Projeto festival da tilápia e camarão alta

03 a 05SETEMBROCentro de Eventos

do Ceará

Comissão Organizadora

PRESIDENTECamilo de Moraes Diogenes

PRESIDENTECristiano Peixoto Maia

DIRETOR DE LABORATÓRIORicardo Antonio Araújo Silva

DIRETOR DE ASSUNTOS FISCAIS E TRIBUTÁRIOSJoão Danúsio Mesquita Bessa

DIRETOR ADMINISTRATIVOJosé Quintão de Oliveira

DIRETOR SECCIONAL ARACATIHudson Makson Rocha Lucena

VICE PRESIDENTEFrancisco Tarcísio Sousa

VICE PRESIDENTELivino José Silveira Soares Sales

DIRETOR DE RELAÇÕES PÚBLICASJosé Maria Veras Filho

DIRETOR DE COMUNICAÇÃO E MARKETINGLuiz Paulo Sampaio Henriques

DIRETOR FINANCEIROFrancisco Hélio de Castro Holanda Filho

DIRETOR SECCIONAL ACARAÚSalatiel Rebouças da Silva

DIRETOR DE PROJETOJosé Eraldo de Oliveira

DIRETOR COMERCIALGermano Teixeira Almeida

DIRETOR ADMINISTRATIVO FINANCEIROEudes Medeiros Paulino da Silva

DIRETOR ADMINISTRATIVO FINANCEIROEudes Medeiros Paulino da Silva

DIRETOR SECCIONAL CAMOCIMVictor Studart Gomes Lima

DIRETOR TÉCNICOSuellen de Souza Cavalcante

DIRETOR TÉCNICOJuan Carlos Ayala Aviles

ASSOCIAÇÃO CEARENSE DE AQUICULTORES - ACEAQ

ASSOCIAÇÃO CEARENSE DOS CRIADORES DE CAMARÃO - ACCC

ÍndiceO Festival da Tilápia e CamarãoObjetivos Data e Local do Evento Justificativa

Atividades do Festival Gastronômico

Apresentações de cozinha ao vivono espaço gastronômico

Programaçãodo Evento

Metas do EventoPúblico Alvo

Agenda do evento

04

Estratégias de DivulgaçãoRelação de ações em mídias que serão realizadas

antes durante e pós evento 09

Cotas e Oportunidadesde PatrocíniosCotas Diamantes, Ouro

e Prata

11,1213

10

05 08

Planta do Evento eLista de ParceirosMapa de localização do Festival

14






Agenda do evento

04




e Prata

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05 08


14






Agenda do evento

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e Prata

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Agenda do evento

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4 Festival da Tilápia e Camarão

A ASSOCIAÇÃO CEARENSE DE AQUICULTURES - ACEAQ e a ASSOCIAÇÃO CEARENSE DOS CRIADORES DE CAMARÃO - ACCC, promoverão nos dias 3, 4 e 5 de Setembro, dentro do espaço do Pecnordeste, o Festival da Tilápia e Camarão que reunirá seletos profissionais e ações pertinentes à promoção da Tilápia e Camarão para o mercado gastronômico. O Evento vem empreender com o apoio de empresas privadas e institucionais ligadas à cadeia produtiva da Tilápia e Camarão.

O Festival terá em seu formato as seguintes ações: Palestras Técnicas, Exposição de Produtos da Cadeia produtiva da Tilápia e Camarão, Gastronomia especializada e diversificada na culinária base da Tilápia e Camarão, Estande Anfitrião da Associação de Aquicultura representando a classe e seus associados, atrações e promoção da tilápia e Camarão com destaque ao seu sabor agradável ao paladar.

Com ele, além de divulgar as diferentes aplicabilidades da tilápia e do camarão na gastronomia, vem com o propósito de enobrecer a carne dos espécimes e gerar sustentabilidade para o setor de aquicultura no Estado.

O Festival da Tilápia e Camarão que acontecerá nos dias 3, 4 e 5 de Setembro, tem como objetivo principal fomentar a cadeia produtiva. O intuito é apresentar à Associação Cearense de Aquicultura uma proposta de serviços de planejamento, organização e coordenação do Festival da Tilápia e Camarão , a ser realizada no período de 03 à 05 de Setembro de 2013, em Fortaleza, no Centro de Eventos do Ceará.

O Festival da Tilápia e Camarão acontecerá nos dias 3, 4 e 5 de Setembro, no Centro de Eventos do Ceará em conjunto com o PECNORDESTE.

A Tilapicultura teve seu crescimento no Nordeste, em especial no Ceará tornando-se um dos mercados mais aquecidos como atividade empresarial em consequência da forte demanda pelo peixe através da população, que por mudanças de hábitos alimentares através de fontes de proteínas saudáveis, contribuiu para dobrar o consumo de pescados nas últimas décadas.

O Festival da Tilápia e Camarão

•Objetivos

•DataeLocaldoEvento

•Justificativa

5Festival da Tilápia e Camarão

O Festival da Tilápia e Camarão reunirá diversas atrações como forma de estabelecer uma vitrine de possibilidades, com Mercado do pescado e dentre as ações durante o evento, destacamos as seguintes atividades:


O Brasil apresenta excelentes condições para a exploração da Tilápia e poderá tornar-se o maior produtor de Tilápia cultivada no mundo. No Nordeste, em especial no Ceará, a Tilapicultura cresceu rapidamente, destacando a importância de aprimoramento no cultivo, desenvolvimento à pesquisas e tecnologias para fomentar o Mercado Interno e Externo.






Agenda do evento

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e Prata

11,1213

10

05 08


14






Agenda do evento

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10

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Durante os três dias do Festival, teremos diversas apresentações, ao vivo, com os melhores Chefs da cidade demonstrando suas habilidades na elaboração de pratos finos, tendo como ingredientes principais a Tilápia e o Camarão.

No Espaço Gastronômico (Vitrine), em sessões de 50 minutos com prestigiados chefes de cozinha que irão demonstrar ao vivo inovadoras criações gastronômicas, sempre sob a temática da cozinha do pescado com a Tilápia e Camarão.

•Apresentaçõesdecozinhaaovivonoespaçogastronômico

•ShowGourmet

O Mercado Gourmet apresentará o desafio da combinação da gastronomia do pescado Tilápia e Camarão com vinhos e cachaça pela apresentação de chefes de cozinha locais e especialistas nestes produtos. O peixe e o marisco de qualidade merecem um acompanhamento de primeiro nível, vinho, cerveja e águas para combinar com a gastronomia ou, simplesmente, para acompanhar dois dedos de conversa.

•MercadoGourmet






Agenda do evento

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e Prata

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10

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14Índice

O Festival da Tilápia e CamarãoObjetivos Data e Local do Evento Justificativa





Agenda do evento

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e Prata

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10

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Será eleito o Chef de Cozinha com destaque nos três dias do Festival e com apresentação dos Pratos Criativos à base de Pescados – Tilápia e Camarão, sob o olhar de um juri especialista no assunto. A premiação será no Valor de R$ 5.000,00 ( Cinco Mil reais) cedido por empresa Patrocinadora que terá seu nome e logomarca em destaque nas áreas comuns do Festival.

Serão expositores no total de 10 (dez) dos mais conceituados Restaurantes com cozinha aberta das 18h às 24h, diariamente, com pratos gourmets que convidarão a todos à degustação de pratos à base de peixes, como a Tilápia e Camarão. Cada restaurante apresenta um menu à base de peixes e mariscos, com degustações a 20,00 (Vinte reais) com a apresentação do Voucher Gastronômico.

Será escolhido pela Comissão do Evento, o restaurante que melhor se apresentou nos critérios: excelência no atendimento, beleza e criatividade no servir. O Prêmio será entregue no último dia do Festival Tilápia e Camarão. A premiação será no Valor de R$ 5.000,00 (Cinco Mil reais) cedido por empresa Patrocinadora que terá seu nome e logomarca em destaque nas áreas comuns do Festival.

•Concurso“OMelhorChefdoFestival”

•ExposiçãodeRestaurantes

•Premiação“RestauranteDestaque”

•CaféGourmetLounge - Um espaço do Café Santa Clara para apreciar um delicioso café Gourmet após uma excelente degustação de pratos à base de tilápia e camarão.

•MúsicaaoVivo - Ritmos da Bossa Nova e do Jazz e outras, a que se juntam sonoridades ao Festival da Tilápia e Camarão.

•EstandesACEAQeACCC– Espaço Anfitrião com 100m2 para reuniões e recepção de patrocinadores e convidados vips.






Agenda do evento

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e Prata

11,1213

10

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•Distribuidores de produtos ligados ao mercado do pescado

•Chefs de Cozinha

•Fabricantes de rações, Insumos para o pescado

•Laboratórios

•Hotéis e Restaurantes

•Fabricantes de Equipamentos

•Instituições ligadas à pesca

•Produtores

•Público em Geral

1- Alcançar um seleto público de participantes no FESTIVAL DA TILÁPIA e CAMARÃO, agregando valor ao Mercado da TILAPICULTURA;

2- Promover a Tilápia e Camarão como um produto importante na alimentação saudável, através de várias possibilidades da Culinária Cearense, sendo apresentado por Chefs Gourmet com requinte e sabor diferenciado ao Público Visitante;

3- Consolidar o Festival da Tilápia e Camarão anualmente no Calendário do Estado como um dos principais eventos para fomentar a cadeia Turística e Econômica de forma a projetar o Ceará como Estado potencial para o desenvolvimento do Mercado da Tilapicultura;

4- Atrair investidores internacionais e ampliar a cadeia integrativa do setor;

5- Fortalecer a ambiência de oportunidades e negócios para os pequenos empresários, despertando-os para este mercado;

6- Maior integração das empresas e dos profissionais do mercado, a fim de gerar oportunidades de emprego;

7- Organizar a vinda de caravanas de produtores/criadores;

8- Oportunizar discussões inerentes ao desenvolvimento de Tecnologias para o Manejo e Cultivo da Tilapicultura no Estado;

9- Evidenciar cases de sucesso nacionais e internacionais de empresas com projetos na Tilapicultura.

Metas do Evento

Público Alvo


•Outdoors;

•Catálogo do Evento;

•Anúncios em revista especializada parceiras;

•Anúncios em jornais de grande circulação parceiros;

•Banners eletrônicos em sites parceiros;

•Banners do evento;

•Cartazes do evento;

•Site do evento;

•Projeto do Evento;

•Apresentação multimídia;

•E-mail marketing e mala direta, newsletters;

•Convites de lançamento;

•Lâminas de apresentação;

•Convites do evento.

Estratégias de Divulgação






Agenda do evento

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e Prata

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10

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14ÍndiceO Festival da Tilápia e CamarãoObjetivos Data e Local do Evento Justificativa





Agenda do evento

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e Prata

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DATA

03/09/13

04/09/13

05/09/13

* Pré-venda de voucher Gastronômico na Secretaria da ACEAQ e ACCC.

HORÁRIO

18:00

18:30

19:30

20:30 - 00:00

-

18:00

18:30

19:30

20:30 - 00:00

-

18:00

18:30

19:30

20:30 - 00:00

-

ATIVIDADE

ABERTURA DO FESTIVAL DA TILÁPIA E CAMARÃO’’, DOS RESTAURANTES E MERCADO GOURMET - DO VINHO À CACHAÇA

Coquetel de Lançamento, Estande da ACEAQ e ACCC em Recepção de Convidados

Show Gourmet, Escola Senac/Chefe, Nome do Chef ( Tema do Prato “Nome do Prato” )

Concurso Gastronômico, Show Gourmet com Chefs Locais

Música ao Vivo

Festival Gastronômico

Comercialização dos Pratos Gourmet (Restaurantes Ancoras)


Concurso Gastronômico, Show Gourmet com Chefs Locais

Música ao Vivo

Festival Gastronômico

Comercialização dos Pratos Gourmet (Restaurantes Ancoras)


Encerramento com entrega dos Prêmios – Restaurante Destaque e ao Melhor Chef Cozinha

Música ao Vivo

Programação do Evento


Cotas de PatrocíniosDIAMANTE - ( R$ 30.000,00 )

-Inserção da Logomarca no site oficial do evento com URL;

-Inserção de banner eletrônico da empresa no site oficial do evento com URL;

-Inserção da Logomarca nos aventais;

-Inserção da Logomarca da empresa no Catálogo do Evento;

-Inserção da Logomarca no rótulo das garrafas da mesa do juri;

-Inserção da Logomarca em Banner distribuídos no evento;

-Divulgação da empresa nos principais Canais de relacionamento do evento; Facebook, site oficial do evento, sites parceiros;

-Divulgação nos meios de comunicação vinculados ao evento; merchandising pelo locutor oficial do evento na abertura das apresentações e nos intervalos das seções técnicas;

-Disponibilidade de espaço no estande da ACEAQ e ACCC para divulgação de folders, lâminas promocionais e outros do Patrocinador;

-01 estande básico de 3mx3m no Festival;

-Citação pelo locutor do evento ( animador) na abertura e encerramento do evento;

-Concessão de 10 vouchers cortesia para o Festival;

-Inserção da Logomarca no Blimp Oficial do Festival a ser colocado na área externa do Centro de Eventos;

-Concessão de vídeo para veicular nas telas do evento - 40 inserções / 2 min

-Co-assinatura das peças de comunicação do evento, como outdoor, cartazes, anúncios,etc;

-Disponibilidade de salas de reunião no stand da ACEAQ e ACCC.


PRATA - ( R$ 5.000,00 )

Inserção da Logomarca no site oficial do evento com URL;

Inserção da Logomarca da empresa no Catálogo do Evento;

Divulgação da empresa nos principais Canais de relacionamento do evento; Facebook, site oficial do evento, sites parceiros;

Disponibilidade de espaço no estande da ACEAQ e ACCC para divulgação de folders, lâminas promocionais e outros do Patrocinador;

Citação pelo locutor do evento ( animador) na abertura e encerramento do evento;

Disponibilidade de salas de reunião no stand da ACEAQ e ACCC

OURO - ( R$ 18.000,00 )

Inserção da Logomarca no site oficial do evento com URL;

Inserção de banner eletrônico da empresa no site oficial do evento com URL;

Inserção da Logomarca nos aventais;

Inserção da Logomarca da empresa no Catálogo do Evento;

Divulgação da empresa nos principais Canais de relacionamento do evento; Facebook, site oficial do evento, sites parceiros;

Divulgação nos meios de comunicação vinculados ao evento; merchandising pelo locutor oficial do evento na abertura das apresentações e nos intervalos das seções técnicas;

Disponibilidade de espaço no estande da ACEAQ e ACCC para divulgação de folders, lâminas promocionais e outros do Patrocinador;

Citação pelo locutor do evento ( animador) na abertura e encerramento do evento;

Concessão de 5 vouchers cortesia para o Festival ;

Inserção da Logomarca no Blimp Oficial do Festival a ser colocado na área externa do Centro de Eventos;

Concessão de vídeo para veicular nas telas do evento - 40 inserções / 1 min

Disponibilidade de salas de reunião no stand da ACEAQ e ACCC


Oportunidades de Patrocínio Bandanas para os Chefes de Cozinha R$ 5.000,00

Todos os guadanapos do Festival R$ 3.000,00

Pratos customizados do Festival R$ 7.000,00

Copos customizados do Festival R$ 7.000,00

Capas das cadeiras ( mezanino + área gourmet ) R$ 5.000,00

Jogo Americano R$ 3.000,00

Toque Blanche (chapéu) para os Chefes de Cozinha R$ 3.000,00

Espaço Show do Festival R$ 5.000,00

Banderolas de mesa R$ 3.000,00

Telas no espaço Gourmet R$ 3.000,00

Avental de Cozinha R$ 7.000,00

imagens meramente ilustrativas


Planta baixa

ESPAÇO SENAR 139m 2

A11 36m2

A10 36m2

36m2

A09 36m2

A14

36m2

36m2

A12 36m2

4m 2

G014m 2

G024m 2

G034m 2

G044m 2

G064m 2

G074m 2

G084m 2

G09

4m 2G05

4m 2

PALMA

BNB

BB

A1336

m2

CADEIAS P

RODUTIVAS 13

9m2

VITRINE DAS CARNES

36m2

36m2

OFICINAS

BOTI

QU

E P

EC

SALA

IMPR

EN

SA

A04 36m2

A05

36m2

36m2

36m2

A21

36m 2

36m 2

36m 2

FIEC

36m 2

SEBRAE

FAEC

114m 2

54m 2

A0818

m2

A0718

m2

A0318

m2

A0218

m2

DOCASQuiosque

Quiosque

QuiosqueQuiosque

FEIRA PET

B029m

2

B039m

2

B049m

2

B059m

2

B069m

2

B079m

2

B089m

2

B099m

2

B109m

2

B119m

2

SALA18m

2

G104m 2

4m2G19

4m2G20

Sala C

Água Café Águ

a Café

D02

D03

D04

A30

A31

18m2

18m2

18m2

18m2

18m2

18m2

GOVERNO

SALA VIP

70m235m235m2

BANHEIRO MASCULINO

BANHEIRO FEMININO

100m

2

50m2

A15

A17

OFI

CIN

A 2

OFI

CIN

A 1

A22

A23

A24

A26

A27

36m 2

ADECE

LOUNGE

36m2

Portico

Alimen

tação

Pale

stran

tes e

Public

o240,25m2

439,77m2

A29

36m2

MAQUINAS

Alimentação36m 2

Alimentação

24m

2

36m 2

24m

2

A18

36m 2

Sala B

A19

Sala A

36m 2

Saída

A20

36m 2

BNDES

CREDENCIAMENTOPALESTRANTES

36m 2

ACESSOMEZANINO 1 E 2

36m 2

ELEVADORES

A016

ESCADAS ROLANTES

36m 2

MAPA

96m 2

CAPRINOS

BAIAS BOVINOS

BAIAS BOVINOS30m2

DOCAS

Area To

tal 64

5m2

Area To

tal 25

2m2

36m2

D01

Água&Café

B019m

2

Desfile

4m2

Alimen

tação

Cara

vana

s

G184m2G174m

2G164m

2G15

4m2G14

4m2G13

4m2G12

4m2G11

4m2

PraçaMandacaru

Acesso PrincipalAcesso

Saída

Acesso

Acesso

NOVAS INSCRIÇÕESEXPOSITORES

CARAVANAS

Lounge


ACESSO PAVILHÃO - SUBSOLO

PICADEIRO

Projeção de Coberta 14X30m

Acesso

Area

543m

2

A01

FEIR

ATI

LÁPI

AE

CAM

AR

ÃO

C019m2

C029m2

C039m2

C049m2

C059m2

C069m2

C079m2

C089m2

C099m2

PECNORDESTE - 2013PLANTA BAIXA - PAVILHÃO LESTE WASHINGTON SOAREZ

SHO

PPIN

G S

ALIN

AS

UN

IFO

R

PALMA 70m2

BNDES 50m2

MAPA 96m2

GOVERNO 36m2

MAQUINAS 252m2

A01 100m2

A04, A05, A09 ao A29 36m2

A30 18m2

PONTO DE ENCONTRO 36m2

PONTO DE ENCONTRO 2 18m2

A31 18m2

OFICINAS 1 e 2 35m2

LEGENDA

INSTITUCIONAIS E COMERCIAIS

FAEC 54m2

SEBRAE 114m2

BB 36m2

BNB 36m2

ADECE 36m2

FIEC 36m2

BOTIQUE DO LEITE 24m2

SALA IMPRENSA 24m2

B01, ao B11 9m2

LOUNGE 36m2

DESFILE 40m2

SALAS A, B, C 36m2

VITRINE DAS CARNES 36m2

C01 ao C04, C06 ao C08 18m2

CADEIAS PRODUTIVAS 139m2

ESPAÇO SENAR 139m2

ALIMENTAÇÃO (CARAVANAS) 439m2

QUIOSQUE (água e café) 4m2

G01 ao G20 4m2

PICADEIRO 180m2

SALA VIP (picadeiro) 30m2

SALA 18m2

C05 27m2

ALIMENTAÇÃO 240m2PALESTRANTESE PUBLICO

FEIRA PET

OFICINAS

OUTROS


ESPAÇO SENAR 139m 2

A11 36m2

A10 36m2

36m2

A09 36m2

A14

36m2

36m2

A12 36m2

4m 2

G014m 2

G024m 2

G034m 2

G044m 2

G064m 2

G074m 2

G084m 2

G09

4m 2G05

4m 2

PALMA

BNB

BB

A1336

m2

CADEIAS P

RODUTIVAS 13

9m2

VITRINE DAS CARNES

36m2

36m2

OFICINAS

BOTI

QU

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EC

SALA

IMPR

EN

SA

A04 36m2

A05

36m2

36m2

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A21

36m 2

36m 2

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FIEC

36m 2

SEBRAE

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m2

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m2

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DOCASQuiosque

Quiosque

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FEIRA PET

B029m

2

B039m

2

B049m

2

B059m

2

B069m

2

B079m

2

B089m

2

B099m

2

B109m

2

B119m

2

SALA18m

2

G104m 2

4m2G19

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Sala C

Água Café Águ

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D02

D03

D04

A30

A31

18m2

18m2

18m2

18m2

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18m2

GOVERNO

SALA VIP

70m235m235m2

BANHEIRO MASCULINO

BANHEIRO FEMININO

100m

2

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A15

A17

OFI

CIN

A 2

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A 1

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36m 2

ADECE

LOUNGE

36m2

Portico

Alimen

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Pale

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Public

o240,25m2

439,77m2

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36m2

MAQUINAS

Alimentação36m 2

Alimentação

24m

2

36m 2

24m

2

A18

36m 2

Sala B

A19

Sala A

36m 2

Saída

A20

36m 2

BNDES

CREDENCIAMENTOPALESTRANTES

36m 2


36m 2

ELEVADORES

A016

ESCADAS ROLANTES

36m 2

MAPA

96m 2

CAPRINOS

BAIAS BOVINOS

BAIAS BOVINOS30m2

DOCAS

Area To

tal 64

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D01

Água&Café

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2

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PraçaMandacaru

Acesso PrincipalAcesso

Saída

Acesso

Acesso

NOVAS INSCRIÇÕESEXPOSITORES

CARAVANAS

Lounge


ACESSO PAVILHÃO - SUBSOLO

PICADEIRO

Projeção de Coberta 14X30m

Acesso

Area

543m

2

A01

FEIR

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C019m2

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PECNORDESTE - 2013PLANTA BAIXA - PAVILHÃO LESTE WASHINGTON SOAREZ

SHO

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IFO

R

PALMA 70m2

BNDES 50m2

MAPA 96m2

GOVERNO 36m2

MAQUINAS 252m2

A01 100m2

A04, A05, A09 ao A29 36m2

A30 18m2

PONTO DE ENCONTRO 36m2

PONTO DE ENCONTRO 2 18m2

A31 18m2

OFICINAS 1 e 2 35m2

LEGENDA

INSTITUCIONAIS E COMERCIAIS

FAEC 54m2

SEBRAE 114m2

BB 36m2

BNB 36m2

ADECE 36m2

FIEC 36m2

BOTIQUE DO LEITE 24m2

SALA IMPRENSA 24m2

B01, ao B11 9m2

LOUNGE 36m2

DESFILE 40m2

SALAS A, B, C 36m2

VITRINE DAS CARNES 36m2

C01 ao C04, C06 ao C08 18m2

CADEIAS PRODUTIVAS 139m2

ESPAÇO SENAR 139m2

ALIMENTAÇÃO (CARAVANAS) 439m2

QUIOSQUE (água e café) 4m2

G01 ao G20 4m2

PICADEIRO 180m2

SALA VIP (picadeiro) 30m2

SALA 18m2

C05 27m2

ALIMENTAÇÃO 240m2PALESTRANTESE PUBLICO

FEIRA PET

OFICINAS

OUTROS

03 a 05SETEMBROCentro de Eventos

do Ceará

Local: Centro de Eventos do Ceará • Pavilhão Leste • PecnordesteAvenida Washington Soares, 999, Edson Queiroz, Fortaleza

www.festivaltc.com.br • [email protected] • 85 3033.4450

OrganizaçãoRealização

Associação Cearensedos Criadores de Camarão

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Projeto festival da tilápia e camarão alta

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