R E F L E T I N D O S O B R E O S

H Á B I T O S A L I M E N T A R E S

A D O T A D O S N O R I O

M A Ú B A

P O R : T H A L I S S A G A B R I E L A G . M A R T I N S

“Trabalho desenvolvido no âmbito do NEA GEDAF: Teias de Inovação Agroecológica e Desenvolvimento de Sistemas Agroalimentares com o apoio do Conselho Nacional

de Desenvolvimento Científico e Tecnológico – CNPq” e dos órgãos financiadores da Chamada CNPq 21/2016, a saber: MAPA, MCTIC, MEC e SEAD – Casa Civil.

Esta cartilha é fruto do Curso de Especialização em Extensão, Inovação Socioambiental e Sistemas Agroalimentares (AGIS) , a partir de visitas

realizadas às Ilhas pertencentes ao Rio Maúba – Ilha Maúba e Ilha Paruru.

Autora: Thalissa Gabriela G. Martins, Licenciada em Ciências Naturais/Física

Orientador: Prof. Dr. Francinei BentesCoordenador: Prof. Dr. Aquiles Simões

Vice-coordenadora: Prof. Dra. Eliana Teles

[...] Meu povo do Rio Maúba, a minha terra natalO lugar é bom para se viver, eu acho muito legalPor que têm muitas coisas boas e também especiais [...]

Raimundo Benedito (Poeta do Maúba)

Foto: Thalissa Martins, 2018

Esta Cartilha foi construída a partir da observação, muito citada pelos moradoresdo Rio Maúba, da presença constante de alimentos industrializados nas mesas dosmaubenses e o fascínio, em especial das crianças, por esse alimentos.

”não querem mais saber de peixe, se colocar um peixe assado e umempanado de frango, prefere o empanado, a mortadela… temcriança que já não quer tomar nem o açaí...” (fala de um morador daIlha Paruru no Rio Maúba)

Dentre os motivos listados pelos moradores para essa mudança alimentarencontram-se o impacto causado no rio pelos grandes projetos desenvolvimentistas (como aHidrelétrica de Tucuruí e empresas de grande porte, como a Alumínio Brasileiro S.A –Albras) e o acidente com cargas vivas ocorrido em Barcarena no ano de 2015 quecontribuíram para a morte e o afastamento de diversas espécies de animais que viviam norio Maúba.

APRESENTAÇÃO

“...antes o rio era farto, encontrava muito peixe, camarão...hoje emdia encontra mas já é difícil. Caça então, já é bem difícil ter”(lamento de uma moradora a Ilha Maúba)

Outro aspecto que merece destaque é o tempo de acesso à cidade. Com a chegadade motores para embarcações, chamados “rabudos”, a viagem que antes levava até cincodias a remo diminuiu para pelo menos 3h até a sede do município de Abaetetuba,facilitando o acesso a produtos mais práticos e industrializados, cheios de sabor evisivelmente atraentes em detrimento aos alimentos naturais existentes nas ilhas, comomuitas frutas que servem de alimentos aos animais em cativeiro, modificando assim arotina e consequentemente a alimentação dos ribeirinhos.

Desta forma esta cartilha possui o objetivo de refletir junto aos moradores asmodificações em suas práticas alimentares, voltando os olhares para a floresta que oscerca, buscando valorizar os alimentos que fazem parte da cultura local. Bem comoesclarecer alguns fatos sobre alimentos industrializados, propondo alternativas na buscapor uma alimentação mais equilibrada de acordo com o Guia Alimentar Para a PopulaçãoBrasileira, podendo ser utilizada nos mais diversos ambientes como em casa, nas escolas ,nos postos de saúde, nas igrejas, etc.

CONSTRUÇÃO DA CARTILHAA construção desta cartilha foi dividida em pelo menos cinco

etapas:

1ª Etapa: 29/10/2018 a 03/11/2018

Realizada a partir da observação, na primeira visita in locu, onde osmoradores relataram em suas falas as grandes mudanças alimentares naregião.

2º Etapa: 19/12/2018

Na segunda visita in locu, junto aos estudantes da turma multisseriada doensino fundamental maior, do 3º ao 5º anos, com idades entre 7 e 14anos, da Escola São João Bosco foi trabalhado em uma manhã o tema“Pirâmide Alimentar”, com o objetivo de construir uma pirâmide com osalimentos encontrados ao longo do rio e das matas do Maúba.Culminando em uma pirâmide desenhada no quadro branco da sala deaula e preenchida com alimentos comuns na ilha indicados pelosestudantes. Em seguida a turma foi dividida em 8 grupos, bem como adivisão da pirâmide, cuja finalidade seria desenhar os alimentoscorrespondentes a cada grupo em folhas de papel A4.

Foto: Thalissa Martins, 2018

Foto: Thalissa Martins, 2018

Figura II - Imagem da entrada do Rio Maúba

Figura III – Construção da Pirâmide Alimentar com

estudantes da Escola São João Bosco

3ª Etapa: 19/12/2018

Em reunião com o grupo de jovens da Comunidade Nossa Senhorade Fátima, com o tema “Assoreamento e seus impactos”, foisugerido que listassem os alimentos mais comuns em suas casasatualmente e aqueles que eram muito consumidos por seus pais,avós, tios… na infância e juventude e que eram muito citados pelosmesmos.

4ª Etapa: 15/12/2018 a 21/12/2018

Se resume a diálogos abertos com as famílias visitadas ao longo dorio e dos igarapés do Rio Maúba, as quais relatavam constantementeas grandes mudanças paisagísticas e alimentares no rio.

5ª Etapa: 21/12/2018 a 11/02/2019

Processamento e organização das informações e aprendizadoscolhidos durantes as visitas in locu ao rio.

É com imensa alegria e satisfação que apresentamos a todosa Cartilha sobre os hábitos alimentares no Rio Maúba, agradecendoexcepcionalmente às famílias do Rio Maúba que abraçaram essetrabalho de corações abertos, com recepções calorosas eaconchegantes e se mostraram fontes inesgotáveis de ensinamentos.

Foto: Thalissa Martins, 2018

Foto: Thalissa Martins, 2018

Foto: Thalissa Martins, 2018

Figura IV – Reunião com os jovens da Com. N Sra de

Fátima.

Figuras V e VI – Refeição em residência de uma

família no Rio Maúba.

O Rio Maúba possui cerca de cinco quilômetros de extensão efica a aproximadamente trinta quilômetros de distância dasede do município de Abaetetuba, exatamente na fronteiracom Igarapé Miri. Ele banha duas Ilhas, a Ilha Maúba,pertencente a Igarapé Miri, e a Ilha Paruru, ao lado direito damargem do rio pertencente à Abaetetuba. Apesar depertencerem a municípios diferentes os moradores das ilhasconvivem de forma harmônica e dizem que isso é apenas umdetalhe, pouco relevante para eles, que possuem grande vínculocom Abaetetuba.

8

Ei maninho, tudo bom contigo? Meu nome é Nil maisconhecida como Cigana e hoje a gente vai embarcarem uma aventura lá no Rio Maúba, fronteira entre osmunicípios de Abaetetuba e Igarapé Miri, aqui mesmono Pará. Vem comigo!

Curiosidade

Cientificamente a Cigana,

também conhecida como

Jacú –cigano, se chama

Opisthocomus hoazin,

Ave encontrada apenas

na Amazônia, em regiões

de várzea, possui cerca de

65 cm de altura, cara

azulada, olhos

acastanhados e uma

coroa alaranjada e

espigada. Alimenta-se de

folhas, frutos e flores

possuindo o sistema

digestivo semelhante ao

de ruminantes, o que lhe

confere um odor

característico devido à

fermentação ocorrida

nele. Se acasala em

períodos chuvosos,

montando seus ninhos

em ramos sobre a água.

São fontes de estudos

científicos, por sua

origem ainda em estudo e

por possuir duas garras

em suas asas.

Fonte

:ww

w.fc

iencia

s.c

om

Foto: Thalissa Martins

Imagem: www.fciencia.com

O nosso rio possui muitas riquezas como suas belaspaisagens, pessoas maravilhosas e hospitaleiras, muitasárvores frutíferas – muito açaizal, inclusive – espéciespesqueiras e muito muito mais. E hoje iremos conversarum pouco sobre os hábitos alimentares em nossacomunidade e para isso vou contar com a ajuda de umamigão que sempre está nadando pelos igarapés do rioMaúba. Chega mais, Perema Zé!

Olá, pessoal! Me chamo Zé, maisconhecido como Perema, adoroficar passeando pelos igarapésdo Maúba e tomando banho desol nos galhos que ficam pradentro dos igarapés. Fala, Nil!Obrigada por me convidar praessa aventura, mana. Entãosimbora, meu povo !

Curiosidade

O nome científico da

Perema é Rhinoclemmys

punctularia. Um cágado

de tom cinza amarelado,

que vive na Venezuela,

nas Guianas e no Brasil.

No Pará é encontrada em

diversos sistemas

aquáticos e pode viver

em torno de cinquenta

anos, atingindo até 29

cm de comprimento, Há

evidências de pelo

menos duas ninhadas ao

ano, com ovos grandes e

alongados

Fonte

: ww

w.ic

mbio

.go

v.b

r

Zé, tu lembras osalimentos que aspessoas consumiampor aqui háuns...dez anos?

Égua Nil, lembro sim.A alimentação poraqui já foi bemdiferente do que éhoje, as pessoascostumavam consumirmais caças e pesca,além das frutas daregião, tu não acha?

Isso é verdade mesmo Zé. Foibuscando refletir sobre issoque alguns jovens dacomunidade nos ajudaram,listando alimentosconsumidos antes e agora poraqui, bora dar uma olhada?

Sério? Que legal! Tôansioso pra ver,vamos lá!

Abacaxi

Cana

Cupuaçu

Mingau baré(mingau feito com

farinha de mandioca)

Bacuri

Preguiça

Cari (peixe)

Ituí

Tartaruga

Camaleão

Galinha de quintal

Bacu (peixe)

Caramujo

Tatu

Mucura

Capivara

Veado

Cachorrinho (peixe)

Tainha

Ostra

ANTES

Frango congelado

Carne de boi

Açaí

Mortadela

Sardinha enlatada

Salgadinhos industrializados

Charque

Empanados

Pescada

Calabresa

Miojo

Feijão

Mingau de açaí

Mingau baré

Farinha de mandioca

Porco

Carne enlatada

Ovo

Cupuaçu

Cana

HOJE

É muita diferença mesmo, mano. Eusei que são alimentos saborosos, Zé.Porém são pouco nutritivos e podemprovocar graves problemas de saúde seconsumidos em excesso, sabia?

Nossa, Nil! Quantadiferença mesmo! Euadoro empanado, émuito gostoso!

Como assim, pouconutritivos, Nil?

É que existe uma grande diferençaentre os produtos industrializados eos naturais, Zé. E os que possuemmaior valor nutritivo para o nossocorpo são os naturais e minimamenteprocessados. Deixa eu te explicar cadaum.

CATEGORIA DE

ALIMENTOS

CARACTERÍSTICAS EXEMPLOS

NATURAIS OU IN

NATURA

Plantas ou animais obtidos diretamente da

natureza com pouca ou nenhuma alteração.

Frutas, legumes, verduras, raízes,

tubérculos, ovos, etc.

MINIMAMENTE

PROCESSADOS

Alimentos in natura que foram submetidos a

processos que não envolvam agregação de

sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras

substâncias ao alimento original.

Arroz embalado, feijão, sucos de frutas,

farinhas, carnes de gado, de porco de,

aves ou peixes frescos, resfriados ou

congelados, café, chá, leite em pó, etc.

PROCESSADOS Produzidos pela indústria com a adição de sal

ou açúcar ou outra substância de uso culinário

a alimentos in natura para torná-los duráveis e

mais agradáveis ao paladar

Vegetais preservados em salmoras,

extrato de tomate, charque, sardinhas

em lata, queijo, etc.

ULTRAPROCESSADO

S

São formulações industriais feitas

inteiramente ou em sua maioria de óleos,

gorduras, açúcar, amido, proteínas, gorduras

hidrogenadas, amido modificado ou corantes,

aromatizantes, realçadores de sabor de forma

atrativa ao paladar

Biscoitos, sorvetes, bombons, misturas

para bolo, macarrão e temperos

instantâneos (miojo), refrigerante,

salsicha, pizza, empanados, etc.

Fonte: Guia alimentar para a população brasileira, 2014

16

Sim, isso mesmo Zé. Devemossempre dar preferência aosalimentos naturais ou osminimamente processados.Entre consumir, por exemplouma Tainha e um empanado,o mais correto seria a Tainha.

Pelo que percebi essa escala dealimentos mostra que quantomais processado um alimento,em menor quantidade devemosconsumir. É isso Nil?

Entendi, mas por que será queo pessoal do Rio Maúba estáconsumindo mais produtosindustrializados, e muitasvezes muito mais osultraprocessados?

O aumento do consumo de alimentosultraprocessados é realidade emcidades, devido à praticidade queoferecem diante da escassez de tempodas pessoas. Porém, essa mudançaalimentar chegou também a regiõesmais afastadas, e tem conquistadofacilmente os paladares. A indústriaoferece cada vez mais alimentospráticos e rápidos, prometendo suprir acarência de nutrientes necessário àmanutenção corporal...

Engraçado Nil, a Amazônia éconhecida por sua riquezanatural e cultural, suasmatas, seus animais suaalimentação rica em sabores,cores e acima de tudo denutrientes . . .

Pois é Zé, um dia desses um Senhordo Maúba estava falando, bem assim:“Antigamente era dif íci l , mas nossopovo vivia bem, hoje aparece doençade todo lado e o que a gente cometem influência nisso, tem mina deveneno nessas bomba que a gentecome”

Poxa Nil! Então a alimentação pode estarligada aos casos de hipertensão, diabetes,obesidade, problemas gástricos, entreoutras, que a gente percebe passeandopelo rio.

Isso mesmo Zé, muitascoisas mudaram de unstempos pra cá no Maúba,exemplo disso são asespécies de peixes quediminuíram e graças aDeus tem o açaí pra nossopovo sobreviver

Verdade, outro dia umpescador dizia a mesmacoisa: “Tinha fartura depeixe, hoje até o camarão édif íci l de pegar, pega masé pouquinho.” Mas, afinal oque podemos consideraralimentação saudável?

Pensando nisso os alunos do ensinofundamental da escola São JoãoBosco construíram uma pirâmidealimentar com alimentosencontrados na ilha, mas que sãoconsumidos com pouca frequência.Vamos conferir?

PIRÂMIDE ALIMENTAR COM ALIMENTOS REGIONAIS CONSTRUÍDA POR ESTUDANTES

DO ENSINO FUNDAMENTAL DA ILHA MAÚBA

19

Grupo 8 – Açúcares e

doces: balas, bolo, pirulito,

mel, etc.

Grupo 6 –

Leguminosas: Feijão,

castanha-do-pará, etc.

Grupo 3 –

Frutas: açaí,

cupuaçu,

abacaxi,

jambo,

pupunha,

cacau, etc.

Grupo 7 – Óleos e gorduras: óleo

de soja, banhas de diversos

animais, etc.

Grupo 2 – Verduras

e legumes: cenoura,

alho, tomate,

jerimum, jambu, etc.

Grupo 4 – Leite e derivados:

leite, manteiga, qualhada, iogurte

e queijo.

Grupo 5 – Carnes e ovos:

carne de preguiça, boi,

mucura, porcos, frango, etc.

EI, MANO!

20

A alimentação é a base para a manutenção da saúde do nosso corpoe se tornou um direito humano garantido constitucionalmente a partir de2010. Para assegurar esse direito é necessário repensar e criar novas formasde produção e de hábitos de consumo em toda a população, assim foi cria-da a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) com ointuito de favorecer a educação alimentar, incentivar produçõesagroecológicas e apoiar a agricultura familiar, garantindo o acesso aalimentos de qualidade, desde sua produção, respeitando o meio ambiente, eem quantidade adequada. Portanto, é fundamental a atuação do poderpúblico na garantia de alimentação de qualidade e em quantidade suficientesem que afete outras despesas familiares, bem como a parceria entrefamílias, escolas, agentes de saúde e sociedade em geral para a construçãode hábitos alimentares cada vez mais saudáveis,

SAN é uma sigla e quer dizer Segurança Alimentar e Nutricional, definida da seguinte forma

segundo o art. 3º da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN):

A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso

regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem

comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas

alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam

social, econômica e ambientalmente sustentáveis.

Vemos então a grandiosidade de garantir a SAN em todo e qualquer ambiente, pois ela vai

muito além de ter alimento na mesa, ela diz respeito às formas de produção, de comercialização, de

acesso, e sobretudo sobre a valorização da cultura alimentar local, levando em conta a disponibilidade e

qualidade dos alimentos.

O QUE É SAN?

O QUE TU ACHAS DE VERIFICAR A SAN NA TUA RESIDÊNCIA?

Existe a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), aplicada pelo IBGE (Instituto

Brasileiro de Geografia e Estatística), que avalia a SAN nas residências do país. Responda com SIM ou

Não às perguntas e verifique como está a SAN em sua residência. Vamos lá?

Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA)

SEGURANÇA ALIMENTAR INSEGURANÇA LEVE INSEGURANÇA MODERADA INSEGURANÇA GRAVE

DOMICÍLIOS COM MENORES DE 18 ANOS 0 1 - 5 6 - 9 10 - 14

DOMICÍLIOS COM MAIORES DE 18 ANOS 8 1 - 3 4 - 5 6 - 8

RESPONDA COM SIM OU NÃO

Nos últimos três meses, os moradores deste domicílio tiveram apreocupação de que a comida acabasse antes que tivessem dinheiropara comprar mais comida?

1

Nos últimos três meses, os alimentos acabaram antes que osmoradores deste domicílio tivessem dinheiro para comprarmais comida?

2

Nos últimos três meses, os moradores deste domicílioficaram sem dinheiro para ter uma alimentação saudável evariada?

3

Nos últimos três meses, os moradores deste domicíliocomeram apenas alguns poucos tipos de alimentos queainda tinham, porque o dinheiro acabou?

4

Nos últimos três meses, algum morador de 18 anos oumais de idade deixou de fazer alguma refeição, porque nãohavia dinheiro para comprar a comida?

5

Nos últimos três meses, algum moradores de 18 anos ou maisde idade comeu menos do que achou que devia, porque nãohavia dinheiro para comprar comida?

6

Nos últimos três meses, algum morador de 18 anos ou mais de idadesentiu fome, mas não comeu, porque não tinha dinheiro para comprarcomida?

7

Nos últimos três meses, algum morador de 18 anos ou mais deidade ficou um dia inteiro sem comer ou teve apenas umarefeição ao dia, porque não tinha dinheiro para comprar comida?

8

Nos últimos três meses, os moradores com menos de 18anos de idade não puderam ter uma alimentação saudávele variada, porque não havia dinheiro para comprar comida?

9

Nos últimos três meses, algum morador com menos de18 anos de idade comeu menos do que você achou quedevia porque não havia dinheiro para comprar a comida?

10

Nos últimos três meses, foi diminuída a quantidade dealimentos das refeições de algum morador com menosde 18 anos de idade, porque não havia dinheirosuficiente para comprar a comida?

11

Nos últimos três meses, algum morador com menos de18 anos de idade deixou de fazer alguma refeição,porque não havia dinheiro para comprar a comida?

12

Nos últimos três meses, algum morador com menos de 18anos de idade sentiu fome, mas não comeu, porque nãohavia dinheiro para comprar mais comida?

13

Nos últimos três meses, algum morador com menos de 18 anos

de idade ficou um dia inteiro sem comer ou teve apenas uma

refeição ao dia, porque não havia dinheiro para comprar comida?14

Fo

nte

: Es

ca

la B

ras

ileira

de

Ins

eg

ura

nç

a A

lime

nta

r –E

BIA

: an

ális

e p

sic

om

étric

a d

e u

ma

dim

en

sã

o d

a S

eg

ura

nç

a A

lime

nta

r e N

utric

ion

al. S

ec

reta

ri

Ava

liaç

ão

e G

es

tão

da

Info

rma

çã

o.2

01

4.

23

Então Nil, que dicasdevo levar em contapara ter umaalimentação saudável?

Veja Zé, a seguir,amos pontuar algumasorientações do Guiaalimentar dapopulação brasileira

• Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base daalimentação.

• Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar ecozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

• Limitar o consumo de alimentos processados.• Evitar o consumo de alimentos ultraprocessados.• Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados.• Fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou

minimamente processados.• Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias.• Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece.• Ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação

veiculadas em propagandas comerciais.

Fonte: Guia alimentar para a população brasileira, 2014

COMO OBTER UMA ALIMENTAÇÃO MAIS EQUILIBRADA

24

P I H A E F T I

J S N N R T X P

R E A G N A M R

N C A M A R A O

C P B A A Y P C

S D B I N E S E

S Y A O S A N S

U Ç S C T R I S

A I A U L A M A

Ç D R P J P B D

A F E Ç L A F O

V E R D U R A S

Olha meu amigoDe uma coisa quero falarPra se ter um alimentação saudável e uma segurança alimentar

As frutas in naturaComo a manga, açaí e o ingáSão ricas em nutrientesE agradam ao paladar

E por falar em paladarAçúcar e sal tem que controlarPorque problemas sériosEsses componentes em excesso podem causar

Evite os alimentos processadosE nos ultraprocessadosNem é bom pensarAbuse de frutas e verdurasE a saúde não faltará

Aqui tem o peixePescada, camarão e o MaparáSão todos deliciososE fazem parte da soberania alimentarLá do Rio Maúba do estado do Pará (Autor: Max Costa)

Encontre no diagrama as palavras em destaque no texto

E aí, Zé, o que achou da nossa aventura?

Achei pai d’égua, Nil! Muito legalse informar a respeito do queingerimos. Agora vou colocar emprática tudo o que aprendi aqui:consumir mais alimentos naturaise valorizar cada elemento nanossa natureza que é maravilhosae merece ser aproveitada É isso aí, maninho. Devemos

cuidar e valorizar nossanatureza, além de preservarsempre nossa saúde! Esperoque nosso maninho leitortambém tenha gostado danossa aventura. Valeu, até apróxima!

Mana, tenho certeza que elesadoraram também! Até mais!

Referências BibliográficasBENEDITO, RAIMUNDO. Poema sobre o Rio Maúba.

COSTA, MAX. Poema sobre hábitos alimentares saudáveis.

Estudo Técnico N.º 1/2014 – Escala Brasileira de Insegurança Alimentar – EBIA: análise psicométrica de uma

dimensão da Segurança Alimentar e Nutricional. Secretaria de Avaliação e Gestão da Informação. DF: 2014.

Guia alimentar para a população brasileira / ministério da saúde, secretaria de atenção à saúde, departamento

de atenção Básica. – 2. ed., 1. reimpr. – Brasília : ministério da saúde, 2014.

NASCIMENTO, Elcio Costa do; GUERRA, Gutemberg Armando Diniz. Do avortado ao comprado: práticas

alimentares e a segurança alimentar da comunidade quilombola do baixo Acaraqui, Abaetetuba, Pará.

Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências Humanas, v. 11, n. 1, p. 225-241, jan.-abr. 2016.

www4.planalto.gov.br/consea/conferencia/documentos/lei-de-seguranca-alimentar-e-nutricional. Acesso em

06 de fevereiro de 2019.

www.fciencia.com/2016/01/22/cigana-vida-em-destaque/. Acesso em: 31 de janeiro de 2019

www.icmbio.gov.br/portal/faunabrasileira/estado-de-conservação/7428-repteis-rhinoclemmys-punctularia-

perema. Acesso em 31 de janeiro de 2019.

www.slowfoodbrasil.com/textos/noticias-slow-food/391-politica-nacional-de-segurana-alimentar-e-

nutricional--o-que-todos-ns-temos-a-ver-com-isso-i . Acesso em 07 de fevereiro de 2019.

27

Grata aos moradores do Rio Maúba por permitirem o acesso à fonte

inesgotável de conhecimentos e saberes que possuem, e pela hospitalidade à

nossa equipe.

Grata à turma Agis 2018 por todos os conhecimentos partilhados.

Grata à toda a Equipe do Curso de Especialização em Extensão,

Inovação Socioambiental e Sistemas Agroalimentares (AGIS), da Universidade

Federal do Pará.

Grata à minha família que sempre me apoiou e nunca mediu esforços

para a continuidade de meu crescimento profissional e pessoal.

Grata à minha cúmplice por sua compreensão às minhas ausências,

por todo respeito e apoio imensuráveis.

Grata à todos os meus familiares e amigos, em especial à Hellen e ao

Sebastião que me acolheram em seu lar.

Imensurável gratidão à minha equipe de trabalhos extremamente

competente, dedicada e amável: Ana Carolina – Engenheira de Pesca, Max Costa

– Licenciado em Educação do Campo/ Ciências Naturais, Nilma Batista –

Assistente Social e Renan da Silva – Licenciado em Educação do Campo/

Matemática. Sem vocês a realização desse trabalho em conjunto com a

comunidade do Rio Maúba não teria a mesma satisfação.

Nilma Batista, Thalissa Martins, MaxCosta, Renan da Silva e Ana Carolina.Por Ana Carolina