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FON

TE: T

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ardo

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Pratos com Frutos do Mar

Produto Licenciado Estrada Real

Produtos de Jabuticaba

Produtos e Quitandas

Produtos Embutidos

Queijo

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Chef de Gastronomia

Cogumelos

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Doces em Calda, Pasta e Compota

Equipamentos e Utensílios

Farinhas

Festival

Festival de Tiradentes

Goiabada

Hortaliças

Conheça os Terroirs da Estrada Real. Sabores que você só encontra aqui.

ROTA GASTRONÔMICA DA ESTRADA REAL

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O que é um Terroir? Terroir é uma expressão francesa que dá nome a determinados produtos originários de uma região específica. São produtos de alta qualidade e com uma identidade própria, fruto das tradições do lugar onde ele é cultivado ou produzido.

Terroirs Estrada Real. A Estrada Real tem na gastronomia uma de suas maiores atrações. São receitas, pratos e quitutes apreciados por todos. Muitos deles produzidos artesanalmente e com ingredientes únicos. E é justamente para valorizar toda essa riqueza que surgiu o Terroirs Estrada Real. Uma iniciativa que está selecionando e mapeando os terroirs encontrados ao longo da Estrada. Tanto em Minas Gerais, quanto no Rio de Janeiro e São Paulo.

Um verdadeiro circuito gastronômico para você conhecer e experimentar. E para os turistas não ficarem perdidos entre tantos sabores, foi criado um mapa com as cidades e lugares onde se encontram os principais terroirs, além de festivais e eventos gastronômicos ligados a eles. Aproveite o que a nossa gastronomia tem de melhor. Quem conhece, repete.

Estrada Real. Uma estrada, seu destino.

A históriaHá mais de três séculos foi descoberta uma das maiores reservas de ouro e diamantes do mundo. Tanta riqueza atraiu muita atenção e a notícia logo se espalhou. Em pouco tempo, surgiram vários caminhos ligando o litoral à região das minas. Para controlar a arrecadação dos impostos, a Coroa Portuguesa decretou caminhos legais com fiscalização e controle sobre a circulação de pessoas e mercadorias. Foi assim que surgiram as três primeiras estradas oficiais do Brasil, ligando Paraty, Rio de Janeiro e o Arraial de Tejuco (Diamantina) à região de Vila Rica (Ouro Preto). Os caminhosCaminho Velho. Assim foi chamada a estrada aberta pelos bandeirantes, que ligava Paraty a Ouro Preto. Anos depois, com a expulsão de piratas e ladrões do porto do Rio de Janeiro e de Ilha Grande, o governo português incentivou a abertura de uma segunda via. Chamado de Caminho Novo, o trecho ligava o Rio de Janeiro a Ouro Preto. A nova via recebeu parte dos registros da antiga estrada e se tornou a oficial.

RUA ÁLVARES MACIEL, 59 - 11º ANDAR - SANTA EFIGÊNIA - 30150-250 - BELO HORIZONTE - MG - ESTRADAREAL@ESTRADAREAL.ORG.BR

www.estradareal.org.br

A partir de 1729, outro caminho se destacou devido à descoberta de uma pedra preciosa na região entre Ouro Preto e Diamantina: nascia o Caminho dos Diamantes. O último Caminho, denominado Caminho do Sabarabuçu, ligava Ouro Preto a Sabará, um dos principais centros comerciais e produtivos da Capitania de Minas Gerais. Instituto Estrada RealO Instituto Estrada Real é uma iniciativa do Sistema FIEMG para que comunidades de 199 municípios, nos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo, possam se desenvolver por meio do turismo autossustentável. Desde 1999, o Instituto promove e executa ações para diagnosticar os potenciais de cada região e prepará-las para a prática turística. O resultado do compromisso do Instituto com a população é a transformação da iniciativa no Programa Estrada Real. A iniciativa privada se uniu a essa ideia, em uma grande parceria, tornando possível a implantação de novas ações.

Conheça os Terroirs da Estrada Real. Sabores que você só encontra aqui.

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