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Sinnimo:

Sade

DETOXIFICAO

Sade

DESTOXIFICAO

Conceito:DETOXIFICAR significa retirar as substncias

Xenobiticos:As substncias, so os chamados XENOBITICOS, podem ser geradas pelo prprio corpo, como resultado das reaes de metabolismo, ou ainda provenientes de agentes externos, como agrotxicos e aditivos qumicos.

potencialmente txicas de dentro do organismo.Autor: Vivian Zoller

DETOXIFICAO qualquer processo biolgico que busque a eliminao de substncias txicas ou biologicamente ativas dos fluidos corporais e que as tornem passveis de serem excretadas.Autor:Gabriel Carvalho

O acmulo no organismo pode levar a danos importantes em nvel celular devido ao aumento na produo de RADICAIS LIVRES e substncias carcinognicas, comprometendo a sade e a qualidade de vida.Autor: Vivian Zoller

Tipos de Toxinas: Chumbo, mercrio, cdmio, arsnico, alumnio, resultados da contaminao ambiente devido poluio industrial. Tende a acumular no crebro, rins imunolgico onde podem provocar falha normal. So encontrados principalmente em cigarro, peixes, tintas e cosmticos. nquel e do meio e sistema na funo pesticidas,

So as endotoxinas, exotoxinas, toxinas derivadas da bile, aminas txicas e substncias

compostos microbiano

carcinognicas, causando importante alterao das funes corporais.

Metais Pesado

Qumicas

lcool, medicamentos, solventes, pesticidas, herbicidas e aditivos, atacam principalmente o fgado, e podem causar sintomas psicolgicos e neurolgicos.

produtos do metab. protico

So a amnia e uria, causando problemas significantes quando acumulados no organismo.

As toxinas que o organismo no capaz de eliminar acumulam-se no tecido gorduroso e sseo.

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Local de Detoxificao

Exerce papel fundamental. Neutraliza as toxinas produzidas e as do meio ambiente. Responsvel pela filtragem do sangue Cerca de 99% das toxinas so retiradas na primeira passagem, porm, quando lesado, a quantidade aumenta em 10 x.

Etapas de detoxificao2 etapas

Detoxificao

Fgado Intestino Rins

Vitaminas

Evitar entrar em contato com o maior nmero possvel de toxinas, diminuindo a carga txica Auxiliar o organismo no processo de eliminao destas toxinas

Minerais

Aspectos bsicos para o processo de detoxificao:Ocorre a biotransformao (transformao de substncias no polares em polares), atuando nas enzimas do Citocromo P-450, e dependente de vitaminas, minerais e aminocidos. Os grupos so adicionados aos xenobiticos, tornandoos hidrossolveis. Uma das principais vias de eliminao de toxinas modificadas pela bile.

Fase I

Remover

Alguns alimentos e bebidas que comumente contm toxinas e alrgenos alimentares: lcool, leite de vaca, acar, farinha de trigo e derivados, amendoim. Dieta suprindo as necessidades bsicas de cada indivduo. O jejum no aconselhado, pois neste estado o organismo libera corpos cetnicos, dando assim mais trabalho ao fgado. Durante as fases I e II, h uma necessidade muito grande de aminocido e vit. essenciais para o bom funcionamento do fgado. Extremamente importante para promover a eliminao.

Processos

Promover

Fase II

Hidratao

Medidas para reduzir a carga txicaEvitar fazer atividades fsicas em locais com circulao de muitos veculos ou muito poludos. Parar de fumar ativa ou passivamente. Armazenar alimentos em recipientes de vidro, principalmente aqueles cidos (molho de tomate p.ex), que esto quentes ou que sero aquecidos no prprio recipiente. Nestes casos evitar o uso de potes plsticos, plstico filme ou saquinhos. Evitar o uso de panelas de alumnio, dar preferncia para as de vidro, pedra sabo, cermica atxica e inox. Desprezar panelas em que a cobertura antiaderente est arranhada ou com pedaos se desprendendo.

Preferir o consumo de alimentos orgnicos, principalmente aqueles consumidos em maior quantidade como arroz, cebola, alface. Lavar bem os alimentos no orgnicos e, se possvel, retirar a casca. Variar o tipo de carne consumida (frango, vaca, peixe). Evitar o consumo de peixes mais que 2 vezes na semana. Evitar alimentos que contenham muitos aditivos, que sejam muito coloridos ou aromatizados artificialmente, como gelatina, refrigerantes, sucos artificiais. Observar na embalagem o tipo de adoantes usados nos produtos light, dando preferncia para os que usam sucralose.

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Nutrientes e Fitoqumicos de ao direta na detoxificao Uso dirio na alimentao: Brssicas (agrio, brcolis, couve-chinesa, couve-de-bruxelas, couve, couve-flor, mostarda, nabo, rabanete, repolho, rcula). Este grupo de alimentos rico em enxofre orgnico. Curcuma (ou aafro da terra) - fcil de ser usado, no confere sabor apenas cor ao alimento. Alho e cebola / Frutas e vegetais como frutas vermelhas e

Ao dos nutrientes na detoxificao:A colina, betana, metionina, vitamina B6, cido flico e vitamina B12 so teis para promover a fluidez da bile para fora do fgado. O betacaroteno, as vitaminas C e E e do complexo B so importante para evitar o dano celular e ajudar no mecanismo de detoxificao. O medicamento fitoterpico silimarina exerce efeito

beterraba / Ch verde / Batata doce, cenoura, pssego, tomate, melancia, espinafre e abbora / Vegetais verdes (clorofila) / Frutas ctricas / Alecrim / Gergelim / Broto de trigo, cevada e alfafa.

hepatoprotetor e detoxificador por aumentar a produo de glutationa transferase nos hepatcitos.

Importante:Os alimentos que possuem maior potencial de detoxificao so os ricos em vitaminas, minerais e fibras, preferencialmente orgnicos. Frutas, verduras, ervas aromticas e gua so os alimentos com maior potencial, e tem sua ao potencializada quando orgnicos. Ainda podemos incluir no grupo dos alimentos com capacidade de detoxificao o azeite extra virgem, razes (inhame, car, mandioca), arroz integral, castanhas (ex: castanha do par e nozes) e leguminosas (feijo, fava, gro de bico, soja).

Continuando...A desintoxicao proporcionar um melhor desenvolvimento do intestino e do estmago, alm da melhora na aparncia da pele e dos cabelos. O cuidado com a pele pode ser complementado com diversos tratamentos estticos e relaxantes.

Um deles a FANGOTERAPIA, tcnica que utiliza guas termais e lama proveniente de terras vulcnicas. A mistura aplicada na face ou no corpo com o objetivo de absorver substncias txicas e clulas mortas, realizando uma limpeza profunda na pele. indicada para estimular a circulao, hidratao de pele seca, tratamento de acne, combate ao envelhecimento e flacidez, entre outros.

Introduo:O organismo tem aproximadamente 100 trilhes de bactrias de mais de 400 espcies diferentes vivendo em um delicado balano. A nossa flora/microbiota intestinal tem funes importantes como a SNTESE de algumas vitaminas (K, complexo B) e a DEFESA do nosso organismo. Ou seja, no sistema imunolgico (80% dos anticorpos so formados no intestino a partir desses seres vivos), tambm ajudam na digesto dos alimentos e impedem a entrada de microrganismos nocivos sade.

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Quando a flora/microbiota abalada, o organismo fica sujeito passagem de toxinas para a circulao portal. Os probiticos, consideradas as bactrias do bem, agem no controle dessa flora/microbiota, combatendo as infeces. O uso de antibiticos em tratamento atingem os o conjunto de desequilbrio da microflora intestinal que causa alteraes da sade com contribuio importante no desenvolvimento de processos degenerativos e alteraes do sistema imune.

Disbiose Intestinal

microrganismos da flora intestinal, descontrolando-as. O desequilbrio no nmero de bactrias no intestino pode provocar uma srie de problemas ao organismo.

Autor: Fabio Ferreira Lima

Disbiose Intestinal

Importante:Para algumas patologias a Disbiose pode ser a possvel etiologia das mesmas, como: Artrite reumatide, acne, urticrias, depresso, celulite. A Disbiose pode ocorrer em situaes como: uso de medicamentos (antibiticos, anticidos, antiinflamatrio e corticide), estresse, uso de laxantes, infeces, dieta inadequada (alta quant. de protena, acar e gordura, e baixa quant. de fibras), falta de secrees digestivas; intoxicao por agrotxicos e metais pesados; uso abusivo de lcool e cigarro, constipao intestinal.

Os sintomas referente a essa alterao da flora microbiana incluem desde alteraes no ritmo intestinal, at flatulncia, irritabilidade e fadiga. As bactrias da flora/microbiota intestinal digerem as fibras vegetais - solveis e insolveis - que ingerimos para a sua prpria alimentao. Neste processo so produzidos AGCC (butirato, acetato e propionato) que so o principal "combustvel" utilizado pelos entercitos (clulas da parede intestinal). Outro papel importante a reduo da absoro do colesterol no intestino, prevenindo as DCV.

Na Disbiose aparece com certa freqncia a reduo das bactrias tipo lactobacilos acidfilus e Bifidobactrias, e a presena de parasitas, o desenvolvimento excessivo de bactrias da flora passageira e de CANDIDA ALBICANS. uma levedura, normalmente se localiza na flora intestinal, e em condies favorveis, se desenvolve de forma exagerada e se torna responsvel por quadros clnicos graves com manifestaes sistmicas mltiplas como: Diarrias recorrentes, m absoro com desnutrio crnica em nutrientes essenciais, dores abdominais persistentes sem causa identificvel, emagrecimento, perturbaes do sono e manifestaes de depresso e/ou ansiedade.

Preferncias Alimentares para prevenoA dieta deve consistir em grande quantidade de vegetais (cenoura, couve-flor, repolho, chicria, cebola, alho e alhopor...), frutas (Laranja, banana, mamo, uva...), farinha de banana, arroz integral e leguminosas.

PrbiticosO uso de produtos contendo probiticos (microorganismos vivos que melhoraram a flora intestinal) como leites fermentados e iogurtes especiais.

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Substncias alimentares que devem ser evitadasA Corantes, conservantes, glutamato monossdico, carnes vermelhas e alimentos gordurosos. Alguns alimentos como leite, ovos, soja, acar branco e embutidos tambm devem ser evitados. Frutos do mar e alimentos ricos em glten podem no ser desejveis dependendo da gravidade do problema. DISBIOSE uma das causas da Sndrome de Hiperpermeabilidade Intestinal, pois encontra-se um processo inflamatrio na mucosa do intestino, acarretando com o tempo, numa desnutrio crnica e no desenvolvimento de doenas auto-imunes e alrgicas. A partir disso temos

Alergias e intolerncias alimentares

Alergias Alimentares (AA)Definida como uma resposta imunolgica adversa aos alrgenos alimentares Atinge 6-8% das crianas jovens e 3-4% dos adultos Reaes adversas aos alimentos no imunomediadas podem ser causadas por vrios mecanismos: Deficincias de enzimas digestivas (Ex: intolerncia lactose) Toxinas (intoxicao alimentar por estafilococos) Averses psicolgicas

Alergias AlimentaresA hipersensibilidade alimentar (sinnimo de AA) pode ser definida como uma reao clnica adversa reproduzvel aps a ingesto de alrgenos presentes nas protenas dos alimentos, mediada por uma(Ferreira & Seidman, 2007);

TerminologiaHipersensibilidade Sintomas ou sinais reproduzveis causados pela exposio a um estmulo definido em uma dose tolerada por pessoas normais. Intolerncia Resposta fisiolgica anormal a um agente que no imunomediada (reaes txicas, farmacolgicas, metablicas ou idiossincrticas ou a substncias qumicas do alimento). julgam de maneira Alergia Reao por de hipersensibilidade imunolgicos

resposta imunolgica anormal

A superestimao da AA pelos pacientes e suas famlias est bem documentada; Pacientes adultos geralmente

errnea sua prpria AA pois confundem a alergia propriamente dita com intolerncia alimentar. alimentar.

desencadeada especficos.

mecanismos

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TerminologiaAlergia Alimentar Grupo de distrbios com resposta imunolgica anormal ou exagerada a determinadas protenas alimentares que podem ser mediadas por IgE ou no.

Alergias AlimentaresA patognese das reaes de hipersensibilidade alimentar continua totalmente desconhecida. Alguns fatores relacionados so: Gentica Flora intestinal Dosagem e freqncia de exposio aos alrgenos alimentares Alergenicidade de vrias protenas alimentares

Quando a participao de outros mecanismos confirmada, recomenda-se o termo hipersensibilidade no-alrgica

Atopia Tendncia geneticamente

a

alergias

determinadas

Alergia Alimentar Alergias AlimentaresREAO ALIMENTAR ALRGICA Protenas dos alimentos so absorvidas no trato gastrointestinal Produo de barreira pelo sistema imunolgico que impede a absoro de protena integra. Falha na barreira Sensibilizao alrgica Reexposio Reao Alrgica

A imaturidade da barreira mucosa intestinal vem sendo apontada como um dos mecanismos que poderia explicar a incidncia mais alta de alergias alimentares em lactentes e crianas. Parece que a incidncia de AA com o passar da idade.

Sistema ImunolgicoImunidade Humoral: Envolve anticorpos e

Sistema ImunolgicoAnticorpos IgA Leite materno; Anticorpos IgE Eliminao de parasitas, reaes alrgicas clssicas; Imunidade celular: Ao dos linfcitos T, que no produzem anticorpos, mas reconhecem os antgenos e produzem citocinas ou linfocinas, resultando na destruio do antgeno.

desempenha importante papel na alergia alimentar; Anticorpos (produzidos pelas clulas B) em resposta ao antgeno apresentado; Unio de um antgeno e seu anticorpo apresentado produo de mediadores qumicos ou leso celular direta sintomas; sintomas; Anticorpos IgG, IgM, IgD proteo contra bactrias e vrus;

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SintomasOs sintomas gastrointestinais so os mais freqentes, seguindo os sintomas que envolvem a pele e o sistema respiratrio; Anafilaxia induzida por alimentos uma resposta aguda, grave e s vezes fatal. A anafilaxia sistmica: sistmica: Dor abdominal, nusea, vmito, cianose, queda da presso sangnea, angioedema, dor torcica, urticria, diarria, choque e bito.

Alrgenos Alimentares comunsPoucos alimentos foram documentados causadores de Reao Alrgica como

Os mais comuns so alimentos com alto contedo protico, de origem vegetal ou Animal;

Amendoins, nozes, mariscos, peixes, leite de vaca, chocolate, ovos de galinha, soja, trigo, aveia.

DiagnsticoIdentificao do alimento suspeito Prova que o alimento suspeito causa reao adversa Verificao do envolvimento imunolgico Exame fsico: peso, altura

Dirio de alimentos e sintomas de 7 a 14 dias ou registro de 24h podem ser til para auxiliar na identificao incluindo: Momento da ingesto alimentar Quantidade e tipo de alimento Quaisquer medicaes tomadas antes ou aps o incio dos sintomas observados de alimentos envolvidos na AA,

A reduo de peso pode ser relacionada m absoro e alergia alimentarEvidncia de condies crnicas: eczema, rinite e asma

TratamentoO nico tratamento para a alergia alimentar a absteno total de um alrgeno. alrgeno. Os alimentos a serem evitados podem estar

AA

escondidos na dieta de formas no familiares.

DoenaNa absteno dos alimentos ofensores, so teis listas de alergias especficas, descrevendo os alimentos a evitar, Terminologias utilizadas na rotulagem e Substitutos aceitveis.

Celaca

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Doena Celaca (DC)Foi primeiramente descrita como sendo uma sndrome m absortiva rara, caracterstica da infncia; Hoje, sabe-se que a sua ecloso e o aparecimento dos primeiros sintomas podem se dar em qualquer idade; Tambm conhecida como Enteropatia Induzida por Glten que contm glten; uma doena auto-imune complexa que afeta o intestino curto de pacientes predispostos geneticamente. alergia produzida por uma alimentos protena conhecida como gliadina

GltenO glten uma frao protica insolvel;

Trigo, aveia, centeio e cevada

subdividido em duas fraes que so as gluteninas (insolveis em lcool) e as prolaminas, (solveis em lcool); Tendo esta ltima: Gliadina como a frao responsvel pela toxicidade mucosa intestinal de portadores de DC.

SintomasAbsoro intestinal prejudicada e anormalidades histolgicas da mucosa do duodeno e jejuno; Fase aguda so comuns a esteatorria e a distenso abdominal; Outros sintomas so: dor abdominal intensa, fadiga, nuseas, vmito e anemia; A longo prazo, est associada probabilidade aumentada de aparecimento de complicaes graves, principalmente osteoporose e doenas malignas do trato gastroentrico.

DiagnsticoAtravs da caracterizao da m-absoro; Retirada de alimentos com glten; Bipsia jejunal compatvel; Reaparecimento das alteraes laboratoriais,

anatmicas e clnicas com a reintroduo do glten; A DC tem sido relatada em associao com vrias outras doenas de base auto-imune, como dermatite herpetiforme, diabetes tipo I, artrite reumatide e tireoidites.

ImportanteA dieta indicada teoricamente de preparo fcil e de custo relativamente acessvel a pessoas de baixa renda; Na prtica, a situao no to simples; Os brasileiros utilizam farinhas com enorme freqncia nos cardpios e as indstrias de alimentos raramente apresentam de maneira legvel os constituintes bsicos dos produtos; O planejamento da dieta deve levar em considerao a idade, estado metablico e uma dieta isenta em glten.

Alimentos permitidos X Alimentos proibidosAlimentos Permitidos Alimentos Evitados

Todos os alimentos que Todos os alimentos que no contm em sua contm em sua composio trigo, cevada, aveia e centeio. composio trigo, cevada, aveia e centeio. Pes feitos de milho, fub, batata, arroz, soja, tapioca e farinha de araruta

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Intolerncia LactoseIncapacidade de digerir a lactose, resultado da deficincia ou ausncia da enzima intestinal lactase. H trs tipos de intolerncia lactose, que so decorrentes de diferentes processos.

Tipos de Intolerncia LactoseDeficincia congnita da enzima: Defeito gentico muito raro, no qual a criana nasce sem a capacidade de produzir lactase; Como o leite materno possui lactose, a criana acometida logo aps o nascimento. Diminuio enzimtica secundria a doenas intestinais: Comum em crianas no primeiro ano de vida e ocorre devido diarria persistente, pois h reduo das clulas da mucosa intestinal produtoras de lactase; O indivduo fica com deficincia temporria de lactase at que estas clulas sejam repostas.

Tipos de Intolerncia LactoseDeficincia primria ou ontogentica: Tipo mais comum de intolerncia, pois, com o avanar da idade, existe a tendncia natural diminuio da produo da lactase; Esse fato mais evidente em algumas raas como a negra (at 80% dos adultos tm deficincia) e menos comum em outras, como a branca (20% dos adultos).

SintomasMais comuns so nusea, dores abdominais, diarria cida e abundante, gases e desconforto; A severidade depende da quantidade ingerida e da quantidade de lactose que cada pessoa pode tolerar; Em muitos casos pode ocorrer somente dor e/ou distenso abdominal, sem diarria; Podem levar de alguns minutos at horas para aparecer; Apesar de os sintomas adversos no serem perigosos, eles podem ser bastante desconfortveis.

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