Gabarito da 1 Lista de Exerccio1 Questoa) YP/S = 0,48 g P / g S YP/X = 5,28 g P / g X YX/S = 0,091 g X / g S YP/So = 0,44 g P / g So b) P = 2,64 g/L.hc) Pmssica = 316,8 kg P/h2 Questoa) D = 8 dornasb) V = 3200 m3c) tf = 48 h3 Questots = 16 h 4 Questo a) Massa Melao = 10,8 t b) YP/S = 0,807 Kg P / Kg ARTc) D = 8 dornas d) tf = 60 h e) = 80,7 % f) T = 2,60 mH = 9,42 mg) Produo = 330 Kg / h2 Parte(VN)c = 37,5 m3D = 10 dornas 5 Questoa) tf = 64 hb) D = 10 biorreatoresc) T = 3,7 mH = 14,8 md) YP/S = 0,3 g solvente / g amido2 ParteE = 8 dornasVe = 213,3 m3Baseado nos clculos pode se comprovar que no projeto original a instalao no foi corretamente dimensionada.6 Questoa) T = 1,67 m H = 2,87 mb) YP/S = 0,70 g cido ctrico / g ART7 Questoa) Vol. Vinagre = 5 m3b) C = 76 g/L = 7,6 % (p/v)c) Produtividade Volumtrica = 0,02 Kg / m3hd) YP/S = 1,08 g HAc / g etanole) = 10,08 %8 Questoa) = 95,89 %b) Massa melao = 65.124 Kgc) Eg = 92 %