Combatendo a Intoxicação Alimentar

Uma das coisas mais importantes a serem feitas

Qual é a coisa mais importante que você pode fazer para combater a intoxicação alimentar?

Aqui estão algumas dicas:Leva apenas 20 segundos (se você fizer da

maneira correta).Leva apenas três ingedientes.Qualquer um pode fazer, até crianças

pequenas.

A resposta é...Lave Suas Mãos.

De novo e de novo, estudos mostraram que ao lavar as mãos é um dos caminhos mais

efetivos para se prevenir a disseminação de muitos tipos de infeção e doenças – inclusive

doenças de causa alimentar.

Lave Suas Mãos da Maneira CorretaQuando você lava suas mãos da maneira correta, leva apenas 20 segundos e requer apenas três ingredientes: água corrente,

sabão, e alguma coisa para secar suas mãos (uma toalha limpa ou ar).

Aqui está como fazer:1. Molhe suas mãos com água corrente limpa (quente

ou fria) e aplique sabão.2. Coloque duas mãos juntas para fazer uma espuma e

esfregue bem; certifique-se de ter esfregado as costas da mão, entre os dedos e debaixo das unhas.

3. Continue esfregando por pelo menos 20 segundos. Precisa de um timer? Murmure a canção de “Feliz Aniversário” do começo ao fim duas vezes.

4. Enxague bem suas mãos debaixo da água corrente.5. Seque suas mãos usando a toalha limpa ou ar

secante.

E aqui está quando fazer:Antes, durante e depois de preparar alimentosApós usar o toaleteApós trocar fraldas ou limpar uma criança que

usou o toaleteAntes e depois de cuidar de alguém que está

doenteApós assoar o nariz, tossir ou espirrarApós tocar em um animal ou resíduos de animaisApós tocar em lixoAntes e depois de tocar em um machucado ou

ferimento

E sobre os sanitizantes para mãos?Lavar as mãos com sabão e água é o melhor

método para reduzir o número de germes nelas. Mas, se não tiver água e sabão, use um sanitizante para mãos.

Importante: Sanitizantes para mãos não são eficientes quando suas mãos estiverem visivelmente sujas.

CRÉDITOSBy Michael J. Beach, PhD,

Associate Director for Healthy Water and Chief, Waterborne Disease Prevention Branch,

National Center for Emerging and Zoonotic Infectious Diseases, CDC

Fonte (adaptado):http://www.foodsafety.gov/blog/handwashing.html