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Thermomix TM31

Bolo de noz e café

Ingredientes para 12 doses: 120 g miolo de noz 3 ovos 150 g açúcar mascavado 75 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar 3 c. sopa de café forte 180 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos 50 g açúcar 140 g queijo creme Sumo de ½ limão Preparação 1. Pré-aqueça o forno a 180°C. 2. Coloque no copo o miolo de noz e pique 3 seg/vel 5. Retire e reserve. 3. Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos e o açúcar mascavado e bata 3 min/vel 3. 4. Retire a borboleta. Adicione a manteiga, o café, a farinha e o fermento e envolva 20 seg/vel 3. 5. Adicione 110 g do miolo de noz picado reservado e misture 15 seg/vel 3. Coloque a massa numa

forma de bolo inglês com aprox. 25x10 cm, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer.

6. No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10. 7. Adicione o queijo creme e o sumo de limão e misture 15 seg/vel 6. Cubra o bolo com este creme

e decore com o miolo de noz reservado. Informação Tempo total: 1 H 50 min, Tempo Bimby: 4 min Utensílios necessários: forma de bolo inglês com aprox. 25x10 cm Valores nutricionais por 1 dose: Valor energético: 1394 kJ Valor energético: 330 kcal Proteína: 7 g Hidratos de Carbono: 35 g Gordura: 18 g Dificuldade: Fácil