Administração da Produção e Operações

Professor: Marco Machado1º Semestre – 2011

Aula 01 – Adm da Produção e Operações

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES

– Evolução histórica e conceitos; – Manufatura e serviços; – Fluxos de mercadorias, serviços e

capitais; – Objetivos da Adm. da

Produção/Operações; – Avaliação de produtividade.

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1750 1800 1850 1900 1950 2000

Evolução e Principais Fases

Rev IndInglesa

Era do Artesanato

Rev IndEuropa

Guerras e Depressão

FaseModerna

Globalização e incertezas

Aumento da: - População- Produção-

Produtividade- Demanda- Consumo- ...

ExpansãoColonial

ExpansãoIndustrial

ExpansãoFinanceira

ExpansãoAutomação

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Fase Artesanal(dos primórdios à Idade Média)

• As atividades de produção de bens eram desempenhadas por artesãos;

• As ferramentas e os utensílios eram utilizados exclusivamente por quem os produzia;

• Detinham o domínio completo do ciclo de produção;• Produção era conforme as necessidades do cliente;• O sistema comercial se dá no contexto feudal e se

baseia em trocas / escambo local.

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A Revolução Industrial(Inglaterra entre 1780 – 1860)

• Pcp marco – dsv da máquina a vapor por James Watt, 1776;

• Primeiras fábricas;• Trabalho braçal x mecanizado;• Artesão x operário (coadjuvante das máquinas);• Trabalho padronizado sem contato c/ o cliente;• Divisão do trabalho: aqueles que pensam (administradores) e aqueles que executam (operários).

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Desenvolvimento industrial (1860 – 1914)

• Expansão da industrialização para outros países (Alemanha, França, Estados Unidos);

• O aço substitui o uso do ferro c/ vantagens;• Novas fontes energéticas: eletricidade e petróleo ;• Dsv de motores elétricos e de combustão;• Novas tecnologias de trnp: automóveis e aviões;• E de comunicações: telégrafo sem fio, telefone;• Capital industrial x Capital Financeiro – Gdes Bcos e

conglomerados industriais.

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Ciclo das Guerras Mundiais(1914 – 1945)

• Garantia de mercados internacionais;• Expansão da produção e dsv tec para alimentar o

esforço de guerra; • Quebra da bolsa de Nova York;• Expansão no uso de materiais petroquímicos;• Expansão nos sistemas de transporte e de

comunicações.

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Fase Moderna (1945 – 1980)

• Acomodação dos mercados internacionais;• Aglutinação de países em blocos econômicos;• Entrelaçamento dos negócios internacionais;• Dsv de novos materiais: plásticos, alumínio, fibras têxteis

sintéticas;• Novas fontes de energia;• Dsv de novas tec: tv, informática, satélites;• Escasseamento do Recursos Naturais;• Enxugamento dos custos de produção.

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Fase da globalização (1980...)

• Acirramento pela disputa de mercados;• Concentração da produção em grandes

corporações;• Especialização e fragmentação das linhas de

produção em empresas menores, (terceirização);• Maior uso da informática e da robótica;• Aumento das demandas por qualidade nos

produtos.

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Administração da Produção -Introdução

Produção Marketing

Estoque

R HFinanças

Aquisições Mnt P&D

Administração da Produção

MERCADO CONSUMIDOR

(CLIENTES)

ESTRATÉGIA CORPORATIVA

ESTRATÉGIA DE

FINANÇAS

ESTRATÉGIA DE

MARKETING

ESTRATÉGIA DE

PRODUÇÃO

ESTRUTURA ORGANIZACIONAL

Insumos

Materiais e/ou Clientes

Resultados

Bens e Serviços

Processo de Transformação

ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

PLANEJAMENTOTÁTICO

PLANEJAMENTOOPERACIONAL

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Administração da Produção

• Trata do modo pelo qual as organizações conduzem os processos de planejamento, organização, direção e controle da produção de bens e serviços.

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Função Produção

• É a atividade pela qual os recursos, fluindo dentro de um sistema definido, são reunidos e transformados de forma controlada, a fim de agregar valor, de acordo com os objetivos empresariais.

(Monks, J.G. – Administração da Produção, 1987)

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Gerentes de Produção

• Pessoas físicas com capacidades individuais e poder de decisão, responsáveis pela administração de todos, ou de parte, dos recursos envolvidos na produção de bens ou serviços, segundo critérios de tempo, custo e qualidade pré-estabelecidos.

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Recursos

• São os insumos humanos, materiais e de capital. Os insumos humanos (tanto físico quanto intelectual) são os ativos-chave. Os insumos materiais incluem a fábrica, os equipamentos, o estoque, suprimentos, etc. Os insumos de capital, na forma de ativos, passivos, impostos e contribuições, são um acúmulo de valores que regulam o fluxo de outros recursos. (Monks, J.G. – Administração da Produção, 1987)

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Valor Agregado

• São as melhorias criadas e estabelecidas no produto ou serviço, que proporcionem vantagem percebida em relação ao bem antecessor, e atendam às necessidades e expectativas do cliente ou consumidor.

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES

– Evolução histórica e conceitos; – Manufatura e serviços; – Fluxos de mercadorias, serviços e

capitais; – Objetivos da Adm. da

Produção/Operações; – Avaliação de produtividade.

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Sistema de Produção

• São as disposições de componentes organizados de forma à alcançar os objetivos propostos no planejamento.

Entradas Saídas

Transformação

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Modelo de Transformação

Produtos-Bens-Serviços

RecursosTransformados:- Materiais- Informações- Consumidores

Recursos deTransformação:- Instalações- Pessoal

Entradas

Processo deTransformação:-Cortar-Moldar-Informar-Capacitar Saídas

Slack, 2002.

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Processo Entrada-Transformação-Saída

Operação

Entrada Processo Saída

Linha Aérea

Aeronave, pilotos, passageiros e carga

Movimentação de passageiros e carga

Passageiros e carga transportados

Loja

Bens à venda, vendedores, caixas registradoras, consumidores

Exibição de bens, orientação de vendedores, venda de bens

Bens ajustados às necessidades dos consumidores

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Recursos Transformados

Processamento de materiais

Processamento de informações

Processamento de consumidores

Todas as operações de manufaturas, mineração, serviços postais, operações de varejo, transportadoras, armazéns

Inform contábeis, Op bancárias, pesquisas de mkt, serviços de notícias, telecomunicações, Internet

Ensino, saúde, estética, diversão

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Recursos de Transformação

• Instalações – prédios, equipamentos, terrenos e tecnologias empregadas nos processos de produção.

• Pessoal – Funcionários envolvidos na operação, manutenção, planejamento, na administração da produção em todos os níveis.

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Processo de Transformação

• É uma série de operações logicamente inter-relacionadas, que quando executadas, agregam valor aos recursos de entrada, produzindo, assim, novos bens e serviços.

• Emprega um composto dos recursos transformados: materiais, informações e consumidores. Com freqüência, um deles e dominante em cada operação.

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Processamento de Materiais

• Transformação das propriedades físicas;• Mudança da localização;• Mudança da posse ou propriedade;• Estocagem ou acomodação.

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Processamento de informações

• Transformação das propriedades informativas;• Mudança da posse da informação;• Estocagem ou acomodação da informação;• Mudança da localização da informação.

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Processamento de Consumidores

• Transformação das propriedades físicas;• Acomodação;• Mudança de localização;• Transformação do estado fisiológico ou

psicológico.

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Características dos Bens e Serviços

• Tangibilidade• Estocabilidade• Transportabilidade• Simultaneidade• Contato com o consumidor• Qualidade

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Composto de Bens e Serviços

100% 50% 0 50% 100%

Automóveis

Restaurante fast-food

Restaurante

Manutenção de automóveis

Hospital

Cabeleireiro

Consultoria

Bens Puros Serviços Puros

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Função Marketing

• Responsável por divulgar e vender os bens ou serviços produzidos para o seu mercado consumidor, de modo a gerar receitas de vendas para a sobrevivência da empresa.

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Função Contábil Financeira

• Administra os recursos financeiros e gera informações contábeis para apoio ao processo de tomada de decisão

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Outras Funções Gerenciais

• Aquisições: supre o sistema produtivo com as matérias-primas, componentes, materiais indiretos e equipamentos necessários à produção;

• Manutenção: manter os equipamentos e instalações do sistema de produção em perfeito estado de uso;

• Recursos Humanos: controlar, recrutar e treinar mão de obra, estabelecer relações trabalhistas, negociar contratos, política salarial e de incentivos;

• ...

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Proteção da Produção

Proteção Física:Envolve a construção de um estoque dos

recursos, de forma que qualquer interrupção temporária de fornecimento possa ser absorvida.

Proteção Organizacional:As demais funções são responsáveis, em

suas áreas de atuação, pela proteção da Função Produção quanto ao ambiente externo.

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES

– Evolução histórica e conceitos; – Manufatura e serviços; – Fluxos de mercadorias, serviços e

capitais; – Objetivos da Adm. da

Produção/Operações; – Avaliação de produtividade.

FLUXO DE MERCADORIAS E DE VALOR TRADICIONAL

Espaço Tempo Forma

Produto Primário

Intermediação

Indústria Atacadista Varejista

Armazenagem

Mercadorias

Valor

FLUXO DE MERCADORIAS E VALOR ATUAL

Produto Primário

Intermediação

Indústria Atacadista Varejista

Armazenagem

Valor

Mercadorias

Mercado interno

Mercado interno

Mercado externo

Mercado externo

Importação

Consumidor

A

B

C

D

E

F

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES

– Evolução histórica e conceitos; – Manufatura e serviços; – Fluxos de mercadorias, serviços e

capitais; – Objetivos da Adm. da

Produção/Operações; – Avaliação de produtividade.

Organização da produção

Projeto dos produtos e dos processos

Layout

Comunicação visual

Posto de trabalho

Compromisso com o meio ambiente

Gestão do conhecimento

OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES

– Evolução histórica e conceitos; – Manufatura e serviços; – Fluxos de mercadorias, serviços e

capitais; – Objetivos da Adm. da

Produção/Operações; – Avaliação de produtividade.

Conceito de Produtividade

OUTPUT

INPUT

PRODUTIVIDADE = OUTPUT

INPUT

AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE

ALGUNS FATORES DETERMINANTES

o RELAÇÃO CAPITAL X TRABALHO

o ESCASSEZ DE RECURSOS

o MÃO DE OBRA

o INOVAÇÃO E TECNOLOGIA

o RESTRIÇÕES LEGAIS

o FATORES GERENCIAIS

o QUALIDADE DE VIDA

AÇÃOGERENCIAL

Redução no“input” porunidade de

“output”

Aumento no“output” e

redução no “input”

Aumento no“output” por unidade de

“input”

Produtividademelhorada

Preçosmais altos

Maior valorpercebido

Maior participaçãono mercado

Aumento na receita

Maioreslucros

Melhoria nosprocessosprodutivos

Melhoria naqualidade do

produto

Baixos custosde manufatura

e serviços

Impacto econômico da melhoria da produtividade e qualidade

AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE

o Relação capital-trabalho

o Escassez de alguns recursos

o Mudanças na mão de obra

o Inovação e tecnologia

o Restrições legais

o Fatores gerenciais

o Qualidade de vida

Ciclo da Produtividade

Medidada

Produtividade

Planejamentoda

Produtividade

Avaliaçãoda

Produtividade

Melhoriada

Produtividade

Âmbitos de Medida da Produtividade

Nacional

o PNB

o Renda PER CAPITA

Empresa

o Produtividade Total

o Produtividade Parcial

Formas de se melhorar a produtividade

1. Produzir mais output usando o mesmo nívelde inputs.

2. Produzir a mesma quantia de output usando menor nível de inputs.

3. Produzir mais output usando menor nível deinputs.