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FIBOS......lafuerzadeu nam
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~\aboraci6n de Embutidos~
C J
fb\0
a: : c
oto
EeIt)
oto(Y )
~
o
~
Picadora Monobloc Mod. P-130 /
M O H0 6n oY H8 f1 M fiC O py 6K 8, M O O . P-130
Picadora Mod. PA-160 I
M fiC op y6 K8 , M O O. P A -1 60
Picadora Mod. PREMAT-200 I
M fiC op y6 K8 , M O O . P R E MA T- 20 0
Amasadora Mod. AM-150 I
( fJ 8p we M eW 8 nK 8, M O O . A M -1 50
Cutter Mod. CUT-150 I
K ym mep, M oo . C UT -150
Amasadora Mod. AVT-150/EL I
( fJ 8p w eM e W 8n K 8, M O O . A V T -1 50 IE L
Cutter Mod. CUTVAC-200 I
K ym mep, M oo. C UTV AC -200
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Embulidora Mod. EC-18 /
lllnpuu Moo. EC-18
Embulidora Mod. EC-50 /
lllnpuu Moo. EC-50
Amasadora Mod. AVT-300 /
aietnueveiuenxe Moo. AVT-300
Cutter Mod. CUT-300 /
Kymmep, Moo. CUT-300
Embulidora Mod. EC-60 /
lllnpuu Moo. EC-60
Amasadora Mod. AVZ-600 /
aietnueveiuenxe Moo. AVZ-600
Cutter al vaclo Mod. CUTVAC-500 /
BaKYYMHblU«ymmep, Moo.CUTVAC-500
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~\\ Inyectoras~'()
~ Las inyectoras hidraulicas de
§ ' alta inyeccion Modelo
Q) MEGAPRESS, de gran
. . a
~
versatilidad, permiten,
mediante su sistema hidraulico,
inyectar a una alta presion
constante y con una gran
precision y distribucion de la
salmuera, con una requlacion
del 5% al 120% dependiendo
del producto y/o modele de
maquina, desde productos de
alta calidad hasta fiambresaltamente inyectados.
La inyeccion de la salmuera a
alta presion, mediante agujas
multiperforadas retractiles e
intercambiables, adernas de
conseguir una alta inyeccion
con una gran prcduccion,
permite elaborar un producto
final horncqeneo y de gran
Ynueepcensnue Fuopeenu-tectcue
uHbeKmopbl SbiCOK020 oeenenun,
MooenbH020 pRoa MEGA PRESS
6na200apR ceoeii 2uOpaSnU'IeCKoiJ
cucmeue, otiecneuueetom SblCOKYIO
mounocrm, unueemupoeenun U
pectioeoenenun paccona, c
peeynupoexoii am 5% 00 120% s
3aSUCUMocmu am npooynm« (am
SbICOKOKa'leCmSeHHoiJ npooYKlJ,UU 00
eemuun C SblCOKUM % unueemupoeenun)
u/unu Mooenu MaWUHbl.
Bnoucxueenue paccona npoucxooum
ttoo SblCOKUM oeenenueu, no
S3aUM03aMeHReMbiM U2naM C 60nbwuM
KOnU'IeCmSOM MUKpo-omsepcmuiJ.
KpoMe tiorusiuux SblXOOOS U SblCOKOiJ
npouseooumenenocmu, noooyem nocno
oaHHblx unuekmoooe nonyveemcn
SbICOKOKa'leCmSeHHbIM, OOHOPOOHbIM, C
XOpOWUM lJ,SemOM, SKYCOM U
meucmyooii. 3ameM mpetiyemcn
calidad, disminuyendo el tiempo MeHbwe epeuenu on» oetiomi«
de rnaceracion y obteniendo MaCCa)f(epa.
una gran uniformidad de color, Bce C/JYHKlJ,UU«onmponupytomcn
sabor y textura. np02paMMuPyeMbiM eemouemou, npu
Todas las funciones son nOMOUlU pa3nU'IHblX npoepew», smo
controladas por un automata noseonstem oocmu-u. mpe6yeMbix
programable que, mediante sus nepewempoe unueumuooeenu«.
distintos programas, permite
conseguir que todos los
parametres requeridos de
inyeccion, prcduccion y
velocidad se efectuen de una
forma autornatica.
npoueeooumensnocmu, cxopocmu S
asmOMamU'IeCKOM pe)f(UMe.
Equipo preparacion de salmuera Mod. SALMIX-1000 /
06opyooaaHue on» npouseoocmee paccona, Moo.SALMIX-1000
Mod. / MOO. MEGAPRESS-30
. ,
Mod. / MOO. MEGAPRESS-50
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La maquina de pre-vacio Modelo INTERVAC de proceso total mente autornatico, es adaptable a todo tipo de piezas de
jarnon, paleta 0 fiambre, independientemente de su tarnario, peso 0 forma. Mediante su sistema exclusivo de doble pre-vacio,
y su conflquracion especifica, que permite la entrada intermedia de presion atrnosferica, se obtiene una alta calidad de vacio.
MaWUHa on» yoaneHuR s030yxa U3 nekemoe, Mooenb INTERVAC c nonnocmuo asmOMamU4eCKUM ynoeenenueu omnU4HO
nooxooum onR ynexoeku eem-iunu, unu L(enbHblX KYCKOSMRca nlO6blx pa3Mepos, seca U C/JOPMbl.
Ilpu nOMOUlU 3KcKnlO3usHoU cucmeuu OSOUH020 saKYYMa U cneuuenenux necmooe« otiecneuueeemcn npOMe)f(ym04HaR nooa4a
amMocC/JepH020 oeenenun U eucoxoe «euecmeo saKYYMa.
Campana Pre-Vado Mod. DC-1 /
npea8KYYMH8f1 K8Mep8 MOO. DC-1
Campana Pre-Vado Mod. INTERVAC-4 /
npea8KYYMH8f 1 K8Mep8 MOO. INTERVAC-4Cargador Bomba Mod. H200 MOVIL /
38ZPYJ'lUK
on »M8CC8)f{ep8,
MOO. H200 M05V1flbHblt1
~ Maceraci6n
~~
: : : r(b
s: : rC lJ
: e
Los bombos Modelo MACDAL, de gran versatilidad, estan concebidos para fabricar una amplia gama de productos
elaborados, desde jamones de calidad superior hasta fiambres altamente inyectados de alto rendimiento. Su
sistema exclusivo de rnaceracion rotativo-helicoidal, de diseiio unico, permite efectuar desde el masaje mas duro e
intense al mas suave, intermitente y reposado. Mediante su microprocesador programable se realiza el control de
todas sus funciones (vacio, velocidad y tiempos) de una forma autornatica.
Opcionalmente a los model os de mayor capacidad se puede incorporar el sistema de enfriamiento FRED SYSTEM.Disponemos de una amplia gama de capacidades desde 200 Us. hasta 6.000 Litros.
La carga de los bombos se efectua mediante Elevador neurnatico Modelo N-200 0 hidraulico Modelo H-500 sequn
el tipo de los carros y/o depositos empleados.
MaCCa)f(epbl uooenu MA CDAL npeoHa3Ha4eHbi
on» npouseoocmee WUPOK020 cnexmpe
npooyrmoe - om SbiCOKOKa4ecmseHHbiX 00
eemuun c SblCOKUM % unuexmuooeenu«.
3KcKnlO3usHaR pomeuuonno-eunmoeen
cucmeue MaL(epaL(uu, ctteuueneneti) oU3auH
noseonnem eunonnems KaK unmencuenyto,
me« U ne2KYlO MaL(epaL(UIO, 6e3 ocmaHOSOK U c
naY3aMu.
Ynpeenenue eceuu C/JYHKL(URMU(saKYYM,
cxooocme, speMR) npoucxooum
asmOMamU4eCKU, npu nOMOUlU
np02paMMuPyeM020 MUKpOnpOL(eccopa.
no »cenenuto K MooenRM SblCOKOU
noouseoiiumenenocmu MO)f(HO nooxmouetru;
cucmeuy oxnescoenu« FRED SYSTEM.
CDu60ca tipeoneeeem WUPOKUU Sbl60p 06beMa
MaCCa)f(epos, om 200 00 6000 numpoe.
3a2PY3Ka npoucxooum npu nOMOUlU
nHeSMamU4eCK020 noobeMHUKa, MOO. N-200
unu euopeenu-iecxoeo MOO. H-500, s
3aSUCUMocmu om muna menesce« u/unu
ucnonb3yeMbix evucocmeii .
od. / Moil MACDAL-500
Mod. / MOO. MACDAL-2000
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~~ recocinados
~~
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: s :c.\0
m-&~
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Disponemos de una linea completa de equipos para la
elaboraci6n de productos precocinados como formadoras de
hamburguesas, formadoras de croquetas y alb6ndigas,
encoladoras-empanadoras para croquetas u otros productos y calderas
volcables para su cocci6n. Nuestra linea de maquinaria puede elaborar
productos de diferentes formas, tarnarios y pesos, dependiendo de las
necesidades particulares de cada cliente. Nuestra gama de modelos esta
desarrollada para abarcar tanto pequeiias comomedianas y altas producciones.
Formadora de Hamburguesas Mod. FH-25 /(f J0 PM O BU lU K i8 M6 yp ze po B M o o. FH-25
Formadora de croquetas y alb6ndigas Mod. FCA-100 /
M 8w uH 8 on» cjJO PM OB KU«posem U tppus eoene«, M OO . FCA-100
Formadora de Alb6ndigas Mod. FG-1 /
(fJ 0P M OB UlU K tp pu re oe ne « M oo . FG-1
Y Hac ecms nonnuii «ovrtnenm o6opyoosaHufi onfi
noouseoocmee nonyc/Ja6pUKamos: MaWUHbl onfi np-ee
«omnem, «porem, c/JpUKaoeneK,
nenupoeosnue MaWUHbl onfi «posem U
0PY2UX npooytcmoe, eepoinue «omnu U
m.o.
Hawa nunu« o6opyoosaHufi noseonstem
noouseooums npooYKmbl pa3nULfHOU c/JOPMbl,
pa3Mepa U seca, s 3aSUCUMocmu om
nomoeonocmeii 3aKa3LfUKa. WUPOKUU cnesmp
Mooeneu npeoHa3HaLfeH on» ManeHbKUX,
cpeonux U KpynHblx noouseoocme.
Encoladora-Empanadora Mod. ENEM-250 /
naHUpOBll.{UK, Moo. ENEM-250
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coccian y Ahumado~
~
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~
~
productos previamente colocados en una jaula.
Marmitas calorifugadas de cocci6n por inmersi6n en agua, a temperatura programable, para el cocido de
Existe una gran diversidad de modelos sequn sea el producto a cocer 0 la capacidad de cocci6n requerida.
Adaptables a distintas formas de calentamiento del agua (vapor, resistencia 0 gas) sequn las necesidades
especificas de cada cliente.
BapO'lHble «omnu C metutousonnuueii petiomeom MemoooM n02pY)f(eHUR s sooy, C np02paMMupyeMou
meunepemypoi) npeOHa3Ha'leHbl onR eepxu npooyumoe s cneuuenenux «nemstx.
B HaweM pecnopsoeenuu WUPOKUU cnesmp pa3nU'IHblX Mooeneu s 3aSUCUMocmu om npooyume,
npeOHa3Ha'leHH020 onR eeptcu, mpe6yeMou MOUlHocmu eeptcu.
Bce 060pyoosaHue eoettmupyemcn K pa3HbiM C/JopMaM neepeeenun SOObl (nap, cnupanu unu
2a3) C02naCHO mpetioeenuni« 3aKa3'1UKa.
Caldera de Cocci6n mod. CGA050 /
BapO'lHbIU Kamen, MOO.CGA050
Homo OVEN Mod. COMPLET C-2
Teououeueoe OVEN, Moo. COMPLET C-2
Homo OVEN Mod. COMPLET C-12
Tecaouevepe OVEN, Moo. COMPLET C-12
Caldera Volcable mod. 1CVE40 /
Kamen neoeeooecueeeuuu,
Moo.1CVE40
Caldera de Cocci6n mod. ESPECIAL /
BapO'lHbIU Kamen, MOO.ESPECIAL
Los homos modele OVEN tipo modulares
construidos con paneles de acero inoxidable y
resina fen61ica de aislamiento pueden ser de
capacidad de 1 hasta 12 carros, montarse en
forma lineal 0 en paralelo y con sistema de
cocci6n por calor humedo 0 seco.
Su sistema de control por microprocesador
programable permite realizar los distintos
programas seleccionados y todos los ciclos y
funciones requeridas de una forma totalmente
autornatica.
Opcionalmente se puede incorporar ducha de
enfriamiento, lavado autornatico y generador de
humo.
TepMOKaMepbl uooenu OVEN - MooynbH020 muna,
useomoenenu U3 neneneii U3 Hep)f(aSelOUleu cmanu c
usonsuuei) U3 tpenonoeou pesunu.
Buecmumenenocrm; oaHHblx mepMoKaMep - om 100
12 paM, «omooue M02ym ycmeneertueemscn nUHeuHO
unu nepenneneno, cucmesse eepuu - CYXUMunu
Sna)f(HbiM mettnou.
(/)YHKU,UOHuposaHue 060pyoosaHuR nonnocmuo
eemouemuvecxoe, «onmponupyemcn
np02paMMupyeMbiM MUKponpou,eccopOM nocoeocmeou
eutiooe pa3nU'IHblX np02paMM U C/JYHKU,UU.
KaK enemeonemuenuu eepuenm MO)f(HO vcmenoeums
oyw onR oxneeoenu». oblM02eHepamop U
asmOMamU'IecKYIO MOUKY
Generador de Humo
Mod. FUM //JbIMo2eHepamop,
MOO.FUM
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C.F-I- 2001 ,S.L
Pol. Ind. Girona, Av. del Mas Pins sin
17457 Riudellots de la Selva, Girona-Esparia
Tel.: +34972478080 I Fax: +34972478450
info@fibosa.com I www.fibosa.com
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