Metabolismo de Carboidratos

Luiz Fernando Moreira Izidoro

Julho/2013

UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA

FACULDADE DE CIÊNCIAS INTEGRADAS DO PONTAL - FACIP

Campus Pontal - Tel. (34) 3269-2389 e 3268-9827 R. José João Dib, 2545 - B. Progresso - CEP: 38302-000 - Ituiutaba - MG

Alimentos in natura ou processado

- fonte dos nutrientes necessários ao organismo

- Ingestão entrada de alimento em um organismo

- Digestão quebra das moléculas dos alimentos

- Absorção passagem das moléculas à circulação

- Distribuição oferta de substâncias às células

Macromolécula formada por C, H e O

Amido

Glicogênio

Principal Carboidrato da Dieta

Amido = Amilose + Amilopectina

D-glicose -1,4 glicosídicas

Amilose

“Cadeia reta, não ramificada, de 250 a 300 resíduos

de D-glicopiranose, ligadas por pontes glicosídicas α-

1,4”

Amilopectina

“Menos hidrossolúvel que a

amilose, constituída de aproximadamente 1400

resíduos de D-glicopiranose ligadas por pontes

glicosídicas α-1,4, e ligações α-1,6”

Digestão dos CarboidratosDigestão dos CarboidratosBoca

Glândula salivar/pâncreas -amilase

amilose glicose maltose maltotriose dextrina

amilopectina dextrina limite

Parte da molécula do amido

Ligação α-1,4

Ligação α-1,6

++

maltose

maltotriose

dextrina

=

Digestão de carboidratos

Digestão dos CarboidratosDigestão dos Carboidratos

Enzimas da borda em escova

Isomaltase intestinal

Dissacaridases

Maltose maltase glicose + glicose

Sacarose sacarase glicose + frutose

Lactose lactase glicose + galactose

-1,6 glicosidase

Glicoamilase isomaltase

AbsorçãoAbsorçãoTransportadores de hexoses

- co-transportadores Na+/glicose transporte ativo

SGLT1 (intestino delgado) e SGLT2

- transportadores facilitadores Na+-independentes

Glut 1, Glut 2, Glut 3, Glut 4 e Glut 5 Especificidade dos transportadores de hexoses nos enterócitos

Transportador Glicose Galactose Frutose

SGLT1 + + -

GLUT1 + + -

GLUT2 + + +

GLUT5 - - +

Carreadores de glicose pelos Carreadores de glicose pelos tecidos diversostecidos diversos

O papel dos distintos membros da família GLUT:

GLUT 1 e 3: presentes em quase todas as células de mamíferos, sendo responsáveis pela captação basal de glicose, transportando continuamente glicose numa velocidade constante par o meio intracelular (Km = 1mM).

GLUT 5: presente no intestino delgado, absorção de glicose intestinal.

GLUT 2: presente no hepatócitos e células -pancreáticas (Km = alto).

GLUT 4: presente nas células musculares e adiposas, Km = 5mM.

Modo de atuação de um GLUT Modo de atuação de um GLUT qualquerqualquer

Digestão de carboidratos

Oligossacaridase

Glicose

Frutose

Galactose

GLUT5

SGLT1

(2) Íons Na+

Transporte ativo

utilizando gradiente de sódio

Transporte

facilitado

Rotas dos Carboidratos dentro de um Organismo

6. Etapas Da 6. Etapas Da GlicóliseGlicólise

- - A Glicólise divide-se em A Glicólise divide-se em duas partes principais:duas partes principais:

1- Activação ou 1- Activação ou Fosforilação da GlicoseFosforilação da Glicose

2- Transformação do 2- Transformação do Gliceraldeído em Gliceraldeído em PiruvatoPiruvato

3- O Processo 3- O Processo acontece no citossol acontece no citossol da célulada célula

1ª Reação: Fosforilação da Glicose

Grupo prostético: Magnésio (Mg+2)

2ª Reação: Conversão de glicose 6 fosfato em frutose 6 fosfato Fosfoglicose Isomerase

Grupo prostético: Magnésio (Mg+2)

3ª Reação: Fosforilação da frutose 6 fosfato

PFK1; Grupo prostético: Magnésio (Mg+2)

4ª Reação: Clivagem da frutose 1,6 bifosfato

5ª Reação: Interconversão das Trioses Fosfato

O-O

O-

P O CH2

C

CH2OH

O

OP

O-

O

O

CH2

C HOH

CHO

Diidroxiacetona Fosfato

Gliceraldeido 3 fosfato

Triose Fosfato Isomerase

6ª Reação:

Oxidação do gliceraldeido 3-fosfato em 1,3 bifosfoglicerato.

7ª Reação:

Transferência do fosfato do 1,3 bifosfoglicerato para o ADP.

8ª Reação:

Conversão do 3-fosfoglicerato em 2-fosfoglicerato.

• 3-Fosfoglicerato 3-Fosfoglicerato 2-Fosfoglicerato 2-Fosfoglicerato

9ª Reação:

Desidratação do 2-fosfoglicerato para fosfoenilpiruvato.

• 2-Fosfoglicerato2-Fosfoglicerato Fosfoenolpiruvato + H Fosfoenolpiruvato + H22OO

10ª Reação:

Transferência do grupamento fosfato do fosfoenolpiruvato para o ADP.

• Fosfoenolpiruvato + ADPFosfoenolpiruvato + ADP Piruvato + Piruvato + ATPATP

Destino do PiruvatoDestino do Piruvato

Complexo piruvato desidrogenase

Conversão de Piruvato em Acetil Coenzima A

Acetil Coenzima A é direcionado para a

MATRIZ MITOCONDRIAL