TabelaComposiçãoAlimentosRicardoJorge

de 71

Valores por 100g parte edível (excepto para as bebidas alcoólicas; valores por 100ml parte edível)

Código PRODUTO Energia (kcal)

Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)

Total HC expresso em

monossacáridos (g)

Mono + dissacáridos (g)

Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)

Oligossacáridos (g)

Fibra alimentar

(g)

Leites e Produtos LácteosIS019 69 290 86.9 3.8 4.0 4.6 4.8 4.6 0 0 0 0 0IS020 Leite Ovelha cru 93 388 86.9 5.1 6.2 4.2 4.4 4.2 0 0 0 0 0IS021 Leite Vaca Esterilizado gordo 61 256 88.3 3.0 3.5 4.5 4.7 4.5 0 0 0 0 0IS026 Leite Vaca Esterilizado magro 32 134 91.3 3.2 0.1 4.7 4.9 4.7 0 0 0 0 0IS024 Leite Vaca Esterilizado meio gordo 45 187 89.9 3.2 1.5 4.7 4.9 4.7 0 0 0 0 0IS028 Leite Vaca Esterilizado achocolatado meio gordo 62 260 85.0 3.3 1.1 9.9 10.4 9.9 0 0 0 0 0IS022 Leite Vaca Pasteurizado gordo 62 259 88.0 3.0 3.5 4.7 4.9 4.7 0 0 0 0 0IS030 Leite Vaca Pasteurizado gordo especial 62 258 88.1 3.1 3.4 4.8 5.0 4.8 0 0 0 0 0IS023 Leite Vaca UHT gordo 62 259 88.1 3.0 3.5 4.7 4.9 4.7 0 0 0 0 0IS027 Leite Vaca UHT magro 34 144 90.5 3.4 0.2 4.9 5.1 4.9 0 0 0 0 0IS025 Leite Vaca UHT meio gordo 47 196 89.1 3.3 1.6 4.9 5.1 4.9 0 0 0 0 0IS029 Leite Vaca UHT aromatizado meio gordo 59 248 86.6 3.0 1.8 7.9 8.3 7.9 0 0 0 0 0IS034 Leite Vaca Condensado 334 1398 25.0 7.8 9.0 56.4 59.2 56.4 0 0 0 0 0IS031 Leite Vaca em pó gordo 493 2061 2.6 26.8 25.9 38.7 40.6 38.7 0 0 0 0 0IS033 Leite Vaca em pó magro 356 1489 3.4 35.1 0.9 52.7 55.3 52.7 0 0 0 0 0IS032 Leite Vaca em pó meio gordo 424 1774 3.2 30.7 13.5 45.6 47.9 45.6 0 0 0 0 0IS035 Leite Vaca evaporado 135 566 74.0 6.6 7.8 9.8 10.3 9.8 0 0 0 0 0IS038 Leite Humano 66 275 87.5 1.4 3.4 7.5 7.9 7.5 0 0 0 0 0IS036 Leite humano, colostro 59 247 87.9 2.3 2.8 6.3 6.6 6.3 0 0 0 0 0IS037 Leite humano, transição 66 274 86.9 1.6 3.7 6.6 6.9 6.6 0 0 0 0 0

IS062 306 1281 63.0 1.9 32.0 2.7 2.8 2.7 0 0 0 0 0IS065 Nata não maturada pasteurizada 33% gordura 316 1323 61.6 2.0 33.0 2.9 3.0 2.9 0 0 0 0 0IS063 Nata não maturada pasteurizada 36% gordura 340 1420 59.6 2.0 36.0 1.9 2.0 1.9 0 0 0 0 0

IS064 Nata não maturada pasteurizada para café, 15% gordura 152 638 79.9 2.0 15.0 2.4 2.5 2.4 0 0 0 0 0IS067 Nata não maturada UHT 35% gordura 335 1400 59.7 1.8 35.0 3.1 3.3 3.1 0 0 0 0 0IS066 Nata para bater pasteurizada 34% gordura 323 1352 61.2 2.2 34.0 2.1 2.2 2.1 0 0 0 0 0

IS044 276 1153 54.1 16.7 22.0 1.5 1.6 1.5 1.60 0 0 0 0IS046 Queijo Alverca curado 408 1708 37.8 22.0 34.8 1.0 1.1 1.0 1.00 0 0 0 0IS045 Queijo Alverca fresco 261 1092 57.6 16.5 21.0 1.5 1.6 1.5 0 0 0 0 0IS047 Queijo Azeitão 313 1308 48.3 21.0 25.0 0.1 0.1 0.1 1.10 0 0 0 0IS048 Queijo "Camembert" Nacional 254 1062 56.3 19.2 19.6 0.2 0.2 0.2 0 0 0 0 0IS056 Queijo Creme para barrar 262 1097 57.8 9.3 22.0 6.9 7.2 6.9 0 0 0 0 0IS039 Queijo "Emmental" 384 1608 36.0 28.9 29.7 0 0 0 0.45 0 0 0 0IS049 Queijo Évora 417 1745 27.0 26.3 33.5 1.3 1.4 1.3 1.70 0 0 0 0IS057 Queijo Flamengo 30% gordura 247 1032 50.8 30.0 14.0 0.2 0.2 0.2 0 0 0 0 0IS050 Queijo Flamengo 45% gordura 316 1323 45.3 26.0 23.4 0.2 0.2 0.2 0.30 0 0 0 0IS058 Queijo fresco açucarado com sabor a fruta 109 457 76.2 7.3 3.6 11.6 12.2 11.6 0.60 0 0 0 0IS041 Queijo Fundido 40% gordura 326 1364 44.5 22.5 25.7 0.2 0.2 0.2 1.30 0 0 0 0IS040 Queijo Ilha 358 1498 37.0 31.5 25.7 0.2 0.2 0.2 0 0 0 0 0IS051 Queijo Parmesão 406 1698 28.2 37.7 27.8 0.1 0.1 0.1 1.50 0 0 0 0IS061 Queijo "Quark" açucarado magro com sabor a fruta 77 322 79.9 8.4 0.1 10.8 11.3 10.8 0 0 0 0 0

Leite Cabra cru

Nata maturada pasteurizada 30% gordura

Queijo Alcobaça

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS060 Queijo "Quark" natural magro 60 250 84.6 10.3 0.3 4.0 4.2 4.0 0 0 0 0 0IS059 Queijo "Quark" natural meio gordo 124 520 78.8 8.1 8.5 3.9 4.1 3.9 0 0 0 0 0IS042 Requeijão 8% de proteína 150 627 73.1 8.0 11.3 4.1 4.3 4.1 0 0 0 0 0IS043 Requeijão 13% de proteína 187 780 65.4 13.0 12.7 5.1 5.4 5.1 0 0 0 0 0IS052 Queijo "Roquefort" 372 1558 41.4 22.0 31.5 0.2 0.2 0.2 0 0 0 0 0IS054 Queijo Serra curado 389 1629 36.5 25.5 31.5 0.2 0.2 0.2 1.00 0 0 0 0IS053 Queijo Serra fresco 333 1391 45.5 21.0 27.0 0.2 0.2 0.2 1.60 0 0 0 0IS055 Queijo Serpa 335 1400 43.0 24.8 25.7 0.3 0.3 0.3 1.00 0 0 0 0

IS079 42 174 89.0 4.6 0.2 5.2 5.5 5.2 0.25 0 0 0 0IS076 Iogurte Natural sólido meio gordo 54 226 87.9 4.2 1.8 5.0 5.3 5.0 0.35 0 0 0 0IS080 Iogurte Açucarado batido gordo com fruta 95 397 79.3 4.2 3.2 12.4 13.0 12.4 0.15 0 0 0 0IS081 Iogurte Açucarado batido gordo com cereais e fruta 111 464 75.0 4.2 3.2 15.8 16.6 15.8 1.05 0 0 0 0.8IS070 Iogurte Açucarado batido meio gordo 91 380 78.9 4.7 2.1 13.1 13.8 13.1 0.45 0 0 0 0IS075 Iogurte Açucarado batido meio gordo com fruta 91 382 78.2 4.3 1.7 14.6 15.3 14.6 0.45 0 0 0 0IS071 Iogurte Açucarado líquido meio gordo 69 290 83.6 3.1 1.4 11.2 11.8 11.2 0 0 0 0 0

IS069 47 197 87.6 4.3 0.4 5.7 6.0 5.7 1.25 0 0 0 1.0

IS068 47 197 87.4 5.0 0.1 6.3 6.6 6.3 0.45 0 0 0 0IS082 Iogurte Aromatizado açucarado batido gordo 82 345 82.9 3.9 3.6 8.5 8.9 8.5 0.35 0 0 0 0IS072 Iogurte Aromatizado açucarado batido meio gordo 85 356 80.1 4.4 2.0 12.5 13.1 12.5 0.15 0 0 0 0IS077 Iogurte Aromatizado açucarado líquido magro 61 256 84.2 3.2 0.3 11.6 12.2 11.6 0 0 0 0 0IS073 Iogurte Aromatizado açucarado líquido meio gordo 70 291 83.3 3.0 1.3 11.5 12.1 11.5 0.15 0 0 0 0IS078 Iogurte Aromatizado açucarado sólido magro 68 286 82.0 5.0 0.1 11.8 12.4 11.8 0.35 0 0 0 0IS074 Iogurte Aromatizado açucarado sólido meio gordo 71 297 83.3 4.1 1.6 10.1 10.6 10.1 0.15 0 0 0 0IS518 356 1491 36.0 5.1 21.2 36.5 38.7 28.2 0 0 8.3 0 0.6IS519 257 1077 48.0 7.9 12.3 28.6 30.3 22.9 0 0.2 5.7 0 1.9IS514 Gelado de leite 198 827 63.2 3.6 10.9 21.7 22.7 21.7 0 0 0 2.0 0

Carne e Derivados, Criação e CaçaIS096 124 518 73.6 19.7 5.0 0 0 0 0 0 0 0 0

IS122 232 973 58.4 22.8 15.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS123 Borrego, Costeleta ou Perna assada com margarina 224 935 59.2 22.8 14.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS116 Borrego, Costeleta ou Perna assada, sem molho 168 705 65.1 24.1 8.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS102 Borrego, Costeleta ou Perna cozida 157 658 65.7 26.5 5.7 0 0 0 0 0 0 0 0

IS111 177 740 68.5 15.9 12.0 1.4 1.4 1.3 0 0 0 0.1 0.6IS112 Borrego, Costeleta ou Perna estufada com margarina 170 710 69.2 15.9 11.2 1.4 1.4 1.3 0 0 0 0.1 0.6IS105 Borrego, Costeleta ou Perna estufada, sem molho 185 773 62.7 25.5 9.2 0 0 0 0 0 0 0 0

IS124 166 696 65.8 24.5 7.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS113 Borrego, Costeleta ou Perna grelhada 152 637 65.9 25.7 5.5 0 0 0 0 0 0 0 0

IS126 120 502 72.2 23.9 2.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS136 Cabrito Costeleta grelhada 151 630 63.8 30.9 3.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS127 Cabrito Peito cru 116 486 74.2 20.5 3.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS132 Cabrito Peito estufado com azeite e margarina 168 701 65.2 22.8 8.2 0.7 0.7 0.5 0 0 0.1 0.1 0.3IS133 Cabrito Peito estufado com azeite e óleo alimentar 171 716 64.9 22.8 8.6 0.7 0.7 0.5 0 0 0.1 0.1 0.3

Iogurte Natural sólido magro

Iogurte Açucarado com edulcorante de síntese, batido magro com cereais

Iogurte Açucarado com edulcorante de síntese, sólido magro

Gelado caseiro com bolachas e natasGelado caseiro com palitos la Reine

Borrego, Costeleta ou Perna cruaBorrego, Costeleta ou Perna assada com azeite e margarina

Borrego, Costeleta ou Perna estufada com azeite e margarina

Borrego, Costeleta ou Perna frita com margarina, sem molho

Cabrito Costeleta crua

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS130 Cabrito Peito estufado com manteiga e óleo alimentar 168 701 65.2 22.8 8.2 0.7 0.7 0.5 0 0 0.1 0.1 0.3IS131 Cabrito Peito estufado com margarina e óleo alimentar 168 701 65.3 22.8 8.2 0.7 0.7 0.5 0 0 0.1 0.1 0.3IS129 Cabrito Peito estufado, sem molho 153 641 64.9 28.4 4.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS137 Cabrito Peito grelhado 144 602 66.7 26.5 4.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS128 Cabrito Perna crua 113 474 75.2 19.3 4.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS140 Cabrito Perna assada com azeite e margarina 176 738 66.1 21.3 10.1 0.1 0.1 0 0 0 0.1 0 0IS138 Cabrito Perna assada com óleo alimentar e margarina 176 738 66.1 21.3 10.1 0.1 0.1 0 0 0 0.1 0 0IS139 Cabrito Perna assada, sem molho 135 565 69.4 24.3 4.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS134 Caldeirada de cabrito com azeite e banha 116 485 73.7 11.1 4.2 8.2 9.0 0.9 0 0 7.3 0.0 1.0IS135 Caldeirada de cabrito com azeite e margarina 114 478 74.0 11.1 4.0 8.2 9.0 0.9 0 0 7.3 0.0 1.0

IS097 151 630 70.0 20.8 7.5 0 0 0 0 0 0 0 0

IS125 174 730 64.8 24.7 8.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS098 Carneiro Pá crua 195 818 65.7 20.5 12.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS119 Carneiro Pá assada com azeite e margarina 317 1327 49.3 23.7 24.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS118 Carneiro Pá assada com margarina 308 1289 50.3 23.7 23.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS117 Carneiro Pá assada, sem molho 202 846 61.4 25.1 11.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS104 Carneiro Pá cozida 238 997 56.5 27.6 14.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS107 Carneiro Pá estufada, sem molho 238 997 56.0 27.6 14.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS099 Carneiro Peito gordo cru 396 1656 46.0 16.8 36.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS103 Carneiro Peito gordo cozido 333 1392 48.8 23.3 26.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS100 Carneiro Perna gorda crua 276 1156 57.5 19.1 22.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS115 Carneiro Perna gorda assada, sem molho 285 1194 52.5 24.3 20.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS106 Carneiro Perna gorda estufada, sem molho 339 1419 45.4 26.5 25.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS101 Carneiro Perna magra crua 130 542 72.8 19.8 5.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS121 Carneiro Perna magra assada com azeite e margarina 239 1001 57.0 22.9 16.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS120 Carneiro Perna magra assada com margarina 231 967 58.4 22.9 15.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS114 Carneiro Perna magra assada, sem molho 178 744 63.8 24.2 9.0 0 0 0 0 0 0 0 0

IS110 Carneiro Perna magra estufada com azeite e margarina 194 814 66.0 17.2 13.3 1.6 1.6 1.5 0 0 0 0.1 0.6IS109 Carneiro Perna magra estufada com margarina 186 780 66.1 17.2 12.4 1.6 1.6 1.5 0 0 0 0.1 0.6IS108 Carneiro Perna magra estufada, sem molho 195 816 61.3 25.6 10.3 0 0 0 0 0 0 0 0

IS141 116 485 73.9 21.1 3.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS144 Cavalo Alcatra frita com manteiga 175 732 65.8 22.8 9.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS145 Cavalo Alcatra frita com margarina 174 728 65.8 22.8 9.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS143 Cavalo Alcatra frita, sem molho 147 617 68.4 24.7 5.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS142 Cavalo Lombo ou Pá crua 99 415 77.0 19.6 2.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS150 Cavalo Lombo ou Pá assada com azeite e manteiga 163 682 67.8 22.2 8.0 0 0 0 0 0.3 0 0 0IS149 Cavalo Lombo ou Pá assada com margarina 154 646 68.3 22.2 7.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS148 Cavalo Lombo ou Pá assada, sem molho 136 567 69.8 24.2 4.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS146 Cavalo Lombo ou Pá frita com manteiga 156 652 68.8 21.2 7.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS147 Cavalo Lombo ou Pá frita com margarina 155 648 68.4 21.2 7.8 0 0 0 0 0 0 0 0

IS151 355 1487 50.5 17.3 31.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS177 Porco Costeleta gorda grelhada 305 1276 50.8 24.3 23.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS152 Porco Costeleta meio gorda crua 221 926 62.6 19.8 15.8 0 0 0 0 0 0 0 0

IS166 Porco Costeleta meio gorda estufada com azeite e banha 270 1129 55.0 20.7 20.3 0.4 0.4 0.3 0 0.4 0.1 0 0.2

Carneiro Costeleta cruaCarneiro Costeleta ou Perna magra frita com margarina, sem molho

Cavalo Alcatra crua

Porco Costeleta gorda crua

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS168 267 1118 55.2 20.7 20.0 0.4 0.4 0.3 0 0.4 0.1 0 0.2IS167 Porco Costeleta meio gorda estufada com margarina 264 1102 55.6 20.7 19.6 0.4 0.4 0.3 0 0.4 0.1 0 0.2

IS165 270 1129 55.0 20.7 20.3 0.4 0.4 0.3 0 0.4 0.1 0 0.2IS158 Porco Costeleta meio gorda estufada, sem molho 284 1188 51.0 26.9 19.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS178 Porco Costeleta meio gorda grelhada 261 1092 53.2 27.0 17.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS191 Porco Costeleta meio gorda panada 332 1388 45.2 21.6 24.1 6.9 7.6 0.3 0 0 6.6 0 0.4IS156 Porco Entrecosto cru 190 795 66.9 19.6 12.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS157 Porco Entrecosto cozido 235 985 57.1 26.9 14.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS162 Porco Entrecosto estufado com azeite e banha 238 994 59.4 20.5 16.8 0.4 0.4 0.4 0 0.4 0 0 0.2IS164 Porco Entrecosto estufado com azeite e margarina 235 982 59.7 20.5 16.5 0.4 0.4 0.3 0 0.4 0.1 0 0.2IS163 Porco Entrecosto estufado com margarina 231 967 59.9 20.5 16.1 0.4 0.4 0.3 0 0.4 0.1 0 0.2IS161 Porco Entrecosto estufado com óleo alimentar e banha 238 994 59.4 20.5 16.8 0.4 0.4 0.3 0 0.4 0.1 0 0.2IS159 Porco Entrecosto estufado, sem molho 245 1025 56.2 26.6 15.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS173 Porco Entrecosto grelhado 243 1017 56.3 26.8 15.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS153 Porco Lombo cru 131 548 72.0 22.2 4.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS187 Porco Lombo assado com azeite e margarina 213 890 57.6 28.2 11.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS185 Porco Lombo assado com margarina 208 871 58.8 28.2 10.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS186 Porco Lombo assado com óleo alimentar e margarina 213 890 58.3 28.2 11.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS180 Porco Lombo assado, sem molho 210 879 56.5 32.7 8.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS193 Porco Lombo frito com manteiga 180 753 62.4 28.8 7.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS194 Porco Lombo frito com margarina 184 768 62.0 28.8 7.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS176 Porco Lombo grelhado 189 792 60.9 29.1 8.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS192 Porco Lombo panado 248 1035 51.3 25.3 12.5 8.5 9.0 0.3 0 0 8.2 0 0.4IS154 Porco Perna gorda crua 239 1000 62.0 18.1 18.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS182 Porco Perna gorda assada com azeite e margarina 341 1428 47.1 21.9 28.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS184 Porco Perna gorda assada com margarina 337 1410 47.5 21.9 27.7 0 0 0 0 0 0 0 0

IS183 341 1428 47.1 21.9 28.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS181 Porco Perna gorda assada, sem molho 283 1185 50.1 27.6 19.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS175 Porco Perna gorda grelhada 287 1202 51.5 25.5 20.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS155 Porco Perna magra crua 152 634 69.8 21.0 7.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS188 Porco Perna magra assada com azeite e margarina 233 976 56.7 25.5 14.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS190 Porco Perna magra assada com margarina 229 958 57.2 25.5 14.1 0 0 0 0 0 0 0 0

IS189 233 976 56.7 25.5 14.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS179 Porco Perna magra assada, sem molho 213 892 57.0 31.0 9.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS170 Porco Perna magra estufada com azeite e banha 198 827 62.3 22.0 11.7 0.4 0.4 0.3 0 0.4 0.1 0 0.2IS169 Porco Perna magra estufada com azeite e margarina 196 819 62.5 22.0 11.5 0.4 0.4 0.3 0 0.4 0.1 0 0.2IS171 Porco Perna magra estufada com margarina 191 800 63.0 22.0 11.0 0.4 0.4 0.3 0 0.4 0.1 0 0.2

IS172 Porco Perna magra estufada com óleo alimentar e banha 198 827 62.5 22.0 11.7 0.4 0.4 0.3 0 0.4 0.1 0 0.2IS160 Porco Perna magra estufada, sem molho 213 893 57.6 28.6 11.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS174 Porco Perna magra grelhada 215 901 58.2 27.5 11.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS307 Porco Toucinho entremeado fresco cru 682 2852 19.2 8.4 72.0 0 0 0 0 0 0 0 0

IS310 676 2826 14.0 16.1 67.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS308 Porco Toucinho entremeado ligeiramente salgado, cru 506 2116 32.0 13.7 50.1 0 0 0 0 0 0 0 0

IS309 372 1556 46.2 16.7 33.9 0 0 0 0 0 0 0 0

Porco Costeleta meio gorda estufada com azeite e margarina

Porco Costeleta meio gorda estufada com óleo alimentar e banha

Porco Perna gorda assada com óleo alimentar e margarina

Porco Perna magra assada com óleo alimentar e margarina

Porco Toucinho entremeado fresco, grelhado sem adição de sal

Porco Toucinho entremeado ligeiramente salgado, cozido sem adição de sal

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS217 122 512 72.9 20.9 4.3 0 0 0 0 0 0 0 0

IS219 201 842 62.2 24.0 11.7 0 0 0 0 0 0 0 0

IS220 183 764 61.8 28.8 7.5 0 0 0 0 0 0 0 0

IS218 Vaca Bife (valor médio de acém, alcatra e lombo) grelhado 163 683 65.4 26.4 6.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS195 Vaca Lombo magro cru 114 476 74.2 21.0 3.3 0 0 0 0 0 0 0 0

IS213 206 863 59.8 25.7 11.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS211 Vaca Lombo magro assado com azeite e margarina 204 852 60.0 25.7 11.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS210 Vaca Lombo magro assado com margarina 197 826 61.1 25.7 10.5 0 0 0 0 0 0 0 0

IS212 204 852 60.0 25.7 11.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS208 Vaca Lombo magro assado, sem molho 172 718 62.4 29.2 6.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS197 Vaca para Cozer ou Estufar magra crua 175 732 67.4 21.7 9.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS199 Vaca para Cozer ou Estufar magra cozida 259 1084 51.0 33.7 13.8 0 0 0 0 0 0 0 0

IS206 218 910 60.5 21.4 13.9 1.1 1.1 0.9 0 0.4 0.1 0.1 0.4

IS207 213 892 60.9 21.4 13.4 1.1 1.1 0.9 0 0.4 0.1 0.1 0.4

IS205 218 910 60.1 21.4 13.9 1.1 1.1 0.9 0 0.4 0.1 0.1 0.4

IS200 Vaca para Cozer ou Estufar magra estufada, sem molho 234 979 54.5 31.5 12.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS198 Vaca para Cozer ou Estufar meio gorda crua 227 951 61.5 21.3 15.8 0 0 0 0 0 0 0 0

IS202 269 1126 54.3 21.0 19.8 1.1 1.1 0.9 0 0.4 0.1 0.1 0.4

IS204 265 1107 54.8 21.0 19.3 1.1 1.1 0.9 0 0.4 0.1 0.1 0.4

IS203 269 1126 54.3 21.0 19.8 1.1 1.1 0.9 0 0.4 0.1 0.1 0.4

IS201 280 1172 48.8 31.8 17.0 0 0 0 0 0 0 0 0

IS221 Vaca para Cozer ou Estufar magra, estufada - jardineira 107 449 75.8 5.4 4.4 11.4 12.3 1.8 0 0 9.4 0.2 1.9IS196 Vaca para Assar crua 174 728 68.2 19.4 10.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS215 Vaca para Assar assada com azeite e margarina 278 1165 53.1 23.7 20.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS214 Vaca para Assar assada com margarina 272 1138 53.7 23.7 19.7 0 0 0 0 0 0 0 0

IS216 Vaca para Assar assada com óleo alimentar e margarina 278 1165 53.1 23.7 20.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS209 Vaca para Assar assada, sem molho 192 804 60.9 26.9 9.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS223 120 504 73.6 20.0 4.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS238 Vitela Costeleta frita com margarina 181 756 64.3 22.9 9.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS239 Vitela Costeleta frita, sem molho 159 666 66.6 24.3 6.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS235 Vitela Costeleta grelhada 130 546 69.0 25.2 3.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS222 Vitela Lombo cru 148 619 71.2 19.9 7.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS230 Vitela Lombo assado com azeite e margarina 222 927 60.4 22.5 14.5 0.3 0.3 0.2 0 0 0.1 0 0

IS232 222 927 60.4 22.5 14.5 0.3 0.3 0.2 0 0 0.1 0 0

Vaca Bife (valor médio de acém, alcatra e lombo) cruVaca Bife (valor médio de acém, alcatra e lombo) frito com manteiga

Vaca Bife (valor médio de acém, alcatra e lombo) frito, sem molho

Vaca Lombo magro assado com azeite, manteiga e óleo alimentar

Vaca Lombo magro assado com óleo alimentar e margarina

Vaca para Cozer ou Estufar magra estufada com azeite e margarina

Vaca para Cozer ou Estufar magra estufada com margarina

Vaca para Cozer ou Estufar magra estufada com óleo alimentar e margarina

Vaca para Cozer ou Estufar meio gorda, estufada com azeite e margarina

Vaca para Cozer ou Estufar meio gorda, estufada com margarina

Vaca para Cozer ou Estufar meio gorda, estufada com óleo alimentar e margarina

Vaca para Cozer ou Estufar meio gorda, estufada, sem molho

Vitela Costeleta crua

Vitela Lombo assado com azeite, margarina e óleo alimentar

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS231 Vitela Lombo assado com margarina e óleo alimentar 222 927 60.4 22.5 14.5 0.3 0.3 0.2 0 0 0.1 0 0IS233 Vitela Lombo assado, sem molho 151 631 67.6 25.1 5.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS236 Vitela Lombo frito com margarina 215 901 61.0 23.0 13.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS237 Vitela Lombo frito, sem molho 195 816 62.7 24.9 10.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS234 Vitela Lombo grelhado 150 629 67.8 25.0 5.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS224 Vitela Peito magro cru 147 614 71.0 19.6 7.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS225 Vitela Peito magro cozido 171 716 65.7 24.8 8.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS228 Vitela Peito magro estufado com azeite e margarina 203 848 61.5 22.4 12.3 0.6 0.6 0.4 0 0 0.1 0.1 0.2

IS229 203 848 61.5 22.4 12.3 0.6 0.6 0.4 0 0 0.1 0.1 0.2

IS227 203 848 61.5 22.4 12.3 0.6 0.6 0.4 0 0 0.1 0.1 0.2IS226 Vitela Peito magro estufado, sem molho 179 748 63.6 26.0 8.3 0 0 0 0 0 0 0 0

IS295 264 1104 53.7 27.5 17.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS296 Hamburger de porco, grelhado 261 1090 53.9 27.8 16.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS293 Hamburger de vaca, cru 142 594 72.1 20.2 6.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS294 Hamburger de vaca, grelhado 183 766 63.0 27.3 8.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS373 236 990 58.7 18.8 16.3 3.6 3.9 1.1 0 0 2.5 0 0.2

IS369 Chamuça 345 1442 33.1 9.1 16.3 39.3 43.1 1.3 0 0 37.9 0.1 1.7IS367 Croquete 317 1327 42.4 13.2 18.8 23.1 25.4 0.5 0 0 22.6 0 0.9IS371 Empada 373 1561 32.7 9.6 21.9 33.9 36.7 1.8 0 0 32.0 0.1 1.3IS370 Pastel folhado 416 1741 27.6 7.1 26.0 37.4 41.0 2.1 0 0 35.2 0.1 1.5IS368 Rissol 281 1174 45.4 7.3 13.4 31.8 34.9 1.1 0 0 30.7 0 1.3

IS315 113 474 76.3 18.4 4.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS316 Coração de porco, estufado com banha e margarina 184 772 65.1 20.5 10.5 0.8 0.8 0.7 0 0.7 0.1 0 0.5IS317 Coração de vaca, cru 92 386 78.8 17.0 2.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS318 Coração de vaca, cozido 123 516 71.4 23.4 3.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS319 Coração de vaca, estufado com banha e margarina 149 624 70.2 17.7 7.9 0.8 0.8 0.6 0 0.6 0.1 0.1 0.5IS320 Coração de vitela, cru 100 417 78.6 16.8 3.6 0 0 0 0 0 0 0 0

IS321 129 538 71.8 20.9 5.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS323 Fígado de porco, frito com margarina e banha 211 882 61.2 23.2 13.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS337 Fígado de porco, frito, sem molho 180 753 63.8 25.2 8.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS322 Fígado de porco, grelhado 162 677 65.1 26.3 6.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS324 Fígado de vaca, cru 132 552 71.0 20.9 4.4 2.1 2.3 0 0 0 2.1 0 0IS325 Fígado de vaca, frito, sem molho 172 718 64.0 24.5 7.0 2.5 2.8 0 0 0 2.5 0 0IS326 Fígado de vitela, cru 119 498 72.7 20.3 3.5 1.5 1.7 0 0 0 1.5 0 0IS328 Fígado de vitela, frito com banha e manteiga 200 836 61.9 22.5 11.5 1.5 1.7 0 0 0 1.5 0 0IS329 Fígado de vitela, frito, sem molho 180 751 64.1 24.6 8.3 1.5 1.7 0 0 0 1.5 0 0IS327 Fígado de vitela, grelhado 153 640 65.6 25.7 4.7 1.9 2.1 0 0 0 1.9 0 0IS355 363 1518 50.0 10.0 34.5 3.2 3.3 2.6 0 0 0.6 0 0IS356 283 1183 48.1 26.7 17.3 4.6 5.0 0.5 0 0.2 4.1 0 0.3

IS330 199 831 67.9 15.9 15.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS331 Língua de vaca, estufada, sem molho 267 1118 57.8 19.8 20.9 0 0 0 0 0 0 0 0

IS332 92 384 79.2 16.2 3.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS333 Rim de carneiro, frito com margarina 184 769 64.2 22.3 10.5 0 0 0 0 0 0 0 0

Vitela Peito magro estufado com azeite, margarina e óleo alimentar

Vitela Peito magro estufado com margarina e óleo alimentar

Hamburger de porco, frito, sem molho

Almôndega cozinhada

Coração de porco, cru

Fígado de porco, cru

Pasta de fígado de porco (paté)Fígado, Paté caseiro de aves

Língua de vaca, crua

Rim de carneiro, cru

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS334 Rim de porco, cru 95 398 78.4 17.0 3.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS335 Rim de porco, frito com margarina 207 866 61.5 23.6 12.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS336 Rim de vaca, cru 92 384 77.7 18.0 2.2 0 0 0 0 0 0 0 0

IS338 309 1291 43.8 8.3 18.1 27.4 30.0 1.0 0 0 26.4 0 1.4IS339 Alheira cozida sem adição de sal 275 1151 48.9 8.3 14.0 26.8 30.9 1.0 0 0 25.8 0 1.4IS340 Alheira grelhada sem adição de sal 303 1267 44.1 8.1 17.0 28.5 31.3 1.0 0 0 27.5 0 1.5IS311 Bacon 367 1534 48.3 13.8 34.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS312 Bacon grelhado sem adição de sal 372 1558 42.1 22.2 31.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS341 408 1709 32.5 24.5 34.5 0 0 0 0 0 0 0 0

IS343 334 1398 41.1 24.8 26.1 0 0 0 0 0 0 0 0

IS344 343 1436 33.0 31.6 24.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS342 Chouriço de carne de porco, gordo, cru 544 2276 23.0 15.4 53.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS345 Chouriço de sangue cru 328 1374 54.1 11.0 31.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS346 Chouriço de sangue cozido sem adição de sal 263 1099 61.9 11.2 24.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS347 498 2084 25.3 4.8 41.0 26.7 29.3 0.5 0 0 26.2 0 1.2IS348 Farinheira cozida sem adição de sal 404 1691 35.8 4.8 30.7 26.4 29.0 0.5 0 0 25.9 0 1.3IS358 Fiambre 303 1269 51.5 18.0 25.5 0.5 0.5 0.5 0 0 0 0 0IS349 Linguiça 437 1828 31.3 21.5 39.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS350 Morcela crua 363 1519 44.8 12.0 29.5 12.0 13.2 0.4 0 0 11.6 0 0.6IS351 Morcela grelhada sem adição de sal 339 1417 46.0 12.9 25.9 13.1 14.4 0.4 0 0 12.7 0 0.7IS352 Mortadela 379 1586 42.0 18.3 33.2 1.7 1.9 0 0 0 1.7 0 0IS353 Paio de lombo 288 1204 41.7 29.2 19.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS354 Paio de lombo entremeado 361 1511 37.9 22.8 30.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS357 Presunto 215 900 55.2 25.0 12.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS359 Salame 422 1764 38.0 19.5 37.6 1.3 1.4 0 0 0 1.3 0 0IS360 Salpicão 412 1725 32.6 20.5 36.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS361 210 877 65.7 15.5 16.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS362 Salsicha fresca estufada com couve e azeite 181 758 73.3 6.1 16.8 1.5 1.5 1.4 0 0 0 0.1 0.8IS363 Salsicha fresca estufada com legumes e azeite 154 646 75.6 5.1 13.0 4.2 4.5 1.4 0 0 2.7 0.1 1.1IS364 Salsicha tipo Frankfurt 178 743 70.0 9.0 14.7 2.4 2.5 1.2 0 0 1.2 0 0.1

IS366 201 839 67.8 10.2 16.5 2.8 3.0 1.4 0 0 1.4 0 0.1IS365 Salsicha tipo Frankfurt grelhada sem adição de sal 211 883 65.0 12.0 16.7 3.2 3.4 1.6 0 0 1.6 0 0.1

IS302 119 498 72.7 22.1 3.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS301 Codorniz com pele crua 170 710 68.3 21.5 9.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS303 Codorniz com pele estufada com azeite 214 896 60.5 23.2 12.4 0.7 0.7 0.4 0 1.0 0.3 0 0.2IS304 Codorniz com pele grelhada 202 847 62.0 24.5 11.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS274 117 490 74.4 20.3 4.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS276 Coelho estufado com azeite 212 886 58.6 26.5 11.0 0.7 0.7 0.5 0 0.6 0 0.2 0.3IS275 Coelho estufado com margarina 200 837 58.0 26.6 9.6 0.8 0.8 0.6 0 0.6 0 0.2 0.3

IS016 201 840 66.0 19.6 13.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS245 Frango Inteiro com pele assado, sem molho 239 1000 55.6 27.6 14.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS240 Frango Inteiro com pele cozido 204 855 61.4 26.1 11.1 0 0 0 0 0 0 0 0

IS242 Frango Inteiro com pele estufado com azeite e margarina 219 917 61.0 19.1 15.1 1.8 1.8 1.6 0 0 0 0.2 0.8IS241 Frango Inteiro com pele estufado com margarina 217 909 61.2 19.1 14.9 1.8 1.8 1.6 0 0 0 0.2 0.8

Alheira crua

Chouriço de carne de porco, magro, cruChouriço de carne de porco, magro, cozido sem adição de sal

Chouriço de carne de porco, magro, grelhado sem adição de sal

Farinheira crua

Salsicha fresca crua

Salsicha tipo Frankfurt frita (escorrido o óleo) sem adição de sal

Codorniz carne sem pele crua

Coelho cru

Frango Inteiro com pele cru

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS243 Frango Inteiro com pele estufado, sem molho 233 975 56.1 28.8 13.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS244 Frango Inteiro com pele grelhado 239 1000 55.6 27.6 14.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS017 Frango Inteiro sem pele cru 110 459 74.0 22.9 2.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS246 Frango Inteiro sem pele cozido 169 707 61.5 32.8 4.2 0 0 0 0 0 0 0 0

IS248 Frango Inteiro sem pele estufado com azeite e margarina 128 534 70.1 21.2 4.0 1.7 1.8 1.5 0 0 0 0.2 0.7IS247 Frango Inteiro sem pele estufado com margarina 125 525 69.9 21.2 3.8 1.7 1.7 1.5 0 0 0 0.2 0.7IS249 Frango Inteiro sem pele estufado, sem molho 185 774 59.1 33.2 5.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS250 Frango Inteiro sem pele grelhado 168 703 61.6 31.0 4.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS010 Frango Peito com pele cru 176 738 65.7 24.1 8.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS266 Frango Peito com pele cozido 194 812 59.1 32.1 7.3 0 0 0 0 0 0 0 0

IS268 Frango Peito com pele estufado com azeite e margarina 186 777 63.2 22.1 10.1 1.7 1.7 1.5 0 0 0 0.2 0.7IS267 Frango Peito com pele estufado com margarina 184 769 63.2 22.1 9.9 1.7 1.7 1.5 0 0 0 0.2 0.7IS269 Frango Peito com pele estufado, sem molho 212 888 55.3 34.4 8.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS011 Frango Peito sem pele cru 108 451 73.8 24.1 1.2 0 0 0 0.20 0 0 0 0IS270 Frango Peito sem pele cozido 148 619 63.1 34.5 1.1 0 0 0 0 0 0 0 0

IS272 Frango Peito sem pele estufado com azeite e margarina 122 509 70.8 21.6 3.2 1.7 1.7 1.5 0 0 0 0.2 0.7IS271 Frango Peito sem pele estufado com margarina 120 501 70.9 21.6 3.0 1.7 1.7 1.5 0 0 0 0.2 0.7IS273 Frango Peito sem pele estufado, sem molho 169 707 59.3 36.6 2.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS013 Frango, Pele crua 474 1981 42.3 9.7 48.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS012 Frango, Perna sem pele crua 111 466 74.3 22.0 2.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS262 Frango, Perna sem pele cozida 147 614 64.6 31.5 2.3 0 0 0 0 0 0 0 0

IS264 Frango, Perna sem pele estufada com azeite e margarina 122 510 71.9 19.3 4.3 1.6 1.6 1.4 0 0 0 0.2 0.7IS263 Frango, Perna sem pele estufada com margarina 120 502 72.0 19.3 4.1 1.6 1.6 1.4 0 0 0 0.2 0.7IS265 Frango, Perna sem pele estufada, sem molho 180 754 59.7 32.9 5.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS014 Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele cru 196 820 66.0 20.4 12.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS251 Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele cozido 202 843 61.2 27.2 10.3 0 0 0 0 0 0 0 0

IS253 199 833 65.2 18.5 13.2 1.7 1.7 1.5 0 0 0 0.2 0.7

IS252 197 826 65.8 18.5 13.0 1.7 1.7 1.5 0 0 0 0 0.7

IS254 223 933 57.1 29.2 11.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS255 Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele grelhado 235 985 55.3 28.7 13.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS015 Frango (1/4 de Frango) Perna com pele crua 195 817 67.0 19.1 13.0 0 0 0 0.60 0 0 0 0

IS261 231 966 57.1 26.9 13.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS256 Frango (1/4 de Frango) Perna com pele cozida 197 826 62.3 25.5 10.6 0 0 0 0 0 0 0 0

IS257 197 825 64.3 17.3 13.5 1.7 1.7 1.5 0 0 0 0.2 0.7

IS258 196 819 65.0 17.3 13.3 1.7 1.8 1.5 0 0 0 0.2 0.7

IS259 215 898 59.4 26.9 11.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS260 Frango (1/4 de Frango) Perna com pele grelhada 231 966 57.1 26.9 13.7 0 0 0 0 0 0 0 0

IS277 394 1648 48.4 12.3 38.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS280 Pato com pele assado, sem molho 347 1451 49.0 18.5 30.3 0 0 0 0 0 0 0 0

Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele estufado com azeite e margarina

Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele estufado com margarina

Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele estufado, sem molho

Frango (1/4 de Frango) Perna com pele assada, sem molho

Frango (1/4 de Frango) Perna com pele estufada com azeite e margarina

Frango (1/4 de Frango) Perna com pele estufada com margarina

Frango (1/4 de Frango) Perna com pele estufada, sem molho

Pato com pele cru

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS278 Pato sem pele cru 133 556 73.4 19.3 6.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS281 Pato sem pele assado com margarina 274 1146 46.7 35.4 14.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS279 Pato sem pele estufado com margarina 233 975 56.2 27.2 13.8 0 0 0 0 0 0 0 0.1IS305 104 434 74.0 23.0 1.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS306 Perdiz estufada com margarina 205 859 60.4 24.6 11.2 0.7 0.7 0.4 0 0.5 0.2 0.1 0.3IS285 137 573 72.0 20.5 6.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS282 Peru Peito com pele cru 134 562 71.1 23.0 4.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS287 Peru Peito com pele estufado com margarina 161 674 65.6 23.0 7.1 1.4 1.4 1.2 0 0 0 0.2 0.6IS284 Peru Peito sem pele cru 105 441 74.2 23.4 1.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS288 Peru Peito sem pele assado com margarina 172 720 63.2 28.3 6.4 0.1 0.1 0.1 0.29 0 0 0 0IS290 Peru Peito sem pele panado 226 944 53.9 25.5 9.9 8.4 9.2 0.3 0 0 8.1 0 0.4IS283 Peru Perna com pele crua 148 621 71.6 18.9 8.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS289 Peru Perna com pele assada com margarina 209 874 61.3 23.9 12.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS286 Peru Perna com pele estufada com margarina 170 711 67.0 19.1 9.8 1.4 1.4 1.2 0 0 0 0.2 0.6

IS800 70 292 81.5 17.2 0.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS801 Abrótea cozida 78 328 78.5 19.4 0.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS811 140 588 68.7 24.1 4.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS813 Atum fresco, bife cozinhado com azeite e com vinho 189 789 63.5 22.6 10.1 0.2 0.2 0.2 0.80 0.6 0 0 0IS812 Atum fresco grelhado 166 694 62.8 28.4 5.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS814 Atum conserva em óleo 214 896 61.0 24.3 13.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS802 76 317 80.0 17.8 0.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS803 Bacalhau Fresco cozido 84 350 78.1 19.1 0.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS804 Bacalhau Seco e salgado, demolhado cru 80 333 76.2 19.0 0.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS809 Bacalhau Seco e salgado, demolhado à Brás 159 666 70.6 9.0 10.1 7.9 8.6 0.8 0 0 7.0 0.1 0.8IS810 Bacalhau Seco e salgado, demolhado à Gomes de Sá 136 569 71.0 6.7 6.3 13.1 14.0 1.5 0 0 11.4 0.2 1.4

IS807 131 547 69.3 20.7 5.0 0.8 0.8 0.6 0 0 0 0.2 0.3IS805 Bacalhau Seco e salgado, demolhado cozido 106 442 70.0 26.2 0.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS808 Bacalhau Seco e salgado, demolhado filetes fritos 193 806 64.5 19.2 10.7 4.8 5.2 0.1 0 0 4.7 0 0.2IS806 Bacalhau Seco e salgado, demolhado grelhado 123 513 63.6 30.2 0.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS815 82 342 79.0 20.0 0.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS816 Cação frito 165 691 65.7 22.8 7.0 2.6 2.9 0.1 0 0 2.5 0 0.1IS902 100 420 77.3 18.6 2.9 0 0 0 0 0 0 0 0

IS904 136 569 74.8 13.3 8.7 1.1 1.2 0.9 0 0 0.1 0.1 0.4IS903 99 413 76.5 19.3 2.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS817 105 439 75.6 19.7 2.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS819 Carapau frito 186 780 62.8 24.0 9.6 1.0 1.1 0 0 0 1.0 0 0IS818 Carapau grelhado 138 580 67.5 26.3 3.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS820 202 844 64.3 20.3 13.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS821 Cavala cozida 192 802 65.2 20.5 12.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS822 Cavala filetes, conserva em azeite 182 763 63.7 24.0 9.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS896 132 552 74.4 17.9 6.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS897 Cherne cozido 124 520 73.7 18.9 5.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS898 Cherne grelhado 153 641 67.1 24.1 6.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS823 105 439 75.6 19.7 2.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS824 Chicharro cozido 111 466 73.5 21.1 3.0 0 0 0 0 0 0 0 0

Perdiz crua

Peru Inteiro com pele cru

Pescado (Peixe, Moluscos e Crustáceos) e DerivadosAbrótea crua

Atum fresco cru

Bacalhau Fresco cru

Bacalhau Seco e salgado, demolhado assado no forno com azeite

Cação cru

Cantarilho (Redfish) cruCantarilho (Redfish) assado com cebola, tomate, azeite e baconCantarilho (Redfish) cozidoCarapau cru

Cavala crua

Cherne cru

Chicharro cru

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS825 Chicharro grelhado 138 580 67.5 26.3 3.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS826 94 394 76.7 20.4 1.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS827 Corvina cozida 95 399 76.0 20.7 1.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS828 167 699 68.9 19.7 9.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS829 Dourada cozida 196 819 65.2 20.8 12.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS830 Dourada grelhada 178 746 65.4 22.3 9.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS831 303 1267 57.4 13.4 27.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS833 Enguia caldeirada 167 698 70.7 6.6 11.9 8.2 8.9 1.7 0 0 6.3 0.2 1.1IS832 Enguia frita 267 1116 58.7 14.8 21.6 3.2 3.5 0.1 0 0 3.1 0 0.1IS834 97 407 77.5 17.8 2.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS836 Espadarte bife cozinhado com azeite e com vinho 148 620 72.1 17.1 8.1 0.4 0.4 0.2 0.64 0.5 0.2 0 0IS835 Espadarte grelhado 116 484 72.9 21.3 3.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS899 95 396 76.5 20.5 1.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS900 Garoupa cozida 101 423 75.1 20.8 2.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS901 Garoupa grelhada 121 505 69.9 25.9 1.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS837 100 416 76.8 18.8 2.7 0 0 0 0 0 0 0 0

IS840 Goraz assado com cebola, tomate, azeite e óleo alimentar 110 458 76.1 14.5 5.1 1.4 1.5 1.2 0 0 0 0.2 0.5IS838 Goraz cozido 108 453 74.8 19.2 3.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS839 Goraz grelhado 118 495 71.5 22.4 3.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS841 80 333 79.2 19.0 0.4 0 0 0 0 0 0 0 0

IS844 86 361 80.2 13.4 3.1 1.3 1.3 1.1 0 0 0 0.2 0.5IS842 Imperador cozido 84 352 77.7 19.9 0.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS843 Imperador grelhado 96 404 74.3 23.0 0.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS845 82 344 78.1 20.1 0.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS847 Linguado frito 159 666 65.9 23.1 6.2 2.6 2.9 0 0 0 2.6 0 0.1IS846 Linguado grelhado 94 394 74.3 23.1 0.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS848 70 292 81.7 17.2 0.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS849 Maruca cozida 72 303 80.2 17.9 0.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS850 79 332 78.5 19.4 0.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS852 Pargo legítimo assado com cebola, tomate e azeite 128 534 74.0 15.6 6.7 1.3 1.3 1.1 0 0 0.1 0.1 0.5IS851 Pargo legítimo cozido 82 343 77.8 19.8 0.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS853 Pargo mulato cru 80 336 79.6 18.5 0.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS855 Pargo mulato assado com cebola, tomate e azeite 128 537 74.5 14.9 7.1 1.3 1.3 1.1 0 0 0.1 0.1 0.5IS854 Pargo mulato cozido 85 356 78.3 19.0 1.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS856 117 490 74.4 20.3 4.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS858 Peixe-espada-branco frito 160 667 64.2 22.7 6.3 2.9 3.2 0.1 0 0 2.8 0 0.1IS857 Peixe-espada-branco grelhado 123 515 71.7 20.2 4.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS859 Peixe-espada-preto cru 88 368 79.7 15.7 2.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS861 Peixe-espada-preto frito 259 1085 52.8 24.2 16.6 3.2 3.5 0.1 0 0 3.1 0 0.1IS860 Peixe-espada-preto grelhado 111 464 74.4 20.5 3.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS862 80 337 81.0 17.2 1.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS863 Pescada da África do Sul cozida 110 459 75.8 18.9 3.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS864 Pescada da África do Sul frita 176 734 64.8 23.2 8.4 1.7 1.9 0 0 0 1.7 0 0IS865 Pescada do Chile crua 86 358 78.7 18.0 1.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS866 Pescada do Chile cozida 108 451 76.2 19.5 3.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS867 Pescada do Chile frita 171 717 65.8 20.3 8.8 2.6 2.9 0 0 0 2.6 0 0IS868 Pescada Europeia crua 75 315 81.1 17.0 0.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS869 Pescada Europeia cozida 114 476 74.2 20.1 3.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS965 Pescada Europeia frita 164 684 66.7 21.7 7.9 1.4 1.5 0 0 0 1.4 0 0

Corvina crua

Dourada crua

Enguia crua

Espadarte cru

Garoupa crua

Goraz cru

Imperador cruImperador assado com cebola, tomate, azeite e óleo alimentar

Linguado cru

Maruca crua

Pargo legítimo cru

Peixe-espada-branco cru

Pescada da África do Sul crua

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS966 Pescada (valor médio)* crua 83 347 80.0 17.6 1.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS967 Pescada (valor médio)* cozida 109 457 76.0 19.2 3.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS968 Pescada (valor médio)* frita 173 723 65.0 21.7 8.6 2.1 2.3 0 0 0 2.1 0 0IS870 58 244 77.6 14.1 0.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS871 145 607 71.8 18.5 7.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS874 Robalo assado com cebola, azeite, banha e manteiga 189 790 64.8 20.1 11.8 0.5 0.6 0.1 0 0 0.3 0.1 0.1IS872 Robalo cozido 182 762 66.1 21.0 10.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS873 Robalo grelhado 209 874 60.1 23.0 13.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS875 109 454 76.4 17.7 4.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS876 262 1096 60.5 16.2 21.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS877 Salmão cozido 273 1141 57.0 20.7 21.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS878 Salmão grelhado 308 1291 49.4 23.8 23.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS879 181 759 67.1 19.0 11.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS880 Sarda cozida 174 729 67.7 19.7 10.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS881 Sarda grelhada 191 798 64.0 22.5 11.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS882 221 926 63.4 18.4 16.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS884 Sardinha gorda frita 247 1034 55.6 23.0 15.6 3.5 3.9 0 0 0 3.5 0 0.1IS883 Sardinha gorda grelhada 211 882 58.8 25.0 12.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS885 Sardinha meio gorda crua 158 659 68.9 18.9 9.1 0 0 0 0 0 0 0 0

IS890 174 730 65.7 22.0 9.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS888 Sardinha meio gorda conserva em azeite 204 854 60.2 24.0 12.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS889 Sardinha meio gorda conserva em azeite (escorrido) 186 779 62.0 26.3 9.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS887 Sardinha meio gorda frita 174 728 66.8 20.0 10.2 0.5 0.6 0 0 0 0.5 0 0IS886 Sardinha meio gorda grelhada 168 705 63.7 25.9 7.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS891 90 378 78.2 19.0 1.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS892 Solha grelhada 104 434 74.4 21.9 1.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS893 73 307 80.4 17.9 0.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS894 Tamboril grelhado 88 369 75.7 21.4 0.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS905 92 384 78.0 17.8 2.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS906 Truta arco-íris grelhada 118 496 72.6 21.3 3.7 0 0 0 0 0 0 0 0IS895 Caldeirada de safio, raia e tamboril 92 383 76.9 6.9 2.9 9.3 10.1 1.7 0 0 7.4 0.2 1.3

IS907 66 275 81.1 11.7 0.9 2.6 2.9 0 0 0 2.6 0 0IS908 Amêijoa aberta ao natural sem sal 131 549 65.9 23.4 1.8 5.2 5.7 0 0 0 5.2 0 0IS919 60 249 82.5 10.5 0.7 2.7 3.0 0 0 0 2.7 0 0IS920 Berbigão aberto ao natural sem sal 119 497 67.9 21.0 1.4 5.4 5.9 0 0 0 5.4 0 0IS912 79 331 78.6 18.9 0.4 0 0 0 0 0 0 0 0IS913 Choco grelhado 109 454 70.8 25.8 0.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS914 71 298 81.4 15.8 0.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS916 Lula estufada com cebola, tomate e azeite 131 547 72.1 15.8 6.3 2.8 2.9 2.4 0 0 0 0.4 1.2IS915 Lula grelhada 144 604 61.6 32.5 1.6 0 0 0 0 0 0 0 0IS909 69 290 82.5 12.1 1.5 2.0 2.0 0 0 0 2.0 0 0IS910 Mexilhão cozido sem sal 97 404 75.8 16.8 2.1 2.8 2.8 0 0 0 2.8 0 0IS911 64 269 83.0 8.6 1.7 3.9 3.9 0 0 0 3.9 0 0IS917 73 306 83.1 15.6 1.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS918 Polvo cozido sem sal 102 429 74.7 22.7 1.3 0 0 0 0 0 0 0 0

IS969 Camarão cru 77 322 79.2 17.6 0.6 0.3 0.3 0 0 0 0.3 0 0IS970 Camarão cozido sem sal 92 384 76.8 20.2 1.1 0.3 0.3 0 0 0 0.3 0 0IS971 Camarão cozido 99 415 70.2 22.6 0.8 0.4 0.4 0 0 0 0.4 0 0

Raia cruaRobalo cru

Safio cruSalmão cru

Sarda crua

Sardinha gorda crua

Sardinha meio gorda conserva em água, sem espinha e sem pele

Solha crua

Tamboril cru

Truta arco-íris crua

Amêijoa crua

Berbigão cru

Choco cru

Lula crua

Mexilhão cru

Ostra, cruaPolvo cru

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS921 Lagosta, cozida 90 378 76.0 20.6 0.8 0.2 0.2 0 0 0 0.2 0 0IS922 Lagostim cru 89 372 76.1 20.9 0.5 0.2 0.2 0 0 0 0.2 0 0IS923 Lagostim cozido 90 377 76.0 21.2 0.5 0.2 0.2 0 0 0 0.2 0 0

IS953 Pastel de bacalhau 226 944 58.4 13.8 13.4 12.3 13.3 0.9 0 0 11.4 0 1.2IS952 Rissol de camarão 211 884 56.1 6.1 8.6 26.6 29.2 1.3 0 0 25.3 0 1.4

OvosIS083 Ovo (de galinha) inteiro cru 149 624 75.3 13.0 10.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS085 Ovo (de galinha) clara crua 47 195 87.4 11.0 0.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS084 Ovo (de galinha) gema crua 342 1431 51.0 16.0 30.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS095 Ovo (de galinha) líquido pasteurizado 131 549 77.9 11.9 9.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS086 Ovo (de galinha) cozido 149 624 75.3 13.0 10.8 0 0 0 0 0 0 0 0IS087 Ovo (de galinha) escalfado 150 628 75.2 13.0 10.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS090 Ovo (de galinha) estrelado com azeite 190 793 70.4 13.4 15.1 0 0 0 0 0 0 0 0IS088 Ovo (de galinha) estrelado com manteiga 194 811 69.9 13.3 15.6 0.0 0.0 0.0 0 0 0 0 0IS089 Ovo (de galinha) estrelado com margarina 174 728 72.8 12.0 14.0 0.0 0.0 0.0 0 0 0 0 0IS091 Ovo (de galinha) mexido com manteiga 195 815 70.1 12.4 16.1 0.1 0.1 0.1 0 0 0 0 0IS092 Ovo (de galinha) mexido com margarina 194 810 70.1 12.4 16.0 0.0 0.0 0.0 0 0 0 0 0IS093 Omoleta com manteiga 193 808 70.2 13.1 15.6 0.1 0.1 0.1 0 0 0 0 0IS094 Omoleta com margarina 192 803 70.2 13.1 15.5 0.0 0.0 0.0 0 0 0 0 0IS949 Açorda de ovo 108 452 76.2 3.6 4.0 14.0 15.4 0.5 0 0 13.5 0 0.9

Leguminosas Frescas e Secas e Derivados

IS573 Ervilhas grão, congeladas cruas 54 227 79.4 5.3 0.5 7.0 7.6 1.4 0 0 4.4 1.2 7.0IS574 Ervilhas grão, congeladas cozidas 57 240 78.6 5.6 0.5 7.5 8.1 1.5 0 0 4.7 1.3 7.3IS569 Ervilhas grão, frescas cruas 67 279 78.6 6.4 0.7 8.6 9.3 1.8 0 0 5.3 1.5 4.7IS570 Ervilhas grão, frescas cozidas 63 265 79.5 6.2 0.7 7.9 8.6 1.6 0 0 4.9 1.4 4.8IS571 Ervilhas vagens cruas 29 122 90.7 3.1 0.2 3.9 4.0 2.9 0 0 1.0 0 1.5IS572 Ervilhas vagens cozidas 26 111 91.8 2.8 0.2 3.5 3.6 2.6 0 0 0.9 0 1.4IS575 Favas frescas cruas 69 287 76.6 7.4 0.5 8.5 9.2 1.6 0 0 6.4 0.5 6.1IS576 Favas frescas cozidas 61 256 79.1 6.7 0.5 7.4 8.0 1.4 0 0 5.5 0.5 5.8IS577 Feijão verde fresco cru 25 104 90.0 1.9 0.3 3.8 3.9 2.8 0 0 1.0 0 3.0IS578 Feijão verde fresco cozido 23 98 90.8 1.8 0.3 3.5 3.6 2.5 0 0 1.0 0 3.0

IS525 Ervilhas secas cruas 306 1279 9.3 22.7 1.3 49.4 54.2 2.3 0 0 45.4 1.7 15.0IS526 Ervilhas secas cozidas 106 441 69.1 6.9 0.4 18.1 19.8 0.9 0 0 16.5 0.7 5.1IS527 Favas secas cruas 248 1039 9.0 25.8 1.3 32.8 35.6 6.2 0 0 24.3 2.3 27.6IS528 Favas secas cozidas (demolhadas) 81 338 73.8 7.9 0.6 10.7 11.7 1.2 0 0 9.1 0.4 5.0IS531 Feijão branco cru 277 1157 8.0 21.0 1.4 43.9 48.0 2.6 0 0 37.5 3.8 22.9IS532 Feijão branco cozido (demolhado) 91 380 69.6 6.6 0.5 14.6 16.0 0.7 0 0 13.3 0.6 6.7IS529 Feijão frade (feijão miúdo) cru 329 1376 8.2 22.6 1.3 55.3 60.5 3.1 0 0 48.3 3.9 9.4IS530 Feijão frade (feijão miúdo) cozido (demolhado) 116 484 66.2 8.8 0.7 18.1 19.8 1.0 0 0 16.4 0.7 4.7IS533 Feijão manteiga cru 275 1149 8.3 21.8 1.4 42.6 46.6 2.5 0 0 36.5 3.6 22.9IS534 Feijão manteiga cozido (demolhado) 94 393 68.6 7.8 0.6 14.0 15.3 0.8 0 0 11.5 1.7 7.0IS291 Feijão manteiga, "Burger" de feijão frito com azeite 156 651 60.9 7.8 5.0 19.4 21.2 1.2 0 0 17.1 1.1 4.9

IS292 Feijão manteiga, "Burger" de feijão frito com óleo de milho 156 651 60.9 7.8 5.0 19.4 21.2 1.2 0 0 17.1 1.1 4.9IS950 Feijão manteiga, Feijoada com carne de porco 168 702 58.6 12.9 7.2 12.6 13.7 2.0 0 0 9.4 1.2 6.8

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS951 Feijão manteiga, Feijoada com carne de porco e de vaca 171 715 58.2 13.0 7.5 12.6 13.7 2.0 0 0 9.4 1.2 6.8IS535 Grão-de-bico cru 332 1390 8.0 19.0 5.0 51.4 56.3 2.8 0 0 45.2 3.4 13.5IS536 Grão-de-bico cozido (demolhado) 121 505 65.8 8.4 2.1 16.7 18.2 1.0 0 0 15.1 0.6 5.1IS537 Lentilhas secas cruas 303 1267 10.3 25.2 0.7 47.6 52.2 1.2 0 0 43.3 3.1 11.8IS538 Lentilhas secas cozidas 108 451 67.2 9.1 0.3 16.7 18.3 0.4 0 0 15.3 1.0 4.4IS539 Soja grão seco cru 378 1582 10.0 32.8 19.3 18.3 19.5 6.6 0 0 5.4 6.3 14.3IS540 Soja cozida sem sal 140 586 67.0 12.5 7.5 5.6 6.0 2.4 0 0 2.0 1.2 5.6IS541 Soja, farinha com baixo teor de gordura 285 1194 12.5 44.0 2.6 21.8 22.9 10.9 0 0 10.9 0 13.5

IS543 49 205 88.5 3.6 2.1 4.2 4.2 4.0 0 0 0 0.2 1.2IS544 Bebida à base de soja com açúcar, sal e aromas 59 248 84.0 3.8 2.2 6.4 6.5 6.1 0 0 0 0.3 0.3IS542 Bebida à base de soja natural, sem açúcar e sem sal 36 151 93.0 3.7 2.2 0.4 0.4 0.2 0 0 0 0.2 0.3IS545 Tofu simples 76 319 85.0 8.5 4.4 0.7 0.7 0.3 0 0 0.3 0.1 0.3IS546 Tofu frito com azeite 106 442 80.5 8.3 7.6 1.1 1.1 0.4 0 0 0.6 0.1 0.4IS547 Tofu frito com óleo de milho 106 442 80.5 8.3 7.6 1.1 1.1 0.4 0 0 0.6 0.1 0.4IS548 Tremoço, cozido e salgado 117 489 66.1 16.4 2.4 7.2 7.9 0.5 0 0 6.7 0 4.8

Cereais e DerivadosIS400 363 1517 10.7 7.4 0.5 79.6 87.6 0 0 0 79.6 0 2.2IS402 Arroz comum cru 352 1475 13.9 6.7 0.4 78.1 85.9 0 0 0 78.1 0 2.1IS403 Arroz cozido simples 127 533 68.4 2.5 0.2 28.0 30.8 0 0 0 28.0 0 0.8IS401 Arroz integral cru 352 1474 12.2 8.6 2.5 71.6 78.8 0 0 0 71.6 0 3.8IS405 Arroz de cenoura com azeite 124 518 73.8 1.8 4.2 19.2 21.0 0.9 0 0 18.2 0.1 1.1IS404 Arroz de manteiga 257 1076 45.4 3.7 7.6 42.2 46.4 0.1 0 0 42.0 0 1.2IS408 Arroz de peixe 120 500 73.1 6.7 3.6 14.7 16.1 0.7 0 0 13.9 0.1 0.7IS924 Arroz de polvo com azeite 124 519 73.9 10.0 4.6 10.4 11.4 0.2 0 0 10.1 0.1 0.4IS407 Arroz de tomate com azeite 124 517 73.7 2.0 4.1 19.2 21.0 1.6 0 0 17.5 0.1 1.2IS406 Arroz de tomate com margarina 117 491 72.4 2.0 3.4 19.2 21.0 1.6 0 0 17.5 0.1 1.2IS958 Arroz de frango 205 858 56.6 8.2 7.6 25.2 27.7 0.7 0 0 24.4 0.1 1.0IS412 Milho, grão seco cru 371 1553 11.9 9.3 4.9 70.3 77.3 0 0 0 70.3 0 2.9IS452 Milho, amido (pó) 375 1571 9.0 0.4 0.2 90.2 99.2 0 0 0 90.2 0 0.1

IS410 360 1508 12.5 6.6 1.1 78.5 86.4 0 0 0 78.5 0 7.0IS411 Farinha de centeio tipo 85 361 1511 11.7 9.0 1.3 76.0 83.6 0 0 0 76.0 0 11.7IS413 Farinha de milho tipo 70 364 1521 13.0 8.3 2.2 75.3 82.8 0 0 0 75.3 0 2.6IS415 Farinha de trigo tipo 55 347 1451 13.4 7.8 1.1 74.3 81.5 1.5 0 0 72.8 0 2.9IS414 Farinha de trigo tipo 150 353 1477 10.7 9.1 1.8 73.0 80.1 2.6 0 0 70.4 0 3.7IS416 Farinha de trigo integral 328 1374 12.6 9.6 2.4 65.2 71.6 2.3 0 0 62.9 0 8.6

IS417 Esparguete cru 358 1498 9.3 12.1 1.9 71.1 78.0 3.1 0 0 68.0 0 5.1IS419 Esparguete cozido 101 422 75.4 3.4 0.6 19.9 21.8 0.9 0 0 19.0 0 1.5IS420 Esparguete estufado com cenoura e azeite 115 481 74.1 2.9 3.9 16.6 18.2 1.8 0 0 14.7 0.1 1.8IS421 Esparguete estufado com cenoura e margarina 109 455 76.3 2.9 3.2 16.6 18.2 1.8 0 0 14.7 0.1 1.8IS418 Massa miúda crua 354 1482 10.1 12.4 1.8 70.0 76.9 2.2 0 0 67.8 0 5.1IS422 Massa com ovo crua 361 1512 9.7 13.9 3.1 67.6 74.1 1.8 0 0 65.8 0 3.0IS423 Massa com ovo cozida 71 298 83.0 2.8 0.6 13.3 14.6 0.3 0 0 13.0 0 0.6IS424 Massa para lasanha crua 361 1510 9.9 12.0 2.1 71.4 78.4 2.6 0 0 68.8 0 3.1IS425 Massa para lasanha cozida 115 482 70.6 4.0 0.7 22.6 24.8 0.8 0 0 21.8 0 1.0IS954 Pizza de queijo e tomate 210 880 54.8 8.0 7.9 26.0 28.4 1.7 0.20 0 24.3 0 1.8

Bebida à base de soja com açúcar, com cálcio, sal e aromas

Arroz carolino branqueado cru

Farinha de centeio tipo 70

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS955 Pizza de queijo, tomate e fiambre 224 938 53.8 9.2 10.0 23.5 25.8 1.6 0.18 0 22.0 0 1.6IS957 Quiche Lorraine 381 1592 33.8 14.4 25.2 23.4 25.6 2.5 0.07 0 20.9 0 0.8IS956 499 2087 9.5 5.5 29.1 52.3 57.3 1.2 0 0 51.0 0 2.0

IS426 263 1098 29.4 5.9 0.8 56.4 61.8 2.2 0 0 54.2 0 5.8IS427 Pão de centeio integral 220 919 38.8 7.7 2.1 41.3 45.3 1.6 0 0 39.7 0 7.1IS428 Pão de milho 185 776 51.0 5.3 1.2 37.2 40.9 0 0 0 37.2 0 3.7IS430 Pão de mistura de trigo e centeio 270 1129 29.8 9.0 1.4 53.8 59.0 2.0 0 0 51.8 0 4.3IS429 Pão de trigo 289 1209 26.2 8.4 2.2 57.3 62.8 2.1 0 0 55.2 0 3.8IS433 Pão de trigo integral 221 926 40.3 7.6 3.0 39.9 43.7 2.2 0 0 37.7 0 7.4IS434 Pão de trigo integral com sementes de sésamo 244 1022 35.0 7.7 4.0 43.2 47.3 2.3 0 0 40.9 0 8.2IS435 Pão de trigo integral com soja 220 919 38.5 9.4 2.8 38.2 41.8 2.4 0 0 35.8 0 8.6IS436 Pão de trigo integral com passas 232 969 35.0 7.4 2.6 44.0 47.6 8.5 0 0 35.5 0 9.1IS432 Pão de forma, de trigo com passas 290 1212 26.1 8.3 2.0 58.3 63.6 5.3 0 0 53.0 0 3.5IS431 Pão de forma, de trigo enriquecido 283 1186 28.8 8.7 2.7 54.5 59.8 2.0 0 0 52.5 0 3.2IS437 Pão do coração (trigo) 248 1039 36.9 7.0 1.2 51.0 55.9 1.9 0 0 49.1 0 2.8IS438 Pão de leite (trigo) 247 1034 35.5 7.7 1.9 51.4 53.1 3.1 0 0 48.3 0 2.5IS440 Tosta de trigo simples 378 1583 7.0 11.3 3.8 72.7 79.7 2.6 0 0 70.1 0 4.5IS442 Tosta de trigo integral 364 1524 6.6 15.4 5.1 62.6 68.5 3.5 0 0 59.1 0 7.4IS441 Tosta de trigo sem sal 378 1583 6.8 11.3 3.8 72.7 79.7 2.6 0 0 70.1 0 4.5IS439 Gressino 396 1657 8.1 10.7 8.7 67.0 73.3 4.3 0 0 62.7 0 3.5IS018 Pão ralado 360 1507 9.4 11.2 2.3 71.6 78.6 2.6 0 0 69.0 0 3.4

IS450 Biscoitos de trigo integral tipo "Weetabix" 354 1481 5.8 10.7 2.0 71.5 78.2 6.1 0 0 65.4 0 8.5IS451 Farelo de trigo tipo "All-Bran" 252 1055 3.0 15.1 3.4 39.8 43.0 14.7 0 0 25.1 0 30.0IS944 414 1734 3.8 15.0 9.0 68.0 72.9 35.8 0 0 32.2 0 1.6

IS945 400 1674 4.6 15.0 9.0 65.0 69.1 40.3 0 0 24.7 0 3.6

IS946 404 1690 3.6 15.0 9.0 66.0 70.1 41.0 0 0 25.0 0 3.7IS445 Flocos de arroz 384 1606 4.5 7.0 1.5 83.4 91.3 7.0 0 0 76.4 0 2.1IS444 Flocos de aveia 360 1505 10.9 13.5 5.8 61.7 67.6 3.0 0 0 58.7 0 6.7IS447 Flocos de cereais e frutos secos tipo "Muesli" 379 1585 5.7 10.4 6.3 69.1 74.8 16.8 0 0 52.3 0 6.8

IS448 364 1522 3.0 7.5 1.3 79.2 85.9 17.2 0 0 62.0 0 6.5IS947 Flocos de trigo com figos tipo "Nestum" 356 1491 2.6 9.0 1.5 76.3 81.8 28.0 0 0 48.3 0 7.7IS948 Flocos de trigo com mel tipo "Nestum" 384 1607 3.1 8.2 1.0 84.6 91.3 29.0 0 0 55.6 0 2.4IS446 Flocos de trigo 360 1508 3.5 14.0 2.5 69.0 75.2 6.8 0 0 62.2 0 9.3IS449 Flocos de trigo integral tipo "All-Bran Flakes" 318 1333 3.0 10.2 1.9 64.2 69.5 18.1 0 0 46.1 0 17.3IS443 Flocos de milho tipo "Corn Flakes" 374 1567 2.9 7.9 1.1 81.1 88.8 6.2 0 0 74.9 0 3.9

IS455 453 1895 5.5 5.4 16.5 69.7 75.4 25.9 0 0 43.8 0 1.1IS460 Biscoitos caseiros 435 1822 4.0 6.7 11.9 74.6 80.4 32.4 0 0 42.2 0 1.8IS456 Biscoitos limão 383 1604 8.7 6.7 4.4 77.9 84.5 24.0 0 0 53.9 0 1.8IS457 Biscoitos, línguas de gato 377 1576 6.3 5.2 1.8 84.1 90.6 37.5 0 0 46.6 0 1.8IS458 Biscoitos, línguas de veado 473 1978 5.8 5.8 20.7 65.1 70.2 28.2 0 0 36.9 0 1.8IS459 379 1584 11.9 11.5 7.2 66.6 71.4 36.7 0 0 29.9 0 1.8

IS461 451 1886 5.3 9.8 17.8 61.0 67.0 1.4 0 0 59.6 0 3.2IS462 Bolacha aveia 441 1846 5.5 10.0 18.3 57.5 63.1 3.0 0 0 54.5 0 4.0IS463 Bolacha baunilha 562 2353 2.7 3.2 36.4 55.3 59.2 30.5 0 0 24.8 0 1.0

Massa quebrada para quiche

Pão de centeio

Farinha láctea tipo "Cerelac" (com farinha de trigo)

Farinha láctea 5 frutos tipo "Cerelac" (com farinha de trigo)

Farinha láctea maçãs tipo "Cerelac" (com farinha de trigo)

Flocos de trigo e arroz enriquecidos com vitaminas, cálcio e ferro

Biscoitos, argolas

Biscoitos, palitos la Reine

Bolacha água e sal

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS464 Bolacha "Belga" 488 2043 1.1 7.1 19.6 70.1 75.6 28.4 0 0 41.7 0 1.0IS465 Bolacha chocolate 466 1949 5.2 5.7 19.8 65.4 70.6 24.0 0 0 41.4 0 3.0IS466 Bolacha "Cream cracker" 443 1855 3.5 10.8 16.2 61.6 67.8 0 0 0 61.6 0 3.1IS467 Bolacha integral (trigo) 446 1864 3.0 8.8 15.6 65.6 72.0 3.0 0 0 62.6 0 6.0IS468 Bolacha manteiga 482 2017 3.4 6.2 21.3 65.2 70.8 18.3 0 0 46.9 0 3.0IS469 Bolacha Maria 436 1825 3.9 8.4 12.2 72.0 78.1 21.5 0 0 50.5 0 2.1IS470 Bolacha torrada 437 1830 6.4 7.3 14.4 68.5 74.3 20.5 0 0 48.0 0 2.1

IS473 404 1690 16.0 4.4 14.8 62.7 67.5 29.7 0 0 33.0 0 1.1IS472 Bola de Berlim sem creme 399 1669 24.3 6.8 21.5 43.7 47.5 8.5 0 0 35.2 0 3.0IS474 Bolo de bolacha Maria 388 1621 27.3 3.9 20.7 46.3 49.5 27.1 0 0 19.2 0 0.8IS475 Bolo de chocolate 456 1907 12.7 7.4 26.4 47.0 50.3 26.8 0 0 20.2 0 3.8IS476 Bolo de coco 445 1864 22.7 4.2 31.0 37.8 39.9 32.7 0 0 5.1 0 3.4IS477 Bolo ferradura 364 1523 12.7 6.5 4.6 73.2 79.1 27.6 0 0 45.6 0 2.4IS478 Bolo inglês 370 1547 19.5 5.1 13.9 57.0 59.8 37.8 0 0 19.2 0 3.2IS479 Bolo-Rei 398 1666 16.4 7.9 14.9 57.3 62.0 16.9 0 0 40.4 0 2.1IS480 Croissant 416 1740 22.7 7.6 23.5 42.2 46.4 0.6 0 0 41.6 0 2.6IS481 "Donut" 395 1654 23.8 6.6 21.7 43.0 46.3 14.6 0 0 28.4 0 3.0IS482 "Donut" recheado com doce de fruta 343 1434 28.0 6.0 14.5 47.0 50.2 18.6 0 0 28.4 0 2.5IS483 376 1575 33.7 4.1 23.8 36.5 38.9 25.7 0 0 10.8 0 0.5IS484 Jesuíta 515 2154 7.3 4.1 31.2 54.0 58.0 26.1 0 0 27.9 0 2.5IS487 Madalena 442 1848 16.0 4.9 22.6 54.7 58.3 36.2 0 0 18.5 0 0.7IS485 Merengue 348 1456 12.0 4.1 0.5 83.0 87.2 83.0 0 0 0 0 0IS486 Pão-de-ló 367 1537 16.7 9.6 8.1 63.8 68.3 38.2 0 0 25.6 0 1.1IS488 Pastel de feijão 320 1339 29.4 6.8 9.4 52.0 55.5 33.7 0 0 18.3 0 1.3IS489 Pastel de nata 298 1247 36.8 2.9 10.2 48.5 51.9 28.0 0 0 20.5 0 1.0IS495 Queque 407 1703 19.4 6.7 18.2 53.8 57.7 27.4 0 0 26.4 0 1.0IS496 Tarte de maçã 196 819 57.8 1.8 8.0 29.3 31.1 17.1 0 0 12.2 0 2.0IS497 Tarte de maçã e pêssego 219 917 50.2 4.4 6.1 36.6 39.0 21.7 0.14 0 14.9 0 1.9IS498 364 1521 33.0 8.4 23.7 29.6 31.1 28.3 0 0 1.3 0 3.7IS522 Queijada de queijo magro 290 1215 31.8 6.7 4.7 55.4 59.0 36.4 0 0 19.0 0 0.8IS524 Queijada de requeijão 324 1356 33.4 9.3 13.7 41.2 43.6 32.2 0 0 8.9 0 0.4IS523 Queijada de queijo fresco 299 1252 29.5 7.5 4.7 56.7 60.5 35.2 0 0 21.5 0 0.9

IS585 Batata crua 89 373 76.0 2.5 0 19.2 21.1 1.2 0 0 18.0 0 1.6IS588 Batata assada com pele, sem sal (só a polpa) 89 371 75.8 2.5 0 19.2 21.0 1.2 0 0 18.0 0 1.7IS587 Batata assada no forno 152 637 64.1 3.0 4.8 23.7 25.9 1.5 0 0 22.2 0 2.1IS586 Batata cozida 85 357 77.0 2.4 0 18.5 20.2 1.2 0 0 17.3 0 1.6IS590 Batata estufada com cebola, azeite e óleo alimentar 91 381 78.4 1.9 3.1 13.6 14.8 1.1 0 0 12.4 0.1 1.4IS591 Batata frita caseira (em palitos) 225 942 54.3 3.7 10.8 27.6 30.2 1.7 0 0 25.9 0 2.4IS592 Batata frita, de pacote (em rodelas) 526 2202 3.5 5.7 38.1 39.0 42.8 0.6 0 0 38.4 0 10.7IS453 Batata, fécula 355 1484 13.8 0.5 0.3 85.0 93.3 3.1 0 0 81.9 0 0.1IS589 Batata, puré 112 469 75.1 2.3 3.8 16.8 18.3 1.4 0 0 15.4 0 1.4IS593 Batata doce crua 119 497 67.2 1.0 0 28.3 30.6 7.9 0 0 20.4 0 2.7IS594 Batata doce assada 119 497 66.9 1.0 0 28.3 30.6 1.9 0 0 20.4 0 3.0

IS579 Abóbora crua 9 39 96.6 0.3 0.2 1.7 1.7 1.4 0 0 0.3 0 0.7IS580 Agrião cru 23 97 91.2 3.4 0.9 0.4 0.4 0.4 0 0 0 0 3.0

Bolo de arroz

Éclair de chocolate

Torta de chocolate e chantilly

Batatas, Produtos Hortícolas e Derivados excepto leguminosas

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS959 Aipo cru 11 46 94.4 1.1 0.1 1.5 1.5 1.5 0 0 0 0 2.0IS582 Alcachofra crua 41 171 83.7 3.0 0.2 6.8 7.2 2.7 0 0 4.1 0 5.0IS583 Alcachofra cozida 35 146 85.1 3.0 0.2 5.3 5.6 2.1 0 0 3.2 0 5.6IS584 Alface crua 12 50 95.9 1.8 0.2 0.8 0.8 0.8 0 0 0 0 1.3IS008 Alho cru 67 279 79.8 3.8 0.6 11.3 12.3 1.3 0 0 10.0 0 3.0IS009 Alho em pó 295 1234 6.5 17.6 1.2 52.3 57.0 6.0 0 0 46.3 0 10.0IS581 Alho francês cru 21 87 91.0 1.8 0.3 2.9 2.9 2.2 0 0 0.3 0.4 2.4IS619 Beringela crua 16 66 92.5 1.1 0.2 2.4 2.4 2.2 0.20 0 0.2 0 2.5IS620 Beringela grelhada com azeite 89 372 80.4 1.9 7.1 4.3 4.3 3.9 0.40 0 0.4 0 4.4IS595 Beterraba (raiz) crua 18 75 92.4 1.0 0 3.5 3.7 3.5 0 0 0 0 2.6IS596 Beterraba (raiz) cozida sem sal 18 73 92.2 1.0 0 3.4 3.6 3.4 0 0 0 0 2.5IS550 Brócolos crus 27 112 91.1 3.4 0.8 1.5 1.6 1.2 0 0 0.1 0.2 2.6IS551 Brócolos cozidos 22 94 91.9 2.8 0.7 1.3 1.3 1.0 0 0 0.1 0.2 2.3IS597 Cebola crua 17 73 93.8 0.9 0.2 3.1 3.2 2.2 0 0 0 0.9 1.3IS598 Cebola cozida 15 62 94.0 1.0 0.2 2.4 2.4 1.7 0 0 0 0.7 1.4IS599 Cebola frita com óleo alimentar 132 552 76.7 1.9 11.2 6.2 6.3 4.4 0 0 0 1.8 2.6IS600 Cenoura crua 19 81 92.0 0.6 0 4.4 4.5 4.1 0 0 0.2 0.1 2.6IS601 Cenoura cozida 17 70 91.7 0.7 0 3.6 3.7 3.3 0 0 0.2 0.1 3.0IS602 Chicória crua 9 36 95.0 1.0 0.1 0.9 1.0 0.9 0 0 0 0 2.6IS007 Coentros crus 22 91 92.8 2.4 0.6 1.8 1.8 1.5 0 0 0.3 0 2.9IS603 Cogumelos crus 14 57 92.6 1.8 0.5 0.5 0.5 0.3 0 0 0.2 0 2.3IS604 Cogumelos enlatados, escorridos 12 50 91.4 2.1 0.4 0 0 0 0 0 0 0 2.7IS605 Cogumelos fritos com óleo alimentar 156 655 74.8 2.4 16.2 0.3 0.3 0.1 0 0 0.2 0 3.0IS621 17 70 94.0 1.6 0.3 2.0 2.0 1.9 0 0 0.1 0 1.0IS622 60 252 88.0 1.9 4.8 2.5 2.5 2.4 0 0 0.1 0 1.3IS552 Couve branca crua 22 93 91.8 1.4 0.4 3.5 3.5 3.4 0 0 0.1 0 2.4IS553 Couve branca cozida 19 78 93.5 1.7 0.4 2.2 2.2 2.1 0 0 0.1 0 1.7IS554 Couve de Bruxelas crua 42 176 84.3 3.5 1.4 4.0 4.1 3.1 0 0 0.7 0.2 3.8IS555 Couve de Bruxelas cozida 36 152 86.9 2.9 1.3 3.5 3.5 3.0 0 0 0.3 0.2 2.6IS556 Couve-flor crua 29 123 89.9 3.7 0.2 3.3 3.4 2.8 0 0 0.4 0.1 1.9IS557 Couve-flor cozida 17 70 92.0 1.6 0.2 2.3 2.3 1.9 0 0 0.3 0.1 1.8IS558 Couve galega crua 25 105 89.0 2.4 0.4 3.1 3.2 2.7 0 0 0.4 0 3.1IS559 Couve galega cozida 23 96 90.5 2.1 0.4 2.9 2.9 2.5 0 0 0.4 0 2.7IS560 Couve lombarda crua 19 81 91.1 2.4 0.2 2.1 2.1 2.0 0 0 0.1 0 3.1IS561 Couve lombarda cozida 16 66 92.7 2.2 0.2 1.4 1.4 1.3 0 0 0.1 0 2.9IS562 Couve portuguesa crua 26 107 90.6 2.2 0.4 3.5 3.5 3.4 0 0 0.1 0 2.4IS563 Couve portuguesa cozida 21 89 92.1 2.1 0.4 2.5 2.5 2.4 0 0 0.1 0 2.4IS564 Couve roxa crua 23 95 90.3 2.0 0 3.9 3.9 3.3 0 0 0.1 0.5 3.3IS606 Espargos crus 18 78 93.4 2.1 0 2.7 2.7 2.6 0 0 0.1 0 1.5IS607 Espargos cozidos 17 71 93.8 2.2 0 2.2 2.2 2.1 0 0 0.1 0 1.2IS608 Espinafres crus 22 90 91.8 2.6 0.9 0.8 0.8 0.7 0 0 0.1 0 2.6IS565 Grelos de couve crus 23 94 91.6 2.4 0.4 2.5 2.5 2.1 0 0 0.2 0.2 2.6IS566 Grelos de couve cozidos 17 70 93.3 1.9 0.4 1.5 1.5 1.3 0 0 0.1 0.1 2.3IS567 Grelos de nabo crus 23 95 91.3 2.4 0.5 2.3 2.3 1.9 0 0 0.2 0.2 2.6IS568 Grelos de nabo cozidos 16 66 93.7 1.8 0.4 1.3 1.3 1.1 0 0 0.1 0.1 2.2IS609 Nabo (raiz) cru 16 69 93.5 0.4 0.4 3.0 3.0 2.9 0 0 0.1 0 2.0IS610 Nabo (raiz) cozido 14 58 94.2 0.4 0.4 2.3 2.3 2.2 0 0 0.1 0 2.2IS611 Pepino cru 17 73 95.1 1.4 0.6 1.7 1.7 1.6 0 0 0.1 0 0.7IS612 Pimento cru 22 92 92.8 1.6 0.6 2.7 2.7 2.5 0 0 0.1 0.1 2.0IS613 Pimento grelhado 30 126 89.6 2.7 0.6 3.7 3.7 3.5 0 0 0.1 0.1 2.8IS614 Rabanete cru 13 54 95.6 1.0 0.2 1.9 1.9 1.9 0 0 0 0 0.9

Courgette cruaCourgette frita com óleo alimentar

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS006 Salsa crua 14 58 91.7 3.1 0 0.4 0.4 0.4 0 0 0 0 2.9IS615 Tomate cru 19 80 93.5 0.8 0.3 3.5 3.5 3.5 0 0 0 0 1.3IS616 Tomate conserva ao natural 19 78 93.8 1.0 0.3 3.2 3.2 3.0 0 0 0.2 0 0.9IS618 Túbera (trufa) crua 73 305 79.5 3.3 0.3 14.5 15.2 8.7 0 0 5.8 0 1.5

Frutos e DerivadosIS624 Abacate 108 450 82.4 1.1 10.5 2.3 2.3 2.3 0 0 0 0 3.0IS625 Abóbora cristalizada 285 1191 26.4 0 0.2 72.4 75.4 72.4 0 0 0 0 0.7IS626 Ameixa branca 36 151 89.0 0.6 0.2 7.8 8.0 7.8 0.64 0 0 0 1.6IS627 Ameixa encarnada 36 149 88.0 0.8 0.2 7.4 7.5 7.4 0.81 0 0 0 1.9IS628 Ameixa, conserva em calda de açúcar 106 442 71.0 0.2 0.2 27.5 27.5 27.5 0 0 0 0 1.0IS630 Ameixa rainha Cláudia 51 212 82.0 0.8 0.1 11.8 12.1 11.8 0.43 0 0 0 2.3IS631 Ameixa seca 158 659 40.0 2.9 0.3 37.8 37.8 37.8 0.48 0 0 0 15.6IS632 Ananás 44 183 87.6 0.5 0.2 9.5 9.8 9.5 1.07 0 0 0 1.2IS633 Ananás, conserva em calda de açúcar 91 382 74.9 0.2 0.1 23.2 23.4 23.2 0.58 0 0 0 1.0IS635 Anona 75 315 77.7 1.7 0.4 16.8 17.3 14.8 0 0 2.0 0 2.4IS636 Banana 95 398 72.1 1.6 0.4 21.8 22.5 19.6 0.27 0 2.2 0 3.1IS623 Carambola 35 147 91.0 0.5 0.3 7.1 7.1 6.9 1.30 0 0.2 0 1.7IS637 Cereja (4 variedades) 60 253 82.6 0.8 0.7 13.3 13.3 13.3 0.37 0 0 0 1.6IS638 Cereja, conserva em calda de açúcar 112 468 68.6 0.4 0.2 28.7 28.9 28.7 0 0 0 0 1.0IS641 Cereja, cristalizada 313 1309 17.8 0.4 0.2 79.9 82.5 79.9 0 0 0 0 1.6IS642 Clementina 48 200 85.6 0.8 0.2 11.1 11.4 11.1 0 0 0 0 1.7IS644 Damasco 43 179 85.8 0.8 0.1 8.5 8.8 8.5 1.90 0 0 0 2.1IS645 Damasco, conserva em calda de açúcar 150 629 58.5 0.5 0.1 39.3 39.3 39.3 0 0 0 0 1.2IS648 Damasco seco 194 813 27.3 5.4 0.9 41.2 41.5 41.2 3.00 0 0 0 19.0IS649 Dióspiro 58 242 82.6 0.6 0 14.8 14.8 14.8 0 0 0 0 1.5IS650 Figo (5 variedades) 70 292 79.1 0.9 0.5 16.3 16.3 16.3 0.17 0 0 0 2.3IS651 Figo cristalizado 280 1174 25.1 0.5 0.4 71.2 73.3 71.2 0 0 0 0 2.3IS652 Figo seco 234 977 25.6 2.3 0.6 58.3 58.4 58.3 0 0 0 0 11.0IS653 Framboesa 34 142 84.3 0.9 0.6 5.1 5.1 5.1 1.90 0 0 0 6.7IS655 Ginja 51 212 85.2 0.9 0.3 11.5 11.5 11.5 0.42 0 0 0 1.6IS657 Kiwi 53 223 82.9 1.1 0.5 10.9 10.9 10.9 1.20 0 0 0 1.9IS658 Laranja (3 variedades) 42 177 86.3 1.1 0.2 8.9 9.1 8.9 0.68 0 0 0 1.8IS661 Limão 26 109 90.1 0.5 0.3 1.9 1.9 1.9 4.72 0 0 0 2.1IS662 Maçã com casca 57 238 82.9 0.2 0.5 13.4 13.6 13.4 0.20 0 0 0 2.1IS663 Maçã sem casca 54 226 83.8 0.2 0.5 12.7 12.8 12.7 0.20 0 0 0 1.9IS665 Maçã seca 226 947 29.6 0.8 0.3 57.1 57.8 57.1 1.26 0 0 0 9.5IS666 Maçã cozida com açúcar 72 299 80.6 0.2 0.5 17.0 17.5 17.0 0.20 0 0 0 1.4IS667 Maçã cozida sem açúcar 45 190 88.6 0.2 0.5 10.5 10.6 10.5 0.10 0 0 0 1.6IS668 Maçã assada com açúcar 98 411 74.9 0.2 0.5 23.9 24.6 23.9 0.20 0 0 0 2.2IS669 Maçã assada sem açúcar 66 277 82.9 0.3 0.5 15.7 15.9 15.7 0.30 0 0 0 2.6IS670 Manga 52 217 83.5 0.5 0.3 11.7 12.1 11.5 0.60 0 0.2 0 2.9IS671 Marmelo 39 162 83.6 0.3 0.2 9.3 9.3 9.3 0.25 0 0 0 6.0IS673 Melancia 24 102 93.6 0.4 0.2 5.5 5.6 5.5 0 0 0 0 0.3IS674 Melão (3 variedades) 27 112 91.8 0.6 0.3 5.7 5.8 5.7 0 0 0 0 0.9IS675 Meloa 20 85 92.1 0.6 0.1 4.2 4.2 4.2 0.40 0 0 0 0.9IS676 Morango 29 120 90.1 0.6 0.4 5.3 5.4 5.3 0.77 0 0 0 2.0IS688 Nectarina 43 181 88.9 1.4 0.1 8.7 9.0 8.7 1.00 0 0 0 2.2IS678 Nêspera 45 187 85.5 0.4 0.4 10.2 10.3 10.2 0.28 0 0 0 2.1IS679 Papaia 39 162 88.2 0.6 0.1 9.1 9.3 6.0 0.20 0 0 0 2.3

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS680 Pêra (5 variedades) 41 170 85.1 0.3 0.4 9.4 9.5 9.4 0.10 0 0 0 2.2IS681 Pêra cozida com açúcar 61 257 82.9 0.3 0.4 14.5 15.0 14.5 0.10 0 0 0 1.7IS682 Pêra cozida sem açúcar 35 145 89.5 0.3 0.4 7.8 7.9 7.8 0.10 0 0 0 1.8IS683 Pêra conserva em calda de açúcar 116 485 68.4 0.2 0.3 28.9 30.0 28.9 0 0 0 0 1.0IS684 Pêra cristalizada 274 1146 26.5 0.2 0.1 69.8 72.6 69.8 0 0 0 0 2.2IS685 Pêssego (2 variedades) 38 159 87.5 0.6 0.3 8.1 8.4 8.1 0.50 0 0 0 2.3IS686 Pêssego, conserva em calda de açúcar 83 346 77.8 0.2 0.1 20.6 21.6 20.6 0 0 0 0 1.0IS696 Romã 50 211 83.3 0.4 0.4 12.0 12.0 12.0 0.06 0 0 0 3.4IS689 Tâmara seca 265 1109 20.3 2.5 0.3 67.3 67.3 67.3 0 0 0 0 7.8IS690 Tângera 36 151 89.3 0.7 0.1 7.8 8.0 7.8 0.83 0 0 0 1.7IS691 Tangerina 40 167 88.2 0.7 0.1 8.7 9.0 8.7 0.82 0 0 0 1.7IS692 Toranja 31 131 90.9 0.9 0.1 6.0 6.1 6.0 1.30 0 0 0 1.6IS693 Uva branca (5 variedades) 72 300 80.6 0.3 0.5 17.3 17.3 17.3 0.39 0 0 0 0.8IS694 Uva tinta (5 variedades) 77 321 78.9 0.3 0.5 18.6 18.6 18.6 0.41 0 0 0 0.9IS695 Uva seca (passas) 265 1108 20.1 1.8 0.7 67.0 67.0 67.0 0 0 0 0 6.1

IS697 Amêndoa, miolo, com pele 619 2591 4.9 21.6 56.0 7.2 7.7 4.6 0 0 2.6 0 12.0IS698 Amêndoa, miolo, torrada, sem pele 626 2620 3.0 21.6 56.8 7.1 7.6 5.0 0 0 2.1 0 12.2IS699 Amendoim, miolo 571 2391 5.7 25.4 47.7 10.1 10.8 4.8 0 0 5.3 0 8.8IS700 Amendoim, miolo, torrado sem sal 587 2456 2.5 25.6 49.6 9.5 10.2 4.5 0 0 5.0 0 8.9IS701 Amendoim, miolo, torrado com sal 598 2500 2.5 26.2 51.8 6.6 7.1 3.6 0 0 3.0 0 8.3IS702 Avelã, miolo 677 2831 4.5 14.0 66.3 6.0 6.4 3.9 0 0 2.1 0 6.1IS703 Azeitona 172 720 71.9 1.4 18.5 0 0 0 0 0 0 0 4.0IS705 Castanha, miolo 185 773 48.5 3.1 1.1 39.8 43.3 9.8 0 0 30.0 0 6.1IS706 Castanha assada com sal 211 884 39.4 3.5 1.3 45.5 49.5 11.2 0 0 34.3 0 7.0IS707 Castanha pilada 324 1355 9.9 5.1 2.0 70.0 76.1 17.2 0 0 52.8 0 11.3IS704 Castanha de caju torrada e salgada 607 2540 3.2 19.6 50.0 19.4 21.0 5.9 0 0 13.5 0 3.3IS643 Coco seco, ralado 606 2534 2.3 5.6 62.0 6.4 6.7 6.4 0 0 0 0 21.1IS708 Noz, miolo 689 2881 4.9 16.7 67.5 3.6 3.8 2.6 0 0 1.0 0 5.2IS709 Pinhão, miolo 618 2587 4.3 33.2 51.7 5.0 5.4 2.4 0 0 2.6 0 1.9IS710 Pistácio torrado e salgado 599 2507 3.0 18.0 53.0 12.6 13.4 8.8 0 0 3.8 0 8.5

Azeite, Óleos e GordurasIS395 900 3764 0 0.1 99.9 0 0 0 0 0 0 0 0IS392 Óleo alimentar 896 3747 0 0 99.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS388 Óleo de amendoim 886 3709 0 0 98.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS389 Óleo "Becel" 886 3709 0 0 98.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS390 Óleo de girassol 896 3747 0 0 99.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS391 Óleos de milho 896 3747 0 0 99.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS394 Óleo de palma 900 3766 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0IS393 Óleo de soja 886 3709 0 0 98.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS313 Banha de porco 896 3747 0.5 0 99.5 0 0 0 0 0 0 0 0

IS374 651 2723 26.4 0.1 72.1 0.4 0.4 0.4 0 0 0 0 0IS376 Creme vegetal para barrar 35% gordura, com fitosteróis 328 1374 52.7 0.1 35.0 3.2 3.5 0.2 0 0 3.0 0 0IS377 Creme vegetal para barrar 70% gordura, com sal 632 2642 26.0 0.1 70.0 0.3 0.3 0.3 0 0 0 0 0IS378 Creme vegetal para barrar 37% gordura 343 1435 60.3 1.4 37.4 0.2 0.2 0.2 0 0 0 0 0

IS398 632 2645 27.0 0.1 70.0 0.5 0.5 0.5 0 0 0 0 0IS399 Creme vegetal para barrar 58% gordura, com cálcio 525 2197 38.0 0.3 58.0 0.5 0.5 0.5 0 0 0 0 0

Azeite (4 marcas)

Creme vegetal para barrar 72% gordura, 33% ácidos gordos polinsaturados

Creme vegetal para barrar 70% gordura, 53% ácidos gordos monoinsaturados

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS375 Creme vegetal culinário, 75% gordura, sem sal 677 2832 24.0 0.1 75.0 0.4 0.4 0.4 0 0 0 0 0IS385 Manteiga com sal 739 3093 16.0 0.1 81.8 0.7 0.7 0.7 0 0 0 0 0IS386 Manteiga sem sal 750 3138 16.0 0.1 83.0 0.7 0.7 0.7 0 0 0 0 0IS379 Margarina industrial para pastelaria, com sal 726 3039 16.0 0.1 80.5 0.4 0.4 0.4 0 0 0 0 0IS383 Margarina líquida, 65% gordura, com sal 588 2459 32.0 0 65.3 0 0 0 0 0 0 0 0IS380 Margarina culinária para folhados, com sal 771 3228 11.3 0.1 85.5 0.4 0.4 0.4 0 0 0 0 0IS384 Margarina 3/4, de girassol 524 2190 40.8 0.1 58.0 0.3 0.3 0.3 0 0 0 0 0IS381 Margarina vegetal culinária, 80% gordura, com sal 722 3020 16.0 0.1 80.0 0.4 0.4 0.4 0 0 0 0 0IS382 Margarina vegetal culinária, com alho e sal 690 2888 16.0 1.0 74.3 4.4 4.7 0.9 0 0 3.5 0 0.7IS387 Minarina (meia margarina) 380 1588 56.5 0.9 41.6 0.4 0.4 0.4 0 0 0 0 0IS396 878 3672 0 0 97.5 0 0 0 0 0 0 0 0IS397 900 3766 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0

Açúcar, Produtos Açucarados e MelIS502 Açúcar amarelo 384 1607 2.0 0 0 97.5 102.4 97.5 0 0 0 0 0IS503 Açúcar branco 391 1636 0.5 0 0 99.3 104.3 99.3 0 0 0 0 0IS629 Compota Ameixa 186 777 49.6 0.3 0 49.2 49.2 49.2 0 0 0 0 0.9IS634 Compota Ananás 196 821 46.8 0.5 0.1 50.8 50.8 50.8 0.96 0 0 0 0.8IS639 Compota Cereja 238 994 36.6 0.4 0 61.9 62.9 61.9 0 0 0 0 0.9IS646 Compota Damasco 224 939 39.5 0.4 0 58.9 59.4 58.9 0 0 0 0 0.9IS659 Compota Laranja 232 972 38.7 0.4 0 59.5 61.4 59.5 0.14 0 0 0 0.9IS640 Doce Cereja 246 1031 33.9 0.2 0 64.9 65.5 64.9 0 0 0 0 0.7IS647 Doce Damasco 219 917 41.0 0.5 0 57.4 57.9 57.4 0 0 0 0 0.9IS654 Doce Framboesa 226 946 38.7 0.4 0 59.7 59.9 59.7 0 0 0 0 1.0IS656 Doce Ginja 247 1033 33.5 0.4 0 64.8 65.4 64.8 0 0 0 0 0.9IS664 Doce Maçã 223 932 39.6 0.2 0 59.0 59.2 59.0 0 0 0 0 0.9IS677 Doce Morango 228 954 38.0 0.2 0 60.5 60.6 60.5 0 0 0 0 1.0IS687 Doce Pêssego 197 824 47.0 0.4 0 51.3 52.1 51.3 0 0 0 0 1.0IS660 Geleia de casca de laranja 262 1096 30.7 0.3 0 68.0 69.5 68.0 0 0 0 0 0.7IS672 Marmelada 271 1134 24.1 0.1 0 69.7 72.2 69.7 0 0 0 0 2.2IS521 Pastilha elástica 322 1349 13.0 6.9 0 75.1 78.6 73.4 0 0 1.7 0 0IS520 Rebuçados 376 1571 3.0 0.3 0 95.0 99.8 95.0 0 0 0 0 0IS504 Mel 309 1293 18.5 0.5 0 78.0 81.9 78.0 0 0 0 0 0

Cacau e DerivadosIS505 Cacau em pó 335 1401 7.0 19.6 23.4 11.1 12.2 0 0 0 11.1 0 12.1IS506 Chocolate em barra, culinária 469 1964 3.8 5.4 30.5 44.0 46.2 44.0 0 0 0 0 15.0IS507 Chocolate em pó 452 1889 2.1 4.2 20.3 63.8 67.2 60.5 0 0 3.3 0 7.3IS508 Chocolate de leite 546 2286 1.6 8.0 33.9 53.1 55.8 53.1 0 0 0 0 1.3IS372 Creme para barrar de cacau e avelãs (8 marcas) 539 2255 1.5 5.9 33.3 54.7 57.5 53.4 0 0 1.3 0 1.2IS510 Pó achocolatado com alto teor de gordura 426 1783 1.8 12.0 10.6 70.6 75.4 45.3 0 0 25.3 0 1.0IS509 Pó achocolatado com baixo teor de gordura 390 1634 1.2 6.5 2.5 86.2 91.2 73.4 0 0 12.8 0 1.0

SobremesasIS499 Arroz doce 231 966 46.0 4.3 3.7 45.1 48.1 29.9 0 0 15.2 0 0.4IS513 Gelado de água (sorvete) 130 543 66.9 0.4 0 32.6 34.2 32.6 0 0 0 0 0IS516 Gelatina preparada com ananás em conserva 93 389 75.6 2.2 0 21.6 22.3 21.6 0.20 0 0 0 0.4IS517 Gelatina preparada com laranja e sumo de laranja 80 336 78.5 2.6 0.1 17.4 18.1 17.4 0.40 0 0 0 0.7IS500 Leite creme 162 676 66.0 5.9 6.8 19.5 20.5 18.5 0 0 1.0 0 0IS501 Mousse de chocolate 278 1164 43.0 9.5 13.1 31.0 32.6 30.0 0 0 1.0 0 2.3

Shortening para pastelariaShortening para restaurante

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS490 Pudim de leite e ovos 242 1013 43.8 5.9 4.7 44.8 47.0 44.8 0 0 0 0 0IS491 Pudim flan caseiro 208 869 52.3 6.0 4.5 36.4 38.2 36.4 0 0 0 0 0IS492 Pudim instantâneo em pó 410 1716 3.5 2.0 9.4 79.4 84.7 54.6 0 0 24.8 0 1.0IS493 Pudim instantâneo preparado com leite meio gordo 112 469 74.4 3.1 3.0 18.3 19.4 13.9 0 0 4.4 0 0.2IS494 Pudim instantâneo preparado com leite magro 102 428 75.4 3.1 1.9 18.3 19.4 13.9 0 0 4.4 0 0.2IS511 Rabanada 293 1225 46.0 4.7 16.6 31.3 33.2 23.6 0 0 7.7 0 0.5IS512 Sonhos 389 1628 34.6 8.7 26.2 29.2 31.6 10.6 0 0 18.6 0 0.7

BebidasIS729 Alcoólicas Destiladas - Aguardente 308 1289 55.9 0 0 0 0 0 0 44.0 0 0 0IS730 Alcoólicas Destiladas - Brandy 246 1031 63.9 0 0 0 0 0 0 35.2 0 0 0IS731 Alcoólicas Destiladas, Gin - Rum- Whisky 222 928 68.3 0 0 0 0 0 0 31.7 0 0 0IS734 Alcoólicas Destiladas, Licor Beneditino 344 1438 34.6 0 0 34.8 34.9 34.8 0 30.4 0 0 0IS733 Alcoólicas Destiladas, Licor de anis 383 1601 29.5 0 0 36.0 37.8 36.0 0 34.4 0 0 0IS732 Alcoólicas Destiladas, Licor de ginja 236 986 57.5 0.1 0 19.0 19.4 19.0 0 23.2 0 0 0IS735 Alcoólicas Destiladas, Licor simples 292 1222 47.5 0 0 24.4 25.6 24.4 0 28.0 0 0 0IS726 Alcoólicas Fermentadas - Cerveja branca 29 123 91.6 0.4 0 0.5 0.5 0.5 0 3.7 0 0 0IS727 Alcoólicas Fermentadas - Cerveja preta 22 94 93.3 0.5 0 0.6 0.6 0.6 0 2.6 0 0 0IS728 Alcoólicas Fermentadas - Cerveja sem álcool 7 29 96.7 0.3 0 1.5 1.5 1.2 0 0 0 0.3 0IS711 Alcoólicas Fermentadas - Sidra (vinho de maçã) 47 197 92.0 0 0 2.3 2.3 2.3 0 5.5 0 0 0

IS718 Alcoólicas Fermentadas - Vinho espumante Extra Bruto 69 290 88.9 0.1 0 0.1 0.1 0.1 0 9.8 0 0 0IS719 Alcoólicas Fermentadas - Vinho espumante Doce 107 448 78.0 0.1 0 12.0 12.0 12.0 0 8.8 0 0 0

IS720 Alcoólicas Fermentadas - Vinho espumante Meio Seco 89 372 82.9 0.1 0 4.2 4.2 4.2 0 8.9 0 0 0IS721 Alcoólicas Fermentadas - Vinho espumante Seco 82 342 84.9 0.1 0 2.6 2.6 2.6 0 9.0 0 0 0IS722 Alcoólicas Fermentadas - Vinho generoso da Madeira 154 644 72.1 0.2 0 9.0 9.1 9.0 0 17.0 0 0 0

IS723 Alcoólicas Fermentadas - Vinho generoso do Porto, doce 162 678 68.6 0.1 0 14.0 14.2 14.0 0 15.5 0 0 0

IS724 137 574 75.6 0.1 0 6.5 6.6 6.5 0 16.0 0 0 0

IS725 Alcoólicas Fermentadas - Vinho generoso do Porto, seco 134 562 77.1 0.1 0 4.0 4.0 4.0 0 17.0 0 0 0IS712 Alcoólicas Fermentadas - Vinho maduro branco 72 302 88.7 0.1 0 1.2 1.2 1.2 0 9.6 0 0 0IS713 Alcoólicas Fermentadas - Vinho maduro palhete 65 273 89.9 0.1 0 0.1 0.1 0.1 0 9.2 0 0 0IS714 Alcoólicas Fermentadas - Vinho maduro tinto 65 274 89.7 0.1 0 0.2 0.2 0.2 0 9.2 0 0 0IS715 Alcoólicas Fermentadas - Vinho rosé 71 299 87.8 0.2 0 2.4 2.4 2.4 0 8.8 0 0 0IS716 Alcoólicas Fermentadas - Vinho verde branco 59 248 89.9 0 0 0.1 0.1 0.1 0 8.4 0 0 0IS717 Alcoólicas Fermentadas - Vinho verde tinto 57 239 89.9 0 0 0.3 0.3 0.3 0 8.0 0 0 0

IS001 0 0 99.9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0IS004 Não Alcoólicas, Água mineral natural, "Luso" 0 0 99.9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

IS003 0 0 99.9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

IS002 0 0 99.9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

IS005 0 0 99.9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0IS763 Não Alcoólicas, Bebida Refrigerante cola 34 144 90.8 0 0 9.0 9.2 9.0 0 0 0 0 0IS764 0 0 99.8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Alcoólicas Fermentadas - Vinho generoso do Porto, meio seco

Não Alcoólicas, Água - Água da rede pública de abastecimento (Lisboa)

Não Alcoólicas, Água mineral natural gasocarbónica, "Pedras Salgadas"

Não Alcoólicas, Água mineral natural gaseificada, "Pizões-Moura"

Não Alcoólicas, Água mineral natural gaseificada, "Vimeiro"

Não Alcoólicas, Bebida Refrigerante cola light

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS765 Não Alcoólicas, Bebida Refrigerante gasosa 28 116 92.9 0 0 7.0 7.4 7.0 0 0 0 0 0IS766 Não Alcoólicas, Bebida Refrigerante de laranja 40 168 89.4 0 0 10.5 10.7 10.5 0 0 0 0 0IS767 Não Alcoólicas, Café (Infusão) - bica (3 marcas) 4 15 96.2 0.4 0.1 0.3 0.3 0 0 0 0.3 0 0

IS769 2 8 97.8 0.2 0 0.3 0.3 0 0 0 0.3 0 0IS768 Não Alcoólicas, Café Infusão - carioca (2 marcas) 2 8 98.5 0.2 0 0.3 0.3 0 0 0 0.3 0 0

IS770 3 14 97.0 0.3 0.1 0.3 0.3 0 0 0 0.3 0 0

IS771 225 940 2.9 14.9 0.5 41.1 42.8 24.3 0 0 16.8 0 2.0

IS772 229 960 2.0 16.1 0.5 41.1 42.8 24.3 0 0 16.8 0 2.0

IS773 227 949 2.8 14.7 0.2 42.6 44.3 25.2 0 0 17.4 0 2.0

IS774 230 964 1.6 15.6 0.2 42.6 44.3 25.2 0 0 17.4 0 2.0IS775 384 1608 2.2 5.0 3.4 81.0 89.0 0 0 0 81.0 0 0

IS776 Não Alcoólicas, Sucedâneo de café (pó) com 20% de café 369 1543 3.6 6.5 2.8 77.0 84.7 0 0 0 77.0 0 0IS962 Não Alcoólicas, Chá, infusão, preto 0 2 99.8 0.1 0 0 0 0 0 0 0 0 0IS963 Não Alcoólicas, Chá, infusão, verde 0 2 99.7 0.1 0 0 0 0 0 0 0 0 0IS964 Não Alcoólicas, Chá, infusão, de ervas 1 3 99.7 0 0 0.2 0.2 0.2 0 0 0 0 0IS748 Não Alcoólicas, Néctar alperce 53 222 85.8 0.2 0.1 12.9 13.2 12.9 0.60 0 0 0 0.4IS749 Não Alcoólicas, Néctar ananás 44 184 88.2 0.2 0.1 10.5 10.8 10.5 0.60 0 0 0 0.2IS750 Não Alcoólicas, Néctar laranja 41 170 88.8 0.2 0.1 9.6 9.8 9.6 0.70 0 0 0 0.4IS751 Não Alcoólicas, Néctar maçã 45 190 87.5 0.1 0.1 11.3 11.5 11.3 0.30 0 0 0 0.5IS752 Não Alcoólicas, Néctar pêra 45 189 87.5 0.2 0.1 11.0 11.3 11.0 0.40 0 0 0 0.6IS753 Não Alcoólicas, Néctar pêssego 48 202 88.9 0.2 0.1 11.7 12.1 11.7 0.40 0 0 0 0.5IS754 Não Alcoólicas, Néctar "tutti - frutti" 44 183 88.1 0.1 0.1 10.8 10.9 10.8 0.50 0 0 0 0.2IS757 Não Alcoólicas, Néctar "light" maçã 21 88 94.4 0.1 0.2 4.6 4.6 4.6 0.50 0 0 0 0.1IS762 Não Alcoólicas, Néctar "light" pêssego 17 72 95.2 0.1 0.1 3.5 3.6 3.5 0.80 0 0 0 0

IS736 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, ananás 40 167 89.1 0.2 0.1 9.5 9.7 9.5 0.60 0 0 0 0.3IS740 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, laranja 41 170 88.8 0.3 0.1 9.5 9.7 9.5 0.70 0 0 0 0IS745 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, maçã 40 167 89.1 0.1 0.1 9.9 10.0 9.9 0.40 0 0 0 0.2IS747 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, pêssego 48 198 87.2 0.2 0.1 11.5 11.8 11.5 0.50 0 0 0 0.3IS617 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, tomate 19 78 93.3 1.1 0 3.5 3.5 3.5 0.40 0 0 0 0.6IS739 Não Alcoólicas, Sumo de frutos concentrado, ananás 252 1053 29.2 0 0 64.7 65.5 64.7 2.05 0 0 0 0IS742 Não Alcoólicas, Sumo de frutos concentrado, laranja 262 1095 31.7 0.1 0.7 64.9 66.4 64.9 2.00 0 0 0 0IS744 Não Alcoólicas, Sumo fresco de limão (espremido) 24 102 91.7 0.3 0 1.5 1.5 1.5 5.83 0 0 0 0

Sopas, Molhos e DiversosIS780 Sopa abóbora 32 136 93.0 0.6 1.5 4.0 4.4 0.6 0 0 3.4 0 0.5IS781 Sopa agrião 35 148 92.4 1.0 1.6 4.1 4.5 0.5 0 0 3.6 0 0.9IS795 Sopa à lavrador 49 205 88.7 1.2 1.5 7.5 8.2 1.0 0 0 6.5 0.0 1.1IS782 Sopa, caldo verde 42 174 90.1 1.2 1.7 5.2 5.7 0.6 0 0 4.6 0 0.7IS783 Sopa, canja de galinha 40 167 90.6 2.0 0.9 5.8 6.3 0.1 0.04 0 5.6 0.1 0.2IS784 Sopa cebola 38 159 91.6 0.8 1.5 5.4 5.7 0.7 0 0 4.5 0.2 0.6IS785 Sopa couve branca 39 162 91.4 0.8 1.5 5.4 5.9 1.2 0 0 4.2 0 1.0IS786 Sopa couve lombarda 38 161 91.4 0.9 1.5 5.2 5.7 1.1 0 0 4.1 0.0 1.1IS788 Sopa, creme de cenoura 33 138 92.7 0.6 1.4 4.4 4.8 1.0 0 0 3.4 0.0 0.8

Não Alcoólicas, Café Infusão - café de cafeteira (3 marcas)

Não Alcoólicas, Café Infusão - valor médio (bica 60% e café de cafeteira 40%)

Não Alcoólicas, Café solúvel (pó) com cafeína (2 marcas)

Não Alcoólicas, Café solúvel (pó) com cafeína (produto branco)

Não Alcoólicas, Café solúvel (pó) descafeinado (2 marcas)

Não Alcoólicas, Café solúvel (pó) descafeinado (produto branco)

Não Alcoólicas, Sucedâneo de café (pó) (2 marcas)

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS787 Sopa de cozido 35 146 92.2 2.6 1.4 2.9 3.2 0.6 0 0 2.3 0 0.7IS789 Sopa ervilhas 43 180 90.3 0.8 1.5 6.4 7.0 0.9 0 0 5.3 0.2 1.3IS790 Sopa espinafres 39 162 91.6 1.0 1.6 4.9 5.4 0.4 0 0 4.5 0 0.8IS791 Sopa favas 47 195 89.5 1.8 1.5 6.4 6.9 0.8 0 0 5.5 0.1 1.5IS792 Sopa feijão verde 39 164 91.3 0.9 1.5 5.4 5.9 0.8 0 0 4.6 0.0 0.8IS793 Sopa grão com espinafres 57 238 87.5 2.4 2.1 7.0 7.6 0.6 0 0 6.0 0.4 1.8IS794 Sopa juliana 28 119 93.1 0.9 0.8 4.3 4.7 0.9 0 0 3.4 0 1.0IS796 Sopa nabiças (ou de grelos de nabo) 39 162 90.9 1.0 1.2 5.9 6.4 1.2 0 0 4.6 0.1 1.1IS799 Sopa peixe com massa 46 193 88.5 2.9 1.2 5.8 6.3 0.9 0 0 4.8 0.1 0.7IS797 Sopa, puré de feijão 39 162 91.4 1.6 1.6 4.5 4.8 0.9 0 0 3.3 0.3 1.9IS798 Sopa, puré de vegetais 40 167 90.9 1.0 1.5 5.6 6.0 1.0 0 0 4.5 0.1 1.0

IS926 Maionese caseira, com ovo e azeite 657 2751 24.0 4.0 71.2 0 0 0 0.20 0 0 0 0IS927 Maionese caseira, com ovo e óleo de soja 644 2696 24.6 3.9 69.8 0 0 0 0.20 0 0 0 0IS928 Molho "Béchamel" com manteiga 130 545 77.8 4.0 8.4 9.6 10.3 5.3 0 0 4.3 0 0.2IS929 Molho "Béchamel" com margarina 139 583 76.0 3.6 9.5 9.9 10.5 5.4 0 0 4.4 0 0.2IS930 Molho branco com caldo de carne de vaca 114 478 80.9 1.1 9.2 6.8 7.2 0.3 0 0 6.5 0 0.3IS931 Molho branco com margarina 244 1022 57.8 4.4 16.8 18.5 20.1 4.2 0 0 14.3 0 0.8IS934 Molho de bife frito com manteiga 378 1584 55.8 2.0 41.0 0.4 0.4 0.4 0 0 0 0 0

IS940 Molho de carne de vaca assada com azeite e margarina 586 2450 32.7 2.1 64.0 0.3 0.3 0.3 0 0 0 0 0.1IS941 Molho de carne de vaca assada com margarina 513 2147 40.0 1.9 56.0 0.4 0.4 0.4 0 0 0 0 0.1

IS942 Molho de carne de vaca estufada com azeite e margarina 259 1085 69.5 1.7 27.9 0.4 0.4 0.3 0 0 0 0.1 0.1

IS943 267 1117 68.2 1.3 28.5 1.3 1.4 0.4 0 0 0.9 0 0.2

IS936 Molho de lombo de vaca frito com creme vegetal sem sal 350 1463 59.6 2.2 37.8 0.2 0.2 0.2 0 0 0 0 0IS935 Molho de lombo de vaca frito com margarina 372 1558 55.5 2.2 40.3 0.2 0.2 0.2 0 0 0 0 0IS937 Molho de lombo de porco frito com banha 551 2304 37.4 2.2 60.2 0 0 0 0 0 0 0 0IS938 Molho de lombo de porco frito com banha e margarina 498 2085 42.3 2.3 54.3 0.1 0.1 0.1 0 0 0 0 0IS939 Molho de lombo de porco frito com margarina 446 1868 47.3 2.3 48.5 0.2 0.2 0.2 0 0 0 0 0IS932 Molho de tomate 102 427 81.8 1.1 8.8 4.9 4.9 4.5 0 0 0 0.4 2.0IS960 Molho de tomate, "Ketchup" 113 474 67.1 1.7 0.3 26.9 27.7 25.8 0 0 1.1 0 1.1IS933 Molho verde 242 1012 67.0 0.7 25.6 2.3 2.3 1.6 0.06 0 0.1 0.6 1.6

IS738 Base em pó para bebida de ananás 363 1520 1.0 0 0 89.5 93.9 89.5 3.70 0 0 0 0IS743 Base em pó para bebida de laranja 368 1541 0.7 0 0 88.9 93.2 88.9 6.30 0 0 0 0

IS300 5 20 98.3 0.3 0.3 0.2 0.2 0 0 0 0.2 0 0

IS299 Caldo preparado com cubo de carne de vaca (diluição 2%) 4 17 98.3 0.4 0.2 0.2 0.2 0 0 0 0.2 0 0IS298 Cubo de carne de galinha para caldo 237 991 5.8 15.4 15.4 9.0 9.8 1.8 0 0 7.2 0 0IS297 Cubo de carne de vaca para caldo 184 771 9.0 19.8 8.0 8.0 8.8 0 0 0 8.0 0 0IS549 Canela moída 252 1057 10.0 3.9 3.2 55.5 55.5 55.5 0 0 0 0 24.4IS409 Farinha de alfarroba 361 1510 3.2 3.2 0.3 85.6 92.1 42.0 0 0 43.6 0 5.0IS471 Farinha de pau (mandioca) 357 1496 11.0 1.4 0.3 84.6 93.1 0 0 0 84.6 0 1.6IS777 Fermento fresco de padeiro 64 267 73.0 12.9 0.9 1.0 1.1 0 0 0 1.0 0 7.3IS778 Fermento seco de padeiro 189 790 5.0 38.3 2.5 3.2 3.5 0 0 0 3.2 0 19.7IS779 Fermento em pó 161 672 12.4 4.7 0 34.4 37.8 0 0 0 34.4 0 0IS515 Gelatina desidratada, pó ou folha 349 1460 12.0 87.0 0.1 0 0 0 0 0 0 0 0

Molho de carne de vaca estufada com vegetais, azeite e margarina

Caldo preparado com cubo de carne de galinha (diluição 2%)

de 71



Energia (kJ)

Água (g)

Proteína (g)

Gordura total (g)

Total HC disponív

eis (g)


monossacáridos (g)


Ácidos orgânicos

(g)

Álcool (g)

Amido (g)


Fibra alimentar

(g)

IS961 Pimenta moída 211 882 11.0 10.7 2.7 38.3 38.3 38.3 0 0 0 0 26.5IS972 Sal 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0IS454 Tapioca 364 1522 10.6 0.3 0.2 87.5 96.2 0.9 0 0 86.6 0 1.7IS314 Vinagre 22 90 93.0 0.3 0 0.6 0.6 0.6 6.00 0 0 0 0

de 71

Código PRODUTO

Leites e Produtos LácteosIS019IS020 Leite Ovelha cruIS021 Leite Vaca Esterilizado gordoIS026 Leite Vaca Esterilizado magroIS024 Leite Vaca Esterilizado meio gordoIS028 Leite Vaca Esterilizado achocolatado meio gordoIS022 Leite Vaca Pasteurizado gordoIS030 Leite Vaca Pasteurizado gordo especialIS023 Leite Vaca UHT gordoIS027 Leite Vaca UHT magroIS025 Leite Vaca UHT meio gordoIS029 Leite Vaca UHT aromatizado meio gordoIS034 Leite Vaca CondensadoIS031 Leite Vaca em pó gordoIS033 Leite Vaca em pó magroIS032 Leite Vaca em pó meio gordoIS035 Leite Vaca evaporadoIS038 Leite HumanoIS036 Leite humano, colostroIS037 Leite humano, transição

IS062IS065 Nata não maturada pasteurizada 33% gorduraIS063 Nata não maturada pasteurizada 36% gordura

IS064 Nata não maturada pasteurizada para café, 15% gordura

IS067 Nata não maturada UHT 35% gorduraIS066 Nata para bater pasteurizada 34% gordura

IS044IS046 Queijo Alverca curadoIS045 Queijo Alverca frescoIS047 Queijo AzeitãoIS048 Queijo "Camembert" NacionalIS056 Queijo Creme para barrarIS039 Queijo "Emmental"IS049 Queijo ÉvoraIS057 Queijo Flamengo 30% gorduraIS050 Queijo Flamengo 45% gorduraIS058 Queijo fresco açucarado com sabor a frutaIS041 Queijo Fundido 40% gorduraIS040 Queijo IlhaIS051 Queijo ParmesãoIS061 Queijo "Quark" açucarado magro com sabor a fruta

Leite Cabra cru


Queijo Alcobaça

Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)

Ácidos gordos polinsaturados

(g)

Ácidos gordos

trans (g)

Ácido linoleico (g)

Colesterol (mg)

Vit A total (equivalentes retinol) (mg)

Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

2.6 1.1 0.1 0.1 0.1 11 53 0 0.05 0.0303.3 1.5 0.2 0.3 0.2 55 50 0 0.17 0.112.0 0.8 0.1 0.1 0.1 13 53 21 0.05 0.0900.1 0 0 0 0 1 0 7.0 0 00.8 0.3 0.0 0.1 0.0 8 17 8.0 0.05 0.0300.6 0.3 0.0 0.0 0.0 6 12 5.0 0.05 0.0702.0 0.8 0.1 0.1 0.1 13 56 21 0.05 0.0901.9 0.8 0.1 0.1 0.1 13 38 140 0.05 0.0902.0 0.8 0.1 0.1 0.1 13 59 29 0.05 0.0700.1 0.1 0 0 0 1 0 0 0 00.9 0.4 0.0 0.1 0.0 8 22 12 0.05 0.0301.0 0.4 0.1 0.1 0.1 8 31 15 0.05 0.0305.4 2.0 0.3 0.3 0.2 34 161 74 0.05 0.2014.5 5.9 0.7 0.9 0.7 69 296 158 0.24 0.610.5 0.2 0.0 0.0 0.0 23 0 0 0 0.0107.6 3.1 0.4 0.5 0.4 41 212 113 0.12 0.304.4 1.8 0.2 0.3 0.2 28 129 106 0.05 0.141.5 1.3 0.4 0 0.3 16 68 24 0.05 0.351.2 1.2 0.3 0 0.2 31 184 135 0 1.31.5 1.5 0.5 0 0.3 24 117 32 0 0.53

18.0 7.2 0.9 1.1 0.8 66 450 232 0.20 1.618.5 7.5 0.9 1.1 0.9 97 360 186 0.28 1.120.2 8.1 1.0 1.2 0.9 91 516 267 0.22 1.1

8.4 3.4 0.4 0.5 0.4 40 224 96 0.17 0.420.0 7.9 1.0 1.2 0.9 74 479 247 0.21 1.919.0 8.0 1.0 1.2 0.9 122 444 230 0.20 1.5

11.6 5.3 0.8 0.9 0.7 88 105 4.0 0.18 0.3719.3 8.4 1.2 1.4 1.0 81 210 7.0 0.24 0.5811.0 5.1 0.7 0.9 0.6 88 180 6.0 0.16 0.04013.1 6.0 0.9 1.0 0.8 88 210 70 0.20 0.4010.5 5.0 0.7 0.9 0.6 75 216 241 0.16 0.544.9 4.0 10.4 0 10.2 18 66 0 0 7.618.6 8.6 0.9 0 0.7 98 250 108 0.60 0.4317.6 8.1 1.2 1.4 1.0 55 180 6.0 0.36 0.607.5 3.6 1.0 0.6 0.4 38 234 175 0.05 0.3012.6 6.0 0.9 1.1 0.7 69 268 201 0.18 0.441.9 0.9 0.1 0.1 0.1 19 60 0 0.05 0.08013.8 6.6 1.0 1.2 0.9 88 242 112 0.14 0.4913.8 6.6 1.0 1.2 0.8 69 243 182 0.21 0.4914.7 7.2 1.1 1.7 0.8 90 248 135 0.28 0.600.1 0 0 0 0 8 0 0 0 0

de 71

Código PRODUTO

IS060 Queijo "Quark" natural magroIS059 Queijo "Quark" natural meio gordoIS042 Requeijão 8% de proteínaIS043 Requeijão 13% de proteínaIS052 Queijo "Roquefort"IS054 Queijo Serra curadoIS053 Queijo Serra frescoIS055 Queijo Serpa

IS079IS076 Iogurte Natural sólido meio gordoIS080 Iogurte Açucarado batido gordo com frutaIS081 Iogurte Açucarado batido gordo com cereais e frutaIS070 Iogurte Açucarado batido meio gordoIS075 Iogurte Açucarado batido meio gordo com frutaIS071 Iogurte Açucarado líquido meio gordo

IS069

IS068IS082 Iogurte Aromatizado açucarado batido gordoIS072 Iogurte Aromatizado açucarado batido meio gordoIS077 Iogurte Aromatizado açucarado líquido magroIS073 Iogurte Aromatizado açucarado líquido meio gordoIS078 Iogurte Aromatizado açucarado sólido magroIS074 Iogurte Aromatizado açucarado sólido meio gordoIS518IS519IS514 Gelado de leite

Carne e Derivados, Criação e CaçaIS096

IS122IS123 Borrego, Costeleta ou Perna assada com margarinaIS116 Borrego, Costeleta ou Perna assada, sem molhoIS102 Borrego, Costeleta ou Perna cozida

IS111IS112 Borrego, Costeleta ou Perna estufada com margarinaIS105 Borrego, Costeleta ou Perna estufada, sem molho

IS124IS113 Borrego, Costeleta ou Perna grelhada

IS126IS136 Cabrito Costeleta grelhadaIS127 Cabrito Peito cruIS132 Cabrito Peito estufado com azeite e margarinaIS133 Cabrito Peito estufado com azeite e óleo alimentar









Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

0.2 0.1 0.0 0.0 0 7 0 0 0 04.6 2.2 0.3 0.4 0.2 29 90 0 0.05 0.206.1 2.9 0.4 0.5 0.3 49 146 51 0.05 1.16.8 3.3 0.5 0.6 0.4 46 139 48 0.05 1.516.6 7.6 1.1 1.3 1.0 75 210 120 0.31 0.5316.6 7.6 1.1 1.3 1.0 81 285 10 0.24 0.5314.2 6.5 0.9 1.1 0.8 88 240 80 0.21 0.4513.5 6.2 0.9 1.1 0.8 88 195 6.0 0.22 0.43

0.1 0.1 0.0 0.0 0.0 2 17 10 0 01.0 0.4 0.1 0.1 0.1 6 30 17 0 0.0301.8 0.7 0.1 0.1 0.1 12 52 115 0 0.0501.8 0.7 0.1 0.1 0.1 8 54 119 0 0.0501.2 0.5 0.1 0.1 0.1 8 45 26 0 0.0401.0 0.4 0.1 0.1 0.0 6 36 20 0 0.0300.8 0.3 0.0 0.1 0.0 3 33 19 0 0.020

0.2 0.1 0.0 0.0 0.0 2 30 17 0 0

0.1 0.0 0 0 0 2 17 41 0 02.0 0.8 0.1 0.1 0.1 8 55 31 0 0.101.1 0.5 0.1 0.1 0.1 8 38 22 0 0.0300.2 0.1 0.0 0.0 0.0 1 16 9.0 0 00.7 0.3 0.0 0.1 0.0 3 33 19 0 0.0200.1 0.0 0.0 0.0 0.0 1 18 10 0 00.9 0.4 0.1 0.1 0.0 6 38 22 0 0.03012.2 5.0 0.8 0.6 0.7 62 240 122 0.12 0.602.4 6.3 2.5 0.1 2.4 119 90 4.0 0.60 4.06.1 2.5 0.3 0.4 0.3 33 115 195 0.11 0.20

2.2 1.6 0.2 0.2 0.1 68 0 0 0.40 0.10

5.4 7.1 1.1 0.4 1.0 91 27 0 0.59 1.46.8 4.7 1.1 0.4 0.9 102 54 0 0.81 2.03.5 2.6 0.4 0.4 0.1 88 0 0 0.42 0.102.5 1.8 0.2 0.3 0.1 91 0 0 0.36 0.11

4.0 5.5 1.0 0.3 0.7 66 47 150 0.43 1.65.1 3.6 0.9 0.3 0.8 75 69 149 0.61 2.14.1 3.0 0.4 0.4 0.1 96 0 0 0.43 0.11

3.4 2.3 0.7 0.3 0.4 87 8.0 0 0.47 0.302.4 1.8 0.2 0.3 0.1 88 0 0 0.44 0.11

0.8 1.2 0.2 0.1 0.1 60 0 0 0.40 0.0900.9 1.3 0.2 0.1 0.1 78 0 0 0 0.981.2 1.7 0.3 0.2 0.2 57 0 0 0 0.0902.5 4.0 0.7 0.2 0.6 71 62 303 0.05 0.321.9 3.9 2.0 0.2 1.8 66 50 303 0 1.2

de 71

Código PRODUTO

IS130 Cabrito Peito estufado com manteiga e óleo alimentarIS131 Cabrito Peito estufado com margarina e óleo alimentarIS129 Cabrito Peito estufado, sem molhoIS137 Cabrito Peito grelhadoIS128 Cabrito Perna cruaIS140 Cabrito Perna assada com azeite e margarinaIS138 Cabrito Perna assada com óleo alimentar e margarinaIS139 Cabrito Perna assada, sem molhoIS134 Caldeirada de cabrito com azeite e banhaIS135 Caldeirada de cabrito com azeite e margarina

IS097

IS125IS098 Carneiro Pá cruaIS119 Carneiro Pá assada com azeite e margarinaIS118 Carneiro Pá assada com margarinaIS117 Carneiro Pá assada, sem molhoIS104 Carneiro Pá cozidaIS107 Carneiro Pá estufada, sem molhoIS099 Carneiro Peito gordo cruIS103 Carneiro Peito gordo cozidoIS100 Carneiro Perna gorda cruaIS115 Carneiro Perna gorda assada, sem molhoIS106 Carneiro Perna gorda estufada, sem molhoIS101 Carneiro Perna magra cruaIS121 Carneiro Perna magra assada com azeite e margarinaIS120 Carneiro Perna magra assada com margarinaIS114 Carneiro Perna magra assada, sem molho

IS110 Carneiro Perna magra estufada com azeite e margarina

IS109 Carneiro Perna magra estufada com margarinaIS108 Carneiro Perna magra estufada, sem molho

IS141IS144 Cavalo Alcatra frita com manteigaIS145 Cavalo Alcatra frita com margarinaIS143 Cavalo Alcatra frita, sem molhoIS142 Cavalo Lombo ou Pá cruaIS150 Cavalo Lombo ou Pá assada com azeite e manteigaIS149 Cavalo Lombo ou Pá assada com margarinaIS148 Cavalo Lombo ou Pá assada, sem molhoIS146 Cavalo Lombo ou Pá frita com manteigaIS147 Cavalo Lombo ou Pá frita com margarina

IS151IS177 Porco Costeleta gorda grelhadaIS152 Porco Costeleta meio gorda crua

IS166 Porco Costeleta meio gorda estufada com azeite e banha


Cavalo Alcatra crua


Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

2.6 2.8 1.9 0.5 1.7 74 65 303 0.05 1.12.4 2.9 2.0 0.2 1.8 71 62 303 0.05 1.11.4 2.0 0.3 0.2 0.3 83 0 0 0 0.0801.3 1.8 0.3 0.2 0.2 74 0 0 0 0.981.2 1.8 0.3 0.2 0.2 60 0 0 0 0.0902.9 5.1 0.8 0.3 0.7 73 14 0 0.05 0.622.8 3.4 2.7 0.3 2.6 73 14 0 0.05 1.61.3 1.9 0.3 0.2 0.3 80 0 0 0 0.0801.1 2.3 0.4 0.1 0.3 32 4.0 24 0 0.251.3 1.9 0.4 0.1 0.3 33 10 24 0.05 0.48

3.2 2.4 0.3 0.3 0.2 66 0 0 0.40 0.090

3.7 2.6 0.7 0.4 0.4 87 8.0 0 0.79 0.245.4 4.0 0.4 0.6 0.3 68 0 0 0.40 0.0709.1 9.9 1.3 0.8 1.2 91 27 0 0.59 1.410.5 7.5 1.3 0.9 1.1 102 54 0 0.81 2.04.9 3.6 0.4 0.5 0.3 88 0 0 0.42 0.0726.1 4.6 0.5 0.7 0.2 91 0 0 0.46 0.0806.1 4.6 0.5 0.7 0.3 99 0 0 0.46 0.08015.7 11.7 1.2 1.6 0.7 94 0 0 0.60 0.09011.5 8.6 0.9 1.2 0.5 130 0 0 0.69 0.109.6 7.1 0.8 1.0 0.4 86 0 0 0.50 0.0709.0 6.7 0.8 0.9 0.4 115 0 0 0.54 0.07511.2 8.3 1.0 1.2 0.5 110 0 0 0.58 0.0822.4 1.8 0.2 0.3 0.1 68 0 0 0.70 0.0505.6 7.3 1.1 0.4 1.0 91 27 0 0.87 1.37.0 4.9 1.1 0.5 0.9 102 54 0 1.1 2.03.9 2.9 0.4 0.5 0.1 88 0 0 0.72 0.051

4.5 6.1 1.0 0.3 0.8 70 51 160 0.67 1.75.6 4.0 0.9 0.4 0.9 80 75 160 0.86 2.34.5 3.2 0.4 0.6 0.1 96 0 0 0.76 0.050

1.3 1.1 0.8 0.2 0.8 54 0 0 0 0.104.5 2.5 1.0 0.4 1.0 75 32 2.0 0 0.204.1 2.4 2.4 0.2 2.2 60 30 21 0 0.102.2 1.5 1.3 0.2 1.3 67 7.0 7.0 0 0.100.9 0.8 0.6 0.1 0.6 52 21 0 0.40 0.0602.6 4.1 1.0 0.2 1.0 65 30 1.0 0.40 0.603.4 1.9 2.0 0.1 1.9 60 48 18 0.40 0.101.9 1.3 1.2 0.1 1.1 58 22 6.0 0.30 0.104.1 2.1 0.8 0.3 0.8 72 48 2.0 0.40 0.203.7 2.0 2.1 0.1 2.0 58 48 21 0.40 0.10

10.9 10.6 5.2 0.1 4.5 74 0 0 1.0 0.0307.9 7.7 3.8 0.1 3.3 111 0 0 1.5 0.0405.4 5.3 2.6 0.1 2.2 66 0 0 0.70 0.11

6.4 8.0 3.0 0.1 2.6 67 0 0 0.59 0.30

de 71

Código PRODUTO

IS168IS167 Porco Costeleta meio gorda estufada com margarina

IS165IS158 Porco Costeleta meio gorda estufada, sem molhoIS178 Porco Costeleta meio gorda grelhadaIS191 Porco Costeleta meio gorda panadaIS156 Porco Entrecosto cruIS157 Porco Entrecosto cozidoIS162 Porco Entrecosto estufado com azeite e banhaIS164 Porco Entrecosto estufado com azeite e margarinaIS163 Porco Entrecosto estufado com margarinaIS161 Porco Entrecosto estufado com óleo alimentar e banhaIS159 Porco Entrecosto estufado, sem molhoIS173 Porco Entrecosto grelhadoIS153 Porco Lombo cruIS187 Porco Lombo assado com azeite e margarinaIS185 Porco Lombo assado com margarinaIS186 Porco Lombo assado com óleo alimentar e margarinaIS180 Porco Lombo assado, sem molhoIS193 Porco Lombo frito com manteigaIS194 Porco Lombo frito com margarinaIS176 Porco Lombo grelhadoIS192 Porco Lombo panadoIS154 Porco Perna gorda cruaIS182 Porco Perna gorda assada com azeite e margarinaIS184 Porco Perna gorda assada com margarina

IS183IS181 Porco Perna gorda assada, sem molhoIS175 Porco Perna gorda grelhadaIS155 Porco Perna magra cruaIS188 Porco Perna magra assada com azeite e margarinaIS190 Porco Perna magra assada com margarina

IS189IS179 Porco Perna magra assada, sem molhoIS170 Porco Perna magra estufada com azeite e banhaIS169 Porco Perna magra estufada com azeite e margarinaIS171 Porco Perna magra estufada com margarina

IS172 Porco Perna magra estufada com óleo alimentar e banha

IS160 Porco Perna magra estufada, sem molhoIS174 Porco Perna magra grelhadaIS307 Porco Toucinho entremeado fresco cru

IS310

IS308 Porco Toucinho entremeado ligeiramente salgado, cru

IS309







Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

6.6 7.5 3.0 0.1 2.5 69 8.0 0 0.66 0.577.1 6.6 3.0 0.1 2.5 74 20 0 0.75 0.88

6.3 6.9 4.4 0.1 3.9 67 0 0 0.59 1.26.7 6.5 3.2 0.1 2.7 91 0 0 0.82 0.145.9 5.7 2.8 0.1 2.4 96 0 0 1.0 0.136.5 7.2 7.5 0.1 7.1 113 18 0 0.70 4.84.2 4.1 2.0 0.1 1.7 66 0 0 0.70 0.0854.8 4.7 2.3 0.1 2.0 96 0 0 0.60 0.0905.1 6.9 2.4 0.0 2.2 67 0 0 0.59 0.285.3 6.3 2.5 0.1 2.1 69 8.0 0 0.66 0.555.9 5.3 2.4 0.1 2.1 74 20 0 0.75 0.865.0 5.7 3.7 0.0 3.4 67 0 0 0.59 1.15.2 5.1 2.5 0.1 2.1 91 0 0 0.82 0.115.1 5.0 2.5 0.1 2.0 90 0 0 1.0 0.101.6 1.6 0.8 0.0 0.7 58 25 0 0.60 0.503.6 4.8 1.4 0.1 1.3 74 50 0 0.89 0.744.2 3.5 1.4 0.1 1.3 79 41 0 1.1 1.13.5 3.3 3.1 0.1 3.0 74 50 0 0.89 1.83.0 3.0 1.4 0.0 1.3 86 31 0 0.74 0.0702.6 2.6 1.1 0.2 1.0 85 40 0 0.66 0.592.6 2.9 1.0 0.0 1.0 82 30 0 0.71 0.762.8 2.8 1.4 0.0 1.3 81 29 0 0.83 0.0602.7 3.4 5.0 0.0 4.8 112 50 0 0.70 0.806.3 6.2 3.0 0.1 2.6 71 0 0 0.80 0.0909.4 10.5 4.1 0.1 3.7 89 19 0 1.1 0.7910.1 9.2 4.1 0.2 3.6 95 37 0 1.3 1.2

9.3 9.1 5.8 0.1 5.3 89 19 0 1.1 1.87.6 7.4 3.6 0.1 3.2 108 0 0 1.0 0.127.0 6.9 3.3 0.1 2.9 106 0 0 1.2 0.112.6 2.5 1.2 0.0 1.1 63 0 0 0.50 0.804.8 5.9 1.9 0.1 1.8 80 19 0 0.77 0.785.5 4.6 1.9 0.1 1.8 90 37 0 0.91 1.2

4.7 4.5 3.6 0.1 3.5 84 19 0 0.77 1.83.4 3.3 1.6 0.0 1.4 93 0 0 0.62 0.113.4 5.2 1.6 0.0 1.5 65 0 0 0.42 0.273.6 4.6 1.6 0.1 1.5 67 8.0 0 0.49 0.544.2 3.6 1.6 0.1 1.5 71 20 0 0.58 0.85

3.3 4.0 2.9 0.0 2.8 65 0 0 0.42 1.13.8 3.6 1.8 0.0 1.6 87 0 0 0.58 0.104.1 3.9 1.9 0.0 1.7 88 0 0 0.69 0.09024.1 27.9 11.0 0.4 9.4 68 0 0 0 0.030

22.7 26.3 10.4 0.4 8.9 100 0 0 0 0.03016.8 19.4 7.6 0.3 6.6 55 0 0 0 0.030

11.4 13.1 5.2 0.2 4.5 71 0 0 0 0

de 71

Código PRODUTO

IS217

IS219

IS220

IS218 Vaca Bife (valor médio de acém, alcatra e lombo) grelhado

IS195 Vaca Lombo magro cru

IS213IS211 Vaca Lombo magro assado com azeite e margarinaIS210 Vaca Lombo magro assado com margarina

IS212IS208 Vaca Lombo magro assado, sem molhoIS197 Vaca para Cozer ou Estufar magra cruaIS199 Vaca para Cozer ou Estufar magra cozida

IS206

IS207

IS205

IS200 Vaca para Cozer ou Estufar magra estufada, sem molho

IS198 Vaca para Cozer ou Estufar meio gorda crua

IS202

IS204

IS203

IS201

IS221 Vaca para Cozer ou Estufar magra, estufada - jardineira

IS196 Vaca para Assar cruaIS215 Vaca para Assar assada com azeite e margarinaIS214 Vaca para Assar assada com margarina

IS216 Vaca para Assar assada com óleo alimentar e margarina

IS209 Vaca para Assar assada, sem molhoIS223IS238 Vitela Costeleta frita com margarinaIS239 Vitela Costeleta frita, sem molhoIS235 Vitela Costeleta grelhadaIS222 Vitela Lombo cruIS230 Vitela Lombo assado com azeite e margarina

IS232














Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

1.8 1.8 0.2 0.2 0.1 61 0 0 0.50 0.040

6.1 4.0 0.5 1.2 0.2 89 53 0 0.60 2.5

3.5 2.9 0.3 0.4 0.1 89 0 0 0.70 0.030

2.7 2.7 0.4 0.3 0.1 81 0 0 0.60 0.0301.4 1.4 0.2 0.2 0.1 61 0 0 0.50 0.050

3.7 4.7 2.2 0.5 2.0 85 16 0 0.51 1.33.8 5.5 0.8 0.2 0.7 84 20 0 0.66 0.964.8 3.8 0.8 0.3 0.7 92 39 0 0.81 1.5

3.7 3.6 3.0 0.2 2.9 84 20 0 0.66 2.42.6 2.6 0.4 0.3 0.1 89 0 0 0.40 0.0403.8 4.4 0.3 0.4 0.3 69 0 0 0.70 0.0905.4 6.2 0.4 0.6 0.4 104 0 0 1.1 0.11

4.8 6.9 0.7 0.5 0.7 72 21 70 0.62 0.82

5.5 5.5 0.7 0.5 0.7 78 35 70 0.74 1.2

4.7 5.4 2.4 0.5 2.4 72 21 70 0.62 1.9

4.7 5.4 0.4 0.5 0.4 69 0 0 0.83 0.116.1 7.1 0.5 0.7 0.5 61 0 0 0.50 0.11

7.1 9.5 1.0 0.7 0.9 64 21 70 0.47 0.84

7.7 8.1 1.0 0.8 0.9 70 35 70 0.58 1.2

7.0 8.0 2.5 0.7 2.5 64 21 70 0.47 1.9

6.5 7.6 0.5 0.8 0.5 99 0 0 0.61 0.13

1.1 2.5 0.3 0.1 0.3 11 99 593 0.10 0.3504.1 4.8 0.4 0.5 0.3 61 0 0 0.40 0.0407.7 9.8 1.5 0.7 0.9 84 20 0 0.60 0.958.6 8.0 1.5 0.7 0.9 92 39 0 0.64 1.5

7.6 7.8 3.7 0.7 3.1 84 20 0 0.55 2.34.0 4.2 0.6 0.4 0.2 89 0 0 0.32 0.0321.9 2.2 0.2 0.2 0.1 73 0 0 0 0.304.6 3.6 1.5 0.3 1.3 84 30 18 0.05 0.403.1 2.9 0.7 0.2 0.6 94 11 6.0 0.05 0.201.4 1.6 0.2 0.2 0.1 101 0 0 0 0.223.2 3.6 0.3 0.4 0.1 91 0 0 0 0.175.3 7.3 0.8 0.5 0.6 110 14 0 0.11 0.87

5.2 6.7 1.5 0.5 1.2 110 10 0 0.11 1.3

de 71

Código PRODUTO

IS231 Vitela Lombo assado com margarina e óleo alimentarIS233 Vitela Lombo assado, sem molhoIS236 Vitela Lombo frito com margarinaIS237 Vitela Lombo frito, sem molhoIS234 Vitela Lombo grelhadoIS224 Vitela Peito magro cruIS225 Vitela Peito magro cozidoIS228 Vitela Peito magro estufado com azeite e margarina

IS229

IS227IS226 Vitela Peito magro estufado, sem molho

IS295IS296 Hamburger de porco, grelhadoIS293 Hamburger de vaca, cruIS294 Hamburger de vaca, grelhadoIS373

IS369 ChamuçaIS367 CroqueteIS371 EmpadaIS370 Pastel folhadoIS368 Rissol

IS315IS316 Coração de porco, estufado com banha e margarinaIS317 Coração de vaca, cruIS318 Coração de vaca, cozidoIS319 Coração de vaca, estufado com banha e margarinaIS320 Coração de vitela, cru

IS321IS323 Fígado de porco, frito com margarina e banhaIS337 Fígado de porco, frito, sem molhoIS322 Fígado de porco, grelhadoIS324 Fígado de vaca, cruIS325 Fígado de vaca, frito, sem molhoIS326 Fígado de vitela, cruIS328 Fígado de vitela, frito com banha e manteigaIS329 Fígado de vitela, frito, sem molhoIS327 Fígado de vitela, grelhadoIS355IS356

IS330IS331 Língua de vaca, estufada, sem molho

IS332IS333 Rim de carneiro, frito com margarina










Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

5.1 5.6 2.8 0.5 2.5 110 14 0 0.11 2.12.3 2.6 0.2 0.5 0.1 121 0 0 0 0.116.2 5.3 1.7 0.4 1.3 106 3.0 19 0.05 0.204.7 4.6 0.9 0.4 0.6 102 11 6.0 0.05 0.112.3 2.6 0.2 0.3 0.1 125 0 0 0 0.123.2 3.6 0.3 0.4 0.1 91 0 0 0 0.173.4 3.8 0.3 0.4 0.1 117 0 0 0 0.324.6 6.2 0.7 0.5 0.4 100 13 24 0.05 0.73

4.6 5.6 1.3 0.5 1.1 100 13 24 0.05 1.1

4.6 5.0 2.0 0.5 1.8 100 13 24 0.05 1.63.5 3.9 0.3 0.4 0.1 121 0 0 0 0.18

5.8 5.7 2.8 0.1 2.4 96 0 0 0.82 0.205.7 5.6 2.8 0.1 2.3 83 0 0 0.83 0.202.7 3.0 0.3 0.3 0.2 61 0 0 0.40 0.103.2 3.7 0.3 0.4 0.3 86 0 0 0.31 0.106.8 5.4 2.6 0.3 2.4 97 60 22 0.60 0.30

7.0 5.5 1.8 1.5 1.8 14 40 8.0 0.12 2.14.8 5.4 5.8 0.3 5.7 84 41 0 0.24 2.99.7 2.8 2.7 1.3 2.7 17 143 0 0.18 2.511.1 8.8 2.9 2.4 2.8 79 175 0 0.05 0.303.4 3.9 4.1 0.2 4.1 66 29 1.0 0.20 2.4

1.5 1.7 0.7 0.0 0.6 92 8.0 0 0.70 0.373.7 4.4 1.4 0.1 1.2 112 90 430 0.76 1.11.1 1.2 0.1 0.1 0.1 91 6.0 0 0.28 0.451.4 1.4 0.2 0.1 0.2 128 10 0 0.38 0.603.0 3.5 0.6 0.2 0.6 102 90 445 0.42 1.11.5 1.5 0.1 0.2 0.1 76 6.0 0 0.90 0.45

1.7 1.7 0.8 0.0 0.7 237 9000 0 1.1 0.334.6 5.4 1.6 0.1 1.5 233 9010 0 1.4 1.23.1 3.1 1.4 0.0 0.9 256 10280 0 1.0 0.402.2 2.2 1.0 0.0 0.9 267 10730 0 1.4 0.401.7 1.9 0.2 0.2 0.1 283 9600 0 1.1 0.422.9 2.7 0.8 0.2 0.6 297 10700 10 1.3 0.501.4 1.5 0.1 0.2 0.1 286 11880 0 0.30 0.424.8 5.1 0.7 0.7 0.6 284 11900 0 0.35 0.603.2 3.6 0.3 0.4 0.3 310 11379 0 0.40 0.541.8 2.1 0.2 0.2 0.1 387 14188 0 0.50 0.5610.0 10.7 1.0 0.1 0.9 170 4500 0 0.60 0.155.4 7.1 2.5 0.1 2.2 154 40 1.0 0.46 0.70

5.7 6.7 0.5 0.7 0.5 89 0 0 0.30 0.288.0 9.3 0.7 0.9 0.7 95 0 0 0 0.40

1.3 1.0 0.1 0.1 0.1 276 100 0 0 0.374.9 3.4 0.8 0.1 0.7 401 190 0 0.52 2.5

de 71

Código PRODUTO

IS334 Rim de porco, cruIS335 Rim de porco, frito com margarinaIS336 Rim de vaca, cru

IS338IS339 Alheira cozida sem adição de salIS340 Alheira grelhada sem adição de salIS311 BaconIS312 Bacon grelhado sem adição de salIS341

IS343

IS344IS342 Chouriço de carne de porco, gordo, cruIS345 Chouriço de sangue cruIS346 Chouriço de sangue cozido sem adição de salIS347IS348 Farinheira cozida sem adição de salIS358 FiambreIS349 LinguiçaIS350 Morcela cruaIS351 Morcela grelhada sem adição de salIS352 MortadelaIS353 Paio de lomboIS354 Paio de lombo entremeadoIS357 PresuntoIS359 SalameIS360 SalpicãoIS361IS362 Salsicha fresca estufada com couve e azeiteIS363 Salsicha fresca estufada com legumes e azeiteIS364 Salsicha tipo Frankfurt

IS366IS365 Salsicha tipo Frankfurt grelhada sem adição de sal

IS302IS301 Codorniz com pele cruaIS303 Codorniz com pele estufada com azeiteIS304 Codorniz com pele grelhadaIS274IS276 Coelho estufado com azeiteIS275 Coelho estufado com margarina

IS016IS245 Frango Inteiro com pele assado, sem molhoIS240 Frango Inteiro com pele cozido

IS242 Frango Inteiro com pele estufado com azeite e margarina

IS241 Frango Inteiro com pele estufado com margarina

Alheira crua



Farinheira crua




Coelho cru


Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

1.0 1.0 0.5 0.0 0.4 395 110 0 0 0.445.4 4.1 1.5 0.2 1.3 483 198 0 0.49 2.50.9 1.0 0.1 0.1 0.1 213 105 0 0.30 0.55

5.2 6.6 4.1 0.1 3.7 32 0 0 0 0.304.1 5.1 3.2 0.0 2.9 31 0 0 0 0.304.9 6.2 3.9 0.1 3.5 33 0 0 0 0.3011.9 11.6 5.6 0.1 4.8 67 0 0 0 0.08010.8 10.5 5.1 0.1 4.4 92 0 0 0 0.1111.9 13.6 4.0 0.1 3.4 85 0 0 0 0.40

9.0 10.3 3.0 0.1 2.6 85 0 0 0 0.40

8.3 9.5 2.8 0.1 2.4 84 0 0 0 0.4018.5 21.2 6.2 0.2 5.3 96 0 0 0 0.2012.3 14.2 2.6 0.1 2.1 110 12 0 0.90 0.159.4 10.9 2.0 0.1 1.6 111 10 0 0.80 0.2014.5 16.0 6.6 0.1 5.8 58 4.0 0 0.12 0.3010.9 12.0 5.0 0.1 4.3 57 0 0 0.11 0.308.9 11.8 3.0 0.1 2.7 64 0 0 0 0.1613.4 15.4 4.5 0.1 3.9 85 0 0 0 0.309.7 11.3 3.8 0.1 3.3 106 12 0 0.90 0.158.6 9.9 3.4 0.1 2.9 114 10 0 0.90 0.2012.4 15.2 3.4 0.1 3.0 60 0 0 0 0.0606.5 7.5 2.2 0.1 1.9 65 0 0 0 0.2013.7 15.7 4.6 0.1 3.9 77 0 0 0 0.204.1 5.1 1.4 0.0 1.2 66 0 0 0.80 0.2012.9 14.9 4.3 0.1 3.7 80 0 0 0.70 0.1112.6 14.5 4.2 0.1 3.6 84 0 0 0.70 0.305.4 5.4 1.1 0.1 0.8 45 0 0 0 0.306.2 8.2 1.5 0.1 1.3 25 0 0 0.11 0.234.8 6.3 1.1 0.0 1.0 19 50 301 0.05 0.224.8 5.7 1.6 0.0 1.4 46 0 0 0 0.30

4.9 6.0 2.8 0.0 2.6 52 0 0 0 0.305.4 6.5 1.8 0.0 1.6 57 0 0 0 0.40

1.0 1.0 0.9 0.0 0.7 55 17 0 0.20 0.202.6 3.2 2.3 0.0 1.8 60 72 0 0.50 0.103.2 5.2 2.7 0.0 2.1 62 64 0 0.44 0.403.2 4.1 2.9 0.0 2.2 86 68 0 0 0.701.3 0.9 0.7 0.0 0.6 48 0 0 0.50 0.132.5 5.3 1.4 0.0 1.1 59 0 0 0.52 0.503.7 2.6 1.4 0.1 1.1 69 20 0 0.73 1.2

3.2 4.5 2.8 0.1 2.4 99 20 0 0.62 0.203.4 4.7 2.9 0.1 2.6 139 20 0 0.88 0.302.7 3.7 2.3 0.0 2.0 128 20 0 0.75 0.30

3.6 5.5 2.9 0.1 2.5 96 50 157 0.53 0.903.9 4.9 2.9 0.1 2.5 99 60 157 0.58 1.1

de 71

Código PRODUTO

IS243 Frango Inteiro com pele estufado, sem molhoIS244 Frango Inteiro com pele grelhadoIS017 Frango Inteiro sem pele cruIS246 Frango Inteiro sem pele cozido

IS248 Frango Inteiro sem pele estufado com azeite e margarina

IS247 Frango Inteiro sem pele estufado com margarinaIS249 Frango Inteiro sem pele estufado, sem molhoIS250 Frango Inteiro sem pele grelhadoIS010 Frango Peito com pele cruIS266 Frango Peito com pele cozido

IS268 Frango Peito com pele estufado com azeite e margarina

IS267 Frango Peito com pele estufado com margarinaIS269 Frango Peito com pele estufado, sem molhoIS011 Frango Peito sem pele cruIS270 Frango Peito sem pele cozido

IS272 Frango Peito sem pele estufado com azeite e margarina

IS271 Frango Peito sem pele estufado com margarinaIS273 Frango Peito sem pele estufado, sem molhoIS013 Frango, Pele cruaIS012 Frango, Perna sem pele cruaIS262 Frango, Perna sem pele cozida

IS264 Frango, Perna sem pele estufada com azeite e margarina

IS263 Frango, Perna sem pele estufada com margarinaIS265 Frango, Perna sem pele estufada, sem molhoIS014 Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele cruIS251 Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele cozido

IS253

IS252

IS254IS255 Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele grelhadoIS015 Frango (1/4 de Frango) Perna com pele crua

IS261IS256 Frango (1/4 de Frango) Perna com pele cozida

IS257

IS258

IS259IS260 Frango (1/4 de Frango) Perna com pele grelhada

IS277IS280 Pato com pele assado, sem molho








Pato com pele cru

Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

3.1 4.3 2.7 0.1 2.3 138 20 0 0.61 0.0103.4 4.7 2.9 0.1 2.6 139 20 0 0.88 0.300.5 0.7 0.4 0.0 0.4 87 10 0 0.20 0.201.1 1.5 0.9 0.0 0.9 117 7.0 0 0.21 0.20

1.0 1.9 0.7 0.0 0.7 80 40.0 147 0.19 0.701.4 1.3 0.7 0.0 0.7 83 40 147 0.22 0.701.4 2.0 1.1 0.0 0.6 137 20 0 0.24 0.201.3 1.6 0.9 0.0 0.9 117 10 0 0.20 0.202.1 2.9 1.6 0.0 1.6 85 0 0 0.60 0.141.7 2.4 1.3 0.0 1.3 110 0 0 0.49 0.10

2.4 3.7 1.7 0.0 1.7 78 30 147 0.59 0.802.7 3.2 1.7 0.1 1.7 81 40 147 0.53 1.02.0 2.7 1.5 0.0 1.5 132 0 0 0.56 0.100.3 0.4 0.2 0.0 0.2 70 0 0 0.10 0.130.3 0.4 0.2 0.0 0.2 94 0 0 0.21 0.10

0.8 1.6 0.5 0.0 0.4 63 30 143 0.18 0.601.2 1.0 0.5 0.0 0.4 66 30 143 0.23 0.800.7 0.8 0.4 0.0 0.4 92 0 0 0.23 0.1011.4 16.0 10.0 0.2 8.7 135 64 0 1.9 0.150.6 0.9 0.5 0.0 0.5 100 20 0 0.20 0.170.6 0.8 0.4 0.0 0.4 135 20 0 0.21 0.10

1.1 1.9 0.7 0.0 0.6 87 40 140 0.18 0.601.4 1.4 0.7 0.0 0.6 89 50 139 0.23 0.801.3 1.8 1.0 0.0 1.0 128 20 0 0.22 0.203.0 4.2 2.6 0.1 2.3 89 20 0 0.61 0.102.4 3.4 2.1 0.0 1.9 132 20 0 0.49 0.060

3.1 4.8 2.5 0.1 2.2 81 40 146 0.47 0.80

3.5 4.3 2.5 0.1 2.2 83 50 146 0.52 0.90

2.8 3.9 2.4 0.1 2.2 120 20 0 0.56 0.103.2 4.4 2.7 0.1 2.4 108 20 0 0.84 0.103.1 4.3 2.7 0.1 2.3 108 30 0 0.59 0.20

3.2 4.5 2.9 0.1 2.4 131 30 0 0.63 0.302.5 3.5 2.2 0.1 1.9 139 30 0 0.71 0.30

3.2 4.9 2.6 0.1 2.2 98 50 146 0.47 0.90

3.6 4.3 2.6 0.1 2.2 100 60 146 0.52 1.0

2.8 4.0 2.5 0.0 2.1 140 30 0 0.58 0.203.2 4.5 2.9 0.1 2.4 131 30 0 0.63 0.30

9.7 16.9 4.3 0.2 3.7 74 51 0 1.4 0.0207.7 13.4 3.4 0.2 2.9 98 30 0 0.87 0

de 71

Código PRODUTO

IS278 Pato sem pele cruIS281 Pato sem pele assado com margarinaIS279 Pato sem pele estufado com margarinaIS305IS306 Perdiz estufada com margarinaIS285IS282 Peru Peito com pele cruIS287 Peru Peito com pele estufado com margarinaIS284 Peru Peito sem pele cruIS288 Peru Peito sem pele assado com margarinaIS290 Peru Peito sem pele panadoIS283 Peru Perna com pele cruaIS289 Peru Perna com pele assada com margarinaIS286 Peru Perna com pele estufada com margarina

IS800IS801 Abrótea cozidaIS811IS813 Atum fresco, bife cozinhado com azeite e com vinhoIS812 Atum fresco grelhadoIS814 Atum conserva em óleoIS802IS803 Bacalhau Fresco cozidoIS804 Bacalhau Seco e salgado, demolhado cruIS809 Bacalhau Seco e salgado, demolhado à BrásIS810 Bacalhau Seco e salgado, demolhado à Gomes de Sá

IS807IS805 Bacalhau Seco e salgado, demolhado cozidoIS808 Bacalhau Seco e salgado, demolhado filetes fritosIS806 Bacalhau Seco e salgado, demolhado grelhadoIS815IS816 Cação fritoIS902

IS904IS903IS817IS819 Carapau fritoIS818 Carapau grelhadoIS820IS821 Cavala cozidaIS822 Cavala filetes, conserva em azeiteIS896IS897 Cherne cozidoIS898 Cherne grelhadoIS823IS824 Chicharro cozido

Perdiz crua



Atum fresco cru

Bacalhau Fresco cru


Cação cru


Cavala crua

Cherne cru

Chicharro cru

Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

1.6 2.7 0.7 0.0 0.6 93 24 0 0.40 0.0204.4 6.0 1.6 0.1 1.4 145 60 0 0.75 0.704.7 5.4 1.5 0.1 1.3 136 60 37 0.70 1.20.4 0.5 0.3 0.0 0.2 61 0 0 0.30 05.1 2.8 2.8 0.1 2.5 66 80 61 0.27 02.0 2.4 1.5 0.0 1.5 78 0 0 0.30 01.5 1.9 1.2 0.0 0.8 68 7.0 0 0.30 02.6 2.7 1.5 0.1 1.1 69 40 106 0.35 0.800.3 0.4 0.2 0.0 0.2 57 0 0 0.30 02.7 2.0 0.7 0.1 0.7 70 30 0 0.53 1.11.5 2.4 5.0 0.0 5.0 107 30 0 0.41 0.162.6 3.2 2.0 0.0 1.5 86 0 0 0.40 04.4 4.8 2.8 0.1 2.1 99 16 0 0.52 0.503.4 3.7 2.2 0.1 1.7 85 20 107 0.40 0.70

0.0 0.0 0.0 0 0 22 1.0 0 0.4 0.0380 0 0.1 0 0 26 1.0 0 0.4 0.041

1.7 1.7 0.8 0 0.1 30 11 0 4.2 0.642.4 5.9 1.1 0 0.5 29 9.0 0 3.6 1.42.0 2.0 1.0 0 0.1 35 12 0 4.7 0.800.9 3.8 7.1 0.2 6.8 41 23 0 0.4 1.90.1 0.1 0.2 0 0 44 7.0 0 1.0 0.600.1 0.1 0.3 0 0 50 10 0 1.0 0.700.1 0.1 0.1 0 0 52 4.0 0 4.5 0.281.5 3.8 4.2 0.0 4.1 80 29 0 1.6 4.41.0 4.6 0.6 0.0 0.4 39 14 0 0.96 1.2

0.8 3.6 0.5 0 0.3 56 4.0 0 0.4 0.900 0 0.1 0 0 72 3.0 0 0.4 0.28

1.5 2.5 6.0 0.0 5.9 100 27 0 1.9 5.40 0 0.1 0 0 79 1.0 0 0.4 0.340 0 0.1 0 0 25 3.0 0 0.4 0.35

0.8 1.4 4.5 0.0 4.3 30 4.0 0 0.4 4.50.5 0.9 0.5 0 0.4 42 20 0 2.3 1.2

1.5 5.4 1.0 0.0 0.8 32 27 95 1.4 1.90.5 0.9 0.6 0 0.4 46 18 0 2.3 1.30.7 0.8 0.9 0 0 36 15 0 4.1 0.371.5 2.5 4.2 0 3.0 39 8.0 0 2.8 0.790.9 1.0 1.1 0 0 48 21 0 3.5 0.183.6 3.7 4.7 0.3 0.2 45 28 0 2.4 1.33.2 3.3 4.3 0.3 0.2 48 21 0 2.3 1.41.5 6.0 1.2 0.2 0.5 35 23 0 0.4 1.92.0 2.2 0.9 0 0.1 47 55 0 6.6 2.61.6 1.7 0.9 0 0.1 52 43 0 5.1 2.01.9 2.1 0.9 0 0.1 63 62 0 7.5 3.00.7 0.8 0.9 0 0 36 15 0 4.1 0.370.7 0.8 0.9 0 0 41 15 0 4.2 0.42

de 71

Código PRODUTO

IS825 Chicharro grelhadoIS826IS827 Corvina cozidaIS828IS829 Dourada cozidaIS830 Dourada grelhadaIS831IS833 Enguia caldeiradaIS832 Enguia fritaIS834IS836 Espadarte bife cozinhado com azeite e com vinhoIS835 Espadarte grelhadoIS899IS900 Garoupa cozidaIS901 Garoupa grelhadaIS837

IS840 Goraz assado com cebola, tomate, azeite e óleo alimentar

IS838 Goraz cozidoIS839 Goraz grelhadoIS841

IS844IS842 Imperador cozidoIS843 Imperador grelhadoIS845IS847 Linguado fritoIS846 Linguado grelhadoIS848IS849 Maruca cozidaIS850IS852 Pargo legítimo assado com cebola, tomate e azeiteIS851 Pargo legítimo cozidoIS853 Pargo mulato cruIS855 Pargo mulato assado com cebola, tomate e azeiteIS854 Pargo mulato cozidoIS856IS858 Peixe-espada-branco fritoIS857 Peixe-espada-branco grelhadoIS859 Peixe-espada-preto cruIS861 Peixe-espada-preto fritoIS860 Peixe-espada-preto grelhadoIS862IS863 Pescada da África do Sul cozidaIS864 Pescada da África do Sul fritaIS865 Pescada do Chile cruaIS866 Pescada do Chile cozidaIS867 Pescada do Chile fritaIS868 Pescada Europeia cruaIS869 Pescada Europeia cozidaIS965 Pescada Europeia frita

Corvina crua

Dourada crua

Enguia crua

Espadarte cru

Garoupa crua

Goraz cru


Linguado cru

Maruca crua

Pargo legítimo cru



Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

0.9 1.0 1.1 0 0 48 21 0 3.5 0.180.3 0.5 0.2 0 0.0 50 1.0 0 16 0.450.3 0.5 0.2 0 0 54 1.0 0 16 0.482.1 3.6 2.8 0 0.5 51 11 0 12 0.822.4 3.7 4.1 0 0.5 116 12 0 8.4 0.321.9 3.2 3.3 0 1.0 97 9.0 0 7.9 0.168.6 2.4 9.4 0 0.1 26 887 0 16 2.43.5 1.7 3.9 0 0.2 10 295 95 5.4 1.46.2 2.2 8.2 0.0 1.8 30 806 0 14 4.40.7 1.2 0.5 0 0.0 45 0 0 1.3 0.0881.4 5.3 0.8 0 0.4 43 0 0 1.1 0.850.8 1.4 0.5 0 0 54 0 0 1.5 0.110.3 0.3 0.4 0 0 37 50 0 7.0 2.60.4 0.4 0.5 0 0 40 45 0 6.8 2.80.4 0.4 0.5 0 0 47 63 0 8.4 3.50.7 0.8 0.8 0 0.0 36 19 0 15 0.70

0.9 1.9 1.9 0.0 1.3 28 31 99 10 2.10.9 1.0 1.0 0 0 36 19 0 15 0.800.8 0.9 0.9 0 0 43 21 0 17 0.900.1 0.1 0.1 0 0.0 32 10 0 2.7 0.62

0.4 1.3 1.2 0.0 1.2 22 22 91 1.7 1.90.1 0.1 0.2 0 0.1 35 10 0 2.7 0.690.1 0.1 0.1 0 0 39 11 0 3.1 0.790.0 0.0 0.1 0 0.0 44 4.0 0 9.4 0.320.7 1.3 4.0 0.0 3.9 53 5.0 0 10 3.60 0 0.1 0 0 51 5.0 0 10 0.390 0 0.1 0 0 28 9.0 0 0.4 0.130 0 0.1 0 0.1 31 9.0 0 0.4 0.100 0 0.1 0 0 38 6.0 0 9.0 0.45

0.9 5.1 0.6 0 0.5 31 23 111 6.5 1.40 0 0.2 0 0 41 6.0 0 8.8 0.49

0.1 0.1 0.2 0 0 34 6.0 0 0.94 1.91.0 5.2 0.7 0 0.5 27 23 111 0.68 2.80.1 0.1 0.3 0 0.1 37 6.0 0 0.92 2.11.0 1.7 0.8 0 0.0 38 17 0 1.1 1.21.0 1.8 3.0 0.0 2.4 39 16 0 0.92 5.01.2 1.4 1.4 0 0.1 38 13 0 1.1 6.90.5 1.6 0.2 0 0.0 24 23 0 2.1 1.11.8 4.9 8.6 0.0 8.1 36 27 0 2.6 7.10.6 1.7 0.4 0 0.1 29 26 0 2.4 1.40.2 0.4 0.4 0 0 19 7.0 0 1.1 0.400.8 1.1 1.3 0 0 23 6.0 0 1.1 0.621.0 2.3 4.3 0.1 3.7 21 14 0 0.82 1.00.3 0.4 0.4 0 0 19 5.0 0 1.3 0.690.7 0.9 1.2 0 0 26 7.0 0 1.8 0.511.0 2.4 4.6 0 4.0 22 7.0 0 1.6 2.60.1 0.1 0.3 0 0.1 19 3.0 0 5.6 0.240.9 0.7 1.6 0 0 28 5.0 0 5.2 0.450.8 1.8 3.9 0.1 3.4 25 4.0 0 7.0 1.6

de 71

Código PRODUTO

IS966 Pescada (valor médio)* cruaIS967 Pescada (valor médio)* cozidaIS968 Pescada (valor médio)* fritaIS870IS871IS874 Robalo assado com cebola, azeite, banha e manteigaIS872 Robalo cozidoIS873 Robalo grelhadoIS875IS876IS877 Salmão cozidoIS878 Salmão grelhadoIS879IS880 Sarda cozidaIS881 Sarda grelhadaIS882IS884 Sardinha gorda fritaIS883 Sardinha gorda grelhadaIS885 Sardinha meio gorda crua

IS890IS888 Sardinha meio gorda conserva em azeiteIS889 Sardinha meio gorda conserva em azeite (escorrido)IS887 Sardinha meio gorda fritaIS886 Sardinha meio gorda grelhadaIS891IS892 Solha grelhadaIS893IS894 Tamboril grelhadoIS905IS906 Truta arco-íris grelhadaIS895 Caldeirada de safio, raia e tamboril

IS907IS908 Amêijoa aberta ao natural sem salIS919IS920 Berbigão aberto ao natural sem salIS912IS913 Choco grelhadoIS914IS916 Lula estufada com cebola, tomate e azeiteIS915 Lula grelhadaIS909IS910 Mexilhão cozido sem salIS911IS917IS918 Polvo cozido sem sal

IS969 Camarão cruIS970 Camarão cozido sem salIS971 Camarão cozido

Raia cruaRobalo cru


Sarda crua

Sardinha gorda crua


Solha crua

Tamboril cru


Amêijoa crua

Berbigão cru

Choco cru

Lula crua

Mexilhão cru


Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

0.2 0.4 0.4 0 0 19 10 0 1.4 0.500.8 1.0 1.3 0 0 25 10 0 1.6 0.601.0 2.3 4.4 0.1 3.8 22 10 0 1.5 1.80.0 0.0 0.1 0 0.0 39 2.0 0 0.4 0.241.8 2.0 1.7 0 0.4 52 36 0 5.0 0.173.1 3.6 2.1 0.1 0.6 62 46 10 5.0 0.342.2 3.5 3.4 0 0.8 87 28 0 5.8 0.342.6 4.2 3.5 0 0.8 59 35 0 6.7 0.211.2 2.1 0.8 0 0.0 49 267 0 91 1.54.2 10.0 5.1 0 0.7 40 33 0 11 4.04.0 7.8 6.6 0 0.6 45 65 0 11 5.34.5 8.7 7.3 0 0.7 52 70 0 9.2 4.33.1 3.8 3.5 0.3 0.2 45 64 0 9.3 1.52.8 3.5 3.1 0.2 0.2 48 48 0 6.9 1.13.0 3.6 3.4 0.2 0.2 53 64 0 9.3 1.54.7 4.0 5.6 0.5 0.5 20 47 0 21 0.664.5 3.0 6.5 0.4 2.3 39 45 0 20 2.44.4 2.0 4.5 0.4 0.3 43 50 0 23 0.712.5 2.2 3.3 0.3 0.2 28 12 0 17 0.25

2.8 2.3 3.3 0.3 0.3 60 9.0 0 9.8 2.23.0 5.7 2.8 0.3 0.4 65 9.0 0 8.8 1.51.5 5.0 2.1 0.3 0.5 60 10 0 7.0 0.702.3 2.3 4.4 0.3 1.7 29 11 0 16 2.12.2 1.4 2.7 0.2 0.1 38 9.0 0 11 0.700.3 0.4 0.4 0 0 85 0 0 10 0.350.4 0.5 0.5 0 0 98 0 0 11 0.420 0 0.1 0 0 42 24 0 0 0.23

0.1 0 0.1 0 0 50 27 0 0 0.290.5 0.5 0.9 0 0.2 38 9.0 0 19 0.130.8 0.8 1.4 0 0.4 45 10 0 22 0.200.4 2.1 0.3 0 0.2 14 39 102 6.6 0.87

0.2 0.1 0.2 0 0 44 97 0 0.10 0.290.4 0.2 0.4 0 0 88 175 0 0.18 0.580.1 0.1 0.3 0 0 30 0 0 0 00.3 0.3 0.5 0 0 60 0 0 0 00.1 0.1 0.1 0 0.0 76 9.0 0 0 0.940.1 0.1 0.1 0 0 110 12 0 0 1.40.2 0.1 0.4 0 0 140 10 0 3.5 1.20.9 4.2 0.9 0 0.5 136 50 240 3.1 2.60.5 0.1 0.6 0 0.0 260 17 0 6.3 1.80.3 0.3 0.5 0 0.0 40 360 0 0 0.740.4 0.3 0.8 0 0.0 56 360 0 0 1.00.3 0.3 0.5 0 0.0 53 85 0 0 0.850.3 0.1 0.6 0 0 64 3.0 0 0 0.730.3 0.1 0.6 0 0 105 7.0 0 0 2.1

0.1 0.1 0.3 0 0.1 154 0 0 0 0.700.2 0.2 0.6 0 0.6 308 2.0 0 0 0.820.2 0.1 0.4 0 0.1 198 2.0 0 0 0.90

de 71

Código PRODUTO

IS921 Lagosta, cozidaIS922 Lagostim cruIS923 Lagostim cozido

IS953 Pastel de bacalhauIS952 Rissol de camarão

OvosIS083 Ovo (de galinha) inteiro cruIS085 Ovo (de galinha) clara cruaIS084 Ovo (de galinha) gema cruaIS095 Ovo (de galinha) líquido pasteurizadoIS086 Ovo (de galinha) cozidoIS087 Ovo (de galinha) escalfadoIS090 Ovo (de galinha) estrelado com azeiteIS088 Ovo (de galinha) estrelado com manteigaIS089 Ovo (de galinha) estrelado com margarinaIS091 Ovo (de galinha) mexido com manteigaIS092 Ovo (de galinha) mexido com margarinaIS093 Omoleta com manteigaIS094 Omoleta com margarinaIS949 Açorda de ovo


IS573 Ervilhas grão, congeladas cruasIS574 Ervilhas grão, congeladas cozidasIS569 Ervilhas grão, frescas cruasIS570 Ervilhas grão, frescas cozidasIS571 Ervilhas vagens cruasIS572 Ervilhas vagens cozidasIS575 Favas frescas cruasIS576 Favas frescas cozidasIS577 Feijão verde fresco cruIS578 Feijão verde fresco cozido

IS525 Ervilhas secas cruasIS526 Ervilhas secas cozidasIS527 Favas secas cruasIS528 Favas secas cozidas (demolhadas)IS531 Feijão branco cruIS532 Feijão branco cozido (demolhado)IS529 Feijão frade (feijão miúdo) cruIS530 Feijão frade (feijão miúdo) cozido (demolhado)IS533 Feijão manteiga cruIS534 Feijão manteiga cozido (demolhado)IS291 Feijão manteiga, "Burger" de feijão frito com azeite

IS292 Feijão manteiga, "Burger" de feijão frito com óleo de milho

IS950 Feijão manteiga, Feijoada com carne de porco

Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

0.2 0.2 0.3 0 0 93 0 0 0 1.50.1 0.1 0.2 0 0 68 0 0 0 0.900.1 0.1 0.2 0 0 70 0 0 0 0.90

1.8 3.1 7.5 0.0 7.4 102 45 73 2.3 7.41.1 1.8 5.4 0.0 5.4 21 9.0 1.0 0.10 5.2

2.7 3.9 2.1 0.0 1.9 408 190 0 1.7 2.30.1 0.1 0.0 0 0.0 0 0 0 0 0.0308.3 11.7 4.6 0.1 3.9 1280 500 0 4.9 4.62.3 3.3 1.8 0.0 1.6 361 168 0 1.5 2.02.7 3.9 2.1 0.0 1.9 408 170 0 1.7 2.32.7 3.9 2.1 0.0 1.9 408 170 0 1.6 2.33.4 7.0 2.5 0.0 2.2 433 180 0 1.8 2.65.2 5.1 2.3 0.2 2.1 442 210 3.0 1.8 2.34.4 4.5 3.0 0.0 2.7 389 190 16 1.7 2.05.7 5.1 2.3 0.2 2.0 423 230 3.0 1.7 2.45.3 5.0 3.5 0.0 3.2 408 230 26 1.8 2.35.5 4.9 2.2 0.2 1.9 427 230 3.0 1.8 2.55.1 4.8 3.4 0.0 3.1 411 230 27 1.8 2.30.7 2.2 0.6 0 0.6 48 20 0 0.20 0.60

0.1 0.1 0.2 0 0.2 0 67 400 0 0.180.1 0.1 0.2 0 0.2 0 64 383 0 0.180.1 0.1 0.3 0 0.3 0 48 290 0 0.200.1 0.1 0.3 0 0.3 0 44 266 0 0.200 0.1 0.1 0 0.1 0 33 200 0 0.180 0.1 0.1 0 0.1 0 31 184 0 0.20

0.1 0 0.3 0 0.1 0 11 64 0 0.460.1 0.1 0.3 0 0.1 0 9.0 55 0 0.400.1 0 0.2 0 0.1 0 43 260 0 0.200.1 0 0.2 0 0.1 0 40 239 0 0.18

0.5 0.4 0.1 0 0.1 0 44 262 0 1.00.1 0.1 0.1 0 0.1 0 13 80 0 0.340.2 0.3 0.5 0 0.5 0 5.0 30 0 0.460.1 0.1 0.2 0 0.2 0 38 225 0 0.600.3 0.4 0.4 0 0.4 0 0 0 0 0.200.1 0.1 0.2 0 0.2 0 0 0 0 0.0700.6 0.1 0.9 0 0.9 0 5.0 30 0 0.300.2 0.1 0.3 0 0.3 0 2.0 13 0 0.200.3 0.4 0.4 0 0.4 0 0 0 0 0.300.1 0.2 0.2 0 0.2 0 1.0 4.0 0 0.100.9 3.1 0.7 0.0 0.6 46 36 102 0.18 0.80

0.9 1.4 2.2 0.1 2.2 46 36 106 0.18 1.22.1 3.2 1.0 0.0 0.9 23 121 727 0.14 0.60

de 71

Código PRODUTO

IS951 Feijão manteiga, Feijoada com carne de porco e de vaca

IS535 Grão-de-bico cruIS536 Grão-de-bico cozido (demolhado)IS537 Lentilhas secas cruasIS538 Lentilhas secas cozidasIS539 Soja grão seco cruIS540 Soja cozida sem salIS541 Soja, farinha com baixo teor de gordura

IS543IS544 Bebida à base de soja com açúcar, sal e aromasIS542 Bebida à base de soja natural, sem açúcar e sem salIS545 Tofu simplesIS546 Tofu frito com azeiteIS547 Tofu frito com óleo de milhoIS548 Tremoço, cozido e salgado

Cereais e DerivadosIS400IS402 Arroz comum cruIS403 Arroz cozido simplesIS401 Arroz integral cruIS405 Arroz de cenoura com azeiteIS404 Arroz de manteigaIS408 Arroz de peixeIS924 Arroz de polvo com azeiteIS407 Arroz de tomate com azeiteIS406 Arroz de tomate com margarinaIS958 Arroz de frangoIS412 Milho, grão seco cruIS452 Milho, amido (pó)

IS410IS411 Farinha de centeio tipo 85IS413 Farinha de milho tipo 70IS415 Farinha de trigo tipo 55IS414 Farinha de trigo tipo 150IS416 Farinha de trigo integral

IS417 Esparguete cruIS419 Esparguete cozidoIS420 Esparguete estufado com cenoura e azeiteIS421 Esparguete estufado com cenoura e margarinaIS418 Massa miúda cruaIS422 Massa com ovo cruaIS423 Massa com ovo cozidaIS424 Massa para lasanha cruaIS425 Massa para lasanha cozidaIS954 Pizza de queijo e tomate




Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

2.3 3.5 0.9 0.1 0.8 26 121 727 0.17 0.50.5 1.0 2.5 0 2.5 0 10 60 0 2.70.2 0.4 1.0 0 1.0 0 4.0 23 0 1.10.1 0.1 0.3 0 0.3 0 10 60 0 00.0 0.1 0.1 0 0.1 0 4.0 22 0 02.5 4.3 11.5 0 10.4 0 17 103 0 2.91.0 1.7 4.5 0 4.1 0 7.0 40 0 1.00.3 0.5 1.3 0 1.1 0 6.0 35 0 0

0.3 0.5 1.3 0 1.1 0 0 0 0 0.200.4 0.5 1.3 0 1.1 0 0 0 0 0.200.4 0.5 1.3 0 1.1 0 0 0 0 0.200.6 1.0 2.5 0 2.2 0 0 2.0 0 1.01.1 3.5 2.8 0 2.4 0 2.0 11 0 1.51.0 1.8 4.2 0.0 3.9 0 2.0 15 0 1.80.3 1.0 0.6 0 0.5 0 0 0 0 0.10

0.1 0.1 0.2 0 0.2 0 0 0 0 0.100.1 0.1 0.1 0 0.1 0 0 0 0 0.100 0.1 0.1 0 0 0 0 0 0 0

0.5 0.6 0.9 0 0.8 0 0 0 0 0.700.6 3.2 0.3 0 0.3 0 131 785 0 0.704.2 1.8 0.3 0.3 0.2 21 48 4.0 0 0.200.6 1.6 1.3 0.0 0.9 7 12 55 0.40 1.30.7 3.2 0.6 0 0.3 42 2.0 0 0 1.50.6 3.1 0.4 0 0.4 0 33 195 0 1.11.6 0.7 1.0 0 0.9 0 50 210 0.05 0.501.5 3.9 1.2 0.0 1.0 31 16 17 0.16 0.700.8 1.4 2.4 0 2.3 0 0 0 0 2.00 0.1 0.1 0 0.1 0 0 0 0 0

0.1 0.2 0.5 0 0.4 0 0 0 0 0.800.2 0.1 0.7 0 0.6 0 0 0 0 0.900.3 0.6 1.1 0 1.0 0 0 0 0 00.2 0.1 0.4 0 0.4 0 0 0 0 0.300.3 0.1 0.6 0 0.6 0 0 0 0 0.300.3 0.2 0.9 0 0.8 0 0 0 0 1.4

0.4 0.3 1.1 0 1.0 0 0 0 0 00.1 0.1 0.3 0 0.3 0 0 0 0 00.6 2.8 0.5 0 0.5 0 110 673 0 0.701.5 0.7 1.1 0 1.0 0 130 650 0.05 0.300.4 0.3 1.1 0 1.0 0 0 0 0 00.9 1.0 0.8 0 0.8 79 37 9.0 0.30 0.400.2 0.2 0.1 0 0.1 16 7.0 2.0 0.10 0.100.4 0.3 1.2 0 1.1 0 0 0 0 00.1 0.1 0.4 0 0.4 0 0 0 0 0.0702.6 3.6 0.7 0.2 0.6 12 50 184 0.05 1.1

de 71

Código PRODUTO

IS955 Pizza de queijo, tomate e fiambreIS957 Quiche LorraineIS956

IS426IS427 Pão de centeio integralIS428 Pão de milhoIS430 Pão de mistura de trigo e centeioIS429 Pão de trigoIS433 Pão de trigo integralIS434 Pão de trigo integral com sementes de sésamoIS435 Pão de trigo integral com sojaIS436 Pão de trigo integral com passasIS432 Pão de forma, de trigo com passasIS431 Pão de forma, de trigo enriquecidoIS437 Pão do coração (trigo)IS438 Pão de leite (trigo)IS440 Tosta de trigo simplesIS442 Tosta de trigo integralIS441 Tosta de trigo sem salIS439 GressinoIS018 Pão ralado

IS450 Biscoitos de trigo integral tipo "Weetabix"IS451 Farelo de trigo tipo "All-Bran"IS944

IS945

IS946IS445 Flocos de arrozIS444 Flocos de aveiaIS447 Flocos de cereais e frutos secos tipo "Muesli"

IS448IS947 Flocos de trigo com figos tipo "Nestum"IS948 Flocos de trigo com mel tipo "Nestum"IS446 Flocos de trigoIS449 Flocos de trigo integral tipo "All-Bran Flakes"IS443 Flocos de milho tipo "Corn Flakes"

IS455IS460 Biscoitos caseirosIS456 Biscoitos limãoIS457 Biscoitos, línguas de gatoIS458 Biscoitos, línguas de veadoIS459

IS461IS462 Bolacha aveiaIS463 Bolacha baunilha


Pão de centeio





Biscoitos, argolas


Bolacha água e sal

Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

3.3 4.6 0.9 0.2 0.8 17 50 166 0.05 1.012.1 7.1 3.3 0.3 3.0 138 162 51 0.43 0.8015.3 6.4 4.6 0.6 4.2 39 183 70 0.05 0.60

0.1 0.1 0.4 0 0.3 0 0 0 0 0.200.3 0.2 1.0 0 0.9 0 0 0 0 0.400.2 0.3 0.6 0 0.6 0 0 0 0 00.3 0.5 0.5 0 0.5 0 0 0 0 0.240.5 0.3 0.8 0 0.8 0 0 0 0 00.7 0.4 1.1 0 1.1 0 0 0 0 0,200.9 0.5 1.5 0 1.5 0 0 0 0 0.200.5 0.5 1.3 0 1.1 0 0.5 2.0 0 0.200.6 0.3 1.0 0 1.0 0 0.5 3.0 0 0.200.4 0.3 0.7 0 0.7 0 0 0 0 00.6 0.4 1.0 0 1.0 0 0 0 0 00.3 0.2 0.5 0 0.4 0 0 0 0 00.5 0.3 0.4 0 0.4 0 82 0 0.60 0.190.9 0.5 1.4 0 1.4 0 0 0 0 01.0 0.8 2.2 0 2.0 0 0 0 0 00.9 0.5 1.4 0 1.4 0 0 0 0 02.5 4.9 1.2 0 1.0 6 0 0 0 1.20.6 0.5 0.6 0.1 0.5 0 0 0 0 0

0.3 0.4 0.9 0 0.8 0 0 0 0 1.00.6 0.4 1.5 0 1.4 0 0 0 2.8 2.23.9 2.1 2.1 0 2.1 7 309 0 5.0 3.0

4.1 2.1 2.1 0 2.1 7 309 0 5.0 3.0

4.2 2.0 2.0 0 2.0 7 309 0 5 3.000.3 0.5 0.4 0.2 0.4 0 0 0 0 0.601.2 3.5 0.7 1.5 0.7 0 0 0 0 1.51.1 2.3 2.6 0 2.4 0 0 0 0 3.2

0.4 0.4 0.4 0 0.4 0 0 0 0 170.3 0.2 0.6 0 0.6 0 210 0 6.3 5.00.2 0.1 0.3 0 0.3 0 210 0 6.3 5.00.6 0.3 0.9 0 0.9 0 0 0 0 2.00.4 0.2 1.0 0 0.9 0 0 0 2.8 2.20.3 0.4 0.3 0.1 0.3 0 0 0 2.8 0.40

6.2 6.4 2.9 0 2.7 102 182 0 0 2.94.7 3.4 1.1 0.3 1.0 89 110 0 0.30 0.801.4 1.6 0.9 0 0.9 61 64 0 0 0.800.7 0.6 0.3 0.1 0.3 4 14 0 0 0.248.0 7.2 3.7 1.3 3.3 86 202 0 0.37 3.63.4 2.3 0.7 0.1 0.6 2 81 0 0.98 1.0

7.6 5.8 2.7 0.2 2.6 0 0 0 0 1.38.0 5.8 3.4 0.8 3.2 8 0 0 0 2.115.7 11.6 6.8 1.6 6.3 15 0 0 0 1.4

de 71

Código PRODUTO

IS464 Bolacha "Belga"IS465 Bolacha chocolateIS466 Bolacha "Cream cracker"IS467 Bolacha integral (trigo)IS468 Bolacha manteigaIS469 Bolacha MariaIS470 Bolacha torrada

IS473IS472 Bola de Berlim sem cremeIS474 Bolo de bolacha MariaIS475 Bolo de chocolateIS476 Bolo de cocoIS477 Bolo ferraduraIS478 Bolo inglêsIS479 Bolo-ReiIS480 CroissantIS481 "Donut"IS482 "Donut" recheado com doce de frutaIS483IS484 JesuítaIS487 MadalenaIS485 MerengueIS486 Pão-de-lóIS488 Pastel de feijãoIS489 Pastel de nataIS495 QuequeIS496 Tarte de maçãIS497 Tarte de maçã e pêssegoIS498IS522 Queijada de queijo magroIS524 Queijada de requeijãoIS523 Queijada de queijo fresco

IS585 Batata cruaIS588 Batata assada com pele, sem sal (só a polpa)IS587 Batata assada no fornoIS586 Batata cozidaIS590 Batata estufada com cebola, azeite e óleo alimentarIS591 Batata frita caseira (em palitos)IS592 Batata frita, de pacote (em rodelas)IS453 Batata, féculaIS589 Batata, puréIS593 Batata doce cruaIS594 Batata doce assada

IS579 Abóbora cruaIS580 Agrião cru

Bolo de arroz




Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

9.5 5.6 2.0 0.1 1.9 16 0 0 0 1.412.4 5.6 1.3 0.2 1.3 0 0 0 0 1.16.9 5.3 2.4 0.2 2.4 0 0 0 0 1.37.0 5.0 2.9 0.7 2.7 0 0 0 0 1.311.3 4.9 0.9 0.7 0.8 81 47 0 0 0.505.9 3.4 1.3 0.1 1.3 30 0 0 0 1.47.0 4.0 1.6 0.1 1.5 0 0 0 0 1.4

3.9 4.0 4.1 0.7 3.9 25 192 0 0.60 0.487.0 6.4 4.4 0.2 4.1 30 0 0 0.80 3.911.2 5.1 1.1 0.7 1.0 76 120 9.0 0.90 1.011.1 11.3 4.7 1.0 4.3 125 270 30 2.5 2.721.5 4.2 1.3 0.7 1.2 87 7.0 40 1.7 2.01.3 1.6 1.1 0.4 1.0 30 33 0 0.13 0.806.6 4.5 1.3 0.2 1.2 113 110 150 0.45 0.435.9 3.6 3.2 0.4 2.8 81 99 11 0.24 1.110.4 7.0 2.5 1.8 2.5 52 21 0 0.13 0.0609.6 7.5 1.8 1.1 1.7 31 180 270 0.80 1.06.4 5.0 1.2 0.8 1.1 15 21 20 0.20 010.3 7.6 4.5 1.1 4.1 105 210 0 0.25 1.211.4 9.5 4.8 1.3 4.5 78 150 0 1.3 1.63.0 5.0 13.4 0.1 13.3 77 40 20 0.30 130.2 0.2 0 0 0 0 0 0 0 02.4 2.7 1.4 0.2 1.3 215 174 0 0.92 1.03.6 2.9 1.0 0.2 0.9 191 137 0 0.73 0.904.6 2.9 1.3 0.3 1.2 72 98 4.0 0.18 0.409.2 4.6 1.2 0.6 1.1 162 170 7.0 0.50 1.13.5 2.6 1.5 0.4 1.4 3 37 53 0.34 0.522.3 2.0 0.8 0.1 0.7 45 50 52 0.10 1.112.2 6.2 1.4 0.6 1.2 210 300 107 0.74 1.11.9 1.4 0.5 0.1 0.4 98 60 1.0 0.30 0.406.2 4.1 1.1 0.4 0.9 164 160 19 0.60 1.31.8 1.4 0.5 0.1 0.5 106 60 1.0 0.40 0.40

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.0600 0 0 0 0 0 0 0 0 0.10

0.6 2.3 1.7 0.0 1.6 0 0 0 0 1.10 0 0 0 0 0 0 0 0 0.060

0.4 1.5 1.2 0 1.1 0 1.0 30 0 0.301.4 2.4 5.1 0.1 5.0 0 0 0 0 3.814.7 13.5 6.9 0.4 6.4 0 0 0 0 5.5

0 0 0.2 0 0.1 0 0 0 0 02.1 0.9 0.1 0.1 0.1 17 40 1.0 0 0.100 0 0 0 0 0 650 3900 0 4.60 0 0 0 0 0 650 3900 0 5.1

0.1 0 0 0 0 0 160 962 0 1.00.3 0.1 0.4 0 0.1 0 325 1948 0 1.5

de 71

Código PRODUTO

IS959 Aipo cruIS582 Alcachofra cruaIS583 Alcachofra cozidaIS584 Alface cruaIS008 Alho cruIS009 Alho em póIS581 Alho francês cruIS619 Beringela cruaIS620 Beringela grelhada com azeiteIS595 Beterraba (raiz) cruaIS596 Beterraba (raiz) cozida sem salIS550 Brócolos crusIS551 Brócolos cozidosIS597 Cebola cruaIS598 Cebola cozidaIS599 Cebola frita com óleo alimentarIS600 Cenoura cruaIS601 Cenoura cozidaIS602 Chicória cruaIS007 Coentros crusIS603 Cogumelos crusIS604 Cogumelos enlatados, escorridosIS605 Cogumelos fritos com óleo alimentarIS621IS622IS552 Couve branca cruaIS553 Couve branca cozidaIS554 Couve de Bruxelas cruaIS555 Couve de Bruxelas cozidaIS556 Couve-flor cruaIS557 Couve-flor cozidaIS558 Couve galega cruaIS559 Couve galega cozidaIS560 Couve lombarda cruaIS561 Couve lombarda cozidaIS562 Couve portuguesa cruaIS563 Couve portuguesa cozidaIS564 Couve roxa cruaIS606 Espargos crusIS607 Espargos cozidosIS608 Espinafres crusIS565 Grelos de couve crusIS566 Grelos de couve cozidosIS567 Grelos de nabo crusIS568 Grelos de nabo cozidosIS609 Nabo (raiz) cruIS610 Nabo (raiz) cozidoIS611 Pepino cruIS612 Pimento cruIS613 Pimento grelhadoIS614 Rabanete cru


Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

0 0 0.1 0 0.1 0 0 0 0 0.200 0 0.1 0 0.1 0 20 120 0 0.200 0 0.1 0 0.1 0 20 120 0 0.200 0 0.1 0 0 0 115 688 0 0.60

0.1 0 0.3 0 0.3 0 0 0 0 0.0100.2 0 0.6 0 0.6 0 0 0 0 0.0300.1 0 0.2 0 0.1 0 124 745 0 0.670.0 0.0 0.1 0 0.0 0 9.0 51 0 0.0301.0 5.3 0.6 0 0.5 0 13 80 0 1.00 0 0 0 0 0 3.0 16 0 00 0 0 0 0 0 20 14 0 0

0.1 0 0.4 0 0.1 0 178 1066 0 1.00.1 0.1 0.3 0 0.1 0 114 687 0 1.10 0 0.2 0 0.1 0 0 0 0 0.300 0 0.1 0 0.1 0 0 0 0 0.15

1.3 2.3 7.2 0.0 7.2 0 0 0 0 2.30 0 0 0 0 0 933 5600 0 0.500 0 0 0 0 0 963 5780 0 0.500 0 0.1 0 0 0 20 120 0 0

0.1 0 0.4 0 0.3 0 102 610 0 0.700.1 0.0 0.2 0 0.2 0 0 0 0 0.100.1 0 0.2 0 0.2 0 0 0 0 0.101.8 3.4 10.4 0.0 10.4 0 0 0 0 2.90.1 0 0.1 0 0.1 0 55 332 0 00.6 0.9 3.0 0.0 2.9 0 60 378 0 2.70.1 0 0.2 0 0.1 0 7.0 40 0 0.200.1 0 0.2 0 0.1 0 6.0 40 0 0.200.3 0.1 0.7 0 0.2 0 36 215 0 1.00.3 0.1 0.7 0 0.2 0 53 320 0 0.900 0 0.1 0 0 0 5.0 30 0 0.220 0 0.1 0 0.1 0 5.0 30 0 0.11

0.1 0 0.3 0 0.3 0 414 2485 0 0.200.1 0 0.3 0 0.3 0 362 2172 0 0.200 0 0.1 0 0.1 0 166 995 0 0.200 0 0.1 0 0.1 0 104 625 0 0.200 0 0.3 0 0.2 0 233 1400 0 0.200 0 0.3 0 0.2 0 207 1245 0 0.110 0 0 0 0 0 3.0 15 0 0.200 0 0 0 0 0 67 400 0 1.20 0 0 0 0 0 56 334 0 1.2

0.1 0 0.4 0 0.1 0 550 3300 0 1.70.1 0 0.3 0 0.3 0 180 1078 0 1.30.1 0 0.2 0 0.2 0 161 770 0 1.10.1 0 0.3 0 0.3 0 204 1226 0 1.30.1 0 0.2 0 0.2 0 174 838 0 1.10 0 0.2 0 0 0 3.0 20 0 00 0 0.2 0 0 0 3.0 20 0 0

0.2 0 0.2 0 0.1 0 6.0 35 0 0.0700.1 0 0.3 0 0.3 0 217 1300 0 0.800.1 0 0.3 0 0.3 0 383 2300 0 1.40.1 0 0.1 0 0.1 0 0 0 0 0

de 71

Código PRODUTO

IS006 Salsa cruaIS615 Tomate cruIS616 Tomate conserva ao naturalIS618 Túbera (trufa) crua

Frutos e DerivadosIS624 AbacateIS625 Abóbora cristalizadaIS626 Ameixa brancaIS627 Ameixa encarnadaIS628 Ameixa, conserva em calda de açúcarIS630 Ameixa rainha CláudiaIS631 Ameixa secaIS632 Ananás IS633 Ananás, conserva em calda de açúcarIS635 AnonaIS636 BananaIS623 CarambolaIS637 Cereja (4 variedades)IS638 Cereja, conserva em calda de açúcarIS641 Cereja, cristalizadaIS642 ClementinaIS644 DamascoIS645 Damasco, conserva em calda de açúcarIS648 Damasco secoIS649 DióspiroIS650 Figo (5 variedades)IS651 Figo cristalizadoIS652 Figo secoIS653 FramboesaIS655 GinjaIS657 KiwiIS658 Laranja (3 variedades)IS661 LimãoIS662 Maçã com cascaIS663 Maçã sem cascaIS665 Maçã secaIS666 Maçã cozida com açúcarIS667 Maçã cozida sem açúcarIS668 Maçã assada com açúcarIS669 Maçã assada sem açúcarIS670 MangaIS671 MarmeloIS673 MelanciaIS674 Melão (3 variedades)IS675 MeloaIS676 MorangoIS688 NectarinaIS678 NêsperaIS679 Papaia

Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

0 0 0 0 0 0 558 3350 0 1.90 0.1 0.2 0 0.2 0 85 510 0 1.2

0.1 0 0.2 0 0.2 0 333 2000 0 1.20.1 0 0.1 0 0.1 0 0 0 0 0.12

2.2 6.5 1.2 0 1.1 0 5.0 32 0 2.10.1 0 0 0 0 0 45 207 0 00 0.1 0.1 0 0.1 0 107 640 0 0.610 0.1 0.1 0 0.1 0 70 420 0 0.600 0.1 0.1 0 0.1 0 80 480 0 0.250 0.1 0 0 0 0 16 95 0 0.600 0.2 0.1 0 0 0 119 715 0 2.30 0.1 0.1 0 0.1 0 3.0 20 0 0.100 0.1 0 0 0 0 2.0 11 0 0.0600 0.2 0.1 0 0.1 0 1.0 6.0 0 0.10

0.1 0 0.1 0 0 0 4.0 21 0 0.270 0.1 0.1 0 0.1 0 8.0 49 0 0

0.2 0.2 0.2 0 0.2 0 24 141 0 0.130 0.1 0.1 0 0 0 5.0 32 0 0.0500 0.1 0.1 0 0.1 0 7.0 39 0 00 0.1 0.1 0 0.1 0 12 75 0 0.330 0.1 0 0 0 0 180 1100 0 0.700 0.1 0 0 0 0 57 337 0 0.90

0.1 0.4 0.2 0 0.2 0 417 2500 0 4.50 0 0 0 0 0 177 1060 0 0.10

0.1 0.1 0.2 0 0.2 0 8.0 50 0 0.770.1 0.1 0.1 0 0.1 0 0 0 0 00.1 0.1 0.3 0 0.3 0 11 65 0 0.700 0.1 0.3 0 0.2 0 2.0 10 0 0.20

0.1 0.1 0.1 0 0 0 20 123 0 0.130.1 0.1 0.2 0 0.1 0 7.0 42 0 0.400 0 0.1 0 0 0 20 120 0 0.24

0.1 0 0.1 0 0.1 0 2.0 11 0 0.600.1 0 0.2 0 0.1 0 4.0 26 0 0.590.1 0 0.2 0 0.1 0 4.0 25 0 0.270.1 0 0.1 0 0.1 0 2.0 12 0 1.40.1 0 0.2 0 0.1 0 3.0 17 0 0.300.1 0 0.2 0 0.1 0 3.0 20 0 0.300.1 0 0.2 0 0.1 0 4.0 22 0 0.300.1 0 0.3 0 0.1 0 10 30 0 0.400.1 0.1 0.1 0 0 0 300 1800 0 1.00 0.1 0.1 0 0.1 0 5.0 29 0 0.550 0.1 0.1 0 0 0 50 300 0 0.10

0.1 0.1 0.1 0 0.1 0 167 1000 0 0.100 0.1 0 0 0 0 167 1000 0 0.100 0.1 0.2 0 0.1 0 4.0 26 0 0.200 0.1 0 0 0 0 10 45 0 1.8

0.1 0 0.2 0 0.2 0 27 160 0 0.200 0.1 0 0 0 0 135 810 0 1.5

de 71

Código PRODUTO

IS680 Pêra (5 variedades)IS681 Pêra cozida com açúcarIS682 Pêra cozida sem açúcarIS683 Pêra conserva em calda de açúcarIS684 Pêra cristalizadaIS685 Pêssego (2 variedades)IS686 Pêssego, conserva em calda de açúcarIS696 RomãIS689 Tâmara secaIS690 TângeraIS691 TangerinaIS692 ToranjaIS693 Uva branca (5 variedades)IS694 Uva tinta (5 variedades)IS695 Uva seca (passas)

IS697 Amêndoa, miolo, com peleIS698 Amêndoa, miolo, torrada, sem peleIS699 Amendoim, mioloIS700 Amendoim, miolo, torrado sem salIS701 Amendoim, miolo, torrado com salIS702 Avelã, mioloIS703 AzeitonaIS705 Castanha, mioloIS706 Castanha assada com salIS707 Castanha piladaIS704 Castanha de caju torrada e salgadaIS643 Coco seco, raladoIS708 Noz, mioloIS709 Pinhão, mioloIS710 Pistácio torrado e salgado

Azeite, Óleos e GordurasIS395IS392 Óleo alimentarIS388 Óleo de amendoimIS389 Óleo "Becel"IS390 Óleo de girassolIS391 Óleos de milhoIS394 Óleo de palmaIS393 Óleo de sojaIS313 Banha de porco

IS374IS376 Creme vegetal para barrar 35% gordura, com fitosteróisIS377 Creme vegetal para barrar 70% gordura, com salIS378 Creme vegetal para barrar 37% gordura

IS398IS399 Creme vegetal para barrar 58% gordura, com cálcio

Azeite (4 marcas)



Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

0 0.1 0.1 0 0.1 0 2.0 9.0 0 0.500 0.1 0.1 0 0.1 0 1.0 6.0 0 0.500 0.1 0.1 0 0.1 0 1.0 6.0 0 0.500 0.1 0.1 0 0.1 0 0 0 0 00 0.1 0 0 0 0 0 0 0 00 0.1 0.1 0 0.1 0 67 400 0 0.970 0.1 0 0 0 0 43 257 0 0

0.1 0.2 0 0 0 0 6.0 38 0 0.900.1 0.1 0.1 0 0 0 8.0 47 0 0.100 0 0.1 0 0 0 60 358 0 0.550 0 0.1 0 0 0 33 200 0 0.240 0 0.1 0 0 0 3.0 17 0 0.19

0.1 0 0.1 0 0.1 0 0 0 0 0.400.1 0 0.1 0 0.1 0 15 60 0 0.400.2 0 0.2 0 0.2 0 2.0 12 0 0

4.7 34.5 14.3 0 13.9 0 0 0 0 244.7 35.1 14.5 0 14.1 0 0 0 0 258.5 21.8 14.8 0 14.3 0 0 0 0 9.98.8 22.7 15.4 0 14.8 0 0 0 0 1.19.2 23.7 16.1 0 15.5 0 0 0 0 0.664.9 52.2 6.2 0 6.1 0 0 0 0 252.9 9.6 2.2 0 2.0 0 39 236 0 2.00.2 0.4 0.4 0 0.4 0 11 64 0 1.20.2 0.5 0.5 0 0.5 0 11 66 0 1.40.4 0.7 0.7 0 0.6 0 0 0 0 2.29.9 28.9 8.9 0 8.7 0 1.0 6.0 0 1.253.3 4.1 1.1 0 1.0 0 0 0 0 1.35.4 15.0 47.0 0 38.0 0 0 0 0 3.83.5 15.0 31.0 0 30.0 0 0 0 0 106.7 35.7 8.0 0 7.7 0 23 140 0 5.2

14.4 78.6 6.9 0 6.2 0 0 0 0 1411.3 20.6 63.9 0.2 63.8 0 0 0 0 6117.5 58.4 17.7 0.6 17.6 0 0 0 0 1511.1 21.3 61.6 0.1 61.5 0 0 0 0 8411.6 22.3 62.2 0.1 62.1 0 0 0 0 6513.3 25.1 53.5 1.5 52.8 0 23 140 0 2547.8 37.6 10.6 0 10.1 0 4340 30730 0 9.515.5 22.1 55.6 0.6 50.7 0 0 0 0 1626.3 58.6 10.4 0.4 9.6 82 9.0 0 0 1.0

18.8 18.7 33.7 0.6 33.5 2 600 350 0.20 408.0 9.0 17.5 0.5 15.8 35 646 3876 8.0 6630.7 16.4 22.6 0.4 20.2 2 600 580 0.20 4010.2 9.4 17.3 0.4 14.7 1 600 0 5.0 40

9.4 53.2 6.6 0.0 6.0 4 600 0 5.0 4019.1 15.4 23.1 0.7 20.6 4 600 0 5.0 11

de 71

Código PRODUTO

IS375 Creme vegetal culinário, 75% gordura, sem salIS385 Manteiga com salIS386 Manteiga sem salIS379 Margarina industrial para pastelaria, com salIS383 Margarina líquida, 65% gordura, com salIS380 Margarina culinária para folhados, com salIS384 Margarina 3/4, de girassolIS381 Margarina vegetal culinária, 80% gordura, com salIS382 Margarina vegetal culinária, com alho e salIS387 Minarina (meia margarina)IS396IS397

Açúcar, Produtos Açucarados e MelIS502 Açúcar amareloIS503 Açúcar brancoIS629 Compota AmeixaIS634 Compota AnanásIS639 Compota CerejaIS646 Compota DamascoIS659 Compota LaranjaIS640 Doce CerejaIS647 Doce DamascoIS654 Doce FramboesaIS656 Doce GinjaIS664 Doce MaçãIS677 Doce MorangoIS687 Doce PêssegoIS660 Geleia de casca de laranjaIS672 MarmeladaIS521 Pastilha elásticaIS520 RebuçadosIS504 Mel

Cacau e DerivadosIS505 Cacau em póIS506 Chocolate em barra, culináriaIS507 Chocolate em póIS508 Chocolate de leiteIS372 Creme para barrar de cacau e avelãs (8 marcas)IS510 Pó achocolatado com alto teor de gorduraIS509 Pó achocolatado com baixo teor de gordura

SobremesasIS499 Arroz doceIS513 Gelado de água (sorvete)IS516 Gelatina preparada com ananás em conservaIS517 Gelatina preparada com laranja e sumo de laranjaIS500 Leite cremeIS501 Mousse de chocolate


Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

18.0 17.9 38.6 0.2 38.4 2 600 320 0.20 4046.3 18.9 2.4 3.3 2.0 230 565 45 0.74 2.047.0 19.2 2.4 3.3 2.0 230 565 45 0.74 2.034.7 25.7 15.1 3.6 14.0 225 157 0 0 08.4 15.0 35.6 0.1 35.5 2 750 400 2.0 1431.4 26.1 13.2 3.6 12.4 225 157 0 0 3613.7 13.0 30.6 1.4 30.5 1 1090 0 5.0 1840.2 17.2 22.3 0 20.1 2 600 400 0.20 029.7 23.6 20.6 0 18.5 2 560 372 5.0 014.0 8.7 17.5 0.2 15.8 2 750 440 5.0 1386.9 1.6 0.7 0.1 0.7 0 0 0 0 016.1 52.5 28.3 16.5 28.3 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 8.0 50 0 00 0.1 0 0 0 0 2.0 11 0 0.0600 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 80 50 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 8.0 50 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0

13.8 7.8 0.6 0 0.6 0 0 0 0 0.5019.3 10.2 1.0 0 1.0 0 6.0 38 0 0.5012.8 6.8 0.7 0 0.7 0 7.0 39 0 0.1819.8 10.1 1.0 0.2 1.0 30 7.0 40 0 0.748.2 17.6 6.1 2.0 5.9 2 1.0 0 0 5.04.8 2.7 0.9 0 0.9 4 604 0 0 6.01.1 0.6 0.2 0 0.2 0 0 0 0 0.10

1.2 1.3 0.5 0.3 0.4 129 70 3.0 0.49 0.400 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 1.0 4.0 0 00 0 0.1 0 0.1 0 9.0 51 0 0.10

2.3 2.4 0.8 0.1 0.7 227 140 10 0.90 0.705.7 4.6 1.5 0.0 1.4 256 170 11 1.1 1.3

de 71

Código PRODUTO

IS490 Pudim de leite e ovosIS491 Pudim flan caseiroIS492 Pudim instantâneo em póIS493 Pudim instantâneo preparado com leite meio gordoIS494 Pudim instantâneo preparado com leite magroIS511 RabanadaIS512 Sonhos

BebidasIS729 Alcoólicas Destiladas - AguardenteIS730 Alcoólicas Destiladas - BrandyIS731 Alcoólicas Destiladas, Gin - Rum- WhiskyIS734 Alcoólicas Destiladas, Licor BeneditinoIS733 Alcoólicas Destiladas, Licor de anisIS732 Alcoólicas Destiladas, Licor de ginjaIS735 Alcoólicas Destiladas, Licor simplesIS726 Alcoólicas Fermentadas - Cerveja brancaIS727 Alcoólicas Fermentadas - Cerveja pretaIS728 Alcoólicas Fermentadas - Cerveja sem álcoolIS711 Alcoólicas Fermentadas - Sidra (vinho de maçã)

IS718 Alcoólicas Fermentadas - Vinho espumante Extra Bruto

IS719 Alcoólicas Fermentadas - Vinho espumante Doce

IS720 Alcoólicas Fermentadas - Vinho espumante Meio Seco

IS721 Alcoólicas Fermentadas - Vinho espumante SecoIS722 Alcoólicas Fermentadas - Vinho generoso da Madeira

IS723 Alcoólicas Fermentadas - Vinho generoso do Porto, doce

IS724

IS725 Alcoólicas Fermentadas - Vinho generoso do Porto, seco

IS712 Alcoólicas Fermentadas - Vinho maduro brancoIS713 Alcoólicas Fermentadas - Vinho maduro palheteIS714 Alcoólicas Fermentadas - Vinho maduro tintoIS715 Alcoólicas Fermentadas - Vinho roséIS716 Alcoólicas Fermentadas - Vinho verde brancoIS717 Alcoólicas Fermentadas - Vinho verde tinto

IS001IS004 Não Alcoólicas, Água mineral natural, "Luso"

IS003

IS002

IS005IS763 Não Alcoólicas, Bebida Refrigerante colaIS764







Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

1.4 1.6 0.8 0.0 0.7 157 122 4.0 0.66 0.801.4 1.5 0.7 0.0 0.7 142 103 6.0 0.59 0.708.6 0.2 0.2 0 0.1 1 0 0 0 02.3 0.4 0.1 0.0 0.1 7 20 10 0.05 01.6 0.1 0 0 0 1 0 0 0 03.4 9.0 2.9 0.1 2.8 38 40 5.0 0.10 2.03.7 6.2 14.3 0.1 14.1 209 135 0 0.90 1.1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0

de 71

Código PRODUTO

IS765 Não Alcoólicas, Bebida Refrigerante gasosaIS766 Não Alcoólicas, Bebida Refrigerante de laranjaIS767 Não Alcoólicas, Café (Infusão) - bica (3 marcas)

IS769IS768 Não Alcoólicas, Café Infusão - carioca (2 marcas)

IS770

IS771

IS772

IS773

IS774IS775

IS776 Não Alcoólicas, Sucedâneo de café (pó) com 20% de café

IS962 Não Alcoólicas, Chá, infusão, pretoIS963 Não Alcoólicas, Chá, infusão, verdeIS964 Não Alcoólicas, Chá, infusão, de ervasIS748 Não Alcoólicas, Néctar alperceIS749 Não Alcoólicas, Néctar ananásIS750 Não Alcoólicas, Néctar laranjaIS751 Não Alcoólicas, Néctar maçãIS752 Não Alcoólicas, Néctar pêraIS753 Não Alcoólicas, Néctar pêssegoIS754 Não Alcoólicas, Néctar "tutti - frutti"IS757 Não Alcoólicas, Néctar "light" maçãIS762 Não Alcoólicas, Néctar "light" pêssego

IS736 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, ananásIS740 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, laranja IS745 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, maçãIS747 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, pêssegoIS617 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, tomateIS739 Não Alcoólicas, Sumo de frutos concentrado, ananásIS742 Não Alcoólicas, Sumo de frutos concentrado, laranjaIS744 Não Alcoólicas, Sumo fresco de limão (espremido)

Sopas, Molhos e DiversosIS780 Sopa abóboraIS781 Sopa agriãoIS795 Sopa à lavradorIS782 Sopa, caldo verdeIS783 Sopa, canja de galinhaIS784 Sopa cebolaIS785 Sopa couve brancaIS786 Sopa couve lombardaIS788 Sopa, creme de cenoura








Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0.1 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0.1 0 0 0 0 0 0 0

0.2 0 0.2 0 0.2 0 0 0 0 0

0.2 0 0.2 0 0.2 0 0 0 0 0

0.1 0 0.1 0 0.1 0 0 0 0 0

0.1 0 0.1 0 0.1 0 0 0 0 00.6 0.4 1.7 0 1.6 0 0 0 0 0

0.5 0.3 1.4 0 1.3 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0.1 0 0.1 0 100 600 0 0.200 0 0.1 0 0.1 0 2.0 10 0 0.0300 0 0.1 0 0.1 0 7.0 42 0 0.100 0 0.1 0 0.1 0 0 0 0 00 0 0.1 0 0.1 0 1.0 5.0 0 00 0 0.1 0 0.1 0 26 156 0 0.400 0 0.1 0 0.1 0 23 136 0 0.100 0.1 0.1 0 0.1 0 0 0 0 00 0 0.1 0 0.1 0 26 156 0 0.40

0 0 0.1 0 0.1 0 0 0 0 0.0300 0 0.1 0 0.1 0 8.0 50 0 0.200 0 0.1 0 0.1 0 0 0 0 00 0 0.1 0 0.1 0 41 243 0 00 0 0 0 0 0 62 372 0 1.00 0 0 0 0 0 2.0 11 0 0.090

0.1 0.1 0.2 0 0.1 0 111 666 0 0.700 0 0 0 0 0 2.0 12 0 0

0.2 1.0 0.1 0 0.1 0 28 165 0 0.400.2 1.1 0.2 0 0.1 0 69 416 0 0.400.2 1.0 0.1 0 0.1 0 59 356 0 0.300.3 1.1 0.2 0.0 0.1 1 28 170 0 0.200.2 0.3 0.2 0 0.2 6 0 0 0.05 00.2 1.0 0.2 0 0.1 0 0 0 0 0.300.2 1.1 0.1 0 0.1 0 110 644 0 0.300.2 1.1 0.1 0 0.1 0 121 731 0 0.300.2 1.1 0.1 0 0.1 0 128 768 0 0.30

de 71

Código PRODUTO

IS787 Sopa de cozidoIS789 Sopa ervilhasIS790 Sopa espinafresIS791 Sopa favasIS792 Sopa feijão verdeIS793 Sopa grão com espinafresIS794 Sopa julianaIS796 Sopa nabiças (ou de grelos de nabo)IS799 Sopa peixe com massaIS797 Sopa, puré de feijãoIS798 Sopa, puré de vegetais

IS926 Maionese caseira, com ovo e azeiteIS927 Maionese caseira, com ovo e óleo de sojaIS928 Molho "Béchamel" com manteigaIS929 Molho "Béchamel" com margarinaIS930 Molho branco com caldo de carne de vacaIS931 Molho branco com margarinaIS934 Molho de bife frito com manteiga

IS940 Molho de carne de vaca assada com azeite e margarina

IS941 Molho de carne de vaca assada com margarina

IS942 Molho de carne de vaca estufada com azeite e margarina

IS943

IS936 Molho de lombo de vaca frito com creme vegetal sem sal

IS935 Molho de lombo de vaca frito com margarinaIS937 Molho de lombo de porco frito com banhaIS938 Molho de lombo de porco frito com banha e margarinaIS939 Molho de lombo de porco frito com margarinaIS932 Molho de tomateIS960 Molho de tomate, "Ketchup"IS933 Molho verde

IS738 Base em pó para bebida de ananásIS743 Base em pó para bebida de laranja

IS300

IS299 Caldo preparado com cubo de carne de vaca (diluição 2%)

IS298 Cubo de carne de galinha para caldoIS297 Cubo de carne de vaca para caldoIS549 Canela moídaIS409 Farinha de alfarrobaIS471 Farinha de pau (mandioca)IS777 Fermento fresco de padeiroIS778 Fermento seco de padeiroIS779 Fermento em póIS515 Gelatina desidratada, pó ou folha



Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

0.5 0.6 0.1 0.1 0.1 5 50 305 0.05 0.100.2 1.0 0.2 0 0.1 0 57 342 0 0.300.2 1.0 0.2 0 0.1 0 82 490 0 0.500.2 1.0 0.2 0 0.1 0 520 314 0 0.300.2 1.1 0.1 0 0.1 0 14 86 0 0.300.3 1.2 0.4 0 0.4 0 30 177 0 0.600.1 0.6 0.1 0 0.1 0 72 434 0 0.200.2 0.9 0.1 0 0.1 0 87 522 0 0.400.2 0.7 0.2 0 0.2 2 9.0 63 0.14 0.400.2 1.1 0.2 0 0.1 0 50 297 0 0.300.2 1.1 0.1 0 0.1 0 59 356 0 0.30

10.6 54.6 5.3 0.0 4.8 122 60 0 0.50 1011.3 16.1 38.2 0.4 34.9 122 60 0 0.50 124.7 1.9 0.3 0.3 0.2 27 60 12 0.05 0.204.8 1.9 2.2 0.1 1.9 9 70 40 0.05 0.104.6 2.0 2.5 0.0 2.2 0 48 34 0.05 08.8 3.7 4.7 0.0 4.2 7 140 87 0.05 0.1023.2 9.6 1.2 1.7 1.0 121 224 18 0.05 1.0

19.5 34.0 10.3 0.0 9.2 7 168 112 0.1 4.928.0 12.3 15.4 0.0 13.8 8 336 224 0.14 0

7.0 17.2 3.6 0.0 3.2 6 50 53 0.05 3.0

7.1 17.7 3.6 0.0 3.3 4 50 53 0.05 2.9

9.1 9.1 19.3 0.1 19.2 7 240 128 0.12 2020.2 8.7 11.2 0.0 10.1 7 240 160 0.12 015.9 35.3 6.3 0.2 5.8 55 8.0 0 0.05 0.7020.1 22.9 9.9 0.1 9.0 31 152 96 0.10 0.4024.3 10.5 13.5 0.0 12.1 7 288 192 0.14 0.101.9 5.6 1.3 0 1.1 0 80 446 0 2.40 0.1 0.1 0 0.1 0 90 537 0 1.5

3.7 20.0 1.9 0 1.7 0 60 359 0 4.1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0.1 0.1 0.1 0.0 0.1 0 0.5 0 0.05 0.005

0.1 0.1 0 0.0 0 0 0 0 0 03.6 5.1 3.2 0.1 2.8 8 10 0 0.40 0.103.1 3.6 0.3 0.4 0.2 6 0 0 0 00.7 0.5 0.5 0 0.5 0 26 155 0 0.100 0.1 0.1 0 0.1 0 1.0 6.0 0 0

0.1 0.1 0 0 0 0 0 0 0 00.1 0.5 0.0 0 0.0 0 0 0 0 00.3 1.4 0.0 0 0.0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0

de 71

Código PRODUTO

IS961 Pimenta moídaIS972 SalIS454 TapiocaIS314 Vinagre

Ácidos gordos

saturados (g)

Ácidos gordos

monoinsaturados (g)


(g)

Ácidos gordos

trans (g)


Colesterol (mg)


Caroteno (mg)

vit. D (µg)

a-tocofe

rol (mg)

0.9 0.9 1.0 0 0.8 0 19 114 0 1.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0.1 0 0.1 0 0.1 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0

de 71

Código PRODUTO

Leites e Produtos LácteosIS019IS020 Leite Ovelha cruIS021 Leite Vaca Esterilizado gordoIS026 Leite Vaca Esterilizado magroIS024 Leite Vaca Esterilizado meio gordoIS028 Leite Vaca Esterilizado achocolatado meio gordoIS022 Leite Vaca Pasteurizado gordoIS030 Leite Vaca Pasteurizado gordo especialIS023 Leite Vaca UHT gordoIS027 Leite Vaca UHT magroIS025 Leite Vaca UHT meio gordoIS029 Leite Vaca UHT aromatizado meio gordoIS034 Leite Vaca CondensadoIS031 Leite Vaca em pó gordoIS033 Leite Vaca em pó magroIS032 Leite Vaca em pó meio gordoIS035 Leite Vaca evaporadoIS038 Leite HumanoIS036 Leite humano, colostroIS037 Leite humano, transição

IS062IS065 Nata não maturada pasteurizada 33% gorduraIS063 Nata não maturada pasteurizada 36% gordura

IS064 Nata não maturada pasteurizada para café, 15% gordura

IS067 Nata não maturada UHT 35% gorduraIS066 Nata para bater pasteurizada 34% gordura

IS044IS046 Queijo Alverca curadoIS045 Queijo Alverca frescoIS047 Queijo AzeitãoIS048 Queijo "Camembert" NacionalIS056 Queijo Creme para barrarIS039 Queijo "Emmental"IS049 Queijo ÉvoraIS057 Queijo Flamengo 30% gorduraIS050 Queijo Flamengo 45% gorduraIS058 Queijo fresco açucarado com sabor a frutaIS041 Queijo Fundido 40% gorduraIS040 Queijo IlhaIS051 Queijo ParmesãoIS061 Queijo "Quark" açucarado magro com sabor a fruta

Leite Cabra cru


Queijo Alcobaça

P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.050 0.10 1.0 0.30 0.70 0.040 0.080 3.0 1.0 0.85 40 181 153 120 20 0.2 0.30.060 0.15 1.1 0.20 0.90 0.074 0.15 5.0 5.0 0.93 37 116 190 140 15 0.2 0.70.040 0.14 1.6 0.90 0.70 0.038 0.10 0 0.05 0.72 43 153 120 81 10 0.1 0.40.020 0.050 0.90 0.10 0.80 0.040 0.10 0 0.05 0.72 41 172 120 100 10 0.2 0.80.020 0.11 1.0 0.20 0.80 0.040 0.10 0 0.05 0.72 41 162 120 92 10 0.2 0.50.010 0.16 1.9 1.1 0.80 0.030 0.080 0 5.0 0.72 55 174 106 92 14 0.3 1.00.040 0.14 0.90 0.20 0.70 0.060 0.39 0 6.0 0.72 43 154 114 88 11 0.1 0.40.030 0.16 0.90 0.20 0.70 0.060 0.39 1.0 6.0 0.72 37 154 113 91 10 0.2 0.50.040 0.14 0.90 0.20 0.70 0.039 0.18 0 1.0 0.75 43 160 109 77 9.0 0.1 0.40.050 0.18 0.80 0.10 0.70 0.050 0.11 0 1.0 0.77 41 162 114 82 10 0.1 0.40.040 0.18 0.90 0.20 0.70 0.050 0.12 0 1.0 0.76 40 163 112 81 9.0 0.1 0.50.030 0.16 0.90 0.20 0.70 0.050 0.19 0 2.0 0.72 42 149 109 86 9.0 0.4 0.50.050 0.40 3.0 1.2 1.8 0.070 0.50 0 14 1.80 137 390 336 234 30 0.4 1.20.22 1.2 7.6 1.3 6.3 0.48 2.0 8.0 46 6.00 345 1219 918 751 105 0.6 3.20.32 1.8 10 2.1 8.2 0.58 3.0 9.0 50 8.05 524 1690 1272 1028 138 0.6 4.10.26 1.7 9.2 2.0 7.2 0.51 2.5 6.0 43 7.05 441 1463 1149 881 118 0.4 3.70.060 0.31 2.2 0.60 1.6 0.060 0.080 0 9.0 1.80 144 317 259 230 22 0.1 0.80.080 0.030 0.70 0.20 0.50 0.010 0.010 4.0 6.0 0.20 19 69 32 19 4.0 0.1 0.1

0 0.030 0.85 0.050 0.80 0 0.10 2.0 7.0 0.40 59 83 26 17 4.0 0.1 0.20.020 0.030 0.80 0.20 0.60 0 0.030 6.0 6.0 0.30 38 68 24 20 4.0 0.1 0.1

0.020 0.16 0.70 0.30 0.40 0.040 0.19 1.0 7.0 0.40 28 101 60 54 5.0 0.8 0.20.020 0.16 0.70 0.20 0.50 0.030 0.20 1.0 7.0 0.50 37 105 32 62 3.0 0.1 0.20.020 0.26 0.70 0.20 0.50 0.040 0.20 1.0 7.0 0.50 28 102 64 59 6.0 0.2 0.2

0.020 0.14 0.80 0.30 0.50 0.050 0.30 1.0 7.0 0.70 41 101 68 52 7.0 0.1 0.20.020 0.17 0.70 0.30 0.40 0.020 0.17 0 3.0 0.40 28 98 61 52 5.0 0.2 0.20.020 0.15 0.60 0.10 0.50 0.020 0.20 0 3.0 0.50 30 98 55 54 6.0 0.1 0.2

0.040 0.40 4.5 0.60 3.9 0.070 1.1 0 25 4.10 943 67 616 370 45 0.7 2.40.060 0.35 5.7 0.50 5.2 0.095 0.42 0 32 4.30 904 88 626 378 58 0.8 3.00.040 0.35 4.4 0.50 3.9 0.070 1.2 0 24 3.40 688 61 590 350 40 0.8 2.10.040 0.66 5.5 0.60 4.9 0.082 0.37 0 31 4.40 896 76 540 420 50 0.7 2.60.030 0.47 5.7 1.2 4.5 0.20 0.97 0 50 4.57 576 89 300 225 19 1.0 2.40.040 0.26 3.8 1.6 2.2 0.050 0.30 0 13 4.00 977 218 299 663 18 0.2 1.30.040 0.37 7.3 0.10 7.2 0.070 2.1 1.0 11 4.00 394 100 1080 668 38 0.4 4.70.060 0.58 6.7 0.50 6.2 0.12 0.51 0 39 11.20 3255 106 750 450 70 0.7 3.70.050 0.39 7.4 0.40 7.0 0.080 1.8 0 35 5.00 1032 116 850 500 55 0.9 5.50.040 0.40 6.5 0.40 6.1 0.088 2.0 0 39 4.82 850 100 800 510 40 0.8 5.30.030 0.19 2.8 1.1 1.7 0.034 1.2 0 13 0.70 38 155 94 102 10 0.3 0.50.22 0.32 5.9 0.60 5.3 0.082 0.92 0 18 5.53 1387 132 750 760 28 0.8 3.20.32 0.55 8.0 0.60 7.4 0.10 2.4 0 45 5.50 991 109 870 525 44 0.9 2.50.020 0.40 9.4 0.40 9.0 0.10 1.5 0 20 4.70 768 152 1300 900 51 1.1 4.00.020 0.19 3.0 1.0 2.0 0.086 1.7 0 19 0.80 42 153 108 125 10 0.2 0.6

de 71

Código PRODUTO

IS060 Queijo "Quark" natural magroIS059 Queijo "Quark" natural meio gordoIS042 Requeijão 8% de proteínaIS043 Requeijão 13% de proteínaIS052 Queijo "Roquefort"IS054 Queijo Serra curadoIS053 Queijo Serra frescoIS055 Queijo Serpa

IS079IS076 Iogurte Natural sólido meio gordoIS080 Iogurte Açucarado batido gordo com frutaIS081 Iogurte Açucarado batido gordo com cereais e frutaIS070 Iogurte Açucarado batido meio gordoIS075 Iogurte Açucarado batido meio gordo com frutaIS071 Iogurte Açucarado líquido meio gordo

IS069

IS068IS082 Iogurte Aromatizado açucarado batido gordoIS072 Iogurte Aromatizado açucarado batido meio gordoIS077 Iogurte Aromatizado açucarado líquido magroIS073 Iogurte Aromatizado açucarado líquido meio gordoIS078 Iogurte Aromatizado açucarado sólido magroIS074 Iogurte Aromatizado açucarado sólido meio gordoIS518IS519IS514 Gelado de leite

Carne e Derivados, Criação e CaçaIS096

IS122IS123 Borrego, Costeleta ou Perna assada com margarinaIS116 Borrego, Costeleta ou Perna assada, sem molhoIS102 Borrego, Costeleta ou Perna cozida

IS111IS112 Borrego, Costeleta ou Perna estufada com margarinaIS105 Borrego, Costeleta ou Perna estufada, sem molho

IS124IS113 Borrego, Costeleta ou Perna grelhada

IS126IS136 Cabrito Costeleta grelhadaIS127 Cabrito Peito cruIS132 Cabrito Peito estufado com azeite e margarinaIS133 Cabrito Peito estufado com azeite e óleo alimentar









P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.030 0.28 3.5 1.1 2.4 0.070 1.3 0 14 0.80 41 154 120 149 11 0.2 0.70.020 0.24 3.0 1.1 1.9 0.096 1.3 0 14 0.70 37 146 105 122 10 0.2 0.40.020 0.19 3.2 1.3 1.9 0.010 0.60 0 11 3.50 365 150 300 188 19 0.1 0.80.030 0.28 4.5 1.5 3.0 0.010 0.80 0 15 3.80 278 207 469 297 24 0.3 1.10.050 0.50 6.0 0.80 5.2 0.24 1.3 0 38 5.00 1558 271 770 454 24 1.1 2.80.050 0.65 6.8 0.80 6.0 0.11 1.4 0 38 5.30 792 90 815 585 59 0.8 3.10.050 0.60 5.6 0.70 4.9 0.090 1.4 0 31 4.72 706 80 700 475 53 0.7 2.80.050 0.70 4.7 0.80 3.9 0.090 1.1 0 37 5.20 991 85 710 600 56 1.3 3.0

0.040 0.27 1.2 0.20 1.0 0.031 0 0 1.5 0.75 72 202 160 125 14 0.2 0.60.030 0.24 1.1 0.20 0.90 0.034 0 0 1.7 0.75 62 183 118 108 12 0.2 0.50.030 0.17 1.1 0.20 0.90 0.033 0 0 2.5 0.75 39 154 125 91 10 0.2 0.50.030 0.22 1.1 0.20 0.90 0.039 0 0 3.0 0.75 48 178 122 108 12 0.2 0.50.040 0.27 1.2 0.20 1.0 0.040 0 0 8.0 0.75 81 229 162 136 14 0.2 0.60.030 0.25 1.0 0.10 0.90 0.042 0 0 8.3 0.75 72 209 134 114 12 0.2 0.50.020 0.25 0.90 0.20 0.70 0.046 0 0 1.1 0.70 46 156 100 85 8.0 0.2 0.4

0.040 0.25 1.1 0.20 0.90 0.035 0 0 1.7 0.75 92 195 116 100 17 0.3 0.4

0.040 0.25 1.3 0.20 1.1 0.035 0 0 1.8 0.75 92 263 157 135 14 0.1 0.10.020 0.18 1.0 0.20 0.80 0.033 0 0 7.0 0.75 46 137 135 95 18 0.2 0.60.040 0.28 1.1 0.20 0.90 0.038 0 0 7.6 0.75 81 195 129 119 12 0.2 0.40.020 0.18 0.90 0.20 0.70 0.030 0 0 6.0 0.75 60 121 81 72 8.0 0.2 0.30.020 0.17 0.80 0.20 0.60 0.032 0 0 6.4 0.75 42 98 105 78 8.0 0.2 0.30.040 0.30 0.30 0.20 0.10 0.034 0 0 6.8 0.75 73 208 152 123 12 0.3 0.40.030 0.21 1.1 0.20 0.90 0.032 0 0 6.4 0.75 58 168 130 101 12 0.2 0.50.040 0.34 2.1 0.90 1.2 0.050 0.30 0 9.4 1.10 85 240 160 131 23 0.4 0.70.070 0.26 2.1 0.40 1.7 0.080 0.80 0 22 1.10 38 219 116 161 43 1.4 1.10.040 0.21 0.90 0.10 0.80 0.080 0.40 1.0 5.0 0.63 56 175 140 115 14 0.1 0.4

0.14 0.24 8.7 5.0 3.7 0.37 2.0 0 3.0 1.20 64 284 11 220 27 1.7 3.8

0.14 0.28 9.6 5.3 4.3 0.35 2.0 0 4.1 2.50 486 302 13 247 35 2.0 4.50.14 0.28 9.6 5.3 4.3 0.35 2.1 0 3.2 2.50 543 302 13 248 35 2.0 4.50.11 0.25 9.0 4.5 4.5 0.29 1.8 0 3.1 2.19 170 293 13 241 31 2.2 4.90.080 0.19 7.4 2.5 4.9 0.21 1.7 0 2.5 2.10 164 221 13 250 27 2.4 5.4

0.14 0.21 6.4 3.4 3.0 0.27 1.1 6.3 7.4 1.60 104 343 16 186 27 1.8 3.20.090 0.21 6.4 3.4 3.0 0.27 1.1 6.3 6.9 1.70 151 344 16 187 27 1.8 3.20.080 0.21 8.5 3.7 4.8 0.23 1.6 0 2.7 1.90 221 212 12 239 25 2.3 5.2

0.11 0.25 9.2 4.6 4.6 0.29 1.8 0 3.1 2.10 175 298 13 245 32 2.1 5.00.11 0.26 9.6 4.8 4.8 0.30 1.9 0 3.3 2.90 182 312 14 257 34 2.2 5.2

0.13 0.32 12 6.6 5.1 0.32 1.3 0 5.0 0.90 94 443 14 134 26 1.1 4.60.11 0.35 12 6.3 5.8 0.26 1.2 0 5.4 1.80 202 482 17 155 32 1.4 6.30.13 0.32 10 6.1 4.4 0.30 1.1 0 5.0 1.20 82 385 11 226 22 0.5 4.00.12 0.37 10 5.7 4.3 0.28 0.87 1.0 6.9 2.40 471 481 19 261 30 0.7 4.60.12 0.37 10 5.7 4.3 0.28 0.87 1.0 6.9 2.30 447 481 19 261 30 0.7 4.6

de 71

Código PRODUTO

IS130 Cabrito Peito estufado com manteiga e óleo alimentarIS131 Cabrito Peito estufado com margarina e óleo alimentarIS129 Cabrito Peito estufado, sem molhoIS137 Cabrito Peito grelhadoIS128 Cabrito Perna cruaIS140 Cabrito Perna assada com azeite e margarinaIS138 Cabrito Perna assada com óleo alimentar e margarinaIS139 Cabrito Perna assada, sem molhoIS134 Caldeirada de cabrito com azeite e banhaIS135 Caldeirada de cabrito com azeite e margarina

IS097

IS125IS098 Carneiro Pá cruaIS119 Carneiro Pá assada com azeite e margarinaIS118 Carneiro Pá assada com margarinaIS117 Carneiro Pá assada, sem molhoIS104 Carneiro Pá cozidaIS107 Carneiro Pá estufada, sem molhoIS099 Carneiro Peito gordo cruIS103 Carneiro Peito gordo cozidoIS100 Carneiro Perna gorda cruaIS115 Carneiro Perna gorda assada, sem molhoIS106 Carneiro Perna gorda estufada, sem molhoIS101 Carneiro Perna magra cruaIS121 Carneiro Perna magra assada com azeite e margarinaIS120 Carneiro Perna magra assada com margarinaIS114 Carneiro Perna magra assada, sem molho

IS110 Carneiro Perna magra estufada com azeite e margarina

IS109 Carneiro Perna magra estufada com margarinaIS108 Carneiro Perna magra estufada, sem molho

IS141IS144 Cavalo Alcatra frita com manteigaIS145 Cavalo Alcatra frita com margarinaIS143 Cavalo Alcatra frita, sem molhoIS142 Cavalo Lombo ou Pá cruaIS150 Cavalo Lombo ou Pá assada com azeite e manteigaIS149 Cavalo Lombo ou Pá assada com margarinaIS148 Cavalo Lombo ou Pá assada, sem molhoIS146 Cavalo Lombo ou Pá frita com manteigaIS147 Cavalo Lombo ou Pá frita com margarina

IS151IS177 Porco Costeleta gorda grelhadaIS152 Porco Costeleta meio gorda crua

IS166 Porco Costeleta meio gorda estufada com azeite e banha


Cavalo Alcatra crua


P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.12 0.37 10 5.7 4.3 0.28 0.87 1.0 6.7 2.40 464 482 20 261 30 0.7 4.60.12 0.37 10 5.7 4.3 0.28 0.87 1.0 6.7 2.30 471 481 19 261 30 0.7 4.60.11 0.38 12 6.2 5.3 0.26 1.1 0 5.8 2.34 203 450 14 281 30 0.7 5.80.11 0.35 11 5.8 4.9 0.24 1.0 0 5.4 2.20 188 419 14 261 28 0.7 5.40.13 0.30 10 6.0 4.1 0.30 1.1 0 5.0 1.22 77 361 9.0 268 21 0.9 3.70.13 0.34 10 6.1 4.0 0.27 1.1 0.20 5.0 2.00 412 372 11 287 27 1.0 4.20.13 0.34 10 6.1 4.0 0.27 1.1 0.20 5.0 2.00 412 372 11 287 27 1.0 4.20.10 0.30 10 5.5 4.5 0.24 1.0 0 5.3 2.15 341 382 11 302 26 1.1 4.90.080 0.18 5.3 3.2 2.1 0.21 0.39 8.1 7.3 1.73 340 405 11 146 20 0.5 2.10.080 0.18 5.3 3.2 2.1 0.21 0.39 8.1 7.3 1.75 353 405 11 146 20 0.5 2.1

0.090 0.18 8.7 4.8 3.9 0.30 2.0 0 3.0 1.20 88 351 17 217 24 0.9 4.0

0.11 0.22 9.2 4.6 4.6 0.24 1.8 0 6.3 2.10 231 319 22 281 20 2.0 2.50.14 0.32 8.2 4.3 3.9 0.22 2.0 0 2.0 0.90 66 270 12 210 16 1.3 2.00.14 0.38 8.9 4.5 4.4 0.21 2.1 0 3.0 2.30 460 287 14 236 23 1.5 2.40.14 0.38 8.9 4.5 4.4 0.21 2.1 0 2.2 2.30 546 288 14 237 23 1.5 2.40.11 0.33 8.6 3.9 4.7 0.17 1.8 0 2.1 2.05 172 278 14 230 20 1.7 2.60.080 0.25 8.2 3.0 5.2 0.12 1.7 0 1.7 1.74 166 210 14 238 16 1.8 2.80.080 0.29 8.5 3.3 5.2 0.14 1.7 0 1.8 1.70 232 210 14 238 16 1.8 2.80.30 0.32 7.7 4.5 3.2 0.16 1.0 0 11 0.85 113 304 17 220 16 1.2 3.00.18 0.26 7.6 3.3 4.3 0.090 0.91 0 9.6 1.30 212 244 20 257 17 1.7 4.40.32 0.23 8.6 5.0 3.6 0.23 2.3 0 3.0 0.82 60 357 11 187 25 1.2 3.20.26 0.25 9.2 4.7 4.5 0.18 2.2 0 3.2 1.81 172 383 14 213 31 1.6 4.30.19 0.22 8.9 4.0 4.9 0.15 2.0 0 2.9 1.60 234 287 13 218 25 1.8 4.70.14 0.21 8.7 5.0 3.7 0.30 2.0 0 6.0 1.20 113 304 18 252 16 1.5 1.90.14 0.25 9.1 4.8 4.3 0.28 2.1 0 7.2 2.30 544 322 21 282 23 1.8 2.30.14 0.25 9.1 4.8 4.3 0.28 2.1 0 6.4 2.30 601 323 21 283 23 1.8 2.30.11 0.22 9.0 4.5 4.5 0.23 1.8 0 6.2 2.20 223 314 21 276 20 1.9 2.4

0.11 0.2 6.9 3.7 3.2 0.25 1.2 6.8 9.8 1.90 154 385 24 227 20 1.7 1.70.11 0.20 6.9 3.7 3.2 0.25 1.2 6.8 9.2 2.10 204 386 24 228 20 1.7 1.70.080 0.19 8.5 3.7 4.8 0.18 1.6 0 5.3 1.90 261 228 19 274 16 2.0 2.6

0.11 0.13 7.9 4.0 3.9 0.43 3.0 0 16 1.10 51 349 9.0 218 24 3.7 2.80.070 0.14 7.8 3.5 4.3 0.28 2.6 0 14 2.10 415 386 11 242 29 4.1 3.10.070 0.14 7.8 3.5 4.3 0.28 2.3 0 14 2.20 444 385 10 241 29 4.1 3.10.060 0.14 8.7 3.9 4.8 0.24 2.6 0 17 1.50 217 301 10 229 27 4.4 3.40.11 0.13 7.2 3.5 3.7 0.40 3.0 0 16 1.12 48 340 13 210 23 3.6 2.90.11 0.15 8.0 3.7 4.3 0.37 3.1 0 17 2.00 388 360 16 232 30 4.2 3.40.11 0.15 7.6 3.3 4.3 0.42 3.1 0 17 2.20 440 360 16 232 30 4.2 3.40.060 0.14 8.5 3.7 4.8 0.23 2.7 0 18 1.70 247 314 16 233 29 4.5 3.80.070 0.14 7.2 3.1 4.1 0.27 2.3 0 14 2.10 411 376 15 233 28 4.0 3.20.070 0.14 7.2 3.1 4.1 0.26 2.3 0 14 2.20 441 375 15 232 28 4.0 3.2

0.63 0.17 9.2 5.5 3.7 0.35 1.0 0 3.0 1.02 61 314 19 189 18 1.3 1.70.74 0.21 11 6.1 5.2 0.36 1.0 0 3.7 1.80 190 372 28 246 29 1.7 2.50.74 0.20 11 6.5 4.2 0.40 1.0 0 6.0 1.06 101 376 14 193 18 1.4 2.1

0.49 0.22 11 5.6 4.4 0.27 0.85 1.1 7.6 2.10 480 445 21 210 24 1.6 2.3

de 71

Código PRODUTO

IS168IS167 Porco Costeleta meio gorda estufada com margarina

IS165IS158 Porco Costeleta meio gorda estufada, sem molhoIS178 Porco Costeleta meio gorda grelhadaIS191 Porco Costeleta meio gorda panadaIS156 Porco Entrecosto cruIS157 Porco Entrecosto cozidoIS162 Porco Entrecosto estufado com azeite e banhaIS164 Porco Entrecosto estufado com azeite e margarinaIS163 Porco Entrecosto estufado com margarinaIS161 Porco Entrecosto estufado com óleo alimentar e banhaIS159 Porco Entrecosto estufado, sem molhoIS173 Porco Entrecosto grelhadoIS153 Porco Lombo cruIS187 Porco Lombo assado com azeite e margarinaIS185 Porco Lombo assado com margarinaIS186 Porco Lombo assado com óleo alimentar e margarinaIS180 Porco Lombo assado, sem molhoIS193 Porco Lombo frito com manteigaIS194 Porco Lombo frito com margarinaIS176 Porco Lombo grelhadoIS192 Porco Lombo panadoIS154 Porco Perna gorda cruaIS182 Porco Perna gorda assada com azeite e margarinaIS184 Porco Perna gorda assada com margarina

IS183IS181 Porco Perna gorda assada, sem molhoIS175 Porco Perna gorda grelhadaIS155 Porco Perna magra cruaIS188 Porco Perna magra assada com azeite e margarinaIS190 Porco Perna magra assada com margarina

IS189IS179 Porco Perna magra assada, sem molhoIS170 Porco Perna magra estufada com azeite e banhaIS169 Porco Perna magra estufada com azeite e margarinaIS171 Porco Perna magra estufada com margarina

IS172 Porco Perna magra estufada com óleo alimentar e banha

IS160 Porco Perna magra estufada, sem molhoIS174 Porco Perna magra grelhadaIS307 Porco Toucinho entremeado fresco cru

IS310

IS308 Porco Toucinho entremeado ligeiramente salgado, cru

IS309







P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.49 0.22 11 5.6 4.4 0.27 0.85 1.1 7.6 2.10 497 445 21 210 24 1.6 2.30.49 0.22 11 5.6 4.4 0.27 0.85 1.1 7.3 2.08 523 446 22 210 24 1.6 2.3

0.49 0.22 11 5.6 4.4 0.27 0.85 1.1 7.3 2.10 480 445 21 210 24 1.6 2.30.49 0.22 10 4.7 5.7 0.26 0.88 0 6.2 1.80 277 357 17 183 19 2.0 2.50.85 0.25 13 7.0 5.8 0.40 1.0 0 7.3 1.80 235 432 20 244 28 1.8 3.00.58 0.28 11 5.8 4.8 0.22 0.98 0 12 1.80 221 359 26 223 24 2.0 2.30.73 0.25 11 7.2 4.2 0.44 1.0 0 1.0 1.10 72 350 11 186 21 0.8 2.20.33 0.27 11 5.5 5.7 0.30 0.92 0 0.75 1.70 211 267 14 170 21 1.2 2.70.47 0.28 11 6.2 4.4 0.30 0.85 1.1 3.4 2.20 450 418 18 203 28 1.0 2.40.47 0.28 11 6.2 4.4 0.30 0.85 1.1 3.4 2.20 467 418 18 203 28 1.0 2.40.47 0.28 11 6.2 4.4 0.30 0.85 1.1 3.0 2.16 492 418 18 203 28 1.0 2.40.47 0.28 11 6.2 4.4 0.30 0.85 1.1 3.0 2.16 450 418 18 203 28 1.0 2.40.48 0.27 11 5.3 5.7 0.29 0.88 0 1.0 1.90 117 332 14 177 22 1.2 2.60.84 0.31 14 7.8 5.7 0.44 1.0 0 1.2 1.80 197 402 16 235 31 0.9 3.20.70 0.16 10 5.3 4.7 0.44 1.0 0 5.0 1.10 53 396 7.0 221 23 0.6 1.60.70 0.21 12 5.9 6.0 0.44 1.1 0 6.0 2.40 429 485 11 247 32 0.8 2.00.73 0.22 12 5.6 6.0 0.44 1.0 0 5.6 2.40 451 490 9.0 283 30 0.9 2.00.70 0.21 12 5.9 6.0 0.44 1.1 0 5.6 2.20 429 485 11 247 32 0.8 2.00.55 0.21 13 6.2 6.9 0.41 1.2 0 6.6 2.00 191 430 10 292 33 0.9 2.50.48 0.19 12 5.4 6.1 0.36 1.1 0 5.9 1.60 155 379 9.0 257 29 0.8 2.20.48 0.19 12 5.4 6.1 0.36 1.1 0 5.9 1.60 170 379 9.0 257 29 0.8 2.20.77 0.19 12 5.5 6.2 0.42 0.97 0 5.9 1.90 167 436 10 268 32 0.7 2.20.62 0.25 11 5.0 5.6 0.38 1.0 0 12 2.00 362 397 20 262 32 1.2 1.90.76 0.24 11 7.5 3.3 0.42 1.0 0 1.0 1.03 57 289 11 204 17 1.0 1.70.75 0.31 13 8.3 4.7 0.42 1.1 0 1.6 2.02 415 359 16 241 25 1.3 2.10.75 0.31 13 8.3 4.7 0.42 1.1 0 1.2 2.02 443 359 16 241 25 1.4 2.1

0.75 0.31 13 8.3 4.7 0.42 1.1 0 1.2 2.02 415 359 16 241 25 1.3 2.10.61 0.32 15 9.0 5.9 0.40 1.3 0 1.4 1.90 201 323 16 277 26 1.6 2.70.90 0.31 14 8.3 5.4 0.44 1.0 0 1.3 1.80 185 342 16 266 27 1.3 2.50.70 0.26 12 7.2 4.7 0.46 1.0 0 1.0 1.12 86 418 12 167 25 0.7 2.70.70 0.34 13 8.0 5.4 0.46 1.1 0 1.6 2.20 447 510 17 198 35 1.0 3.40.70 0.34 13 8.0 5.4 0.46 1.1 0 1.2 2.20 475 510 17 198 35 1.0 3.4

0.70 0.34 13 8.0 5.4 0.46 1.1 0 1.2 2.20 447 510 17 198 35 1.0 3.40.55 0.34 15 8.4 6.6 0.43 1.2 0 1.4 2.00 235 454 17 220 36 1.1 4.20.46 0.29 11 6.5 4.7 0.31 0.85 1.1 3.4 3.00 465 490 19 183 32 0.9 2.90.46 0.29 11 6.5 4.7 0.31 0.85 1.1 3.4 2.09 481 490 19 183 32 0.9 2.90.46 0.29 11 6.5 4.7 0.31 0.85 1.1 3.0 3.00 507 490 19 183 32 0.9 2.9

0.46 0.29 11 6.5 4.7 0.31 0.85 1.1 3.0 3.00 465 490 19 183 32 0.9 2.90.46 0.29 11 5.3 6.1 0.30 0.53 0 1.0 1.80 263 397 15 159 25 1.0 3.10.77 0.31 13 7.4 5.9 0.44 0.97 0 1.2 1.70 206 461 17 202 35 0.9 3.70.17 0.13 1.4 0.20 1.2 0.090 1.0 0 2.0 1.10 68 40 16 70 55 0.4 0.6

1.1 0.29 5.3 2.3 3.0 0.13 0 0 3.3 2.00 142 97 25 16 99 0.6 1.40.27 0.18 5.4 2.8 2.6 0.15 1.0 0 3.0 4.00 1415 263 14 96 17 0.3 1.8

0.11 0.17 3.7 1.9 1.8 0.090 1.4 0 2.9 3.20 860 178 17 78 14 0.4 1.9

de 71

Código PRODUTO

IS217

IS219

IS220

IS218 Vaca Bife (valor médio de acém, alcatra e lombo) grelhado

IS195 Vaca Lombo magro cru

IS213IS211 Vaca Lombo magro assado com azeite e margarinaIS210 Vaca Lombo magro assado com margarina

IS212IS208 Vaca Lombo magro assado, sem molhoIS197 Vaca para Cozer ou Estufar magra cruaIS199 Vaca para Cozer ou Estufar magra cozida

IS206

IS207

IS205

IS200 Vaca para Cozer ou Estufar magra estufada, sem molho

IS198 Vaca para Cozer ou Estufar meio gorda crua

IS202

IS204

IS203

IS201

IS221 Vaca para Cozer ou Estufar magra, estufada - jardineira

IS196 Vaca para Assar cruaIS215 Vaca para Assar assada com azeite e margarinaIS214 Vaca para Assar assada com margarina

IS216 Vaca para Assar assada com óleo alimentar e margarina

IS209 Vaca para Assar assada, sem molhoIS223IS238 Vitela Costeleta frita com margarinaIS239 Vitela Costeleta frita, sem molhoIS235 Vitela Costeleta grelhadaIS222 Vitela Lombo cruIS230 Vitela Lombo assado com azeite e margarina

IS232














P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.10 0.16 9.1 4.6 4.5 0.51 2.0 0 16 1.10 60 370 9.0 169 23 1.4 3.6

0.09 0.18 9.6 4.5 5.1 0.47 2.0 0 17 2.10 469 429 12 197 32 1.8 4.2

0.10 0.20 11 5.1 6.1 0.53 2.0 0 18 1.90 205 427 13 202 29 1.9 5.0

0.10 0.18 11 5.4 5.6 0.52 2.0 0 18 1.80 188 392 11 183 27 1.7 4.60.10 0.16 7.9 3.4 4.5 0.47 2.0 0 16 1.10 60 370 10 145 23 1.5 3.6

0.10 0.20 9.3 3.8 5.5 0.47 2.2 0 18 2.10 374 416 13 172 31 1.9 4.50.10 0.20 9.3 3.8 5.5 0.47 2.2 0 18 2.10 396 416 13 172 31 1.9 4.50.10 0.20 9.3 3.8 5.5 0.47 2.2 0 18 2.20 438 417 13 172 31 1.9 4.5

0.10 0.20 9.3 3.8 5.5 0.47 2.2 0 18 2.10 396 416 13 172 31 1.9 4.50.070 0.20 10 4.0 6.2 0.31 2.0 0 12 1.80 255 378 14 180 31 2.1 5.30.070 0.18 8.8 4.2 4.6 0.42 2.0 0 6.0 1.02 66 340 12 247 20 1.3 5.30.050 0.21 11 3.8 7.2 0.31 2.0 0 7.0 1.50 204 428 20 263 34 1.8 8.7

0.060 0.20 7.9 3.3 4.6 0.28 1.4 3.5 9.6 2.02 437 425 20 253 27 1.6 5.4

0.060 0.20 7.9 3.3 4.6 0.28 1.4 3.5 9.1 2.02 468 425 20 254 27 1.6 5.4

0.060 0.20 7.8 3.3 4.5 0.28 1.4 3.5 9.1 2.02 437 425 20 253 27 1.6 5.4

0.05 0.24 11 4.0 6.7 0.3 1.9 0 6.1 1.56 258 321 16 311 23 2.0 8.30.10 0.17 8.5 4.0 4.5 0.48 2.0 0 15 1.10 53 300 13 253 19 0.7 3.2

0.080 0.19 7.8 3.3 4.5 0.32 1.4 3.5 16 2.12 424 385 21 259 26 1.0 3.3

0.080 0.19 7.8 3.3 4.5 0.32 1.4 3.5 16 2.12 456 386 21 260 26 1.0 3.3

0.080 0.19 7.8 3.3 4.5 0.32 1.4 3.5 16 2.12 424 385 21 259 26 1.0 3.3

0.070 0.24 11 3.9 6.8 0.35 2.0 0 16 1.90 253 293 18 329 22 1.1 5.2

0.190 0.05 2.6 1.5 1.1 0.28 0.0 8 23 1.10 389 395 21 76 16 0.7 1.00.080 0.15 7.6 3.5 4.1 0.43 2.0 0 22 0.70 67 340 14 215 22 1.8 3.50.090 0.19 8.9 3.9 5.0 0.43 2.2 0 25 2.00 405 382 18 255 30 2.3 4.40.090 0.19 8.9 3.9 5.0 0.43 2.2 0 25 2.10 446 382 18 256 30 2.3 4.4

0.090 0.19 8.9 3.9 5.0 0.43 2.2 0 25 2.00 405 382 18 255 30 2.3 4.40.050 0.19 9.8 4.1 5.7 0.28 2.0 0 27 1.80 265 347 18 267 30 2.5 5.10.25 0.21 11 6.6 4.3 0.31 1.0 0 5.3 1.90 26 386 13 229 20 0.9 3.10.25 0.25 12 6.9 5.0 0.29 1.1 0 6.2 2.90 324 406 15 255 26 1.1 3.60.14 0.23 12 6.8 5.5 0.18 0.90 0 5.8 2.20 197 346 15 249 24 1.2 4.00.15 0.24 11 5.9 5.4 0.18 0.97 0 5.9 1.70 194 358 15 258 25 1.2 4.10.22 0.21 11 6.6 4.2 0.34 1.2 0 5.7 1.30 24 351 14 195 18 0.9 3.00.22 0.25 12 6.8 4.8 0.31 1.2 0.20 6.5 1.90 324 371 17 215 23 1.1 3.5

0.22 0.25 12 6.8 4.8 0.31 1.2 0.20 6.3 1.90 324 371 17 215 23 1.1 3.5

de 71

Código PRODUTO

IS231 Vitela Lombo assado com margarina e óleo alimentarIS233 Vitela Lombo assado, sem molhoIS236 Vitela Lombo frito com margarinaIS237 Vitela Lombo frito, sem molhoIS234 Vitela Lombo grelhadoIS224 Vitela Peito magro cruIS225 Vitela Peito magro cozidoIS228 Vitela Peito magro estufado com azeite e margarina

IS229

IS227IS226 Vitela Peito magro estufado, sem molho

IS295IS296 Hamburger de porco, grelhadoIS293 Hamburger de vaca, cruIS294 Hamburger de vaca, grelhadoIS373

IS369 ChamuçaIS367 CroqueteIS371 EmpadaIS370 Pastel folhadoIS368 Rissol

IS315IS316 Coração de porco, estufado com banha e margarinaIS317 Coração de vaca, cruIS318 Coração de vaca, cozidoIS319 Coração de vaca, estufado com banha e margarinaIS320 Coração de vitela, cru

IS321IS323 Fígado de porco, frito com margarina e banhaIS337 Fígado de porco, frito, sem molhoIS322 Fígado de porco, grelhadoIS324 Fígado de vaca, cruIS325 Fígado de vaca, frito, sem molhoIS326 Fígado de vitela, cruIS328 Fígado de vitela, frito com banha e manteigaIS329 Fígado de vitela, frito, sem molhoIS327 Fígado de vitela, grelhadoIS355IS356

IS330IS331 Língua de vaca, estufada, sem molho

IS332IS333 Rim de carneiro, frito com margarina










P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.22 0.25 12 6.8 4.8 0.31 1.2 0.20 5.4 1.90 324 371 17 215 23 1.1 3.50.13 0.24 12 7.0 5.4 0.20 1.1 0 6.4 1.71 175 326 17 219 23 1.2 4.00.22 0.25 12 7.0 5.0 0.32 1.4 0 6.0 2.30 381 373 17 219 24 1.1 3.60.13 0.24 12 7.0 5.5 0.38 1.1 0 6.4 1.80 201 323 17 218 22 1.1 4.00.13 0.24 12 7.0 5.3 0.20 1.1 0 6.4 1.60 239 325 17 219 22 1.2 4.00.32 0.24 11 6.5 4.2 0.35 1.2 0 5.8 1.80 28 414 11 234 21 1.1 3.30.18 0.27 9.9 4.6 5.3 0.20 0.97 0 5.3 1.20 149 290 12 213 19 1.5 4.60.23 0.28 11 6.1 4.8 0.26 0.94 1.6 7.8 2.20 369 518 17 277 29 1.4 3.8

0.23 0.28 12 7.6 4.8 0.26 0.94 1.6 7.6 2.20 369 518 17 277 29 1.4 3.8

0.23 0.28 11 6.1 4.8 0.26 0.94 1.6 7.4 2.20 369 518 17 277 29 1.4 3.80.21 0.28 13 7.5 5.5 0.23 0.99 0 5.5 1.10 204 358 14 270 21 1.6 4.8

0.54 0.25 13 7.1 5.9 0.35 1.2 0 7.5 1.70 227 384 18 240 25 2.0 3.10.60 0.30 13 7.2 5.9 0.36 1.2 0 7.6 1.70 231 390 19 243 26 2.1 3.10.090 0.15 7.7 3.4 4.3 0.45 2.0 0 14 0.90 64 355 10 180 22 1.6 3.50.060 0.18 9.6 3.8 5.8 0.29 2.0 0 17 1.50 186 353 13 217 29 2.2 4.90.19 0.24 7.7 3.6 4.1 0.29 1.5 0 10 2.60 691 301 40 215 25 1.4 3.7

0.10 0.060 2.5 0.90 1.6 0.083 0.33 4.0 8.6 1.15 550 196 32 110 25 1.4 1.20.21 0.17 2.8 1.3 1.5 0.14 0.93 0 9.6 2.50 641 220 25 115 23 2.0 1.60.14 0.070 3.5 1.4 2.1 0.11 0.44 0 8.2 0.99 524 154 12 74 21 1.3 0.80.17 0.10 2.1 0.60 1.5 0.12 0.35 1.0 12 1.07 612 132 12 72 23 1.1 0.50.13 0.090 3.7 2.1 1.6 0.094 0.50 0 11 1.18 641 144 31 98 21 1.0 1.2

0.52 0.97 8.9 5.0 3.9 0.31 2.0 3.0 2.0 1.18 114 316 10 282 22 2.7 2.20.37 1.1 9.0 4.6 4.4 0.23 1.8 6.0 7.3 2.60 621 431 23 326 32 3.4 2.60.40 0.40 8.6 5.0 3.6 0.23 13 6.0 4.0 1.04 101 288 13 280 20 5.0 1.60.43 0.49 8.8 3.8 5.0 0.16 12 6.0 3.9 1.60 199 264 16 299 27 7.6 2.10.39 0.42 8.6 4.8 3.8 0.22 11 8.0 7.1 2.30 555 366 24 296 27 5.5 1.70.50 0.49 10 6.5 3.6 0.23 13 5.0 4.0 1.10 115 353 15 295 18 5.5 1.5

0.41 3.3 20 16 4.5 0.58 23 28 289 1.60 108 356 14 324 32 7.8 3.30.41 3.7 21 16 4.9 0.55 22 25 272 2.80 538 395 16 360 38 8.7 3.70.44 4.0 22 17 5.4 0.59 22 27 312 2.20 258 316 18 329 37 9.4 3.60.46 4.2 23 17 5.6 0.61 23 28 325 2.30 270 354 19 343 38 9.8 3.70.45 3.2 14 10 4.5 0.87 110 27 330 1.42 132 345 12 280 19 5.7 2.60.47 3.8 16 10 5.5 0.86 102 24 346 2.00 282 319 15 276 22 6.3 2.70.26 1.6 16 11 4.8 0.52 64 30 155 1.37 122 409 12 323 23 6.5 5.00.26 1.7 16 11 4.8 0.49 60 26 146 2.50 516 454 14 359 28 7.2 5.60.28 2.0 17 12 5.4 0.53 69 31 168 1.50 122 366 15 330 25 7.9 5.40.35 2.4 21 15 6.0 0.66 87 38 210 2.10 152 488 19 411 31 9.8 6.80.13 0.55 6.1 4.0 2.1 0.19 6.0 1.0 68 2.30 790 160 18 240 11 4.0 3.00.22 0.46 9.7 4.3 5.4 0.30 1.5 0 16 2.80 729 344 31 238 33 2.4 2.3

0.10 0.36 9.2 5.8 3.4 0.15 5.0 3.0 6.0 1.16 96 300 8.0 160 19 3.8 3.30.090 0.50 11 6.5 4.2 0.16 4.6 3.0 6.0 1.50 222 378 9.0 159 24 6.2 3.9

0.34 2.4 9.2 5.7 3.5 0.61 17 12 8.0 1.33 161 280 11 230 17 5.2 1.90.42 3.3 12 7.0 4.8 0.71 20 13 9.4 3.00 685 385 15 317 26 7.2 2.6

de 71

Código PRODUTO

IS334 Rim de porco, cruIS335 Rim de porco, frito com margarinaIS336 Rim de vaca, cru

IS338IS339 Alheira cozida sem adição de salIS340 Alheira grelhada sem adição de salIS311 BaconIS312 Bacon grelhado sem adição de salIS341

IS343

IS344IS342 Chouriço de carne de porco, gordo, cruIS345 Chouriço de sangue cruIS346 Chouriço de sangue cozido sem adição de salIS347IS348 Farinheira cozida sem adição de salIS358 FiambreIS349 LinguiçaIS350 Morcela cruaIS351 Morcela grelhada sem adição de salIS352 MortadelaIS353 Paio de lomboIS354 Paio de lombo entremeadoIS357 PresuntoIS359 SalameIS360 SalpicãoIS361IS362 Salsicha fresca estufada com couve e azeiteIS363 Salsicha fresca estufada com legumes e azeiteIS364 Salsicha tipo Frankfurt

IS366IS365 Salsicha tipo Frankfurt grelhada sem adição de sal

IS302IS301 Codorniz com pele cruaIS303 Codorniz com pele estufada com azeiteIS304 Codorniz com pele grelhadaIS274IS276 Coelho estufado com azeiteIS275 Coelho estufado com margarina

IS016IS245 Frango Inteiro com pele assado, sem molhoIS240 Frango Inteiro com pele cozido

IS242 Frango Inteiro com pele estufado com azeite e margarina

IS241 Frango Inteiro com pele estufado com margarina

Alheira crua



Farinheira crua




Coelho cru


P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.53 2.8 12 8.0 3.6 0.43 44 10 43 1.34 257 254 13 296 21 5.0 2.40.66 3.9 15 10 5.0 0.50 52 9.0 51 2.40 580 353 18 411 30 7.0 3.30.48 0.84 11 7.0 3.8 0.24 14 12 4.0 1.35 255 224 19 243 18 3.3 1.9

0.020 0.070 3.7 2.4 1.3 0.030 1.0 0 1.0 2.40 667 86 19 52 16 0.3 1.10.020 0.070 3.2 1.9 1.3 0.020 0.70 0 0.70 2.00 585 76 20 51 16 0.3 1.10.020 0.070 3.5 2.1 1.4 0.020 0.90 0 0.90 2.30 695 90 20 54 17 0.3 1.20.54 0.15 6.0 3.8 2.2 0.27 0.90 0 2.0 2.80 1190 225 7.0 140 18 0.7 1.30.11 0.46 8.5 5.7 2.8 0.28 1.0 0 2.9 3.70 1715 229 11 201 26 1.2 2.20.69 0.20 6.3 5.0 1.3 0.38 1.8 0 1.0 9.50 2300 210 30 280 21 2.7 3.1

0.55 0.20 5.4 4.0 1.4 0.30 1.3 0 0.70 8.00 2058 188 32 280 22 2.8 3.3

0.68 0.24 7.3 5.6 1.7 0.38 2.4 0 1.1 11.20 2720 235 39 349 28 3.2 3.70.38 0.19 9.2 4.0 5.2 0.27 1.7 0 1.0 7.70 2634 369 23 200 21 2.5 3.10.10 0.10 3.1 1.0 2.1 0.042 0.30 0 4.6 3.20 1101 185 40 70 18 14 1.20.080 0.10 3.0 0.80 2.2 0.030 0.20 0 3.2 2.70 995 167 43 70 19 14 1.30.16 0.11 2.8 2.0 0.80 0.090 0.10 0 6.0 2.80 963 141 25 70 18 1.6 0.70.13 0.10 2.4 1.6 0.80 0.070 0.10 0 4.1 2.30 85 125 26 69 19 1.7 0.70.65 0.15 6.4 3.5 2.9 0.29 1.1 0 2.0 4.30 1875 375 18 164 25 0.9 3.00.60 0.25 9.6 5.0 4.6 0.40 1.8 0 3.0 8.40 2909 381 30 200 22 2.0 3.20.18 0.080 3.5 1.6 1.9 0.040 0.30 0 4.6 2.00 511 185 24 95 18 10 1.20.20 0.090 3.6 1.5 2.1 0.030 0.30 0 4.3 2.00 506 173 26 99 20 11 1.30.12 0.16 7.4 4.0 3.4 0.15 1.4 0 3.0 3.90 1541 202 21 180 14 2.2 2.60.70 0.20 11 5.0 6.2 0.48 1.2 0 3.0 10.00 3507 316 25 263 25 1.0 3.80.65 0.20 9.9 5.0 4.9 0.40 1.0 0 2.6 9.10 1774 361 24 265 16 1.5 3.10.70 0.28 11 6.0 5.3 0.41 1.0 0 1.0 7.00 2570 580 23 200 41 2.0 3.90.36 0.22 6.6 3.0 3.6 0.25 1.0 0 3.0 5.50 2301 139 25 200 22 2.3 4.30.35 0.18 9.4 5.0 4.4 0.41 1.0 0 3.0 9.50 4336 575 27 235 36 1.7 3.00.20 0.080 5.4 3.0 2.4 0.060 0.90 0 1.0 2.40 702 148 18 175 10 3.2 1.10.17 0.060 1.9 0.90 1.0 0.068 0.24 14 13 1.50 497 162 19 75 13 1.3 0.70.14 0.050 1.8 1.0 0.80 0.090 0.20 12 12 1.00 404 206 19 66 17 1.1 0.60.15 0.080 2.5 1.1 1.4 0.10 0.75 0 1.0 2.60 1008 61 14 99 4.0 1.0 0.5

0.12 0.090 2.7 1.1 1.6 0.090 0.80 0 1.0 2.70 1050 60 16 109 5.0 1.2 0.60.15 0.10 3.2 1.3 1.9 0.10 1.0 0 1.0 3.10 1210 69 19 125 5.0 1.3 0.7

0.17 0.22 15 9.1 5.8 0.56 0.47 0 7.0 1.30 45 245 13 243 29 3.1 2.70.15 0.20 13 7.5 5.2 0.60 0.43 0 8.0 0.90 47 224 13 218 27 2.7 2.40.13 0.22 12 6.6 5.6 0.55 0.33 1.0 6.9 2.00 491 286 19 244 36 3.2 2.70.19 0.33 14 7.7 6.1 0.46 0.36 0 6.1 1.90 321 165 17 280 26 4.8 3.10.10 0.16 7.8 4.0 3.8 0.50 9.0 0 5.0 1.30 58 376 17 220 20 1.0 1.50.11 0.21 9.1 4.2 4.9 0.56 8.2 1.6 6.3 2.90 521 549 31 293 33 1.5 2.10.11 0.21 9.3 4.3 5,0 0.56 8.2 1.6 6.3 3.00 586 551 31 294 33 1.5 2.1

0.12 0.25 10 6.6 3.4 0.30 0.80 0 9.4 0.88 70 317 11 176 23 0.8 0.90.12 0.32 13 7.5 5.2 0.34 0.73 0 7.9 2.08 284 354 15 197 25 1.1 1.30.099 0.35 11 6.1 4.9 0.27 0.59 0 7.0 1.39 249 188 14 183 24 1.0 1.3

0.13 0.25 9 5.4 3.6 0.3 0.53 8 14.0 2.16 511 436 23 180 31 1.2 1.00.11 0.25 9.0 5.4 3.6 0.30 0.53 8.0 14 2.19 526 436 23 180 32 1.2 1.0

de 71

Código PRODUTO

IS243 Frango Inteiro com pele estufado, sem molhoIS244 Frango Inteiro com pele grelhadoIS017 Frango Inteiro sem pele cruIS246 Frango Inteiro sem pele cozido

IS248 Frango Inteiro sem pele estufado com azeite e margarina

IS247 Frango Inteiro sem pele estufado com margarinaIS249 Frango Inteiro sem pele estufado, sem molhoIS250 Frango Inteiro sem pele grelhadoIS010 Frango Peito com pele cruIS266 Frango Peito com pele cozido

IS268 Frango Peito com pele estufado com azeite e margarina

IS267 Frango Peito com pele estufado com margarinaIS269 Frango Peito com pele estufado, sem molhoIS011 Frango Peito sem pele cruIS270 Frango Peito sem pele cozido

IS272 Frango Peito sem pele estufado com azeite e margarina

IS271 Frango Peito sem pele estufado com margarinaIS273 Frango Peito sem pele estufado, sem molhoIS013 Frango, Pele cruaIS012 Frango, Perna sem pele cruaIS262 Frango, Perna sem pele cozida

IS264 Frango, Perna sem pele estufada com azeite e margarina

IS263 Frango, Perna sem pele estufada com margarinaIS265 Frango, Perna sem pele estufada, sem molhoIS014 Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele cruIS251 Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele cozido

IS253

IS252

IS254IS255 Frango (1/4 de Frango) Peito e asa com pele grelhadoIS015 Frango (1/4 de Frango) Perna com pele crua

IS261IS256 Frango (1/4 de Frango) Perna com pele cozida

IS257

IS258

IS259IS260 Frango (1/4 de Frango) Perna com pele grelhada

IS277IS280 Pato com pele assado, sem molho








Pato com pele cru

P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.10 0.40 12 6.4 5.4 0.49 0.64 0 7.5 1.76 270 254 15 197 28 1.0 1.30.12 0.32 13 7.5 5.2 0.34 0.73 0 7.9 2.08 284 354 15 197 25 1.1 1.30.14 0.19 12 8.0 4.3 0.37 0.72 0 11 1.03 77 379 12 204 27 0.9 1.00.10 0.27 13 6.8 6.1 0.44 0.49 0 9.5 1.46 243 307 15 199 25 1.2 1.4

0.12 0.17 10 6 4,0 0.31 0.52 7 15 2.17 488 466 23 195 33 1.2 1.00.12 0.17 10 6.0 4,0 0.31 0.52 7.0 15 2.19 502 466 23 195 33 1.2 1.00.12 0.30 14 7.6 6.2 0.29 0.55 0 11 1.89 269 341 17 222 30 1.3 1.60.14 0.23 15 8.8 6,0 0.40 0.63 0 9.0 2.19 281 407 16 219 30 1.2 1.30.14 0.14 13 8.9 4.5 0.51 0.37 0 11 0.80 72 321 19 200 17 1.0 0.80.12 0.20 14 7.9 6,0 0.45 0.27 0 8.1 1.12 450 190 24 207 20 1.2 1.2

0.12 0.14 11 6.7 4.1 0.43 0.23 9 20 1.96 484 414 29 191 24 1.3 0.80.12 0.14 11 6.7 4.1 0.43 0.23 7.0 14 1.99 498 414 29 191 24 1.3 0.80.12 0.21 15 8.3 6.4 0.48 0.29 0 8.5 1.61 263 249 26 218 21 1.3 1.10.14 0.14 16 11 4.5 0.49 0.37 0 13 0.80 60 370 5.0 220 29 0.5 0.80.10 0.20 15 9.0 6.4 0.34 0.25 0 12 1.26 233 299 6.0 215 29 0.7 1.2

0.12 0.12 12 7.6 4,0 0.38 0.26 7 16 1.91 460 445 16.0 203 34 0.8 0.80.12 0.12 12 7.7 4,0 0.38 0.26 7.0 16 1.93 473 445 16 203 34 0.8 0.80.11 0.20 16 9.5 6.8 0.36 0.27 0 13 1.56 247 317 7.0 228 31 0.8 1.20.040 0.44 3.6 2.7 0.90 0.080 1.0 0 4.0 0.41 50 130 8.0 91 9.0 0.6 0.70.14 0.22 10 5.9 4.1 0.28 1.0 0 9.0 1.21 90 386 18 192 26 1.2 1.10.10 0.29 11 5.0 5.9 0.20 0.85 0 7.7 1.61 250 312 23 188 24 1.6 1.6

0.11 0.20 7.9 4.3 3.6 0.24 0.68 7.0 13 2.20 472 446 26 174 31 1.4 1.00.11 0.20 7.9 4.3 3.6 0.24 0.68 7.0 13 2.23 485 255 26 174 31 1.4 1.00.11 0.31 11 5.2 6.1 0.20 0.71 0 8.0 1.97 261 326 23 196 28 1.7 1.70.12 0.22 12 8.2 3.6 0.37 0.60 0 11 0.80 61 314 7.0 186 24 0.6 0.80.090 0.31 12 7.3 5.1 0.33 0.44 0 8.2 1.32 344 186 9.0 193 27 0.7 1.2

0.11 0.21 9.5 6.0 3.5 0.33 0.37 7.2 14 1.94 467 402 18 176 30 0.9 0.8

0.11 0.21 9.5 6.0 3.5 0.33 0.37 7.2 14 1.96 481 402 18 176 30 0.9 0.8

0.10 0.32 13 7.6 5.5 0.34 0.47 0 8.5 1.63 256 244 9.0 202 29 0.7 1.10.10 0.31 15 9.2 5.4 0.31 0.54 0 9.2 1.99 273 395 10 208 27 0.8 1.10.12 0.27 8.6 5.2 3.4 0.23 1.0 0 7.8 1.03 81 327 16 169 22 1.1 1.0

0.10 0.38 11 5.8 5,0 0.16 0.91 0 6.6 2.28 298 411 22 189 25 1.4 1.40.099 0.40 9.4 4.6 4.8 0.21 0.74 0 5.9 1.53 256 194 20 175 23 1.3 1.5

0.11 0.25 7.2 4.0 3.2 0.23 0.62 7.2 12 2.14 234 414 26 161 28 1.4 1.0

0.11 0.25 7.2 4.0 3.2 0.23 0.62 7.2 12 2.16 498 414 26 161 28 1.4 1.0

0.090 0.39 9.8 4.8 5,0 0.21 0.76 0 6.0 1.83 264 250 20 181 26 1.4 1.40.10 0.38 11 5.8 5,0 0.16 0.91 0 6.6 2.28 298 411 22 189 25 1.4 1.4

0.17 0.36 6.0 3.7 2.3 0.26 2.0 0 10 0.95 68 200 10 130 15 1.9 1.30.17 0.50 8.6 4.6 4,0 0.26 2.2 0 7.8 2.20 307 280 16 172 23 2.9 2.0

de 71

Código PRODUTO

IS278 Pato sem pele cruIS281 Pato sem pele assado com margarinaIS279 Pato sem pele estufado com margarinaIS305IS306 Perdiz estufada com margarinaIS285IS282 Peru Peito com pele cruIS287 Peru Peito com pele estufado com margarinaIS284 Peru Peito sem pele cruIS288 Peru Peito sem pele assado com margarinaIS290 Peru Peito sem pele panadoIS283 Peru Perna com pele cruaIS289 Peru Perna com pele assada com margarinaIS286 Peru Perna com pele estufada com margarina

IS800IS801 Abrótea cozidaIS811IS813 Atum fresco, bife cozinhado com azeite e com vinhoIS812 Atum fresco grelhadoIS814 Atum conserva em óleoIS802IS803 Bacalhau Fresco cozidoIS804 Bacalhau Seco e salgado, demolhado cruIS809 Bacalhau Seco e salgado, demolhado à BrásIS810 Bacalhau Seco e salgado, demolhado à Gomes de Sá

IS807IS805 Bacalhau Seco e salgado, demolhado cozidoIS808 Bacalhau Seco e salgado, demolhado filetes fritosIS806 Bacalhau Seco e salgado, demolhado grelhadoIS815IS816 Cação fritoIS902

IS904IS903IS817IS819 Carapau fritoIS818 Carapau grelhadoIS820IS821 Cavala cozidaIS822 Cavala filetes, conserva em azeiteIS896IS897 Cherne cozidoIS898 Cherne grelhadoIS823IS824 Chicharro cozido

Perdiz crua



Atum fresco cru

Bacalhau Fresco cru


Cação cru


Cavala crua

Cherne cru

Chicharro cru

P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.36 0.45 9.5 5.3 4.2 0.34 3.0 0 25 1.06 92 280 12 202 19 2.4 1.90.54 0.84 16 8.9 7.6 0.41 5.0 0 28 3.23 667 514 23 340 39 4.5 3.60.36 0.63 12 6.0 5.8 0.38 3.0 1.6 22 2.82 680 403 19 285 31 3.5 2.70.24 0.18 10 4.5 6,0 0.60 0.43 0 8.0 1.20 60 247 19 171 29 4.5 2.40.20 0.21 10 3.8 6.4 0.53 0.33 2.0 7.1 2.80 553 306 27 189 38 5.0 2.60.070 0.14 11 8.0 3.8 0.60 2.0 0 17 1.15 49 270 18 210 19 2.0 1.60.070 0.10 12 7.4 4.3 0.52 1.0 0 7.4 1.20 64 330 7.0 200 30 0.7 0.60.080 0.11 10 6.0 4.3 0.46 0.69 6.0 9.2 2.38 493 422 17 207 37 1.0 0.70.060 0.12 12 7.9 4.4 0.58 1.0 0 8.0 1.10 63 353 8.0 210 32 0.7 0.60.060 0.15 14 8.8 5.3 0.47 1.1 1.6 6.3 1.99 422 434 10 234 42 0.9 0.80.050 0.18 12 6.7 5.1 0.39 1.2 0 8.1 1.92 248 349 20 220 34 1.2 0.90.080 0.19 8.5 5.0 3.5 0.32 2.0 0 22 1.17 83 287 16 190 20 1.6 2.90.080 0.25 10 5.9 4.5 0.27 2.3 0 17 2.23 487 366 21 221 29 2.1 3.80.080 0.20 7.8 4.2 3.6 0.31 1.4 6.0 18 2.36 506 383 26 199 28 1.9 3.0

0.034 0.027 3.8 0.56 3.2 0.064 0.44 0 12 1.10 63 358 11 229 28 0.2 0.50.031 0.023 4.1 0.47 3.6 0.054 0.40 0 12 2.00 355 364 13 274 36 0.2 0.60.096 0.048 15 10 4.6 0.56 2.4 0 8.3 1.50 45 355 4.0 257 37 2.2 1.50.082 0.050 13 9.1 4.2 0.46 2.1 0 6.7 2.20 335 358 7.0 248 37 2.3 1.50.095 0.054 16 11 5.3 0.56 2.7 0 8.2 2.20 301 375 5.0 287 41 2.3 1.90.022 0.022 14 9.8 4.5 0.23 2.4 0 14 1.50 423 255 9.0 202 40 0.7 0.90.060 0.040 5.6 2.3 3.3 0.21 1.0 0 10 1.40 65 362 15 200 26 0.3 0.50.050 0.050 5.9 2.3 3.6 0.17 0.90 0 10 2.20 337 347 14 225 31 0.3 0.60.047 0.068 4.3 0.76 3.5 0.072 0.95 0 8.1 3.40 1483 36 33 116 23 0.2 0.80.11 0.10 3.0 0.86 2.1 0.24 0.44 6.0 22 1.60 492 221 26 85 15 0.5 0.60.13 0.062 2.4 1.0 1.4 0.26 0.26 7.0 17 1.50 526 280 23 68 16 0.4 0.5

0.071 0.075 4.2 0.96 3.2 0.11 0.70 1.0 11 3.20 1603 95 44 133 28 0.4 0.90.018 0.086 5.2 0.28 4.9 0.057 0.35 0 5.7 3.20 1228 21 46 103 31 0.6 1.10.047 0.11 4.3 0.67 3.6 0.10 0.70 0 13 1.60 667 59 37 138 24 0.6 0.90.048 0.056 6.1 0.48 5.6 0.047 0.60 0 9.9 4.90 1245 40 52 169 57 0.5 1.20.040 0.032 5.6 1.9 3.7 0.12 3.3 0 6.2 1.10 166 294 14 186 32 0.1 0.30.041 0.035 6.3 2.0 4.3 0.12 3.5 0 6.5 1.80 432 301 18 202 35 0.2 0.40.13 0.090 6.3 2.8 3.5 0.18 2.3 0 6.0 1.20 78 305 15 201 29 0.6 0.6

0.11 0.070 4.8 2.2 2.6 0.16 1.3 4.0 7.7 1.70 377 302 17 150 25 0.7 0.50.11 0.10 6.4 2.8 3.6 0.14 2.0 0 5.9 1.80 341 286 14 199 39 0.7 0.70.15 0.15 8.7 5.0 3.7 0.36 5.7 0 15 1.40 80 403 69 263 33 1.2 1.20.13 0.17 10 5.5 4.5 0.30 6.6 0 20 2.60 525 465 86 292 37 2.0 1.10.14 0.16 11 5.9 4.9 0.34 6.4 0 24 2.30 454 468 61 285 35 2.1 0.90.13 0.23 13 9.0 3.8 1.0 14 0 14 1.40 78 360 39 282 37 1.1 2.20.11 0.25 12 8.6 3.8 0.75 12 0 13 2.10 330 326 42 256 33 1.0 2.30.036 0.20 10 5.8 4.5 0.26 17 0 17 2.40 623 383 10 249 35 0.6 0.70.035 0.030 5.1 1.8 3.3 0.24 0.70 0 6.0 1.20 108 290 8.0 165 27 0.4 0.70.029 0.023 4.9 1.4 3.5 0.19 0.62 0 4.7 2.00 375 242 9.0 156 26 0.3 0.80.040 0.038 6.8 2.3 4.5 0.24 0.89 0 6.8 2.50 479 350 11 211 34 0.5 1.00.15 0.15 8.7 5.0 3.7 0.36 5.7 0 15 1.40 80 403 69 263 33 1.2 1.20.13 0.12 8.1 3.9 4.2 0.28 5.1 0 12 2.30 352 341 78 252 31 1.1 1.4

de 71

Código PRODUTO

IS825 Chicharro grelhadoIS826IS827 Corvina cozidaIS828IS829 Dourada cozidaIS830 Dourada grelhadaIS831IS833 Enguia caldeiradaIS832 Enguia fritaIS834IS836 Espadarte bife cozinhado com azeite e com vinhoIS835 Espadarte grelhadoIS899IS900 Garoupa cozidaIS901 Garoupa grelhadaIS837

IS840 Goraz assado com cebola, tomate, azeite e óleo alimentar

IS838 Goraz cozidoIS839 Goraz grelhadoIS841

IS844IS842 Imperador cozidoIS843 Imperador grelhadoIS845IS847 Linguado fritoIS846 Linguado grelhadoIS848IS849 Maruca cozidaIS850IS852 Pargo legítimo assado com cebola, tomate e azeiteIS851 Pargo legítimo cozidoIS853 Pargo mulato cruIS855 Pargo mulato assado com cebola, tomate e azeiteIS854 Pargo mulato cozidoIS856IS858 Peixe-espada-branco fritoIS857 Peixe-espada-branco grelhadoIS859 Peixe-espada-preto cruIS861 Peixe-espada-preto fritoIS860 Peixe-espada-preto grelhadoIS862IS863 Pescada da África do Sul cozidaIS864 Pescada da África do Sul fritaIS865 Pescada do Chile cruaIS866 Pescada do Chile cozidaIS867 Pescada do Chile fritaIS868 Pescada Europeia cruaIS869 Pescada Europeia cozidaIS965 Pescada Europeia frita

Corvina crua

Dourada crua

Enguia crua

Espadarte cru

Garoupa crua

Goraz cru


Linguado cru

Maruca crua

Pargo legítimo cru



P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.14 0.16 11 5.9 4.9 0.34 6.4 0 24 2.30 454 468 61 285 35 2.1 0.90.066 0.14 6.5 2.7 3.8 0.29 0.30 0 12 1.20 56 430 13 233 31 0.3 0.50.053 0.15 6.5 2.6 3.9 0.22 0.30 0 12 1.90 313 394 11 226 40 0.2 0.50.20 0.078 8.8 5.1 3.7 0.36 4.8 0 24 1.40 59 383 15 252 28 0.4 0.80.23 0.11 6.8 2.9 3.9 0.27 4.2 0 25 1.50 168 367 30 290 34 0.8 0.70.23 0.12 8.6 4.4 4.2 0.28 4.2 0 29 2.30 649 494 65 322 35 0.5 1.00.28 0.26 3.8 1.3 2.5 0.15 1.9 0 9.3 1.20 77 179 138 246 16 0.5 2.50.19 0.12 2.5 1.2 1.3 0.24 0.68 9.0 20 1.50 250 334 67 123 16 0.6 1.10.26 0.27 4.2 1.4 2.8 0.12 1.7 0 9.3 1.60 170 178 158 257 18 0.5 2.90.11 0.043 7.4 4.1 3.3 0.47 1.4 0 14 1.30 72 394 5.0 260 30 0.6 0.90.090 0.041 7.1 3.9 3.2 0.39 1.2 0 11 1.80 360 394 7.0 251 32 0.7 0.90.11 0.049 8.7 4.7 4,0 0.47 1.4 0 14 2.40 383 421 6.0 294 34 0.7 1.10.030 0.050 4.9 1.1 3.8 0.30 1.0 0 6.0 1.40 126 302 18 164 31 0.6 0.50.020 0.050 5.0 1.1 3.9 0.23 0.86 0 5.9 2.10 380 276 15 159 36 0.6 0.50.030 0.060 6.5 1.4 5.1 0.32 1.1 0 6.4 2.30 471 343 24 197 35 0.7 0.70.046 0.066 6.1 2.6 3.5 0.41 1.0 0 15 1.50 104 369 7.0 256 32 0.4 0.7

0.065 0.060 4.9 2.2 2.7 0.33 0.69 5.0 15 2.10 378 388 15 207 30 0.6 0.60.038 0.050 6.1 2.5 3.6 0.31 0.87 0 15 2.30 364 342 6.0 251 41 0.4 0.80.046 0.075 7.2 3.0 4.2 0.41 1.0 0 15 2.70 419 394 9.0 290 36 0.4 0.90.10 0.015 7.4 3.9 3.5 0.12 0.36 0 11 1.10 72 318 14 208 32 0.2 0.4

0.089 0.019 5.6 3.0 2.6 0.13 0.23 4.0 11 1.50 324 320 19 156 27 0.4 0.40.084 0.012 7.1 3.4 3.7 0.094 0.36 0 11 1.90 340 301 13 209 42 0.2 0.50.10 0.017 8.8 4.5 4.3 0.12 0.37 0 11 2.20 388 344 18 239 37 0.3 0.50.091 0.13 6.6 2.8 3.8 0.33 0.94 0 10 1.40 88 389 21 218 33 0.3 0.60.092 0.14 7.4 3.1 4.3 0.28 1.0 0 10 2.10 416 400 26 239 37 0.3 0.80.088 0.14 7.4 3.1 4.3 0.32 1.0 0 9.7 2.40 386 400 25 238 36 0.3 0.70.044 0.019 3.9 0.67 3.2 0.067 0.48 0 6.8 1.00 121 261 25 181 25 0.2 0.70.036 0.015 3.8 0.52 3.3 0.052 0.48 0 6.8 1.80 384 244 22 179 30 0.2 0.80.25 0.023 8.4 4.8 3.6 0.50 2.1 0 10 1.30 65 451 7.0 257 36 0.7 0.70.20 0.029 7.1 4.1 3,0 0.40 1.3 5.0 11 1.90 379 460 13 216 34 0.9 0.70.20 0.018 8.6 4.9 3.7 0.38 1.8 0 9.8 2.10 326 417 6.0 252 46 0.8 0.80.13 0.064 5.1 1.6 3.5 0.22 1.3 0 7.0 1.10 81 321 12 176 28 0.5 0.80.12 0.063 4.4 1.5 2.9 0.20 0.84 5.0 9.5 1.70 392 356 17 151 27 0.7 0.70.11 0.049 5.0 1.2 3.5 0.17 1.1 0 6.8 1.70 341 298 10 173 37 0.5 0.90.046 0.056 7.4 3.6 3.8 0.19 2.2 0 30 1.30 77 252 16 183 26 0.4 0.60.038 0.052 7.5 3.3 4.2 0.16 2.0 0 25 2.90 318 257 17 174 25 0.3 0.70.049 0.078 7.4 3.6 3.8 0.066 2.2 0 26 2.90 816 352 11 234 31 0.6 1.00.009 0.038 4.7 1.8 2.9 0.16 1.7 0 8.3 1.20 138 332 14 181 29 0.1 0.50.009 0.050 6.8 2.3 4.5 0.16 2.3 0 11 2.60 437 428 22 249 40 0.2 0.80.009 0.044 5.9 2.1 3.8 0.16 2.0 0 8.5 2.30 475 361 18 208 33 0.1 0.60.047 0.037 4.1 0.86 3.2 0.042 0.60 0 13 1.30 119 334 20 182 37 0.3 0.60.052 0.026 4.3 0.82 3.5 0.042 0.72 0 25 1.40 242 334 20 198 39 0.3 0.70.070 0.046 5.4 1.1 4.3 0.052 0.95 0 24 1.80 954 407 27 270 46 0.4 0.70.096 0.048 4.7 1.3 3.4 0.086 0.84 0 22 1.30 85 379 43 201 26 0.3 0.50.094 0.041 4.9 1.3 3.6 0.10 0.66 0 22 1.40 140 368 16 190 27 1.0 0.60.084 0.042 5.2 1.4 3.8 0.087 0.33 0 20 2.70 867 437 26 242 36 0.3 0.70.019 0.044 4.4 1.2 3.2 0.042 0.63 0 27 1.10 69 408 15 219 26 0.5 0.70.018 0.035 4.8 1.0 3.8 0.036 0.36 0 23 1.30 169 373 29 230 32 0.5 0.80.036 0.065 5.9 1.8 4.1 0.046 0.83 0 28 2.60 815 595 54 303 43 0.7 0.8

de 71

Código PRODUTO

IS966 Pescada (valor médio)* cruaIS967 Pescada (valor médio)* cozidaIS968 Pescada (valor médio)* fritaIS870IS871IS874 Robalo assado com cebola, azeite, banha e manteigaIS872 Robalo cozidoIS873 Robalo grelhadoIS875IS876IS877 Salmão cozidoIS878 Salmão grelhadoIS879IS880 Sarda cozidaIS881 Sarda grelhadaIS882IS884 Sardinha gorda fritaIS883 Sardinha gorda grelhadaIS885 Sardinha meio gorda crua

IS890IS888 Sardinha meio gorda conserva em azeiteIS889 Sardinha meio gorda conserva em azeite (escorrido)IS887 Sardinha meio gorda fritaIS886 Sardinha meio gorda grelhadaIS891IS892 Solha grelhadaIS893IS894 Tamboril grelhadoIS905IS906 Truta arco-íris grelhadaIS895 Caldeirada de safio, raia e tamboril

IS907IS908 Amêijoa aberta ao natural sem salIS919IS920 Berbigão aberto ao natural sem salIS912IS913 Choco grelhadoIS914IS916 Lula estufada com cebola, tomate e azeiteIS915 Lula grelhadaIS909IS910 Mexilhão cozido sem salIS911IS917IS918 Polvo cozido sem sal

IS969 Camarão cruIS970 Camarão cozido sem salIS971 Camarão cozido

Raia cruaRobalo cru


Sarda crua

Sardinha gorda crua


Solha crua

Tamboril cru


Amêijoa crua

Berbigão cru

Choco cru

Lula crua

Mexilhão cru


P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.070 0.040 4.4 1.1 3.3 0.063 0.72 0 18 1.30 100 359 31 193 31 0.3 0.60.070 0.030 4.7 1.1 3.6 0.069 0.67 0 24 1.40 190 352 19 196 33 0.6 0.70.080 0.050 5.4 1.3 4.1 0.068 0.60 0 22 2.30 906 430 28 258 41 0.4 0.70.029 0.033 4.3 1.7 2.6 0.19 0.47 0 12 1.90 220 262 161 316 28 0.3 0.80.26 0.084 6.2 2.7 3.5 0.49 1.3 0 9.5 1.70 95 346 52 234 38 0.4 1.20.25 0.094 6.7 2.9 3.8 0.47 1.3 1.0 10 2.70 412 398 60 260 43 0.5 1.40.18 0.13 6.5 2.6 3.9 0.14 1.1 0 9.3 1.70 244 333 74 273 34 0.4 1.10.21 0.18 7.8 3.5 4.3 0.13 1.4 0 9.3 3.60 561 427 116 438 46 0.4 1.60.041 0.050 4.8 1.5 3.3 0.55 0.30 0 13 1.00 84 336 134 224 28 0.2 1.10.18 0.041 6.6 3.6 3,0 0.45 1.9 0 10 1.30 38 301 12 209 23 0.5 0.50.17 0.081 6.9 3.0 3.9 0.34 1.3 0 8.4 1.10 148 234 61 216 26 0.3 0.80.19 0.12 8.8 4.4 4.4 0.21 1.2 0 10 2.90 783 408 68 322 40 0.4 0.90.11 0.19 9.3 5.8 3.5 0.43 8.4 0 15 1.30 76 366 56 274 30 0.1 2.70.090 0.14 8.0 4.3 3.7 0.32 7.2 0 11 2.00 329 292 60 248 27 0.1 2.60.11 0.22 11 6.5 4.2 0.38 8.4 0 15 2.30 385 388 70 308 33 0.1 2.80.009 0.081 7.8 4.4 3.4 0.57 10 0 15 1.70 65 367 72 314 31 1.0 1.60.009 0.078 9.2 4.9 4.3 0.56 11 0 15 2.30 361 383 88 347 35 1.1 1.90.009 0.098 10 5.3 4.7 0.61 12 0 16 2.90 401 419 97 379 38 1.1 2.00.009 0.14 9.7 6.2 3.5 0.41 10 0 24 1.60 65 404 70 296 29 1.7 1.7

0.009 0.040 9.6 5.5 4.1 0.19 13 0 15 2.00 46 321 47 223 28 2.6 1.40.009 0.040 10 6.0 4.5 0.10 14 0 21 3.20 187 369 445 637 42 3.0 2.50.009 0.040 12 7.0 4.9 0.10 13 0 21 1.80 172 424 473 637 25 3.1 2.70.009 0.13 9.5 5.8 3.7 0.34 9.4 0 20 2.50 311 421 73 278 28 1.5 1.80.049 0.19 13 8.4 4.8 0.30 9.3 0 31 3.10 390 496 67 307 35 1.9 1.20.12 0.050 4.0 0.51 3.5 0.13 1.5 0 8.5 1.00 112 234 54 173 29 0.4 0.60.12 0.054 4.7 0.56 4.1 0.13 1.5 0 8.2 1.90 413 241 61 188 32 0.4 0.70.036 0.019 5.3 2.0 3.3 0.046 0.26 0 7.3 1.10 86 333 7.0 207 27 0.2 0.50.036 0.021 6.3 2.3 4,0 0.046 0.26 0 7.4 2.20 404 355 9.0 234 31 0.3 0.60.091 0.040 7.3 4.0 3.3 0.28 1.9 0 8.2 1.30 41 396 20 245 24 0.2 0.60.091 0.045 8.5 4.5 4,0 0.28 2.2 0 8.2 2.40 348 422 25 308 30 0.3 0.80.13 0.029 2.7 1.4 1.3 0.30 0.12 10 21 1.90 378 402 46 114 20 0.5 0.4

0.036 0.15 4.2 1.7 2.5 0.040 37 0 9.5 1.00 244 78 51 178 103 8.5 2.10.061 0.30 8.2 3.2 5,0 0.070 67 0 16 2.00 488 156 102 356 206 17 4.20.050 0.11 3.9 1.7 2.2 0.040 41 0 18 3.20 376 62 56 159 58 5.9 1.10.085 0.022 12 7.7 4.5 0.060 74 0 31 3.30 752 124 112 318 116 12 2.20.042 0.030 5.1 1.1 4,0 0.064 1.2 0 8.8 1.40 200 320 8.0 273 49 0.1 1.70.048 0.039 6.9 1.4 5.5 0.074 1.4 0 10 2.80 533 392 12 354 64 0.1 2.50.071 0.016 4.4 1.0 3.4 0.053 1.1 0 7.1 1.30 196 225 18 261 49 0.3 1.00.13 0.036 4.8 1.4 3.4 0.17 0.96 12 20 3.00 661 430 38 275 58 0.9 1.20.041 0.027 7.5 0.63 6.9 0.095 1.7 0 8.8 3.60 816 360 28 243 49 1.0 0.70.10 0.14 3.8 1.2 2.6 0.080 19 0 37 2.10 290 280 56 240 36 3.5 4.10.10 0.16 4.7 1.1 3.6 0.060 21 0 36 2.50 362 135 78 190 42 4.0 4.10.15 0.19 3.7 1.9 1.8 0.13 14 0 11 2.70 374 258 66 144 36 8.0 910.022 0.042 4.6 1.3 3.3 0.067 1.3 0 12 0.90 259 236 13 165 43 0.7 1.30.009 0.044 7.6 2.5 5.1 0.046 1.7 0 13 1.20 178 164 26 185 49 0.5 2.4

0.030 0.010 5.8 2.0 3.8 0.050 2.1 0 9.0 1.50 194 179 87 150 30 1.8 0.30.030 0.011 6.5 2.2 4.3 0.050 2.4 0 9.0 1.50 228 211 102 176 35 2.1 0.40.030 0.010 7.2 2.4 4.8 0.050 2.4 0 9.8 5.00 1600 229 112 192 38 2.3 0.4

de 71

Código PRODUTO

IS921 Lagosta, cozidaIS922 Lagostim cruIS923 Lagostim cozido

IS953 Pastel de bacalhauIS952 Rissol de camarão

OvosIS083 Ovo (de galinha) inteiro cruIS085 Ovo (de galinha) clara cruaIS084 Ovo (de galinha) gema cruaIS095 Ovo (de galinha) líquido pasteurizadoIS086 Ovo (de galinha) cozidoIS087 Ovo (de galinha) escalfadoIS090 Ovo (de galinha) estrelado com azeiteIS088 Ovo (de galinha) estrelado com manteigaIS089 Ovo (de galinha) estrelado com margarinaIS091 Ovo (de galinha) mexido com manteigaIS092 Ovo (de galinha) mexido com margarinaIS093 Omoleta com manteigaIS094 Omoleta com margarinaIS949 Açorda de ovo


IS573 Ervilhas grão, congeladas cruasIS574 Ervilhas grão, congeladas cozidasIS569 Ervilhas grão, frescas cruasIS570 Ervilhas grão, frescas cozidasIS571 Ervilhas vagens cruasIS572 Ervilhas vagens cozidasIS575 Favas frescas cruasIS576 Favas frescas cozidasIS577 Feijão verde fresco cruIS578 Feijão verde fresco cozido

IS525 Ervilhas secas cruasIS526 Ervilhas secas cozidasIS527 Favas secas cruasIS528 Favas secas cozidas (demolhadas)IS531 Feijão branco cruIS532 Feijão branco cozido (demolhado)IS529 Feijão frade (feijão miúdo) cruIS530 Feijão frade (feijão miúdo) cozido (demolhado)IS533 Feijão manteiga cruIS534 Feijão manteiga cozido (demolhado)IS291 Feijão manteiga, "Burger" de feijão frito com azeite

IS292 Feijão manteiga, "Burger" de feijão frito com óleo de milho

IS950 Feijão manteiga, Feijoada com carne de porco

P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.090 0.060 5.8 2.0 3.8 0.080 3.0 0 11 2.00 323 284 60 203 42 0.9 2.70.090 0.040 5.9 2.0 3.9 0.080 1.0 0 11 2.10 323 190 37 200 42 1.0 1.50.080 0.040 6.0 2.0 4,0 0.060 0.80 0 9.7 2.10 548 186 38 196 41 1.0 1.5

0.14 0.14 4.1 1.2 2.9 0.27 0.50 10 32 2.10 471 292 52 115 22 1.2 0.80.040 0.030 1.9 0.50 1.4 0.060 0.16 1.0 9.1 1.10 403 87 48 82 14 1.2 0.7

0.070 0.44 3.8 0.040 3.8 0.36 1.0 0 50 0.90 140 130 44 184 11 2.1 1.30.040 0.33 3.2 0.030 3.2 0.020 0.10 0 14 1.30 193 142 6.0 13 12 0.1 0.10.24 0.65 4.7 0.010 4.7 0.80 2.8 0 130 1.70 48 90 134 480 11 5.5 3.00.060 0.39 3.5 0.036 3.5 0.32 0.90 0 44 0.83 124 115 39 163 10 1.9 1.10.060 0.35 3.8 0.030 3.8 0.36 0.50 0 40 0.90 140 130 44 185 11 2.1 1.30.060 0.33 3.8 0.030 3.8 0.36 0.60 0 40 0.90 140 124 42 184 10 2.1 1.30.050 0.33 3.9 0.040 3.9 0.27 0.80 0 42 1.10 221 110 42 176 12 2.0 1.20.050 0.33 3.9 0.040 3.9 0.27 0.80 0 42 1.20 258 110 42 176 12 2.0 1.20.050 0.29 3.5 0.040 3.5 0.24 0.80 0 38 1.20 254 99 38 158 11 1.8 1.10.060 0.36 3.6 0.038 3.6 0.24 1.0 0 34 1.40 331 131 45 186 12 2.1 1.30.060 0.36 3.6 0.038 3.6 0.24 1.0 0 34 1.50 360 130 44 184 12 2.1 1.30.050 0.31 3.8 0.038 3.8 0.25 1.0 0 34 1.00 192 132 45 187 11 2.1 1.30.050 0.31 3.8 0.038 3.8 0.25 1.0 0 35 1.10 222 131 45 186 11 2.1 1.30.020 0.10 1.2 0.30 0.90 0.050 0.11 0 10 1.00 253 45 19 61 10 0.8 0.5

0.32 0.020 2.6 1.8 0.80 0.10 0 14 58 0.80 11 206 32 96 17 1.1 0.90.25 0.020 2.3 1.4 0.90 0.090 0 10 47 0.55 105 160 32 91 19 1.2 0.70.74 0.020 2.1 1.1 1.0 0.12 0 20 62 0.92 11 357 36 130 21 2.0 1.00.60 0.020 1.9 0.90 1.0 0.090 0 13 38 0.66 105 327 37 68 21 1.1 0.40.17 0.14 1.0 0.50 0.50 0.16 0 30 7.0 0.48 4.0 150 54 39 25 0.7 0.60.11 0.11 0.80 0.40 0.40 0.11 0 19 4.0 0.40 99 130 41 36 17 0.5 0.50.040 0.040 2.4 1.2 1.2 0.060 0 23 145 0.84 7.0 270 25 87 32 1.2 1.00.030 0.030 1.9 0.90 1.0 0.040 0 14 83 0.62 101 233 24 79 30 1.0 0.90.050 0.070 1.2 0.70 0.50 0.050 0 17 80 0.98 2.0 252 40 35 17 0.7 0.20.040 0.060 1.0 0.60 0.40 0.040 0 11 49 0.65 98 230 41 34 17 0.6 0.2

0.88 0.30 6.6 2.9 3.7 0.13 0 0 33 2.30 40 1036 61 336 121 3.7 3.70.11 0.070 2.1 1.0 1.1 0.36 0 0 10 0.87 253 270 24 110 32 1.4 1.00.43 0.26 6.7 2.6 4.1 0.37 0 0 145 3.50 13 1086 105 334 196 5.0 3.20.030 0.060 4.3 3.0 1.3 0.080 0 8.0 32 2.00 248 280 56 150 38 1.6 1.00.35 0.17 4.6 1.2 3.4 0.35 0 0 300 2.80 43 1160 177 310 180 6.1 2.80.10 0.040 1.7 0.60 1.1 0.12 0 0 43 2.00 255 320 65 120 47 2.5 1.00.54 0.18 6.9 2.1 4.8 0.37 0 1.0 630 3.20 18 1100 81 410 130 5.2 3.50.19 0.050 2.4 0.50 1.9 0.10 0 0 210 1.40 245 320 21 140 47 1.9 1.10.61 0.19 4.9 1.4 3.5 0.60 0 0 360 3.00 13 1370 165 296 142 7.8 4.90.14 0.070 1.9 0.70 1.2 0.10 0 0 43 2.00 247 415 50 148 51 2.7 1.00.10 0.12 2.2 0.70 1.5 0.11 0.10 6.0 29 2.00 392 288 54 142 42 2.5 1.0

0.10 0.12 2.2 0.70 1.5 0.11 0.10 6.0 29 2.00 392 288 54 142 42 2.5 1.00.25 0.11 4.6 2.2 2.4 0.21 0.33 3.0 44 1.90 414 412 55 149 52 2.0 1.6

de 71

Código PRODUTO

IS951 Feijão manteiga, Feijoada com carne de porco e de vaca

IS535 Grão-de-bico cruIS536 Grão-de-bico cozido (demolhado)IS537 Lentilhas secas cruasIS538 Lentilhas secas cozidasIS539 Soja grão seco cruIS540 Soja cozida sem salIS541 Soja, farinha com baixo teor de gordura

IS543IS544 Bebida à base de soja com açúcar, sal e aromasIS542 Bebida à base de soja natural, sem açúcar e sem salIS545 Tofu simplesIS546 Tofu frito com azeiteIS547 Tofu frito com óleo de milhoIS548 Tremoço, cozido e salgado

Cereais e DerivadosIS400IS402 Arroz comum cruIS403 Arroz cozido simplesIS401 Arroz integral cruIS405 Arroz de cenoura com azeiteIS404 Arroz de manteigaIS408 Arroz de peixeIS924 Arroz de polvo com azeiteIS407 Arroz de tomate com azeiteIS406 Arroz de tomate com margarinaIS958 Arroz de frangoIS412 Milho, grão seco cruIS452 Milho, amido (pó)

IS410IS411 Farinha de centeio tipo 85IS413 Farinha de milho tipo 70IS415 Farinha de trigo tipo 55IS414 Farinha de trigo tipo 150IS416 Farinha de trigo integral

IS417 Esparguete cruIS419 Esparguete cozidoIS420 Esparguete estufado com cenoura e azeiteIS421 Esparguete estufado com cenoura e margarinaIS418 Massa miúda cruaIS422 Massa com ovo cruaIS423 Massa com ovo cozidaIS424 Massa para lasanha cruaIS425 Massa para lasanha cozidaIS954 Pizza de queijo e tomate




P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.19 0.1 4.1 1.8 2.3 0.20 0.5 3.0 45 1.90 412.0 404 55 160 51 2.0 1.90.41 0.15 4.4 1.9 2.5 0.50 0 3.0 180 3.00 6.0 980 136 241 100 6.3 2.50.10 0.070 1.8 0.70 1.1 0.14 0 0 54 1.50 245 270 46 83 39 2.1 1.20.43 0.27 5.3 1.9 3.4 0.93 0 0 110 2.40 12 940 74 360 114 6.8 3.90.13 0.070 1.7 0.50 1.2 0.24 0 0 25 0.90 160 278 25 106 33 2.3 1.41.2 0.49 7.0 1.8 5.2 0.60 0 0 328 5.00 4.0 1750 246 667 254 8.0 3.80.30 0.14 2.5 0.50 2.0 0.16 0 0 64 1.50 1.0 513 82 235 84 2.6 1.41.2 0.28 12 2.3 10 0.49 0 0 410 5.30 13 1910 255 612 273 6.0 3.0

0.080 0.040 1.0 0.10 0.90 0.040 0 0 17 0.61 170 126 120 48 18 0.6 0.30.080 0.040 1.0 0.10 0.90 0.040 0 0 17 0.40 80 126 18 48 18 0.4 0.30.080 0.040 1.0 0.10 0.90 0.040 0 0 17 0.40 30 126 18 48 18 0.4 0.30.070 0.030 1.5 0.10 1.4 0.060 0 0 15 1.40 6.0 75 128 106 91 1.6 1.00.060 0.030 1.5 0.10 1.4 0.060 0 1.0 8.1 2.10 262 89 130 110 94 1.6 1.00.060 0.030 1.5 0.10 1.4 0.060 0 1.0 8.1 2.10 262 89 130 110 94 1.6 1.00.10 0.010 2.7 0.50 2.2 0.12 0 0 110 3.10 912 245 45 100 54 5.5 1.5

0.070 0.030 3.6 2.0 1.6 0.30 0 0 20 1.00 6.0 110 11 92 13 0.6 1.30.060 0.030 3.4 2.0 1.4 0.29 0 0 19 0.50 6.0 94 13 87 32 0.6 1.30.010 0.010 1.1 0.60 0.50 0.080 0 0 5.8 0.90 305 36 7.0 33 15 0.2 0.60.40 0.10 6.0 4.1 1.9 0.60 0 0 55 1.30 3.0 248 9.0 267 109 1.7 1.40.030 0.010 1.1 0.70 0.40 0.080 0 0.50 9.0 0.90 275 96 15 30 13 0.3 0.40.020 0.020 1.8 1.0 0.80 0.13 0 0 8.6 1.20 374 55 10 51 21 0.4 0.80.042 0.020 2.1 0.76 1.3 0.093 0.17 2.0 12 1.10 259 170 14 76 18 0.4 0.50.021 0.023 3.2 1.3 1.9 0.065 0.62 1.0 7.9 1.00 236 102 17 90 26 0.3 1.20.040 0.020 1.2 0.80 0.40 0.12 0 5.0 11 1.00 258 151 12 31 15 0.5 0.40.040 0.020 1.2 0.80 0.40 0.12 0 5.0 11 1.20 305 151 12 31 15 0.5 0.40.060 0.090 3.8 2.3 1.5 0.18 0.18 3.0 11 1.40 361 188 13 88 23 0.6 0.80.63 0.18 2.6 1.6 1.0 0.62 0 0 26 1.50 14 285 14 185 113 2.5 2.40.10 0.020 0.10 0 0.10 0 0 0 0 0.19 54 63 11 13 7.0 0.4 0.3

0.31 0.11 2.0 0.50 1.5 0.36 0 0 63 0.70 1.0 244 23 108 49 1.6 1.60.38 0.15 2.0 0.30 1.7 0.35 0 0 78 1.10 1.0 410 36 191 92 1.9 3.00.36 0.10 1.9 1.0 0.90 0.56 0 0 10 0.50 1.0 119 8.0 100 46 0.8 1.00.10 0.030 2.7 1.1 1.6 0.15 0 0 22 0.50 3.0 132 26 137 36 1.2 0.90.10 0.030 2.6 0.70 1.9 0.15 0 0 22 1.60 3.0 156 29 104 21 1.1 0.60.37 0.090 7.4 5.4 2.0 0.43 0 0 43 1.58 3.0 366 45 425 142 4.3 3.0

0.24 0.030 4.8 2.3 2.5 0.17 0 0 34 0.50 5.0 162 22 170 35 2.1 1.00.040 0.010 1.2 0.50 0.70 0.030 0 0 7.0 0.50 238 31 9.0 45 7.0 0.5 0.30.060 0.010 1.4 0.80 0.60 0.070 0 3.0 12 0.90 239 131 16 48 14 0.7 0.30.070 0.010 1.4 0.80 0.60 0.080 0 3.0 11 1.00 281 131 16 48 14 0.7 0.30.24 0.040 4.7 2.5 2.2 0.14 0 0 19 0.60 5.0 161 25 159 35 1.2 1.00.20 0.13 4.7 1.9 2.8 0.10 0 0 29 0.97 19 219 27 204 52 1.8 1.50.020 0.030 1.0 0.40 0.60 0.030 0 0 4.0 0.30 158 28 6.0 41 9.0 0.3 0.30.50 0.060 4.4 1.9 2.5 0.10 0 0 35 0.50 11 150 23 179 30 1.9 1.00.020 0.030 1.3 0.50 0.80 0.030 0 0 8.0 0.60 236 30 8.0 57 9.0 0.5 0.30.050 0.11 2.6 0.80 1.8 0.090 0.14 5.0 18 1.50 316 163 191 179 26 1.0 1.0

de 71

Código PRODUTO

IS955 Pizza de queijo, tomate e fiambreIS957 Quiche LorraineIS956

IS426IS427 Pão de centeio integralIS428 Pão de milhoIS430 Pão de mistura de trigo e centeioIS429 Pão de trigoIS433 Pão de trigo integralIS434 Pão de trigo integral com sementes de sésamoIS435 Pão de trigo integral com sojaIS436 Pão de trigo integral com passasIS432 Pão de forma, de trigo com passasIS431 Pão de forma, de trigo enriquecidoIS437 Pão do coração (trigo)IS438 Pão de leite (trigo)IS440 Tosta de trigo simplesIS442 Tosta de trigo integralIS441 Tosta de trigo sem salIS439 GressinoIS018 Pão ralado

IS450 Biscoitos de trigo integral tipo "Weetabix"IS451 Farelo de trigo tipo "All-Bran"IS944

IS945

IS946IS445 Flocos de arrozIS444 Flocos de aveiaIS447 Flocos de cereais e frutos secos tipo "Muesli"

IS448IS947 Flocos de trigo com figos tipo "Nestum"IS948 Flocos de trigo com mel tipo "Nestum"IS446 Flocos de trigoIS449 Flocos de trigo integral tipo "All-Bran Flakes"IS443 Flocos de milho tipo "Corn Flakes"

IS455IS460 Biscoitos caseirosIS456 Biscoitos limãoIS457 Biscoitos, línguas de gatoIS458 Biscoitos, línguas de veadoIS459

IS461IS462 Bolacha aveiaIS463 Bolacha baunilha


Pão de centeio





Biscoitos, argolas


Bolacha água e sal

P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.10 0.11 3.1 1.1 2.0 0.10 0.20 4.0 17 1.90 497 190 175 180 26 1.0 1.20.090 0.25 4.3 1.0 3.3 0.12 0.41 0 8.6 2.40 623 192 225 234 25 1.1 1.90.050 0.020 1.9 0.80 1.1 0.070 0 0 7.7 1.60 484 96 22 101 27 0.9 0.7

0.18 0.080 2.4 1.2 1.2 0.17 0 0 24 1.90 517 248 56 103 62 1.2 1.30.070 0.27 4.0 2.5 1.5 0.22 0 0 22 3.00 221 293 115 243 54 4.4 0.20.20 0.080 1.9 0.80 1.1 0.050 0 0 5.0 1.60 282 178 14 109 37 1.3 0.40.13 0.33 5.0 3.2 1.8 0.10 0 0 33 1.66 582 156 46 133 36 1.6 0.80.040 0.20 3.1 1.3 1.8 0.070 0 0 29 2.09 610 121 43 162 31 2.2 1.00.14 0.17 4.1 2.5 1.6 0,10 0 0 32 1.78 496 219 55 245 93 3.0 2.00.12 0.16 4.2 2.5 1.7 0.10 0 0 33 1.94 55 241 92 258 105 3.2 2.30.10 0.19 4.5 2.5 2.0 0.19 0 0 45 2.49 201 292 93 269 100 3.5 2.00.11 0.21 4.0 2.5 1.5 0.13 0 0 37 1.88 92 296 79 231 92 2.8 1.90.080 0.49 4.7 3.0 1.7 0.080 0 2.0 17 1.73 291 159 32 117 31 1.5 1.00.10 0.42 6.2 4.4 1.8 0.070 0 2.5 18 2.09 397 117 50 117 30 1.1 0.90.36 0.15 3.9 2.5 1.4 0.060 0 0 24 1.09 80 166 23 91 52 1.6 1.10.31 0.40 6.5 5.0 1.5 0.090 0 0 38 1.05 443 164 63 121 29 3.9 0.80.13 0.32 7.4 5.0 2.4 0.11 0 0 26 0.90 430 153 78 180 39 2.1 1.30.20 1.8 10 7.0 3.2 0.20 0 12 46 2.86 432 343 76 289 145 3.2 3.10.13 0.32 7.4 5.0 2.4 0.11 0 0 26 0.93 28 153 78 180 39 2.1 1.30.40 0.52 7.6 6.0 1.6 0.13 0 0 25 2.02 306 107 114 176 31 3.2 0.70.040 0.24 3.8 1.7 2.1 0.064 0 0 17 2.10 429 161 57 216 40 2.9 1.0

0.70 1.0 12 10 2.1 0.22 0 0 50 1.50 370 370 35 290 120 6.0 2.01.0 1.5 19 16 3.2 1.8 2.0 0 250 6.50 1480 900 69 620 370 12 8.40.80 0.30 7.0 4.0 3.0 0.30 0.70 35 22 2.60 155 530 480 380 39 7.5 1.4

0.80 0.30 6.0 4.0 3.0 0.30 0.70 35 22 2.80 100 600 420 340 52 7.5 2.0

0.800 0.300 6,1 4 3.0 0.3 0.7 35 22 2.70 115 550 420.0 340 55 7.5 1.80.020 0.040 3.9 2.4 1.5 0.074 0 0 19 1.52 472 156 4.0 94 25 0.4 1.00.27 0.10 5.5 2.4 3.1 0.20 0 0 56 1.40 4.0 353 40 220 122 1.3 4.50.050 0.18 3.3 1.1 2.2 1.6 0 0 131 1.67 230 405 16 175 86 1.5 2.0

2.4 2.7 33 31 1.8 3.4 1.7 102 340 2.50 600 285 500 170 50 24 2.00.50 0.50 9.1 8.0 1.1 0.10 0 65 19 2.90 400 410 135 120 55 15 0.80.50 0.51 9.3 8.0 1.3 0.11 0 65 19 0.70 30 120 135 110 28 15 0.80.080 0.15 5.9 4.1 1.8 0.17 0 0 32 1.61 11 413 11 298 140 2.4 2.41.0 1.5 18 16 2.4 1.8 0.80 35 250 3.40 910 540 50 450 120 12 2.50.48 0.90 4.7 3.8 0.90 1.8 0 0 167 3.07 702 100 2.0 47 14 1.0 0.3

0.12 0.10 1.7 0.60 1.1 0.063 0.55 0 12 1.10 218 95 22 79 15 1.2 0.50.10 0.10 1.8 0.80 1.0 0.069 0.23 2.0 12 1.20 90 126 32 113 28 1.5 0.80.18 0.14 2.1 0.70 1.4 0.092 0.31 0 15 0.50 53 117 28 80 25 1.2 0.70.28 0.10 1.7 0.60 1.1 0.052 0.030 0 8.8 0.80 52 117 24 85 17 1.9 0.30.10 0.14 2.2 1.1 1.1 0.076 0.31 0 14 1.20 227 91 37 78 12 1.3 0.70.080 0.26 2.7 0.30 2.4 0.090 1.0 0 19 1.00 82 122 75 120 13 1.7 1.1

0.060 0.81 3.2 1.4 1.8 0.060 0 0 20 2.10 548 292 27 145 19 1.4 0.60.32 0.090 3.0 0.70 2.3 0.10 0 0 26 4.70 1230 340 54 420 100 4.5 2.30.10 0.13 1.8 1.2 0.60 0.030 0 0 7.0 0.80 55 159 34 86 22 0.8 0.6

de 71

Código PRODUTO

IS464 Bolacha "Belga"IS465 Bolacha chocolateIS466 Bolacha "Cream cracker"IS467 Bolacha integral (trigo)IS468 Bolacha manteigaIS469 Bolacha MariaIS470 Bolacha torrada

IS473IS472 Bola de Berlim sem cremeIS474 Bolo de bolacha MariaIS475 Bolo de chocolateIS476 Bolo de cocoIS477 Bolo ferraduraIS478 Bolo inglêsIS479 Bolo-ReiIS480 CroissantIS481 "Donut"IS482 "Donut" recheado com doce de frutaIS483IS484 JesuítaIS487 MadalenaIS485 MerengueIS486 Pão-de-lóIS488 Pastel de feijãoIS489 Pastel de nataIS495 QuequeIS496 Tarte de maçãIS497 Tarte de maçã e pêssegoIS498IS522 Queijada de queijo magroIS524 Queijada de requeijãoIS523 Queijada de queijo fresco

IS585 Batata cruaIS588 Batata assada com pele, sem sal (só a polpa)IS587 Batata assada no fornoIS586 Batata cozidaIS590 Batata estufada com cebola, azeite e óleo alimentarIS591 Batata frita caseira (em palitos)IS592 Batata frita, de pacote (em rodelas)IS453 Batata, féculaIS589 Batata, puréIS593 Batata doce cruaIS594 Batata doce assada

IS579 Abóbora cruaIS580 Agrião cru

Bolo de arroz




P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.11 0.16 2.6 1.2 1.4 0.060 0 0 13 1.03 54 170 12 85 26 1.0 0.60.040 0.60 3.2 2.0 1.2 0.080 0 0 13 0.80 92 223 16 80 41 1.2 0.80.15 0.15 3.1 0.90 2.2 0.060 0 0 14 1.79 366 121 28 98 25 1.4 0.60.22 0.050 4.0 2.4 1.6 0.16 0 0 23 1.50 626 148 96 148 43 2.2 1.00.18 0.080 2.2 0.90 1.3 0.070 0 0 9.0 0.89 41 121 32 116 25 1.4 0.70.65 0.45 3.7 1.9 1.8 0.060 0 0 13 1.38 418 162 38 128 28 1.1 0.40.45 0.60 3.4 1.9 1.5 0.058 0 0 12 1.26 142 134 39 111 16 0.9 0.6

0.060 0.14 1.7 0.40 1.3 0.050 0.60 0 8.6 1.30 149 95 29 90 15 1.7 0.60.17 0.070 2.3 1.1 1.2 0.020 0 0 19 0.70 288 128 35 89 17 1.2 0.30.25 0.20 1.7 0.80 0.90 0.030 0.10 0 8.0 1.00 308 84 20 64 13 0.6 0.20.090 0.12 2.5 0.90 1.6 0.060 1.0 0 11 2.50 430 190 75 210 46 1.9 1.20.040 0.040 1.9 0.40 1.5 0.10 0.005 0 7.0 0.95 290 107 21 87 12 1.0 0.50.21 0.11 1.9 0.50 1.4 0.087 0.15 0 25 1.00 138 126 28 101 16 1.2 0.50.10 0.10 1.8 0.80 1.0 0.12 1.0 0 8.0 1.30 215 227 32 102 16 1.5 0.50.070 0.11 2.4 0.70 1.7 0.12 0.30 0 16 1.40 309 147 35 131 38 1.3 1.00.14 0.10 3.6 2.0 1.6 0.080 0.005 0 73 1.40 440 120 45 115 30 1.8 0.80.18 0.090 2.3 1.1 1.2 0.040 0.005 0 19 1.90 230 90 35 95 14 1.4 0.60.22 0.070 2.5 1.3 1.2 0.060 0.005 0 21 1.90 180 106 50 71 16 1.4 0.50.060 0.11 2.3 1.3 1.0 0.030 0.005 0 8.0 1.40 150 88 47 73 16 0.9 0.40.10 0.050 1.4 0.60 0.80 0.050 0.005 0 5.0 0.90 350 67 21 45 11 0.9 0.30.030 0.12 1.5 0.30 1.2 0.10 0.20 0 7.5 0.70 127 86 34 135 13 0.7 0.60.070 0.12 0.90 0.10 0.80 0.010 0 0 4.0 0.40 97 109 22 10 8.0 0.2 00.14 0.20 2.4 0.40 2.0 0.090 0.98 0 19 0.66 225 69 57 160 13 1.6 0.50.13 0.16 1.7 0.20 1.5 0.080 0.90 0 23 1.00 71 123 34 109 15 1.6 0.80.10 0.070 1.3 0.40 0.90 0.050 0.15 0 6.4 0.60 135 100 26 51 7.0 1.0 0.20.050 0.14 2.1 0.40 1.7 0.080 0.70 0 11 0.90 267 89 36 183 17 1.1 0.80.060 0.020 0.60 0.30 0.30 0.030 0.005 7.0 4.0 1.10 120 100 27 30 6.0 0.5 0.20.040 0.11 6.0 5.0 1.0 0.070 0.20 2.0 6.2 0.80 54 180 61 90 22 0.7 0.50.050 0.26 2.5 0.40 2.1 0.060 1.0 0 12 1.40 70 311 56 166 63 2.0 1.30.040 0.15 2.3 0.70 1.6 0.080 0.90 0 10 0.60 38 95 59 122 14 0.8 0.70.040 0.23 3.1 0.80 2.3 0.050 1.1 0 12 2.00 177 129 207 193 17 1.0 0.90.050 0.17 2.4 0.70 1.7 0.090 1.0 0 11 0.70 58 106 65 134 16 0.9 0.8

0.21 0.020 2.0 1.4 0.60 0.44 0 14 35 0.74 9.0 452 9.0 42 13 0.2 0.20.19 0.020 1.8 1.4 0.40 0.37 0 13 28 0.80 9.0 476 9.0 44 14 0.2 0.20.23 0.030 2.3 1.6 0.70 0.46 0 15 34 2.30 541 585 12 54 21 0.3 0.30.18 0.020 1.9 1.3 0.60 0.38 0 11 21 0.66 103 366 9.0 38 13 0.2 0.20.16 0.020 1.8 0.83 0.50 0.32 0 11 22 1.60 378 367 13 35 14 0.3 0.20.22 0.030 1.3 1.8 0.70 0.50 0 13 37 1.20 14 685 14 64 20 0.3 0.30.11 0.070 2.5 4.6 1.3 0.32 0 27 41 3.00 477 1060 21 153 45 1.6 1.70.030 0.010 5.9 0 0.10 0.050 0 0 1.0 0.30 4.0 35 6.0 35 6.0 0.2 0.20.16 0.030 0.10 1.2 0.60 0.34 0.005 10 19 0.60 128 338 16 40 12 0.2 0.20.17 0 0.80 0.50 0.30 0.090 0 25 17 0.67 21 350 24 32 14 0.4 0.30.17 0 0.90 0.60 0.30 0.090 0 25 13 0.74 23 389 27 36 16 0.4 0.3

0.010 0.010 0.60 0.60 0 0.040 0 12 8.0 0.40 1.0 199 25 5.0 5.0 0.1 0.10.090 0.070 1.1 0.60 0.50 0.23 0 77 200 1.15 49 230 198 56 15 1.7 0.2

de 71

Código PRODUTO

IS959 Aipo cruIS582 Alcachofra cruaIS583 Alcachofra cozidaIS584 Alface cruaIS008 Alho cruIS009 Alho em póIS581 Alho francês cruIS619 Beringela cruaIS620 Beringela grelhada com azeiteIS595 Beterraba (raiz) cruaIS596 Beterraba (raiz) cozida sem salIS550 Brócolos crusIS551 Brócolos cozidosIS597 Cebola cruaIS598 Cebola cozidaIS599 Cebola frita com óleo alimentarIS600 Cenoura cruaIS601 Cenoura cozidaIS602 Chicória cruaIS007 Coentros crusIS603 Cogumelos crusIS604 Cogumelos enlatados, escorridosIS605 Cogumelos fritos com óleo alimentarIS621IS622IS552 Couve branca cruaIS553 Couve branca cozidaIS554 Couve de Bruxelas cruaIS555 Couve de Bruxelas cozidaIS556 Couve-flor cruaIS557 Couve-flor cozidaIS558 Couve galega cruaIS559 Couve galega cozidaIS560 Couve lombarda cruaIS561 Couve lombarda cozidaIS562 Couve portuguesa cruaIS563 Couve portuguesa cozidaIS564 Couve roxa cruaIS606 Espargos crusIS607 Espargos cozidosIS608 Espinafres crusIS565 Grelos de couve crusIS566 Grelos de couve cozidosIS567 Grelos de nabo crusIS568 Grelos de nabo cozidosIS609 Nabo (raiz) cruIS610 Nabo (raiz) cozidoIS611 Pepino cruIS612 Pimento cruIS613 Pimento grelhadoIS614 Rabanete cru


P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.050 0.040 0.40 0.30 0.10 0.070 0 8.0 16 0.94 101 299 55 32 13 0.6 0.10.080 0.030 1.3 0.80 0.50 0.10 0 9.0 74 0.85 84 354 40 90 49 1.0 0.50.060 0.021 1.1 0.50 0.60 0.090 0 6.0 42 0.85 166 197 42 90 33 0.8 0.50.060 0.020 0.50 0.40 0.10 0.040 0 4.0 55 0.65 3.0 313 70 46 22 1.5 0.40.21 0.020 1.4 0.60 0.80 0.38 0 17 3.0 1.00 10 346 17 86 17 0.8 0.70.47 0.090 4.5 0.70 3.8 0.99 0 0 0 3.30 23 1230 73 319 60 3.3 2.60.29 0.050 0.60 0.40 0.20 0.48 0 20 87 0.86 4.0 244 24 44 11 1.0 0.20.050 0.030 0.70 0.50 0.20 0.080 0 4.0 20 0.60 3.0 234 17 26 12 0.4 0.20.080 0.050 1.3 0.90 0.40 0.13 0 6.0 25 1.90 335 373 30 46 24 0.7 0.40.040 0.020 0.40 0.20 0.20 0.040 0 15 109 0.59 70 335 17 25 19 0.8 0.40.030 0.020 0.40 0.20 0.20 0.030 0 12 67 0.51 57 291 16 25 16 0.7 0.40.10 0.060 1.6 1.0 0.60 0.14 0 41 90 0.97 8.0 370 67 50 22 1.3 0.60.060 0.040 1.1 0.60 0.50 0.090 0 18 47 0.97 101 243 56 39 12 1.0 0.50.13 0.010 0.70 0.60 0.10 0.20 0 8.0 17 0.70 10 210 31 30 12 0.5 0.30.10 0.010 0.70 0.50 0.20 0.16 0 5.0 9.0 1.00 109 140 33 30 9.0 0.5 0.30.080 0.020 1.0 0.60 0.40 0.20 0 10 24 1.40 40 420 62 60 24 1.0 0.60.050 0.020 1.0 0.90 0.10 0.070 0 3.0 28 0.60 58 312 41 33 7.0 0.7 0.10.040 0.020 0.80 0.70 0.10 0.060 0 2.0 16 0.50 136 215 45 34 6.0 0.6 0.10.060 0.090 0.40 0.30 0.10 0.050 0 2.0 14 0.37 4.0 170 30 23 6.0 0.3 0.10.070 0.12 1.1 0.70 0.40 0.18 0 63 18 1.70 28 540 98 36 26 1.9 0.20.090 0.31 3.5 3.2 0.30 0.18 0 1.0 44 0.90 5.0 320 6.0 80 9.0 0.6 0.40.010 0.25 1.4 1.1 0.30 0.020 0 0 10 1.70 360 100 22 61 6.0 0.6 0.60.090 0.34 0.60 0.40 0.20 0.19 0 1.0 11 1.70 4.0 340 8.0 100 19 1.0 0.50.11 0.040 0.70 0.40 0.30 0.12 0 17 41 0.60 3.0 248 22 33 20 0.8 0.30.13 0.50 0.90 0.50 0.40 0.14 0 17 36 1.40 246 283 28 42 28 1.0 0.40.12 0.010 0.60 0.30 0.30 0.18 0 40 34 0.50 7.0 240 50 38 6.0 0.6 0.20.070 0.070 0.40 0.20 0.20 0.11 0 25 16 0.40 100 114 45 32 5.0 0.4 0.20.15 0.11 0.90 0.20 0.70 0.37 0 115 135 1.40 6.0 450 26 77 8.0 0.7 0.50.070 0.090 0.63 0.13 0.50 0.19 0 60 110 1.00 73 310 20 61 13 0.5 0.30.17 0.070 1.5 0.60 0.90 0.28 0 73 66 0.95 14 380 21 34 22 0.5 0.70.10 0.040 1.0 0.40 0.60 0.17 0 45 44 0.61 106 179 19 29 12 0.4 0.50.21 0.11 2.0 1.5 0.50 0.15 0 148 78 2.20 21 184 286 40 18 1.0 0.50.13 0.070 1.4 0.90 0.50 0.090 0 58 38 1.40 127 90 264 35 11 0.7 0.40.15 0.030 1.1 0.70 0.40 0.15 0 67 150 1.04 9.0 252 51 64 12 0.5 0.30.10 0.020 1.0 0.60 0.40 0.11 0 44 70 0.64 103 202 46 57 8.0 0.4 0.20.12 0.060 1.1 0.70 0.40 0.13 0 90 78 0.80 15 270 76 65 28 1.0 0.40.080 0.050 0.80 0.50 0.30 0.10 0 58 46 0.51 108 227 71 61 26 0.7 0.30.020 0.010 0.70 0.40 0.30 0.090 0 57 39 0.48 11 250 60 28 9.0 0.5 0.10.16 0.070 1.4 1.0 0.40 0.090 0 10 175 0.80 2.0 257 23 68 15 0.7 0.60.12 0.070 1.3 0.80 0.50 0.070 0 8.0 155 0.60 98 218 21 47 16 0.6 0.60.070 0.18 1.1 0.40 0.70 0.17 0 35 150 1.30 173 471 104 45 54 2.4 0.90.070 0.090 1.1 0.70 0.40 0.14 0 79 90 1.04 19 234 147 51 20 0.6 0.70.040 0.060 0.80 0.40 0.40 0.090 0 35 48 0.60 109 104 131 41 12 0.5 0.50.10 0.070 1.4 1.0 0.40 0.14 0 84 90 0.81 19 234 131 43 20 0.5 0.40.050 0.040 0.90 0.60 0.30 0.080 0 43 54 0.60 108 100 106 22 10 0.3 0.30.050 0.020 1.0 0.90 0.10 0.080 0 18 14 0.70 20 238 12 7.0 10 0.2 0.10.040 0.020 0.80 0.80 0.10 0.060 0 12 8.0 0.50 109 132 13 7.0 8.0 0.2 0.10.020 0.010 0.70 0.60 0.10 0.050 0 3.0 9.0 0.30 3.0 140 10 18 8.0 0.5 0.10.020 0.010 0.80 0.60 0.20 0.31 0 90 28 0.40 4.0 120 9.0 24 10 0.6 0.20.030 0.010 1.0 0.80 0.20 0.40 0 108 28 0.50 6.0 120 17 43 12 0.9 0.30.030 0.010 0.50 0.40 0.10 0.060 0 16 38 0.34 11 158 22 27 7.0 0.4 0.1

de 71

Código PRODUTO

IS006 Salsa cruaIS615 Tomate cruIS616 Tomate conserva ao naturalIS618 Túbera (trufa) crua

Frutos e DerivadosIS624 AbacateIS625 Abóbora cristalizadaIS626 Ameixa brancaIS627 Ameixa encarnadaIS628 Ameixa, conserva em calda de açúcarIS630 Ameixa rainha CláudiaIS631 Ameixa secaIS632 Ananás IS633 Ananás, conserva em calda de açúcarIS635 AnonaIS636 BananaIS623 CarambolaIS637 Cereja (4 variedades)IS638 Cereja, conserva em calda de açúcarIS641 Cereja, cristalizadaIS642 ClementinaIS644 DamascoIS645 Damasco, conserva em calda de açúcarIS648 Damasco secoIS649 DióspiroIS650 Figo (5 variedades)IS651 Figo cristalizadoIS652 Figo secoIS653 FramboesaIS655 GinjaIS657 KiwiIS658 Laranja (3 variedades)IS661 LimãoIS662 Maçã com cascaIS663 Maçã sem cascaIS665 Maçã secaIS666 Maçã cozida com açúcarIS667 Maçã cozida sem açúcarIS668 Maçã assada com açúcarIS669 Maçã assada sem açúcarIS670 MangaIS671 MarmeloIS673 MelanciaIS674 Melão (3 variedades)IS675 MeloaIS676 MorangoIS688 NectarinaIS678 NêsperaIS679 Papaia

P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.28 0.060 1.1 0.60 0.50 0.090 0 220 167 1.70 34 746 200 91 34 3.2 0.90.050 0.030 0.70 0.60 0.10 0.14 0 20 17 0.54 13 253 11 17 11 0.7 0.10.040 0.030 1.0 0.90 0.10 0.11 0 15 11 0.76 29 274 10 25 11 0.6 0.30.050 0.010 2.6 2.0 0.60 0.18 0 1.0 44 0.85 5.0 320 4.0 80 9.0 0.4 0.4

0.10 0.17 1.3 1.1 1.1 0.30 0 3.0 11 0.75 15 326 4.0 36 21 0.3 0.30 0 0 0 0 0 0 0 0 0.15 27 22 28 2.0 3.0 0.4 0.1

0.020 0.060 0.70 0.60 0.10 0.050 0 2.0 3.0 0.36 52 141 3.0 12 5.0 0.1 0.10.020 0.080 0.60 0.50 0.10 0.050 0 2.0 6.0 0.31 2.0 190 13 13 7.0 0.2 00.030 0.030 0.30 0.30 0 0.030 0 1.0 0 0.25 6.0 95 11 6.0 5.0 0.3 0.10.050 0.040 0.70 0.60 0.10 0.050 0 5.0 3.0 0.60 1.0 276 15 23 8.0 0.4 0.10.040 0.080 1.2 1.0 0.20 0.13 0 1.0 4.0 2.10 12 834 38 68 26 3.0 0.60.040 0.030 0.70 0.60 0.10 0.090 0 16 5.0 0.20 2.0 160 18 7.0 13 0.3 0.10.030 0.020 0.20 0.20 0 0.080 0 7.0 1.0 0.34 2.0 110 17 5.0 11 0.3 0.10.10 0.11 1.0 0.90 0.10 0.20 0 17 5.0 0.55 11 235 6.0 31 23 0.3 0.20.060 0.070 1.0 0.70 0.30 0.29 0 10 14 0.89 6.0 425 8.0 25 28 0.4 0.20.030 0.030 0.50 0.40 0.10 0 0 27 0 0.40 3.0 154 5.0 15 7.0 0.6 0.10.040 0.060 0.30 0.20 0.10 0.040 0 6.0 5.0 0.43 1.0 210 14 15 10 0.4 0.10.020 0.050 0.30 0.20 0.10 0.010 0 2.0 1.0 0.27 4.0 172 16 12 10 0.2 0.1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.41 27 24 38 8.0 0.1 1.8 0.10.080 0.040 0.40 0.30 0.10 0.070 0 40 32 0.60 2.0 160 29 17 11 0.1 0.10.040 0.10 0.60 0.50 0.10 0.070 0 3.0 5.0 0.80 1.0 260 9.0 15 12 1.0 0.10.010 0.070 0.50 0.40 0.10 0.060 0 1.0 2.0 0.37 1.0 140 10 12 9.0 0.2 0.1

0 0.16 3.7 3.0 0.70 0.17 0 12 14 3.20 44 1479 53 120 51 5.8 0.20.030 0.020 0.50 0.30 0.20 0.045 0 3.0 7.0 0.55 5.0 228 10 13 7.0 0.2 0.10.030 0.020 0.40 0.30 0.10 0.11 0 1.0 7.0 0.61 3.0 168 35 29 20 0.6 0.1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.48 65 18 45 11 10 1.4 0.10.070 0.060 1.2 0.80 0.40 0.22 0 1.0 9.0 2.20 62 944 235 72 86 2.6 0.30.030 0.020 0.80 0.60 0.20 0.050 0 30 33 0.54 1.0 229 26 23 20 0.5 0.30.040 0.050 0.50 0.40 0.10 0.050 0 10 9.0 0.55 3.0 201 15 17 10 0.4 0.10.020 0.050 0.50 0.30 0.20 0.020 0 72 42 0.72 9.0 302 19 28 18 0.4 0.20.090 0.050 0.80 0.70 0.10 0.10 0 57 31 0.42 4.0 159 35 19 11 0.2 0.10.040 0.020 0.30 0.20 0.10 0.070 0 55 9.0 0.42 2.0 140 26 16 9.0 0.5 0.10.020 0.030 0.20 0.10 0.10 0.040 0 7.0 5.0 0.32 6.0 139 6.0 8.0 8.0 0.2 00.020 0.030 0.20 0.10 0.10 0.040 0 5.0 5.0 0.32 6.0 116 5.0 6.0 5.0 0.2 0

0 0.13 0.50 0.40 0.10 0.10 0 4.0 1.0 1.40 26 550 27 33 22 0.5 0.20.010 0.020 0.20 0.10 0.10 0.030 0 2.0 2.4 0.30 4.0 65 5.0 5.0 4.0 0.2 00.010 0.020 0.20 0.10 0.10 0.030 0 2.0 2.6 0.20 6.0 114 5.0 6.0 5.0 0.2 00.020 0.040 0.20 0.10 0.10 0.040 0 4.0 4.0 0.40 7.0 129 6.0 7.0 6.0 0.2 00.020 0.040 0.20 0.10 0.10 0.050 0 5.0 4.8 0.40 8.0 151 7.0 8.0 7.0 0.3 00.040 0.050 0.60 0.50 0.10 0.13 0 23 36 0.50 14 115 9.0 10 13 0.2 0.10.020 0.040 0.20 0.10 0.10 0.040 0 14 3.0 0.35 4.0 198 14 14 7.0 0.1 0.10.020 0.010 0.10 0.10 0 0.14 0 4.0 2.0 0.29 4.0 100 10 5.0 12 0.3 0.10.020 0.020 0.40 0.40 0 0.090 0 30 3.0 0.68 12 227 10 12 19 0.3 0.20.040 0.020 0.60 0.60 0 0.11 0 26 5.0 0.68 8.0 210 20 13 11 0.3 00.030 0.060 0.80 0.60 0.20 0.050 0 47 47 0.58 2.0 138 25 26 10 0.8 0.10.020 0.040 0.90 0.60 0.30 0.030 0 37 3.0 0.50 1.0 170 7.0 22 10 0.4 0.10.040 0.060 0.20 0.20 0 0.020 0 1.0 14 0.47 1.0 250 16 11 14 0.3 0.10.030 0.040 0.40 0.30 0.10 0.030 0 68 1.0 0.59 22 210 21 16 24 0.4 0.1

de 71

Código PRODUTO

IS680 Pêra (5 variedades)IS681 Pêra cozida com açúcarIS682 Pêra cozida sem açúcarIS683 Pêra conserva em calda de açúcarIS684 Pêra cristalizadaIS685 Pêssego (2 variedades)IS686 Pêssego, conserva em calda de açúcarIS696 RomãIS689 Tâmara secaIS690 TângeraIS691 TangerinaIS692 ToranjaIS693 Uva branca (5 variedades)IS694 Uva tinta (5 variedades)IS695 Uva seca (passas)

IS697 Amêndoa, miolo, com peleIS698 Amêndoa, miolo, torrada, sem peleIS699 Amendoim, mioloIS700 Amendoim, miolo, torrado sem salIS701 Amendoim, miolo, torrado com salIS702 Avelã, mioloIS703 AzeitonaIS705 Castanha, mioloIS706 Castanha assada com salIS707 Castanha piladaIS704 Castanha de caju torrada e salgadaIS643 Coco seco, raladoIS708 Noz, mioloIS709 Pinhão, mioloIS710 Pistácio torrado e salgado

Azeite, Óleos e GordurasIS395IS392 Óleo alimentarIS388 Óleo de amendoimIS389 Óleo "Becel"IS390 Óleo de girassolIS391 Óleos de milhoIS394 Óleo de palmaIS393 Óleo de sojaIS313 Banha de porco

IS374IS376 Creme vegetal para barrar 35% gordura, com fitosteróisIS377 Creme vegetal para barrar 70% gordura, com salIS378 Creme vegetal para barrar 37% gordura

IS398IS399 Creme vegetal para barrar 58% gordura, com cálcio

Azeite (4 marcas)



P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.020 0.020 0.20 0.20 0 0.020 0 3.0 2.0 0.36 8.0 150 9.0 10 9.0 0.3 0.20.010 0.020 0.20 0.20 0 0.010 0 1.0 1.0 0.20 4.0 91 9.0 7.0 6.0 0.3 0.20.010 0.020 0.20 0.20 0 0.020 0 1.0 1.1 0.20 5.0 93 9.0 8.0 8.0 0.3 0.20.030 0.020 0.20 0.20 0 0.020 0 1.0 2.0 0.20 6.0 79 12 6.0 5.0 0.4 0.1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.15 65 17 13 4.0 5.0 0.3 0.20.030 0.030 1.1 1.0 0.10 0.020 0 4.0 3.0 0.45 3.0 160 8.0 20 8.0 0.3 0.10.010 0.020 0.60 0.60 0 0.020 0 6.0 7.0 0.29 1.0 154 9.0 9.0 6.0 0.2 00.050 0.030 0.30 0.20 0.10 0.20 0 13 10 0.51 3.0 240 11 14 7.0 0.6 0.30.070 0.090 3.1 2.0 1.1 0.19 0 0 13 1.80 5.0 700 50 42 55 1.3 0.30.040 0.030 0.20 0.20 0 0.070 0 42 18 0.41 4.0 205 57 15 8.0 0.5 0.10.080 0.040 0.20 0.20 0 0.070 0 32 21 0.43 5.0 241 30 16 9.0 0.3 0.10.080 0.020 0.40 0.30 0.10 0.030 0 43 26 0.42 1.0 200 26 19 11 0.1 00.020 0.020 0.30 0.30 0 0.090 0 1.0 2.0 0.38 2.0 215 10 14 8.0 1.2 0.10.030 0.020 0.20 0.20 0 0.090 0 1.0 2.0 0.41 2.0 215 10 11 8.0 0.3 0.10.12 0.040 0.60 0.50 0.10 0.25 0 1.0 10 1.36 53 875 49 36 43 2.4 0.1

0.21 0.75 5.7 2.2 3.5 0.15 0 1.0 49 3.00 6.0 855 266 405 259 4.0 3.10.13 0.57 5.6 2.1 3.5 0.090 0 0 37 3.00 6.0 865 266 412 259 4.1 3.20.90 0.13 20 15 5.5 0.44 0 0 110 2.60 7.0 675 62 380 182 2.2 3.20.22 0.13 20 14 5.5 0.47 0 0 66 3.60 6.0 735 57 370 165 2.1 3.00.22 0.13 19 14 5.2 0.47 0 0 52 3.60 415 815 35 360 155 1.2 2.70.30 0.16 5.2 1.8 3.4 0.59 0 0 73 2.45 2.0 730 249 274 159 3.0 2.00.020 0.070 0.70 0.50 0.20 0.020 0 0 0 5.10 2100 60 54 14 22 1.6 0.20.22 0.12 1.1 0.50 0.60 0.35 0 51 61 1.10 9.0 500 20 63 33 0.8 0.50.20 0.14 1.2 0.50 0.70 0.30 0 46 56 4.60 550 571 23 72 48 0.9 0.60.30 0.19 1.8 0.80 1.0 0.55 0 0 61 2.05 17 930 37 117 61 1.5 0.90.42 0.16 6.5 1.6 4.9 0.41 0 0 68 4.50 318 700 37 488 250 5.7 5.70.030 0.050 2.0 0.90 1.1 0.090 0 0 9.0 2.00 28 660 22 160 90 3.6 0.90.33 0.14 3.6 0.90 2.7 0.67 0 1.0 66 1.98 12 500 90 288 160 2.6 2.70.39 0.22 8.9 2.7 6.2 0.11 0 0 57 4.26 1.0 780 54 350 270 4.7 6.50.59 0.20 5.3 1.3 4.0 0.26 0 0 58 4.90 650 1050 135 500 158 7.0 2.2

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0.02 1.0 0 1.0 1.0 1.0 0.2 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0.10 2.0 1.0 1.0 3.0 2.0 0.1 0.1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.00 340 27 5.0 16 3.0 0.1 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 0.20 39 22 4.0 5.0 2.0 0.1 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 3.30 1200 7.0 7.0 5.0 1.0 0.2 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 2.00 300 22 4.0 5.0 2.0 0.1 0.1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 2.40 870 7.0 7.0 5.0 1.0 0.2 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 2.90 600 6.0 480 4.0 1.0 0.2 0.1

de 71

Código PRODUTO

IS375 Creme vegetal culinário, 75% gordura, sem salIS385 Manteiga com salIS386 Manteiga sem salIS379 Margarina industrial para pastelaria, com salIS383 Margarina líquida, 65% gordura, com salIS380 Margarina culinária para folhados, com salIS384 Margarina 3/4, de girassolIS381 Margarina vegetal culinária, 80% gordura, com salIS382 Margarina vegetal culinária, com alho e salIS387 Minarina (meia margarina)IS396IS397

Açúcar, Produtos Açucarados e MelIS502 Açúcar amareloIS503 Açúcar brancoIS629 Compota AmeixaIS634 Compota AnanásIS639 Compota CerejaIS646 Compota DamascoIS659 Compota LaranjaIS640 Doce CerejaIS647 Doce DamascoIS654 Doce FramboesaIS656 Doce GinjaIS664 Doce MaçãIS677 Doce MorangoIS687 Doce PêssegoIS660 Geleia de casca de laranjaIS672 MarmeladaIS521 Pastilha elásticaIS520 RebuçadosIS504 Mel

Cacau e DerivadosIS505 Cacau em póIS506 Chocolate em barra, culináriaIS507 Chocolate em póIS508 Chocolate de leiteIS372 Creme para barrar de cacau e avelãs (8 marcas)IS510 Pó achocolatado com alto teor de gorduraIS509 Pó achocolatado com baixo teor de gordura

SobremesasIS499 Arroz doceIS513 Gelado de água (sorvete)IS516 Gelatina preparada com ananás em conservaIS517 Gelatina preparada com laranja e sumo de laranjaIS500 Leite cremeIS501 Mousse de chocolate


P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.20 6.0 27 7.0 16 3.0 0.1 0.10 0.020 0 0 0 0.010 0 0 0 1.90 751 15 15 24 2.0 0.2 0.10 0.020 0 0 0 0.010 0 0 0 0.20 8.0 15 15 24 2.0 0.2 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 3.30 1200 6.0 3.0 6.0 1.0 0.3 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 3.30 1200 0 3.0 6.0 1.0 0.3 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 2.70 968 8.0 3.0 5.0 1.0 0.3 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 1.90 240 21 7.0 12 2.0 0.1 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 3.30 1200 6.0 3.0 6.0 1.0 0.3 0.1

0.030 0.010 0.35 0.050 0.30 0.070 0 0 0 3.40 1200 101 8.0 21 5.0 0.6 0.30 0 0.20 0 0.20 0 0 0 0 0.60 174 47 3.0 9.0 2.0 0.2 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.35 18 53 40 7.0 7.0 0.9 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 0.15 0 2.0 2.0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0.22 9.0 72 11 7.0 4.0 0.4 0.1

0.050 0.020 0.30 0.20 0.10 0.070 0 0 1.0 0.49 12 86 12 7.0 8.0 1.6 00.014 0.030 0 0 0 0 0 0 0 0.18 11 94 11 7.0 5.0 1.5 0

0 0 0 0 0 0 0 2.0 0 0.35 10 86 18 21 4.0 0.8 00 0 0 0 0 0 0 11 5.0 0.29 14 46 26 12 4.0 0.6 0.2

0.019 0.050 0 0 0 0 0 0 0 0.22 12 101 10 12 5.0 1.5 00 0 0 0 0 0 0 1.0 0 0.18 11 90 7.0 13 4.0 1.4 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0.23 16 109 24 12 10 1.0 0.20 0 0 0 0 0 0 0 0 0.39 12 99 14 14 5.0 1.3 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 0.26 15 96 16 10 5.0 1.0 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 0.29 15 102 21 19 9.0 1.7 0.10 0 0 0 0 0 0 4.0 0 0.29 15 100 10 16 4.0 1.1 0.10 0 0 0 0 0 0 3.0 5.0 0.30 18 44 35 10 4.0 0.7 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 0.30 2.0 118 8.0 7.0 5.0 2.0 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 0.30 32 9.0 5.0 4.0 2.0 0.1 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0.10 25 10 5.0 7.0 3.0 0.3 0.1

0.010 0.040 0.30 0.30 0 0.20 0 0 0 0.16 12 51 0 10 2.0 0.4 0.9

0.12 0.30 6.6 3.1 3.5 0.11 0 0 34 4.40 34 1840 112 546 406 5.8 1.90.060 0.10 1.3 0.50 0.80 0.050 0 0 6.0 1.20 17 380 43 159 106 2.9 2.00.27 0.20 3.0 2.1 0.90 0.020 0 0 10 2.30 11 388 42 153 104 2.2 1.10.20 0.46 3.3 2.0 1.3 0.070 0.005 0 10 2.06 121 422 192 230 55 1.2 0.20.070 0.15 1.9 0.50 1.4 0.10 0.70 0 7.6 1.40 47 405 135 162 67 3.4 1.10.59 1.7 12 9.8 2.6 0.050 0 12 3.0 4.14 346 942 422 502 102 5.0 1.90.060 2.2 9.8 7.9 1.9 0.050 0 12 3.0 3.30 222 732 123 216 100 3.2 1.6

0.030 0.12 1.6 0.50 1.1 1.0 0.72 0 8.0 0.62 23 97 68 104 12 0.7 0.80 0 0 0 0 0 0 0 0 0.10 2.0 0 3.0 0 0 0 0.1

0.010 0.010 0.10 0.10 0 0.030 0 2.0 0.30 0.20 3.0 46 9.0 3.0 5.0 0.1 0.10.050 0.020 0.40 0.30 0.10 0.050 0 24 14 0.30 4.0 88 17 10 6.0 0.2 0.10.060 0.28 1.7 0.20 1.5 0.10 1.3 0 12 1.03 46 169 128 160 11 1.1 1.00.12 0.34 3.4 0.70 2.7 0.070 1.6 0 24 1.30 91 203 41 163 39 2.0 1.2

de 71

Código PRODUTO

IS490 Pudim de leite e ovosIS491 Pudim flan caseiroIS492 Pudim instantâneo em póIS493 Pudim instantâneo preparado com leite meio gordoIS494 Pudim instantâneo preparado com leite magroIS511 RabanadaIS512 Sonhos

BebidasIS729 Alcoólicas Destiladas - AguardenteIS730 Alcoólicas Destiladas - BrandyIS731 Alcoólicas Destiladas, Gin - Rum- WhiskyIS734 Alcoólicas Destiladas, Licor BeneditinoIS733 Alcoólicas Destiladas, Licor de anisIS732 Alcoólicas Destiladas, Licor de ginjaIS735 Alcoólicas Destiladas, Licor simplesIS726 Alcoólicas Fermentadas - Cerveja brancaIS727 Alcoólicas Fermentadas - Cerveja pretaIS728 Alcoólicas Fermentadas - Cerveja sem álcoolIS711 Alcoólicas Fermentadas - Sidra (vinho de maçã)

IS718 Alcoólicas Fermentadas - Vinho espumante Extra Bruto

IS719 Alcoólicas Fermentadas - Vinho espumante Doce

IS720 Alcoólicas Fermentadas - Vinho espumante Meio Seco

IS721 Alcoólicas Fermentadas - Vinho espumante SecoIS722 Alcoólicas Fermentadas - Vinho generoso da Madeira

IS723 Alcoólicas Fermentadas - Vinho generoso do Porto, doce

IS724

IS725 Alcoólicas Fermentadas - Vinho generoso do Porto, seco

IS712 Alcoólicas Fermentadas - Vinho maduro brancoIS713 Alcoólicas Fermentadas - Vinho maduro palheteIS714 Alcoólicas Fermentadas - Vinho maduro tintoIS715 Alcoólicas Fermentadas - Vinho roséIS716 Alcoólicas Fermentadas - Vinho verde brancoIS717 Alcoólicas Fermentadas - Vinho verde tinto

IS001IS004 Não Alcoólicas, Água mineral natural, "Luso"

IS003

IS002

IS005IS763 Não Alcoólicas, Bebida Refrigerante colaIS764







P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.030 0.16 1.8 0.10 1.7 0.040 1.0 0 8.0 0.80 73 130 60 101 9.0 1.3 0.70.040 0.22 1.8 0.14 1.7 0.050 0.80 0 13 0.71 74 152 76 109 10 1.1 0.7

0 0 0.40 0 0.40 0 0 0 0 2.20 725 57 45 435 10 0.6 0.40.030 0.15 0.80 0.20 0.60 0.041 0.10 0 0.80 1.02 164 144 100 145 9.0 0.2 0.50.040 0.15 0.70 0.10 0.60 0.40 0.10 0 0.81 1.03 164 143 102 146 10 0.2 0.40.020 0.19 1.8 0.60 1.2 0.047 0.30 0 3.2 0.90 85 159 101 102 13 0.5 0.60.050 0.23 2.7 0.30 2.4 0.10 1.0 0 16 0.60 72 61 29 129 15 1.4 0.9

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0.07 5.0 0 11 2.0 0 0.9 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0.08 5.0 18 2.0 5.0 2.0 0.3 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0.020 0.010 0.50 0.50 0 0.010 0.14 0 4.1 0.16 11 52 9.0 17 11 0.3 00.060 0.060 0.50 0.50 0 0.020 0.15 0 4.5 0.20 14 65 11 19 14 0.4 0

0 0.020 1.0 0.60 0.40 0.030 0 0 4.0 0.20 2.0 44 3.0 19 6.0 0 00.010 0.010 0 0 0 0.010 0 0 0 0.20 7.0 72 14 4.0 3.0 0.9 0

0.010 0.010 0.07 0.07 0 0.019 0 0 0 0.15 4.0 51 10 10.0 7.0 0.7 00 0 0.10 0.10 0 0.020 0 0 0 0.20 4.0 51 15 10 8.0 0.8 0

0.010 0.000 0.1 0.1 0 0.020 0 0 0 0.11 6.0 51 13 10.0 7.0 0.8 00.010 0 0.10 0.10 0 0.020 0 0 0 0.15 5.0 51 10 10 10 0.7 00.020 0.030 0.10 0.10 0 0 0 0 0 0.42 10 136 10 35 11 1.7 0.1

0.010 0.020 0.10 0.10 0 0.010 0 0 0 0.25 11 119 5.0 15 11 0.7 0.2

0.010 0.020 0.10 0.10 0 0.010 0 0 0 0.25 11 119 5.0 15 11 0.7 0.2

0.010 0.020 0.10 0.10 0 0.010 0 0 0 0.25 11 119 5.0 15 11 0.7 0.20.020 0.010 0.060 0.060 0 0.020 0 0 0 0.24 9.0 92 13 9.0 8.0 0.8 0.30.030 0.030 0.090 0.090 0 0.020 0 0 0 0.28 9.0 110 15 9.0 9.0 1.0 0.0

0 0.020 0.10 0.10 0 0.030 0 0 0 0.28 9.0 130 15 9.0 9.0 1.0 0.10.010 0.010 0.070 0.070 0 0.020 0 0 0 0.28 7.0 91 14 15 10 1.0 0.10.010 0.010 0.10 0.10 0 0.010 0 0 0 0.15 11 84 10 6.0 6.0 0.6 0.20.020 0.030 0.10 0.10 0 0.030 0 0 0 0.22 15 108 13 8.0 7.0 1.0 0.1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.09 2.0 0.2 4.0 0 0.5 0 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 0.00 0.7 0.1 0.2 0 0.1 0.0 0.1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.11 64 2.0 19 0 2.0 0.5 0.1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.02 4.0 0.1 9.1 0 3.0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.04 17 0.6 12 0 4.0 0.0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0.10 5.0 1.0 6.0 10 1.0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0.02 5.0 1.0 4.0 8.0 1.0 0 0.1

de 71

Código PRODUTO

IS765 Não Alcoólicas, Bebida Refrigerante gasosaIS766 Não Alcoólicas, Bebida Refrigerante de laranjaIS767 Não Alcoólicas, Café (Infusão) - bica (3 marcas)

IS769IS768 Não Alcoólicas, Café Infusão - carioca (2 marcas)

IS770

IS771

IS772

IS773

IS774IS775

IS776 Não Alcoólicas, Sucedâneo de café (pó) com 20% de café

IS962 Não Alcoólicas, Chá, infusão, pretoIS963 Não Alcoólicas, Chá, infusão, verdeIS964 Não Alcoólicas, Chá, infusão, de ervasIS748 Não Alcoólicas, Néctar alperceIS749 Não Alcoólicas, Néctar ananásIS750 Não Alcoólicas, Néctar laranjaIS751 Não Alcoólicas, Néctar maçãIS752 Não Alcoólicas, Néctar pêraIS753 Não Alcoólicas, Néctar pêssegoIS754 Não Alcoólicas, Néctar "tutti - frutti"IS757 Não Alcoólicas, Néctar "light" maçãIS762 Não Alcoólicas, Néctar "light" pêssego

IS736 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, ananásIS740 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, laranja IS745 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, maçãIS747 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, pêssegoIS617 Não Alcoólicas, Sumo de frutos 100%, tomateIS739 Não Alcoólicas, Sumo de frutos concentrado, ananásIS742 Não Alcoólicas, Sumo de frutos concentrado, laranjaIS744 Não Alcoólicas, Sumo fresco de limão (espremido)

Sopas, Molhos e DiversosIS780 Sopa abóboraIS781 Sopa agriãoIS795 Sopa à lavradorIS782 Sopa, caldo verdeIS783 Sopa, canja de galinhaIS784 Sopa cebolaIS785 Sopa couve brancaIS786 Sopa couve lombardaIS788 Sopa, creme de cenoura








P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.08 9.0 1.0 5.0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0.02 10 2.0 4.0 1.0 1.0 0.1 0.10 0 0.70 0.70 0 0 0 0 0 0.52 3.0 266 3.0 11 10 0 0

0 0 0.70 0.70 0 0 0 0 0 0.30 1.0 154 2.0 10 5.0 0 00 0 0.70 0.70 0 0 0 0 0 0.20 2.0 108 1.0 5.0 5.0 0 0

0 0 0.70 0.70 0 0 0 0 0 0.43 2.0 221 3.0 11 8.0 0 0

0.04 0.21 28.00 25.00 3 0 0 0 0 9.10 42.0 3249 89.0 320 219 0.8 0.2

0.040 0.21 28 25 3.2 0 0 0 0 8.50 344 3457 165 291 179 2.7 0.2

0 0.21 28 25 2.9 0 0 0 0 8.93 55 3416 97 366 267 1.3 0.2

0 0.21 28 25 2.9 0 0 0 0 8.20 318 3930 108 348 235 4.8 0.30 0.030 17 16 0.90 0 0 0 0 2.70 67 1074 57 302 83 4.2 0.8

0 0.030 17 16 1.2 0 0 0 0 2.69 48 1581 83 292 131 5.0 0.80 0.017 0.10 0.10 0 0.005 0 0 3.0 0.04 2.0 11 1.0 1.0 1.0 0 0.10 0.020 0.10 0.10 0 0.005 0 3.0 0.05 0.03 2.0 10 2.0 1.0 1.0 0 0.10 0 0 0 0 0 0 0 1.0 0.03 2.0 10 2.0 1.0 1.0 0 0.1

0.010 0.020 0.20 0.20 0 0.030 0 40 2.0 0.14 3.0 58 6.0 4.0 3.0 0.4 0.10.050 0.020 0.20 0.20 0 0.10 0 43 10 0.12 4.0 58 5.0 3.0 4.0 0.6 0.10.040 0.010 0.14 0.14 0 0.020 0 40 12 0.19 7.0 62 6.0 4.0 4.0 0.2 0.10.020 0.020 0.15 0.15 0 0.050 0 39 1.0 0.11 3.0 38 3.0 4.0 3.0 0.2 0.00.010 0.020 0.10 0.10 0 0.010 0 37 1.0 0.12 5.0 63 4.0 4.0 2.0 0.1 0.10.010 0.010 0.30 0.30 0 0.005 0 32 1.0 0.19 3.0 88 3.0 6.0 4.0 0.4 0.10.020 0.020 0.20 0.20 0 0.040 0 46 4.0 0.20 4.0 82 5.0 6.0 4.0 0.4 0.10.020 0.020 0.15 0.15 0 0.050 0 30 1.0 0.10 8.0 38 2.0 3.0 2.0 0.1 0.10.005 0.005 0.15 0.15 0 0 0 41 0.50 0.22 3.0 71 2.0 5.0 4.0 0.2 0.1

0.040 0.040 0.20 0.10 0.10 0.070 0 20 8.0 0.22 3.0 100 11 5.0 9.0 0.5 0.10.070 0.020 0.30 0.20 0.10 0.070 0 41 28 0.36 4.0 131 6.0 10 5.0 0.4 0.10.010 0.010 0.10 0.10 0 0.020 0 40 4.0 0.20 8.6 96 3.0 4.0 3.0 0.2 0.00.010 0.020 0.20 0.20 0 0.030 0 39 2.0 0.18 3.0 92 3.0 5.0 4.0 0.5 0.10.050 0.030 0.80 0.70 0.10 0.10 0 14 10 1.04 223 228 7.0 19 9.0 0.6 0.20.15 0.030 0.40 0.40 0 0.17 0 240 26 1.12 3.0 490 42 30 46 1.0 0.40.20 0.030 0.80 0.80 0 0.17 0 240 59 1.40 20 640 17 38 19 0.6 0.20.030 0.010 0.20 0.20 0 0.050 0 56 13 0.36 2.0 134 7.0 10 7.0 0.2 0

0.030 0.010 0.50 0.40 0.10 0.060 0 3.0 4.4 0.80 232 133 10 10 6.0 0.1 0.10.040 0.020 0.60 0.40 0.20 0.080 0 8.0 19 0.90 241 141 35 18 7.0 0.3 0.10.060 0.010 0.80 0.50 0.30 0.11 0 8.0 15 1.00 238 205 14 24 9.0 0.2 0.20.060 0.020 0.70 0.50 0.20 0.090 0.30 7.0 8.0 1.10 267 141 31 19 8.0 0.2 0.20.010 0.020 1.0 0.60 0.40 0.040 0.040 0 2.0 0.70 236 41 6.0 21 7.0 0.1 0.30.050 0.010 0.60 0.40 0.20 0.080 0 2.0 5.0 0.90 234 130 11 15 7.0 0.2 0.20.050 0.010 0.70 0.50 0.20 0.090 0 5.0 8.0 0.90 241 175 16 19 7.0 0.2 0.10.040 0.010 0.60 0.40 0.20 0.080 0 7.0 15 0.93 241 177 16 22 7.0 0.2 0.10.030 0.10 0.40 0.30 0.10 0.060 0 2.0 6.0 0.82 242 144 12 14 6.0 0.2 0.1

de 71

Código PRODUTO

IS787 Sopa de cozidoIS789 Sopa ervilhasIS790 Sopa espinafresIS791 Sopa favasIS792 Sopa feijão verdeIS793 Sopa grão com espinafresIS794 Sopa julianaIS796 Sopa nabiças (ou de grelos de nabo)IS799 Sopa peixe com massaIS797 Sopa, puré de feijãoIS798 Sopa, puré de vegetais

IS926 Maionese caseira, com ovo e azeiteIS927 Maionese caseira, com ovo e óleo de sojaIS928 Molho "Béchamel" com manteigaIS929 Molho "Béchamel" com margarinaIS930 Molho branco com caldo de carne de vacaIS931 Molho branco com margarinaIS934 Molho de bife frito com manteiga

IS940 Molho de carne de vaca assada com azeite e margarina

IS941 Molho de carne de vaca assada com margarina

IS942 Molho de carne de vaca estufada com azeite e margarina

IS943

IS936 Molho de lombo de vaca frito com creme vegetal sem sal

IS935 Molho de lombo de vaca frito com margarinaIS937 Molho de lombo de porco frito com banhaIS938 Molho de lombo de porco frito com banha e margarinaIS939 Molho de lombo de porco frito com margarinaIS932 Molho de tomateIS960 Molho de tomate, "Ketchup"IS933 Molho verde

IS738 Base em pó para bebida de ananásIS743 Base em pó para bebida de laranja

IS300

IS299 Caldo preparado com cubo de carne de vaca (diluição 2%)

IS298 Cubo de carne de galinha para caldoIS297 Cubo de carne de vaca para caldoIS549 Canela moídaIS409 Farinha de alfarrobaIS471 Farinha de pau (mandioca)IS777 Fermento fresco de padeiroIS778 Fermento seco de padeiroIS779 Fermento em póIS515 Gelatina desidratada, pó ou folha



P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.030 0.020 1.1 0.60 0.50 0.060 0.20 7.0 13 0.90 239 110 14 38 7.0 0.2 0.40.11 0.10 0.90 0.60 0.30 0.090 0 4.0 10 0.90 238 191 13 32 9.0 0.4 0.30.030 0.040 0.70 0.40 0.30 0.080 0 5.0 17 0.90 264 173 24 17 15 0.5 0.30.040 0.010 0.90 0.60 0.30 0.080 0 4.0 16 0.90 237 178 11 26 11 0.3 0.30.040 0.010 0.70 0.50 0.20 0.080 0 4.0 9.0 0.90 233 154 11 16 8.0 0.2 0.10.040 0.020 0.50 0.20 0.30 0.040 0 2.0 14 1.04 244 159 27 32 18 0.9 0.40.050 0.010 0.60 0.40 0.20 0.070 0 8.0 15 0.92 238 153 15 20 7.0 0.2 0.20.050 0.020 0.60 0.40 0.20 0.10 0 9.0 12 1.00 243 195 28 20 10 0.2 0.30.045 0.010 0.88 0.38 0.50 0.057 0.065 4.0 5.1 0.90 243 105 12 36 9.0 0.3 0.20.030 0.010 0.50 0.20 0.30 0.040 0 4.0 14 0.90 238 133 23 28 15 0.5 0.30.050 0.010 0.60 0.40 0.20 0.090 0 7.0 20 0.95 237 176 14 21 8.0 0.2 0.2

0.020 0.13 1.1 0.012 1.1 0.11 0.29 0 15 0.40 118 40 13 55 4.0 0.6 0.40.020 0.13 1.1 0.012 1.1 0.11 0.30 0 15 0.50 118 40 13 55 4.0 0.6 0.40.020 0.11 1.3 0.30 1.0 0.040 0.10 0 0.70 1.30 228 185 132 107 13 0.3 0.60.020 0.11 1.3 0.30 1.0 0.040 0.10 0 0.70 1.00 265 184 131 106 13 0.3 0.60.010 0 0.50 0.20 0.30 0.010 0.080 0 2.6 2.00 769 26 13 18 8.0 0.1 0.20.030 0.090 1.3 0.30 1.0 0.050 0.070 0 2.3 1.90 561 156 98 93 14 0.4 0.50.010 0.030 0.80 0.30 0.50 0.030 0.14 0 1.4 1.10 467 46 10 27 4.0 0.3 0.5

0.020 0.020 0.80 0.40 0.40 0.040 0.20 0 0.2 1.10 470 47 5.0 25 3.0 0.3 0.40.020 0.020 0.70 0.30 0.40 0.030 0.10 0 2.4 2.00 763 49 6.0 27 4.0 0.4 0.4

0.010 0.020 0.70 0.30 0.40 0.030 0.11 1.0 1.8 0.50 227 51 5.0 23 3.0 0.2 0.5

0.010 0.010 0.50 0.20 0.30 0.040 0.10 1.0 3.0 0.50 226 63 5.0 17 3.0 0.2 0.4

0.010 0.020 0.80 0.30 0.50 0.030 0.21 0 1.4 0.20 95 52 6.0 23 4.0 0.2 0.40.010 0.020 0.80 0.30 0.50 0.030 0.20 0 1.4 1.80 692 42 4.0 18 3.0 0.3 0.50.060 0.020 0.90 0.40 0.50 0.040 0.10 0 0.40 0.20 92 36 3.0 23 4.0 0.1 0.30.060 0.020 0.90 0.40 0.50 0.040 0.10 0 0.40 1.00 452 38 3.0 24 3.0 0.2 0.30.070 0.020 0.90 0.40 0.50 0.040 0.10 0 0.40 1.70 617 39 4.0 25 3.0 0.2 0.30.090 0.040 1.0 0.80 0.20 0.18 0 18 19 1.40 214 354 26 30 18 1.0 0.20.060 0.060 1.5 1.3 0.20 0.10 0 11 8.0 2.90 1230 410 13 30 19 0.7 0.20.10 0.010 0.60 0.50 0.10 0.14 0 23 26 1.10 306 202 37 25 12 1.0 0.3

0 0 0 0 0 0 0 230 0 1.40 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 375 0 1.08 0 0 0 0 0 0 0

0.005 0.005 0.14 0.086 0,058 0.005 0.010 0 0.12 0.90 326 8.0 6.0 4.0 1.0 0 0.1

0.005 0.005 0.19 0.11 0,074 0.005 0.020 0 0.66 0.90 302 9.0 8.0 7.0 3.0 0 0.10.080 0.16 7.2 4.3 2.9 0.20 0.50 0 6.0 46.10 16300 400 120 200 47 1.0 1.20.12 0.21 9.3 5.6 3.7 0.20 1.0 0 33 43.30 15000 420 180 340 112 1.0 0.80.080 0.14 1.3 1.3 0 0.25 0 28 0 3.60 26 500 1228 61 56 38 2.00.050 0.46 1.9 1.3 0.60 0.37 0 0 29 2.30 35 830 349 79 54 3.0 0.90.13 0.030 0.80 0.70 0.10 0 0 0 10 1.30 25 20 54 59 2.0 1.6 0.10.81 1.7 15 13 2.0 0.72 0 0 810 2.20 23 618 20 418 55 3.9 5.22.3 4.7 15 8.2 6.7 1.9 0 0 2500 7.70 48 2000 63 1250 174 18 9.30 0 1.0 0 1.0 0 0 0 0 47.50 18520 50 6.0 10523 2.0 0.5 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 1.30 32 16 11 32 11 0 0.2

de 71

Código PRODUTO

IS961 Pimenta moídaIS972 SalIS454 TapiocaIS314 Vinagre

P (mg)Tiamina (mg)

Riboflavina (mg)

Equivalentes de

niacina (mg)

Niacina (mg)

Triptofano/60 (mg)

vit B6 (mg)

Vit. B12 (µg)

vit. C (mg)

Folatos (µg)

Cinza (g)

Na (mg)

K (mg)

Ca (mg)

Mg (mg)

Fe (mg)

Zn (mg)

0.070 0.18 2.0 0.68 1.3 0.34 0 21 10 2.96 25 670 350 175 142 22 1.30 0 0 0 0 0 0 0 0 98.00 40000 0 0 0 300 0 0

0.020 0 0.40 0.30 0.10 0 0 0 10 0.10 4.0 20 12 6.0 2.0 0.9 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0.20 16 57 14 6.0 5.0 0.3 0.1

Água - Corresponde à perda de peso que sofrem os produtos quando aquecidos a temperatura conveniente até peso constante. Inclui a água e uma pequena quantidade de substâncias que se volatilizam nestas condições. É avaliada até ao decigrama.

Gordura - A gordura total inclui o teor de ácidos gordos, triglicéridos, fosfolípidos, esteróis e compostos relacionados. É avaliada até ao decigrama.

Hidratos de Carbono (HC) - São expressos em grama e avaliados até ao decigrama.São apresentados em cinco colunas na Tabela: total de HC disponíveis, total de HC expresso em monossacáridos, mono+dissacáridos, amido e oligossacáridos.

Total de HC disponíveisO total de HC disponíveis inclui os monossacáridos ou açúcares simples (glucose, frutose e galactose), dissacáridos (sacarose, lactose e maltose), oligossacáridos (rafinose, estaquiose e verbascose) e polissacáridos (amido, glicogénio e dextrinas), não estando incluída a fibra alimentar.

Fibra alimentar - Substâncias de origem vegetal resistentes à digestão e absorção no intestino delgado, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. Incluem polissacáridos não amiláceos solúveis e insolúveis (celulose, pectina e hidrocolóides), lenhina e amido resistente.A fibra alimentar foi considerada em separado e não está incluída no total dos HC.É avaliada até ao decigrama.

Vitamina A total (equivalentes de retinol) - Corresponde à soma de retinóides e carotenóides com actividade vitamínica, expressos em µg de retinol. A vitamina A total corresponde à soma do retinol total mais um sexto dos carotenóides expressos em caroteno. Considera-se que 6 µg de ß-caroteno é equivalente a 1 µg de retinol.

Caroteno - O teor de caroteno corresponde ao total dos carotenóides com actividade vitamínica A, expressos em µg de caroteno.

Equivalentes de niacina - Corresponde à soma dos teores de niacina e de aminoácido triptofano/60.

Niacina – Corresponde à soma dos teores de ácido nicotínico e de nicotinamida. Encontra-se expressa em mg de ácido nicotínico.

Vitamina B6 - Inclui a soma de piridoxal, piridoxina e piridoxamina e dos seus derivados com fosfato. Encontra-se expressa em mg de piridoxina.

Cinza - É o resíduo mineral obtido por incineração, correspondente ao teor de matéria inorgânica presente no alimento. É avaliada até ao centigrama.

Parte edível - corresponde ao peso do produto que pode ser integralmente utilizado como alimento, isto é, desprovido dos materiais que se rejeitam por inutilizáveis, quer em cru, quer no momento da preparação, antes ou durante as operações culinárias, quer no prato, ao ser consumido. O valor da parte edível para muitos alimentos depende acentuadamente do modo de aproveitamento ou de hábitos e gostos alimentares e, por isso, o apresentado deve ser considerado uma estimativa média com possibilidade de grande variação na prática, sendo apenas indicativo. É expressa em percentagem.

Energia - É expressa em kcal e em kJ/100 g de parte edível.

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