Profa.Dielle Carvalho Neres
Processo constituído por uma série de
alterações morfológicas, físicas, fisiológicas e
bioquímicas que ocorrem a partir da
fecundação do óvulo e prosseguem até o
momento em que as sementes se desligam
fisiologicamente da planta.
O processo de maturação tem início com a fecundação do óvulo e segue até atingir a maturidade fisiológica.
Fases I e II: Divisão e expansão celular; Fase III:
Acúmulo de reservas e aumento progressivo da massa de matéria seca;
Fase IV: Desidratação.
Figura 1: Representação, em diagrama, das fases do desenvolvimento do embrião (Adaptado de Dure III, 1975).
Teor de água
Tamanho
Massa seca
Germinação
Vigor
1. Variação do grau de umidade
Teor de água óvulo recém fecundado – 80%
Esse valor decresce durante o processo de maturação.
Desidratação é acelerada a partir da época em que as
sementes atingem a máxima massa seca, quando
apresentam teor de água de 35% a 55% (as plantas
estão desconectadas do sistema vascular da planta).
Esse decréscimo prossegue até que as sementes
atinjam o ponto de equilíbrio com a UR (a partir daí
sofre variações acompanhando as alterações da UR
ambiente).
Ocorre por evaporação ou por processo ativo (como
se a planta sugasse água da semente durante
senescência).
Depende da espécie: milho é mais difícil por causa
da palha quando comparado com a soja.
2. Variação do tamanho
O óvulo fecundado é uma estrutura minúscula em
relação ao tamanho final da semente.
Com as intensas divisões celulares é que se dá a
expansão progressivo do tamanho da semente em
formação.
Atinge o máximo aproximadamente na metade do
período de acúmulo de matéria seca.
Em seguida há uma redução com intensidade variável
dependendo da espécie e do grau de desidratação.
3. Massa seca
As reservas são acumuladas na semente:
- Carboidratos;
- Lipídios;
- Proteínas.
FASE DE ENCHIMENTO - RESERVAS
Início do desenvovimento é lento (predomina nessa fase a
expansão e a divisão celular).
O fluxo de acúmulo de matéria seca é intensificado até atingir o
máximo – nesse momento a semente se desliga da planta-mãe
(atuam como indivíduos independentes).
IMPORTANTE: o período de manutenção desses níveis elevados
de matéria seca depende DIRETAMENTE das condições ambientais
– condições menos favoráveis de UR, T, ação de insetos e
microorganismos contribuem para aceleração do processo
respiratório e a conseqüente oxidação de substâncias de
reservas, com redução do peso das sementes.
Figura 1: Representação, em diagrama, das fases do desenvolvimento do embrião (Adaptado de Dure III, 1975).
DESIDRATAÇÃO
Quando a semente atinge o máximo de conteúdo de massa seca para
a qual está geneticamente programada, essa não recebe mais
fotossintetizados e pode ser considerada desligada da planta-mãe.
Inicia aqui o processo de desidratação, que pode sofrer a
influência do ambiente.
Finalmente, a semente torna-se dessecada à
medida que perde água para o ambiente
circundante e o tegumento envolve o embrião e
nutrientes de reserva numa proteção.
TOLERÂNCIA A DESSECAÇÃO
4. Germinação
Sementes de várias espécies são capazes de germinar
poucos dias após a fecundação (somente protusão de
raíz).
Acúmulo de reservas ainda é lento não há
possibilidade de produção de plântulas vigorosas.
Percentagem de semente aptas a germinar é crescente
durante a maturação (acúmulo de matéria seca).
5. Vigor
A proporção de sementes vigorosas aumenta com
o decorrer da maturação, atingindo o máximo em
época muito próxima ou coincidente com o
máximo acúmulo de reservas.
Quando a semente apresenta máximo poder
germinativo e vigor.
Ocorrência da máxima massa seca.
A maturidade é alcançada quando não
ocorrem acréscimos na massa de matéria
seca das sementes.
Considerado o ponto ideal de realização da
colheita.
Soja:
Amarelecimento das folhas e início de sua
queda (50%)
As vagens passaram a exibir alterações de
colorações
Redução da área foliar
Maturidade Fisiológica: Reconhecimento
- Camada negra
- Linha de leite
1. Número de dias após a semeadura, a emergência das plântulas ou o início do florescimento;
2. Características morfológicas de partes das plantas;
3. Coloração de frutos ou sementes;
4. Formação da camada negra (milho);
5. Tamanho da semente;
6. Germinação
7. Vigor
8. Conteúdo de matéria seca
9. Grau de umidade
Época mais adequada para colheita?
Momento inadequado: acarreta prejuízos em relação a
qualidade de sementes; Perdas quantitativas.
Colheita de sementes – não pode ser recomendado devido ao
grau de umidade – incompatível com o manejo mecanizado.
Atraso na colheita - secagem excessiva – sementes mais
propensas a injúria mecânica.
Colheita manual – secagem (temperatura elevada prejudica a
qualidade das sementes).
Permanência das sementes no campo – expostas a
ambientes menos favoráveis; Decréscimo do
potencial fisiológico.
Acelera a deterioração das sementes ainda presas a
planta-mãe.
Porque?
Alternância de períodos secos e úmidos, aliada a
T°C elevada na fase final de maturação.
Enrugamento e ruptura do tegumento de sementes de
soja (hidratação/secagem) fase final de maturação
Uso de dessecantes e época de aplicação.
Acelera o processo de perda de água pelas plantas e sementes, diminuindo o período de exposição após a maturidade.
A antecipação ou o atraso podem acarretar efeitos
prejudiciais à quantidade colhida e à qualidade do produto,
exigindo identificação precisa da maturidade fisiológica.
Maturidade Fisiológica x Atraso da Colheita
Quantidade de sementes
Fertilidade de solo
Disponibilidade de água
Falta de água no florescimento: redução do número de
sementes.
- Falta de água enchimento das vagens: redução acentuada
do peso.
Temperatura
Temperaturas elevadas são consideradas as
principais responsáveis pela “maturação forçada” em soja,
provocando translocação muito rápida das reservas,
impedindo a destruição completa da clorofila e
provocando a formação de sementes esvedeadas.
Sem. Esverdeadas: deficiência hídrica, aplicação de
dessecantes em época inadequada ou temperatura
elevada.
A principal responsabilidade pelo acúmulo de
matéria seca nas sementes deve ser atribuída
à fotosssíntese e à captação de nutrientes
disponíveis no solo.
Luminosidade
Fotossíntese (Radiação solar) x desempenho
Posição da semente na planta
Importância da população de plantas e espaçamentos...
OBRIGADO!
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