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Tempo de Preparo: 1h 00minRendimento: 6 pores Receita enviada por:Rebeca Andreatta

Ingredientes

12 pedaos de frango (coxas e sobrecoxas) sem pele

Alho picado a gosto

Sal

Molho de pimenta a gosto

Molho ingls a gosto

1/2 xcara de leo

1 colher (sopa) de acar

1 cebola picada

1 tomate maduro picado

Sangue preparado para molho pardo (com vinagre)

Fub dissolvido em gua fria e gua para preparar o

ang do seu gosto (mais grosso ou mais ralo)

1 tablete de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher de tempero completo

1 mao de mostarda cortada fininha

Fatias finas de queijo

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com alho, sal, molho de pimenta e

molho ingls

2. Esquente o leo e coloque o acar

3. Quando o acar estiver derretido e de cor marrom,

adicione os pedaos de frango e tampe a panela

4. Deixe corar por algum tempo e vire os pedaos

5. Coloque a cebola e o tomate picados, acrescente gua,

tampe a panela e deixe cozinhar, acerte o sal a seu gosto

6. Faa o ang, ferva a gua com o tablete de caldo de

galinha, a manteiga e o tempero

7. Quando ferver acrescente o fub e faa o ang como de

hbito

8. Forre um pirex largo com a mostarda e coloque as

fatias de queijo

9. Quando o ang estiver pronto, despeje-o sobre a cama

de verdura e de queijo e salpique queijo ralado por cima

10. Quando o frango estiver cozido coloque o sangue e

deixe cozinhar por 10 minutos

11. Servir com o ang e arroz branco

Frango ao molho pardo

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