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Bolo de castanhas - Receitas

• Publicado: 13 Novembro 2015

Experimente a nossa receita e diga-nos se gostou.

Bolo de castanhas - Receitas

Ingredientes (para 8 pessoas)

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500 g de castanhas

Sal

1 c. (caf é) de erva doce moí da

Açúcar e canela em pó para decorar

Massa280 g de creme vegetal

270 g de açúcar amarelo

1 laranja (raspa)

5 ovos biológicos

280 g de farinha

1 c. (chá) de fermento em pó1 c. (caf é) de canela em pó

Creme vegetal para untarFarinha para polvilhar

Preparação (35 min; f ácil)

Faça um golpe em cada castanha, com uma faca bem afiada e coza-as

em água temperada com sal e a erva doce. Retire do lume, escorra e

descasque as castanhas. Para a massa, misture bem o creme vegetal com

o açúcar amarelo e a raspa da laranja, até deixar de sentir o granulado.

Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Depois, junte a farinha peneirada com o fermento e a canela em pó e, por fim,

as castanhas cozidas, envolvendo tudo muito bem. Unte com creme

vegetal e polvilhe com farinha, uma forma de chaminé, com 23 cm de

diâmetro. Verta a massa e leve ao forno a 180º C, durante cerca de 45

minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e desenforme

sobre um prato de servir. Corte o bolo em fatias e sirva polvilhado com

açúcar e canela em pó.

Sabia que...

As quantidades apreciáveis de vitamina B e f ósforo que possui, sugerem

que a castanha ajuda a manter saudável o sistema nervoso. É altamente

recomendada a pessoas sujeitas a stress f í sico e psicológico. O

aminoácido triptofano ajuda a relaxar e a conciliar o sono.