Escola Secundária Escola Secundária Escola Secundária Escola Secundária

da Baixa da Banheirada Baixa da Banheirada Baixa da Banheirada Baixa da Banheira

Atomic Chef’s

Ficha TécnicaFicha TécnicaFicha TécnicaFicha Técnica

Maria Maria Maria Maria

MoreiraMoreiraMoreiraMoreiraMarco Marco Marco Marco

OliveiraOliveiraOliveiraOliveira

Daniela Daniela Daniela Daniela

ReisReisReisReis

Professora Dina DiasProfessora Dina DiasProfessora Dina DiasProfessora Dina Dias

Nome da EquipaNome da EquipaNome da EquipaNome da Equipa

PrefácioPrefácioPrefácioPrefácio

Olá!Olá!Olá!Olá!

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Ementa para um dia Ementa para um dia Ementa para um dia Ementa para um dia

na Crechena Crechena Crechena Creche

10:00H: 10:00H: 10:00H: 10:00H: Merenda da manhãMerenda da manhãMerenda da manhãMerenda da manhã

12:30H: 12:30H: 12:30H: 12:30H: AlmoçoAlmoçoAlmoçoAlmoço

15:30H: 15:30H: 15:30H: 15:30H: LancheLancheLancheLanche

Merenda da manhãMerenda da manhãMerenda da manhãMerenda da manhã

IngredientesIngredientesIngredientesIngredientes- Meia carcaça de pão de mistura

- Uma asa de frango (do dia

anterior)

- Meia folha de alface

- Uma laranja

Modo de PreparaçãoModo de PreparaçãoModo de PreparaçãoModo de Preparação1. Desfie a asa de frango assado do

dia anterior devidamente conservada

no frigorífico.

2. Lave muito bem a folha de alface.

3. Abra a carcaça ao meio e coloque a

carne desfiada e a alface.

4. Esprema a laranja para um copo.

5. Sirva à criança com uma

apresentação atrativa.

AlmoçoAlmoçoAlmoçoAlmoço

IngredientesIngredientesIngredientesIngredientes- Sopa: batata (15gr), cenoura

(20gr), cebola (15gr), abóbora

(15gr), courgette (15gr), alho

francês(15gr), 15 mL de azeite

- Meio bife de peito de frango, 1

ovo, pão ralado e óleo para fritar

- Arroz de ervilhas do dia anterior

- Uma folha de alface

- Uma maçã

- Um copo com água

Modo de PreparaçãoModo de PreparaçãoModo de PreparaçãoModo de Preparação1- Sopa: Coza os legumes em água.

Triture tudo muito bem.

2- Panado de frango: Passe o bife

por ovo batido e de seguida por

pão ralado e ponha-o a fritar.

3- Aqueça o arroz no micro-ondas.

4- Coloque no prato, acompanhado

de alface bem lavada.

5- Tire o caroço da maçã e ponha-a

no forno micro-ondas até

caramelizar (cerca de 10 minutos).

IngredientesIngredientesIngredientesIngredientes- ¼ L de Leite meio gordo

- 5 bolachas tipo maria

LancheLancheLancheLanche

Modo de preparaçãoModo de preparaçãoModo de preparaçãoModo de preparação1- Sirva o leite num copo

2- Coloque as bolachas num pratinho

Alimentação em idade escolar –

Guia prático para educadores;

Direção Geral do Consumidor;

Ministério da Economia;

Associação Portuguesa de

nutricionistas: 2013.

Emília Nunes e João Breda;

Manual para uma alimentação

saudável em jardins de

infância; Ministério da Saúde;

2001.

Programa Fica na Linha -

http://www.ficanalinha.pt/

BibliografiaBibliografiaBibliografiaBibliografia

Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o

compromisso assumido.

Concurso concebido e implementado por:

Green Chef

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