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Revista Receitas Doce Sabor – Edição 1 – Ano 1 – www.acfav.org

Yakissoba Pudim da Mamãe Almôndegas Torta de Sorvete E Muito Mais...

Brigadeiro de

Microondas!!!

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Tudo o que você procura em produtos Católicos em um Único

lugar pelos menores preços do Brasil:

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E Muito Mais

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Editorial

Apresentamos a você o primeiro número da “Revista Receitas Doce Sabor”.

Está revista nasceu através de vários pedidos de inúmeras pessoas que acessam

diariamente o nosso Blog que traz o mesmo nome “Receitas Doce Sabor”

(http://receitasdocesabor.blogspot.com.br).

Aqui você vai encontrar receitas super fáceis de fazer, dicas e informações, além de um

vasto conteúdo sobre diversos assuntos. Tenho certeza que esta revista vai agradar a

todos.

Espero sinceramente que ela seja muito útil a você.

Deixo o meu forte e fraterno abraço.

Boa leitura e bons pratos.

Edmilson Aparecido

(Fundador da Associação Católica Fonte de Água Viva)

Participe enviando criticas, elogios e sugestões. Escreva Para: Revista Receitas Doce Sabor Caixa Postal 77 – Carapicuíba – SP CEP 0632-970 Ou pelo e-mail: edmilson.aparecido@bol.com.br

EXPEDIENTE A Revista Receitas Doce Sabor é uma publicação da Associação Católica Fonte de Água Viva (ACFAV).

Contatos: Caixa Postal 77 – Carapicuíba – SP – CEP 06320-970 Site: www.acfav.org - e-mail:

edmilson.aparecido@bol.com.br

Agradecimentos: ABC da Saúde; Rádio Fonte de Água Viva, Comunidade Shalom, Shopping Fonte de Água Viva

Mais Receitas você encontra em: http://receitasdocesabor.blogspot.com.br/

É permitida a reprodução de todo o conteúdo, favor citar autor e fonte

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Sumário Editorial .................................................................................................................................... 3

Almôndegas .............................................................................................................................. 5

Dica Especial: ............................................................................................................................ 5

Para Meditar ............................................................................................................................. 6

Yakissoba .................................................................................................................................. 8

Pudim da Mamãe .................................................................................................................... 10

ABC da Alimentação Saudável ................................................................................................. 11

Curiosidades e Dicas ............................................................................................................... 14

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate ........................................................................ 15

Dicas e Truques ....................................................................................................................... 15

Biscoito Natalino Com Cobertura de Chocolate ....................................................................... 16

Torta de Sorvete ..................................................................................................................... 17

Brigadeiro fácil de Microondas ................................................................................................ 18

Humor .................................................................................................................................... 18

Associação Católica Fonte de Água Viva .................................................................................. 19

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Almôndegas

Ingredientes

½ quilo carne moída

Farinha de rosca

4 dentes de alho

Molho de tomate

Cheiro verde

1 cebola

Sal

Modo de preparo

Tempere a carne com a cebola, o alho e o cheiro verde bem picados, e sal (opcionalmente, pode-se temperar com sopa de cebola). Misture bem com 3 colheres (sopa) de farinha de rosca, aumentando a farinha se necessário, até dar "liga".

Arrume-as em uma assadeira própria e levar por 15 minutos ao microondas, virando-as na metade do tempo. Cobra com o molho de tomate (industrializado ou feito em casa) e deixar por mais 15 minutos no microondas.

Dica Especial:

ALHO: Exagerar no alho ao cozinhar e se

arrepender depois tem solução: coloque

na panela alguns talos de salsinha e leve

novamente ao fogo, para que o gosto do

alho seja absorvido.

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Para Meditar

Não Tenhais Medo

“Não tenhais medo dos homens, pois nada há de encoberto que não seja revelado, e nada de escondido que não seja conhecido” (Mateus 10,26)

Você tem algum medo? Qual?

É certo que todo mundo já passou na vida por algum momento de medo.

Há medos que duram um momento, outros que duram uma vida inteira.

Pessoas que tem medo do escuro, de altura, de animais, de fantasma, de

ladrões, da morte e tantos outros. Existe o medo mórbido, que chamamos

de fobia.

A Bíblia fala de várias situações de medo:

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Quando os discípulos enfrentaram uma tempestade em alto mar, e Jesus

dormia, eles tiveram medo, acordaram Jesus dizendo: “Senhor, salvá-nos,

nós perecemos!” E Jesus perguntou: “Por que este medo, gente de pouca

fé?”. Então Ele, acalmou os ventos e o mar (Mateus 8,23-27).

Também Pedro, quando andou sobre as águas ao encontro de Jesus teve

medo e começou a afundar, e gritou para Jesus: “Senhor, Salva-me!” Jesus

ao salva-lo, lhe perguntou: “Homem de pouca fé, por que duvidastes?”

(Mateus 14, 22,36). Bem sabemos que Pedro não era um verdadeiro

exemplo de coragem, por medo, negou a Jesus por três vezes. Mas esta

situação se transformou, o seu medo foi vencido com a vinda do Espírito

Santo em Pentecoste (Atos 2).

Também nós, quantas coisas boas deixamos de viver por medo?

“Alguns estudiosos das Sagradas Escrituras afirmam que a frase “Não

Tenhais medo” é encontrada na Bíblia 366 vezes, aparecem com formas

diferentes, mas com o mesmo sentido: “Não tenham medo”; Não tenhais

medo”; “Tende coragem”; etc. Agora pergunto: Quantos dias tem um ano?

Tem 365 dia. Podemos dizer que a Bíblia traz um “não tenhais medo” para

cada dia do ano, e um a mais para os anos bissexto.

É como se todos os dias de manhã fizéssemos a nossa oração e Jesus,

então, nos dissesse: “Hoje não tenha medo”.

Ele que acalmou o mar e a tempestade, curou os doentes, libertou a muitos

do pecado e do maligno. Ele que até venceu a morte, que causa tanto medo

nas pessoas, Ele está nos dizendo hoje: “Não tenha medo”.

Não importam quais sejam os nosso medos, vamos colocá-los todos aos pés

de Jesus, e pedir para que Ele nos liberte. Assim como Ele libertou a Pedro

de seus medos, fazendo dele um homem valente, que não temeu nem

mesmo o martírio, que Ele nos faça novas pessoas, impulsionados pelo

poder do Espírito Santo e confiantes na sua Palavra,

Palavra que é poderosa, Palavra que cura e liberta.

Edmilson Aparecido – edmilson.aparecido@bol.com.br

Edmilson Aparecido é fundador da Associação Católica Fonte de

Água Viva, escritor, locutor, compositor e cantor.

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Yakissoba Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo lámen (500g) 6 colheres (sopa) de óleo de soja

1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras

1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras

1 xícara (chá) de contra filé cortado em tiras

1 dente de alho picado

1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos

1 cebola cortada em cubos grandes

1 cenoura cortada em tiras

1 xícara (chá) de acelga cortada em cubos

1 xícara (chá) de broto de bambu em conserva

1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio

1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

1/2 colher (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de amido de milho

1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra.

Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça.

Coloque metade do óleo e frite o macarrão.

Retire do fogo e reserve.

Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes.

Retire do fogo e reserve.

Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a acelga, o broto de bambu e o champignon.

Volte às carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos.

Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco.

Junte o óleo de gergelim, espalhe sobre o macarrão reservado e sirva.

Rendimento: 5 porções

“uma prova de que deus esteja conosco não é que não venhamos a cair, mas que nos levantemos após cada queda” (santa teresa d’Ávila)

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Pudim da Mamãe

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar cristal 2 latas de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

6 ovos

Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até derreter e formar um caramelo.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro com o caramelo e reserve.

Bata na batedeira o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos até obter uma mistura lisa e fofa.

Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 1 hora.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

Desenforme e sirva polvilhado com coco ralado.

Rendimento: 8 porções

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ABC da Alimentação Saudável

Uma alimentação, quando adequada e variada, previne deficiências nutricionais, e

protege contra doenças infecciosas, porque é rica em nutrientes que podem melhorar as

defesas do organismo. Nutrientes são compostos químicos encontrados nos alimentos

que têm funções específicas, funcionam associadamente, e se dividem em:

Macronutrientes: carboidratos, proteínas e lipídeos;

Micronutrientes: vitaminas e sais minerais.

Carboidratos

De uma forma geral, todos os grupos de alimentos exceto as carnes, os óleos, as

gorduras e o sal, possuem carboidratos. Estes podem ser:

Simples: como os açúcares e o mel: Os açúcares simples não são necessários ao

organismo humano, pois apesar de ser fonte de energia, esta pode ser adquirida por

meio dos carboidratos complexos. Sendo assim, é importante diminuir as quantidades

de açúcares simples adicionados aos alimentos.

Complexos: presentes principalmente nos cereais (arroz, pão, milho), tubérculos

(batata, beterraba) e raízes (mandioca, inhame), os quais representam a mais importante

fonte de energia e, por esta razão, recomenda-se o consumo de seis porções diárias

desse tipo de alimento, o que representa em torno de 60% do total de calorias ingeridas.

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Fibras

Uma alimentação saudável deve incluir os carboidratos complexos e fibras alimentares

em maior quantidade do que os carboidratos simples. Na sua forma integral, a maioria

dos alimentos vegetais como grãos, tubérculos e raízes, as frutas, verduras e legumes

contêm fibras, as quais são benéficas para a função intestinal, reduzem o risco de

doenças cardíacas, entre outros diversos benefícios.

A quantidade de fibras na

alimentação é uma medida de uma

alimentação saudável. As frutas,

legumes e vegetais são ricos em

vitaminas, minerais e fibras,

necessitando-se consumir,

diariamente, três porções de frutas e

três porções de legumes e verduras. É

importante variar o consumo desse

tipo de alimento, tendo em vista que o

consumo regular e variado,

juntamente com alimentos ricos em

carboidratos menos refinados (pães e

arroz integrais), oferecem quantidade

significante de vitaminas e minerais,

aumentando a resistência a infecções.

Além das vitaminas e minerais, as verduras e os legumes também contêm componentes

bioativos, alguns dos quais especialmente importantes para a saúde humana, podendo

reduzir o risco de doenças, inclusive as doenças cardíacas e o câncer.

Proteínas

Origem vegetal: leguminosas como feijão, soja, grão-de-bico, lentilha, são alimentos

fundamentais para saúde, por serem um dos alimentos vegetais mais ricos em proteínas.

Entretanto, estas proteínas são consideradas incompletas, ao contrário das proteínas de

origem animal, necessitando então, de combinações de alimentos que completem entre

si os aminoácidos, tornando-se combinações de alto valor protéico como, por exemplo,

a combinação de duas partes de arroz para uma parte de feijão.

Origem animal: carnes, leite e derivados, aves, peixes e ovos são proteínas completas,

ou seja, contêm todos os aminoácidos de que os seres humanos necessitam para o

crescimento e manutenção do corpo. São também, entre outros nutrientes, importantes

fontes de proteína de alto valor biológico sendo, assim, necessário o consumo diário de

três porções de leites e derivados e de uma porção de carnes, peixes ou ovos. As carnes

selecionadas para o consumo devem ser aquelas com menor quantidade de gordura

(magras, sempre retirando as peles e gorduras visíveis), sendo consumidas

moderadamente, devido ao alto teor de gorduras saturadas e colesterol.

Ferro e Cálcio

As carnes em geral, principalmente os miúdos e vísceras, possuem alta

biodisponibilidade de ferro, ou seja, a quantidade de ferro ingerida que será

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efetivamente utilizada pelo organismo é significativamente grande. O leite e seus

derivados, além de fonte de proteínas e vitaminas, são as principais fontes de cálcio da

alimentação. Este nutriente é fundamental para a formação e manutenção óssea ao longo

da vida, prevenindo futuras complicações como a osteoporose.

Gorduras

Lipídeos: As gorduras são de diferentes tipos, e podem ou não ser prejudiciais à saúde,

dependendo do tipo de alimento. A gordura saturada está presente em alimentos de

origem animal, e seu consumo deve ser moderado. As gorduras trans que são obtidas

pelo processo de industrialização dos alimentos, a partir da hidrogenação de óleos

vegetais, são prejudiciais à saúde. O consumo excessivo deste tipo de alimento pode

acarretar doenças cardiovasculares, excesso de peso, obesidade, entre outras. As

gorduras insaturadas, presentes nos óleos vegetais, não causam problemas de saúde,

exceto se forem consumidas exageradamente. São fontes de ácidos graxos essenciais, ou

seja, podem ser produzidos pelo organismo, sendo assim necessárias para a manutenção

da saúde.

Colesterol: O colesterol é uma gordura que está presente apenas em alimentos de

origem animal, e é componente estrutural de algumas partes do organismo humano,

sendo ele capaz de sintetizar o suficiente para cobrir as necessidades metabólicas, não

sendo indicado o consumo desse composto. O alto consumo deste pode acarretar

doenças cardiovasculares.

Sal

O sal de cozinha - cloreto de sódio - utilizado como tempero e conservação de

alimentos, contém sódio em sua composição, bem como outro tempero atualmente

muito utilizado, o glutamato de sódio - este mineral quando consumido em excesso é

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prejudicial à saúde. Sendo assim, recomenda-se a redução no consumo de alimentos

com alta concentração de sal, como temperos prontos, caldos concentrados, molhos

prontos, salgadinhos, entre outros.

Água

A água é um nutriente indispensável ao funcionamento do organismo; a ingestão de, no

mínimo, dois litros diariamente é altamente recomendada. Ela desempenha papel

fundamental na regulação de muitas funções vitais do organismo, incluindo regulação

da temperatura, transporte de nutrientes e eliminação de substâncias tóxicas.

Recomenda-se a ingestão de 6 a 8 copos de água por dia.

Atividade Física

É muito importante a prática de exercícios físicos regularmente, aliada a uma

alimentação saudável, o que previne o sobrepeso e a obesidade, além de trazer

benefícios para saúde mental e emocional. As pessoas fisicamente ativas são

profissionalmente mais produtivas, e desenvolvem maior resistência a doenças.

Para ter uma vida saudável, associe sempre uma alimentação equilibrada, com o

consumo de água e a prática de atividades físicas regularmente. Assegurando, assim, o

aumento da imunidade, o peso ideal e a prevenção de doenças.

Fonte: www.abcdasaude.com.br

Curiosidades e Dicas

FEIJÃO: 1 xícara de feijão cru serve três pessoas depois de pronto.

BATATA FRITA SEQUINHA: Para que as batatas fritas fiquem bem

sequinhas, depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns

minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante

óleo e escorra em papel-toalha.

PURÊ: Quando o purê fica muito aguado, basta salpicar a mistura com um

pouco de leite em pó.

DESCONGELAMENTO DA CARNE EM PEDAÇOS: Para descongelar

carne em pedaços inteiros coloque-a embrulhada, numa vasilha com água.

Coloque sal na água e no pacote e tampe por uma hora.

DESCONGELAMENTO DA CARNE MOÍDA: Para apressar o

descongelamento da carne moída, salgue a quantidade que irá usar. O sal apressa

o descongelamento.

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes Massa

3 cenouras picadas 3 ovos

1 xícara (chá) de óleo de soja

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

1 colher (sopa) de margarina ½ xícara (chá) de leite

5 colheres (sopa) de achocolatado em pó

4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo Massa

Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha. Leve para assar em uma fôrma untada.

Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

Rendimento: 15 porções

Dicas e Truques

BOLO QUEIMADO: Se o bolo que deu tanto trabalho queimou, não se desespere: passe um ralador de queijo côncavo na parte queimada até retirar a crosta.

COBERTURA DE BOLO: Uma cobertura de bolo rápida e fácil? Misture partes iguais

de creme de leite e iogurte natural. Adoce com açúcar de confeiteiro. FATIA DE MAMÃO: Uma boa fatia de mamão ingerida em jejum todos os dias, garante o

bom funcionamento dos rins e do fígado

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Biscoito Natalino Com Cobertura de Chocolate

Ingredientes Massa

4 gemas 1 ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (300g)

1 xícara (chá) de açúcar (180g)

4 colheres (sopa) de glicose de milho

50 g ou 5 colheres (sopa) de amido de milho

600 g ou 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

75 g ou ¾ xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

500 g de cobertura fracionada ao leite

Confeitos de açúcar para decorar

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga e mexa até formar uma farofa.

Adicione as gemas, a glicose de milho e a essência de baunilha.

Amasse até formar uma massa homogênea.

Deixe descansar por 30 minutos embalada em um filme-plástico, na geladeira.

Abra a massa com 3 mm de espessura e corte com cortadores de biscoitos.

Coloque em assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido em temperatura média (180 °C) 10 minutos.

Retire e deixe esfriar.

Derreta a cobertura fracionada no microondas e banhe os biscoitos.

Decore a gosto.

Rendimento: 80 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Dificuldade: Fácil

Acesse nosso Blog e Confira mais receitas:

http://receitasdocesabor.blogspot.com.br

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Torta de Sorvete

FACIL E RÁPIDA DE FAZER E FICA MUITO CREMOSA

Ingredientes

14 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR

Água

2 COLHERES (SOPA) DE NESCAU

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

4 OVOS

Leite

2 COLHERES DE MAIZENA

1 LATA DE CREME DE LEITE SEM

SORO

Modo de preparo

1º CARAMELIZAR A FORMA DE PUDIM COM 6 COLHERES DAS DE SOPA DE

AÇÚCAR (RESERVE)

2º FERVER MEIA XÍCARA DE ÁGUA COM 2 COLHERES (SOPA) DE NESCAU E

DEIXAR ESFRIAR, COLOCAR SOBRE O CARAMELO JÁ FRIO.

3º FAZER UM CREME COM O LEITE CONDENSADO + 4 GEMAS DE OVOS + 2

LATAS DE LEITE + 2 COLHERES DE MAIZENA E DEIXAR ESFRIAR

4º BATER 4 CLARAS COM 8 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR. 1 LATA DE

CREME DE LEITE (SEM SORO)

5º MISTURAR COM O CREME ANTERIOR MEXENDO DEVAGAR

6º COLOCAR NA FORMA QUE FOI PREPARA NO ITEM 1 E COLOCAR NO

FRIZER POR 12 HORAS.

Saiba como acessando: www.acfav.org

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Brigadeiro fácil de Microondas

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

1 colher (sopa) de margarina

Chocolate granulado

Modo de preparo

Em um recipiente próprio para microondas, de preferência redondo e de borda alta, misture todos os ingredientes. Leve ao microondas por 6 minutos em potência alta ou na tecla brigadeiro do próprio microondas. Mexendo a mistura na metade do tempo. Depois de pronto, retire do forno e mexa até ficar uma massa lisa e brilhante. Leve à geladeira para esfriar, depois enrole os docinhos, passe no granulado e coloque nas forminhas.

Rendimento: 40 porções Tempo: 100 minutos

Humor

Fonte: Site da Comunidade Shalom - http://www.comshalom.org

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Associação Católica Fonte de Água Viva

A Associação Católica Fonte de Água Viva Evangeliza o Brasil e o mundo através dos

meios de comunicação.

São milhares de pessoas que diariamente recebem a Palavra de Deus através das mais

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