ICSA53 – Distúrbios Metabólicos dos Órgãos e SistemasDocente: Profa. Dra. Luciana Silva

George Gonçalves

Salvador2014

“Microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem um benefício à saúde do hospedeiro”.(FAO/WHO, 2002; FORSSTEN et al., 2011)

Efeitos

(1) inibição do crescimento de patógenos (intestino grosso)

(2) aumento da resposta imune do hospedeiro (intestino delgado e grosso)

(FEDORAK e MADSEN, 2004)

http://www.activiadanone.com.br/Assets/img/como-funciona/probioticos.png

PROBIÓTICOS

Adaptado de Forssten e colaboradores (2011).

PROBIÓTICOS

Diarreia causada por Rotavírus(FORSSTEN et al., 2011)

Diarreia causada por Rotavírus(FORSSTEN et al., 2011)

Adaptado de Forssten e colaboradores (2011)

PROBIÓTICOS

Diarreia e Colite Pseudomembranosa

causada por C. difficile(FORSSTEN et al., 2011)

Diarreia e Colite Pseudomembranosa

causada por C. difficile(FORSSTEN et al., 2011)

Adaptado de Forssten e colaboradores (2011)

PROBIÓTICOS

Helicobacter pylori

Patogenicidade

http://333oee3bik6e1t8q4y139009mcg.wpengine.netdna-cdn.com/wp-content/uploads/2014/05/h-pylori1.jpeg

CARCINOMA

(FORSSTEN et al., 2011)

PROBIÓTICOS

Helicobacter pylori

Patogenicidade

http://333oee3bik6e1t8q4y139009mcg.wpengine.netdna-cdn.com/wp-content/uploads/2014/05/h-pylori1.jpeg

CARCINOMA

(FORSSTEN et al., 2011)

PROBIÓTICOS

Viabilidade no armazenamentoImportância Tecnológica, Econômica, Regulatória e Biológica;

Armazenamento Resistente;

Testes de estabilidade.

(FORSSTEN et al., 2011)

Resistência aos Ácidos do TGITestes in vitro e in vivo;

Coleta de amostras fecais;

Biópsia intestinal.

http://ligdiagnosticos.com.br/blog/wp-content/uploads/2013/08/21-08_LIG_FB-e-BLOG.jpg

http://www.phoenix.ind.br/_gravar/449201342113596648.jpg

SELEÇÃO DE PROBIÓTICOS

Adesão ao Tecido HospedeiroMucosa intestinal;

Interações Celulares.

http://www.healthbiocare.com/contentimages/prolac_grafik_darm.jpg

Interações com o Sistema ImuneCélulas Dendríticas;

Imunomodulação.

(FORSSTEN et al., 2011) http://www.pharmainfo.net/files/images/stories/article_images/Mucosal%20Immunization3.jpg

SELEÇÃO DE PROBIÓTICOS

Interações com bactérias do TGIProdução de Bacteriocinas;

Redução do pH intestinal;

Bloqueio de cepas patogênicas.

(FORSSTEN et al., 2011)

http://www.healthbiocare.com/contentimages/prolac_grafik_darm.jpg

Efeitos Anticarcinogênico e Antitóxico Atividade enzimática;

Compostos Mutagênicos;

http://www.scienceclarified.com/photos/carcinogen-3040.jpg

SELEÇÃO DE PROBIÓTICOS

Origem das CepasCepas humanas;

Amostras fecais;

Baixa patogenicidade.

SegurançaGênero das bactérias;

Exames in vitro.

Viabilidade comercialProdução em larga escala;

Custo benefício;

Eficiência.

http://www.ivancic.rs/img/proizvodi/Proizvodi_Probiotic-Novi-1236066124.jpg

(FORSSTEN et al., 2011)

SELEÇÃO DE PROBIÓTICOS

Suplementação(BINNS, 2013)

http://2.bp.blogspot.com/_ZC--TMwuFJ0/S_qKzmpPAfI/AAAAAAAAAUI/CLYE0MSZ6Vs/s1600/Probioticos.jpg

http://www.precepta.com.br/wp-content/uploads/2012/03/probiotico.jpg

APLICAÇÃO DE PROBIÓTICOS

ReferênciasBINNS, N. Probiotics, Prebiotics and the Gut Microbiota. International Life Sciences Institute (ILSI), 2013.

CALDERÓN, E. G.; TEVES, P. M.; SALGADO, E. M. Probióticos, prebióticos y simbióticos en el síndrome de intestino irritable. Acta Med Per 29(2) 2012.

EFSA (2007) European Food Safety Authority Scientific Committee (EFSA) public consultation on the Qualified Presumption of Safety (QPS) approach for the safety assessment of microorganisms deliberately added to food and feed. Annex 3: Assessment of gram positive nonsporulating bacteria with respect to a qualified presumption of safety.

FEDORAK, R. N.; MADSEN, K. L. Probiotics and the Management of Inflammatory Bowel Disease. Inflamm Bowel Dis 2004;10:286–299

FORSSTEN, S. D. et al. Chapter 2: The Intestinal Microbiota and Probiotics. In: MALAGO, J. J. et al. (eds.), Probiotic Bacteria and Enteric Infections, 2011.

FAO/WHO (2002) Guidelines for the evaluation of probiotics in food.