7/21/2019 Ganache de Maracuj

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Ganache de Maracuj

Ingredientes

700g de Chocolate Branco Picado

2/3 Xcara (ch de !uco de Maracuj 3 Colheres (so"a de Cre#e de $eite se# !oro

Instru%&es

' )erreta o chocolate *ranco "icado no #icroondas Para tal+ ,uatro #inutos costu#a#*astar+ #as isso de"ende da "ot-ncia de seu #icroondas

2 .#a e derretido o chocolate+ acrescente o cre#e de leite e o suco e lee 1*atedeira

3 )e"ois deie no reeer "or '4 #inutos a"enas "ara gelar+ #as n5o endurecer6 Por i#+ lee #ais u#a e 1 *atedeira at o*ter u#a tetura de #ousse

$i#5o

Ingredientes ''0g de Manteiga

400g de 8%9car de Coneiteiro

2 Colheres (so"a de !uco de $i#5o

:as"as de $i#5o a gosto

Instru%&es

' ;unte #etade do a%9car de coneiteiro+ a #anteiga+ o suco e as ras"as de li#5o e+ e#u#a *atedeira+ *ata at alcan%ar u#a tetura #acia

2 Gradatia#ente adicionando a outra #etade do a%9car e siga *atendo at a #isturaicar ho#og-nea

3 )e"ois s< ca"richar na co*ertura ou recheio do cu"ca=e>

MassaIngredientes

' colher (ch de *aunilha

' colher (so"a de er#ento e# "< ,u#ico

' cara (ch de leite

2 e ? caras (ch de arinha de trigo "eneirada

2 caras (ch de a%9car

200 gra#as de #argarina

6 oos

Instru%&es

' Bata a #argarina na *atedeira at ,ue ela ad,uira u#a consist-ncia de cre#e2 )e"ois disso+ acrescentando o a%9car aos "oucos co# a *atedeira ainda ligada3 Pare de *ater+ acrescente u# oo+ *ata noa#ente+ re"ita o "rocesso "ara adicionar

cada u# dos 6 oos6 :etire a tigela da *atedeira e acrescente a arinha "eneirada e o leite+ se#"re aos

"oucos e #eendo se#"re4 Por 9lti#o+ colo,ue o er#ento e a *aunilha e #isture suae#ente@ 8gora a hora de colocar as #assas na or#inha Caso n5o tenha a or#a "r