7/25/2019 3 LIPIDEOS resumo

1/4

BIOQUIMICA

DOCENTE: GISELLE DE LIMA PAIXO E SILVA

LIPDEOS

DEFINIO:

So definidos genericaen!e coo co"os!os de na!#re$a o%eosa o# gord#rosa& inso%'(eis e )g#a e so%'(eis eso%(en!es org*nicos+ So fon!e de energia e!a,-%ica Co"onen!es de e,ranas ce%#%ares Prec#rsores de .or/nios e o#!ras ,ioo%0c#%as fisio%ogicaen!e i"or!an!es C%assifica1se 2#an!o s#a na!#re$a 2#3ica:

4+ Co"os!os de cadeia a,er!a co ca%das a"o%ares e ca,e5a "o%ar: )cidos gra6os& !riaci%g%icer-is&fosfoaci%g%icerois& esfingo%i"3deos e g%ico%i"3deos+

7+ Co"os!os de cadeia c3c%ica: es!er-is

CIDOSGRAXOS: Os )cidos gra6os "oss#e gr#"aen!o car,o6i%a na e6!reidade

"o%ar e #a cadeia .idrocar,onada na ca#da a"o%ar Poss#e en!re 8 a 79 )!oos de car,ono Pode ser sa!#rados o# insa!#rados Confere inso%#,i%idade e )g#a aos %i"3deos cidos gra6os insa!#rados !; enor "on!o de f#so 2#e sa!#rados

7/25/2019 3 LIPIDEOS resumo

2/4

So a "rinci"a% fora de %i"3deos "resen!es nos a%ien!os ornece BHca%g e con!ras!e co ?de "ro!e3nas e car,oidra!os Cons!i!#e os -%eos e gord#ras Se# es!ado f3sico de"ende da co"osi5o de )cidos gra6os leos TAG com cidos graxos insaturados Gorduras TAG com cidos graxos saturados

G%icero% o%0c#%as de )cido gra6o !rig%icer3deo ="a%3!ico>

As %iga5Fes 0s!eres "ode ser .idro%isadas "or %3"ases o# sa"onificadas "orJases& gerando g%icero%& )cidos gra6os o# sais sa,Fes& res"ec!i(aen!e+

FOSFOACILGLIERIS / FOSFOLIPDEOS Ka .idro6i%a do g%icero% es!erificada "e%o )cido fosf-rico e e seg#ida dois )cidos gra6os es!erificados

ao g%icero% "e%as .idro6i%as res!an!es& gerando o )cido fosfa!3dico+ Des!e& de"endendo do gr#"os#,s!i!#in!e da ca,e5a "o%ar& fora1se: fofosfa!idi%e!ano%aina =cefa%ina>& fosfa!idi%co%ina =%eci!ina>&fosfadi!i%serina& fosfa!idi%g%icero%& fosfa!idi%inosi!o%& difosfa!idi%1g%icero% = cardio%i"ina>+

GRAXAS/ CERAS

+ 3 H2O

7/25/2019 3 LIPIDEOS resumo

3/4

Mis!#ras de 0s!eres de )cidos car,o63%icos e a%co-is1 ser(e de co,er!#ra "ro!e!ora "ara "%an!as eaniais+

ESFINGOLIPDEOS GLICOLIPDEOS

A,#ndan!es no sis!eaner(oso+

Con!0 esfingosina =)%coo%ainado> %igada a )cidogra6o esfingo%i"3deos+

ESTERIDES Sis!ea de an0is f#ndidos con!endo an0is de seis )!oos e 4 de cinco )!oos+ No co%es!ero% o 'nico gr#"aen!o .idrof3%ico 0 a .idro6i%a& sendo a%!aen!e .idrof-,ica+1 a%!aen!e dis!ri,#3do nas e,ranas ,io%-gicas+1 Prec#rsor de o#!ros es!er-ides e (i!aina D+1 Inf%#encia no desen(o%(ien!o da a!erosc%erose

Cadeialateral

Cabeapolar Ncleo

esteride

7/25/2019 3 LIPIDEOS resumo

4/4