LICENÇA DE FUNCIONAMENTO - Prefeitura de Joinville · 2017. 8. 25. · SI VISA Sistema de...

SI VISA Sistema de Informação em Vigilância SanitáriaSUS - Sistema Única de SaúdeVIGILÂNCIA SANITÁRIA

ARIRANHA

LICENÇA DE FUNCIONAMENTON° CEVS: 350370301-107-000001-1-6 DATA DE VALIDADE: 29/06/2018

NOTA: ESTE DOCUMENTO CONTÉM 1 PAGINA(S)

N° PROCESSO;N° PROTOCOLO:SUBGRUPO:AGRUPAMENTO:ATIVIDADE ECONÔMICA-CNAE:OBJETO LICENCIADO:

DETALHE:

050/2017FABRILINDÚSTRIA DE ALIMENTOS1072-4/01 Fabricação de açúcar de cana refinadoESTABELECIMENTO

RAZÃO SOCIAL:CNPJ / CPF:LOGRADOURO:COMPLEMENTO:BAIRRO:MUNICIPIO:CEP:PÁGINA DA WEB:

Data do Protocolo: 19/06/2017

USINA COLOMBO S/A AÇÚCAR E ÁLCOOL44.330.975/0001-53FAZENDA BELA VISTA

MOREIRASARIRANHA15960-000

CNPJ ALBERGANTE:

NÚMERO: S/N

UF: SP

RESPONSÁVEL LEGAL: SERGIO AUGUSTO COLOMBOCPF: 06235939809N° INSCR. CONSELHO PROF:

CONSELHO REGIONAL: N/AU F:

RESPONSÁVEL TÉCNICO: RENAN JOSÉ MOTTACPF: 36178202806N° INSCR. CONSELHO PROF: 04364089

CONSELHO REGIONAL: CRQUF: SP

0(A) AUTORIDADE SANITÁRIA DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ARIRANHACONCEDE A PRESENTE LICENÇA DE FUNCIONAMENTO, SENDO QUE SEU(S) RESPONSÁVEL(IS) ASSUME(M)VIGENTE E OBSERVAR AS BOAS PRÁTICAS REFERENTES ÀS ATIVIDADES E OU SERVIÇOS PRESTADOs,,CRIMINALMENTE PELO NÃO CUMPRIMENTO DE TAIS EXIGÊNCIAS, FICANDO, INCLUSIVE, SUJEITO(S) AO DE=DOCUMENTO

ARIRANHA 29/06/2017LOCAL

CIENTE

DAc Sr

Autenticação Digital

Cód. Autenticação: 59.3715081709052406154; Data: 15/08/2017 09:14:0

Digital de FiscaFização Tipo Nwiti,.1 C' AFO 1 3 5 I 1-6Vf 10;Valor Total do

ori.fir 3 O, :1,.1<los do ato em: https://sdodigitaLtjpb.jus.br

DATA DE DEFERIMENTO AUTORI '

DATA DE CIÊNCIA

Anexo Documentos recebidos com amostras de açúcar (1025826) SEI 17.0.002947-6 / pg. 1

15/08/2017 https://autdigital.azevedobastos.not.br/home/comprovante/59371508170905240615

REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASILESTADO DA PARAIBA

CARTÓRIO AZEVEDO BASTOSFUNDADO EM 1888

PRIMEIRO REGISTRO CIVIL DE NASCIMENTO E ÓBITOS E PRIVATIVO DE CASAMENTOS, INTERDIÇÕES E TUTELAS DA COMARCA DE JOÃOPESSOA

Av. Epitácio Pessoa, 1145 Bairro dos Estados 58030-00, João Pessoa PBTel.: (83) 3244-5404 / Fax: (83) 3244-5484

http://www.azevedobastos.not.brE-mail: [email protected]

DECLARAÇÃO DE SERVIÇO DE AUTENTICAÇÃO DIGITAL

O Bel. Válber Azevêdo de Miranda Cavalcanti, Oficial do Primeiro Registro Civil de Nascimentos e Óbitos e Privativo de Casamentos, Interdições eTutelas com atribuição de autenticar e reconhecer firmas da Comarca de João Pessoa Capital do Estado da Paraíba, em virtude de Lei, etc..

DECLARA para os devidos fins de direito que, o documento em anexo identificado individualmente em cada Código de Autenticação Digital' ou nareferida sequência, foi autenticados de acordo com as Legislações e normas vigentes3,

DECLARO ainda que, para garantir transparência e segurança jurídica de todos os atos oriundos dos respectivos serviços de Notas e Registros doEstado da Paraíba, a Corregedoria Geral de Justiça editou o Provimento CGJPB N° 003/2014, determinando a inserção de um código em todos os atosnotoriais e registrais, assim, cada Selo Digital de Fiscalização Extrajudicial contém um código único (por exemplo: Selo Digital: ABC12345-X1X2) edessa forma, cada autenticação processada pela nossa Serventia pode ser confirmada e verificada tantas vezes quanto for necessário através do sitedo Tribunal de Justiça do Estado da Paraíba, endereço http://corregedoria.tjpb.jus.br/selo-digital/

A autenticação digital do documento faz prova de que, na data e hora em que ela foi realizada, a empresa ELO COMERCIO E SERVICOS LTDA MEtinha posse de um documento com as mesmas características que foram reproduzidas na cópia autenticada, sendo da empresa ELO COMERCIO ESERVICOS LTDA ME a responsabilidade, única e exclusiva, pela idoneidade do documento apresentado a este Cartório.

Esta DECLARAÇÃO foi emitida em 15/08/2017 10:08:39 (hora local) através do sistema de autenticação digital do Cartório Azevêdo Bastos, de acordocom o Art. 1°, 10° e seus §§ 1° e 2° da MP 2200/2001, como também, o documento eletrônico autenticado contendo o Certificado Digital do titular doCartório Azevêdo Bastos, poderá ser solicitado diretamente a empresa ELO COMERCIO E SERVICOS LTDA ME ou ao Cartório pelo endereço de e-mail [email protected]

Para informações mais detalhadas deste ato, acesse o sita https://autdieitalazevedobastos,notbr e informe o Código de Consulta desta Declaração.

Código de Consulta desta Declaração: 797501

A consulta desta Declaração estará disponível em nosso site até 15/08/2018 09:14:03 (hora local).

'Código de Autenticação Digital: 59371508170905240615-1'Legislações Vigentes: Lei Federal n° 8.935/94, Lei Federal n° 10.406/2002, Medida Provisória n° 2200/2001, Lei Federal n° 13.105/2015, Lei Estadualn° 8.721/2008, Lei Estadual n° 10.132/2013 e Provimento CGJ N° 003/2014.

O referido é verdade, dou fé.

CHAVE DIGITAL

00005b1d734fd94f057f2d69fe6bc05b7c7114287c00d6bfff0d6a47cc21e1a2dc379c798a382bb4eacbea36f6d6adf415a50c8ba6a0002a2fa7e5d8c0a40bd9b4711feb52af04b5276e7e5ca8f1279c

https://autd r La7evedbastos notbr/hom&coroprovante/59371508170905240615 1/1Anexo Documentos recebidos com amostras de açúcar (1025826) SEI 17.0.002947-6 / pg. 2

ESTADO DE SANTA CATARINAPREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO JOSÉ

SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE

ALVARÁ SANITÁRIOPara:

N°: 26271/2016

X ESTABELECIMENTOS INDUSTRIAIS, COMERCIAIS E ACrROPECUÁRIOSHABILITAÇÃO (HABITE-SE)ESTABELECIMENTOS DE SAÚDE, EDUCAÇÃO PRÉ - ESCOLAR E OUTROS

orne Pessoa Física ou JurídicaELO COMERCIO E SERVICOS LTDA - ME

CNPJ/CPF14990312000102

Denominação Comercial - Nome F,ati

Inscr. Estadual256.630.895

ia do EstabelecimentoELO

Endereço - Logradouro (Rua, Avenida, PraçaRODOVIA SC- 281 KM- 9 GALPÃO 2

BairroCOLONIA SANTANA

Responsável

Série .

NúmeroSN

Fone(48) 3357-62-71

SistemaÚnicode Saúde

ProprietárioLEONARDO CAMILO INACIO (728.436.409-20)Ramo de AtividadeCOMÉRCIO ATACADISTA DE PRODUTOS PERECÍVEIS, COMÉRCIO ATACADISTA DEMERCADORIAS EM ( RAL, SEM PREDOMINÂNCIA DE ALIMENTOS OU INSUMOSAGROPECUÁRIOS, COMÉRCIO VARE31STA DESANEANTES DOMISSANITARIOSO/A Estabelecimento/Edificação acima está autor; rado(a.) a funcionar/ser habitada conforme a Lei Municipal n° 2.446/92 eLei Estadual n° 6.320/83 e seus Regulamentos.

Prazo de Validade

e DataSÃO JOSÉ/SC

BloUuet°s:

7

9 de dezembro de 2016Concedido pela Vigilância Sanitária

o Município de SÃO JOSÉ/SCAutoridade de Saúde

;-MANTER ESTE ALV EM LOC Autenticação Digitaldgr 1 n7 .uHH aulun:.w a I r. ~te imap . la iGouel reprodu9ao fie'

~liado e contenda neste O referido é vardad nau têCód. Autentdcação..53372112160834370531-1; Data: 21/12/2016 08:34:44

Selo Digital de Fiscalização Tipo Normal C: AEK30545-l103;Valor Total do Ato: R$ 3 78Confira os dados do ato em: httpsa selodígitat.tjpb.jus. brd i , _.,mi


REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASILESTADO DA PARAÍBA

CARTÓRIO AZEVÊDO BASTOSFUNDADO E

PRIMEIRO REGISTRO CIVIL DE NASCIMENTO E ÓBITOS E PRIVATIVO DE CASAMENTOS,INTERDIÇÕES E TUTELAS DA COMARCA DE JOÃO PESSOA

Av. Epitácio Pessoa, 1145 Bairro dos Estados 58030-00, João Pessoa PBTel.: (83) 3244-5404 / Fax: (83) 3244-5484

http:Úwmwv.ozevndubaotom.notbr

CERTIDÃO DE AUTENTI DIGITAL

O Bel. Válber Azevêdo de Miranda Cavalcanti, Oficial do Primeiro Registro Civil de Nascimentos eÓbitos e Privativo de Casamentos, Interdições e Tutelas com atrib autenticar ereconhecer firmas da Comarca de João Pessoa Capital do Estado da Paraíba, em virtude etc...

Certifica com base na Lei 8935/94 - art. 7° - inc. V, que o(s) documento(s) em anexo é reproduçãofiel do original que me foi apresentado e neste ato confirmo sua autenticidade através do Códigode Controle e Autenticação abaixo.O referido é verdade, dou fé.

Este documento foi emitido em 22/12/2016 às 08:20:17 (hora de Brasília).

CHAVE DIGITAL

00005b1d734fd94f057f2d69fe6bc05b4a9ffeac61bcf1d068e30c9e2a9e62cbe259c293d87f4864e40d49d0670f512e15e5Oo8bo6aOUO2a2fa7o5d8oOo4Obd0d55b8dG23O8o0815O1S55oobd431J38c

A chave digital acima, garante queostedoc foi gerado para ELO COMERCIOESERVICOS LTDA ME e emitido através do site do Cartório Azevêdo Bastos, de acordo com aLegislação Federal em vigor Art 1°. e 10°. § 1°. da MP 2200/01.

Esta certidão tem a sua validade até: 22M2/3017àe01:31:49(Qio/Mëm/Anm)

Código de Controle da Certidão: 624539

Código de Controle da Autenticação:

59372112160834370531'1

A autenticidade desta certidão poderá ser confirmada por qualquer pessoa e a qualquer momento


ELO COMERCIO E SERVIÇOS LTDA ME14.990._712/0001-02 INSCRIÇÃO ESTADUAL 256630.895Rodovia SC 281, n° 7205 km 7, galpão 2— Colónia SantanaSão José — SC — CEP 88123-001

Fone: (48) 3357-6271 /(48) 3375-0405

AOESTADO DE SANTA CATARINAPREFEITURA MUNICIPAL DE JOINVILLEUNIDADE DE SAÚDE DO SERVIDOR AOS CUIDADOSDA EQUIPE DE NUTRIÇÃO — JOINVILLE/SC

PREGÃO ELETRÔNICO N° 32/2017

MODELO DE ENTREGA DE AMOSTRAS - SEI AT'0486990/2016 - SAP.UAS

ELO COMÉRCIO E SERVIÇOS LTDA ME, Sediada a Rodovia SC 281, s/n km 9, galpão 2, ColôniaSantana — São José — CEP 88123-001 - SC, inscrita no CNPJ: 14.990.312/0001-02 e 1E:256.630.895 por intermédio de seu representante legal o Sr. Leonardo Camilo Inácio, portadorda Carteira de Identidade n2 2.006.298-27 SSP/SC e CPF n2 728.436.409-20, declara para osdevidos fins que procedeu com a entrega das amostras solicitadas, abaixo identificadas.

Item Especificação Und Quantidade

Marca

01

Açúcar Branco Refinado. Ingredientes: Açúcarobtido à partir do caldo da cana-de-açúcar(Saccharum officina rum), isento defermentações; matéria terrosa; parasitas;detritos animais ou vegetais; umidade ou bolor.Deverá apresentar aspecto sólido comestrutura microcristalina que lhe conferegranulometria fina e de alta capacidade dedissolução. Deve apresentar odor e saborpróprio do produto. Classificação: Grupo 1,Classe I e Tipo Refinado Granulado. Não poderáconter corantes artificiais.

04 Caravelas

São José, 15 de agosto de 2017.mo,A)v-r-cLMarina 1n' cioSócia Administrativa

RG 4.217.597


ELO COMERCIO E SERVIÇOS LTDA MECNPJ 14.990.312/0001-02 INSCRIÇÃO ESTADUAL 256630.895

Rodovia SC 281, .11° 7205 km 7, galpão 2— Colônia SantanaSão José — SC — CEP 88123-001

Tone: (48) 3357-6271 /(48) 3375-0405



MODELO DE ENTREGA DE AMOSTRAS - SEI N°0486990/2016 - SAP.UAS

ELO COMÉRCIO E SERVIÇOS LTDA ME, Sediada a Rodovia SC 281, s/n km 9, galpão 2, ColôniaSantana — São José — CEP 88123-001 - SC, inscrita no CNPJ: 14.990.312/0001-02 e 1E:256.630.895 por intermédio de seu representante legal o Sr. Leonardo Camilo Inácio, portadorda Carteira de Identidade nº 2.006.298-27 SSP/SC e CPF nº 728.436.409-20, declara para osdevidos fins que procedeu com a entrega das amostras solicitadas, abaixo identificadas.


Marca

01

Açúcar Branco Refinado. Ingredientes: Açúcarobtido à partir do caldo da cana-de-açúcar(Saccharum officina rum), isento defermentações; matéria terrosa; parasitas;detritos animais ou vegetais; umidade ou bolor.Deverá apresentar aspecto sólido comestrutura microcristalina que lhe conferegranulometria fina e de alta capacidade dedissolução. Deve apresentar odor e saborpróprio do produto. Classificação: Grupo I,Classe I e Tipo Refinado Granulado. Não poderáconter corantes artificiais.

04 Caravelas

São José, 15 de agosto de 2017. rh)CAAArnc

Marina InácioSócia Administrativa

RG 4.217.597


ELO COMERCIO E SERVIÇOS LTIM MECNPJ 14_990312/0001-02 INSCRIÇÃO ESTADUAL 256630.895Rodovia SC 281, n° 720. 5 Ã.717 7, galpão 2— Colônia Santana

São José — SC— CEP 88123-001Fone: (48) 3357-6271 / (48) 3375-0405



MODELO DE ENTREGA DE AMOSTRAS - SEI N°0486990/2016 SAP.UAS

ELO COMÉRCIO E SERVIÇOS LTDA ME, Sediada a Rodovia SC 281, s/n km 9, galpão 2, ColôniaSantana — São José — CEP 88123-001 - SC, inscrita no CNPJ: 14.990.312/0001-02 e IE:256.630.895 por intermédio de seu representante legal o Sr. Leonardo Camilo Inácio, portadorda Carteira de Identidade nº 2.006.298-27 SSP/SC e CPF nº 728.436.409-20, declara para osdevidos fins que procedeu com a entrega das amostras solicitadas, abaixo identificadas.


Marca

01

Açúcar Branco Refinado. Ingredientes: Açúcarobtido à partir do caldo da cana-de-açúcar(Saccharum officina rum), isento defermentações; matéria terrosa; parasitas;detritos animais ou vegetais; umidade ou bolor.Deverá apresentar aspecto sólido comestrutura microcristalina que lhe conferegranulometria fina e de alta capacidade dedissolução. Deve apresentar odor e saborpróprio do produto. Classificação: Grupo 1,Classe I e Tipo Refinado Granulado. Não poderáconter corantes artificiais.

04 Caravelas

São José, 15 de agosto de 2017.

Marina InácioSócia Administrativa

RG 4.217.597


PARECER TÉCNICO SEI Nº 1025829

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS

PREGÃO: Pregão Eletrônico nº 32/2017 LOTE: X ITEM:01

PRODUTO: Açúcar Branco RefinadoMARCA: Caravelas

FORNECEDOR: Elo Comércio e Serviços LTDA ME

FABRICANTE: Usina Colombo S/A

DATA: 21/08/2017

QUANTIDADE (KG/L): 5,0 Qtde Amostra: 04

Avaliação Externa:

Item Avaliado Sim Não Observações

Embalagem Íntegra X

Rotulagem Conforme legislação X

Peso conforme rotulagem X

Data de fabricação e validade visível X

Validade conforme edital X

Avaliação Sensorial:

Parecer Técnico SGP.USS 1025829 SEI 17.0.002947-6 / pg. 8

Item Avaliado Característico Nãocaracterístico Observações

Aparência X

Cor X

Odor X

Sabor X

Textura/consistência X

Características Técnicas De acordo com o Edital: (X) Sim ( ) Não ( ) Não se aplica

Obs:

Facilidade de preparo Técnico-culinário: ( ) fácil ( ) médio ( ) difícil (X) Não se aplica

Obs:

Tempo de cocção recomendado: ( ) minutos ( ) suficiente ( ) insuficiente (X) não se aplica

Aderência na panela: ( ) sim ( ) não (X) Não se aplica

Rendimento: Não se aplica (kg/ml)

Confere com o rendimento apresentado na ficha técnica: ( ) sim ( ) não (X) Não se aplica

Obs:

( X ) Aprovado ( ) Reprovado

Documento assinado eletronicamente por Graziela Alessandra Klein de Sousa,Servidor (a) Público (a), em 21/08/2017, às 15:53, conforme a Medida Provisórianº 2.200-2, de 24/08/2001, Decreto Federal nº8.539, de 08/10/2015 e o DecretoMunicipal nº 21.863, de 30/01/2014.

A autenticidade do documento pode ser conferida no site https://portalsei.joinville.sc.gov.br/informando o código verificador 1025829 e o código CRC 10E3C533.

Rua Itajaí, 190 - Bairro Centro - CEP 89201-090 - Joinville - SC - www.joinville.sc.gov.br

17.0.002947-61025829v4


Rua Thomaz Liss, 320 Bairro Atuba Colombo— Paraná CEP: 83408-310CNPJ: 14.156.181/0001-54 Inscrição Estadual: 90569060-42Telefone: (41) 3666-3730 • E-MAIL.: nutricestas( ilive.com

Curitiba, 18 De Agosto de 2.017.

APREFEITURA MUNICIPAL DE JOINVILLEUnidade De SaúdeRef.: Pregão Eletrônico n° 032/2017

Rua Itajaí, 190 - Centro

RELAÇÃO DE AMOSTRA E DOCUMENTOS

Item.: 03Café em pó torrado e moído tradicional embalado a vácuo com 500 gramasMarca.: Bom de ProsaFabricante.: Café Tropeiro Industria e Comercio de Café Ltda — EPP04 (quatro) unidades de 500 gramas


Juntamente com as amostras segue documentos abaixo:

• Licença Sanitária do Licitante• Licença Sanitária do Fabricante• Ficha Tecnica• Laudo de Avaliação

PREFEITURA MUNICIPAL DE JOINVILLEUnidade de Saude

Anexo Documentos recebidos com as amostras de café (1025821) SEI 17.0.002947-6 / pg. 10

Rua Thomaz Liss, 320 Bairro Atuba Colombo— Paraná CEP: 83408-310CNPJ: 14.156.181/0001-54 Inscrição Estadual: 90569060-42Telefone: (41) 3666-3730 E-MAIL.: [email protected]

Curitiba, 18 De Agosto de 2.017.

APREFEITURA MUNICIPAL DE JOINVILLEUnidade De SaúdeRef.: Pregão Eletrônico n° 032/2017

Rua Itajaí, 190 - Centro

RELAÇÃO DE AMOSTRA E DOCUMENTOS



Juntamente com as amostras segue documentos abaixo:

• Licença Sanitária do Licitante• Licença Sanitária do Fabricante• Ficha Tecnica• Laudo de Avaliação

PREFEITURA MUNICIPAL DE JOINVILLEUnidade de Saude


PREFEITURA MUNICIPAL

SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE — SMSDepartamento de Vigikincia e Promoção à SaúdeCoordenação de Vigilcincla Sanitário - CVSRua XV de Novembro, 213/2'andar - Centro - Colombo/PRFone: 3656-3606 ou 3656-3697 - vigilanciasanitaria(@colombo.pr.gov.br

LICENÇA SANITÁRIA N° 0486/2017

VALIDADEDATA DEPROCESSO: 14353/2017 12/05/2017 DESTAEXPE: ;L LICENÇA NOME/RAZÃO SOCIAL:

NUTRICESTAS ALIMENTOS LTDA - EPPNOME FANTASIA:

,ENDEREÇO: N: I BAIRRO:I RUA THOMAZ LISS I 320 I ATUBA

12/05/2018

CNPJ/CPF:14.156,181/0001-54

REPRESENTANTE LEGAL:

RESPONSÁVEL TÉCNICO:ATIVIDADE AUTORIZADA:

POLIANA STRAPASSON —I-N° CONSELHO DE CLASSE:

COMÉRCIO ATACADISTA DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS EM GERAL; COMÉRCIO VAREJISTA DE MERCADORIAS EMGERAL, COM PREDOMINÂNCIA DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS - MINIMERCADOS, MERCEARIAS E ARMAZÉNS;COMÉRCIO VAREJISTA DE ARTIGOS DE PAPELARIA; COMÉRCIO VAREJISTA DE ARTIGOS DE CAMA, MESA EBANHO; PADARIA E CONFEITARIA COM PREDOMINÂNCIA DE REVENDA; COMÉRCIO VAREJISTA DE LATICÍNIOS EI FRIOS; COMÉRCIO ATACADISTA DE CARNES BOVINAS, SUINAS E DERIVADOS; COMÉRCIO VAREJISTA DE1MATERIAL ELÉTRICO; COMÉRCIO VAREJISTA DE OUTROS ARTIGOS DE USO PESSOAL E DOMÉSTICO NÃOESPECIFICADOS ANTERIORMENTE; COMÉRCIO VAREJISTA ESPECIALIZADO DE EQUIPAMENTOS E SUPRIMENTOSDE INFORMÁTICA; PEIXARIA; COMÉRCIO VAREJISTA DE HORTIFRUTIGRANJEIROS; COMÉRCIO VAREJISTA DEI CARNES — AÇOUGUES.

hRESTRICDES/OBSERVAÇÕES:

ATENDER O PARECER TÉCNICO N° 338/2017-CVS.A PRESENTE LICENÇA SANITÁRIA E VÁLIDA PELO PERIODO EXPRESSO, SENDO OBRIGATÓRIA Á RENOVAÇÃO 15 DIAS ANTESDO VENCIMENTO. QUALQUER ALTERAÇÃO DEVERÁ SER COMUNICADA NO PRAZO MÁXIMO DE 20 (VINTE) DIAS. NO CASO DEENCERRAMENTO DE ATIVIDADE DEVERÁ SER EFETUADA BAIXA DA PRESENTE LICENÇA. A AFIXAÇÃO DESTA LICENÇA EMLOCAL VISÍVEL AO CONSUMIDOR/USUÁRIO 6 nRRIcTÓRIA 'LEI ESTADUAL N.°13331/01, DECRETO ESTADUAL N.° 5711102ART. 1.59A 169).

écnico Responsável

,f rü)orSki

Colombo, 12 de Maio de 2017.

Coordenação da Vigilância SanitáriaFIsã-err Vlot»te do Brite

6523Prefeitura M de Colornh-


Jli[í,.ONTRIBUINTE

CAFÉ TROPEIRO INDUSTRIA E COMÉRCIO DE CAFÉ LTDA -EPP

PREFEITURA MUNICIPAL DE UNIÃO DA VITÓRIASecretaria Municipal De Saúde

Departamento Municipal De Vigilância SanitáriaRua: Cel. Amazonas, N° 495, Tel: 3903-1606

N°: 660

OME FANTASIA: CAFÉ TROPEIROCPF/CNPJ N°.:

10.864.788/0001-38INSC. MUNICIPAL N°.:

11027METRAGEM

600m2ENDEREÇO: BR-476, 4831BAIRRO:OURO VERDE CEP:84600-000 UF: PR

COMP.: KM 225 - BARRACA'

ATIVIDADE9000324 - Beneficiamento de café9000325 - Torrefação e moagem de café9001294 - Comércio atacadista especializado em outros produtos alimentícios não especificados anteriormente9001430 - Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios não especificadcanteriormente

n

Responsável Técnico

e'.ão: .:../.. ..../.sq» Spautz

Ag. Vigilância SanitáriaResponsável Pela Inspeção

1

U.S.S. - SERV. ADM.DOC. N°

RECEBIDO 'TVisto:

191111, >* 4te'mo Schmíck ar

Responsável Pelo Departamento

Data Emissão : União da Vitória(PR), 25 de Maio de 2017.

l VÁLIDO ATÉ 30/04/2018í~1,.. r~


FICHA TÉCNICA DO PRODUTO

Nome do Produto: Café Torrado e Moído Extra ForteEmbalagem: A VácuoPeso Líquido: 500 gramasMarca: Bom de Prosa Extra ForteCódigo de Barras: 7896257900032

Ingredientes: 100% Café

Identificação do Fabricante:Razão Social: Café Tropeiro Indústria e Comércio de Café Ltda.Endereço: Rod. BR 476 km 225 s/nTelefone/Fax: (42) 3524-2633CNPJ 10.864.788/0001-38 I.E. 904.824.2I-60Site: www.cafetropeiro.com.br

Bairro: Ouro Verde

Embalagem:Primária Poliéster + Poliéster Metalizado + Polietileno USecundária: Não há.Acomodação: Em caixas de papelão com 20 x 500g.

Armazenamento do produto:Armazenamento do produto após aberto:

Conservar em local seco, livre de umidade e ao abrigo do sol.Após aberto armazenar o pó do café preferencialmente empote com tampa de pressão e escuro.

Prazo de validade: 18 meses após a data de fabri -n.Prazo de validade a '

aberto o pacote: Indicado consum em até 45 dias.

Imagem do produto

Debora BrautigaCPF 049.313.699-10

pon~•1,4".A • 'lô~3


- Credenciado p,Lab Carvalhaes•I:iria de Agricultura eAhazriximento do Estado deSflo Paulo-Cnú~rrtict~,: p-Va At~a<,: -AssoCi(107o Iirasileiri da <rria de Café

LAUDO DE AVAL'. : 1722/17

Empresa: Café Tropeiro -ia e Comércio dc Café 1 ida)(luto: Torrado e Moído Marca: Cal1 t3csnt de

:.10/07/217

o

de fabricação: J GN/ 17

ção da

Avali:nãoResolução S

et

mostra: 797

7/07/2017

A:

ltata de validade:

E~ote do Cliente no: 311N/17

Reunião: 755/17

a o

ri :tl da bebida, realizada por 3 pro adores. fazendo uso de escalade 0 a 10 cm para Avali:açilo de Qualidade Global, conforme-28, de 01-06-2007.

A av'aliaçâ( café Izri realizada individualmensc, com repetição de cada amostracodificada por 3 digitos aleatórios. Os avaliadores provam as amostras, usando-seconto referéncia uma amostra previamente preparada, dc um café de qualidadeconhecida. Os avaliadores, preliminarmente treinados e calibrados, avaliam oconjunto dos a a'ibtrtos da amostra, em procedimento tradicional de prova de xícara(aspirar/ devais' ar' descartar) e atribui o seu conceito. O resultado é a média dosvalores obtidos.

2) PREPARO DA AMOS'3"RA:2.a) Preparo da infusão para cafës filtrados:

O café torrado c moído fiai preparado cm infusa cota o uso de filtro de papeln° 103, cuja proporção é de: 50 g de pó para 500 ml.. de água mineral a 90 ±2°C. A bebida é colocada em recipientes, Unir amostra do café cm pó ou emgalos é colocada na mesa para avaliação visual do ponto de torra_

2.b) Preparo na máquina) de expresso:Nas amostras de café expresso. preparam-se 3 xícaras de café expresso emmaquinas comerciais na seguinte quantidade: I 4 ± 17) `e de pó ccmi tempo depreparação de 25 a 30

Rua da {'irmërcit4, 5:1- o" andar - utas SP - I iel: t!gome Paca:

N° do t.:$rUdcr: 172117 Pág1de5

U.S.S. - SERV. ADM.DOC. Rd°----_,

RECEBIDO /_/ R ~Visto: . ~


Péssimo9mm c6~

4gu., da&" ,

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LAIA D wDERtOBwLaO C&£

Nível mínimoaceitável

ycpre.sen@ es m»«:

c&Gecm

2

,J«G:Rm• Café Superior 64«5:7,3• Café Tmmcio al 4,5 I <&m• Café Abaixo & 4,5

(não emmr&xlpara am6meG

3) VALORES Oc!! 7

+

A m1 ~ !r Qualidade Global:

v2w 2QkO m Gçau

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i ac ~ ms-«~ z« v:m.»m «.~ ,.a+>» w«wn«> m!m

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fl'aliação Sementada de Qualidade:

Arrilirtios Valores MédiOS

r! !i leiaLi 6,0

Adiei( . 4.5i, !!!).il.i !!!!!! 4.91ds!!!!!!!!!! 4,2Cor-SaborResidual 5»

Gráfico de Aranha

Sabor Residuai

Amarga

Qualidade Globallo

7 ragrância

ArOma

500

--Amostra

A Qualidade Global apresentada no gráfico supra, não d um somatório das demaiscaracterísticas apresentadas.

Comi211t31-10S adicionais:

Sem comeniários.

4) CONCLUSÃO:

Mediante a análise sensorial, a amostra avaliada ap alidade Global --6,1 correspondente d qualidade "Bom" e elas:-»- c ,> de café "Superior"conforme Resoltico SAA-28, de 01/06/2007.

RIM do Comércio, 55 - 9" imidar - 110[0-141 iiioitosdonos

N" do Laudo:

III'il- -5700

Pág 3 de 5

U .S.S . - SERV. ADM.

DOC. N° RECEBIDO Acto:


5) [.l•i( AI A INTERPRETAI'IVA DE ATRIIUTOS

5.1) Análise scinentaila dos atributos:

11,

1114b.2,(41iiisi,i do l'o

11,214,4 2,

Defidiki, (Ti

ir eia

iis

Essii1a

L. 1

Para os atributos positivos Fragrânci2 A Mtfia.COMO C. Sabor

O 5 10Fracos Desejáveis

Nra as aulhati, uegativos Amargor, Defeitos,A4444it:i, 1s t

0

o

Deseja v eis

_Para

3

Regularesiiti es(ja veia

6) LITIRATURA• Meilgard, ii C1V11,1,1l, & CA RR, R. T. Sellory Rviduation Teániques London CRCPresi•J., isca 1987.• STONL, tt & 11IDTE„.11:. Deseriptive Analysis. Sensory kvaluation Pradiees. Acadeolie Press,1,ondon. 1985.• Lingle,T. lhe Calce Cupper'i.i Handbook - SCAA. Lorig, Bedel, California, 2001.

Rua do ComéTeio.. 1 1510-141 ras:.1 1 2 I 3 21 02.•47,30, ..

N do Laudo: 1722'1(7 Pág 4 cie 5


• }aiiFi`,II iAli;astério da Sa(ãde, Secret cia Sanitária. R, dc Diretoria- RDC n° 277, de 22 de setembro dì> 2005 - 12e~!ularnento ,:Iti, Cevada,C H. I e Produtos Sol(ãveis.

• ~ r9l. lf°:0 DO ESTADO DE SÃO PAULO. Secretaria cic iculiur -clnne.nto-SAA.Resolu,, a SAA - 28, de 01 de junho de 2007 Norma ft.enïca para , de identidade eQuaiidadc dc Caie tirrado em Grão e Café "Forrado e 1+1<:ricl São Paulo, 117(105), 05/1)6/2007.• GOVERNO DO 1;S1 ADO 17€_. SÃO i:A1.0t.0. S<::rctarl,, h;aãltura e Abastecirnento-SAA.Resolução SAA --- 30. de 22 de junho de 2007 --- Norma Ac Pa.,, , irni.iS de Qualidade (PN1Q)para Cabe Torrado em Cs`riïo e Torrado e Moído, como base .n>t í ertrÍicação de Produtos peloSistema de Qualidade de Produtos Agrícolas. Pcc.ufirìos c A);raindustri.ais do Estudo de SãoPaulo, instituído pela Lei 10.481, 20/17.1999, lNorma-PM(,) 002!07 Característica Especial:Café Superior.• t.:it.?VfiRNC1 DO ESTADO DE SÃO PAULO. Secretaria de ira e Abastecimento-SAA.Resolução SAA +1, de 22 de junho de 2007 Norma de Padi > Mtnimos de Qualidade (PMQ)Para t. atc forrzcdo em eira() eTorraclo e Moido. como I,. ~ ~~ ( rtìNcação de Produtos peloSistema de Qualidade de Prcr,ltnï,rs A ricolas, Pe-u.rrir e ,tiiaì; do Estado de SãoPaulo inaituído pela Lei 10,381, 29:12i 1999 Mania-1'\1e,` 0' - C:aractrr9stica Especial;C:afë Gaãrmta.> t 1V1 ~ ~,1 DO ?t) 1)1 SA(J Secreta l'u a e r :1 SAA.R s?1 . i 1 19, de 05 de abril de 2010 — Norma de I r,licics Ntiuinros de Qualidade (PMC7)para r . I'orr,3do aui Grão e Torrado e Moído, Norma 071tr ti0120I0 - Característica; CatëTradicional.

7) {IBSET2VAÇnES:

• C} laboratório um , foi respoãtsável pela mnostragcãtº e coleta do material, cuja identiticaçtio t"oifornecida pelo• Os resultar.-, :, .:oa'<_ sclusivamcute ir(s) amostras) anaiisadals), sendo vedado o LISO do

corne d r labora ,,o, 'a h jienrã de indetsmtçbct, para clualifictrr produçao sobre a qual o mesmonüs e'.c:reco controle.• A reprodução deste laudo só pode ser Dita n:i integra, sendo requerida autorb,uição formaldeste laboratório para reprodução parcial.• Para fins de comprovação de capacidade técnica ou qualificação de pridt.tçita para Corneaiatentode cafés de determinada qualidade, o laboratório não recomenda er uso de Iaudos com mussiteisuperior a 1110 dias.

13 tal do Coni

tvel

Sérgio C'rrrT(cl(trift Lãssïticador de Cate 1 tabdirãJo

Carteira 11'9,237, livro 9.3. ,

unte Pau':

Santos, 21 de Julho de 2017.

10-1•l) -SSlripf S 11 ! 11-,-mui

N" du Laudea: 1722t17

criculsura

', )2102-5700H

Pág. 5 de 5




PREGÃO: Pregão Eletrônico nº 32/2017 LOTE: X ITEM:03 e 04

PRODUTO: Café Tradicional Torrado e Moído (1a.Amostra)MARCA:

Bom de Prosa

FORNECEDOR: Nutricestas Alimentos LTDA - EPP

FABRICANTE: Café Tropeiro Indústria e Comércio de CaféLtda. DATA: 21/08/2017

QUANTIDADE (KG/L): 0,500 Qtde Amostra: 8 (Itens 3 e4)











Aparência X

Cor X

Odor X

Sabor X


Características Técnicas De acordo com o Edital: ( ) Sim (X) Não ( ) Não se aplica

Obs: Além do Café não possuir sabor característico, foi entregue o café torrado e moído ExtraForte. No Entanto, o café solicitado no edital foi Café Tradicional, torrado, moído eembalado à vácuo.

Facilidade de preparo Técnico-culinário: ( ) fácil ( ) médio ( ) difícil ( X ) Não se aplica

Obs:

Tempo de cocção recomendado: ( ) minutos ( ) suficiente ( ) insuficiente ( X ) não se aplica

Aderência na panela: ( ) sim ( ) não ( X ) Não se aplica

Rendimento: 1 litro porções de XXXXX (kg/ml)

Confere com o rendimento apresentado na ficha técnica: ( ) sim ( ) não ( X ) Não se aplica

Obs:

( ) Aprovado ( X ) Reprovado


A autenticidade do documento pode ser conferida no site https://portalsei.joinville.sc.gov.br/informando o código verificador 1025852 e o código CRC D0E1B32F.


17.0.002947-61025852v5




PREGÃO: Pregão Eletrônico nº 32/2017 LOTE: X ITEM:03 e 04

PRODUTO: Café Tradicional Torrado e Moído (2a.Amostra)MARCA:

Bom de Prosa

FORNECEDOR: Nutricestas Alimentos LTDA - EPP

FABRICANTE: Café Tropeiro Indústria e Comércio de CaféLtda. DATA: 21/08/2017

QUANTIDADE (KG/L): 0,500 Qtde Amostra: 8 (Itens 3 e4)











Aparência X

Cor X

Odor X

Sabor X


Características Técnicas De acordo com o Edital: ( ) Sim (X) Não ( ) Não se aplica

Obs: Além do Café não possuir sabor característico, foi entregue o café torrado e moído ExtraForte. No Entanto, o café solicitado no edital foi Café Tradicional, torrado, moído eembalado à vácuo.

Facilidade de preparo Técnico-culinário: ( ) fácil ( ) médio ( ) difícil ( X ) Não se aplica

Obs:

Tempo de cocção recomendado: ( ) minutos ( ) suficiente ( ) insuficiente ( X ) não se aplica

Aderência na panela: ( ) sim ( ) não ( X ) Não se aplica

Rendimento: 1 litro porções de XXXXX (kg/ml)

Confere com o rendimento apresentado na ficha técnica: ( ) sim ( ) não ( X ) Não se aplica

Obs:

( ) Aprovado ( X ) Reprovado


A autenticidade do documento pode ser conferida no site https://portalsei.joinville.sc.gov.br/informando o código verificador 1030527 e o código CRC 5332131B.


17.0.002947-61030527v3


LICENÇA DE FUNCIONAMENTO - Prefeitura de Joinville · 2017. 8. 25. · SI VISA Sistema de...

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