ROPA VIEJA

Esta receta consiste en utilizar los restos de cocido y preparar un plato totalmente distinto.

Número de comensales: 4 Ingredientes: garbanzos, carne, morcilla, chorizo, patatas,

zanahorias, 100 ml de carne de cocido, 125 gr de cebolla, 1 cucharadita de romero, dos cucharaditas de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva.

Elaboración: se pica la cebolla y se pocha en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, una vez que se vuelva más o menos transparente se apaga el fuego y se agrega el pimentón junto con el romero, removiendo para que quede todo bien mezclado. A continuación, añadimos los ingredientes que han sobrado del cocido y se riega con un poquito de caldo. Dejar cocer durante unos quince minutos y servir.

Receta y fotografía cortesía: guiainfantil.com