Desafio I SAEMPROInovar: Pedro Caixêta Mansur dos Reis, Eng. Mecânica

Daniel Souza Santos, Eng. Mecânica

Restaurante Universitário - UFV

Problemas:

Filas longas e desorganizadas

Pessoas que furam a fila

Não padronização das porções

Congestionamento dentro do RU

Calor e abafamento

Filas

Solução

Despadronização

“Uns com tanto e outros com tão pouco”

Solução

Congestionamento interno

Café da manhã

Solução

Almoço e Jantar

Solução

Calor e abafamento

Solução

Referência

ANÁLISE PÓS OCUPAÇÃO DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA/MG. Ana Paula de Moraes (1); IzadoraCristina Corrêa Silva (2); Aline Werneck Barbosa de Carvalho (3)

(1) Arquiteta e Urbanista pela Universidade Federal de Viçosa (UFV); Mestranda em Engenharia da Construção pela UFV; Professora Substituta do Departamento de Arquitetura e Urbanismo da UFV – e-mail: anapaula@ufv.br

(2) Arquiteta e Urbanista pela Universidade Federal de Viçosa (UFV); Mestranda em Engenharia da Construção pela UFV – e-mail: izadoracorrea@yahoo.com.br

(3) Engenheira Arquiteta pela Escola de Arquitetura da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG); Mestre e Doutora em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade de São Paulo (FAUUSP); Professora Adjunta IV do Departamento de Arquitetura e Urbanismo da UFV – e-mail: abarbosa@ufv.br

Obrigado!