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Fabrício Rufin
Formado em Administração de Empresas.
Especialização em Prevenção de Perdas FIA/Provar.
Atua em Prevenção de Perdas desde 2003 em áreas de Negócio e TI.
011 - 9 6606:2573
Conceitos Gerais de Prevenção de Perdas
AGENDA
1
Apuração dos Resultados de Perdas2
Processos Críticos e Soluções3
Financeira
Imagem
Produtividade
Rentabilidade
Mercadorias
Clientes
Competitividade
Não Exaustivo
28%
72%
2012 - Empresas com Área de PP
Possui PP Não Possui PP
Pesquisa Anual de Prevenção de Perdas
http://www.abrasnet.com.br/pdf/pesquisadeperdas2014.pdf
61%
39%
2013 - Empresas com Área de PP
Possui PP Não Possui PP
65%
100%
58%39%
35% 42%61%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Atacarejo Hipermercado Super Acima de 301 Super até 300
Possui Não Possui
Pesquisa Anual de Prevenção de Perdas
http://www.abrasnet.com.br/pdf/pesquisadeperdas2014.pdf
Pesquisa Anual de Prevenção de Perdas
http://www.abrasnet.com.br/pdf/pesquisadeperdas2014.pdf
1.78%2.05% 1.97%
2.15%2.36% 2.33% 2.26%
1.96% 1.95%
2.52%
0.00%
1.00%
2.00%
3.00%
4.00%
5.00%
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Varejo Brasileiro
Índice de Perdas
50% Não
Identificadas
Impacto negativo
na lucratividade
e venda
Ações de Redução de Custos
Prevenção de Perdas como Ferramenta
de Aumento do Lucro e Competitividade
• Aumento da Concorrência
• Lucro Financeiro Menos Viável
• Margens Comerciais Menores
Entre
1% à 2% de
Lucro.
Se um produto foi comprado, não foi vendido, nem devolvido e não existe no
estoque (sumiu ou foi jogado fora), então este produto compõe a “PERDA
TOTAL” da Empresa.
Perda Total
Perda Conhecida
Perda
Desconhecida
Referem-se a mercadorias que não
podem ser mais comercializadas.
Resultado dos produtos que
desaparecem e ninguém sabe o motivo
real.
São diferenças entre o estoque
registrado e o efetivamente presente
(físico) no momento do inventário.
Perda Total
Perda Conhecida
Perda
Desconhecida
Conceito de Perda Desconhecida
• Furto Interno (Funcionários / Terceiros)
• Roubo/Furto Externo
• Fraude de Fornecedores
• Fraude de Clientes
• Erros Administrativos e Operacionais
• Erros na utilização de Sistemas.
• Consumo ou transferência de mercadoria não
registrados.
• Quebras e danos não registrados.
• Conluio de funcionário e/ou promotores com
cliente
Perda Total
Perda
Conhecida
Perda
Desconhecida• Recebimento Inadequado de Produtos
• Mau Gerenciamento de Estoques
• Qualidade precária das mercadorias
• Erros nas Operações
• Acidentes causados por clientes ou
funcionários ou terceiros.
• Manipulação incorreta de produtos
• Entre Outros
• Facilita o furtante colocar no bolso ou
em uma bolsa.
• Possibilidade de vender facilmente
para terceiros. (fazer dinheiro)
• Consumismo.
Conceito PAR – Produto de Alto Risco
Fácil Venda no
Mercado
Paralelo.
Pequeno e
Alto Preço
Desejo de
Posse
Alguns Exemplos de PAR
Ações para redução de PAR – Produto de Alto Risco
Recepção /Expedição
Armazenagem
Exposição e Venda PDV
Devolução Cliente
• Conferência 100%
• Evidenciar o Produto
• Confinamento
• Acompanhamento Prevenção
• Confinamento
• Inventário Semanal
• Confinamento
• Inventário Semanal
• Monitoramento e Alarmes
• Armazenar em Local de Fácil Acesso.
• Confinamento.
• Retorno imediato.
• Conferencia NF
Conceitos Gerais de Prevenção de Perdas
AGENDA
1
Apuração dos Resultados de Perdas2
Processos Críticos e Soluções3
( + ) Estoque Inicial (Sistema)
( + ) Compras
( -- ) Estoque Final Calculado (Inventário)
( = ) CMV
( -- ) Vendas Líquidas sem Impostos
( = ) Margem
Modelos de Apuração de Resultados
- Apuração por Diferença de Margem -
( + ) Estoque Inicial (Sistema)
( + ) Compras
( -- ) Estoque Final Calculado (Sistema)
( = ) CMV
( -- ) Vendas Líquidas sem Impostos
( = ) Margem
Cálculo do ERP Inventário
Modelos de Apuração de Resultados
- Apuração por Diferença de Inventário -
( + ) Estoque Inicial (Inventário)
( + ) Compras
( -- ) Estoque Final Calculado (Inventário)
Inventário Inicial
( + ) Estoque Inicial (Inventário)
( + ) Compras
( -- ) Estoque Final Calculado (Inventário)
Inventário Final
Conceitos Gerais de Prevenção de Perdas
AGENDA
1
Apuração dos Resultados de Perdas2
Processos Críticos e Soluções3
O Varejo utiliza a Tecnologia no Combate às Perdas?
SIM NÃO
Pesquisa Anual de Prevenção de Perdas
http://www.abrasnet.com.br/pdf/pesquisadeperdas2014.pdf
Processos Críticos e Soluções para PP.
Pedido Recepção DepósitoÁrea de
Vendas
Frente
de Caixa
• Os pedidos estão sendo realizados de acordo com a venda média diária?
• Está sendo levada em conta a sazonalidade do produto?
• Está sendo levada em consideração a perecibilidade do produto?
• O responsável pelo pedido tem conhecimento :
Estoque atual?
Capacidade de Gôndola?
Prazo de Entrega?
Preço que será praticado?
Compartilhe esta
necessidade com
a sua TI
Processos Críticos e Soluções para PP.
Pedido Recepção DepósitoÁrea de
Vendas
Frente
de Caixa
• As mercadorias são conferidas de acordo com a tabela de amostragem?
• A loja possui infra estrutura sistêmica para recebimento das mercadorias?
• A qualidade e a quantidade dos produtos recebidos são verificadas segundo os critérios definidos?
• O recebimento é acompanhado pelo fiscal da Prevenção de Risco?
• O fornecedor do produto apresenta muita irregularidade?
• É realizada periodicamente a reconferência dos produtos?
• O produto (se perecível) tem o recebimento acompanhado pelo setor?
Processos Críticos e Soluções para PP.
Pedido Recepção DepósitoÁrea de
Vendas
Frente
de Caixa
• O empilhamento máximo dos produtos é seguido?
• Sendo um PAR, são seguidas as práticas de armazenagem na área segregada?
• Os produtos estão armazenados por família?
• Não há volume de produtos maior em cima de volumes de produto menor?
• O depósito está organizado?
• O produto é corretamente manuseado no depósito?
Processos Críticos e Soluções para PP.
Pedido Recepção DepósitoÁrea de
Vendas
Frente
de Caixa
• As melhores práticas de exposição são utilizadas? (PAR e Perecíveis)
• A estrutura de CFTV está adequada?
• A exposição do produto é adequada com a venda média diária?
• A VEM está funcionando corretamente e o produto está bem protegido?
• Há stoppers inibindo furto e degustação?
• Há uma gestão de indicadores em real time para o time de Operações?
Processos Críticos e Soluções para PP.
Pedido Recepção DepósitoÁrea de
Vendas
Frente
de Caixa
• As funcionárias de frente de caixa estão atentas aos produtos que são passados pelo PDV?
• O Gerente de Caixa Central e o Gerente de Prevenção de Riscos monitoram as transações da frente de caixa
pelas ferramentas de PDV e balcão?
• O código dos produtos estão condizente com os produtos vendidos?
• São utilizadas as práticas de combate às Perdas nas frente de caixa?
• As devoluções de clientes são retornadas em um prazo razoável?
Muito Obrigado!
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