Função da semente de chia na digestão

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FUNÇÃO DA SEMENTE DE CHIA NA DIGESTÃO


A semente de “chia” tem uma capa de gel que protege a semente dos climas áridos e quentes onde são semeadas.Se for despejado uma colher de chia em um copo de água e deixar ele parada por aproximadamente 30 minutos, irá formar uma gelatina sólida. Esse gel ou gelatina formado é criado devido à fibra solúvel que a mesma contém.Muitas pesquisas relatam que esse gel formado no copo é o mesmo que forma-se no estômago compatível a um alimento com forma pegajosa mais proporcional a uma mucilagem. Esse gel quando é formado e ingerido, produz uma barreira física, a qual vai dividir as enzimas digestivas dos carboidratos, fazendo uma conversão de

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carboidratos em açúcar é bem provável que com esse mecanismo a tendência é fazer uma digestão mais lenta e manter os níveis de açúcar no sangue o qual pode ser útil na prevenção e controle da diabetes.A chia torna-se fácil de digerir e ajuda na digestão humana quandoabsorvida na água. Com isso ela será transportada aos tecidos para

serusada pelas células.A chia possui facilitação na regeneração dos tecidos durante a gravidez e lactação, além disso, proporciona uma regeneração nos músculos de atletas e em fisiculturistas.


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