Livro de receitas dukan zungaboo -grátis-

Sumário INTRODUÇÃO ..........................................................................................................................1

INFORMAÇÕES IMPORTANTES ............................................................................................... 2

CARDÁPIOS DUKAN ............................................................................................................... 2

RECEITAS FASE ATAQUE ......................................................................................................... 3

PÃO DE MICRO-ONDAS TOSTEX DUKAN ................................................................................. 3

TORTA DE FRANGO CREMOSA DUKAN .................................................................................... 5

BISCOITO DE MICROONDAS DUKAN ........................................................................................ 7

MUFFINS DUKAN .................................................................................................................... 9

BOLO DE CARNE COM RICOTA DUKAN .................................................................................. 11

TERRINA DE FRANGO COM RICOTA DUKAN .......................................................................... 13

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA DUKAN ................................................................................ 15

PÃO DUKAN .......................................................................................................................... 17

BOLINHO DE FRANGO DUKAN ............................................................................................... 19

BOLO DE IOGURTE DUKAN ..................................................................................................... 21

SHAKE GELADO DUKAN ........................................................................................................ 23

CREME DE RICOTA DUKAN.................................................................................................... 25

PANQUECAS COLORIDAS DUKAN ........................................................................................ 27

SORVETE DUKAN .................................................................................................................. 29

DANONINHO DUKAN ............................................................................................................ 30

PÃO DUKAN 2 ....................................................................................................................... 31

RECEITAS FASE DE CRUZEIRO ............................................................................................... 32

PIZZA DUKAN ...................................................................................................................... 32

QUICHE DE RICOTA DUKAN ................................................................................................. 34

BOLO MARLENE DUKAN ....................................................................................................... 36

BOLO DE CHOCOLATE DUKAN .............................................................................................. 38

LULA AO VINAGRETE DUKAN .............................................................................................. 40

INFORMAÇÕES IMPORTANTES ............................................................................................. 42

SOBRE O FARELO DE AVEIA ................................................................................................... 42

ACOMPANHE O ZUNGABOO NAS REDES SOCIAIS ................................................................ 43

1

INTRODUÇÃO

Para começar gostara de salientar que só foi possível elaborar este ebook

graças á contribuição de alguns leitores do Blog Zungaboo.

Por este motivo, antes de qualquer coisa, gostaria de agradecer a todos

aqueles que enviaram fotos de suas receitas para que pudéssemos

compartilhar e assim colaborar com milhares de outras pessoas.

Como foi dito acima, todas as receitas contidas neste ebook foram

enviadas por nossos leitores, por tanto este ebook não será comercializado,

iremos compartilha-lo gratuitamente a fim de ajudar ainda mais pessoas em

sua dieta.

Se você acha esta iniciativa importante, colabore você também, enviando

fotos dos seus pratos juntamente com a receita para o nosso blog. Dessa

forma poderemos compartilhar e ampliar cada vez mais nossas opções de

receitas.

Só é preciso ressaltar que as fotos deverão ser tiras por você mesmo, ou seja,

não envie fotos de terceiros. As receitas podem ser tiradas de livros, sites ou

blogs, porém é interessante mudar pelo menos algo, seja no modo de

preparo ou nos ingredientes. Isso faz com que a sua receita passe a ser

original.

Para enviar sua foto com a receita e colaborar com nossa iniciativa utilize o

seguinte e-mail:

[email protected]

Desde já agradecemos a todos!

[eBook Editado por Jotta Lima]

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emagrecimento que conheço e recomendo – CLIQUE AQUI!

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2

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

Antes de irmos ás receitas vamos deixar abaixo alguns links que

consideramos importantíssimos para quem esta fazendo a dieta dukan. São

informações relevantes que poderão esclarecer eventuais dúvidas e

melhorar ainda mais na execução da sua dieta.

O que fazer nos primeiros dias da fase de ataque

Como preparar a carne na dieta dukan

O que beber na dieta dukan

Alimentos permitidos na dieta dukan – Lista completa

A importância da água na dieta dukan

O maior erro de quem faz a dieta dukan

Pessoas que não podem fazer a dieta dukan

Alimentos tolerados na dieta dukan – Lista completa

Qual adoçante usar na dieta dukan

Quantos dias dura a fase ataque da dieta dukan

Alimentos que não podem faltar na dieta dukan

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atualizando com muitas dicas e novidades sobre dieta, bem estar e saúde!

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CARDÁPIOS DUKAN

Cardápio para fase de ataque

Cardápio para fase de cruzeiro

Cardápio para a fase de consolidação

Cardápio para fase de estabilização



http://zungaboo.com.br/o-que-fazer-nos-primeiros-dias-da-fase-de-ataque/

http://zungaboo.com.br/como-preparar-carne-na-dieta-dukan/

http://zungaboo.com.br/o-que-beber-na-dieta-dukan/

http://zungaboo.com.br/alimentos-permitidos-na-dieta-dukan-lista-completa/

http://zungaboo.com.br/importancia-da-agua-na-dieta-dukan/

http://zungaboo.com.br/qual-o-maior-erro-na-dieta-dukan/

http://zungaboo.com.br/pessoas-que-nao-podem-fazer-dieta-dukan/

http://zungaboo.com.br/alimentos-tolerados-na-dieta-dukan-lista-completa/

http://zungaboo.com.br/qual-adocante-usar-na-dieta-dukan/

http://zungaboo.com.br/quantos-dias-dura-a-fase-ataque-da-dieta-dukan/

http://zungaboo.com.br/alimentos-que-nao-podem-faltar-na-dieta-dukan/

http://www.youtube.com/channel/UC17yjauRvTYgDsdH_klrlpw


http://zungaboo.com.br/cardapio-da-fase-de-ataque-para-uma-semana/

http://zungaboo.com.br/cardapio-para-fase-cruzeiro-dieta-dukan/

http://zungaboo.com.br/cardapio-fase-de-consolidacao-dieta-dukan/

http://zungaboo.com.br/cardapio-fase-de-consolidacao-dieta-dukan/


3

RECEITAS FASE ATAQUE

Se você ainda tem dúvidas em relação à fase de ataque da dieta dukan,

você pode acessar o Blog Zungaboo para ler um pouco mais sobre o

assunto.

Visite a pagina – Fase ataque da dieta dukan

PÃO DE MICRO-ONDAS TOSTEX DUKAN

Foto: Ana Paula Lotz Garcia

INGREDIENTES

1 ovo

colher de sopa iogurte desnatado

1 colher de farelo de aveia

1/2 colher de farelo de trigo

1 pitadinha de sal

1 colher de fermento


http://zungaboo.com.br/fase-de-ataque-dieta-dukan/

4

MODO DE PREPARO

misturar todos os ingredientes , levar num pires pequeno , untado por 3

minutos no micro-ondas , usei queijo light e coloquei no tostex .

Receita enviada por: Ana Paula Lotz Garcia




5

TORTA DE FRANGO CREMOSA DUKAN

(FASE ATAQUE/FASE CRUZEIRO)


INGREDIENTES

3 ovos

2 Colheres de sopa de Maisena

2 Colheres de sopa de requeijão light ou zero gordura

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

1/2 peito de frango cozido

MODO DE PREPARO

Desfie e tempere o peito de frango a seu gosto e reserve.

Bata os ovos a mão (com garfo), depois acrescente o requeijão a maisena

e por ultimo o fermento, sempre batendo a cada ingrediente

acrescentado.

Após bater a massa acrescente o frango recheado e misture até a massa e

frango desfiado se incorporarem bem.

6

Coloque em um refratário forrado com papel de forno, leve para assar em

180º por cerca de 20 minutos.

DICA

Essa massa é bem versátil e o recheio pode ser variado como carne moída,

presunto e queijo, camarão, atum, sardinha…





7

BISCOITO DE MICROONDAS DUKAN



INGREDIENTES

1 ovo

3 Colheres de sopa de farelo de aveia

1 Colher de sopa de farelo de trigo

1 Colher de sopa de bem cheia de adoçante culinário

1 Colher de sobremesa de cacau em pó

1 Colher de chá de fermento em pó

Gota (s) de de baunilha opcional

MODO DE PREPARO

8

Misture bem todos os ingredientes acrescentando o fermento por último.

Coloque colheradas em um prato para micro-ondas e asse na potência

máxima por 3 minutos e meio.





9

MUFFINS DUKAN

Receita enviada por: Brunna Nunnes

INGREDIENTES

4 ovos

12 colheres de farelo de aveia

1 colher de adoçante liquido

4 colheres de iogurte 0% de gordura

10

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de canela em pó

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180 graus

Separe as gemas dos 4 ovos

Bata as claras em neve.

Misture os outros ingredientes: as gemas, o farelo de aveia, o iogurte, o

fermento, adoçante e a canela. Em seguida, incorpore as claras em neve a

mistura.

Despeje a massa em formas e leve ao forno por 20 a 30 minutos.

Receita enviada por: Brunna Nunnes




11

BOLO DE CARNE COM RICOTA DUKAN


Foto: Sandra Lino de Azeredo

INGREDIENTES

600g de carne moída de sua preferencia

250 gramas de ricota

1 iogurte desnatado


6 colheres de farelo de trigo

1 cebola grande

1 tomate

1 cabeça de alho

Gengibre a gosto

Pimenta a gosto

12

Salsa picadinha a gosto

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Bata os temperos no liquidificador menos a salsa

Coloque todos os temperos na carne moída

Misture bem junte a salsa picada

Acrescente o farelo de aveia e o farelo de trigo

Misture bem tudo

Bata a ricota no liquidificador com o iogurte até formar um creme.

Abra a carne em uma bancada, ou em uma mesa espalhe o creme da

ricota.

Enrole e arrume em uma forma de bolo inglês

Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos. Ou até dourar.

Receita enviada por: Sandra Lino Azeredo




13

TERRINA DE FRANGO COM RICOTA DUKAN



INGREDIENTES

1Kg de peito de frango

200 de ricota

1 iogurte desnatado

1 cabeça de alho

1 cebola grande



Gengibre a gosto

Pimenta a gosto

1 colher de sobremesa de canela em pó

14

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Passe o peito de frango ainda cru no processador, e processe até virar uma

pasta.

Coloque todos os temperos no mini processador ou no liquidificador e bata

tudo junto.

Em uma vasilha junte o peito de frango já processado, e junte todos os

temperos batidos, e mexa até incorporar tudo reserve e deixe por duas

horas, para pegar sabor.

Junte o farelo de aveia e o farelo de trigo, e mexa até incorporar tudo.

Bata a ricota com o iogurte.

Em uma bancada ou mesa, abra a massa feita com o frango, e espalhe a

ricota batida com o iogurte, enrole com jeitinho, arrume tudo em uma

forma de bolo inglês, ou em uma assadeira de preferencia, leve ao forno

pré-aquecido, (200 graus) por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.

Obs: Os temperos usados servem para diminuir o sal, Eu quase não coloquei

sal, mas o paladar varia pra cada pessoa.

Receita enviada por: Sandra Lina de Azeredo




15

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA DUKAN



INGREDIENTES

400 gramas de carne moída sem gordura

Use farelo de aveia para dar um pouco mais de liga na carne

Tempere a gosto, fiz sem sal.

Pincelei bem pouco de óleo de oliva na carne para não grudar no papel

alumínio.

Para o recheio usei, ricota, um pouco de requeijão light, e ovos de codorna

cozidos.

MODO DE PREPARO

Depois de temperar a carne abra bem e coloque o recheio.

Enrole com ajuda do papel alumínio

16

Feche e leve ao forno, por uns 10 minutos aproximadamente pois varia de

forno.

Depois tire o papel e deixe dourar, fica divino…





17

PÃO DUKAN



INGREDIENTES

7 Colheres de sopa de Farelo de aveia

5 Colheres de sopa de Farelo de trigo

1 Colher de café de Adoçante em pó (usei Línea – colherzinha rasa)

2 Ovos

1 Colher de chá de Fermento em pó

1/2 Xícaras de chá de Leite desnatado (líquido)

2 Colheres de sopa de Leite em pó desnatado

1 Colheres de sopa de Requeijão light

1 Pitada de Sal (a gosto)

1 Pitada de Canela em pó (a gosto)

1 Colher de chá de Essência de baunilha (a gosto)

18

MODO DE PREPARO

Aqueça forno à 180 graus

Unte um forma de pão, de 20cm x 10cm aproximadamente. (com algumas

gotinhas de azeite)

Misture todos os secos (salvo o fermento)

Bata os ovos com a baunilha, leite, requeijão, e acrescente o fermento,

ligeiramente batendo.

Incorpore à massa. Despeje na forma

Assar por aproximadamente 25 minutos. (depende do forno, o meu é

elétrico e muito rápido).





19

BOLINHO DE FRANGO DUKAN



INGREDIENTES

5oog de peito de frango processado



1 cebola pequena

1 cabeça de alho

Gengibre a gosto

Sal a gosto

Pimenta a gosto

1 colher de sobremesa de canela

MODO DE PREPARO

20

Processe o peito de frango

Bata os temperos no liquidificador

Junte ao frango processado

Deixe pegar gosto por umas duas horas

Junte o farelo de trigo e o farelo de aveia

Amasse bem até incorporar bem tudo

Faça bolinhas arrume em uma assadeira

Leve ao forno 200 graus por uns 30 minutos ou até dourar.

Receita enviada por: Sandra Lino de Azeredo




21

BOLO DE IOGURTE DUKAN

Foto: Nadia Regina Noce

INGREDIENTES

06 Colheres de farelo de aveia - usei a farinha de aveia

06 colheres de leite desnatado em pó

02 colheres de açúcar tal e qual

01 pote de iogurte desnatado

03 ovos

06 gotas de essência de baunilha

01 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Mistura todos os ingredientes seco

Adicione os ovos, iogurte e a essência.

22

*Eu bati as claras em neve para ficar mais fofinho

Coloque no forno pré-aquecido, aproximadamente 30min.

Receita enviada por: Nadia Regina Noce




23

SHAKE GELADO DUKAN


Foto: Nadia Santos

INGREDIENTES

1 sache de suco 0% (Sabor de sua preferência)

1 colher de sopa de farelo de aveia

700 ml de leite desnatado

1 colher de sopa de requeijão

1 colher de sopa iogurte light

24

1 copo de gelo

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador. Aí é só alegria!

Receita enviada por: Nadia Santos




25

CREME DE RICOTA DUKAN



INGREDIENTES

250 gramas de ricota.

3 colheres de sopa de requeijão zero.

1 gelatina sem sabor desidratada .

1/2 xicara de leite fervendo

3 colheres de adoçante culinário.

1 suco clight usei de uva

1 gelatina diet mesmo sabor

300 ml água fervendo.

MODO DE PREPARO

Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e colocar em um pires na

geladeira.

26

Misturar os 3 últimos e jogar por cima lentamente aproximadamente 2 horas

na geladeira .

Receita enviada por: Ana paula Lotz Garcia




27

PANQUECAS COLORIDAS DUKAN


INGREDIENTES

1 ovo

4 colheres de sopa de leite desnatado liquido

1 colher de requeijão light

1 colher leite em pó desnatado

1 colher de amido de milho

Caso queira deixá-las coloridas:

Para a verde 2 colheres de espinafre picado

Para a laranja 1 colher de cenoura picada

28

RECHEIO

Ricota

Requeijão light

Cheiro verde

1 fatia peito de frango.

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador e colocar na frigideira antiaderente

*cada receita rende 2 panquecas





29

SORVETE DUKAN


INGREDIENTES

200 ml leite desnatado

1 colher de sopa de leite em pó desnatado

1 sache de clight (Escolha o sabor)

5 gotas de adoçante

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador até engrossar

Coloque em copos ou em recipientes de sua escolha

Deixe gelar!





30

DANONINHO DUKAN

Foto de Ana Paula Lotz Garcia

INGREDIENTES

1 xícara de leite em pó desnatado

1/2 xícara de água gelada

1/2 pacotinho de suco Clight

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e coloque para gelar

Tempo médio de 5 a 6 horas na geladeira para uma boa consistência.

Receite enviada por: Ana Paula Lotz Garcia




31

PÃO DUKAN 2

Foto de Mari Tavares

INGREDIENTES

3 claras

2 gemas

3 colheres de maisena

12 colheres de leite em pó desnatado

1colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata a clara ate ponto de suspiro, acrescente as gemas e bata, depois

coloque a maisena, o leite em pó desnatado e por último o fermento.

Coloque em formas de cupcake aguarde uns 5 minutos e leve ao forno. E

super-rápido de 10 min a menos.

Receita enviada por: Mari Tavares




32

RECEITAS FASE DE CRUZEIRO

Se você ainda tem dúvidas em relação à fase de cruzeiro da dieta dukan,

você pode acessar o Blog Zungaboo para ler um pouco mais sobre o

assunto.

Visite a pagina – Fase de cruzeiro da dieta dukan

PIZZA DUKAN

Foto: Barbara Falleiros


http://zungaboo.com.br/dieta-dukan-fase-de-cruzeiro/

33

INGREDIENTES

25g fermento biológico.

1/2 xicara de leite morno.

1 ovo .

1 pitada de sal.

6 colheres sopa farelo de aveia.

3 colheres sopa farelo trigo.

MODO DE PREPARO

Em uma travessa coloque o fermento e o leite mais para o morno, misture

bem para dissolver o fermento.

Coloque o ovo e o resto dos ingredientes.

Deixe descansar por 15m.

Asse em forma de silicone ou alumínio forrada de papel manteiga.

RECHEIO

Passe molho de tomate, bem pouco, na massa já assada.

*Coloquei peito de peru cortadinho e atum, tomates por cima e queijo light,

orégano, cebolas, pimentão amarelo picadinho, se quiser ovos cozidos.

Leve ao forno por mais 20m ate o queijo derreter.

Receita enviada por: Barbara Falleiros




34

QUICHE DE RICOTA DUKAN


INGREDIENTES

4 Ovos

1 Ricota inteira

1 Colher (es) de chá de Fermento químico

1 Pitada (s) de Sal

1 Pitada (s) de Cominho e orégano

1 Iogurte desnatado

1 Pitada (s) de Queijo ralado light

MODO DE PREPARO

Misture os ovos com um garfo.

Adicione o iogurte, sal, cominho e orégano. Misture.

Esmague a ricota com um garfo e misture com os demais ingredientes.

35

Adicione o fermento, misture tudo, polvilhe o queijo ralado por cima e

coloque no forno. Não se esqueça de pré-aquecer o forno por uns 5 min a

200 graus.

Deixe assar por uns 25 min, mas fique de olho!





36

BOLO MARLENE DUKAN

Foto: Marlene Wanderley

INGREDIENTES

3 ovos (pode ser 2 claras e um ovo inteiro)

1/2 xíc. de açúcar Light

1 1/2 de farelo de aveia

1 1/2 de farelo de trigo

1 xíc. de leite desnatado

37

1 colher de sopa rasa de fermento

1/2 copo de iogurte natural

1 colher de café de essência de baunilha ou de sua preferência

MODO DE PREPARO

Bater tudo no liquidificador, distribuir em forma de cupcake de silicone e

levar ao microondas por 5 minutos.

E está pronto para saborear.

Receita enviada por: Marlene Wanderley




38

BOLO DE CHOCOLATE DUKAN


INGREDIENTES

4 ovos

7 Colheres de sopa de Leite em pó Light

2 Colheres de sopa de Adoçante forno e fogão

100 ML de Leite Desnatado

8 Colheres de sopa de Farelo de aveia

8 Colheres de sopa de cacau magro

1 Colher de sopa de Fermento Royal

4 Colheres de sopa de cacau magro (cobertura)

2 Colheres de sopa de Adoçante forno e fogão (cobertura)

1 Colher de sopa de leite desnatado liquido (cobertura)

MODO DE PREPARO

Bata na batedeira todos os ingredientes, menos o Royal esse é por ultimo.

39

Leve ao forno a 180°Graus por 30 minutos.

Para a cobertura mexa todos os ingredientes até virar uma calda no fogo

baixo.

Calda pode ser feita com pudim diet zero





40

LULA AO VINAGRETE DUKAN

Foto: Barbara Hanun

INGREDIENTES

300g de Lula.

1 tomate.

1 cebola.

Cheiro verde.

Pimenta do reino.

1/2 limão.

Sal.

Fio de azeite (Opcional).

MODO DE PREPARO

Com as lulas já limpas e cortadas em fatias, colocar água para ferver

colocar o fogo no baixo e colocar as lulas por uns 5 minutos.

41

Após escorrer e misturar com todos os outros ingredientes cortadinhos.

Deixar pelo menos 30 minutos numa vasilha fechada na geladeira para

pegar o gostinho.

E pronto. Só degustar!

Receita enviada por: Barbara Hanun




42

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

Se você ainda tem dúvidas em relação às fases da dieta dukan, abaixo

estão os links para cada uma das fases da dieta. Você poderá consultar no

Blog Zungaboo, sempre que precisar:

Fase Ataque

Fase Cruzeiro

Fase consolidação

Fase estabilização

Lembrando que as informações contidas no Blog Zungaboo são apenas

para tirar eventuais dúvidas, por se tratar de um blog o espaço acaba

sendo limitado.

Para que você pratique sua dieta com informações originais e completas,

recomendamos que adquira o Livro original da dieta dukan. Esta, com

certeza, é a melhor forma de você alcançar seus objetivos.

SOBRE O FARELO DE AVEIA

Como bem sabemos o farelo de aveia está sempre presente na dieta

dukan e mesmo após a dieta você ainda terá que consumi-lo diariamente.

Seguindo as recomendações do Dr. Pierre dukan à risca você terá mais

chances de manter seu peso.

Bom, então é isso!

Espero que você tenha gostado deste ebook de receitas dukan que

elaboramos com a nossa coletânea de receitas.

Convido você a estar sempre acessando o Blog Zungaboo, pois estaremos

sempre trazendo novidades para você!

Abraço!

PS: Por falar em novidade, aproveite e conheça “A Nova Versão da Dieta

Dukan”.


http://zungaboo.com.br/fase-de-ataque-dieta-dukan/

http://zungaboo.com.br/dieta-dukan-fase-de-cruzeiro/

http://zungaboo.com.br/fase-de-consolidacao-dieta-dukan/

http://zungaboo.com.br/dieta-dukan-fase-estabilizacao-definitiva/


http://zungaboo.com.br/nova-dieta-dukan-mini-curso-gratuito/

http://zungaboo.com.br/nova-dieta-dukan-mini-curso-gratuito/

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