Bovinocultura
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Carne (Bovinocultura de Corte)
Consumo básico
Culinária exótica
Leite (Bovinocultura de Leite)
Produção de laticínios
Consumo
Culinária
Indústria cosmética
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As raças são divididas em rebanhos que variam de região de acordo com as características do animal.
Existem cerca de 100 raças conhecidas no mundo.
No Brasil predomina-se as raças do rebanho Zebu.
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Corcova característica (cupim ou giba)
Resistência a climas tropicais
Resistente à ectoparasitas
Originária da Índia
Inferioridade ás raças européias (precocidade e carne)
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Nelore
Raça base para o cruzamento de gado de corte no Brasil.
Utilizada para aprimoramento genético.
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Gir
É a única raça com perfil craniano ultraconvexo(com fronte larga, lisa e proeminente)
Única raça com pelagem chitada
Moderno produtor de carne e leite
Temperamento dócil
Aprimoramento genético com a raça
holandesa formando a "Girolando"
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Guzerá
Ótima para produção de carne e leite
Resistente à Seca
Facilidade com ganho de peso
Extremamente fértil
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Indubrasil (Geneticamente modificado)
Primeira raça zebuína formada no Brasil .
Cabeça grande, relativamente comprida, porém proporcional ao corpo
Aptidão para carne, principalmente.
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Raças: Angus, Limousin, Hereford, Charolês, Chianina, Marchigiana, Shorthorn. Sofrem com o clima tropical
Pequena resistencia a parasitas
Barbela pouco desenvolvida
Não possuem cupim
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o Sistema Extensivoo Muito praticado de forma extrativista.
o Grandes extensões de terras (distantes dos grandes centros).
o Dependendo do manejo das pastagens, os investimentos são menores.
o Muito praticado no Brasil
o O animal fica livre no pasto natural
o É um sistema denso, pode aumentar os riscos de problemas derivados da superpopulação.
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Sistema semi-intensivo
Suplementação a pasto.
Realizada na época das águas e seca ou apenas na seca.
É um meio termo entre o sistema extensivo e intensivo
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Sistema intensivo
Confinamento propriamente dito.
Realiza-se a terminação de animais.
O animal possui menos mobilidade
Atividade de alto custo, pelas instalações e manejo.
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Dupla aptidão
Da carne bovina se extrai nutrientes que o corpo não consegue extrair das plantas.
Estrume
Ótimo fertilizante
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A falta de padronização dos animais no rebanho pode dificultar o manejo das fêmeas em produção
Despesas
Doenças
Estrume
O gado precisa de rigorosa manutenção física todos os dias.
Tempo
A mudança entre uma estação seca e outra pode ser a diferença entre uma boa e uma péssima produção.
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No mercado interno, o aumento do consumo de carne bovina é notório.
A previsão é que em 2014 o Brasil bata um novo recorde de exportação: US$ 8 bilhões em carne bovina.
Os principais concorrentes do Brasil no setor, que são Estados Unidos e Austrália.
O Irã, que recentemente abriu seu mercado para importações deve voltar a ser um importante comprador.
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BANCO DO BRASIL, Fundação. Desenvolvimento Regional Sustentável: Bovinocultura de Leite. Brasília: 2010. 60p. (Série cadernos de propostas para atuação em cadeias produtivas, 1)
http://pt.wikipedia.org/wiki/Zebu
http://stravaganzastravaganza.blogspot.com.br/2012/02/zebu-o-gado-dos-tropicos.html
http://www.manera.feis.unesp.br/fazenda%20escola/bov_corte.htm
http://www.noticiasagricolas.com.br/noticias/boi/131924-demanda-por-carne-bovina-deve-continuar-forte-em-2014--afirmam-analistas.html#.U4KpPNJdVgg
http://saocamilo-sp.br/pdf/mundo_saude/106/1828.pdf
http://redeglobo.globo.com/globoecologia/noticia/2013/09/tipos-de-criacao-e-alimentacao-do-gado-alteram-qualidade-da-carne.html
(todos com acesso em 24 de maio de 2014)