Ficha n.º 1O meu corpo é “fixe”Já reparaste que cada um tem um corpo “fixe”? Existem corpos com uma grande variedade de cores, tamanhos, estaturas...Há pessoas altas, baixas, magras, “redondas”...No entanto, todos temos algo em comum: a possibilidade de escolher como é que vamos cuidar, à nossa maneira, do nosso corpo (que é único!).

Aqui tens algumas perguntas para pensares mais no assunto.De que gostas mais no teu corpo?Como cuidas do teu corpo? Apresenta alguns exemplos do que fazes para cuidar do teu corpo:

1. ____________________________________________________________

2. ____________________________________________________________

3. ____________________________________________________________

4. ____________________________________________________________

5. ____________________________________________________________

Ficha n.º 2Sinto-me bem na minha peleUtiliza esta ficha para te lembrares das coisas que gostas mais em ti.

Duas coisas de que gosto em mim____________________________________________________________

Duas coisas que faço bem____________________________________________________________

Dois aspectos de que gosto mais no meu corpo____________________________________________________________

Ficha n.º 3O meu diário alimentarO que comeste ontem? Lembras-te?Observa o exemplo e preenche a ficha em branco.Atenção: tudo conta, mesmo metade de uma maçã ou três batatas fritas.

• Pequeno-almoço

O QUE COMI ONTEMCereais, batatas, arroz, pão Frutas Sopa Vegetais Carne, peixe, ovos GordurasLeite, lacticínios

• Entre o pequeno-almoço e o almoço

Açúcar

• Almoço

• Entre o almoço e o jantar

• Jantar

• Espaço/ambiente físico

• Antes de deitar

Ficha n.º 4As tradições alimentares da minha famíliaCada pessoa cresce com hábitos alimentares diferentes. As perguntas que se seguem poderão ajudar-te a descobrirquais os hábitos alimentares da tua família.Para teres mais espaço, responde numa folha à parte.

1. Os membros da tua família comem juntos? Quantas vezes por semana? Quando?2. Quem decide o que se vai comer? Quem faz as compras? Quem cozinha? Quem levanta a mesa e lava a loiça?3.4. Quais são os pratos preferidos da tua família? Indica os seus nomes e descreve-os de maneira sucinta. Qual é a tua comida preferida? Quem a faz? Quantas vezes por semana?

5. Na tua família comem-se coisas especiais nos dias de festa?6. Comem às vezes comidas típicas de outros países? Quais são? Podes descrevê-las?7. Qual é a tua melhor recordação associada à comida (uma festa de anos, um Natal)?8. Há alguma coisa nos hábitos da tua família que gostarias de mudar? O quê?9. Qual é o hábito que gostarias de introduzir na tua família? (Por exemplo: experimentar ir a um restaurante chinês,

fazer um piquenique todos os domingos, etc.).

Ficha n.º 5O pequeno-almoçoGostas de tomar o pequeno-almoço? SIM NÃO Porquê? _________________________________________________________________________

Achas que o pequeno-almoço é uma refeição importante? SIM NÃO Tomaste o pequeno-almoço hoje? SIM NÃO • Se respondeste “SIM”> O que comeste? _________________________________________________________________> O que bebeste? _________________________________________________________________> Adicionaste açúcar? A quê?_________________________________________________________

• Se respondeste “NÃO”O que aconteceu? Assinala a(s) razão(ões)> Não tinha fome> Estava cansado> Não tive tempo> Outras razões (quais)?_____________________________________________________________

Utilizando o circulo, analiza o que fizeste durante as últimas 24 horas.

Pinta cada fracção do círculo com a cor correpondente ao tipo de actividade que estavas a fazer naquela altura:• Se a actividade era muito intensa (dançar, correr, jogar à bola...), usa a cor verde.• Se a actividade era moderada (andar, arrumar a casa...), usa a cor amarela.• Se a actividade era sedentária (ver televisão, ficar sentado...), usa o vermelho.• Se estavas a dormir, pinta de azul.

Ficha n.º 6As 24 horas de um dia

Ficha n.º 7Estás em boa forma?

Qual é a tua actividade preferida?

Fazes desporto? Qual? Quantas vezes por semana?

Achas que tens uma vida activa? Porquê? Faz uma cruz no quadrado quando a tua resposta é sim. Vou para a escola e regresso a pé. Ando regularmente a pé. Pratico desporto. Ando regularmente de bicicleta. Jogo muito à bola. Ajudo os meus pais (a aspirar a casa, a ir às compras, a arrumar...). Ando no Desporto Escolar. Passo muito tempo a brincar ao ar livre. Outras actividades. Quais? _____________________________________

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Ficha n.º 12Da terra à mesa:como se fazem os iogurtes?

Observa a ilustração com atenção...e descreve o que vês.

Porque é que o Miguel está a ler com atenção o rótulo?Qual a importância da data que lá está?

__________________________________________

__________________________________________

__________________________________________

Ficha n.º 12

Ficha n.º 13A conservação dos alimentosComo foram conservados estes alimentos?Para descobrires, completa os espaços com as palavras adequadas que vais escolher ao saco.

Ficha n.º 13

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Ficha n.º 15A Pirâmide Mediterrânica dos AlimentosCria a tua própria pirâmide … desenhando os alimentos que costumas comer, nos andares adequados.

Ficha n.º 16O meu diário alimentar

Ficha n.º 17A lista de comprasA família Mendes foi às compras, mas esqueceu-se de comprar alimentos de dois grupos importantes.Observa a lista das compras e descobre de que grupos se trata.

• fiambre• esparguete• bife• leite• compota• ovos• rosbife• natas• hambúrgueres• sal• mostarda

• bolachas• geleia• pastéis de nata• sorvete• iogurtes• toucinho fumado• arroz• flocos de aveia• atum

• manteiga• chouriço• queijo• salsichas• molho de tomate• chá• cacau• café

Ficha n.º 18Não sabes? Pergunta ao rótulo nutricional!Antes de comprares um alimento (ou simplesmente antes de o tirares do armário da cozinha para o consumires), habitua a tua cabeça a fazer algumas perguntas ao rótulo. O rótulo nutricional dá-nos informações sobre a energia e os nutrimentos que um género alimentar contém.

Perguntas que a tua cabeça pode fazer:Apetece-me comer isto? É saboroso? Doce ou salgado? Fica bem com quê?A algumas destas perguntas talvez o rótulo não saiba responder.

Mas a estas, seguramente, sabe...Lê as perguntas e procura as respostas certas no rótulo:Qual a quantidade de energia (por 100 g)?________________________________________Qual a quantidade de gordura (por 100 g)?________________________________________Em relação à quantidade de energia total diária, a que percentagem de energia corresponde uma porção?________________________________________Qual o constituinte que este produto contém em maior quantidade?________________________________________Quais são os outros constituintes que também fazem parte da sua composição?________________________________________Em relação à quantidade de vitamina C, é suficiente para satisfazer as nossas necessidades diárias?________________________________________

Ficha n.º 19Verdadeiro ou falso?

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• O exercício físico é importante apenas para quem tiver problemas de saúde.

• As vitaminas, os minerais e as fibras são essenciais para o bom funcionamento do organismo.

• Uma boa maneira de perder peso é eliminar as massas e o pão da dieta.

• O chocolate provoca obrigatoriamente borbulhas.

• Tomar um bom pequeno-almoço ajuda a trabalhar melhor.

• O leite é importante apenas para os bebés.

• Os cereais e derivados (pão, massas, etc.), assim como as batatas, fornecem energia.

• Comer a meio da manhã ou lanchar faz mal à saúde.

• Praticar uma actividade física ajuda-nos a estar mais bem dispostos.

• A carne, o peixe e os ovos fazem parte da fatia maior da Nova Roda dos Alimentos.

Ficha n.º 20Verdadeiro ou falso? As respostas1. O exercício físico é importante apenas para quem tiver problemas de saúde.FALSOO exercício físico é importante para toda a gente, pois ajuda o corpo a funcionar bem. Entre outros benefícios, o exercício deixa-nos mais bem-dispostos; faz bem ao coração e aos pulmões; ajuda a dormir e a trabalhar melhor e faz-nos gastar energia (o que é óptimo, pois evita que acumulemos essa energia no nosso corpo sob a forma de gorduras).

2. As vitaminas, os minerais e as fibras são essenciais para o bom funcionamento do organismo.VERDADEIROAs vitaminas, os sais minerais e as fibras são muito importantes para o corpo funcionar sem falhas. As vitaminas ajudam o corpo a resistir às doenças; os minerais são elementos essenciais, pois ajudam no crescimento, reprodução e saúde durante o ciclo de vida; as fibras são importantes, pois impedem os intestinos de serem preguiçosos.

3. Uma boa maneira de perder peso é eliminar as massas e o pão da dieta.FALSOTodos os alimentos são importantes! Para uma alimentação variada e equilibrada todos os alimentos devem fazer parte da nossa dieta. Para perder peso é necessário que a energia que ingerimos seja inferior à energia que gastamos. Para isso, o melhor é comer de tudo, mas em menores quantidades, e fazer exercício com regularidade.

4. O chocolate provoca obrigatoriamente borbulhas.FALSOÉ comum ouvirmos dizer que alguns alimentos, como é o caso do chocolate ou dos amendoins, causam acne (borbulhas). No entanto, essa ideia não está provada: os médicos pensam que o aparecimento do acne possa estar mais relacionado com o tipo de pele, com a exposição a ambientes poluídos, com o stress ou o calor do que com a ingestão de determinados alimentos.

5. Tomar um bom pequeno-almoço ajuda a trabalhar melhor.VERDADEIROAbsolutamente verdadeiro! O pequeno-almoço tem funções muito importantes: ajuda a quebrar o jejum de uma noite de sono sem comer; dá-nos energia para começarmos o dia com mais entusiasmo; hidrata o corpo e ajuda-nos a comer de forma mais equilibrada durante o resto do dia. Começar o dia com “baterias carregadas” é o melhor que podemos fazer para o dia correr bem!

6. O leite é importante apenas para os bebés.FALSOO leite é um dos alimentos mais ricos em cálcio, um mineral muito importante para ter dentes e ossos fortes. Para além disso, o leite (gordo ou meio gordo) tem também a enorme vantagem de ser rico em vitamina D, a vitamina que é capaz de fixar o cálcio. Ao bebermos leite, estamos assim a dar um excelente contributo para dentes e ossos saudáveis. Toda a gente deve beber leite, desde o bebé mais pequenino ao velho “mais velhinho”, com destaque para as crianças e as grávidas. As crianças, porque estão a formar as reservas de cálcio para a vida inteira, as grávidas porque recorrem a estas mesmas reservas para garantir o cálcio à formação do esqueleto dos seus bebés.

7. Os cereais e derivados (pão, massas, etc.), assim como as batatas, fornecem energia.VERDADEIROOs cereais (milho, trigo, arroz, etc.), as batatas, o feijão, o grão e as massas pertencem à família dos grandes fornecedores de hidratos de carbono, os nossos principais fornecedores de energia. Todos estes alimentos fornecem energia que fica facilmente disponível para as células e ajudam o nosso corpo a não ter falhas de energia, podendo assim manter-se activo sem “interrupções”.

8. Comer a meio da manhã ou lanchar faz mal à saúde.FALSOComer a meio da manhã é um hábito saudável. Os nutricionistas aconselham-nos a fazer um maior número de refeições durante o dia e a comer menos em cada uma dessas refeições. Assim, conseguimos evitar ter grandes ”ataques de fome”, porque a energia do nosso corpo se mantém em equilíbrio. O ideal é que os intervalos entre as refeições não excedam as 3/3,5 horas. Por isso, comer um pequeno lanche a meio da manhã (assim como um lanche a meio da tarde) é uma boa forma de nos mantermos enérgicos e saudáveis.

9. Praticar uma actividade física ajuda-nos a estar mais bem dispostos.VERDADEIROPraticar uma actividade física permite-nos mexer o corpo, gastar energia, cansar-nos! Mas este é um cansaço saudável, é sinal de que o nosso corpo esteve bem activo. Como gastamos energia, sentimo-nos mais libertos, mais calmos e, é claro, mais bem dispostos.

10. A carne, o peixe e os ovos fazem parte da fatia maior da Nova Roda dos Alimentos.FALSONa fatia maior da Roda dos Alimentos encontram-se os cereais e derivados e tubérculos (o pão, as batatas, o arroz, as massas, os cereais de pequeno-almoço).Estes alimentos são essencialmente grandes fornecedores de energia, pois são muito ricos em hidratos de carbono, mas contêm também fibras, vitaminas, minerais e algumas proteínas.

Ficha n.º 21A história do Tó Tosse-TosseO Tó Tosse-Tosse anda sempre constipadoTudo isto porque as frutas e legumes põe de ladoToda a gente lhe explica, só ele é que não vêAs vantagens das vitaminas desde a A até à E(E os minerais, nem sabe o que isso é!)

Se vê um agrião, uma alface ou um tomateFica logo aflito, vermelho, muito escarlate...“Tenho aversão” diz ele “a coisas frescas, naturais”Mas depois não te queixes: é só espirros e só ais!

O Tó Tosse-Tosse não consegue resistirÀs gripes e constipações, a tudo o que está para virTudo porque o seu corpo não tem defesas potentesPara combater os micróbios que nos põem tão doentes

Da barriga também não está muito bom,Sempre cansado, verdadeiro refilão!

1. Qual é o grande problema do Tó? __________________________________2. Quais são os alimentos que o Tó Tosse-Tosse nunca come? ________________3. Esses alimentos (que o Tó nunca come) são ricos em quê? _________________4. Que conselho darias ao Tó Tosse-Tosse? _____________________________5. Dá o exemplo de um prato que possa ajudar o Tó a gostar mais de legumes e frutas. _____________________________________________________________

Ficha n.º 22A história do Zé ZZZO Zé ZZZ adormece em todo o ladoHá qualquer coisa que o impede de se manter acordadoAdormece na escola, na cadeira do cinemaAdormece no recreio... até chega a fazer pena!

O problema deste Zé é a falta de energiaÉ a falta de entusiasmo, é a falta de alegria!Olhamos para ele e vemos um rapaz molengãoSempre de boca aberta, a bocejar pastelão...

De manhã, o pai acorda-o e diz-lhe: “Despacha-te, já!”Mas o Zé demora uma hora, mais preguiçoso não háTudo isto porque diz ele, tem falta de apetiteO que tem ele, digo-vos eu, é uma grande preguicite.

“Pequeno-almoço, nem pensar!” diz o Zé resmungãoE não bebe leite, nem come fruta, nem sumo, nem queijo, nem cereais, nem pão.Não come nada pela manhã e é isso que o faz ser como é:Só quer dormir, não aprende nem brinca, este sonolento Zé!

1. Por que é que o Zé se chama Zé ZZZ?______________________________________2. Qual é a refeição que o Zé “salta” todas as manhãs?_____________________________3. O que é que lhe acontece durante o dia? _____________________________________4. Por que é que achas que tanta gente não toma o pequeno-almoço? ___________________5. Dá 3 boas razões ao Zé ZZZ para tomar o pequeno-almoço. _______________________6. Inventa um pequeno-almoço irresistível para o Zé ZZZ. ___________________________

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Ficha

n.º

26

Ficha n.º 27Descobre: o que nos faz mexer?O que leva as pessoas a fazer exercício físico? Propomos-te que faças mini-entrevistas para descobrires as principais motivações das pessoas (a primeira entrevista pode ser feita a ti próprio(a)!).

Pergunta: porque é que faz exercício?

NOTAS: É importante tentares conversar com diferentes tipos de pessoas, de diferentes idades e profissões. Se descobrires pessoas que não façam exercício de forma regular, aproveita e faz-lhes o inquérito da ficha seguinte “E agora descobre: o que nos faz estar parados?”

Identificação (Nome, idade, profissão)

Para ficar mais bonito/a

Porque me sinto bem!

Porque procuro estar em forma

Porque o exercício faz bem à saúde

Porque preciso de perder peso/ser mais magro

Outras

Ficha n.º 28E agora descobre: o que nos faz estar parados?Agora que já percebeste o que pode levar as pessoas a ter uma vida activa, propomos-te que faças o contrário: que procures pessoas que não fazem exercício de forma regular para descobrires porque é que isso acontece (a primeira entrevista pode ser feita a ti próprio(a)!).

Pergunta: porque é que não faz exercício?

NOTAS: É importante tentares conversar com diferentes tipos de pessoas, de diferentes idades e profissões. Se descobrires pessoas que não façam exercício de forma regular, aproveita e faz-lhes o inquérito da ficha seguinte “E agora descobre: o que nos faz estar parados?”

Identificação (Nome, idade, profissão)

Porque não tenho tempo!

Porque não há ginásios/equipamentos perto de minha casa

Porque é muito caro

Porque me sinto mal/não gosto

Porque faz à minha saúde

Outras

Ficha n.º 29Cada actividade, a sua especialidade

A. Melhora a condição do coração e dos pulmões. Trabalha os músculos da parte de baixo do corpo. Não força muito as articulações. Pode ajudar-nos a conhecer muitos sítios bonitos do país! É barato, não exige grande equipamento... Pode ser feita mais devagar (em ritmos de passeio) ou mais depressa (em passo acelerado). B. Exige apenas um bom par de calçado apropriado e algum entusiasmo. Para além dos benefícios para os pulmões, coração e músculos em geral, ajuda a aumentar a densidade dos ossos. Podes praticar num parque, nas ruas do teu bairro, na areia junto ao mar ou até numa passadeira num ginásio.

C. Está provado que quem pedala cerca de 30 km por semana (o que faz mais ou menos 4 km por dia) tem metade das probabilidades de ter problemas de coração. Outras vantagens: esta actividade queima muitas calorias (o que pode ajudar-nos a manter um peso saudável) e pode muito facilmente fazer parte das nossas rotinas.

D. Diz-se que arrasta multidões. As suas vantagens: é acessível a jogadores de diferentes condições, não exige grande equipamento (na verdade, apenas uma bola!) e obriga a diferentes tipos de exercício: corridas rápidas (os chamado sprints), corridas mais lentas... Dependendo da posição do jogador em campo exige também mais ou menos exercício aeróbio.

E. Esta actividade exige ao nosso corpo um esforço adicional para vencer a resistência da água. Para além disso é uma das actividades que envolve mais músculos do corpo.Outra vantagem: como estamos dentro de água as nossas articulações ficam mais protegidas porque a água suporta o nosso peso.

F. É uma actividade aeróbia (ou seja, que podemos fazer durante algum tempo sem nos sentirmos imediatamente cansados e que por isso, desen-volve mais o nosso coração e pulmões). É também uma actividade que exige esforço muscular. Para além disso, pode ser muito, muito divertida! Se te achas desajeitado, deixa-te levar pela música e perde a vergonha...

Descobre quais as características e os benefícios de cada actividade, associando a cada uma a letra certa:

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pesa

da e

fica

mos

pelo

cam

inho,

can

sado

s e d

esilu

dido

s. Q

uer d

izer q

ue n

ão so

ubem

os a

dequ

ar o

s no

ssos

obj

ectiv

os d

e ac

ordo

com

as n

ossa

s for

ças.

Para

defin

ires o

bjec

tivos

razo

áveis

, que

con

sigas

alca

nçar,

usa

o m

étod

o B.

R.A

.V.O

.

B =

Bas

tant

eÉ

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o ist

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e eu

pre

ciso

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udar

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ser m

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udáv

el?

R =

Raz

oáve

lÉ

um o

bjec

tivo

simpl

es e

razo

ável

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rma a

pod

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alizá

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um p

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do d

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A =

Alca

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elPo

sso al

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ar es

te o

bjec

tivo?

Pre

ciso

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uém?

Pos

so re

almen

te al

canç

ar es

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bjec

tivo?

V =

Ver

ificáv

elDe

scre

vi es

te m

eu o

bjec

tivo

de ta

l man

eira q

ue p

osso

ver

e m

edir

os m

eus p

rogre

ssos?

O =

O q

ue se

i eu?

Tenh

o co

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imen

tos s

ufici

ente

s para

reali

zar o

meu

obj

ectiv

o? O

nde

posso

obt

er m

ais in

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ação

sobr

e es

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nto?

Serás

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z de

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obrir

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ras m

aneir

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rifica

r se

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us o

bjec

tivos

são

reali

záve

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o fin

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ha,

enco

ntrar

ás (d

e pe

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para

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algu

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deias

, mas

não

as ve

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e te

esfo

rçare

s para

enc

ontra

res a

s tua

s.

Usa gráficos, faz um diário de bordo, faz uma BD ilustrando o que fizeste para atingires os teus objectivos.

Ficha

n.º

30

Ficha n.º 31Os meus objectivos para uma semana mais saudávelEsta semana vou dedicar-me a desenvolver os seguintes objectivos:

jogar à bola, dar algumas voltas de bicicleta depois das aulas (ou outra actividade desportiva);

tomar o pequeno-almoço; comer um lanche nutritivo a meio da tarde;

beber água em vez de refrigerantes;

comer ou beber, todos os dias, alimentos do grupo dos lacticínios (leite, iogurte, queijo… );

Faz um desenho ou conta um episódio que tenhas vivido relacionado com um dos teus objectivos para uma vida mais saudável.

Fic

ha n

.º 3

2O

cale

ndár

io d

os

meu

s obj

ectiv

os

Para

con

trolar

es o

s teu

s pro

gres

sos e

orie

ntar

es o

teu

perc

urso

, usa

o c

alend

ário

segu

inte.

Pa

ra te

ajud

ares

, obs

erva

ant

es u

m c

alend

ário

pre

ench

ido:

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e: M

arta

Dom

ingo

2.ª f

eira

3.

ª feir

a 4.

ª feir

a 5.

ª feir

a 6.

ª feir

a Sá

bado

O

s meu

s pro

gres

sos

1.

ª sem

ana

data

: 5/4

a 11/

4O

meu

obj

ectiv

o é:

expe

rimen

tar d

ois

legum

es n

ovos

.

2.ª s

eman

ada

ta: 1

2/4

a 18/

4O

meu

obj

ectiv

o é:

ir

a pé

visita

r a m

inha

avó

depo

is da

s aula

s, pe

lo

meno

s dua

s vez

es p

or se

mana

.

3.ª s

eman

ada

ta: 1

9/4

a 25/

4 O

meu

obj

ectiv

o é:

nã

o ir

para

a esc

ola s

em

toma

r o p

eque

no-al

moço

.

4.ª s

eman

ada

ta: 2

6/4

a 2/5

O m

eu o

bjec

tivo

é:

redu

zir o

s ref

riger

ante

s –

– pa

ssar d

e 7

latas

para

3.

couv

e-flo

rer

vilha

sRe

peti

as

ervil

has,

é bo

m!

Con

segu

i o

objec

tivo

e a a

vó

ficou

muit

o co

nten

te!

Yes!

Foi o

mais

fácil

po

rque

já to

mava

o

pequ

eno-

almoç

o qu

ase

todo

s os d

ias.

Devo

insis

tir!

Con

segu

i!

Fiz o

s TP

C e

m ca

sa d

ela.

Fomo

s às

comp

ras.

Jant

ei lá

com

os

pais.

Tome

i o

PATo

mei o

PA

Tome

i o

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mei o

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Hoj

e só

to

mei

água

!

Tome

i o

PATo

mei o

PA

Tome

i o

PA

Dom

ingo

2.ª f

eira

3.

ª feir

a 4.

ª feir

a 5.

ª feir

a 6.

ª feir

a Sá

bado

O

s meu

s pro

gres

sos

1.ª s

eman

a da

ta:

O m

eu o

bjec

tivo

é:

2.ª s

eman

ada

ta:

O m

eu o

bjec

tivo

é:

3.ª s

eman

ada

ta:

O m

eu o

bjec

tivo

é:

4.ª s

eman

ada

ta:

O m

eu o

bjec

tivo

é:

Ficha

n.º

32

Ficha n.º 33O pequeno-almoço em vista Sabias que as crianças que tomam um bom pequeno-almoço trabalham melhor na escola? É que o teu pequeno-almoço alimenta o teu corpo e o teu cérebro. Se achas que nunca tens tempo para um bom pequeno-almoço, tenta uma destas sugestões:

levanta-te 15 minutos mais cedo

deixa, de véspera, o pequeno-almoço adiantado

coloca o pequeno-almoço num saco e come-o no transporte

as tuas sugestões: _________________________________________

E que tal organizares, tu próprio, três pequenos-almoços simples e nutritivos? Atenção: tenta incluir em cada um: um lacticínio, um alimento rico em hidratos de carbono e uma fruta (não te esqueças que é importante uma bebida para hidratar, logo pela manhã).

1. ____________________________________________________________

2. ______________________________________________________________

3. ______________________________________________________________

Ficha n.º 34Objectivo: lanche saudável O lanche é importante para manteres o teu corpo abastecido ao longo do dia. Aqui estão algumas ideias para poderes variar ao longo da semana.

• pão com queijo e um sumo de laranja natural

• leite com chocolate, uma banana e três bolachas Maria

• cereais com um iogurte

• uma salada de frutas com um iogurte natural e um pão com fiambre

• um batido de fruta e duas torradas

Agora é a tua vez. Propõe 3 lanches nutritivos que tu próprio possas preparar facilmente.

• __________________________________________________________

• __________________________________________________________

• __________________________________________________________

Ficha n.º 35O gosto escondido Nesta grelha estão escondidas 10 coisas que podem influenciar o teu gosto. Descobre-as...

A A S P E C T O B MI M A A R U T X E EL I V R O S E I C MA E T S C H E I R OL G O S T O I S R RC S T R U V G J I IR A C A B J K P D AH L F I L M E S F SC H L T C T V X A AF F A M I L I A H TG O A R D H A I G AJ O D E A J G M S DA U E S D M E O A ET H V Z E A M C O X

Ficha n.º 36De onde vem o meu gostoÀs vezes acontecem coisas tão divertidas relacionadas com os alimentos! Fazem-nos ter cada ideia! Esta ficha procura ajudar-te a trazer à lembrança essas experiências vividas e algumas ideias que tens sobre os alimentos. As perguntas que aqui são colocadas não precisam de ser respondidas por escrito. O mais importante é que penses bem em cada uma delas, para assim ser mais fácil virem ao de cima algumas ideias que tens na tua cabeça.

1. Qual é o primeiro alimento de que te lembras de gostar?

2. Quando estás fora de casa, acontece-te teres saudades de alguma comida especial? Feita por alguém em especial?

3. Há alguma comida de que gostes (ou não gostes) porque te lembra alguém, um acontecimento ou um lugar do teu passado?

4. Qual a origem dos teus pratos preferidos? Do teu país, da tua terra, da terra da tua família?

5. Há alguma coisa que tenhas tido vontade de comer, ou experimentar, por causa de um livro que leste, de um filme que viste?

6. Há alguma comida que tenhas descoberto numa viagem?

7. E os teus amigos? Começaste a gostar de alguma coisa com eles? Tenta descobrir os alimentos ou pratos que eles te fizeram descobrir.

8. Há alguma coisa de que não gostes e que nunca tenhas provado? Por que é que achas que isso acontece?

9. Que alimentos achas que descobriste através da publicidade na televisão?

10. Agora que já respondeste a todas as questões, faz um desenho de uma cena familiar ou de um episódio relacionado com os alimentos que te tenha marcado especialmente.

______________________________________________________________

______________________________________________________________

______________________________________________________________

______________________________________________________________

FicOs olhos e a barriga

ha n.º 37

7

Ketchup em verde chocante

“O novo [...] ketchup das crianças, como já é conhecido, estará disponível nas lojas americanas a partir de Outubro e promete ser um dos maiores sucessos de cozinha. Tudo porque, além da cor, dispõe de uma nova abertura, mais fina, que proporciona um maior controlo da quantidade de ketchup desejada, permitindo às crianças personalizar a sua comida com desenhos."

In revista Marketeer, Agosto 2000

.1 O que é que achas do produto referido nesta notícia?

2. Tens vontade de o experimentar?

3. À semelhança deste ketchup verde, foram recentemente também lançadas no mercado águas com sabores. Porque é que achas que estão a surgir produtos assim?

4. Achas que o aspecto visual de um alimento (e particularmente a sua cor) nos pode influenciar muito ou pouco?

Ficha n.º 38A importância da mesa no prazer da alimentação

Ficha n.º 39Não gosto... ou talvez sim?1. Há alimentos de que não gostes especialmente? Faz uma lista do teu top das “despreferências” (escolhe três alimentos).

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

2. Agora, para cada um desses alimentos, responde a estas perguntas:

Já alguma vez o provei? _______________________________________________

Quantas “oportunidades” dei a este alimento? ________________________________

Já o provei cozinhado de mais de uma maneira? _______________________________

Associo este alimento a alguma coisa menos simpática? __________________________

Do que é que não gosto: do cheiro, do aspecto, do sabor? _______________________

Há algum prato em que este alimento também entre e de que eu goste? _______________

Fic

ha n

.º 4

0To

dos p

ara

a m

esa

O q

ue é

que

pre

fere

s: co

mer

sozin

ho o

u ac

ompa

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orqu

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ma

boa

refe

ição

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o qu

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de se

r muit

o ag

radá

vel m

as, p

or o

utro

lado

, o n

osso

pra

zer e

m c

onsu

mir

os a

limen

tos p

ode

ser “

estra

gado

” pe

lo c

ompo

rtam

ento

que

os o

utro

s têm

à m

esa.

Leo

nard

o da

Vinc

i, no

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ntia

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blem

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ta d

o qu

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ele, e

ram

com

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mpr

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s à m

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esen

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i algu

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Nen

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o se

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m de

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tas v

oltad

as p

ara e

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em ao

col

o de

out

ro c

omen

sal.

Não

dev

e pô

r as p

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s em

cima d

a mes

a.N

ão d

eve

pôr a

cab

eça e

m cim

a do

prato

para

com

er.

Não

dev

e tir

ar co

mida

do

prato

do

vizin

ho, s

em p

rimeir

o lhe

ped

ir lic

ença

.N

ão d

eve

colo

car n

o pr

ato d

o viz

inho

part

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esag

radáv

eis o

u já

masti

gada

s da s

ua p

rópr

ia co

mida

, sem

que

prim

eiro

lhe te

nha p

edid

o lic

ença

.N

ão d

eve

limpa

r a fa

ca às

ves

tes d

o viz

inho

.N

ão d

eve

cusp

ir.N

ão d

eve

belis

car o

u da

r palm

adas

no

vizin

ho.

Não

dev

e re

virar

os o

lhos o

u faz

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aretas

assu

stado

ras.

Não

dev

e me

ter o

ded

o no

nari

z ou

no o

uvid

o du

rante

a co

nver

saçã

o.N

em d

eve

pega

r fog

o ao

vizi

nho

enqu

anto

se e

ncon

tra à

mesa

.N

ão d

eve

agre

dir u

m cri

ado

(a m

enos

que

seja

em d

efes

a pró

pria)

.E,

se se

ntir

nece

ssida

de d

e vo

mitar

, que

saia

da m

esa.

Tal c

omo

se ti

ver v

ontad

e de

urin

ar.

In A

pont

amen

tos d

e co

zinha

de

Leon

ardo

da V

inci,

Shela

g e

Jona

than

Rou

th, A

tena

.

Clar

o qu

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ora,

ning

uém

se le

mbr

aria

de fa

zer a

lgum

as d

esta

s coi

sas.

E pa

ra ti

, qua

is sã

o os

com

porta

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tos d

os o

utro

s que

te ti

ram

o p

raze

r de

uma

refe

ição?

Na

tua

opini

ão q

uais

são

as re

gras

fund

amen

tais

de u

ma

boa

refe

ição,

em

boa

com

panh

ia?

Fic

ha n

.º 4

1In

form

ação

sobr

e ali

men

taçã

o:

apre

nde

a ler

nas

ent

relin

has

Nem

tudo

o q

ue le

mos s

obre

alim

entaç

ão é

ver

dade

. N

em tu

do o

que

nos

dize

m es

tá co

rrecto

.N

em tu

do o

que

ouv

imos

está

cien

tifica

ment

e pr

ovad

o...

Qua

ndo

se tr

ata d

e ali

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ação

é p

recis

o “sa

ber s

epara

r o tr

igo d

o jo

io” e

esta

r ate

nto

à inf

orma

ção

que

circu

la.

O q

ue fa

zer e

ntão

?A

qui f

icam

algu

mas

dica

s dad

as p

elo E

UFI

C —

Con

selho

Eur

opeu

de

Info

rmaç

ão so

bre

Alim

enta

ção

— p

ara

sere

s um

con

sum

idor

mais

ate

nto.

Ate

nção

às f

onte

sN

os jo

rnais

, rev

istas

, tele

visão

e In

tern

et é

pos

sível

enco

ntrar

muit

a inf

orma

ção

sobr

e ali

ment

ação

. Mas

, por

vez

es,

as in

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açõe

s são

simp

lifica

das,

retir

adas

do

cont

exto

e d

eixam

de

estar

cor

recta

s. N

ão te

esq

ueça

s: es

colhe

font

es

insti

tucio

nais

e ve

rifica

se a

info

rmaç

ão fo

i rev

ista p

or e

spec

ialist

as.

Ate

nção

à si

mpl

ificaç

ãoO

s aut

ores

dos

texto

s têm

muit

as v

ezes

de

resu

mir a

s inf

orma

ções

pro

veni

ente

s de

um d

eter

mina

do e

studo

. À

s vez

es tê

m de

simp

lifica

r por

que

têm

pouc

o es

paço

; out

ras tê

m qu

e to

rnar

o co

nteú

do at

raent

e e

inte

ressa

nte,

e

acon

tece

omi

tirem

info

rmaç

ões e

ssenc

iais o

u ap

rese

ntare

m fac

tos a

dulte

rados

.

Ate

nção

aos

estu

dos

Proc

ura s

aber

semp

re a

orige

m do

s estu

dos q

ue sã

o pu

blica

dos:

em q

ue c

ondi

ções

foram

feito

s, a q

ue g

rupo

s da

pop

ulaçã

o di

zem

resp

eito.

Tent

a sab

er o

núm

ero

de p

esso

as e

nvol

vidas

poi

s, re

gra g

eral,

qua

nto

maio

r o n

úmer

o de

pes

soas

env

olvid

as,

mais

fiáve

is sã

o os

resu

ltado

s.

Ate

nção

às n

ovid

ades

Lemb

ra-te

de

que

as re

come

ndaç

ões s

obre

alim

entaç

ão n

ão m

udam

de

repe

nte

(nem

todo

s os d

ias).

As p

esqu

isas

nesta

área

env

olve

m es

tudo

s rigo

roso

s que

exig

em te

mpo

e co

nfirm

ação

. No

entan

to, h

á que

se te

r sem

pre

em c

onta

da e

voluç

ão n

o es

tudo

da n

utriç

ão. N

ovos

pro

duto

s apa

rece

m qu

ase

diari

amen

te, e

os c

onhe

cimen

tos c

ientífi

cos

na ár

ea d

a nut

rição

e d

a rela

ção

alime

ntaç

ão/a

ctivid

ade

física

/saú

de e

stão

a ser

ampl

amen

te ap

rofu

ndad

os.

PERG

UN

TAS

que

DEV

ES F

AZ

ER q

uand

o és

con

front

ado

com

info

rmaç

ão so

bre

alim

enta

ção

e sa

úde:

• A

font

e es

tá id

entifi

cada

?•

As f

onte

s des

te ar

tigo/

estu

do sã

o cre

díve

is?

• A

info

rmaç

ão fo

i rev

ista p

or e

spec

ialist

as?

• A

s con

clusõ

es p

arece

m “d

emas

iado

simpl

es”?

• A

info

rmaç

ão p

arece

com

plet

a? Fa

ltam

algun

s dad

os, j

ustifi

caçõ

es o

u co

nclus

ões?

• Se

se tr

ata d

e um

estu

do, e

m qu

e co

ndiçõ

es fo

i feit

o? Q

ue o

rgani

smo/

grupo

de

cient

istas

o re

alizo

u?

Q

uant

as p

esso

as e

nvol

veu?

A q

ue g

rupo

s da p

opula

ção

diz r

espe

ito?

• Se

a in

form

ação

apre

sent

ada t

raz u

ma g

rande

nov

idad

e, q

uais

são

as fo

ntes

?

Mais

info

rmaç

ões:

http

://ww

w.eu

fic.o

rg

Fic

ha n

.º 4

2Vi

na

TV

Para

reso

lvere

s esta

fich

a pr

ecisa

s de

ver t

elevis

ão, p

elo m

enos

dur

ante

um

a ho

ra.

Esco

lhe u

m c

anal

e ins

tala-

te a

té te

res c

ompl

etad

o to

das a

s que

stões

.

1. R

egist

a as

con

diçõ

es d

e ob

serv

ação

:

• C

anal

obse

rvado

___

____

____

____

____

____

____

____

__•

Data

de

obse

rvaçã

o __

____

____

____

____

____

____

____

__•

A q

ue h

oras

com

eças

te?

____

____

____

____

____

____

____

• A

que

hor

as ac

abas

te?

____

____

____

____

____

____

____

__

2. S

empr

e qu

e vir

es u

m a

núnc

io d

e co

mid

a, a

ssina

la a

cate

goria

de

alim

ento

s apr

esen

tado

s nas

lista

s seg

uinte

s:a) •

___

____

____

bata

tas fr

itas,

snac

ks•

___

____

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carn

e, p

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aves

, ovo

s•

___

____

____

cer

eais

• _

____

____

__ d

oces

• _

____

____

__ fr

uta (

fresc

a, co

ngela

da o

u en

latad

a, su

mos 1

00%

natu

rais)

• _

____

____

__ le

gume

s (fre

scos

, con

gelad

os, e

nlata

dos,

sumo

s)•

___

____

____

pão

, mas

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arroz

• _

____

____

__ p

rodu

tos l

ácte

os (l

eite,

que

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ogur

tes)

• _

____

____

__ re

frige

rante

s

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____

____

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refe

ições

pre

parad

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izas,

hamb

úrgu

eres

…)

• _

____

____

___

resta

uran

tes d

e fas

t-foo

d•

___

____

____

_ pr

opag

anda

pro

move

ndo

bons

háb

itos a

limen

tares

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Observa os anúncios que passam durante uma hora na televisão e preenche uma ficha como esta para cada anúncio de géneros alimentícios que vires.

1. Género alimentício anunciado ________________________________

2. Descrição do anúncio ______________________________________

3. Aparecem algumas celebridades? _____________________________

4. Quantas vezes aparece o produto?_____________________________

5. Fala de saúde? Se sim, que assunto? ___________________________

6. Fala de acção/ desporto/ aventura?____________________________

7. O anúncio deu-te vontade de comprar o produto? _________________

8. Achas que os atributos apresentados para o produto são verdadeiros ou não? Justifica. _________________________________________________________

Ficha n.º 43Os alimentos na publicidade

O objectivo desta ficha é ajudar a lembrar algumas regras importantes para comprar e utilizar adequadamente os alimentos.

1. Nas lojas, estou atento ao local onde os alimentos estão guardados e expostos?

2. Os congeladores e frigoríficos parecem estar a funcionar bem?

3. A loja está limpa e arrumada?

4. Quando tenho alguma dúvida, pergunto?

5. Observo sempre os rótulos dos produtos?

6. Confirmo o prazo de validade ou de durabilidade?

7. Leio a lista de ingredientes, quando se trata de um produto que não conheço?

8. Comparo as diferentes marcas para saber a que mais me convém?

9. Transporto os alimentos que necessitam de frio num saco especial?

10. Separo os géneros alimentícios dos restantes produtos, transportando-os em sacos separados?

11. Respeito as indicações do rótulo que dizem respeito às regras de conservação?

12. Em casa, o frigorífico funciona bem?

13. Lavo as mãos antes de tocar nos alimentos?

Ficha n.º 44Cábula do consumidor