7375533 Garoto Bolos Festa

7/31/2019 7375533 Garoto Bolos Festa

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Receitas Garoto Bolos (Festas)

1 - Bolo Branco de Vero

2 - Bolo Floresta Negra

3 - Bolo de Chocolate com Rosas

4 - Bolo de Trufas

5 - Bolo de Nozes com Chocolate

6 - Massa Clssica de Chocolate

7 - Bolo de Nozes com Chocolate

8 - Bolo Sinfonia de Chocolate

9 - Tentao de Morangos (Light)

10 - Bolo Gelado de Abacaxi com Coco

11 - Bolo Tentao

12 - Bolo Chifon

13 - Bolo Trufado14 Bolo Bicolor

15 - Bolo It Coco

16 Bolo Mousse de Morango

17 Bolo de Chocolate com Laranja

18 - Bolo Baba de Moa de Chocolate

19 Bolo Bombom

20 Bolo Crocante

21 - Bolo de Carolinas


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Bolo Branco de Vero

Ingredientes

Para a massa:- 250g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada- 3colheres (sopa) de manteiga

- 5 ovos (claras e gemas separadas)- 6 colheres (sopa) de acar- 1 xcara (ch) de farinha de trigo- 1 colher (ch) de fermento em p

Para a cobertura:- 500ml de leite- 2 gemas peneiradas- 1 colher (ch) de essncia de baunilha- 1 colher (sobremesa) de maizena- 250 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada

Modo de Preparo

Massa: Derreta o chocolate branco em banho-maria juntamente com a manteiga e reserve. Bata na batedeira as gemascom o acar at obter um creme esbranquiado e fofo. Reduza para a velocidade mnima e, sem parar de bater,acrescente a mistura de chocolate branco e manteiga, a farinha e o fermento. Bata bem a massa e despeje numrecipiente. Bata as claras em ponto de neve e junte-as massa, misturando delicadamente. Despeje numa frmaredonda untada e enfarinhada (24 cm de dimetro) e asse em forno mdio, preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Cobertura e decorao: antes de utilizar o chocolate, faa um pouco de raspas para decorao e reserve. Em umapanela mdia, misture o leite, as gemas peneiradas, a baunilha e a maizena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre atengrossar. Apague o fogo, junte o restante do chocolate branco j picado e misture bem com uma colher de pau, paraque o calor do creme derreta completamente o chocolate. Cubra o bolo depois de frio com esse creme. Decore com asraspas antes de servir.

Bolo Floresta Negra

Ingredientes

Para a massa:- 2 xcaras (ch) de acar- 4 ovos (claras e gemas separadas)- 125g de manteiga derretida- 2 xcaras (ch) de farinha de trigo- 1 colher (ch) de fermento em p- 10 colheres (sopa) de Cacau em P Garoto

Para o recheio e decorao:- 2 colheres (sopa) de rum- 1/2 litro de creme de leite fresco- 4 colheres (sopa) de acar- 500g de cerejas ao marrasquino cortadas grosseiramente (reservar a calda e algumas inteiras para umedecer edecorar)- 100g de raspas de Cobertura de Chocolate Ao Leite Garoto


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Modo de Preparo

Massa: bata na batedeira o acar, as gemas e 10 colheres (sopa) de gua, at a mistura ficar bem clara e espumosa.Desligue a batedeira, junte a manteiga derretida e misture. Peneire a farinha, o fermento, o cacau em p e adicione-os gemada, mexendo at obter uma massa homognea. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente massa.Unte e enfarinhe uma frma de aro removvel (22 cm de dimetro) e despeje nela a massa. Asse em forno mdio,preaquecido, por cerca de 50 minutos, ou at que, ao introduzir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.Deixe o bolo descansar por 1 noite. Corte-o ento no sentido horizontal em trs partes. Embeba a camada inferior com 1colher (sopa) de rum misturado com 2 colheres (sopa) de calda de marrasquino. Bata o creme de leite com o acar emponto de chantilly e espalhe 1/3 sobre essa camada. Disponha a metade das cerejas sobre o chantilly. Sobreponha aoutra parte da massa e repita as camadas de rum com calda, chantilly e cerejas, acomodando em seguida a ltima parteda massa. Cubra o bolo com o restante de chantilly e salpique a superfcie e os lados com as raspas raspas de chocolateao leite, finalizando a decorao com as cerejas inteiras. Sirva o bolo gelado.

Bolo de Chocolate com Rosas

Ingredientes

Para a massa:- 6 ovos (gemas e claras separadas)- 1 xcara (ch) de acar- xcara (ch) de leite morno

- 1 xcara (ch) de farinha de trigo- xcara (ch) de Chocolate em P Garoto- colher (sopa) de fermento em p

Para o recheio:- 300g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada- 1 xcara (ch) de creme de leite- 1 xcara (ch) de gelia de laranja com pedaos- 1 xcara (ch) de suco de laranja- 1 colher (sopa) de Cointreau

Para a cobertura:- 600g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada

Para decorao (cerca de 10 rosas):- 125g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada- 1 colher (sopa) de glucose de milho

Modo de Preparo

Massa: bata na batedeira as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o acar, at formar umcreme fofo. Desligue e acrescente, aos poucos, o leite morno, a farinha de trigo, o chocolate em p e o fermento,misturando at que a massa fique uniforme. Despeje numa frma redonda grande (28cm de dimetro) untada eenfarinhada, e asse em forno mdio, preaquecido, por cerca de 35 minutos. Ao esfriar, desenforme o bolo e corte-o aomeio.

Recheio: coloque o chocolate branco picado em um refratrio, junte o creme de leite e leve ao microondas, na potncia

mdia, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do microondas e misture com uma esptula atque todos os pedaos de chocolate derretam, obtendo um creme liso. Cubra com filme-plstico e leve geladeira por 2horas, ou at que fique firme. Bata na batedeira para ficar bem fofo, junte a metade da gelia de laranja e misture.

Montagem: coloque uma parte da massa em um prato grande e umedea com metade do suco de laranja misturadocom o Cointreau, espalhando sobre toda a superfcie da massa. Coloque todo o recheio, cubra com a outra metade dobolo e umedea com o suco de laranja restante. Espalhe a gelia de laranja reservada por toda a superfcie do bolo.

Cobertura: derreta e tempere o chocolate branco. Despeje e espalhe o chocolate temperado por todo o plstico bolha,formando uma camada uniforme. Deixe secar at que fique firme, porm malevel. Revista o bolo e leve geladeira atque o chocolate seque. Retire o plstico delicadamente.


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Decorao: derreta e tempere o chocolate meio amargo. Junte a glucose e misture bem. Divida em trs partes iguais eembale cada uma em filme-plstico, formando uma espcie de rolinho. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos,ou at que fique numa consistncia boa para modelar. Desembrulhe o rolinho, sove a massa e entre duas folhas deplstico abra uma camada fina de massa. Retire o plstico e corte as "ptalas" com ajuda dos cortadores. Faa uma rosade cada vez: enrole as ptalas menores (cortadas com cortador de 2cm de dimetro), formando o miolo da rosa e, aoredor, v colocando as maiores (cortadas com cortador de 3cm de dimetro), dando o formato da flor. Prenda bem asptalas na base, pressionando-as com as pontas dos dedos. Para fixar as rosas no bolo, cole-as utilizando um poucode chocolate derretido na base de cada rosa. Faa tambm folhinhas de chocolate: corte a massa no formato de umafolha e, com uma faca, marque levemente suas nervuras. Coloque no bolo prximo base das rosas.

Bolo de Trufas

Ingredientes

Para a massa:- 4 ovos (claras e gemas separadas)- 1 xcara (ch) de acar- 2 xcaras (ch) de farinha de trigo- xcara (ch) de Chocolate em P Garoto- 1 colher (sopa) de fermento em p

Para o recheio:

- 450g de Cobertura de Chocolate Ao Leite Garoto picada- 1 xcara (ch) de creme de leite- 2 colheres (sopa) de conhaque

Para cobertura:- 300g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada- 100g de creme de leite- raspas de chocolate branco- raspas de chocolate ao leite- 2 colheres (sopa) de Chocolate em P Garoto

Para as raspas de chocolate (decorao):- 50g de Cobertura de Chocolate Branco- 200g de Cobertura de Chocolate Ao Leite

Modo de Preparo

Massa: coloque na batedeira as gemas juntamente com xcara (ch) de gua fervente e bata por 10 minutos.Acrescente o acar, a farinha, o chocolate, o fermento peneirados e bata at formar uma massa homognea. Despejenuma tigela. Bata as claras em neve e misture delicadamente massa. Coloque numa frma redonda (24cm dedimetro) de aro removvel, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno mdio, preaquecido, por cerca de 30minutos. Deixe esfriar e corte o bolo em 3 camadas horizontais.

Recheio: num refratrio mdio coloque o chocolate ao leite picado, o creme de leite, o conhaque e leve ao fogo embanho-maria, mexendo bem at obter um creme liso. Leve geladeira por cerca de 5 minutos ou at adquirirconsistncia cremosa.

Cobertura:coloque num refratrio mdio o chocolate meio amargo picado, o creme de leite e leve ao fogo em banho-

maria para derreter, mexendo sempre at obter um creme. Desse creme, retire uma pequena quantidade, o suficientepara modelar 3 trufas (para a decorao) e reserve o restante para cobrir o bolo.

Montagem: coloque uma camada da massa em um prato grande, espalhe metade do recheio, cubra com outra camadado bolo e espalhe o recheio restante. Finalize com a terceira camada da massa. Cubra todo o bolo com a cobertura,alisando com uma esptula.

Decorao: com a ponta de uma faca desenhe um corao no centro do bolo, preencha esse corao com raspas dechocolate branco e cubra o restante do bolo com raspas de chocolate ao leite. Modele 3 trufas com a coberturareservada, passe-as no chocolate em p e coloque-as no centro do corao.


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Bolo de Nozes com ChocolateIngredientes

Para a massa:- 4 ovos (claras e gemas separadas)- xcara (ch) de acar

- xcara (ch) de leite morno- 1 xcara (ch) de farinha de trigo- colher (sopa) de fermento em p

Para o recheio:- 300g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto- 500ml de creme de leite fresco- 100g de nozes trituradas- 1 xcara (ch) de suco de laranja- 1 colher (sopa) de Cointreau

Para a decorao:- 200g de Cobertura de Chocolate Ao Leite Garoto

- 200g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto

Materiais necessrios:- frma quadrada (24 x 24 cm)- 4 tiras de papel-manteiga com 7cm de altura e 24cm de comprimento Modo de Preparo

1- Massa: bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o acar. Deixe bater at formar umcreme fofo. Desligue a batedeira e misture, aos poucos, o leite, a farinha e o fermento. Despeja a massa na frma untadae enfarinhada e leve ao forno mdio (200C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou at que, ao introduzir um palito nocentro da massa, este saia limpo. Deixe esfriar, retire o bolo da frma e corte-o ao meio.

2- Recheio: derreta o chocolate branco e deixe esfriar. Bata o creme de leite fresco na batedeira at o ponto de chantillye adicione o chocolate derretido j frio e as nozes.

3- Montagem: forre a mesma frma utilizada para assar o bolo com papel-alumnio, e nela coloque a metade do recheioe, em seguida, uma camada de bolo. Misture o suco de laranja com o Cointreau e umedea o bolo com a metade destamistura. Coloque a outra metade do recheio e, por ltimo, a outra camada do bolo. Umedea novamente com a misturade suco de laranja e Cointreau e leve geladeira por 2 horas.

4- Decorao: derreta o chocolate ao leite, espalhe-o sobre as tiras de papel-manteiga, e alise com uma esptula. Leve-as para secar na geladeira por alguns instantes, retire o papel e reserve. Em seguida, faa pequenas raspas dechocolate branco. Retire o bolo da geladeira, desenforme virando-o sobre o prato em que for servir e remova o papel-alumnio. Cole as placas de chocolate nas laterais do bolo com um pouco de chocolate derretido e cubra com as raspasde chocolate branco.

Massa Clssica de Chocolate

Ingredientes

- 200g de manteiga sem sal- 200g de acar- 8 ovos (claras em neve)- 200g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada- 150g de farinha de trigo


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Tentao de Morangos (Light)Ingredientes

Massa:- 4 ovos- colher (sopa) de margarina light

- 2 colheres (sopa) de adoante em p prprio para cozinha- 1 xcara (ch) de farinha de trigo- xcara (ch) de suco de laranja- 2 colheres (sopa) de Cacau em P Garoto- 1 colher (sopa) de raspas de laranja- 2 colheres (ch) de fermento em p- 300g de morangos cortados ao meio

Cobertura:- 100g de gelia diet de morangos

Modo de Preparo

1- Prepare a massa: bata os ovos, a margarina e o adoante at obter uma massa cremosa e clara. Adicione, aos

poucos, a farinha, o suco, o cacau em p e as raspas. Por ltimo, sem bater, misture delicadamente o fermento e osmorangos.

2- Despeje a massa em uma frma redonda (22cm de dimetro), untada e enfarinhada e asse em forno mdiopreaquecido (200C), por cerca de 25 minutos, ou at que, enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme o bolo eespalhe a gelia. Pode ser servido frio ou quente.

Bolo Gelado de Abacaxi com Coco

IngredientesPara a massa:- 200g de manteiga sem sal- 1 xcara (ch) de acar (160g)- 5 gemas- xcara (ch) de leite (100ml)- 1 xcara (ch) de farinha de trigo peneirada (180g)- 1 xcara de (ch) de Chocolate em P Garoto (100g)- 1 colher (sopa) de fermento em p- 5 claras em neve

Para a calda, recheio e cobertura:- 5 colheres (sopa) de acar (60g)

- 2 colheres (sopa) de licor de cacau- 1 embalagem de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada (500g)- 1 xcara (ch) de creme de leite (200g)- 1 abacaxi pequeno cortado em cubinhos- 2 xcaras (ch) de coco em flocos

Modo de Preparo

1- Prepare a massa: bata a manteiga e o acar at formar um creme esbranquiado. Sem parar de bater, acrescente asgemas uma a uma, at obter um creme leve e fofo. Reduza a velocidade da batedeira e junte o leite. Acrescente afarinha, o chocolate e o fermento peneirados. Por ltimo, misture delicadamente as claras em neve. Coloque a massa em

uma assadeira redonda (24cm de dimetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, por cercade 30 minutos ou at que, ao colocar um palito no centro da massa, este saia limpo.


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2- Enquanto isso, prepare a calda para umedecer: leve ao fogo xcara (ch) de gua com 2 colheres (sopa) de acare ferva at que este dissolva por completo. Desligue o fogo, acrescente o licor e deixe esfriar.

3- Prepare o recheio e a cobertura: coloque o chocolate branco picado e o creme de leite em um refratrio e leve aobanho-maria ou microondas, na potncia mdia, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Misture bem atobter um creme liso e reserve. Aquea 3 colheres (sopa) de acar com o abacaxi e cozinhe por cerca de 10 minutos ouat que ele fique macio. Reserve.

4- Montagem: quando o bolo estiver frio, corte-o ao meio no sentido horizontal, obtendo duas camadas de massa.Umedea com a calda, espalhe metade do creme de chocolate branco e coloque por cima o abacaxi. Finalize com 1xcara (ch) de coco em flocos previamente hidratado no restante da calda. Cubra com a outra camada de massa e

espalhe o creme de chocolate branco restante. Polvilhe o coco em flocos e mantenha em geladeira at o momento deservir.

Bolo Tentao

Ingredientes

Para a massa:- 200g de margarina- 1 xcara (ch) de acar (240g)- 5 ovos- 2 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada(240g)- 1 colher (sopa) de fermento

Para o creme de chocolate branco:- 400g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto- 1 xcara (ch) de creme de leite (200g)- 1 colher (sopa) de conhaque- 500ml de creme de leite fresco

Coulis de morango:- 500g de morangos frescos- 1 xcara (ch) de acar (160g)- de xcara (ch) de vinho do Porto

Para a decorao:- 10 morangos frescos

Modo de Preparo

1- Comece preparando a massa: bata a margarina com o acar at formar um creme esbranquiado e fofo. Junte asgemas, uma a uma, e continue a bater at misturar bem. Reduza a velocidade da batedeira para o mnimo, adicione afarinha de trigo e o fermento. Misture as claras em neve, delicadamente, e despeje a massa em uma frma redonda(26cm de dimetro), untada e enfarinhada. Preaquea o forno a 180oC e asse por cerca de 35 minutos ou at que,colocando um palito, este saia limpo.

2- Para o creme de chocolate branco, derreta o chocolate com 1 xcara (ch) de creme de leite em banho-maria oumicroondas, em potncia mdia, por cerca de 2 minutos. Misture bem at que todo o chocolate esteja derretido e, ento,junte o conhaque. Leve geladeira por uma hora para resfriar. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e junteao chocolate resfriado. Reserve.

3- Prepare coulis: cozinhe os morangos com o acar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou at que o morangotenha se desmanchado. Junte o vinho, retire do fogo e deixe esfriar.

4- Corte a massa em trs camadas e entre cada uma coloque parte do creme e do coulis. Cubra com o restante docreme de chocolate e decore com os morangos frescos.


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Bolo Chifon

Ingredientes

Para a massa:- 6 ovos- 2 xcaras (ch) de acar- xcara (ch) de leo- 2 xcaras (ch) de farinha de trigo- 1 xcara (ch) de Chocolate em P Garoto (150 g)- 1 colher (sopa) de fermento em p

Recheio e Cobertura:- 200 g de manteiga- 2 xcaras (ch) de acar de confeiteiro- 2 ovos (claras em neve)- 1 xcara (ch) de Chocolate em P Garoto (100 g)- 1 clice de rum- 1 lata de pssego em calda- 1 vidro de cerejas em calda

Para decorao:- 200 g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto

Modo de Preparo1- Comece preparando a massa: bata as gemas com o acar at obter um creme esbranquiado. Acrescente o leo, afarinha, o chocolate, 1 xcara (ch) de gua fervente e o fermento. Bata as claras em neve e adicione massa,misturando delicadamente. Unte e enfarinhe uma frma de 26cm de dimetro e nela coloque a massa. Leve ao fornomdio (180C), previamente aquecido, e asse por cerca de 35 minutos ou at que, colocando um palito no centro dobolo, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

2- Prepare o recheio e a cobertura: bata a manteiga com o acar at obter um creme esbranquiado. Junte as gemas,o chocolate, o rum e, por ltimo, as claras em neve. Leve geladeira por cerca de meia hora. Corte os pssegos e ascerejas em pedaos pequenos e reserve.

3- Montagem: Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, recheie com a metade da cobertura em uma das partes e, emseguida, coloque o pssego e a cereja picados. Feche o bolo com a outra metade da massa e espalhe o restante da

cobertura sobre a superfcie.

4- Decorao: com o auxlio de uma faca, faa raspas com a cobertura de chocolate ao leite e espalhe sobre o bolo.

Bolo TrufadoIngredientes

Para a massa:

- 8 ovos- 8 colheres (sopa) de acar- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo- 2 colheres (sopa) de Cacau em P Garoto (12 g)- 1 colher (sopa) de fermento em p

Para a Trufa de caramelo:

- 1 xcara (ch) de acar- 1 xcara (ch) de creme de leite fresco- 400 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto- 2 colheres (sopa) de whisky

Decorao: - xcara (ch) de Cacau em P Garoto para polvilhar (40 g)

- 100 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto- 100 g de Blend de Chocolate Ao Leite com Chocolate Meio Amargo


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Modo de Preparo

1. Comece preparando a massa: bata as claras em neve, acrescente as gemas e o acar, batendo at dobrar devolume. Desligue a batedeira e acrescente a farinha, o cacau e o fermento, misturando delicadamente. Leve para assarem forno mdio (180C), em frma untada e enfarinhada (26cm de dimetro), por cerca de 25 minutos. Desenforme edeixe esfriar.2. Trufa de caramelo: leve uma panela ao fogo mdio e deixe esquentar. Despeje o acar e mexa at obter umcaramelo, acrescentando vagarosamente o creme de leite. Deixe ferver at que todo o caramelo esteja dissolvido. Retiredo fogo e acrescente o chocolate picado, mexendo at que esteja tudo derretido. Coloque o whisky e misture bem. Leve geladeira por cerca de 1 hora para que fique bem firme.3. Montagem e decorao: corte o bolo em trs camadas e recheie com a trufa de caramelo. Espalhe o restante datrufa sobre o bolo e polvilhe com o cacau em p. Decore com raspas de Chocolate Branco e Blend.

Bolo BicolorIngredientes

Para a massa:- 8 ovos (claras e gemas separadas)- 1 xcara (ch) de acar peneirado- 2 xcaras (ch) de farinha de trigo

- xcara (ch) de CHOCOLATE EM P GAROTO- 1 colher (sopa) de fermento em p

Para a calda:- xcara (ch) de acar- 1 canela em pau- 3 cravos

Para o recheio:- 1 litro de leite- 1 xcara (ch) de acar- 4 gemas passadas pela peneira- 5 colheres (sopa) de amido de milho- 250g de COBERTURA DE CHOCOLATE BRANCO GAROTO picada- 250g de COBERTURA DE CHOCOLATE AO LEITE GAROTO picada

Para finalizar:

- 2 xcaras (ch) de GRANULADO GAROTO

Modo de Preparo

1.Para a massa: bata as claras at ficarem bem firmes. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma e o acar,aos poucos. Continue batendo por cerca de 10 minutos at obter um creme fofo e com o dobro de volume. Acrescente afarinha, o chocolate e o fermento peneirados. Misture bem e despeje a massa em uma assadeira retangular (40x 29cm)untada e enfarinhada. Preaquea o forno a 180oC e asse o bolo por cerca de 40 minutos ou at que, colocando umpalito, este saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

2.Para a calda: aquea o acar, a canela e o cravo com 1 xcara (ch) de gua. Deixe esfriar e coe.

3.Para o recheio: ferva o leite. Enquanto isso, misture bem o acar com as gemas at que fiquem esbranquiadas.Junte o amido e misture novamente. Quando o leite ferver, acrescente-o mistura de gemas, aos poucos. Retorne tudoao fogo, mexendo sempre. Quando comear a ferver, deixe cozinhar por 1 minuto. Retire do fogo e separe em duaspartes iguais. Junte uma parte cobertura de chocolate branco e a outra ao chocolate ao leite, misturando bem. Cubracom papel-filme e leve geladeira para esfriar.

4.Montagem do bolo: corte-o 2 vezes, obtendo assim 3 camadas. Acomode uma camada no prato, umedea com a caldade especiarias. Faa camadas alternadas de creme e bolo, sempre regando a massa com a calda. Finalize com uma finacamada de chocolate ao leite e polvilhe o granulado por cima. Voc pode servir o bolo inteiro ou j cortado em pedaosdo formato que desejar.


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Bolo It Coco

Ingredientes

Para a massa:

- 6 claras- 4 gemas- 1 xcara (ch) de acar- xcara (ch) de leite morno- 1 xcara (ch) de farinha de trigo- xcara (ch) de CACAU EM P GAROTO- colher (sopa) de fermento em p

Para a calda:

- xcara (ch) de acar- 3 colheres (sopa) de rum

Para o recheio:

- 2 xcaras (ch) de acar- 200ml de leite de coco- 100g de coco em flocos

Para a cobertura:

- 200g de COBERTURA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO GAROTO- 1 xcara (ch) de creme de leite- xcara (ch) de leite- 2 colheres (sopa) de rum

Modo de Preparo

1.Comece preparando a massa: bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o acar. Bataat obter um creme fofo (cerca de 15 minutos na velocidade mxima). Desligue a batedeira, misture delicadamente oleite, alternando-o com os ingredientes secos previamente peneirados. Coloque em uma assadeira retangular (26x38cm)untada e enfarinhada. Preaquea o forno a 180oC e asse o bolo por cerca de 40 minutos ou at que, colocando um

palito, este saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

2.Prepare a calda: ferva o acar com 1 xcara (ch) de gua. Deixe esfriar e junte o rum. Reserve.

3.Para o recheio: ferva o acar com o leite de coco. Junte o coco em flocos e cozinhe por cerca de 5 minutos. Retire dofogo e deixe esfriar.

4.Para a cobertura: derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou microondas, potncia mdia, por cercade 2 minutos. Acrescente o leite, o rum e misture at obter um creme liso.

5.Para a montagem do bolo: corte-o em 3 fatias horizontais e faa camadas alternadas de massa e recheio. Espalhe acobertura com o auxlio de uma esptula.

Bolo Mousse de MorangoIngredientes

Para a massa:- 1 tablete de manteiga sem sal (200 g)- 1 xcara (ch) de acar- 5 gemas- xcara (ch) de leite- 1 xcara (ch) de farinha de trigo peneirada- 1 xcara (ch) de CHOCOLATE EM P GAROTO (100 g)

- 1 colher (sopa) de fermento em p- 5 claras em neve


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Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o acar por 10 minutos em velocidade mxima. Enquanto isso, leve ao fogo baixo xcara (ch)de gua morna, o leo e o chocolate em p. Misture bem at que o chocolate esteja dissolvido. Retire do fogo eacrescente aos ovos, alternando com a farinha de trigo. Por ltimo, misture o fermento em p. Despeje a massa emassadeira redonda (27 cm de dimetro), untada e enfarinhada e, leve para assar em forno mdio (180C), preaquecido,por cerca de 35 minutos.

2. Derreta o chocolate ao leite e meio amargo com o creme de leite em microondas, potncia mdia, por cerca de 2minutos e 30 segundos. Misture bem e deixe esfriar. Junte o licor e o chantilly e misture para obter um cremehomogneo.

3. Para preparar a calda, leve ao fogo 150 ml de gua, o acar, a ma e a laranja. Deixe ferver por 5 minutos. Desligueo fogo e quando estiver frio, junte o licor.

4. Montagem do bolo: divida a massa em 2 camadas. Acomode uma das metades no prato em que for servir e reguecom a calda. Espalhe uma parte do recheio e distribua os gomos de laranja. Cubra com a outra metade do bolo, reguecom a calda e espalhe a cobertura com o auxlio de uma esptula de confeiteiro. Polvilhe o chocolate em p, decore comos gomos de laranja e raspas de chocolate.

Bolo de Limo

Ingredientes

Para o po-de-l:

- 6 ovos inteiros- 1 xcara (ch) de acar- 2 colheres (sopa) de leo- 1 xcara (ch) de farinha de trigo- 1 colher (sopa) de fermento em p

Para o recheio cremoso de limo:

- 1 embalagem de Cobertura de Chocolate Branco Garoto (500g)- 1 lata de creme de leite- suco de 2 limes grandes- raspas de 1 limo

Para a calda:

- laranja cortada ao meio- ma cortada ao meio- 1 xcara (ch) de acar

Para a decorao:

- 2 xcaras (ch) de chantilly- metades de limo- raspas de Cobertura de Chocolate Branco Garoto

Modo de Preparo

1. Para o po-de-l: bata os ovos com o acar por 10 minutos em velocidade mxima. Enquanto isso, leve ao fogobaixo xcara (ch) de gua, o leo e deixe ferver por 3 minutos. Acrescente esta mistura aos ovos, alternando com afarinha de trigo e junte, por ltimo, o fermento em p. Preaquea o forno a 180C e asse a massa por 35 minutos emassadeira untada e enfarinhada (27 cm de dimetro).

2. Para o recheio: num refratrio coloque o chocolate picado, o creme de leite e leve ao microondas por 2 minutos napotncia mdia. Misture bem e deixe esfriar. Junte o suco de limo, as raspas e misture bem.

3. Para a calda: leve ao fogo em uma panela a laranja, a ma, 1 xcara (ch) de gua, o acar e deixe ferver por 5minutos. Deixe esfriar, peneire e reserve.


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Bolo Bombom

Ingredientes

Para o po-de-l:- 6 ovos inteiros- 1 xcara (ch) de acar- de xcara (ch) de leo- de xcara (ch) de Chocolate em P Garoto (85 g)- 1 xcara (ch) de farinha de trigo- 1 colher (sopa) de fermento em p

Para o recheio prestgio de chocolate:

- lata de leite condensado- 250 g de coco fresco- medida da lata de leite- 1 colher (sopa) de Chocolate em P Garoto (9 g)

Para a calda:

- vidro de leite de coco- lata de leite condensado- de xcara (ch) de leite- 2 colheres (sopa) de Chocolate em P Garoto (18 g)

Para a cobertura:

- 500 g de Dessert Cobertura para Derreter Meio Amargo

Modo de Preparo

1. Para o po-de-l: bata os ovos com o acar por 10 minutos em velocidade mxima. Enquanto isso, leve ao fogobaixo xcara (ch) de gua morna, o leo e o chocolate em p. Acrescente esta mistura aos ovos, alternando com afarinha de trigo e junte, por ltimo, o fermento em p. Preaquea o forno a 180C e asse a massa por 35 minutos emassadeira untada e enfarinhada (retangular de 35 cm x 25 cm).

2. Para o recheio: aquea em fogo mdio o leite condensado, o coco, o leite e o chocolate em p. Deixe cozinhar por 10a 15 minutos, mexendo de vez em quando. Cubra com papel-filme e deixe esfriar.

3. Para a calda: bata no liqidificador o leite de coco, o leite condensado, o leite e o chocolate em p. Reserve para amontagem do bolo.

4. Montagem: corte a massa ao meio. Forre uma frma com papel-filme e coloque uma parte da massa. Regue commetade da calda e coloque o recheio. Cubra com a outra metade do bolo, regue com a calda restante e leve geladeira

por 6 horas. Corte em pedaos (8 cm x 5 cm) e leve ao freezer por mais 4 horas.

5. Derreta a cobertura Dessert no microondas em potncia mdia por 4 minutos. Mexa bem at que toda a coberturatenha derretido. Banhe os pedaos de bolo nesta cobertura com o auxlio de um garfo e deixe em geladeira at secar.Embale em papel-alumnio e papel crepom colorido amarrando as extremidades com fitas coloridas.


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Bolo Crocante

Ingredientes

Para o po-de-l de chocolate:

- 6 ovos inteiros

- 1 xcara (ch) de acar- de xcara (ch) de leo- de xcara (ch) de Chocolate em P Garoto peneirado (85g)- 1 xcara (ch) de farinha de trigo- 1 colher (sopa) de fermento em p

Para o recheio cremoso de chocolate:

- 1 xcara (ch) de leite- 2 colheres (sopa) de amido de milho- 100 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada- 100 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite Garoto picada- lata de leite condensado- 1 colher (sopa) de Chocolate em P Garoto (9 g)- 1 lata de creme de leite gelada e sem soro

Para a calda:

- laranja cortada ao meio- ma cortada ao meio- 1 xcara (ch) de acar

Para a cobertura crocante:

- 250 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite Garoto picada- 80 g de flocos de arroz

Modo de Preparo1. Para o po-de-l: bata os ovos com o acar por 10 minutos em velocidade mxima. Enquanto isso, leve ao fogobaixo xcara (ch) de gua morna, o leo e o chocolate em p, at que este dissolva completamente. Acrescente estamistura aos ovos, alternando com a farinha de trigo e junte, por ltimo, o fermento em p. Preaquea o forno a 180C easse a massa por 35 minutos em assadeira untada e enfarinhada (27 cm de dimetro).

2. Para o recheio cremoso de chocolate: leve ao fogo o leite, o amido, o chocolate meio amargo, o chocolate ao leite,o leite condensado e o chocolate em p, deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos. Cubra com papel-filme e levepara gelar. Junte o creme de leite e bata bem.

3. Para a calda: leve ao fogo em uma panela a laranja, a ma, 1 xcara (ch) de gua, o acar e deixe ferver por 5minutos. Peneire, deixe esfriar e reserve.

4. Para a cobertura: Derreta e temperederreta e tempere o chocolate ao leite. No momento de montar o bolo, misture osflocos de arroz e reserve.

5. Montagem: corte o bolo em trs partes. Em uma assadeira de fundo removvel, coloque uma das partes do bolo,regue com um pouco da calda e coloque metade do recheio. Disponha outra parte do bolo e regue novamente, coloque orestante do creme e a ltima parte do bolo. Regue com a calda restante e deixe na geladeira por 12 horas. Retire dageladeira e passe a cobertura.


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Bolo de Carolinas

Ingredientes

Para as carolinas:

- 3 colheres (sopa) de manteiga (42 g)

- 1 pitada de sal- 1 xcara (ch) de farinha de trigo (180 g)- 6 ovos

Recheio:

- 1 xcara (ch) de leite (300 ml)- 2 gemas peneiradas- 1 colher (sopa) de manteiga (14 g)- 1 embalagem de Cobertura de Chocolate Meio Amargo picada (500 g)- 1 lata de creme de leite (300 ml)- xcara (ch) de damasco picado (60 g)- xcara (ch) de ameixa preta picada (60 g)- xcara (ch) de nozes picadas (45 g)

Decorao:

- 150g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada- 1 xcara (ch) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly (200 g) Modo de Preparo

Prepare as carolinas: numa panela mdia, ferva 1 xcara (ch) de gua com a manteiga e o sal. Retire do fogo eadicione de uma s vez a farinha de trigo. Volte ao fogo e mexa rapidamente at que a massa desprenda da panela.Apague a chama e deixe amornar. Coloque a massa na batedeira e, em velocidade mdia, v adicionando os ovos um aum, batendo sempre at que a massa fique lisa e brilhante. Com um saco de confeitar com bico pitanga, faa15 mini-bolinhas de cerca de 3 cm de dimetro e com o restante da massa, faa bolinhas com cerca de 8 cm de dimetro.Coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espao de 3 cm entre elas. Asse em forno mdio

previamente aquecido (180), por cerca de 30 minutos ou at que fiquem douradas. Retire as carolinas do forno e, depoisde frias, corte as maiores ao meio. Reserve as mini-carolinas para a decorao.

2. Recheio: em uma panela grande, coloque o leite, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo mdio, mexendo por cerca de10 minutos ou at formar um creme encorpado. Desligue o fogo, acrescente o chocolate meio amargo picado e mexapara que todos ps pedacinhos derretam. Por ltimo, acrescente o creme de leite, o damasco, a ameixa preta, as nozes eleve para gelar.

3. Montagem do bolo: em uma frma de fundo removvel ou aro prprio para montagem de bolos (27 cm de dimetro),comece acomodando uma camada de carolinas cortadas ao meio com a cavidade voltada para cima, preenchendo todoo fundo da frma. Divida o recheio em 4 partes iguais, espalhando a primeira parte sobre as carolinas e alisando comuma esptula. Faa mais outra camada de carolinas e espalhe a segunda parte do recheio. Repita esta operao pormais 2 vezes. Termine a montagem do bolo distribuindo as carolinas com as cavidades voltadas para baixo. Leve paragelar por 12 horas.

4. Decorao: Derreta e tempereo chocolate meio amargo. Banhe a pontinha das mini carolinas, coloque-as sobre umasuperfcie forrada com papel-manteiga e leve geladeira para secar. Retire o bolo da geladeira e cubra-o com 2/3 dochantilly. Coloque um pouco do chocolate meio amargo em um cone feito com papel-manteiga, faa arabescos nasuperfcie do bolo, distribua as mini carolinas e finalize a decorao com o chantilly restante.

DicasPara facilitar o preparo, voc pode comprar as carolinas j prontas, em padarias. s rechear e montar o bolo.


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7375533 Garoto Bolos Festa

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