Ingredientes

Farofa: ½ xícara (chá) de açúcar mascavo (64 g) ½ xícara (chá) de açúcar refinado (80 g) ½ xícara (chá) de QUAKER FORNO E FOGÃO - FARINHA DE AVEIA CULINÁRIA (46 g) 1 colher (chá) de canela em pó ½ xícara (chá) de manteiga gelada em cubos (100 g) ½ de xícara (chá) de nozes picadas (40 g) Massa: 2 xícaras (chá) de QUAKER FORNO E FOGÃO - FARINHA DE AVEIA CULINÁRIA (184 g) 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g) 1 colher (chá) de sal 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g) 4 ovos (gemas e claras separadas) ½ xícara (chá) de óleo de soja (100 ml) 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 4 bananas nanicas maduras em rodelas

Preparo

Farofa: misture os açúcares, a farinha de aveia e a canela em pó. Acrescente os cubos de manteiga e, com a ponta dos dedos, amasse até formar uma farofa. Por último, junte as nozes e reserve. Massa: misture as farinhas com o sal e reserve. Bata o açúcar e as gemas até formar um creme claro. Sem desligar a batedeira, acrescente alternadamente a mistura de farinhas, o óleo e ¼ de xícara (chá) de água. Quando virar um creme homogêneo, desligue a batadeira e incorpore o fermento e as claras batidas em neve. Unte e enfarinhe uma forma redonda de fundo removível (25 cm). Despeje metade da massa, espalhe as roldelas de bananas e cubra com o restante da massa. Espalhe a farofa sobre a cuca e asse a 180°C em forno, preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até que esteja firme.

Preparo: 25 minutos

Rendimento: 12 porções

Informação Nutricional

Porção: 1 fatia média

Passo a Passo

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Cuca de banana e farinha de aveia

VCT 439,6 kcal Fibras 2,3 g Colesterol 109,6 mg