CALENDÁRIO DE PROVAS CST GASTRONOMIA - 2016/2 · PDF fileTécnicas Básicas...
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CALENDÁRIO DE PROVAS
CST – GASTRONOMIA - 2016/2
1º SEMESTRE – Matutino e Noturno DISCIPLINAS 1º BIM 2º BIM 2ª CHAMADA EXAME FINAL
Hist. da Alimentação e da Gastronomia Brasileira
26/09 28/11 12/12 19/12
Administração Aplic. Gast. 27/09 29/11 12/12 19/12
Serviços de Bar 28/09 30/11 13/12 20/12
Matérias Primas, Higiene e Controle de Alimentos.
30/09 02/12 13/12 20/12
Homem, Cultura e Sociedade (Interativa)
24/11 07/12 19/12
1º SEMESTRE – Vespertino
DISCIPLINAS 1º BIM 2º BIM 2ª CHAMADA EXAME FINAL
Serviços de Bar 27/09 29/11 12/12 19/12
Administração Aplic. Gast. 28/09 30/11 12/12 19/12
Hist. da Alimentação e da
Gastronomia Brasileira 29/09 01/12 13/12 20/12
Matérias Primas, Higiene e Controle de Alimentos.
30/09 02/12 13/12 20/12
Homem, Cultura e Sociedade (Interativa)
21/11 07/12 19/12
01 a 07 de Dezembro – Avaliação online dos EDs –
Estudos Dirigidos
CALENDÁRIO DE PROVAS
CST – GASTRONOMIA - 2016/2
2º SEMESTRE – Matutino e Noturno DISCIPLINAS 1º BIM 2º BIM 2ª CHAMADA EXAME FINAL
Cozinha Brasileira
26/09 28/11 12/12 19/12
Técnicas Básicas de Cozinha 27/09 29/11 12/12 19/12
Planejamento Físico 29/09 01/12 13/12 20/12
Prática Comportamental 29/09 01/12 13/12 20/12
Planejamento de Cardápio
30/09 02/12 13/12 20/12
Legislação Social e Trabalhista
(Interativa) 23/11 07/12 19/12
2º SEMESTRE Vespertino DISCIPLINAS 1º BIM 2º BIM 2ª CHAMADA EXAME FINAL
Planejamento Físico 26/09 28/11 12/12 19/12
Prática Comportamental 26/09 28/11 12/12 19/12
Planejamento de Cardápio 27/09 29/11 12/12 19/12
Técnicas Básicas de Cozinha 28/09 30/11 13/12 20/12
Cozinha Brasileira 29/09 01/12 13/12 20/12
Legislação Social e Trabalhista
(Interativa)
25/11 07/12 19/12
01 a 07 de Dezembro – Avaliação online dos EDs –
Estudos Dirigidos
CALENDÁRIO DE PROVAS
CST – GASTRONOMIA - 2016/2
3º SEMESTRE – Matutino e Noturno
DISCIPLINAS 1º BIM 2º BIM 2ª CHAMADA EXAME FINAL
Tecnologia de Alimentos 26/09 28/11 12/12 19/12
Panificação 27/09 29/11 12/12 19/12
Cozinha Internacional 28/09 30/11 13/12 20/12
Cozinha Nutricional 29/09 01/12 13/12 20/12
Cozinha Fria 30/09 02/12 13/12 20/12
HIst. Cult. Gast.
Internacional e Oriental
(Interativa) 25/11 09/12 19/12
01 a 07 de Dezembro – Avaliação online dos EDs –
Estudos Dirigidos
CALENDÁRIO DE PROVAS
CST – GASTRONOMIA - 2016/2
4º SEMESTRE – Matutino e Noturno DISCIPLINAS 1º BIM 2º BIM 2ª CHAMADA EXAME FINAL
Projeto Integrado em Gastronomia
26/09 28/11 12/12 19/12
Planejamento Físico 27/09 29/11 12/12 19/12
Enologia e Enogastronomia
27/09 29/11 12/12 19/12
Serviços em Eventos e Buffet 28/09 30/11 13/12 20/12
Tópicos Especiais em
Gastronomia 28/09 30/11 13/12 20/12
Confeitaria 29/09 01/12 13/12 20/12
Cozinha Oriental 30/09 02/12 13/12 20/12
4º SEMESTRE – Vespertino DISCIPLINAS 1º BIM 2º BIM 2ª CHAMADA EXAME FINAL
Confeitaria 26/09 28/11 12/12 19/12
Cozinha Oriental 27/09 29/11 12/12 19/12
Tópicos Especiais em
Gastronomia 28/09 30/11 12/12 19/12
Serviços em Eventos e Buffet 28/09 30/11 12/12 19/12
Enologia e Enogastronomia 29/09 01/12 13/12 20/12
Planejamento Físico 29/09 01/12 13/12 20/12
Projeto Integrado em Gastronomia
30/09 02/12 13/12 20/12
01 a 07 de Dezembro – Avaliação online dos EDs –
Estudos Dirigidos
