Alimentação e Qualidade de Vida

Prof. Hiderson

www.aulalivre.tk

Alimentos Diet

São aqueles indicados para pessoas que têm restrições alimentares a algumas substâncias.

Alimentos Diet

Ex: alimentos com 0% de açúcar (sacarose, mel, glucose) são indicados para diabéticos, com 0% de gordura são indicados para pessoas com problemas de colesterol, com 0% de sal, são indicados para hipertensos.

Alimentos Light

São aqueles que contém gordura, sal, açúcar e colesterol. Mas um alimento light possui seus valores energéticos menores, com redução de até 25% dos ingredientes.

Alimentos Light

São usados em dietas com restrição de calorias.

Os produtos zero

Contém 0% de gordura, sódio, proteínas e açúcar.

Os produtos zero

Como os alimentos light e diet, os produtos zero não contém açúcar, e sim adoçante na sua composição.

Os produtos zero

Ex: Os refrigerantes zero, light e diet não contém açúcar na sua composição, são adoçados com aspartame.

Atenção

Cada alimento tem restrição de uma substância, mas tem teor de outra.

Atenção

Por exemplo, o chocolate diet tem zero de açúcar, mas possui a mesma quantidade de gordura dos chocolates comuns.

Caloria

É uma medida de energia, que equivale à quantidade de calor necessário para se elevar de um grau centígrado um grama de água.

Caloria

Como esta unidade de energia é muito pequena utiliza-se, a prática, uma unidade mil vezes maior, ou seja, a quilo-caloria, abreviada pelas letras Kcal.

Calorias

 Sabendo que gordura é uma reserva de energia, fica fácil entender as dietas.

Calorias

Ao consumir menos calorias do que precisamos, o corpo começa a consumir o estoque de gordura para suprir a falta de energia, e assim "queima" a gordura acumulada.

Calorias

 Quando queimamos um grama de gordura produz em torno de nove calorias.

Atenção

Controlar significa ingerir quantidades corretas, e não fazer cortes abruptos radicais na quantidade de calorias.

Atenção

O consumo de calorias deve variar em função da quantidade de energia que utilizamos. A dieta de um esportista, por exemplo, deve ser mais rica em calorias que a dieta de um porteiro.

VERDURAS E LEGUMES

Mandioquinha (100g) 130 calorias

Lentilha (100g) 110 calorias

Feijão-preto (90g) 110 calorias

Alcachofra (120g) 60 calorias

Espinafre (180g) 40 calorias

Quiabo (100g) 30 calorias

Cenoura (70g) 30 calorias

Couve-flor (120g) 30 calorias

Tomate (100g) 20 calorias

Comidas

Lasanha (1 porção)1285 calorias

Feijoada (1 prato)935 calorias

Linqüíça (100g)360 calorias

Cachorro - Quente 290 calorias

Hambúrguer260 calorias

Pãozinhofrancês140 calorias

Leite Condensado (2 colheres)120 calorias

Bacalhau ou Camarão cozido100 calorias

Salame (50g)210 calorias

Bombom90 calorias Bolo de Cenoura c\

cobertura 250 calorias

Bebidas

Milk-Shake de chocolate (1 copo) 380 calorias

Caldo de cana (1 copo) 240 calorias

Caipirinha (1 copo) 200 calorias

Cerveja (meia garrafa)150 calorias

Leite integral (1 copo)150 calorias

Coca-Cola (1 lata)140 calorias

Leite desnatado (1 copo)120 calorias

Suco de laranja (1 copo)110 calorias

Vinho tinto (1 taça)110 calorias

Vinho branco (1 taça)100 calorias

Água de coco (250ml)50 calorias