BOLO TOALHA FELPUDA

MASSA COBERTURA4 ovos (claras separadas) ½ xícara de chá de leite2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 lata de leite condensado2 xícaras de chá de açúcar 200 gr de coco ralado grosso 1 vidro de leite de coco 200 ml100 gr de manteiga ou margarina½ xícara de chá de leite 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER: Bater as claras em neve e reservarBater as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme claro, e vai acrescentando aos poucos o leite de coco. Depois acrescenta o leite e farinha de trigo alternando. Fica um creme bem fofo. Misturar esse creme nas claras em neve e por último adicione o fermento em pó e misture bem. Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo. Leve ao forno 180 graus por mais menos 30 minutos. Depois de pronto o bolo é só furar comum garfo e colocar o coco ralado e sobre o coco a mistura do leite com o leite condensado.

TORTA DE BANANA

INGREDIENTES200 gr. de margarina sem sal3 xícaras de chá de açúcar3 gemas1 colher de fermento em pófarinha de trigo8 a 10 bananas cortadas em rodelas1 xícara de chá de açúcar1 colher de sopa de canela em pó

Mistura numa vasilha a margarina, as gemas levemente batidas, o açúcar e o fermento e vai acrescentando farinha de trigo até fazer uma farofa mais ou menos grudenta. Numa forma untada e polvilhada de farinha coloque metade da farofa, acrescente as bananas e sobre as bananas o açúcar misturado com a canela, e depois o restante da farofa. Leve ao forno médio para assar. Mais ou menos 20 minutos.