PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL · estudantes a reflexões e ações, dentro de uma...
17
Transcript of PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL · estudantes a reflexões e ações, dentro de uma...
SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO
PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL – PDE
AS BACTÉRIAS NA SAÚDE
E NA DOENÇA. A IMPORTÂNCIA DAS BACTÉRIAS PARA A
VIDA
Elisabete Pelissari Bispo Pontara
JUNHO/2012
Orientadora: Profª. Drª. Gisele Maria de Andrade de Nóbrega Departamento de Ciências Biológicas da Universidade Estadual de Londrina
Artigo sobre a implementação do material didático de Ciências Biológicas, sobre a importância das bactérias
para a vida, produzido como conclusão do Programa de Desenvolvimento da Educação – PDE, instituído pela
Secretaria de Estado da Educação do Estado do Paraná.
A IMPORTÂNCIA DAS BACTÉRIAS PARA A VIDA
Elisabete Pelissari Bispo Pontara
Professora da Rede Pública de Ensino do Paraná. Concluinte do Programa de
Desenvolvimento Educacional – PDE na Universidade Estadual de Londrina – UEL,
Londrina – PR, [email protected]
RESUMO
Este artigo demonstra como foi implementado o material pedagógico produzido no PDE - Programa de Desenvolvimento Educacional do Estado do Paraná no ano de 2011. Relata os procedimentos e resultados das práticas metodológicas utilizadas para, em uma abordagem educacional diferenciada, gerar conhecimentos significativos aos alunos sobre as bactérias. O material é uma proposta de trabalho com conceitos e experimentações, que levam os estudantes a reflexões e ações, dentro de uma proposta respaldada na teoria da aprendizagem significativa. Foram realizadas experiências práticas em sala de aula e em laboratório, pesquisas na internet, pesquisa de campo, questionamentos, troca de ideias e saneamento de dúvidas sobre o tema abordado, o que proporcionou um melhor entendimento sobre as bactérias e como elas estão presentes em nosso dia a dia e sua importância na saúde pública (doenças), na ecologia e na biotecnologia. Palavras - chaves: Bactérias, reflexões, ações, experimentações, práticas de ensino e aprendizagem significativa.
ABSTRACT
This article demonstrates how it was implemented pedagogical material produced on EDP-Educational Development Programme of the State of Paraná in the year 2011. Reports the procedures and results of methodological practices used to, in a differentiated educational approach, generate significant knowledge to the students about the bacteria. The material is a proposal to work with concepts and experiments, which lead students to thoughts and actions, within a proposal based on the theory of meaningful learning. Practical experiments were carried out in the classroom and in the laboratory, internet research, field research, questions, exchange of ideas and questions about the issue, which provided a better understanding of bacteria and how they are present in our daily lives and their importance in public health (diseases), ecology and biotechnology. Keywords: bacteria, thoughts, actions, trials, teaching practices and meaningful learning.
1. INTRODUÇÃO
Este trabalho apresenta o resultado e análise da implementação do material
pedagógico, em especial sobre o estudo das bactérias, que privilegia o enfoque da
experimentação, pesquisa, reflexão e ação como ferramentas de aprendizagem na
disciplina de Ciências Biológicas. Essa forma de aquisição dos saberes científico
possibilita sua melhor compreensão e sua aplicabilidade à vida de forma a contribuir
na melhoria e adoção de uma alimentação e hábitos de higiene mais saudáveis.
É também uma contribuição para que os professores possam ser motivados
a repensarem o planejamento e organização de seus conteúdos e suas aulas.
Foi aplicado aos alunos da 7º ano do Ensino Fundamental do Colégio
Estadual Rui Barbosa – Ensino Fundamental e Médio, da cidade de Jandaia do Sul,
Estado do Paraná.
Na sua produção e execução levou-se em consideração a aprendizagem
significativa, o papel da escola na formação de cidadãos críticos e conscientes e a
necessidade de utilização de práticas pedagógicas fundamentadas em diferentes
metodologias, valorizando a aprendizagem e internalizando o conhecimento.
2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
Considerando que os estudantes devem ter acesso ao conhecimento
produzido pela humanidade as escolas assumiram o lugar de socialização do
conhecimento, pois a função da instituição escolar é dar acesso ao mundo letrado e
ao conhecimento científico.
Na escola atual observam-se constantes questionamentos e discussões
sobre questões pedagógicas em especial sob as formas de aprendizagem no
sentido de torná-la mais significativa. Nesse sentido intensificam-se as reflexões em
relação ao papel da escola na formação de cidadãos críticos e conscientes e
também em relação a sua a importância e o seu papel na sociedade. Com esse
objetivo surgem diversas concepções teórico-metodológicas para organizar o
trabalho educativo diante dos conceitos científicos. Uma delas é a concepção de
Krasilchik, que ressalta:
A formação cientifica deve contribuir para que o cidadão seja capaz de usar o que aprendeu ao tomar decisões de interesse individual e coletivo, no contexto de um quadro ético de responsabilidade e respeito que leve em conta o papel do homem na biosfera. (KRASILCHIK, 2005, p. 11).
Também Chassot afirma que à alfabetização científica, desenvolvida na
escola básica, possibilita que a maioria das pessoas adquira conhecimentos
científicos e que com isso, as auxiliem na resolução de problemas que afetam sua
vida cotidiana, nas necessidades básicas, além de propiciar a conscientização no
que diz respeito às relações entre ciência e sociedade. Dessa forma a alfabetização
científica é conceituada como “o conjunto de conhecimentos que facilitaria as
pessoas em fazer uma leitura do mundo onde vivem” (CHASSOT, 2000).
Considerando esse contexto, o presente trabalho procurou mostrar que, para
entender a ciência como um conhecimento importante e ser levado para o cotidiano
e para ser aplicados na vida prática, se deve desenvolver habilidades, atitudes e
valores significativos.
Desta forma, são de grande importância as palavras de Vygostsky “a tomada
de consciência vem pela porta dos conhecimentos científicos.”(Vygotsky, 1982).
Assim entendendo, este trabalho objetivou fazer uma reflexão acompanhada
de um estudo mais detalhado sobre os microrganismos, em especial as bactérias
utilizadas na fabricação de alguns alimentos, conscientizando os estudantes a terem
hábitos mais saudáveis em busca de uma alimentação mais equilibrada,
oportunizando ao processo de ensino-aprendizagem um tema de grande interesse
na atualidade.
Para direcionar o estudo com as bactérias, que são microrganismos de
extrema importância para a humanidade, buscou-se fazer interações através de
diferentes perspectivas, e assim provocar um novo olhar sobre este ser tão simples
e tão presente em nosso cotidiano.
Com está perspectiva, houve uma maior atenção e empenho, durante o
período de execução do projeto, em passar aos alunos este conteúdo científico de
varias maneiras e estratégias, orientando-os e utilizando-se de recursos que
proporciona informações necessárias a vida diária, como por exemplo: visita a
instituição de ensino superior, bibliotecas, uso da TV multimídia, uso do computador,
textos de jornais, revistas científicas, microscópio, jogos entre outros.
Para tornar esses caminhos eficazes, se faz necessário o desenvolvimento
de capacidades cognitivas e operativas, pois como afirma Palangana, Galuch e
Sforni (2002), “a aprendizagem vai além da apropriação de um conteúdo específico
e significa também, o desenvolvimento de capacidades cognitivas que possibilitem a
ação sobre o conhecimento re-elaborado”.
Por essa razão é que a utilização de textos informativos, pesquisas, imagens
e registros da história da ciência como recurso pedagógico, propiciam melhorias na
abordagem dos conteúdos, em particular sobre esses microrganismos. Enfatiza-se
também que, sem a história da ciência, perde-se a fundamentação dos fatos e
argumentos efetivamente observados, propostos e discutidos em certas épocas, sua
contextualização e importância. Nesse sentido Martins (1990) afirma: “Ensinar um
resultado sem a fundamentação é simplesmente doutrinar e não ensinar ciência”.
Nesse aspecto Vygotsky enfatiza que:
A mente humana cria estruturas cognitivas necessárias à compreensão de um determinado conceito trabalhado no processo ensino-aprendizagem. As estruturas cognitivas dependem desse processo para evoluírem e somente serão construídas à medida que novos conceitos forem trabalhados. Esse processo propicia a internalização dos conceitos e sua reconstrução na mente do estudante. (DCE, 2008, p. 58)
Também Krasilchik considera:
Nesse processo, a primeira etapa é reconhecer e definir um problema, coletar, organizar e analisar informações, dados e opiniões que gerem soluções alternativas, um plano de ação; e, em seguida, a
aceitação e a organização de um conjunto de valores. (Krasilchik, 2007)
Com base nessas considerações é que foram adotados metodologias e
instrumentos de ensino atrativos e eficazes, de forma a desenvolver no estudante,
habilidades suficientes, principalmente na questão bacteriológica, para que se
tornem cidadãos críticos e competentes e possam tomar decisões e atuarem nas
mudanças necessárias à obtenção de uma boa qualidade de vida para todos.
Em relação ao objeto de estudo devemos considerar que, embora as
bactérias sejam mais conhecidas pelas doenças que podem causar ao homem, aos
animais e a natureza, devemos implementar seu estudo para compreender que são
microrganismos de essencial importância para a vida no planeta, pois sua maioria é
considerada benéfica e inofensiva ao homem e ao meio ambiente, fato que motivou
o desenvolvimento desse projeto.
3. AS AÇÕES PEDAGÓGICAS
3.1 Apresentação do projeto à comunidade escolar
Servindo-se da oportunidade criada com a realização da semana
pedagógica do Colégio, onde estavam presentes os professores, direção, equipe
pedagógica e funcionários, foi feita a apresentação do projeto e das atividades que
seriam desenvolvidas com os alunos. Foi um momento importante e relevante para o
projeto por que houve uma boa aceitação, o que motivou sua execução.
Em outro momento a proposta de participação no desenvolvimento do
projeto foi feita aos alunos do sétimo ano do Ensino Fundamental.
Na oportunidade ressaltaram-se os objetivos do projeto e o motivo de sua
realização, evidenciando que o tema bactérias, é de suma importância, devido a sua
utilização tanto na alimentação, na agricultura, na fabricação e na decomposição de
outros seres.
Além disso, destacou-se que o desenvolvimento das ações é uma boa
oportunidade de socialização e de habilitação dos envolvidos para se tornarem
cidadãos mais atuantes e críticos.
3.2 Diagnóstico
No primeiro momento, foi realizada a contextualização através de um teste
diagnóstico com a finalidade de conhecer e analisar os conceitos prévios e as
curiosidades sobre as bactérias, ou seja, conhecer as experiências sociais dos
sujeitos historicamente produtores do conhecimento diante das estruturas sociais,
políticas, éticas, tecnológicas, econômicas, entre outras, conforme prevê as
Diretrizes Curriculares da Educação Básica do Estado do Paraná (2008).
O teste diagnóstico foi aplicado a trinta e cinco alunos do sétimo ano do
Ensino Fundamental do Colégio Estadual Rui Barbosa, de Jandaia do Sul, Paraná,
que responderam a questões como: Você já ouviu falar em bactérias? Você sabe
qual a importância das bactérias para o meio ambiente e para o homem? Existe uma
grande quantidade de microrganismos, você conhece algum? Você está carregando
alguma “bacteriazinha” aí com você? Você sabe quais os seres vivos mais
abundantes da biosfera?
3.3 Estudo dirigido
Diante da constatação obtida com o teste diagnóstico foi proposto aos
alunos experimentos no laboratório de Ciências e na sala de aula, pesquisa de
campo, pesquisas conceitual e informacional em textos científicos de livros, revistas
e também na internet, com uso do laboratório de informática, para poderem
conhecer ou aprofundar o conhecimento sobre as bactérias.
A pesquisa conceitual e informacional, realizada a partir de temas, como:
História da descoberta dos microrganismos, personalidades importantes no estudo
dos microrganismos, classificação dos procariontes, estrutura da Célula bacteriana e
morfologia Bacteriana: forma, tamanho, nutrição, respiração e reprodução, foi uma
atividade que objetivou favorecer o aprendizado, elevar o conhecimento e a
qualidade do desempenho dos alunos. Motivados, os alunos fizeram, em grupos, um
estudo sobre o mundo das bactérias e puderam trocar experiências, apresentar suas
proposições aos colegas, confrontar ideias, desenvolver o espírito de equipe e a
atitude colaborativa.
Na pesquisa de campo os alunos foram incentivados a investigar, em
estabelecimento de comércio de produtos alimentícios, alimentos e produtos que as
utilizam em sua composição. Após a pesquisa fizeram uma lista dos materiais
encontrados (iogurtes, sucos em saquinhos (Tang), catchup, gelatina, creme de
leite, entre outros). Além do relatório, os alunos, trouxeram para a sala de aula
vários produtos alimentícios que usam bactérias e com o auxilio do professor fizeram
uma análise e avaliação desses materiais. Eles fizeram também uma pesquisa sobre
a goma xantana (C35H49O29), que é um polissacarídeo obtido naturalmente pela
fermentação da bactéria Xanthomonas campestris e é um aditivo usado na
indústria farmacêutica e alimentícia como estabilizante, espessante e emulsificante.
Nas atividades de observação e experimentação com bactérias foi verificado
inicialmente o nível de contaminação das mãos e feito a orientação sobre o modo
correto de higienizá-las (Fig.1)
Fig. 1 – Lavagem das mãos. Foto: Elisabete Pelissari Bispo Pontara, 2011.
Foi feito uma experiência para comprovar a presença das bactérias, que
consistiu em passar um cotonete na boca, um nas mãos, um nos pés, um no chão,
um na maçaneta da porta, um na cozinha da escola, um no banheiro, um em uma
moeda e em seguida, colocá-los em contato com uma mistura de caldo de carne e
gelatina incolor, depositada em pratinhos de sobremesa. Os pratos foram tampados
com filme plástico e deixados no laboratório. Depois de uma semana se foi observar
os resultados (Fig.2).
ANTES DEPOIS
Fig. 2 - Experimentações-bactéria estão em todos os lugares
Foto: Elisabete Pelissari Bispo Pontara, 2011.
Para fazerem a observação das bactérias através no microscópio foi
realizada uma visita à FAFIJAN - Faculdade de Jandaia do Sul, onde há um
laboratório de Ciências e Biologia com equipamentos que permitiu uma melhor
visualização das bactérias patogênicas e também dos lactobacilos do iogurte (fig.3).
Fig. 3 - Aula em laboratório da FAFIJAN - alunos visualizando bactérias
Foto: Elisabete Pelissari Bispo Pontara, 2011.
Como atividade de experimentação foi preparada, na cozinha da escola,
iogurte natural. Produziram-se cinco litros de iogurte (Fig.4). O leite foi deixado em
repouso de um dia para outro para que ocorresse e se observasse o processo de
transformação. No passo seguinte foram adicionados sabores (Morango e Pêssego),
utilizando o refresco em pó Tang, que foi misturado usando o liquidificador. O
produto foi degustado pelos alunos na escola e também levado para suas famílias.
Fig. 4 - alunos preparando iogurte na cozinha da escola.
Foto: Elisabete Pelissari Bispo Pontara, 2011.
Nessa atividade destaca-se o papel das bactérias na produção de muitos
alimentos e medicamentos.
Com a frequência dos experimentos, das pesquisas e do uso do laboratório
houve a possibilidade de promover um aprofundamento da aprendizagem sobre as
bactérias.
Em cada etapa de trabalho foram utilizadas estratégias como: uso do
laboratório de Ciências e de Informática, biblioteca, pesquisa conceituais e de
campo, aulas expositivas, análise de textos científicos, trabalho em grupos, debate,
troca de experiências e atividades colaborativas, para que o aluno fosse
identificando e se apropriando do conhecimento cientifico, estabelecendo as
possibilidades de sua utilização em seu cotidiano, reconhecendo que não é preciso
exterminar todas as bactérias, mas adotar medidas preventivas de saúde como a
higienização das mãos, pois a maioria delas é benéfica ao homem e ao meio
ambiente.
Todo material pesquisado, produzido e pequenos textos que foi apreciado
pelos alunos, foi colocado em um mural no fundo da sala, para que todos pudessem
olhar e pesquisar sobre o assunto (Fig.5).
Fig. 5 - Mural de produções e pesquisas
Foto: Elisabete Pelissari Bispo Pontara, 2011.
Por fim, no término do ano letivo, promoveu-se uma atividade de
encerramento do projeto com exposição à comunidade escolar daquilo que foi
produzido durante sua execução, inclusive com distribuição de iogurte aos visitantes
(Fig.6).
Fig. 6 - Exposição das atividades e produção do projeto Foto: Elisabete Pelissari Bispo Pontara, 2011.
4. APRESENTAÇÃO DOS RESULTADOS
A experimentação faz parte do ensino de ciências e também da vida, seja na
escola ou no nosso cotidiano. Assim, a ideia de experimentação como atividade
exclusiva das aulas de laboratório, onde os alunos recebem uma receita a ser
seguida nos mínimos detalhes e cujos resultados já são previamente conhecidos,
não condiz com o ensino desenvolvido nesse projeto.
Com as respostas foi possível deduzir que, apesar de a maioria dos alunos
já terem ouvido falar em bactérias, não sabiam dizer quais eram os seres vivos mais
abundantes na biosfera, não conheciam nenhum tipo de micro organismos e nem a
importância deles para o meio ambiente e para o homem.
As atividades experimentais foram abordadas a partir de um problema, de
uma questão a ser respondida. A professora coube orientar os alunos na busca de
respostas. As questões propostas propiciaram oportunidade para que os alunos
elaborassem hipóteses, testando-as e organizando os resultados obtidos, refletiram
sobre o significado de resultados esperados e, sobretudo o dos inesperados,
portanto os alunos usaram as conclusões para a construção do conceito pretendido.
Observou-se que ao concluírem as pesquisas, os alunos manifestaram sua
surpresa e disseram estar impressionados com a quantidade de produtos nos quais
as bactérias estão presentes.
O experimento de detecção de bactérias na boca, mão, chão e outros
substratos provocou nos alunos a descoberta que neste caso foi forte aliada na
construção do conhecimento.
Os alunos se surpreenderam, pois se verificou que na mistura que entrou em
contato com o cotonete passado na boca havia uma contaminação maior do que na
mistura que se contatou com o cotonete passado no chão, na maçaneta da porta e
na cozinha.
A partir dessa constatação se pode estabelecer a importância dos cuidados que se
deve ter com nosso corpo e com a conservação dos alimentos.
Muitas vezes os alunos sentem dificuldades de entendimento de conteúdos
científicos sobre os microrganismos, em especial as bactérias, o que justifica a
adoção de abordagens educacionais diferenciadas, que trabalhe os conceitos dentro
de uma proposta pedagógica que priorize a teoria da aprendizagem significativa. Foi
assim procedendo que se observou que a experiência foi motivadora, significativa
para todos os envolvidos e possibilitou a interações entre os grupos.
A habilidade necessária para desenvolver o espírito investigativo nos alunos
não está associada a laboratórios modernos, com equipamentos sofisticados. Muitas
vezes, experimentos simples, na cozinha do colégio ou em casa, no pátio da escola
ou na sala de aulas, com materiais do dia-a-dia podem levar as descobertas
importantes.
Em todas as atividades, os alunos, produziram relatórios das práticas
realizadas, registros das informações obtidas e pequenos textos, que ajudaram na
melhor compreensão do conteúdo trabalhado, bem como na produção de textos, na
leitura e na escrita, obtendo assim uma melhora significativa na aprendizagem em
geral.
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Esse projeto proporcionou uma significativa oportunidade para mostrar aos
alunos a importância das bactérias para a vida no Planeta, em particular, mostrou-se
bastante motivador e produtivo em diversos aspectos para os envolvidos neste
trabalho.
De modo geral foi possível perceber que as propostas de estratégias de
ensino, que consideram a teoria da aprendizagem significativa, geram uma melhor
apropriação dos conceitos trabalhados, visto que não se restringem unicamente à
memorização. A abordagem utilizada permitiu a assimilação significativa de novos
conceitos, enriquecendo a estrutura cognitiva e possibilitando a formação de novos
conceitos.
No desenvolvimento das atividades notou-se que ao se abrir espaço para o
aluno perguntar e colocar suas opiniões, expor sua maneira de pensar, possibilita-se
conhecê-lo melhor e contribui para a efetiva interação, além de também possibilitar o
desenvolvimento de competências e habilidades importantes na construção de seu
conhecimento e na elaboração de suas ideias e atitudes.
Os resultados sugerem que os objetivos propostos foram alcançados, pois
durante o projeto, os alunos faziam menção ao mundo do microscópico durante
parte significativa do tempo, ressaltando a importância das bactérias para o bem
estar da humanidade e dos outros seres vivos na natureza.
Ao final do projeto, notou-se que havia um novo significado para as bactérias
e para a associação dos micróbios, exclusivamente, como agentes de doença,
fenômeno este que acontece somente sob restritas condições.
Mais uma vez, ressalta-se que diferentes métodos ativos, como observações
e experimentação desperta o interesse dos alunos pelos conceitos, conforme
verificado em diversos momentos, e conferem significados aos fenômenos naturais e
à Ciência que não são possíveis ao se estudar esta disciplina apenas em um livro,
de modo tradicional, como geralmente ocorre na sala de aula.
Enfim espera-se que as experiências e expectativas que surgiram na
execução desse projeto possam contribuir para a formação docente, além de
aproximar estudantes, professor, diretor e equipe pedagógica.
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
AMABIS, J. M. e MARTHO G. R. Biologia. São Paulo: Moderna, 2004. BUENO, C.; GEISE, L. (trad.) Cinco reinos – um guia ilustrado dos Filos da Vida na Terra. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan S. A., 2001. CAPRA, F. Vida mente e sociedade. In ______ As Conexões ocultas – ciência para uma vida sustentável. São Paulo: Cultrix, 2002. CARVALHO, G. A.. Enriquecimento de Sorvete com Microrganismos Probióticos. Dissertação – Mestrado. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro – Instituto de Tecnologia. Rio de Janeiro, 2006. CHASSOT, A. Alfabetização científica: questões e desafios para a educação. Ijuí: Editora Unijuí. 2000.
___________. Alfabetização científica: uma possibilidade para a inclusão. Revista Brasileira de Educação, nº. 22, p. 89-100. 2003. FAVILLI, L. D., PESSÔA, K. A, ANGELO, E. A. Projeto radix. ciências, 7ºano, São Paulo: Scipione, 2009. GOWDAK, D. Ciências: novo pensar. 2. ed. Renovada. São Paulo: FTD, 2006. (Coleção ciência novo pensar). HAZEN, R. M. e TREFIL, J. Saber Ciência: do big bang à engenharia genética as bases para entender o mundo atual e o que virá depois. São Paulo: Cultura, 2005. _________________. Saber ciência. São Paulo: Cultura. Editores Associados. 1995. HUTCHENS, David. Aprendendo Além dos Lobos - Sobrevivendo e Prosperando na Organização que Aprende. São Paulo, SP: Editora Best Seller, 1999. JUNQUEIRA, L. C.; CARNEIRO, J. Biologia Celular e Molecular. 7. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan S. A., 2000. KRASILCHIK, Myrian e MARANDINO, Martha. Ensino de ciências e cidadania. 2 ed. São Paulo: Moderna, 2007 (Cotidiano escolar: ação docente). KRASILCHIK, M. Caminhos do ensino de ciências no Brasil. In: Em Aberto. Brasília, n. 55, p. 4-8. 1992. __________________. Prática de Ensino de Biologia. São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 2005. LAURENCE, J. Biologia: ensino médio. Volume único. 1. ed. São Paulo: Nova Geração, 2005. LOPES, Sônia. Biologia – volume único 1. ed. São Paulo: Saraiva, 2005 MARGULIS L.; SCHWARTZ. Cinco Reinos. Um guia ilustrado dos filos da vida na Terra. Tradução de Cecília Bueno e Lena Geise. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan, 2001 - Tradução de: FIVE KINGDOMS. MARTINS, R. de A. Sobre o papel da história da ciência no ensino. Sociedade Brasileira de História da Ciência. v. 1 n. 9, p. 3-5, ago. 1990. MOREIRA, M. Aprendizagem significativa. Brasília: UnB, 1999. PALANGANA, I.; GALUCH, M. T. B.; SFORNI, M. S. F. Acerca da relação entre ensino, aprendizagem e desenvolvimento. Revista Portuguesa de Educação, v.15, n.1, p.111-128, 2002.
Paraná, Diretrizes Curriculares da Educação Básica. Ensino de Ciências. Curitiba, PR: SEED, 2008. SAAD, S. M. I. Probióticos e prebióticos: o estado da arte. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. vol. 42, n. 1, jan./mar., 2006. TRABULSI, L.R. et al. Microbiologia. 4 ed. São Paulo: Atheneu, 2004. VARAVALLO, M. A.; THOMÉ, J. N.; TESHIMA, E. Aplicação de bactérias probióticas para profilaxia e tratamento de doenças gastrointestinais. Semana: Ciências Biológicas e da Saúde, Londrina, v. 29, n. 1, p. 83-104, jan./jun. 2008. VYGOTSKY, L. S. Pensamento e linguagem. São Paulo: Martins Fontes, 1991.b.
_______________. Obras escogidas II. Madrid: Visor, 1982.
