Aplicar a Gestão do Ciclo de
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Aplicar a Gestão do Ciclo de Vida do Produto a um Produto Alimentar Saudável A alimentos e bebidas saudáveis
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Aplicar a Gestão do Ciclo de
Vida do Produto a um Produto
Alimentar SaudávelA alimentos e bebidas
saudáveis
Módulo 1: "Introdução aos Princípios de Gestão do Ciclo de Vida do Produto"
Módulo 1.2: Fornece uma visão mais abrangente das “Opções de software para os Princípios de Gestão do Ciclo de Vida do Produto".
Módulo 2: Fornece uma visão geral de como "Aplicar a Gestão do Ciclo de Vida do Produto a um Produto Alimentar Saudável"
Todos os módulos de formação podem ser encontrados na secção de Formação do site AHFES
https://www.ahfesproject.com/training/
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A formação AHFES para aGestão do Ciclo de Vida do Produto
está dividido em 3 módulos:
Módulo 2 - Conteúdo
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Introdução
As Sete Áreas Principais da Gestão do Ciclo de Vida de um Produto
Os desafios da indústria das bebidas ealimentos na gestão dos seus produtos
Os benefícios do processoOs benefícios para a empresa
Conclusão
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1. Projetos e produtos 2. Especificação3. Fornecedor 4. Materiais5. Embalagem e Rotulagem 6. conformidade
7. Dados
Um processo de GCVP é adotado pela indústria alimentar e bebidas para enfrentar os desafios contínuos de
gestão dos seus produtos e melhoria contínua.
• Acelerar a inovação
• Aumentar os lucros com o lançamento de produtos
• Reduzir os riscos
• Produzir vantagem competitiva
• Respondendo a retalhistas e serviços de alimentaçãoexigindo maior produtividade
• Abordando a pressão por preços mais baixos da indústria
Os desafios podem incluir:
As sete áreas-chave de Gestão do Ciclo de Vida do Produto
Principais áreas nas quais as empresas podem otimizar os seus negócios, adotando uma Gestão
de Ciclo de Vida do Produto.
1. GESTÃO DE PROJETOS E PRODUTOS
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Problemas de processo
O desenvolvimento de novos produtosdepende da capacidade da empresa ter ideiasinovadoras e convertê-las em novos produtosde sucesso.
As empresas geralmente coordenam atividadesde desenvolvimento de produtos em váriasfunções, usando processos manuais demoradose sistemas isolados.
Muitas vezes as empresas não têm controlosobre o ciclo de vida do produto porque nãotêm um processo simplificado e integrado.
Resultados
A inovação estagna.
O tempo de ciclo do desenvolvimento deproduto aumentam.
Os custos e riscos do produto aumentam.
As equipas de produto são menos produtivas.
Dificuldade em reutilizar o conhecimentoorganizacional.
As soluções de GCVP capacitam as
empresas de alimentação e bebidas a:
• Desenvolver e lançar produtos mais
rapidamente, para imediatamente
chegarem ao mercado;
• Acompanhar todas as atividades e
decisões relacionadas com o projeto;
• Melhorar a taxa de sucesso de novos
produtos;
• Aumentar o ROI (Retorno do
Investimento) para o desenvolvimento
de produtos em geral.
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❖ Com a Gestão do Ciclo de Vida do Produto:
Pode olhar-se para todas as oportunidades dedesenvolvimento de produtos de uma empresa,determinando quais são os produtos com maiorpotencial em termos de receita ou margem.
2. GESTÃO DE ESPECIFICAÇÕES
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Supervisão de Gestão
As empresas costumam ter diferenteinformação sobre os produtos emdepartamentos diferentes, sem umavisibilidade total das especificações doproduto.
Normalmente, as especificações paraprodutos acabados, processos de fabrico,ingredientes e materiais de embalagem sãomantidos em sistemas diferentes sem ligação.
Informação
Os dados da especificação do produtocostumam ser mantidos separadamente,tornando ainda mais difícil garantir que asespecificações sejam atualizadas de umaforma eficiente.
Por causa de processos ineficientes, asempresas podem não tomar as melhoresdecisões de produção ou de uma formaassertiva, a informação pode ser perdida nociclo de desenvolvimento.
Vantagens da GCVP
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A vantagem de um processo de Ciclo de Vidado Produto permite que as empresas façam agestão das especificações do produto por meiode um único processo de gestão totalmenteintegrado que é atualizado e disponibilizadoem toda a empresa.
As soluções de GCVP facilitam as empresas a:
• Rastrear as especificações para diferentes fases -por meio de modelos de dados interligados;
• Reduzir os custos do produto, reduzindo onúmero de especificações e / ou variaçõesproduzidas;
• Reutilizar especificações existentes e evitarduplicações desnecessárias;
• Automatizar fluxos de trabalho que simplifiquemos processos de revisão e aprovação deespecificações;
• Assegurar que as especificações doDesenvolvimento de Novos Produtos estãoalinhadas com os requisitos de rotulagemnutricional e de ingredientes;
• Imprimir a documentação de produção da fábricadiretamente das especificações.
3. GESTÃO DE FORNECEDORES
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Controlo de Custos
Muitas empresas de alimentos e bebidas sãoincapazes de visualizar e rastrearinformações ao longo da sua rede defornecedores e, portanto, tendo menorcapacidade de promover os seusrelacionamentos de sourcing para otimizar ainovação de produtos e a gestão de custos.
GCVP - Facilita a Gestão de Fornecedores
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• Mantem a visibilidade global de toda a cadeia defornecedores e relacionamentos de sourcing;
• Melhora o desempenho da cadeia de abastecimento,consolidando e reduzindo o número de fornecedores;
• Usa fluxogramas de trabalho multifuncionais para verificar eaprovar dados de fornecedores. E também dados deespecificação e custos de contrato;
• Contacto com os fornecedores eletronicamente;
• Publica toda a documentação necessária para osfornecedores para garantir que cumprem as políticas eprocedimentos.
4. FORMULAÇÃO E GESTÃO DE MATERIAIS
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Informação precisa sobre os ingredientes
Muitas empresas alimentares têm umprocesso de formulação de produto lento,manual e de tentativa e erro.
Esta é uma abordagem ineficiente que podeatrasar o lançamento de produtos.
Essas empresas são incapazes de avaliar comprecisão o impacto das mudanças deformulação e ingredientes ou responder amudanças significativas no mercado - comopor ex. alterações de legislação, novasexigências de clientes, alterações de custo ealegações nutricionais.
Lacunas de informação
FORMULAÇÃO E GESTÃO DE
MATERIAIS
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O processo de GCVP permite que as empresascriem protótipos, avaliem e otimizemfórmulas e especificações rapidamente dentrodos parâmetros de custo acordados.
• Desenvolvimento rápido para minimizar o tempo de
chegada ao mercado;
• Reduz as repetições de tentativa / erro e custos
associados;
• Rastreia e reutiliza especificações de matéria-prima e
fórmulas experimentais;
• Determina o impacto dos parâmetros de
processamento na formulação;
• Aproveita as opções de substituição de materiais;
• Entende o impacto em tempo real das mudanças nas
fórmulas sobre custo, conformidade, dados
nutricionais e rotulagem de ingredientes;
• Otimize as especificações com base em fatores como
custo, nutrientes, propriedades e quantidades de
especificação.
5. GESTÃO DE EMBALAGEM E ROTULAGEM
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Gerir os processos de embalagem erotulagem é uma parte crítica do ciclo devida do produto.
A GCVP otimiza e acelera o processo dedesenvolvimento de embalagem erotulagem, fornecendo uma versão paratodos os dados de embalagem e rotulagem.
Solução de GCVP
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• Agiliza os processos de embalagem e rotulagempara reduzir o tempo de chegada ao mercado;
• Agrega todas as informações de embalagem erotulagem, desde dados técnicos: como osvalores de informações nutricionais, a declaraçãode ingredientes / declarações de rotulagemassim como informações de marketing;
• Economiza tempo e custos, permitindo areutilização de designs;
• Mantem todo o processo de embalagem emateriais numa versão.
6. CONFORMIDADE E GESTÃO DE QUALIDADE
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Regulamentação
O GCVP ajuda as empresas a cumprir alegislação e Procedimentos relativos aoseu sistema de Qualidade implementado etambém à sua área de negócio.
Todos os documentos relativos aoproduto, como embalagem, rotulagem,segurança e requisitos ambientais, sãofacilmente rastreados no sistema.
GCVP - Garante a Conformidade
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•Qualidade do produto, conformidade com aregulamentação de forma a garantir a segurança doconsumidor;
•Utilizar protocolos de teste, incluindo auditorias aprodutos e avaliações sensoriais, para garantir que osprodutos estejam em conformidade com as especificações;
• Evitar o trabalho em duplicado e reformulações, criandouma listagem de conformidade para o desenvolvimento denovos produtos, realizar testes de mercado e preferênciade consumidores;
•Validar alegações nutricionais durante o processo dedesenvolvimento de novos produtos;
•Manter a precisão dos valores nutricionais paraingredientes e produtos acabados;
• Integrar a vigilância nutricional ao processo de rotulagemnutricional.
7. ASSOCIAÇÃO DE DADOS
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Informações Completas e Precisas
É fundamental para as empresas de alimentose bebidas manterem as informações deprodutos consistentes, completas e precisasem todos os sistemas internos e comparceiros comerciais.
Alinhe os Dados em Toda a Empresa
O PLM (Product Lifecycle Management) é aferramenta tecnologica de gestão do Ciclo de vidado Produto que permite que as empresasharmonizem os dados do produto em sistemasinternos.
Todos os dados de especificação são criadoscorretamente na primeira vez, como parte doprocesso de desenvolvimento do produto.
Os dados do produto podem ser harmonizados ecruzados com sistemas internos.
Processos de Associação de DADOS-GCVP
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•Garante que os dados do produto são completos eprecisos;
•Harmoniza e cruza os dados do produto com outrossistemas empresariais, como sistemas de planeamento,automatizando fluxos de trabalho;
•Gera automaticamente a sincronização de dados emconformidade com GDSN (Global Data SynchronizationNetwork);
• Contacto direto com clientes por meio de pools de dadosexternos - tudo durante o processo de aprovação deespecificações;
•Reduz o tempo de entrada no mercado, aproveitando umrepositório centralizado para dados dos produtos.
✓ A necessidade de atualizar regularmente a sua linha de produtos;
✓ As empresas do setor de alimentos e bebidas enfrentam desafios crescentes para semanterem competitivas;
✓ A Regulamentação está em constante atualização, tornando-se cada vez mais complexas;
✓ Responder às exigências e expectativas dos consumidores;
✓ Os consumidores estão mais preocupados com a nutrição e segurança e os parceiroscomerciais exigem maior produtividade e menor custo;
✓ É cada vez mais difícil rastrear e atender às especificações do produto em toda a cadeia deabastecimento.
Conclusão - A necessidade de uma GCVP
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Conclusão - A necessidade de GCVP
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Integração
Uma solução de GCVPintegrada que gere osprocessos que afetam ainovação e a gestão deprodutos, é a principaldiferença entre ganhar eperder no mercado.
Competitividade
Uma solução de GCVPintegrada que gere ainovação e gestão deprodutos é a principaldiferença entre um novoproduto vencedor demercado e a produçãode um produto"também executado“,trabalhando na MelhoriaContínua.
Eficiência
A GCVP está realmente em
alta no setor alimentar e
bebidas porque aborda
questões, como tempo de
colocação no mercado,
eficiência e desenvolvimento
de novos produtos com custo
reduzido, fazendo mais com
menos.
Benefícios
➢ Redução de tempo de mercado
➢ Custos de desenvolvimento de
produto reduzidos
➢ Melhor qualidade do produto
➢ Previsão aprimorada
➢ Melhor planeamento de recursos
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Benefícios
A Gestão do Ciclo de Vida do Produto é um ajuste natural para a gestão de processos de negócios.
Em particular, pode ajudar as empresas a acompanhar os processos de ciclo de vida do produto que podem levar meses ou até anos.
Dá vantagens competitivas ao melhorar o desenvolvimento de produtos e maior trabalho colaborativo.
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Em última análise, vai poupar tempoe também dinheiro…
Só vantagens! ☺
