Oficina de Políticas Públicas

BEM-ESTAR ANIMAL: CONCEITOS E AVALIAÇÃO

Lívia Carolina Magalhães SilvaDepartamento de Zootecnia, FCAV/UNESP, Jaboticabal-SP

TREINAMENTO EM BEM-ESTAR DE ANIMAIS DE PRODUÇÃO

Estratégias:- Apresentação de novos conceitos - Troca de informações - Desenvolvimento de habilidades

Objetivos:- Sensibilização- Comprometimento- Capacitação

Entendendo o bem-estar animal

BEM-ESTAR ANIMAL:

E EU COM ISSO?

COMITÊ BRAMBELL

Cada animal, independente da espécie ou maneira de produzir deveria ter liberdade para:

- levantar-se- deitar-se- virar-se

- esticar os membros- cuidados corporais

COMO ASSEGURAR ISTO?

Bem-estar animalAnimais de fazenda e as 5 “liberdades”

1-Livre de sede, fome e má nutrição

2-Livre de desconforto

3-Livre de dor, doença e injúrias

4-Liberdade para expressar comportamento normal

5-Livre de medo e estresse

POR QUE ASSEGURAR ESTAS “ LIBERDADES”? (ética)

COMO ASSEGURAR ESTAS LIBERDADES? (técnica)

Abordagens do bem-estar animala) Sentimentos dos animais Estados afetivos dos animais (“sentimentos" ou "emoções") são os elementos chaves na definição da qualidade de vida. Boas condições de bem-estar requer -> conforto, contentamento e os prazeres normais da vida, livre de dor prolongada ou intensa, de medo, fome e outros estados não prazerosos.

b) Funcionamento BiológicoFuncionamento biológico do animal. Crescimento e reprodução normais, livre de doenças, injúrias, mal nutrição e anormalidades fisiológicas e comportamentais.

c) Vida Natural Ênfase na história natural. Animais devem ser mantidos em ambientes próximos ao natural e serem capazes de desenvolver e usar suas adaptações naturais e capacidades.

1. Psicologia do animal2. Funcionamento biológico do animal 3. Vida natural

Exemplo:• Um produtor de leite, baseado

apenas no critério do funcionamento biológico, poderia concluir que o bem-estar de uma bezerra, mantida em uma instalação com muito pouco espaço e isolada é bom porque ela está sendo bem alimentada e livre de doenças.

• Esta conclusão ignora totalmente o componente psicológico do animal e a necessidade de expressar os seus comportamentos naturais.

• Outros poderiam concluir que, de fato, o bem-estar desta bezerra está criticamente ameaçado porque ela mostra sinais de frustração e de desconforto.

Abordagens do bem-estar animalPrincipais diferenças:

Os bovinos devem ser mantidos em ambientes similares ao seu habitat natural para que possam desenvolver as características e capacidades próprias de sua espécie.

Bem-estar animal – Vida Natural

Um raio matou 21 vacas em uma propriedade localizada no interior do município de Lagoa dos Três Cantos-RS.

Problemas de bem-estar de animais de produção

O que você sente? O que o animal sente?

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O QUE É BEM-ESTAR ANIMAL?

Diferentes posições morais •boa saúde

• bom desempenho• produtividade / lucro

• não sofrimento •direito à vida

•direito à liberdade

BEM-ESTAR ANIMAL

É o estado do organismo em que há harmonia física e mental entre o organismo e seu

ambiente (Hughes, 1976).

Mas, o que é harmonia? Boas condições em termos de qualidade de vida

BEM-ESTAR ANIMAL

Bem-estar é o estado do organismo durante suas tentativas de se ajustar com o seu

ambiente (Broom, 1986).

Em termos de qualidade de vida envolveria todas as situações, desde a aquelas que colocam a vida do animal em risco até aquelas em que ele está em harmonia com

seu ambiente

IMPLICAÇÕES DESTA DEFINIÇÃO(Broom , 1993)

• Bem-estar é uma característica de um animal, não é algo que pode ser fornecido a ele

• O bem-estar pode variar de muito ruim a muito bom• O bem-estar deve ser medido cientificamente, independente de

condições morais • O bem-estar de um dado animal é ruim quando ele tem dificuldades de

manter o controle das funções orgânicas ou falha nessa tentativa

Domínio 1 NUTRIÇÃO

Privação de alimentosPrivação de agua

DesnutriçãoIntoxicação alimentar

OS CINCO DOMÍNIOS – PROBLEMAS DE BEM-ESTAR ANIMALMellor e Reid (1994)

Domínio 2 AMBIENTE

Desafios ambientais(calor, frio, barro, pó, falta de espaço, etc.)

Domínio 3 SAÚDE

EnfermidadesLesões

Limitações funcionais

Domínio 4COMPORTAMENTO

Restrições comportamentais ou nas interações

COMPONENTES FÍSICOS

COMPONENTE MENTAL

Domínio 5ESTADOS MENTAIS

IsolamentoDebilidadeDor (moderada)Vertigem

FomeSedeDor (curto prazo)NáuseaMedo

AnsiedadeFrustraçãoChateaçãoAngústia (diestresse)DesesperançaDor (persistente)

ESTADO DE BEM-ESTAR DO ANIMAL

DOMÍNIO 1 – NUTRIÇÃO

Exemplo:Intoxicação – Toxina botulínica

Domínio 1 NUTRIÇÃO

Privação de alimentosPrivação de agua

DesnutriçãoIntoxicação alimentar

Domínio 3 SAÚDE

EnfermidadesLesões

Limitações funcionais

DOMÍNIO 2 – AMBIENTE Desafios ambientaisCalor ou frio, Barro ou pó,

Falta de espaçoManejo mal feito

http://www.unesp.br/aci_ses/revista_unespciencia/acervo/28/quem-diria

Problemas de bem-estar de bovinos que têm origem em sistemas de suplementação mal manejados

Domínio 1NUTRIÇÃO

Privação de alimentosPrivação de agua

DesnutriçãoIntoxicação alimentar

Domínio 2 AMBIENTE

Desafios ambientais(calor, frio, barro, pó, falta de espaço, etc.)

Domínio 3 SAÚDE

EnfermidadesLesões

Limitações funcionais

Domínio 4COMPORTAMENTO

Restrições comportamentais ou nas interações

Surtos de botulismo em bovinos no Brasil associados à ingestão de água contaminada (Dutra et al., 2001)

Comedouro com suplemento mineral rodeado com água contaminada

Intoxicação alimentar

DOMÍNIO 3 – SAÚDE

EnfermidadesLesões

Limitações funcionais

Infestação parasitária

Enfermidade infecciosa

Enfermidade metabólica (acidose)

Prevenção:Controle dos parasitasVacinaçãoCuidados com a alimentaçãoManejo correto

Lesão (pata quebrada)

“O bezerro estava no mesmo local onde estavam algumas vacas, e creio que em algum momento elas se movimentaram no curral e o pisotearam”.

DOMÍNIO 4 – COMPORTAMENTAL

Restrições comportamentais e

nas interações

Há pessoas trabalhando muito bem

Porém, ainda há pessoas (e animais) enfrentando dificuldades

DOMÍNIO 5 – ESTADOS MENTAIS

Domínio 1NUTRIÇÃO

Domínio 2 AMBIENTE

Domínio 3 SAÚDE

Domínio 4COMPORTAMENTO

Domínio 5ESTADOS MENTAIS

IsolamentoDebilidadeDor (moderada)Vertigem

FomeSedeDor (curto prazo)NáuseaMedo

AnsiedadeFrustraçãoChateaçãoAngústia (diestresse)DesesperançaDor (persistente)

Ciência do Bem-Estar Animal

Direitos dos animais Proteção Animal

Atitudes dos humanos para com os outros animais: Exemplos com animais de produção

Os animais têm direito a vida e a liberdade e não podem ser tratados como recursos a serem explorados (Regan,1998).

Definição das necessidades dos animais e de métodos para avaliação de sua qualidade de vida.

Bem-estar como o estado do indivíduo nas suas tentativas de se ajustar ao meio (Broom, 1986).

“... frequentemente é recomendado aos produtores… a manejar os animais de forma menos brutal quando os enviam para o abate porque uma carcaça com hematomas atinge um valor menos elevado; mas nunca é mencionada a idéia de que se deveria evitar a manutenção de animais em condições não confortáveis simplemente porque isto é, em sí, uma coisa má...”. (Singer, 2000).

O uso de animais é aceito, porém temos obrigações para com eles, dentre elas a de proporcionar boas condições em termos que qualidade de vida

ME

DID

AS

PRÍNCIPIOS E CRITÉRIOS - Projeto Welfare Quality®

Princípios Critérios de bem-estar animal

Boa alimentação 1 Ausência de fome prolongada

2 Ausência de sede prolongada

Boas instalações 3 Conforto no local de descanso

4 Conforto térmico

5 Facilidade de movimento

Boa saúde 6 Ausência de injúrias

7 Ausência de doenças

8 Ausência de dor induzida pelo manejo

Comportamento 9 Expressão de comportamentos sociais

apropriado 10 Expressão de outros comportamentos

11 Boas interações entre humanos e animais

12 Ausência de medo generalizado

Medidas baseadas no ambienteExemplos:-Temperatura e umidade do ar-Ventilação-Radiação-Pó-Barro-Disponibilidade de sombra, etc.

Medidas baseadas nos animaisExemplos:-Indicadores fisiológicos -Indicadores de saúde-Indicadores comportamentais-Indicadores de desempenho

MEDIDAS DE BEM-ESTAR ANIMAL

Avaliar: O número de animais afetados, a severidade e a duração do problema

O grau de sujidade de vacas leiteirasInfluência do escore de limpeza das vacas no comportamento animal e na qualidade do leite

Pesquisa

A higiene das vacas como indicador de bem-estar

Monitorar a higiene das vacas – Ferramenta de manejoIndicador de conforto – instalação / temperatura /

densidade / ...Efeito na CCS do leite

Crítico no verão

Escores de limpeza (4 pontos)

Muito limpa

Muito suja

Limpa

Suja

Pesquisa em duas fazendas (Germânia e Liberdade)

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar

Muito limpaLimpaSujaMuito suja

Porc

enta

gem

de

vaca

s em

la

ctaç

ão

Escores de limpeza

Escore delimpeza N ECS CCS / ml de

leite

ML 618 4,60 ± 2,33 ª 300.000L 995 4,77 ± 2,37 b 341.000S 518 4,97 ± 2,28 b,c 396.000

MS 269 4,94 ± 2,34 c 392.000

Sant’Anna e Paranhos da Costa, 2011

Para cada aumento na sujidade houve aumento de 40 a 50

mil células somáticas. Entre

suja (S) e muito suja (MS) não houve

diferença.

EFEITO DO AMBIENTE

Tempo deitada e conforto Vacas preferem ruminar deitadas Ruminação de pé – associação com desconforto

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

Deitada Ruminando DeitadaRuminando

Em péRuminando

Confinadas

Semi-confinadas

P<0,01

P<0,01P<0,01

Porc

enta

gem

do

tem

po d

e ob

serv

ação

COMPORTAMENTO

Vantagens em termos de bem-estar

das vacas com acesso aos

piquetesSant’Anna e Paranhos da Costa, 2011

COMPORTAMENTO

CONFINAMENTO

Pesquisa

PesquisaAvaliação do espaço disponível por bovino no confinamento

Condições- 3 tratamentos (6 m²/animal, 12 m²/animal, 24 m²/animal)- 150 bovinos por lote (3 lotes/tratamento) - 30 cm de cocho/bovino

Medidas- Ganho de peso- Rendimento da carcaça- Bem-estar animal (Welfare Quality®)- Profundidade da lama - Poeira

- Avaliações do comportamento - Avaliação das glândulas adrenais- Avaliação das carcaças

Macitelli e col., em preparação

Resultados preliminares

0

2

4

6

8

10

12

14

16

1816.7

2.7

6.0

2.7

9.0

0.0

2.7

0.71.00.0

2.7

1.3

6m 12m 24m

Porc

enta

gens

de

ocor

rênc

ias

Enfisema

Macitelli e col., em preparação

Ganho de pesoKg/dia

Núm

ero

de A

nim

ais

Redução do número de Animais Com menores desempenho

Elevação do número de animais com ganhos semelhantes

Distribuição das médias de ganhos de peso por dia no período de confinamento para cada tratamento

0

2

4

6

8

10

12

14

6 m/animal 12 m/animal 24 m/animal

GMD (kg/d)

Porc

enta

gem

de

anim

ais

Mac

itelli

e c

ol.,

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o

Pesquisa

Lívia - lmagalhaesilva@gmail.comObrigada!