07/11/2014 Cantinho Vegetariano: Biscoito de Farelo de Aveia com Canela (vegana)

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Biscoito de Farelo de Aveia com Canela (vegana)

Mercedes Britoassume desafio de21 dias comovegana

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Po de Espinafre(vegana)

Ingredientes

1 xcara de farelo de aveia1 xcara de farinha de aveia1 xcara de farinha de trigo5 colheres (sopa) de acar mascavo2 colheres (ch) de bicarbonato6 colheres (sopa) de azeite de oliva1/2 xcara de leite de soja1 colher (ch) de canela em p

Preparo

Ligue o forno temperatura mdia. Misture numa tigela o farelo e a farinha de aveia,a farinha de trigo peneirada, o acar e o bicarbonato. Aos poucos, acrescente 5colheres (sopa) de azeite de oliva, o leite de soja e a canela. Sove a massa por 5minutos. Abra a massa numa superfcie lisa e enfarinhada na forma de um retngulo,de 32 cm x 34 cm. Com um cortador de massa quadrado, corte 40 biscoitos edisponha-os em 2 assadeiras untadas com o azeite de oliva restante. Leve ao fornopor 20 minutos, ou at os biscoitos dourarem um pouco. Retire do forno edesenforme, ainda quente.

Rendimento: 40 unidades

Fonte: Revista Menu - Via: Terra Culinria

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Mini Cuscuz Paulista (vegana)Ingredientes 1 litro de caldo delegumes 6 colheres (sopa) de leo ouazeite de oliva 1 cebola

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Sorbet de Kiwi (vegana)Ingredientes 12 kiwis Acar(opcional)

Batata Dourada (vegana)Ingredientes 1 kg de batata bolinha 3colheres (sopa) de creme vegetal 2colheres (sopa) de azeite de oliva

Refogado de Brcolis e Pimentes (vegana)Ingredientes 1 brcolis japons 1/2 pimentovermelho 1/2 pimento amarelo

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