Post on 18-Apr-2015
Projeto para criação de codorna de corte
COTUNICULTURA
ANA PAULA VILLWOCKDEVAIR ROSIN
MARINA SCARSIMICHELI PEGORARO
Introdução• Criação de codornas tem apresentado um
desenvolvimento expressivo
• Principais fatores que contribuem:– Grande produtividade e rentabilidade– Rápido crescimento das aves– Alta taxa de postura– Baixo consumo de ração– Elevada rusticidade– Baixo custo para implantar uma pequena criação
• Fonte de renda complementar dos pequenos produtores rurais
COTUNICULTURA
Coturnix coturnix japônica Codorna doméstica ou japonesa
COTUNICULTURA
• Codornas japonesas atingem entre 115 a 180 gramas, quando adultas
• Crescem e se reproduzem em 45 - 50 dias
• Com 5 ou 6 semanas estão prontas para abate
COTUNICULTURA
• Precisam de pouco espaço
– Na área ocupada por uma só galinha podem ser criadas 42 codornas
– Em um galpão de 30 m de comprimento e 5 m de largura, cabem até dez mil codornas (Costa, 2005)
COTUNICULTURA
• Cinco princípios para a criação de codornas– Higiene– Água sempre limpa e fresca– Alimentação correta– Manejo apropriado– Boa instalação• Local seco, alto e sem correntes e vento
Criação
• Criação Doméstica
• Criação Comercial – Em grande escala– Objetivo do criador será a comercialização do
produto final• Produto processado – Carne
LOCALIZAÇÃO E ESTRUTURA
• Escolha da localização– Facilidade de abastecer a granja com os insumos
necessários– Escoamento da produção– Facilidade de acesso aos consumidores
• Estrutura• Ser construída em função das exigências ambientais das
aves, proporcionado ótima condição de conforto
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
• Galpões fechados – Alto custo– Não podem ser muito grandes e
largos• Dificultam a circulação do ar
– Recomenda-se várias janelas
• Galpões abertos (laterais)– Controlar a temperatura durante o inverno– Exige telas Laterais
• evitar fugas e ataque de predadores
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
• Telhado– Influência na temperatura interna do galpão
• Telhas de cimento amianto– Custo baixo– Maior temperatura interna
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
• Pisos– Chão batido– Optar por terrenos bem drenados ou se necessário
providenciar sistema de drenagem– Construir o piso a pelo menos 20 cm acima do chão
adjacente, com caimento de 2% do centro para o sentido das laterais da instalação• Maravalha
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
• Cortinas– Lona– Parte inferior da cortina é fixada na
mureta lateral e a parte superior é sustentada por cordas e roldanas, de maneira a oferecer condições de regulagem quanto à altura• Controlando o ambiente dentro do galpão,
conforme as exigências de conforto térmico em relação a fase do desenvolvimento das aves
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
• Pedilúvio– No interior do aviário, junto à porta, um espaço de
cerca de 1 m² onde será disponibilizado o pédilúvio
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
• Caixa d’água– Instalada em local sombreado e protegido
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
• Bebedouros – Tipo copo-de-pressão, na proporção:
• 1:200 aves até 14 dias de idade• 1:100 aves após esta data
• Comedouros tipo bandeja– Comportam 200 a 250 aves até 14 dias de idade
• Comedouros pendulares infantis – 100 aves/comedouro
PROJETO DA INSTALAÇÃO
• Aviário com área de 50 m²
Vista Frontal
Vista Lateral
Corte Cobertura
Planta Baixa
Estimativa de material necessário para construção do aviário
Estimativa de material necessário para construção do aviário
SISTEMA DE CRIAÇÃO
• Três tipos– Criação sobre camas– Criação em gaiolas no sistema de baterias– Criação em gaiolas no sistema escada
SISTEMAS DE CRIAÇÃO
• Criação sobre camas– Menor tecnologia– Criar as aves sobre um material absorvente» Maravalha
O MANEJO
• O manejo das codornas divide-se em– Manejo de Reprodução– Manejo do Pintinho– Manejo da Recria– Manejo de Postura– Manejo dos Ovos
Manejo
• Tabela 1. Variação semanal da densidade para codornas de 1 a 36 dias de idade criadas em piso ou gaiolas. Fonte: ALBINO E NEME (1998).
Semanas Densidade (aves/m²)
1° semana 200
2° semana 150
3° semana 100
4° semana 65 - 70
Manejo
• Campânula de aquecimento– Controle da T°C poderá ser
feito por termômetros ou pelo comportamento das aves
• Com o crescimento das codornas, deve-se ampliar o círculo de proteção, propiciando um adequado espaço às mesmas, sem ocorrer disputa por comida, água e espaço
Circulo de proteção - Comportamento das aves
Pintinho com FrioAmontoados
Pintinho com calor Afastados da fonte
Correntes de ar Pintinho agrupados
Ideal - Situação de confortoPintinhos distribuídos
uniformemente em torno do circulo
Fichas de controle
• Controle de mortalidade e chegada e saída de Aves
COMERCIALIZAÇÃO
• Produto processado - carnes
Legislação• Legislação Específica para a abertura do empreendimento:
Registro na Junta Comercial; Registro na Secretária da Receita Federal; Registro na Secretária da Fazenda; Registro na Prefeitura do Município; Registro no INSS;(Somente quando não tem o CNPJ – Pessoa autônoma
– Receita Federal) Registro no Sindicato Patronal
• Procurar a prefeitura da cidade para obter informações quanto às instalações físicas da empresa (com relação a localização), e também o Alvará de Funcionamento.
Registro e Comercialização
• Registro Especial - Registro no S.I.F. (Serviço de Inspeção Federal)– Exigência feita para que o criador possa colocar seu produto no
mercado– Registro como produtor rural
• Na comercialização do produto processado (carne ou pratos prontos), o empresário deverá informar-se a respeito dos registros necessários para sua legalização– Nível Municipal– Nível Estadual– Nível Nacional
Custos
Fonte: Telmo Souza
12. REFERENCIAS• OLIVEIRA, B. L. Manejo em granjas automatizadas de codornas de
postura comercial. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE COTURNICULTURA, 3., 2007, Lavras. Anais... Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2007. 232 p.
• ALBINO, L.F.T., & NEME, R. Codornas: Manual prático de criação. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 1998, 56 p. : il.
• SOUZA, T. Como iniciar sua criação de codornas. 2008. Disponível em:< http://apostilasgratuitas.info/apostilas/criacao-de-aves/50-criacao-de-codornas-de-forma-pratica >. Acesso em: 01 de dezembro de 2011.
• COSTA, F. Codorna: pequenas e lucrativas. Revista Rural 90 - agosto 2005. Disponível em:< http://www.revistarural.com.br/edicoes/2005/artigos/rev90_codorna.htm>. Acesso em: 01 de dezembro de 2011.
Obrigado (a) !!!