ESTADO NUTRICIONAL E DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRASMISSÍVEIS EM

IDOSOS FREQUENTADORES DE

UM CENTRO DE ATENÇÃO À TERCEIRA

IDADE DE SÃO JOSÉ/SC

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA - UNISUL

CAMPUS PEDRA BRANCA

CURSO DE NUTRIÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO

EM NUTRIÇÃO SOCIAL

Estagiária:

Cristiane Carolina Machado

Orientadoras:

Prof. Carla Regina Galego, Msc.

Prof. Raquel Stela de Sá, Dra.

INTRODUÇÃO

Aumento da população idosa;

Estado nutricional de idosos;

Doenças crônicas não transmissíveis

associadas à idade;

Papel da nutrição na promoção da saúde dos

idosos; (MENESES, 2005).

Fonte: http://programamaturidadefeliz.blogspot.com/2010/06/o-idoso-e-maturidade.html

JUSTIFICATIVA

Durante as orientações

nutricionais dadas, no início do

estágio foi observado um

grande número de idosos, na

área abrangente do Centro de

Saúde Sede, muitos com

doenças crônicas não

transmissíveis. A partir da

realidade do local verificou-se a

necessidade de avaliar o

estado nutricional e a presença

de doenças crônicas não

transmissíveis em idosos.http://cet-psicogerontologia-

2010.blogspot.com/2011_02_01_archive.html

OBJETIVOS

Geral:avaliar o estado nutricional e a

presença de doenças crônicas não

transmissíveis, em idosos

freqüentadores de um Centro de Atenção à

Terceira idade de São José, Santa Catarina.

Fonte:http://metodomaisvida.com.br/blog/2010/04/personal-

training-para-idosos

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

realizar avaliação antropométrica; verificar as doenças crônicas presentes nos

idosos; caracterizar o perfil social e demográfico dos

idosos; realizar intervenções de acordo com os

resultados e devolver os resultados ao grupo pesquisado e profissionais de saúde.

REFERENCIAL TEÓRICO

A avaliação nutricional expressa o grau no qual

as necessidades fisiológicas por nutrientes

estão sendo alcançadas.(KRAUSE, 1998).

A incidência da maioria das doenças crônicas. (FERREIRA, 2003).

A manutenção e a permanência do estado

nutricional adequado.(CABRERA, 2001).

Fonte: http://metodomaisvida.com.br/blog/2010/04/personal-training-para-idosos

Caracterização da

pesquisa:

pesquisa descritiva;

pesquisa

quantitativa;

estudo de caso;

pesquisa - ação;(GIL, 1991).

.

METODOLOGIA

Fonte : http://homemcristo10i1.blogs.sapo.pt/4063.html

LOCAL E PARTICIPANTES DA PESQUISA

Local: C.A.T.I

Grupo: Idosos

Quantidade dos participantes: 17 pessoas

Sexo: Feminino e masculino

Idade: Acima dos 60 anos.

http://www.maxpos.com.br/cursos/curso-de-nutricao-ao-ido

COLETA E ANÁLISE DE DADOSO primeiro encontro foi realizado no

auditório do C.A.T.I .

Fonte das imagens:

http://www.blogsabermedico.com.br/?p=153

No segundo e no terceiro encontro:

A coleta dos dados foi realizada na sala de atendimento

de nutrição, que fica localizada dentro do C.A.T.I.

Fonte:http://equipedaantropometria.blogspot.com/2009/11/antropometria_30.html

MÉTODO

Avaliação antropométrica

o peso em (Kg) foi verificado através de balança

mecânica, da marca Welmy, com capacidade para

150 Kg e precisão de 0,05Kg.

a verificação da estatura (m) foi realizada com o

auxílio do estadiômetro acoplado à balança. (SISVAN, 2004).

Fonte: Machado, 2011.

A avaliação do estado nutricional do idoso foi

realizada através:

Do cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC).

A fórmula do IMC corresponde, peso

(Kg)/altura² (m).

Quadro 01

Fonte:A.D.A, 1989.

Índice

antropométrico

 

 

IMC

Pontos de corte Classificação do

estado nutricional

< 22 kg/ m2 Baixo peso

≥ 22 e < 27 kg/ m2 Eutrófico

≥ 27 kg/ m2 Sobrepeso

Para obter os indicadores de doenças crônicas, foi realizado um questionário

com perguntas diretas.

Fonte da imagem:http://scienceblogs.com.br/eccemedicus/2008/04/duvida-e-salvacao.php

IDENTIFICAÇÃO DOS PARTICIPANTES DA PESQUISA

Nome:_________________________Idade: ______ Sexo: ( ) F ( ) M

DADOS ANTROPOMÉTRICOS

Estatura: ________Peso atual: ______ kg.Diagnóstico: __________IMC atual:_______Kg/m²

Escolaridade: ( ) até 4 anos ( ) até 8 anos ( ) até 11 anos ( ) > 11 anosPossui filhos?( ) SIM ( ) NÃO Quantos?__________Possui alguma doença crônica?( ) SIM ( ) NÃOQuais?_____________________________Uso de medicação:( ) SIM ( ) NÃO

Renda Atual?____________

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA - UNISULCAMPUS PEDRA BRANCA

CURSO DE NUTRIÇÃOESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL

Estagiária: Cristiane Carolina MachadoProfª. Orientadora:

Carla Regina Galego Raquel Stela de Sá

RESULTADOS E DISCUSSÃO

CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL SOCIAL E DEMOGRÁFICO DOS IDOSOS

Maior prevalência das mulheres

participando da pesquisa;

Sexo feminino possui maior

interesse em estar sempre

atualizadas e possui maior

preocupação com a sua saúde.

NÍVEL DE INSTRUÇÃO

A escolaridade no Brasil vem evoluindo, porém quando comparado a outros países de primeiro mundo,o ritmo do Brasil é considerado lento. (BARROS, 2002).

RENDA

Segundo Pinheiro (1994), uma das características marcantes da população que envelhece no Brasil é a pobreza.

Aposentadorias e pensões constituem a principal fonte de rendimentos da população idosa.

ESTADO CIVIL:

Foi encontrado um grande número de viúvos (41,18%) na atual pesquisa, sendo (71,42%) do sexo feminino. Os problemas sociais, econômicos e de saúde dos idosos são, em grande parte, os das mulheres idosas que geralmente vivem mais que os homens.

(Bercovich, 2003).

Fonte:http://www.corposaun.com/idosos-brasileiros-sofrem-com-doenca-cronica/14450/

ESTADO NUTRICIONAL

DADOS IMPORTANTES DA PESQUISA

(41,18%) de idosos com sobrepeso; o sobrepeso, está associado a

diversas condições clínicas; aumento da pressão arterial; diabetes mellitus tipo 2; doença cardiovascular; certos tipos de câncer; Infarto;

COMPARATIVO

SEMELHENÇA COM OUTROS ESTUDOS

Félix e Souza (2009),realizado em Campinas, SP;37 idosos;59,5% eram mulheres;40,5% homens;maior freqüência de eutrofia; grupo feminino (50,0%), quanto no

masculino (40,0%);

DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS

OUTROS ESTUDOS

Ramos (1993), 1602 idosos;Belo Horizonte, M.G;Mais de 60% dos idosos estudados

afirmaram possuir pelo menos um tipo de DCNT.

Quarto encontro:

INTERVENÇÕES

A cozinha experimental contribuiu:

momento de aprendizado;Integração;além de estimular hábitos alimentares

saudáveis nos idosos; no final da cozinha experimental foi

entregue aos idosos um livreto com receitas saudáveis;

Quinto encontro:

Fonte das imagens: http://musculacao-pt.com/?tag=questione

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Através da análise da avaliação nutricional foi

possível observar que 41,18% (n=7) dos

idosos apresentaram sobrepeso;

As doenças que mais prevaleceram no grupo

estudado foram hipertensão e diabetes;

É possível remodelar o peso e promover a

manutenção das doenças crônicas através:

adoção de novos hábitos alimentares;

estilo de vida saudável;

controle do peso corporal, resultando

assim o aumento da qualidade e de

expectativa de vida do indivíduo.

COMO POSSIBILIDADE DE CONTINUAÇÃO DESTA PESQUISAPropõe-se que trabalhos enfocando a

avaliação nutricional e da presença de doenças crônicas em idosos sejam contínuos no local;

Realizar novas intervenções e atividades educativas para que a atual pesquisa não caia no esquecimento dos mesmos, fazendo uma contínua ação em prol à saúde e qualidade de vida dos idosos estudados.

REFERÊNCIAS

Sousa L, Galante H, Figueiredo D. EASYcare: um sistema de avaliação de idosos (qualidades psicométricas)RevSaúde Pública 2002.

Da Cruz IBM, Moriguchi EH. Projeto Veranó-olis: reflexões sobre envelhecimento bem sucedidoProjeto Veranó-olis: reflexões sobre envelhecimento bem sucedido. Porto AlegreOficina da Longevidade; 2002. p.138.

BRASIL. Ministério da Saúde. Estatuto do Idoso / Ministério da Saúde. –1. ed.,. –Brasília: Ministério da Saúde2002. KRAUSE, Alimentos, nutrição & dietoterapia. 9a. ed, São Paulo: Roca, 1998. p.371-96.

GIL, Antonio Carlos. Como elaborar projetos de pesquisa. São Paulo: Atlas, 1991. GIL, Antonio Carlos.

VITOLO MR. Nutrição: da gestação ao envelhecimento. Rio de Janeiro: Ed. Rubio, 2008. Corresponde a RDA (Recomendação Dose Diária), 1989.

http://programamaturidadefeliz.blogspot.com/2010/06/o-idoso-e-maturidade.html

hhttp://nutrirtodos.blogspot.com/2010/04/nutricao-do-idoso.html

http://www.maxpos.com.br/cursos/curso-de-nutricao-ao-idoso

imagem:http://scienceblogs.com.br/eccemedicus/2008/04/duvida-e-salvacao.php

http://cet-psicogerontologia-2010.blogspot.com/2011_02_01_archive.html

“Envelhecer com Saúde é um Direto de Cidadania”

http://programamaturidadefeliz.blogspot.com/2010/06/o-idoso-e-maturidade.html