1 - Ponha água mineral na panela (consulte as marcações de níveispara adicionar na colher em nossa comunidade no brewhands.com) e aqueça até a temperatura indicada;

2 - Mergulhe o Grain Bag e despeje o malte moído. Mecha o mosto e controle a temperatura por 60mins;

3 - Levante o Grain Bag e esprema o líquido retido até que o nível na panela atinja o indicado na colher;

4 - Inicie a fervura e jogue o lúpulo. Se necessário adquira umebulidor para acelerar o processo. Ferva por 60mins, ou até atingir o nível pós fervura.

5 - Resfrie a panela numa pia ou bacia com gelo até chegar a temperatura de 18C.

6 - Transfira o mosto para o fermentador, e jogue a levedura.

7 - Ponha o balde num isopor pequeno (de preferêncianº 45) e deixe uma pet congelada de 1,5 litros junto. Troque todo dia de noite por 5 dias, ou utilize uma geladeira ou frigobar com temperaturacontrolada. Depois transfira o balde para uma geladeira por 1 semana.

8 - Separe o açúcar do Priming e adicione nas garrafas previamente limpas e sanitizadas.

9 - Encha as garrafas devagar evitando a formação de bolhas. Nunca encha totalmente, deixe uns 3,5cm de espaço vazio.

10 - Feche as garrafas com tampinhas metálicas utilizando o arroilhadorincluso no kit.

11 - Sua cerveja em + ou - 10 dias estará carbonatada e pronta para beber !!

Perguntas frequentes:

Quanto tempo demora o processo ?

Existem muitas formas de se fazer cerveja em casa. A técnica adotada no projeto deste kit se chama Brew In a Bag. Amplamente difundida nos EUA, e pouco utilizada no Brasil se adapta perfeitamente para quem não quer investir muito, não tem espaço sobrando, e prefere um processo rápido. Enquanto outros cervejeiros caseiros chegam a demorar 8 horas utilizando 3 panelas e fogareiros para realizar uma brassagem, propomos um método que levará 4 horas.A qualidade da cerveja fica tão boa quanto qualquer outra. Gordon Strong (autoridade no assunto) menciona que esta técnica proporciona benefícios diferenciados no sabor e aroma.

Em quanto tempo a cerveja ficará pronta para beber ?

Você precisará de cerca de 3 semanas para completar as 3 fases: fermentação, maturação e carbonatação.

Quais as vantagens de fazer a própria cerveja ?

É muito gratificante degustar uma cerveja de alta qualidade feita por você mesmo, e poder reunir seus amigos e família para compartilhá-la. Isso não tem preço. Mas comprar cervejas boas no Brasil tem um preço altíssimo. Com este kit você terá um preço de custo baixíssimo por garrafa. Após adquirir os equipamento, para cada garrafa de 500ml, o custo sairá entorno de 3,00.

Existe alguma chance da cerveja não ficar boa ?

Sempre existirá essa chance, mesmo em grandes cervejarias. Quanto mais controle você tiver, menores serão as possibilidades de algo dar errado. Os principais erros são: temperatura de cozimento errada, temperatura de fermentação errada ou má sanitização dos equipamentos. O kit foi amplamente testado e possui descrições detalhadas no BREWHANDS.COM de como fazer tudo, além de explicações técnicas do porque de cada etapa.

Se eu quiser produzir mais de 10 Litros, poderei aproveitar esse equipamento ?

O KIT CERVEJA CASEIRA BAHIA MALTE foi projetado para que tudo possa ser aproveitado no caso de um upgrade. Com este kit você estará dando um passo firme sem desperdiçar seu dinheiro.

www.bahiamalte.com.br

www.bahiamalte.com.brvendas@bahiamalte.com.br

Juazeiro-BA: 55-74-9157-1479

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Resumo do Processo:

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o brewhands.com é uma rede social e fórum aberto para troca de experiências relacionadas à fabricação de cerveja. Faça seu cadastro e junte-se às comunidades, assim poderá aprender e receber ajuda de outros cervejeiros experientes. Acesse a descrição detalhada da utilização do kit em um tópico aberto através do QR Code ao lado, ou mande um e-mail para suporte@bahiamalte.com.br.