Gestão de Projetos(July)

8/18/2019 Gestão de Projetos(July)

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PROJETO DE MELHORIA DE UMAEMPRESA NO RAMO DESUPERMERCADO

Professor: Marco Antônio Rocha MedeirosDisci!ina: "est#o de Pro$etosCo%onentes:

J&!iana Costa Jaciara Reis

Jo#o Neto Leonardo 'erônica


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RESUMO No presente estudo, teve-se como objetivo, através da revisão

de literatura e estudo de caso, verificar : Se uma empresa no ramo de supermercado ( RJ VarejoLtda.) está atendendo as necessidades dos clientes de suaregião.

Para isso foi realizada uma pesquisa de campo, cujo objetivo

foi gerar resultados reais. Sendo utilizados como informações para elaboração de umplano de melhoria. O qual pode ser utilizado pela empresapara auxiliar a gestão da qualidade dos serviços prestados.


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() INTRODU*+O

O crescente nível de competição tem levado as organizações adesenvolverem estratégias que visam torná-las menosvulneráveis às mudanças que vêm ocorrendo nos ambientesexternos e internos. O processo de globalização (financeiro,

produtivo e comercial), leva a essas empresas encontrarem umprocesso de reestruturação, com o objetivo de manter acompetitividade.


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,) OS O-JETI'OS

2.1. Gerais

Apresentar novos métodos e modelos para uma reorganizaçãoestrutural e organizacional de uma empresa do ramo deSupermercado.

2.2. Específicos

Apresentar à empresa, ferramentas administrativas:organograma, Brainstorming e layout.

Sugerir um programa de treinamento e aprimoramentodos colaboradores.

Implantar um manual de normas da empresa. Propor a empresa a adotar programas de benefícios aoscolaboradores.


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.) /OCO PRINCIPAL DO PROJETO

3.1 - Clientes

A avaliação do cliente acontece a partir do uso do produtoou serviço.

Pode variar de acordo com o tipo de produto ou serviço e,

em alguns casos, é difícil de medir, devido à suasubjetividade. A percepção que o cliente possui de um produto pode serbastante individual e a sua medição ocorre mais facilmenteatravés de consultas diretas, geralmente através dequestionários ou entrevistas.


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.)( E0EMPLOS DE INDICADORES

Alguns exemplos de indicadores demonstram a dificuldadede medição:

Satisfação com o uso do produto (depende de posiçõessubjetivas);

Cortesia no atendimento (tem variado grau de

importância); Confiabilidade no serviço (é um item crítico, mas difícilde avaliar);

Tempo de espera pelo produto (diz respeito à quandoutilizá-lo);

Número de reclamações (há diferentes tipos de

reclamações); Número de clientes que optaram pelo concorrente (àsvezes, porque a empresa saiu da área).


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.), A M+O DE O-RA

Podem-se considerar duas medidas importantes paraavaliar a mão-de-obra em uma organização:

Atendimento às necessidades: o que a empresanecessita da mão-de-obra e o que a mão-de-obra

necessita da empresa; A consideração à cultura da organização:determinação dinâmica dos meios que sejamplenamente adequados aos valores, hábitos e atitudesconsideradas pela mão-de-obra.


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1) ESTUDO DE CASO

A empresa RJ Varejo Ltda. atende clientes de diversasidades, gêneros, e também escolas buscando satisfazê-losde acordo com suas necessidades.

A empresa se encontra em período de elaboração de um

projeto de melhoria, a fim de analisar a viabilidade demudanças necessárias para o crescimento empresarial.


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2)( IDENTI/ICA*+O DO PRO-LEMA

Conforme Brocka (1994, p. 209) O caminho para a melhoria da qualidade, baseado emdiagnósticos rotineiros, passa pelo correto uso das

ferramentas disponíveis. Antes de sua aplicação, deve-sedominar a técnica de uso das ferramentas e preparar

previamente um sistema de indicadores que permitaavaliar a efetividade de seu uso.


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2)()( AN3LISE DE S4OT


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2),5"ERAR ID6IAS

Durante a sessão de Brainstorming, a criatividade surgiu.Usamos questões para estimular o pensamento, tais como:

“Qual é o oposto do que nós queremos?”; “O que nossos concorrentes estão fazendo?”; “Que tal olhar para isso sob outra perspectiva?”; “Qual o nível da nossa necessidade de melhoria”; “Quais tem sido nossos desperdícios”; “Como controlar nossa lucratividade?”; “Quais são os setores problemáticos?”; “ Em que setor se encontram nossomaiores problemas e quais são?”.


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7) CRIA*+O DO PLANO DE MELHORIA

Com o choque de idéias de Brainstorming separamos as

questões mais problemáticas da empresa e classificamosentre:

ACn: Ações Contrárias

AFn: Ações Favoráveis .


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() NECESSIDADE DE MUDAN*A LA8OUT DODEP9SITO ARMA;ENAMENTO DAS MERCADORIAS<

AC1 – Produtos desorganizados e sem padrão paralocalização;

AF1 - Fazer um levantamento junto com os funcionáriosque trabalham no setor de todos os produtos;

AF2 – Separá-los por classificação (Mercearia doce,

mercearia salgada, mercearia seca, perecíveis); AF3 – Elaborar um procedimento de recebimentos demercadorias e armazenagem para todos os depósitos,ficarão padronizadas as tarefas desse determinadosetor, facilitando também o treinamento de novosfuncionários.


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,) DI/ICULDADES DURANTE AS REPOSI*=ES DOSPRODUTOS E E0POSI*+O EM ">NDOLAS AC1 – Necessidade de organização e separação dosprodutos.

AF1 – Reposição padronizada das mercadorias,observando datas de validade (produtos mais próximos avencer a frente), marcas (marcas de maior rotação na lojaexpostas de uma forma mais visível) e preços (produtosmais caros na ultima prateleira).

AF2 – Exposição correta dos produtos, respeitando o

layout da loja. AC2 – Reclamações de Clientes quanto a localização deprodutos na loja.

AF3 – Foi elaborado um painel para a entrada da lojaindicando todos os setores e divisões, assim comobanheiros, escritórios, bebedouros, padarias, açougue.

AF4 – Exposição de várias placas nomeando cada setor(corredor).

AC3 – Demora da localização do preço. AF5 – Adaptação de consultor de preços a cada 5 m². AF6 – Etiquetas padronizadas em cada frente deprodutos.

AF7 – Criar uma rotina de conferencia, todo início do dia

de trabalho, cada gôndola e seus respectivos preços.


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.) PRODUTOS SEM CADASTRO NO SISTEMADE "ERENCIAMENTO

AC1 - Produtos sem cadastro causam atraso nocaixa e motivo de transtorno ao cliente. AF1 – Assimilando a reposição dos produtos aosprocedimentos de retirada de mercadorias doestoque (depósito), separando (recipientes)um itemde cada no momento da conferência com a nota

fiscal e o pedido, dando entrada no sistema com ocadastro desses itens, só depois desseprocedimento levá-los para área de venda,ajudando também para os lançamentos das notasfiscais.

AF2 – Treinamento de Funcionários para

executar as tarefas.


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LA8OUT


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1) /UNCION3RIOS

AC1 – Alto índice de rotatividade de funcionários.

AF1 - Promover na empresa testes para cada função deuma forma organizada e sensata durante o processoseletivo de admissão, com o profissional adequado(psicólogos).

AF2 – Promover treinamentos periódicos dosfuncionários de cada setor, incluindo treinamentos desegurança, e de procedimentos de cada área.

O O AÇÃO CA A


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MODELO DE REAÇÃO EM CADEIA DEDEMING


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?) CONCLUS+O

Concluímos que com o uso da ferramenta torna-se maisfácil a organização do projeto, conseguimos classificar,separar e solucionar os problemas de cada setor daempresa, visualizando os problemas mais críticos. Depois da aplicação desse projeto de melhoria a empresadiminuirá custos com produtos que vencem, aumentando

seu lucro, solucionará a alta rotatividade de funcionários,diminuirá o índice de reclamações dos clientes tornando-aassim mais competitiva e aproximando a RJ Varejo Ltda.de seus concorrentes mais fortes.


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?) RE/ER@NCIAS -I-LIO"R3/ICAS

Diagnostico da Qualidade Pina (1979, p.14/15/16). AGUIAR, Paulo Celso Gonçalves. Aplicação da metodologia, de análise e solução de problemas na célula lateral de uma linha de produçãoautomotiva. 2004. 13p. Dissertação (Monografia) – Universidade deTaubaté, São Paulo, 2004.CARVALHO, M.M.; PALADINI, E.P.Gestão da qualidade: teoria e casos.Rio de Janeiro: Elsevier, 2005.2-332p.

SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção. 2. ed. São Paulo, 2002. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE SUPERMERCADOS. Disponível em: < http://www.abrasnet.com.br/ > . Acesso em 07 abr. 2016ROBLES JÚNIOR, Antônio.Custo da qualidade: uma estratégiapara a competição global. São Paulo: Atlas, 1994.SUMITA, E.T. et al. A prevenção de perdas no pequeno e médiovarejo supermercadista.

São Paulo, 2003 47 p. Monografia (MBA/Varejo especialização em Administração)-FEA/USP.PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da Qualidade: Teoria e Prática. SãoPaulo:


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A"RADECIMENTOS

Agradecemos ao ProfessorMarco Antônio por nospossibilitar esta análise

criteriosa, e pela oportunidadede fazer essa atividade, a qualnos fez obter mais

conhecimentos com relaçãoaos assuntos abordados, e atodos envolvidos pelo

esclarecimento de

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