Reino Protista

Filos:

Algas unicelulares :

Euglenfitas : Euglena ( flagelada ) . Se o meio no tem alimento , ela passa a fazer fotossntese , mas se ocorre o contrrio ela assume um perfil heterotrfico .

Diatomceas ( Algas douradas ou Crisfitas ) : carapaa de slica ( usada industrialmente: cosmticos , pastas de dentes , construo civil ) . Pirrfitas : dinoflageladas . So as causadoras da mar vermelha , pois comeam a se reproduzir desenfreadamente por faltarem predadores naturais .

Algas Pluricelulares:

Clorfitas (clorofceas ou algas verdes); Unicelulares e Pluricelulares, talfitas. Habita gua doce e salgada, solo mido e troncos. Podem estabelecer relaes de mutualismo com outros seres vivos, como os fungos, formando os liquens. Constituem um dos mais importantes componentes do fitoplncton, so responsveis pela maior partes da produo de oxignio moleculares disponvel do planeta a partir da fotossntese. Algumas algas pluricelulares so utilizadas na alimentao.

Feofceas: ( algas pardas (marrons)): Pluricelulares, quase exclusivamente marinhos, que podem viver no substrato ou flutuando. So Utilizadas na alimentao humana, na indstria de sorvete e tambm como fertilizantes.

Rodofceas: (algas vermelhas) Pluricelulares, marinhos. Vivem com os talos fixos no substrato e podem atingir vrios metros de comprimento. Podem ser utilizadas como alimento, fabricao de gomas e laxantes.

Rodfita ( algas vermelhas ) Fefita ( algas pardas ) Clorfila ( algas verdes - alface do mar ) OBS : Essas algas constituem a principal fonte de oxignio do planeta . ( Fazem fotossntese) - Conjunto de todas as algas so os fitoplnctons . Algas X plantas : As algas no possuem rgos especializados , como razes , caules e folhas , que esto presentes nas plantas .

Hoje em dia, j se conhece o largo benefcio e utilizao das algas e de seus derivados, tornando-se cada vez maior a sua comercializao.

Alimentao: As microalgas so importantes por sobreviverem em ambientes muito difceis para tal, como em guas muito salgadas, poludas e at em ambiente terrestre, e principalmente por possurem grande valor nutricional. Possuem protenas, como a que produzida pela Spirulina (facilitam a digesto por no possuir parede celulsica), ao contrrio da Chororella (tambm com alto valor proteico, cuja digesto mais difcil por possuir envoltrio celulsico). Essas algas possuem maior valor at do que as carnes, trigo, soja, entre outros. Possuem tambm carboidratos, vitaminas (caroteno, cido ascrbico) e sais minerais (clcio, ferro, fsforo, sdio, potssio ). A Undaria importante paro tecido sseo, j que aumenta a concentrao de clcio no sangue.

As microalgas,so tambm comercializadas para sua utilizao no fabrico de gomas, corantes naturais, pastas, entre outros.

As macroalgas, tambm possuem grande valor nutricional e ajudam na formao do bolo alimentar, sendo seus maiores consumidores, os povos orientais. As Rodfitas, Clorfitas, Fefitas, como as espcies do gnero Laminaria, Alaria, Ulva e Durviella, so usadas diretamente em sopas, saladas, condimentos As mais conhecidas so a Porphyra (que envolve o sushi), a Laminaria (usada no kombu), e a Undaria e Sargassum (usados no wakami).

As Rhodophytas produzem dois importantes produtos. Um deles o gar, sendo utilizado no meio culinrio ( usado co-mo espessante e estabilizante). O outro produto a carragenina, tambm usado como estabilizador, clareamento de cervejas, entre outros.

As Phaeophytas produzem o alginato, usados como espessantes e estabilizadores, clareador de cervejas, estabilizador de espumas, e na preservao de frutas.

Medicina Na medicina, as algas so utilizadas como antibiticos, vermfugos, anestsicos, no controle de hipertenso, na diarria; tosse e asma (como constituintes de xaropes) ; artrite; doenas venreas; problemas de estmago, intestino; na ativao do sistema imunolgico, na reduo do colesterol

Espcies do gnero Laminaria, so usadas no combate ao inchao da tiride, e como substncia anti-coagulante (devido a um componente com caractersticas semelhantes a heparina).. A Digenia simplex, usada como anti-helmntico, e a Phycocyaninis, usada no combate tumores. O gar proveniente das Rhodophytas tem poder laxante.

Outras Utilizaes O gar produzido pelas Rhodophytas, utilizada na confeco de meio de cultura devido sua consistncia gelatinosa. Tambm utilizado na produo de goma usada na indstria txtil, no meio farmacutico como alguns medicamentos (citados no tpico anterior), cpsulas de remdios e cremes cosmticos. A carragenina, tambm extrada das Rhodophytas possui formas reversveis as mudanas de temperatura (transformao de um lquido em gel e vice-versa), estando presente em cremes dentais, tintas, cosmticos, sabes e tecidos.

As Phaeophytas com o seu alginato, so encontrados no meio qumico-farmacutico em cosmticos, tintas (mantendo os pigmentos), papel, plsticos, filmes cinematogrficos, e fibras como as usadas em alto falantes.

Outro produto comercializado o diatomito. Vindo de depsitos geolgicos de diatomceas, utilizado na produo de filtros, material refratrio, polimento de metais, isolantes trmicos, alm de serem misturados ao cimento, em construes. Seguem-se alguns dos tipos de algas mais populares:

Nori: de cor negra (roxo escuro) e que se transforma em verde fosforescente quando torrada, esta alga conhecida por envolver os famosos rolos de sushi.

Kelp: de colorao que varia entre castanho claro a verde escuro, encontra-se muitas vezes disponveis no mercado em forma de flocos.

Hijiki: semelhante a pequenos arames pastosos de cor negra, tem um sabor muito intenso.

Kombu: de cor muito escura, e geralmente vendida em tiras ou folhas, esta alga utilizada para tempero de sopas.

Wakame: Semelhante ao Kombu, sendo a sua utilizao mais comum na confeco de sopa de miso japonesa. Arame: esta alga marinha em forma de arame, tem um gosto mais doce e ameno que a grande maioria das algas

Tabela Nutricional

20 GRS / 8 .60 CALORIAS

NUT RIENTES QUANT. DDR (%) DENSIDADE

DO NUT RIENTE

CLASS.

iodo 415.00 mcg 276.7 579.1 excelente vitamina K 13.20 mcg 16.5 34.5 excelente

fofatos 36.00 mcg 9.0 18.8 muito bom magnsio 24.20 mg 6.0 12.7 muito bom

clcio 33.60 mg 3.4 7.0 bom ferro 0.57 mg 3.2 6.6 bom

triptofanos 0.01 g 3.1 6.5 bom