Custo de Produção e Rentabilidade na Produção Integrada de Frangos Jonas Irineu dos Santos Filho...
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Custo de Produção e Rentabilidade na Produção Integrada de Frangos Jonas Irineu dos Santos Filho Dirceu João Duarte Talamini Pesquisador da Embrapa Suínos e Aves [email protected]
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Custo de Produção e Rentabilidade na Produção Integrada de Frangos
Jonas Irineu dos Santos FilhoDirceu João Duarte TalaminiPesquisador da Embrapa Suínos e Aves
Importância do Agronegócio para Brasil… O Agronegócio contribui sistematicamente com mais de
um quinto do PIB Brasileiro
Fonte: ESALQ/USP, IBGE
Importância do Agronegócio para Brasil…
Fonte: MDIC
Importância do Agronegócio para Brasil…
Fonte: CONAB
O FRANGO BRASILEIRO É COMPETITIVO NO MUNDO ?
Figura 1 - Custo de produção e de abate por kg de carcaça de frangos em 2011 (Horne e Bondt, 2013).
Diferença de percentual do custo de produção do Frango no Brasil e nos EUA (%)
Fonte: Horne (2006); Horne (2013)
Diferença percentual entre o custo de produção de frango vivo entre Brasil e Argenina
Fonte: Canever et al. (1996); Horne & (2013)
Competividade Brasil x EUA:
Especificação EUA Brasil Oportunidade
Escala de produção
Maior Pequena na Região Sul (70% da produção brasileira) e maior no Centro Oeste
Ganho de escala (Otimização da mão de obra e das instalações)
Tecnologia – avicultura
Dark house Predominante ventilação positiva (cerca de 90%)
Melhoria na C.A (cerca de 80g) e menor
impacto ambiental (Oliveira et al. 2012).
Linhas de crédito investimento
Maiores prazos e juros menores
Menores prazos e juros maiores
Permitir implantação das novas inovações tecnológicas (Santos
Filho, 2014).
Mão-de-obra Poucas pessoas e salários maiores
Muitas pessoas e salários crescentes
Otimização do custo e maior atratividade
A REALIDADE DO CUSTO NO BRASIL
Porque calcular o custo de produção? Por varias razões:
1- Para saber quanto de recursos estamos dispendendo para produzir um determinado produto;2- Para podermos avaliar o impacto de uma nova tecnologia no custo;3- Para conhecer o nosso custo de produção, compará-lo com alguma referência, sabermos onde estamos e para onde devemos ir;4- Para saber se esta valendo a pena continuar no negócio.
Produção de frangos e suínos no sistema integrado
Parte dos custos é do produtor e parte da
integradora. Existem diversas formas de acertos, mas
em geral os custos com: mão de obra, cama, energia
elétrica, manutenção, seguro, carregamento dos
animais, eventuais (telefone, gasolina, EPIs, etc.), e
funrural são de responsabilidade do produtor rural.
Fonte: Santos Filho, 2013 (diversos estudos)
Fonte: Santos Filho, 2013 (diversos estudos)
Fonte: Santos Filho, 2013 (diversos estudos)
Participação Percentual dos Itens de Custo – Sistema Automático
Fonte: Cálculo dos autores
R$ 13.297,37/modulo
R$ 5,65/m2
R$ 41.847,08 /modulo
R$ 4,36 / m2
Fonte: Cálculo dos autores
Participação Percentual dos Itens de Custo – Sistema Automático
Fonte: Cálculo dos autores
50
70
90
110
130
150
170
190
210
230
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Salario Energia Maravalha Lenha Parceiro
Variação do índice de preços recebidos e pagos pelos produtores integrados em Santa Catarina
Fonte: Cálculo dos autores
Variação do índice de preços recebidos e pagos pelas empresas integradoras em Santa Catarina
50
75
100
125
150
175
200
225
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Frango Vivo Milho FS Pinto Parceiro
Fonte: Cálculo dos autores
A QUESTÃO DA RENTABILIDADE DA ATIVIDADE
Estabelecimento de padrões de remuneração do produtor
Os sistemas tradicionais que levam em consideração o valor de venda do frango vivo.
A necessidade de se inserir itens de custos de produção como padrão na remuneração.
Ter transparência na forma de calcular a remuneração do produtor
Estabelecer comitês de solução de conflitos (CADECs) dentro das agroindústrias.
O que vai Garantir e aumentar a
nossa competitividade nos
próximos anos?
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Fonte: http://www.eia.gov/dnav/pet/pet_pri_spt_s1_d.htm
Fonte: Calculo do autor baseado em dados primário do IBGE
Fonte: Calculo dos autores baseado em dados primários do IBGE.
Competividade Custo Mão de Obra:
INTENSIFICAR OS SISTEMAS DE
MONITORAMENTO E COMUNICAÇÃO
APROVEITAMENTO DA CAMA DE FRANGO COMO ADUBO ORGANOMINERAL
Custo de oportunidade da cama de frango - MS
“Os fatores tradicionais de produção – terra, mão-de-obra e até dinheiro, pela sua mobilidade – não garantem vantagem competitiva a uma nação em particular. Ao invés disto, o gerenciamento tornou-se o fator decisivo de produção.”
Peter F. Drucker
TECNOLOGIA, O VERDE QUE DA VERDINHAS, AZULZINHAS E OUTRAS CORES POSITIVAS
Evolução da emissão de GEE na avicultura Brasileira nas últimas quatro décadas
Fonte: Henn, Santos Filho & Oliveira, 2013
Fonte: Oliveira et al., 2013
Importância do Agronegócio para o Brasil
“O Brasil é para a agricultura o que a India é para o offshoring de negócios e a China para
fabricação: uma potência cujo tamanho eeficiência poucos competidores podem
igualar.”
Alan Beattie, Financial Times
CONSIDERAÇÕES FINAIS
-É imprescindível que cada produtor calcule o seu custo de
produção.
-A metodologia adotada pela Embrapa Suínos e Aves é
baseada na literatura, pública e disponível a todos.
-Nossa competitividade dependerá das tecnologias,
processos e da gestão nos permitirem manter a liderança em
custos.
