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Corredores Zen Grand | Grand Velas Riviera Maya

SOBRE VELAS RESORTSVelas Resorts na Riviera Maya, Puerto Vallarta e Riviera Nayarit brindam experiências em plano All Inclusive e são portadores de um total de 43 Diamantes outorgados pela AAA. E ainda receberam outros reconhecimentos por seus serviços e instalações como “Melhor Spa do Mundo” pelo Virtuoso e “Melhor Hotel com Spa de Excelência” pela Condé Nast Johansens. Entre suas propriedades estão Casa Velas, hotel boutique exclusivo para adultos, imerso no campo de golfe Marina Vallarta, e Velas Vallarta, hotel familiar de grande tradição, ambos localizados em Puerto Vallarta; Grand Velas tanto na Riviera Nayarit como na Riviera Maya, ambos certificados com 5 Diamantes pela AAA; este último, localizado a cinco minutos da Praia del Carmen, oferece a experiência de luxo mais sofisticada de todo o Caribe.

Cada um conta com hospedagem em suítes desenhadas para o descanso e conforto, spas de classe mundial, restaurante gourmet à altura dos melhores do mundo, serviço de suíte e Concierge 24 horas, academias de ginástica, Centros de Convenções, programas de atividades recreativas para toda a família, amenidades na suíte como minibar abastecido diariamente, e muito mais.

Estes resorts são operados pelo Bel. Eduardo Vela Ruiz, proprietário principal, fundador e Presidente do Conselho Administrativo da Velas Resorts, juntamente com seu irmão, Juan Vela, Vice-presidente da companhia.

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VELAS VALLARTA &GRAND VELAS RIVIERA MAYA

VIAGEM

Sobre Velas Vallarta

Velas Vallarta é um resort familiar localizado na exclusiva zona de La Marina e apenas alguns passos do campo de golfe Marina Vallarta. Conta com 345 suítes com vistas espetaculares dos jardins tropicais e do Pacífico mexicano, três piscinas, amenidades de classe mundial e opções gourmet a la carte no La Ribera, de cozinha internacional frente ao mar, e Andrea com delícias gourmet em um ambiente casual. E também um programa de atividades no Clube Infantil para crianças entre 4 a 12 anos, com oficinas de artes e trabalhos manuais, brincadeiras na praia e esportes. Sua contribuição ao turismo sustentável foi reconhecida com o Ouro pela EarthCheck.

Velas Vallarta e Grand Velas Riviera Maya foram escolhidos como um dos hotéis favoritos no compêndio Family Vacation Critic do ano 2014; este importante site de viagens concentra os comentários da comunidade e também, oferece conselhos sobre hotéis, destinos e atrações turísticas ao redor do mundo.

Family VacationCritic Favorite 2014

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Sobre o Grand Velas Riviera Maya:

Este resort 5 Diamantes pela AAA, também é membro do The Leading Hotels of the World com menção especial por excelência. Está localizado a cinco minutos da Praia del Carmen e conta com 539 suítes em três ambientes separados: Ambassador e Grand Class frente ao mar com piscinas privadas de imersão e amplos terraços, e Zen Grand, encravadas na selva maia com cenários fascinantes. Oferece um tour culinário por cinco restaurantes de especialidades gourmet a cargo de chefs reconhecidos a nível mundial; um deles, Cocina de Autor, é o primeiro no mundo em fazer parte de um hotel All Inclusive e portar ao mesmo tempo, os 5 Diamantes pela AAA. Entre os serviços oferecidos estão os de mordomo Concierge personalizado e serviço de suíte 24 horas, academia de ginástica, salão de beleza, amenidades de luxo e um spa, nomeado o “Melhor do Mundo” pelo Virtuoso em 2010 e “Best Luxury Resort Spa” de toda América nos World Luxury Spa Awards de 2014.

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VIAGEM

The Hall of Fame 2015Grand Velasriviera maya

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Grand Velas Riviera Maya prepara incríveis surpresas para crianças e adultos durante todas as temporadas, motivo pelo qual cada ano torna-se merecedor de múltiplos reconhecimentos a nível internacional.

Esse é o caso de TripAdvisor, um dos portais eletrônicos de viagens mais importantes do mundo que o integrou dentro do Salão da Fama do ano 2015, um novo reconhecimento outorgado pela primeira vez àquelas propriedades que obtiveram o Certificado de Excelência por 5 anos consecutivos, devido a seu serviço e instalações de máxima qualidade.

Quase 30% dos ganhadores são estabelecimentos dedicados à indústria do alojamento, 52% são restaurantes e 20% são atrações. Do total, somente 9% qualificaram para o Salão da Fama, ou seja, um de cada 5 alojamentos conseguiu obter este título.

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As quatro propriedades do Velas Resorts já estão com tudo pronto para o próximo verão 2015. Os hóspedes vão desfrutar incríveis dinâmicas nos diferentes resorts e atividades novas para todas as idades.

Como todos os anos, se preparou uma campanha especial para promover esta temporada em cada um dos hotéis.

VIAGEM Coleções

Verão 2015

Sabores Aventuras Sorrisos

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VIAGEM

Shhh...o som da natureza é

o único permitido.Casa Velas – SEM CRIANÇAS

Luxury All-Inclusive Boutique Hotel apenas para adultos

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Os hóspedes e clientes locais ficam realmente impressionados com os serviços e instalações do Spa do Casa Velas e as amenidades únicas que oferece.

As instalações têm amplos espaços, ambiente natural, cabines para tratamentos individuais ou para casais, piso de madeira, sauna e muito mais. O cardápio de tratamentos conta com faciais, massagens e terapias corporais elaborados com minerais como jade, ametista, ônix e diamante, baseados nas culturas antigas do México e outras civilizações do mundo.

Um Spa de classe mundial

VIAGEM

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Sozinho, em escabeche, refogado, inteiro, picado, amassado, moído, assado, grelhado, recheado, frito, em taco, em marmelada, em coquetel e até sorvete! Estou falando do tempero mexicano por excelência que dá sabor aos caldos, aos molhos e acompanhamentos, um dos principais símbolos da gastronomia mexicana: o chili. Para mim está claro que não se pode falar do México sem falar do chili, às vezes me pergunto o que seria do taco sem um bom molho? Qualquer um que se diga mexicano sabe desfrutar o chili em todas suas apresentações e como não, se são poucas as comidas que encontramos que carecem deste elemento.

Mas, porque gostamos tanto de comer chilis? Ainda quando o chili nos queima a alma a ponto de fazer chorar, pareceria que quanto mais picante é o chile mais viciante é o seu sabor, não cabe dúvida que os mexicanos somos masoquistas; cada vez que comemos chili nosso paladar experimenta prazer e dor na mesma intensidade, esta igualdade de sensações se deve à substância conhecida como Capsaicina, componente responsável pelo sabor picante dos chilis e a que nosso cérebro libera uma endorfina que emite sinais de prazer e bem-estar, daí vem nossa relação de amor e ódio com o controvertido ingrediente.

Se você, meu bom leitor, não é fiel seguidor do chili como muitos, o convido a que comece a desfrutá-lo (sob seu próprio risco e com moderação, claro), a gastronomia mexicana é uma vasta enciclopédia de sabores por descobrir, ao deixar o chili fora de sua dieta está perdendo uma parte importante de nossa cultura e comer chili creia-me: é um prazer, uma linda tortura.

O que seria do taco sem um bom molho?

CULTURA

Por Berenice Miranda

Visite:rivieramayablog.com

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Conheça o chef Claudio HotterChef Executivo do Grand Velas Riviera Nayarit

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COZINHA & GENTE

Nascido perto de Innsbruck no poente da Áustria, nosso Chef Executivo começou sua carreira no hotel Zillertalen Branch School, uma das instituições mais reconhecidas desse país. Ao completar seus estudos, desenvolveu seu talento em vários hotéis da Suíça, aprendendo os diferentes estilos de cozinha na Europa Central. Seu interesse e desejo de aprender sobre outras culturas e suas tradições culinárias o levaram ao sul, à costa de Múrcia, La Manga, Espanha, onde ganhou experiência em cozinha mediterrânea. Sua próxima estação culinária foi o México; Cancún, Mérida, Riviera Maya, Puerto Vallarta e hoje em dia, Riviera Nayarit.

Chef, quando percebeu que a cozinha era sua paixão?

Em minha infância, quando observava os grandes sorrisos que se podiam formar com pratos bem servidos. Minha avó tinha um restaurante na Áustria e cozinhava para treinadores de esqui muito talentosos e de renome em toda a Europa e América do Norte.

Teve inspiração de alguém especial?

Cozinhar é definitivamente algo que levo no sangue; vem a mim por natureza. Acho que minhas grandes inspirações foram minha mãe e minha avó. Assombrava-me com sua imensa paciência e criatividade. Devo esta paixão a toda minha família e ao lugar onde cresci, onde a delícia da comida e os bons vinhos são tudo. Muita de minha inspiração também vem de chefs que conheci desde que comecei em minha profissão.

Como fusiona diferentes estilos europeus com nossa cozinha mexicana?

Tive oportunidade de morar em muitos países e experimentar diferentes culturas, a fusão vem por natureza. Por exemplo, adoro misturar a cozinha francesa e vietnamita e depois temperar com temperos mexicanos. Para mim tudo se trata de explosões de sabores no paladar.

Sabemos que está no México há muito tempo. Tem algo em particular da região que goste mais de incorporar a sua cozinha? Que temperos gosta de utilizar?

Estou completamente apaixonado pelo destino. As coisas que desfruto mais são a pesca do mar e os temperos como a semente de urucum, assim como a variedade de chilis e ervas frescas que o país tem.

velasresorts.com