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a A a OS a b C OPY o IGeT

Sobre a obra:

A sn ba snblzaa la qu

ie ivros

sus vss acsI c

bv fc cn aa us acal squsas sus acacsI b c

sls s a quala a baI c f xclusv ca fuua.

xssan ba aln uavl a vnaI alugulI u quasqu us

ccal sn cn

Sobre ns:

l

ie ivros

sus acs snblza cn n ublc a

nlcual fa aln gauaI aca qu cnhcn a uca v

s acssvs lvs a a qualqu ssa. sc ncna as bas nss

s:

ieivros.Ne

u qualqu u s ss acs asnas ns lnk.

nuando o undo esver undo na busca do conheceno, e no as luando por

dnhero e poder, eno nossa socedade poder enf evolur a u novo nvel.

qau

Ana A

N

o gan | OMNP

aVNQ

N

P

J

N

V

U

O

CfmJ_oApfiK CAqAildAl kA clkqb

pfkafCAql kACflkAi alp bafqlobp ab ifsolpI og

auanI mI NVQNJ

A ca auan xcu lncz L m auan; au Ana AK J o ganW

_ pllI OMNPK

cu gal

qau W i c auan

caW mub

oqu aW Ab agal bn

j acW tl t tb

fp_k VTUJURJTSUQJTQMJP Ecu lncF

N

K

auanI mI NVQNJK OK eb alnaK QK bagcnK RK aa

agcn J ocaK SK iv lncK fK qulK

CaaW SNPKOR

CarW SNPKOQ

qx va gun nv Ac lgfc a ingua muguaK

qul gnal fanc

ibp obCbqqbp arhAk

Cgh OMMT b m auan

Cgh a au OMNP b ba _ pll iaK

CaaW pn agn

ba lnca a v aW cA pu

q vaK mba a uI

n u aI auza va c a aI

a qua f gaK

a xcluv ublca lngua ugua aa _al

aqu la

bafqloA _bpq pbiibo iqaAK

oua AgnnaI NTNI aI p Cv

Rio de Janeiro, RJ 20921-380

qu va a a la a au

muz n _al

fp_k VTUJURJTSUQJTQMJP

pa u l fncal ocK

CaaJ cba nfa b n lanan

na K

Ann vna a a lW

]cKcKb u EONF ORURJOMMO

pu

maa qu a nha a s n a sua a

As nas qu s a nha a

ls as bas nas uas

A can

l v

l x fu a

A anquca

A ba

ls as bas nas lgus

A av

A can

l v

l x fu a

l lgu aa acanhan

A ba

ls lhs

fnx cas

Agacns

maa qu a nha a s n a sua

a

n

uan ngu anuc lv bu n cng agc a u I

ava cncn a qu fnal a abalh ua va; fc a

I an a naaI a u acn I nfI a u l u

lua cna bI u I cnu a lng na

an ca aK

jnha naa n un a nu cu ua nva qu valu

a ngna u clga a caI nca fn nv a

a hcalcaI a ag aln a quna quanaK bu hava

naugua a a a na alnaK

bu a u v a facln a vnc a fccaI

a lca a fa aaa a a a fl clgc b n

v cnfa l canh aa a u vl lna

naK

Tenho uma natureza engenhosa, curiosa e criativa o que me fez usar tais

n n qu cnh a nh caW a la hn c u

K A lng anI cncb acnn au a a n

cna can c u acnI u v ncan a

cha aI a qua cnvava n qu lhava a fcca a

lnca ula b a cuI I buI a lng azK

AI cnuuJ qu h u I cua nncaI xn

n v u l n nha vaK nuaqu qu

a nha ana nha ab a cvJlI nunca

a agna aclhn u blc nacavln ganI qu

lvu a auz ublca a an quan a CaI a

qalna u a _ulgaK

A fu a ba v u uc cunca abluan naa

ublcaK

banhanI lv f vn fa naualI aan

I fu cu fu cu I h uc I c

cK

aI cnclu qu hava u ln qu caavaI u ln flz

auac quI aa al a a uan nucnalI xava anac

nha na nquan auaI c ua aaI ngaI caxK

ocbI a ublcaI u n u gan caaI n

ulaI caa lg agacnI a ab caa c cca

I nfI algua ua c ug cnuvaK bn a laI a

calan qu f acnaa u lqu xcc

fc u nv cu caK b lv f c aa afaz a l

c a afaz a gun aan K

k lv cnaga ca lgaa nha a ua cI v

ac nvnva aca quI c u I va

ba ua ngnha aa aaa nha caK

maa qu n cnhc n u lanI n nha aI aba qu

u baa ua gan fala alnW

aln c na anaK

lguK

ba ua caga I aa I a ba a alna huanaK qnh

c va fa qu fa l qu cnua b alna na

cI h cca cnquna l anK

A aa ua c u lng abalh aaa a cca

n a qu va nacI a cn u abnW u ncn n u

cg gnc buca u abn n aa aclhJlK

ncncbvl qu ua c ua u a ggfc qu n lh az

xaan aqul qu caK p huv rj n na ha na

c qu n a gv aln nv ava

f acI n f na aa na qaK

b a uI n u alhW ca u I a

buca fnca n a alna huanaI qu na a cna

na aaabla nfna n au ana nvK

laI n aW x aln a huanI a funa qu

uI n u a lgc vla a algua a u auaI

a aga qu cnhc a nclna na nauzaK

ka g na cI h aI gaa ua cnu u

g nnvI fa aa a caa a caI aa gu ana caa

aquc K A ulh calzu na clhaI ncaln a

clha vgaK

lun al az ncalI aln aquaI aanI u

au funaI aln a cfcI a huanI a nb

nI a aa a hI an n lan nucnal quan

uI nfnan a nan aa a g W a caga afva

cnal a fK

m vI h RM l anI aln vlua na canha

ann hI fan ua lga ccaK

cla qu huan n a qu a anI qu n a

caaJclI qu nu nI qu nu cul ucaI qu

cnuu cvlzaI qu cnlu u abn qu a l xaan

qu quI ncluv u alnI cncb a c b az qu

c v nuvK

a I l ca ua alna nvaI na ana qu f aa

cbK bl nga a la c vlaI ua alna uI

caI ulnaI nalI gafcanI afva cnalI a ab ua

alna qu ngaK laI u bla h aa nga

agcK

Em nossa alimentao atual, dois nutrientes as gorduras e os aucares que

compem alimentos durante muito tempo considerados como raros e luxuosos

va ua aa na a lng l cnquna anK m

fnI aln c al gua aca qu abuna h na

ala

gan

uca

u

xan

cnaI qu n xa quan n c bu n cb

nacaK kngu ca guaI a can ana caa a agaK

kngu ca u acaI a aca n xaK l o plI n

lux xan salhI nunca xnu aln aucaa qu

n f l a fuaK

ju n la u n alna l h a

cavnaI a faz c qu nna qu agc a aa

nvan u aln n ua ag aa aqul quI uan u

agcnI v acua a lK

p qu a a a nucna ga cnu aI caI

caba gua ba na alnaI u u cnvnc a

ula a abuaI a n uan a fa agcnK ju na

an cba a la u acn cnvnca qu

alna qulbaa a aln naaaa a a

agcnK bagc cnvan qulb a fa

nun cnhc a clga a blca a a c b

baK

l agcn u guaI qu vI aa

vaan vncI bca ua az uvlK laI n

agna lva u cba f u lgcaK p b f caaz

cn u uc uI ana qulbaaI n a

bK k cn can alna h

funo de meras leis de termodinmica. A explicao energtica do sobrepeso

engordamos por comermos muito e nos exercitarmos pouco verdadeira, mas

n xlca c qu ngaK

p vcI qu lnI ngu ufcn aa qu ncI

qu c c ua ua fnalaI al alnaK p cnhcJlI

gaan a

vc

quI

ua

alnaI qu

fz nga

vavln n qu cnuu aa alnaI a cln qu

u f aa afaz nu u K a nca

azI a ana ufcnn f a n J a vc lvJl a

ngaI ca qu vc va qu faz fK a nca qu

lvJl a n cula f cnu a xlca al u bla

bK

A ca cana c u acnI fa uvJlI a bva

u n vvnca cnvncaJ a lng an quI quan

x al ana ncncn azI ua ul f baan aa

aaga a az faz cala a na culaI ganh u az

ua fn afa I nna u uavlnI cancaK

E, habitualmente, o clique que nos leva a reagir e buscar a energia suficiente

aa na gua cna abanna az a cna qual

resulta vem da compreenso de que outras fontes de prazer, oriundas de outros

ca a va n anI ua a blzan qu

anunca a lhK

k n vlgaI fg ncI a a c b

qu lua ana fcazI bn ula alvI vv ufcn

aa falc a ana a vaI qu u b va

ca agna u facaK bla qu ua a fcazI qu

ula aanK

ka lgcaI clh a fccaI an nha ca c qu

agua n u acn a lng az a uabla

ula aqu c a ablza u qulb a lng azK

auan u I n qu a a abua fcca a aca

u cnglan nn a gana a qua culnaK bu

cnhca a ngnha a nfna fn cava u

acn lI xan va alca

nvn ca ac c l a uua cfca qu lh

prescrevia das protenas e legumes sem qualquer restrio de quantidade.

AI cnc anI cb lha ca qu uava a ua

fala alnI an u aI ua ua ua

alnncaK cqu u a v a qu n qu va a ca ua

ca aa ua a flca faza qu calhJlaK

kua anh OMMRI u u l lfnuK caza qu

cna quI ca u lv a acaI ua a I

guu ua cna cnguu I znhI a na qul

n K

Passei toda a minha vida trabalhando em restaurantes. Gosto tanto de cozinhar

quan la c u aK c a qu a lng an fqu

bK pu lan uzuI a can x I aca uI u u

gan gluK pu lv ca c a alava vnaK

Coloquei em prtica todo o meu talento e todo o meu conhecimento para dar

a c alnI aln auzaI na ca ua baI

ln a fa a gan culnaK auan I c c u

az aln agc fK

Como agradecimento, envio-lhe as receitas que surgiram de seu repertrio,

a auaa a u az a a a ua gaI aa qu u acn

demais leitores possam us-las quando lhes faltar tempo ou imaginao.

A va qu qu lfnaI al ua nvl cnbu a az

a alna alca a agcnI ab na na nha va

al falaK ju flhI pachaI qu ua caI cnhcu a ca I

cnun c chf cn xnI nu u laba

nvlvu ua lnha a agcI a nca lnha qu cnh qu

n lva guaI aca fanha a a buaK

sc ncna a ca n lvI uaa a uaI n

fnaI a cava quanI ulh qu x fun

cu gun u K Av a ca aa agacI

fun caI nnaua nca fun cu qu

auaa nvaa ua caK p ua u n a ca a;

n nanI la cnhc quan ca u fu cuW aufnnI

unI gI uannI nlanI cI zclxI

auI

cunuanI

vvlnI

cunfluI

nulfI

clubJ

gI

JanI

cunfluI

gfaclI

lluuchfI

vlclI

fulI ablaI fcnI acfuI afuI uufalKKK

maa clafca a ca lvI u a uua a aa qu la

u I qu c qua faK A ua a faI aaqu

cuzI ncagaa agcn an K A ua

fa gunI a cnla a ablza I alcaJ a g

K

a lng a ua a fa qu a ca u al cucalW lva

azI abI quanaI afa vaa alnaK aI a

va gan qu u lv ca n a

cnJla

nanK ja ana n nha la alavaI hav u lv

ca aa a cnlaK maJ!

Aqui, voc encontrar dois grandes tipos de receitas: as receitas ditas de

protenas puras que utilizam apenas alimentos com alto teor de protenas; e as

qu cnuga na lguK

A ca fa cncba a a c aln qu cnu nha

aI lvn auza quanaI h uaK

qal lba aln cncaI c a cn qu n nuza

qualqu u aln uan a ua a fa lanI qu v

aa lva a aK

bs s c alns lvn auzas nas uas as fass u lan.

S

O

alens ecs

N

Q

canW canhaI alcaaI fl gnnI bf cnaflI bfI lnguaI

fgaI canJcaI calI claI fga vlI a c

un c agI u un fang u u E

gua lFK

O

P

xW bacalhauI caaI uaI bnI xJaaI uaI haquI

haqu fuaI laI lnguaI cavalaI acI naI baI lhaI

aaaI anhaI alI al fuaI anI auI au a naualI

luzaK

az fu aW lulaI vaI caanguLI caaI caa cnzaI aI

lagaI lagI xlhI lvK

l galncW cnaI fangI fga la fangI uI clhI

galnha anglaI galK

a vW galnha cnaK

Cnc lacnW gu ag bancI qu fcal c MB guaI

qu cag c MB guaI l naaI qu c MB

guaK

q na vgaW fuI an Ecan glnFI habugu aK

P

Q

legues

AlcachfaI

aagI

bnlaI

babaI

bclI

cnuaI

lhI

aI

cgulI

cuv

EcuvI

cuvJflI

cuvJJbuxlaFI

alI

nI

abbnhaI nafI vaJcI vagI quabI chuchuI nabI aclgaI alfacI

chcaI lI b a EahFI nvaI agI cblaI alhJI nI

abbaI abanI aI cula haa nhauK

As nas qu s a nha

a

m

aa qu n cnhc nha a n la bu n cng agcI

u

clI

v

a

ucnan

ln

qu

funana a nca a acula lanK

l qu l cn c funcna?

pu x cnalI cua cnfc cuu ua ba a a nha va

cI l qual nha vag n un a nu cuI a

protenas.

b NVTMI u lanavaI na canaI a a a baaa na nu xcluvaK

qv ua fcula faz c qu aca lan u nunI

ua uua bual c ga a uca cala qu nava znh caK

eI nun nf u luga n a aa cna bK A

u vI ana n ncnu u va lugaI lugaI

cnaK bl a a vaaI ua znh uan algun

a aa lana fguI ua a qu n cla ua a aK

A a abnI xan cnvaa nnvl bna

ula a acaI ana fala a a aga qu fzI faz cnnua

can caa vz a a b anW a a a uca calaI

tudo em pequenas quantidades.

Algun clga c u cnI qu faz a a I

anfa ba alg qucI c x qu a va faz

c qu ngI qu a a ca faz agc u

aan aa ncanI aI a a a a aI ucJ

se ganhos to rpidos quanto e, frequentemente, com o plus do efeito ioi. A

a a ua ana gaaa ngaK

b ca xI vJ algua vzI a lng a ga

I a vn a aI c a a a u a _vl ellI

fua xcaI a a baxa cala u lnga fuanI a

dietas de sachs em p e tais sachs so de uma violncia dupla: metablica,

l u u nun u a VUBI canalI ua alna

laa a nualzaK

l fa cu n a a a ncnca a aunca al

blaal ablzaI an nvnnI c u cnlh b

nI

c

tome

cua

c

ua

alimentao,

no

ca

muito,

cna vazaI quan acn qu qu aca nla n

ana an a cnnan agc qu c fa

cK bvnnI nganaK Ana u va lanI c

ga caI cncaI fc zaI nca ua fcazI

cnaJaaqu gaua gaa baagn ucva na aa

ganh I vaJI a lng ana I ufcn aa cnla

K Ana ua a glbal quan aI cncaa gua

a faca quaK

bna gua cna algua aI ! A a laI nnanI

n! f a lna alg anI flJl n blaK bn

a a a u fcazI u vlnaI u cna a nauzaI

c cnla a a ach na ua uI caI

xJla ana na cI u a quaaK

pb I gaa naa ua ha vcaI qu va can vJ

l I u nlaI u b qu n a a na

nuaK

auan nvn NVTPI nha ca aa ua lga lfnca

ua a qu u n cnhca quI c u gan aqu cannavI

cna quI n u a ca ua nha ba ua a

I luJa I u f u fnI cn quan nha fI

cnguu lna u gan xcn K

Estou de passagem por Paris e gostaria de encontr-lo para apertar sua mo e

agradecer pessoalmente.

Algua ha a aI ua c ggan ncI c cca RM

anI chga a u cK

Sem saber, voc mudou minha vida. E, para mostrar meu agradecimento,

gostaria de lhe dar um presente.

qa ua ala clca b nha a c u agnfc

nan alK

Tenho muitas criaes de salmo na Noruega, e este peixe, uma das mais

bla a u f fI f ca aa vc fua a

antiga, no bosque da floresta.

A al agaI u caK

apenas uma bagatela, um piscar de olhos de minhas florestas. Eis o

verdadeiro presente.

b a ua ala ua caxa clnca alunI aanh ua caxa

chauI qualqu nc aanK

Doutor, voc sabe o que h nesta caixa? Aqui est sua fortuna!

b a a aa a caxaI qu cb ua aa bancK

Explico: controlo inmeras leiteiras nos Pases Baixos. Produzimos manteiga,

a n ab qu faz c lI u ncal ubuI qu

acaba n aa cK laI vc ab qu h n ? e glbul

lv lI na n a u! mnh clca a n

quana ua I aa qu vc a faz ach

emagrecimento.

b h a u vn nualK az an a aI a na

naa u agc a vn n unK

Agradeo imensamente pelo salmo, ficarei muito satisfeito e pensarei em voc

u fK ja n fca c a caxa u cnI n a

ana qu qu fn nha naK pu nI alvz vc

n abaI u al xanI ab ua aza naK

d an al qu u aan naln aa Jl

nha fala aa cnuJl c alga; g an qu a ugnan

cnuJl fa K b n qu aa I qu naa cv

a meus pacientes, que me tm tanta confiana?

sl a u lan c c x aualnK

u lan c qua a ucvaI qu acula ua c

a ua aa lva qu a agc a u fx anJlK

ba qua a ucva fcca ccn cncba a

gun anaW

a a u aanquJlag ncalI qu gaan ua a

nna ulan;

a guna cna u agcn gulaI lvan ua vz

a a a;

a ca gaan ua cnla qu acaba b ana

nvl uan z a caa qul ;

a quaa cnua ua ablza fnvaI c u a

ana a fa ncalI qu v cnva a a vaK

Caa ua a fa u a ua acula

a cuaI a a a ua fa ua fcca ccn u a

na ua n aaquI alnaa n cuzI qulbaa na cnla I

nfI ana na ablza fnvaK

C a a gua caI ua ua qu vaaI ac

c caI a aI lan c caI can u fanc

f uaK

a a a quI uaa alnncaI cnf nca a

a na alnaa lva fnvan a aK

qab la quI uaa nualnI ca la a fa cnlaI

an n agcn u g a n a ua

alna nalK

laI fnalnI quI u nc a anaI a l a vaI

fc ua ablza fnvaI qu I na ca f nualI

qu vva c ua alna nn cula

acula n u a a anaK

p a a a na ua ncal lan c ua

qua fa ngaaI c qu cva agaI an aa

caI u a baan culaI xlcan ua nan

fcca I ncalnI ua uabla ablzaI a f qu a

xla cuK

C funcna a fa na uaI aqula la qual u ca qu

v ba ua a fuu vl u ?

N

.

bssa fas v s csa xclusvan nas

ln ncnas as nas uas?

A na fa a aa a aa vvaI an anal quan vgalI

gnfca qu a ncna na a a aln cnhcK maa

nvlv u a cfc a a ua ncalaI a fa

a na v ca l aln a c v

naK ka caI a a claa vI nnhu aln cn a

uzaK

l vgaI a c qu aI c cabaK

ca ca fanhaI lguna v aI ncluv a

aI cnhca la quala ua naI a u gua ca

cabaK f na vga nulzv n K

l acnc c aln g analI a c qu

vgaI a cua aa u guaK ca cI cI

canI ca av u guaI c a ganI al

n c b vlaK

bnanI x u c n aln g ncaln anal quI chga uza

proteica que no queremos que seja integral , aproximam-se dela e que, por esse motivo, sero os principais

a a a caK

l bI c xc ncI a cla a aa

aaK

l a vla aa glhaK

A avI c xc a ganK

q xI ncluv azuI cua guaI nnn a

ca a aa huanaI na acv na faK

l cuc lucK

l vI cua uza a claa aculaa l lv gua a gaK

l lacn ag u c na aln v

guaK CnI nanI ua quna quana cabaK

A fraqueza desse teor de carboidratos relativamente lentos e a qualidade

guava aln I cnuI qu gua u luga na

na l aln ncaln c qu c a fa

ncal lan cK

A uza as nas qu az calas

qa a c ana alnaJ aln c ua

ua nc nun cnhcW a naI l

cabaK jaI aa caa cI x ua al cfca

nunK maa hI al I quacanI RJPJ

O

I u aI cnc a cabaI a l ua a

naW c baan xa a l anK

nuan a c bl alna a n u

cfcI a ala cala l nn lga fua c ua

fcca xaI u nn al qu facla ganh K

m z qu c ava K

A cnI baa fca a a aa uba a ab

cala uzI I nn alnK k lan cI a

fca a acal

qu

conceber a

qu

uza

a

intensamente a absoro de calorias seria restringir a alimentao ao consumo

u nc nunK

ka caI ana qu nha na fazJl c caba Ea a

_vl ellI qu c uncan fua xcaF c l

Ea bquFI a alna uza a n aca u gua

fcln alzvl cha cnquncaK l xc aca facla

nvlvn abK l xc gua n ca a aaK

Al I a aunca naI nnv vaI bgaa

gan a Jla ua va uculaK

igI a alna laa a u nc aln cncbvl ana aa a

naI lu acvl n lan guavI van c nun

aal quI fnI xclu a canca caK

nuan cngu naua ua alna cncnaa aln c

al naI nn lgaI ncaga xa a calaI

fcula abalha c u bl alna aa qual n gaaK

bl n cngu ava lnan u cn calcK AI

ncnaJ na ua u I cncb aa funcna

c ua ua galna l qu aaa galna ua quI

ngaga fcaa ufca n ua u cabuaK

l qu gan faz na cn? daa qu valI a na

nnv a funcnan gan EculI glbulI lI cablI

unhaF xa aaI ulzJlI a cala fncaK

A abs as nas u abalh qu cusa ca qu ncssa u gan gas

calc

maa nn a guna a a naI qu cnbu aa a

fcca lan cI nnvl a falaza c a n Aab

Ao Dinmica Especfica dos alimentos. A ADE representa o esforo ou o gasto

qu gan v nv aa nga u alnI a uzJl a

a lcula baI nca fa vl ana l

anguK f ana u abalh cua nna vaa ac c a

cnnca a nauza quca alnK

nuan vc cn c cala aca bancI caba

xclncaI c lcula l uc aggaaI abvJ

aan abalh cua ana cala a ganK oaI

nI VP cala ulzvK A Aab ha cabn TBK

nuan vc cn c cala anga u lI a ab u

uc a abalhaI abalh lh cua NO calaI xan a

gan ana UU cala uaK A Aab l chgaI nI a NOBK

cnalnI aa ala c cala na uaI claa vI x

ag u qu banc agI a a nI a na

ca u agga caa lcula u lngaI cua

lcula baI ancI lga n u cn fI

qu xg u abalh nfnan aK b ga calc l

ab na calaI xan a gan ana na calaI u

aI ua Aab PMBK

A ab naI va abalh nnI nvl ua

lba cal ua lva aua c qu xlca qu

acnlhvl a banh gua fa a ua f ca naK

A cnca aua cana u chqu cK

ba caacca a naI qu nca a qu ga a banh

lg a a fI ua bn aa bI aln na a

ala calaK bla qu alz ua cna nl quI ua

vzI lh alna a cnfavlnI f a na aaK

A f aI aa u cnu c NKRMM calaI qu na

u cnu ubancalI a ana l cala a ganI a

gK ba ua a chav lan c ua a az uua

ua fccaK ja n uKKK

As nas uas nu a

A ng aln aucaa u guI facln g

alaI ga ua aca ufcalI aan ubga l n

a fK bu cn vaaI I qu fa blca aln

aucaa u gu n aa a vla a f n nu a quana

aln nga uan a fK k nanI fa blca aln

c ua a f gunI uz a quana aln

ngK

Al I cnu xcluv aln c lva c a uz

c cncI nb f nauaI nv ua

aca uvlK A u a ua alna laa a na

uaI a f aac aln lan c guI

vanJ a aaa naual qu a na a a a ua aW a fK

As nas uas cba a a n lqus

Certas dietas ou tipos de alimentao so conhecidos por serem hidrfilos

favcn a n lqu nchaI ua cnqunca aa;

ca a a cu aln cna W vgaI fuaI lgu vua

a naK

As alimentaes ricas em protenas so o oposto das dietas mais hidrfugas,

faclan a lna una I aI a nag c l

guaI cuan n Jnual quan a lng a J

nauaK

A fa aaqu caI ca la na a ua vI

u a a u a al nvlK

ba caacca na ua vanag baan acula aa a ulhK

C fI quan u h ngaI acncI ncalnI qu

c u ca u xc cala fa guaK maa a ulhI

can ganh fqunn a clx aca

n lquI qu fa uz a fanc a aK

b c n ccl nualI uan qua u cnc a qu

c a nua u ca ncuzlhaa a va fnnaI uba

anqucaI Jnaua nnvl u b f n

hnaI a ulhI caln a c bI ca a gua

nJ naI nchaaI n n a an u

ncha nn ua na aa calcanha nflaK qal n

acanhaa u ganh habualn vvlI a qu

na cncK

maa vla ba fa va qu ngI la ca a

cnaaI c uaI qu a quna a qu habualn vnc

b a nanK

b caI qu n aI a na uaI c

una na fa ca aaquI ua fun cva aaK b

algun aI u a algua haI c ch gua ca I

c I ua na bJa lvza cu aan na

balana fa a vaK

As nas uas auna a ssnca gans

AquI aaJ ua a baan cnhca l nucna

cba l lgK An a aca anbca a

ubculI ua a ba clca aan a a alna c u

aun nvl a naK b _cI chgavaJ a fa

vn

alcn

a

bb

angu

analK

AualnI

na

acnlha ua alna c al c a aI qu xg

u u ganK l c faz aa auna a

nca nfcI n ca a anaI u aa acla a ccaza

faK

l ua a vanagI I qualqu qu a agcnI

h u nfaqucn ganK k qu naugual a

a caI c xcluvan la na a ua vI a

ua fa a ulanK Algun acn chgaa a na qu al

nha u f ufaI an fc quan nalI a a f

gun aK

As nas uas a a ca agc s qu haa a uscula u lasca

a l

ba cnaa naa unn quan ab qu a lI u

c lc cnun cul gan ncaln

cnu naK ra a b na bgaa c a ua

a u cul lI fazn c qu a ca ua lacaI

fala a faglza I qu fqunn aaa uan

a nauaK A cnun f uz u nvlhcn

cI a lI cabl a aanca galI na aqul qu

n cca lvan nu a aK

A cn I ua a ca na I a fI ca

xcluvan naI c a qu a fa caI uca

az aa aaca a va ganI ua vz qu h ua na

nv aa abvaK ka cnI agcn

nfcan cnva a fza cul v a lI fazn c qu

aga fca c a aanca u canaaK

ba culaa a a ca ac cuna aa ulh

vn culnaI uculaI c a l fI a u an aa

ulh qu axa a nauaI qu u ua uculaua

uza u ua l lcaa fnaK ba a una z quI

aualnI ua a cnla u n a balana c nca

fncaK l n n v al xcluv; v a lI a

cnnca c a nca gal c a

an quan nf na ag x ua ulhK

O

.

bssa a v s ca gua

l bla a gua u uc cncanK ju I u

rumores circulam a seu respeito, mas, frequentemente, encontra-se uma opinio

autorizada que afirma o contrrio do que foi dito no dia anteior.

laI bla a gua n u l cnc ang nucnalI

u chcalh aa v cana a agcnK ua qu

ua nca quI aa n f cnun a naI

cI ccan l b nI nunca cnguu aln

cnvnc blc I aculaI qu faz ua aK

maa lfcaI ac ncal qua cala aa b

ua fn va guaI a a cbuI a nca qu

aI n ufcnK bagc an qua quan lnaK

nu naa ua quna lava ua u ua quna lava lua

qu n ulza gua? l acnc c agcnI

nnvlI n caI qu a ca fqu claaK ra a qu n

acanhaa ua quana ufcn gua ua a uI n

ana uc fcazI a ab caua acul ncvK

A gua ufca auna s sulas a a

ra l cnaa a quI quan a bb guaI a unaI

a a bla lna vnn aln

quaK A gua I nI lh uc nauaK unn

cnaa quan qun n a qu bb gua ufcnK

A l lca can aa acaba cula a na

naual K l a aaI a aac n a

al avnca aa cK

jua ulhI c bxga a nv n qu a hnI

ha bbJla aa va lcan ncanI u a nca

nva uan a cua fnalI uan an u

alga a an cunK

laI qu ac cn na n a a lng ua

a I quan agun hgn a luI x u qu

acaba cnvncK bJlW

qna agc bb gua n ana xc aa ganI c

uz u blqua aln a a uz a naa

f fK m qu?

mqu huan qu cn ua gua a lng ua a

funcna c qualqu u cbuK A nga quaa lba

cal K

p n gulan lna l nI u acul acabaI

a c u a aI n a cbu a a

I uan ua a fan guaK l acnca c

u ca qu bu can caan u c fg

ua chan a qual n la a cnzaW acabaa

afxa aaga u ana K

l canh nucna b acul aan naqua

a xcva u ncn acaba faz c qu u n n

guK ja qu qualqu uI l ca gan quana gua

aa faz c qu ua fun xc vl a funcnaK

k ncI a a ac agavl nanI ncaln

n nvnI aI nI hb fxa I fa la na

agavl laJ n agc aI acabaI fqunnI

nan ua ncaK

gua nas uas cnugaas xc ua a sa a clul

ba a z ana ulhI a clul ua gua

b nflunca hnal qu acuula fca anaa n luga a

fnn ganW a cxaI qua lhK

ka af bl qu a a baan nI bv qu a

a a na uaI acaa u al a cnu nnfca

gua faz c qu bnha ua a a hanaI c

agcn aI a alI zna bl c cul a a

nna lhK

Caaa a ua a gua ua a acn n

fn ua vaI a cbna f a qu lh ulu ua u

cnvl qua a cxa aa ua a quana

aK

b ula xlca l f hfug a na a nna

fla n quan h ua gan quana guaK A gua na

cI ncluv na clulI nan ua la an ua cha

K A a a al xc acnaJ f

cbu n a na uaK b cnun ag fa a

acalI a aaI ngunJ a a a a ua aI qu n

qualqu f b a clulK

b qu ns s v bb gua?

fn quc nfa ua ua aI a ana vg n

ncncn clvI n n faz aca qu fvl n bb

gua uan a fI aa va qu gua l alnK

f n ana n funan flgcI aI u caI

f cnK k bb gua uan a fI n n qu a

v qu fcl agavl bbI faz c qu ca c anca a

I n cal a ava canaI qu qua haa n

aK

ka a ca caln a lng u cuz c a

na alnaaI nnvlI xc ca xccnal n

lqu g hnal u nufcnca nalI bb u l gua

aI vlI gua nalI a ab b qualqu ua fa lquaW

cafI ch u nfuK

ra xcaa ch n caf a anhI u gan c uan a anhI

u n al u caf a fnal a fI u c a c n

anaW qu l fa facln cnuK

ju acn afaa quI aa bb I caa hb uc

lganI aI gun lI gan fccaI bb an a gaafaK

nu gua s v bb?

A gua a aaa a aaqu na ua uan a

a ca a gua naK

l qu hb bb gua flaa cnnuaI ncal

a na quana ngaI qu ufcn aa a nI

qu na c acula a guaK

l v aa nfu chI qu uz aqul qu

habua a ual a xcaa ch qu f bba qunI

caln n nvnK

nuan a fgan zI caln a CcaJCla wI cua fu

aualn gual a CcaJCla nalI aqu hb acnlhJl

a lng a a aa agc va azK An a naaI

fqunnI bb fgan aua a chga aca l

K Al I u aca cala acan

nxnI ua cala c quval a val u an aa ua

gaafa O lK cnalnI a CcaJCla w I c a CcaJCla

acnalI ua ua ab nnI cu u I caln

aa qu ga blca n fala acaI uz a vna

c cK ju u acn afaa qu u cnfan

lc fgan z auu a lng a aK

ra nca xc a u fgan zW na a a cana

alcnK A xnca va quI na aI f a ubu

do acar falso no exerce bem seu papel e reduz muito pouco a demanda

acaK b u n la alg c ca u hb bb

I uncan l azI u hb qu a

nnca a cuanK

bI nfI a gua saca aunca naualn

ka lnguag cnI alaJ c fqunca a na vaz n

ag fI qu n aln falK A gua bba a lng a

f uaa a aln auna vlu al bl alna

ca ua n n ag ua na lI qu

na aca afaK ba ua az a a aa bb aI

a a xnca va qu f cua gual a alna

funcna ab fa a fK m xlI a lng a

g aI n a cnc a a a a nI ng u gan c

bbaI qualqu qu aI cua ufcn aa a a vna

alnaK

AualnI unI a f ncnu u nv ca alcaW

agaI ua b v favcI va a fI aa

atormentar sem dvida, de maneira ftil e episdica, mas dolorosa o

cnal qu f a gaa nfna aln a qua acI

a qu n ca nvlhc u cK

unn cnaa quI n n qu nvuI nu

laba faacuc nha cb nb f al fcazI

h a u naa qu cua a ua u lI u

cva quan a gua aa acala u aK

P

.

bssa a v s b sal

l al u ln nnvl vaI n fn

quana qualqu alnK qab al qu acna

ufluI ana u cnn aa lha g alnI ab

aK cqunnI ua hbK

ra a b sal n asna qualqu sc

mI

a

vaI

vv

a

na

va

c

ua

alna b alK CaacI a c nufcnca nal hn

vv annn ua a b alI a nunca ana

cancaK bnanI h ua cau qu z a naualn

hnaI habuaa a vv c baxaK ra alna u a

alI ncaln cnugaa a u gan cnu guaI

auna a fla anguI uz u vlu abaxa ana a a n

aalI qu caua cana na vg quan lvana

aanK qa a cnna n acna a al

ca va bb a u l gua aK

ra alna u salgaaI u laI fxa a gua ns cs

k a qunI gulan bu acnh al a

abalhaI aa va ua aa a lK

maa a ulhI cal aa a qu b f nflunca hnalI n

JnualI na Jnaua u a uan a gavzI

na a c na na quana

nan guaK

maa laI a a caI hfuga xclncaI nvlv ua fcca

lna quan uz a ab al a n vlI fazn c qu a

gua bba aav gan a aanI a cavl

a uan u aan c cnaK A I fqun uv

a quxan ganha u u a qul ua nI

c alg fa a aK jua vzI ab acnc ganh

n a lga a c alg fa a aK nuan anala a

f qu lva a ganh I nunca ncna a quana

aln cnn a ganh aunc qulI u aI NU l

calaI qu vl ng u a cu K qaaJ

ana a cnun ua f u algaa acanhaa lclK

b ln un u f aa na a ava a gua a

lnaK k v quc qu u l gua a u qul qu nv

gaa al fxa u l n c uan u u aK

A nI I a lng a aI ua az ava lva a ua

f fala u fnalI bganJ a a a gaI v ua

u alI bb a I ncalnI n qua a n a

gunI u ganh bual nufca ncaJl

na ua na cnfanaK b a gunI u lhI a

I nnfcan a aI a quana gua bba a a alI

a qu baa aa vla a anK

l sal agua a a sua u nu

AquI aaJ ua cnaaK l a alga auna a alva

a acz gcaI qu agua aK Cnaan a I a uc

alga ula uca c gva n a b aK

fnflznI a aunca al ab nu a a a a

ca v aca ng ua gan quana bba n aI

ana a ula a nca gua n gv a

naualK

Cnclus

A a a na uaI a naugual ncal a qua fa

ngaa qu c a a caI n c a uaK a nca qu

ulza ana ua fala nun ana ua caga bJfna

aln c al naK

ka aI a lng nla a a caI a fnca

cala ua cnag v abannaaK Cnu ua u uca

cala n ua ula; ncal fca n a caga

alnK

A a ca a nca cu g vnca c uI a

c

vnvanI

an

qu

a

f

vnha

na

ncnlvlI n cnnan a c a na auzaa lvan a

a un a aln gafcaI aln bax val

nucnalI

a

f

caga

cnalI

c

cI

c

ablzaK

A fcca a a ca I aI nan lgaa l

uI fulnan nquan a alna f laa a a caga

alnI a fn nua nnn a cnag

cala quan fg gaK

I I ua a qu n fa la aK caz a a l

u u naaI qu xlca ua fcca ablcaI a c u n

ac clgc b a a baI qu ab funcna ac c

a a l xK

C an xcvI acc u f quan laxa

ua ncaI b na a u funcnan

ac c ua a caa ua a aa a a caK

ba afna n fl clgc a uua a a ca u

ncn cua nca fcl cna l lgI a quI na

caI cvaK ba aaa cca ga ua gan a a qu

facla agcn a a ua a n g a ablza fnalI

quan f cncna u nc a na ua

anaI u a nI u hb nual fcaz quI znh a

faI ac qu lua cna ua

a bK

ls as bas nas uas

As avs

Asas de fang ccanes

maW NM nu

CznW OM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

3 pares de asas de frango 1 copo pequeno de molho shoyu light 1 dente de

alh aaa N clh a aan lqu Q clh caf

cnn EcavI nI canlaI funch anJlaF N clh caf

gngb fc ca

ju ngn u cnK ax ana uan ua a

haI xn vz quanK

iv a fn ua fa aa aa cznha na glhaK nuan a aa

fang ca a ua E R a NM nuFI vJa xJa cznha

a R a NM nuK

me de eu e aeles

maW NR nu

CznW PM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

4 peitos de peru (100g cada) 4 colheres de sopa de mostarda 4 fatias de

un ag jua va palI naJJn

maqua fn a NUM gauK q a gua uI ncI

nhaJ al n alJalunK rn u c ua

clh aaI nvlvaJ c ua faa un ag alqu c

a vaK Acn al naJJnK

Acn u uc guaI fch al lv a fn PM nuK

qa de fang

maW NM nu

CznW SM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

1 peito de frango cozido e desfiado 1 tomate 1 cebola 2 ovos inteiros 1

gu naa Q clh a cha qu cag c MB

gua O clh a qu c c MB gua pal

gan a g

ju vI guI qu cagI qu cI al

gan baa b n lqufcaK qanfa a aa lqua aa ua fa

c fun vvlK Cznh fang fK ofgu fang c a

a cbla caI al ua fncaK ax fga ca

n fgK p acha qu fang fcu u lI accn N clh a

xa aK kua fa fun vvlI n a a c ua

caaa aaI ch n c a ua caaa aaK iv a

fn a NUM gauK

oca caa iuza kaal

push de esun de fang a kan

maW OM nu

p czn

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

8 fatias de presunto de frango 16 palitos de kani (2 palitos por fatia)

Cblnha

bnl an n un fang c a cblnhaK b guaI c

faa c u uhK pva gla c ua aa lh a lghK

bsenhs de fang c sada

maW OM nu

CznW NR nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

4 peitos de frango 2 colheres de sopa de mostarda forte 1 colher de caf de

uc l n alh ca ORMl gua qun N cub

cal fang gua RMMl l naa N clh caf

a lh

C fang gan a clquJ u cnK

b ua glaI u a aaI uc lI alh a ua a gua

qun c cal fangK ogu fang c qua lhK ju

b lv glaa O haK

maaa a O haI clqu a fang lv a fn

a OMM gau aa aa uan NR nuK

b ua anla qunaI acn an lh l En qual v

ua a lhFK iv a anla a fg ban aa nga

lhK

bses de fang n gue

maW PM nu

CznW NM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

500g de peito de frango 1 colher de caf de crcuma Uma pitada de pimenta

f clh caf cnh clh caf cn

Algua cbla quna O gu c MB gua l palI

naJJn

C fang aK ClquJ u a fun c

guK ju bK Cuba x ana ha na

glaaK

bca a fang clquJ I alnan c a

cbla van caa quaK Acn al naJJnK A

N

M

nu na glha fnK

auan I caqu qu ua cbla fgu uan O a P

nu ua fga a fg K ma u x un c a

anaK bqun a ucI xa fvK Acn al naJJn

fnalz c u uc uc lK pva aan c

lh acanhanK

bses de fang eead

maW PM nu

CznW NM nu

onnW R

f

kdobafbkqbp

:

1 kg de peito de frango 250ml de iogurte com 0% de gordura 1 colher de

caf na N clh caf ccua N clh caf

cnh N clh caf cn N clh caf gngb

aa N n alh aaa

jgulh OR aa u uc gua aa qu n qu

nquan aaK q a gua fang cJ aK ma

lh c gu K Clqu a fang n I

u a funI faa c qu fqu aln cb lhK ax

va ha u ua n na na glaaK b guaI clqu

ua glha u laca aa chuac a uan U a NM nuI a fang

fca ac uaK

cang n l e csa de sal

maW OR nu

CznW RM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

1 bouquet garni 2 limes verdes 1 cebola 1 frango de 400 a 500g 2

claa v O g al g palI naJJn

k a anI clqu buqu ganI uc lI ua cbla

cacaa caa a fang aa ana u l guaK

k a gunI ch n fang c a anaaK

ju a claa v c al g cuba ua fa c aK

Clqu fang n a fa cubaJ c an alK

iv a fn uan RM nu aua ONM gauK

maa vI qub a ca al c ua clhI c fang

gu c uc lK

Cxas de fang e aeles

maW NM nu

CznW QR nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

100g de queijo cottage com 0% de gordura 1 chalota picada 1 colher de

a ala caa OM al cblnha caa O cxa fang palI

naJJn

maqua fn a NRM gauK ma chI uan qu cagI

a chalaI a ala a cblnhaK Acn al naJJnK q a l a

cxa fang c a aua ua faca naguaI can ua fna

cca cn na a a a a canK Acn ch la

fna va a cxa fang c an aK

C ua flha alJalunW nha a cxa n caa flha

fchI fazn u alK Clqu u uc gua na fa nha

alK iv a fn uan QR nuK

bscales de eu e aeles

maW OM nu

CznW OR nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

4 escalopes de peru 100g de requeijo com 0% de gordura 1 colher de caf

a lh O clh caf aa O clh caf

aa an O clh caf naJJn vlha O a

lh palI naJJn

maqua fn a NUM gauK ofgu cal ua fga

anan u na glhaI uan u nu aa caa laK ov u

aK ju quI a lh a aa ua glaK

Acn al naJJn a naJJn vlha aK

C qua ngul alJanga OMxPMcK anha u cal

caa a a flha acn lhK palqu c lhK

cch alI ban alJanga va vzK anha

al u gan a qu v a fn a uan OR nuK

pva qunK

bscales de fang and

maW NR nu

CznW OM nu

onnW S

f

kdobafbkqbp

:

2 iogurtes com 0% de gordura 2 colheres de caf de tandoori masala

E nanF P n alh aaa O cn gngb

aaa O naJv aaaa puc u l S cal

fang palI naJJn

ju ngnI n fangK Aa b alhI gngb

a naI aa qu a ua fqu hgnaK C a can fang aa

qu a ua n x anan uan ua n na glaaK

k a gunI a OM nu n fn a NUM gauI lv glha

aa uaK

bscales de fang a cu e a gue

maW R nu

CznW R nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

2 iogurtes naturais com 0% de gordura 3 colheres de caf de curry 4

cal fang palI naJJn

ma a baa chuacK

ju guI alI a naJJn cu K ax ana

cal uan O ha na glaaK

dlh cal uan R nuI gulhanJ ua u ua vz na

anaa a lng cznK

cang na evaJdce

maW PM nu

CznW RR nu

onnW U

f

kdobafbkqbp

:

1,5kg de escalopes de frango 2 cebolas pequenas frescas 3 talos de erva-

c ra aa na O clh a lh x

Ena lF O clh a lh hu lgh O clh a

aan lqu palI naJJn

C fang faa fnaK acaqu a cbla quK C a vaJc

b fnaK

b ua anlaI u fang cznh uan NM nu c u uc

lK Acn a cblaI a vaJcaI a naI lh xI lh

huI aanI al a naJJnK

anua fgK Cuba x cznha uan QR nuK

cang da ndana

maW QM nu

CznW N ha

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

1 limo 1 raiz de gengibre 3 dentes de alho 1 frango inteiro cortado 3

gu naua c MB gua N clh caf canla O aa

naJcana N clh caf g cn P cav NM flha

na O cbla N clh a gua N cub cal galnha

gua palI naJJn

acaqu lK acaqu gngb qu aa b qua clh

aK acaqu n alh quK ju guI gngbI alhI

I l a flha na caa u cnK

Acn a fang alga c naJJn x ana

na glaa uan OQ haK

k a gunI qu a cblaI fgu ua fga anan c

guaI accn fang u lhK

ax cznha fg ban uan cca N haK C lhI

faa ua a c cal fang guaK

pva b qunK

cang c gengbe

maW OM nu

CznW N ha

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

1 frango 2 cebolas grandes 3 dentes de alho Alguns cravos 5 gramas de

gngb palI naJJn

C fang aK ofgu a cbla n alh

caca ca ua fga lgan unaa fg banK

Accn a fangI n qua cav fxaK Cuba

c guaK Acn gngb aaI al naJJnK

ax cznha fg a a gua vaaK

cang c lh

maW PR nu

CznW PM a PR nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

1 frango 1 mao de tomilho fresco 2 chalotas 3 iogurtes com 0% de

gua l N a ala Algua flha na N n

alh palI naJJn

C fang a K Acn ua ba quana gua n

can nf ua anla czn a vaI acn al lv

aa fvK balh a a lh na a a ala a anlaK anha

a fang b lhK Cuba c lh c a

chala cacaa caaK cch a aa x cznha PM a PR

nu a a n qu va ca a caaK

bnquan I clqu gu ua glaI acn uc

lI a flha na ca caaI n alh ca fnanK

Acn al naJJnI v na glaa a n vI

c acanhan fangK

cang c gue

maW NR nu

CznW N ha PM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

1 frango inteiro 120g de cebola picada 2 iogurtes com 0% de gordura

clh caf gngb clh ca O clh caf

uc l O clh caf cu oaa l palI naJ

Jn

C fangI a l clqu a ua fga ananK

Clqu a ngn b fang aK

ax cznha uan cca N ha PM nu fg banK

q a g I ncI a aa n fnal czn aa

uz lhK

pva b qunK

cang c l

maW NR nu

CznW QR nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

500g de frango 1 cebola picada 2 dentes de alho colher de caf de

gngb puc aa l O clh a lh

hu lgh N buqu gan ra aa canla ra aa gngb

palI naJJn

C fang cub aanh K

b ua anla vn ananI fgu a cblaI alh

gngb fg uan P u Q nuK

Acn fang cznh fg al uan O nuI xn c ua

ulaK Acn uc lI lh hu NRMl guaK Accn

buqu ganI a canlaI gngb a aa lK q c

al naJJn x cznha c a anla fchaa a fg ban

uan QR nuK

pva b qunK

cang and

maW PM nu

CznW PR nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

4 coxas de frango Suco de um limo 4 colheres de sopa de pasta de curry

an O gu c MB gua N n alh palI naJJ

n

q a l a cxa fang vaJa uaI na aculaK caa

v c na canK anha a fang u a funK

Acn uc lK

b ua gla ganI u a aa cu anI gu n

alh aaaK Acn al naJJnK aa a ua b

fangK qaK ax ana l n ha na glaaI van

a n a anaa ua a vzK

o a cxa fang a anaaK bca nha b a glha

fnI cznhan PR nu van aI aanJ n an

a anaa a qua vzK

pau de fang c ena

maW PR nu

CznW S nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

4 peitos de frango 6 cebolas vermelhas pequenas (ou chalotas) 3 a 6

na fca Q n alh r a gngb fc N flha

vaJca NRMl gua palI naJJn

q a l fang c caa u a n n

vcalK

mqu a cbla a fna aa a ca aK iav caqu a

naI a cbla u chalaI alhI a az gngb a flha vaJ

caK _aa a naI a a gngb a vaJca n lqufcaK

ovK

_aa a cblaI alh a ua a gngb a va u uK

b ua fga anan lgan unaa lI fgu u

na uan N a O nuK Accn a fangI u

ana qu fqu b nvlv n uK Acn a gua nc a u

cblaK q c al naJJnK ax cznha fg al

uan R nuI c a fga aaaK

pva qun c a faa cbla aa a caK

pufl de fgad de galnha

maW OM nu

CznW PM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

250g de fgado de galinha 1 dente de alho descascado 1 mao de salsa 4

v RMMl lh bchal auan Ev gna NVRF palI naJJn

ofgu fga galnha ua fga anan lgan unaa

lI qu alh a alaK pa a ga a claa vK

Acn ca fga a ga a lh bchalK juK

_aa a claa nvK fnc a claa ua anK q c al

naJJnK

iv a fn a NUM gau uan PM nuI bvan a uana

claK

qena de fang

maW QM nu

p czn

onnW U

f

kdobafbkqbp

:

2 sachs de gelatina 500ml de gua 1 mao grande de salsa 200g de

cub fang Eu un uF

b ua anlaI lva ach glana RMMl guaK iv aa

fv fg baxI aa xK A qu aac

na fvuaI fg x faK

iavI caul c a ala b canhaK

aa ua caaa fna glana ua fa aa bl lv a

cngla P nuK

ju a glana anI a ala caa cub fang Eu uFK

aa a a a ua na fa lv glaa NR nuK

Clqu an a ua na fa lv glaa uan O haK

ka ha nfaI clqu gua qun n fun a faK

As cans

Aev de esun

maW NR nu

p czn

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

170 gramas de presunto sem gordura modo 225g de queijo cottage com 0%

gua u uc cblnha Q chala caa janna u u

I ac c u g Algua ga lh qabac

ju ngnK caa quna blnha nhaJa u

a cavK

Alndegas de cane c evas

maW PM nu

CznW R nu fnaa

onnW P

f

kdobafbkqbp

:

1 cebola mdia 750g de carne de boi 2 dentes de alho 1 ovo 2 colheres

a lh axa chn Emlu paucF N clh a lh

ngl O clh a alc N a O clh a na Eu

ancF palI naJJn

ju a cbla caaI a can aI alh aaaI v lgan

baI lh a va fnan caaK q c al naJJ

nK

caa alnga aanh ua nzK Cznh quna quana

ua anlaI n fg I uan R nuI a qu fqu unfn

uaaK

o xc gua c u alJalhaK pva c lh aK

caldnha anada na CcaJCla Ze

maW NM nu

CznW QM nu

onnW R

f

kdobafbkqbp

1 pea de fraldinha de aproximadamente 1kg a 1,5kg ou outra carne de sua

fnca gua SMMl a UMMl CcaJCla w NM ncblnha

q al a g

q a can c a u gK ClquJa n u

ac lc accn a CcaJCla wK cch ac lc c u nI

ana qu fgan nvlva a a canK A ac lc u

faLaaa x anan na glaa algua haK Clqu a

can na anla l aa uaK Acn a Cca w accn

NMM a OMMl guaI ncI a cb a a canK

oca caa iuza kaal

mlene assad

maW NR nu

CznW PM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

500g de carne moda sem gordura 1 colher de sopa de farelo de trigo 1

clh a qu cag c MB gua N claa Q cub gan

qu banc c MB gua O clh a lh

a fc palI cblaI alhI cblnha a g

Clqu fal g lh gua ca bK ju a can

a a fal g K Accn qu cag a

claa aa n ca a aaK och c qu banc lv a fn

aa aaK s laK A aaI gu c lh a vaK

oca caa iuza kaal

cl bvn cassala

CznW NM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

360g de fil bovino (2 fils) 1 cebola roxa Sal grosso e pimenta

c fl ua anla Ea n u b czI ac c u

gF acn a cbla caaI al naK

ls vs

jexd de sal defuad

maW NM nu

CznW NM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

100g de salmo defumado 8 ovos 80ml de leite desnatado 1 colher de

a qu cag c MB gua Q flha cblnha palI naJ

Jn

C al fua faa fnaK _aa v ua glaK q

c u uc al naJJnK bqun ua anla c u uc

l naa n funK ju v cznh fg banI xn c

ua ulaK

ca fgI acn al qu cagK pva aanK

ac c algua flha cblnhaK

lvs exds

maW NM nu

CznW NM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

4 ovos litro de leite desnatado Uma pitada de noz-moscada 2 ramos de

ala caa Eu cblnhaF palI naJJn

_aa vI acn lI al a naJJnK oa u

uc nzJcaa cznh a ucI ua anla banhJaaI

xn aaK pva aanI alcan u uc ala u

cblnhaK

lvs exds c caangue

maW NM nu

CznW NM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

6 ovos mdios 2 colheres de sopa de molho de peixe 100g de carne de

caangu O chala a

b ua glaI baa lgan v lh xK bca b a

gua a can caanguK acaqu a chalaK

ofgu a chala uan u nu ua fga ananI a qu

fqu uaaK b guaI accn vK

ofgu caanguI a qu fqu lgan uaK b guaI

acn v uK

Cznh a ua uan P a R nu fg I a qu fqu uaI

fca aK o fg va aanK

lvs e ncaalas c sal

maW NM nu

CznW R nu

onnW S

f

kdobafbkqbp

:

12 colheres de caf de queijo cottage com 0% de gordura Estrago (ou

cflF ca O gan faa al fua S v palI naJ

Jn

b caa glaI acn ua clh caf qu cag ua aa

ag Eu cflFK C caa faa al lv a a caa

glaK b guaI acn u vK

anha a gla ua fga cha gua fvnI c u

banhJaaK qa x cznhan uan P a R nu fg K

l al ubu unI u u qualqu ua

na a u gK

lvs czds a cu

maW NM nu

CznW NM nu

onnW N

f

kdobafbkqbp

:

cebola 8 colheres de sopa de leite desnatado Uma pitada de amido de

lh N clh caf cu O v cz palI naJJn

b ua anlaI cznh a cbla c a a l uan NM nu

fg I xn aaK

Accn a lh an lI xn ngcanK

Acn alI naJJn cuK

C v cz la nhaJ u aK aa lh

b vK

lelee de au

maW NM nu

CznW NM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

2 fils de anchova 8 ovos 200g de atum em lata (sem gordura) 1 colher de

a ala caa mnaJJn

C a anchva a fnaK _aa vI acnan a anchva

auK q c a ala a naJJnK

Cznh a l ua fga anan lgan unaa lI

fg K pva aanK

lelee c fu

maW NR nu

CznW R nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

2 ovos 2 colheres de sopa de molho shoyu light 1 dente de alho picado

cbla caa QMMg fu ca qun cub n v

ca N clh a ala caa mnaJJn

b u cnI u v a K Acn fu nK

juK

a a ua ua fga cznh fg banK palqu c a

ala an vK

mzza aukan aguea

maW NR nu

CznW N ha

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

300ml de leite desnatado 4 colheres de sopa de queijo cottage com 0% de

gua O clh a ca fca lgh O clh a

qu c MB gua P ga Q claa Cub qu banc c

M

B gua Q

aJca clha anc palI

gan a g

Clqu a ga claa na baa baa a b u c cla c

a vluK C xI baa lI qu cagI a ca quK

gun a ua a c au K Clqu a aa ua

fa c fun vvlI accn algun cub qu banc lv a

fnK nuan a aa v f qua naI clqu aJca

qu banc ca aa n afuna lv nvan a fn aa

na czn ganaK Clqu a flha anc fc na ha

vK

oca caa iuza kaal

mequens udns de caangue

maW NM nu

CznW QR nu

onnW R

f

kdobafbkqbp

:

200g de salmo defumado em fatias 2 ovos 1 colher de sopa de amido de

lh PRMl l OMMg can caangu r uqunh cal

x cub palI naJJn

abua a faa al fua glnhaK _aa vI a

lh lu n l I guaI a can caanguK q cal

x c al naJJnK

iv a fn banhJaa uan QR nuI a aua NUM

gauK

m de habgue

maW NR nu

CznW PM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

2 gemas 4 claras 8 colheres de sopa de farelo de aveia 4 colheres de sopa

fal g Q clh a aa cag c MB gua

aua abn Q clh a gu c MB gua

aua abn N nvl fn blgc aa UM a

N

M

M

l l naa n N aa aan culn pal

Clqu nvl fn blgc aa n l n v

aa lvaK _aa a ga naaI a aa cag guI a b

ua aa la hgnaK Accn l c fn a

ngnK _aa a claa nv u lcaan aaK a a

aa fa nvua nK iv a fn a OMM gauK

oca caa iuza kaal

nuche

maW NR nu

CznW OM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

6 colheres de sopa de requeijo cremoso com 0% de gordura 3 ovos batidos

O

faa un u caa qun a cbla caa

ra aa nzJcaa palI naJJn

ju ngnK Clqu a ua ua fa a

lgan unaa l lv a fn OM nu a aua OQM

gauK

m de que

maW NM nu

CznW OM nu

onnW P

f

kdobafbkqbp

:

2 gemas 3 claras em neve 12 colheres de sopa de leite em p desnatado 4

clh a qu cag lgh N clh a qu c

c MB gua O clh caf fn Cubnh qu

banc c MB gua

_aa a gaI l I qu cagI quI al I lI

fnK Accn lcaan a claa nv aaK Clqu a

aa fnha lcnK C ua clhI clqu qu banc aa

afundar no centro da massa. Encha bem as forminhas. Leve ao forno a 160 graus

a uaK

oca caa iuza kaal

Bsc de que

maW R nu

CznW NR nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

4 colheres de sopa de farelo de aveia 2 colheres de sopa de leite em p

naa N v n N clh a c ca lgh N clh

ba l naa O faa ga qu banc c MB

gua N clh caf fn quc pal

_aa ngn n qu banc c u xK Accn

qu banc va a aa ca a u uc l naa aa

fca c cnnca f aa laK iv a fn a NUM gau NR

nuK

oca caa iuza kaal

ls xs fus a

qana de lnguad e sal

maW OM nu

CznW QM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

4 fils de linguado cortados finos 2 fils de salmo frescos Gengibre fresco e

ala na ha O clh a hu lgh ORMl gua N cbla

alaa da l pal a g

q x c a cblaI a ga l al vK caa ua

ua hu c gua gngb ala x ananK C x

aK ran ua a lngua ua alI faa ua ana

na a na c al aaK Clqu nu fa gu c

lh hu gngbK iv a fn cb c alJanga u alun

aa cznhaK q al aa na cznK

oca caa iuza kaal

Cees de caangue

CznW NM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

3 ovos 170g de carne de caranguejo desfiada 2 colheres de sopa de

aa

ju ngnI faa blnha agu c a ala a ua aa

achaa fa cK A NM nu n fn alJangaK

Bacalhau fesc c cu

maW OM nu

CznW PM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

700g de bacalhau fresco 1 cebola 3 dentes de alho 4 pimentas secas 4

na cll N clh caf g cn N clh caf

ccua N clh caf cnh RMMg a Q clh a

gua P clh a uc l palI naJJn

ma xI an nhI lavan can cubK

mqu a cbla aa alhI qu a na fgu ua anla

ananI lgan unaa lK

Accn cznh uan R nuK

Acn a uaI a c a gua uc lK

iv aa fvK

ouza fg x fv uan NR nuI a aaK

b guaI accn cub xK q c al naJJn

cnnu czn uan NM nu fg banK

auad efnad

maW NR nu

CznW NM nu

onnW N

f

kdobafbkqbp

:

150g de fil de dourado Um pouco de aafro 150g de queijo cottage com

M

B gua palI naJJn

anha fl ua ua ava aa lva a fnK q

c al naJJnK abua qu cag ua a aaf b

xK Cuba c ua flha alJalunK

iv a fn aquc a ONM gau cca NM nuK

auad c csa de sal

maW NM nu

CznW N ha PM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

1 dourado de 1kg a 1,5kg 5kg de sal grosso

i uaI a caJlK maqua fn a ORM gauK bclha

ua fa lgan a qu x aa lva a fnK Cuba fun a

ba c alJalunK bncha fun a fa c al gI ua

ua cnK Clqu ua b al cubaJ c

alK l x v fca nan cbK

iv a fnK A uan N haI uza a aua aa NUM

gau cnnu aan uan PM nuK anf cn a fa

ua buaI van blc al a cnK

Clqu b a a qub blc c a aua u alK

bscales de sal assads c lh de sada

maW OM nu

CznW NR nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

4 postas de salmo de 200g cada 2 chalotas 1 colher de sopa de mostarda

lv S clh caf qu c c MB gua An ca

Sal, pimenta-do-reino

Clqu al n cngla uan algun nuI aa cJl

faa fna RMgK

b ua fga ananI u a faa al fg I

uan N nu caa laK ov ann qunK

acaqu qu a chalaK ka a fgaI fgu u a

chalaI cbn c aa qu cK ax nga uan R

nu fg banK Clqu nvan b a fga al an

caK

pva aanK

cl de bal n va c ena e canela

maW NM nu

CznW NM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

3 ramos de menta fresca colher de caf de canela em p 2 paus de canela

4 fils de robalo com pele 10g de sal grosso limo amarelo Sal,

naJJn

k fun ua cucuza u ua anla a vaI qun a gua c a

na fca a canla K dua algua flha na aa a caK

Clqu fl x na a u a cucuza u a anla a va

cznh NM nuK

pva x a c u uc uc lK

ac c flha na fca canlaK

cl de bacalhau fesc c chalas e sada

maW OM nu

CznW NR nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

4 chalotas 50g de pasta de queijo cottage com 0% de gordura 1 colher de

a aa O clh a uc l QMMg fl

bacalhau fc palI naJJn

maqua fn a NUM gauK mqu a chalaK ClquJa ua anla

c ua clh a gua cznh a qu n anlcaK

ju a aa qu cag c a aa uc lK q

c al naJJnK

Clqu a u chala n fun u a qu v a fnK anha

bacalhau fc b a chala lh cagK iv a fn

cca NR nuK

cl de bade da ndana

maW OM nu

CznW T nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

1 sach de caldo de peixe sem gordura 300g de fil de badejo 1 cebola

a N ga v clh caf cu ra aa aaf N

clh a ala caa palI naJJn

cva ORMl gua c cal xK Cznh fl ba uan

cca R nuK

bnquan I caqu a cblaI uanJa ua fga anan

lgan unaa lK ggu cal x ca xJ uz

uan O nuK

Acn a ga v lua u uc lquK ax nga

lnanK qK Accn cu aafK

Au fl ba u a qun lhK palqu c

a ala caaK

cl de bade da nanda

maW OM nu

CznW OO nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

150 de mexilhes inteiros 300g de fil de badejo 1 folha de louro Alguns

a lh N clh caf alh ca N clh caf lh

a Q clh caf qu c c MB gua palI

naJJn

Cznh xlh U a NM nu ua fga cbaI a qu a

cncha xlh abaK q a cncha v NMMl lhK

b ua anlaI cznh fl x c luI lhI alh

lh xlhK

ax cznhan uan NM nuK

q x a anlaI acn lh aI qu c

xlhK Cznh O nu fg b ban I guaI cuba fl

c lh bK

cl de lnguad

maW NM nu

CznW O nu

onnW N

f

kdobafbkqbp

:

200g de fil de linguado 1 tomate fresco 1 dente de alho picado Algumas

alcaaa Q flha anc

Clqu fl lngua u a aa cJnaK b u u aI

u a aaaI alhI a alcaaa ancK

Cuba fl x c a ua aK

Cznh n cJna uan O nu nca alaK

cl de lnguad c azednhas

maW OM nu

CznW Q nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

4 fils de linguado 2 limes espremidos 10 folhas de azedinha picadas Sal,

naJJn

iav qu fl xK axJ anan uan l n O ha

n uc l na aznha caaK bcaK

b ua fga ananI glh a ua fac fl anaK

q c al naJJnK pva fl c lh a anaaK

caas cuas de au

maW NR nu

p czn

onnW N a O

f

kdobafbkqbp

:

300g de atum 1 colher de sopa de molho shoyu light 1 colher de sopa de

uc l Algua ga lh qabac N clh a va

fna caa pal

C x lgan cngla faa b fnaK ma a anaaI

uan u ngn acn xK

pva u a ca c lK

mexe n fn

maW NR nu

CznW RR nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

800g de fil de peixe (dourado, bacalhau fresco ou badejo) 300g de requeijo

c MB gua Q v R clh a va caa EalaI

agI cblnhaF palI naJJn

Clqu fl x al alJanga c al a

naJJn a fn qun NM nuK

Clqu fl cz u x c quI vI alI a

naJJn a va fnaI baa uK

jlh a fa qu a fn an a a uaK Cznh banhJ

aa n fn cca QR nuI a NUM gauK

bnladnhs de sal defuad

maW NM nu

CznW Q nu l

onnW P

f

kdobafbkqbp

:

3 ovos 3 colheres de sopa de gua 3 colheres de caf de amido de milho

O

R

M

g qu cag c MB gua O clh a cblnha

caa N clh a gngb ca NMMg al fua

algua flha ala mnaJJn

ju u vI ua clh a guaI ua clh caf a

lh faa ua l fnaK

oa a a c vI a gua a lhK

balh qu cag lcaan caa lI alqu c a

cblnha gngbK abua al acn naJJnK

bnl a lI aan b u alJflK iv a cngla

haK

C faa c ua faca b afaa va u a ca c

alaK

pal echead

maW PM nu

CznW QM nu

onnW S

f

kdobafbkqbp

:

1 mao de salsa 1 mao de coentro pimenta 5 folhas de erva-cidreira

O

cbla Q n alh N l N clh caf cnh N clh

caf gngb fc ala N c qun vnh banc ENMMlF N

al NIRg a nha al O v palI naJJn

mqu a alaI cnI a naI a vaJcaI a cbla alhK

C l faa fnaK Clqu na anaaK

ju u u cnI acn cnhI gngbI vnh banc

x anan algua ha na glaaK

C alI c al naJJnK

och x c a anaaK iv a fn a NUM gau QM nuI

b ua flha alJangaK

qa de caa

maW NM nu

p czn

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

5 folhas de aneto 6 colheres de sopa de maionese Dukan 250g de camares

a cz caca O aa ca mnaJJn

iav qu an fnanK Acn anK

mqu caa gan u anK palqu c a

caK

ju nvanK Accn naJJnK

qa de bade c les

maW OM nu

p czn

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

2 chalotas Algumas folhas de cebolinha 400g de fil de badejo 4 limes

N

O

R

g qu c c MB gua l aal palI naJ

Jn

C fnan a chalaK mqu a cblnha c x gan

c ua facaK ju

abua a c la l vK _aa lgan qu

cI I acn uc lK a b a va

fcK

qa de au

maW NR nu

p czn

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

1 kg de atum 1 limo 1 dente de alho 5cm de raiz de gengibre molho

cblnha N clh a qu cag c MB gua N clh

caf l nal palI naJJn

C au qun cub guJ c uc lK b ua

glaI u alh aaaI gngb aaI a cblnha caaI qu

cag lK Acn alI naJJn I guaI xK

ju lv glaa NR nuK

qena de fus d a

maW NR nu

CznW PM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

2 colheres de sopa de farelo de trigo 4 colheres de sopa de farelo de aveia 3

clh a qu c c MB gua P v N ba

ua fu a Efc u cnglaF palI naJJ

n va aca

ju ngn a b ua ua caK Clqu a aa

ua fa aa bl faa c alJangaK

A n fn a NUM gauK

qena de bade

maW OM nu

CznW OM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

600g de badejo 1 sach de caldo de peixe sem gordura 1 ovo 2 colheres

a qu cag c MB gua jancI agI cn

palI naJJn

Cznh ba n cal xK _aa n lqufca u c v

ba qu cagK

q c al naJJn I guaI acn a va

acaK

abua a ua gla cznh banhJaa vn nuK

qena de au

maW NR nu

CznW RM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

2 latas de atum sem gordura 2 ou 3 colheres de sopa de queijo cottage com

M

B gua O v Algua alcaaa palI naJJn

qu ua laa a auK ov K Acn qu cagI

vI a naJJn alI uan bI ana hgnaK

Accn an au a alcaaaK

Clqu a ua ua fa aa bl faa c alJanga lv

a fn QR a RM nuI a NUM gauK

Au gelhad

maW NR nu

CznW NM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

2 folhas de salsa 1 mao pequeno de organo fresco 1 mao pequeno de

lh P u Q flha lu N l N clh caf g aa

1 fatia de atum de cerca de 400 ou 500g

b u cnI c b fnan a va u luK Acn

uc l g aaK ju bK

ma a ua fac a faa au na anaaK

Cznh x na glha uan R nu Eu ua fga lgan

unaa lF aa caa facI fg alI gu c a anaaK

As anqucas

manqueca de eque

maW OM nu

CznW QM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

5 ovos 250ml de leite desnatado 250g de p de protenas puras algumas

flha anc ORMg qu c c MB gua ach

fn algun cl NMMg un N a cblnha palI

naJJn

b u cn ganI faa ua l c vK A ucI nc

lI na uaI alI a naJJn a flha

ancK jxa vgan c ua ulaI a f b ua aa

laK

AcnI uc a ucI ana xn c a ulaI qu c

I l lugaI fnK b guaI accn u u v gun

ngnW cl ELuFI un ELuF cblnhaKKK

Clqu ua fa aa aK

iv a fn QM nu a OMM gauK

ax fa nf nquan ana v naK ba anquca v

guaa na u faI c avK

manquecas salgadas

maW OM nu

CznW PM a PR nu

onnW N

f

kdobafbkqbp

:

maa a ba a anqucaW

2 colheres de sopa de farelo de aveia 1 colher de sopa de farelo de trigo 1

clh a qu c c MB gua P vI c a claa

baa nv palI naJJn

f

kdobafbkqbp bpClieA

:

185g de atum esmigalhado, 200g de salmo defumado, 150g de presunto sem

gua u NRMg can a

ju ngn a ba a anquca En a claa nvFI

a b ua aa hgnaK Acn a vaI alI a naJJn a

gK

b guaI accn ngn ua clha a claa baa

nvK nuan a ua v naI cn ua fga

aquca fg cznh cca PM nuI van c a aua

ua ula gun c czn uan a R nuK

manqueca dce

maW OM nu

CznW PM a PR nu

onnW N

f

kdobafbkqbp

:

maa a ba a anqucaW

2 colheres de sopa de farelo de aveia 1 colher de sopa de farelo de trigo 1

clh a qu c c MB gua N clh a

aan lqu P vI c a claa baa nv Aa clha O

clh a aa ana l aca u O clh

xa fl laana

ju ngn a ba En a claa vF a b ua

aa hgnaK b guaI nc aa ua clha a claa

v baa nvK

nuan a ua v hgnaI ua fga fg

cznh uan cca PM nuI van c a aua ua ula

gun c czn a R nuK

manqueca de esun

maW OR nu

CznW QR nu

onnW N

f

kdobafbkqbp

:

5 ou 6 fatias de presunto magro 1 colher de sopa de requeijo com 0% de

gua

ma a ba a anqucaK ra vz naI acn a faa un

ag ua clh a quK

iv glha fn aa ganaK

mzza de au

maW OM nu

CznW OR nu

onnW N

f

kdobafbkqbp

:

1 lata de polpa de tomate 1 cebola grande 1 colher de caf de tomilho,

gan anc O aa naJJn NUMg au laa

E guaF S clh caf qu c MB gua pal

maa a aaI u a ca a anquca fal avaK bca a la

aK ofgu a cbla ua fga anan lgan unaa

lK Acn a la aI a vaI a naJJn alK Cznh

fg ban uan NM nuK

bca galh auK ovK

balh a la a b a anqucaI bua au qu E

aFK

iv a fn OR nu a NTR gauK

qa de canela

maW OR nu

CznW QM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

3 ovos Adoante 250ml de requeijo cremoso com 0% de gordura 1 colher

a canla N fava baunlha ra ba a aaa c a

ca a anquca

ma a guanW qub v u cn baaJK Acn

aan Ea gF u a b ua cnnca caK

b guaI acn qu c a canlaK C a fava baunlha

uaI fgu aa qu g l acn uaK

c a fa aa a c alJangaK Acn a aa anquca n

fun a lv a fn NM nu a OOM gauK

a b a aa a a lv a ua a fn a PM nuK

As sbsas

Bavase de eque c baunlha

maW NR nu

p czn

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

3 folhas de gelatina 2 claras de ovos 440g de requeijo cremoso com 0% de

gua Aan P ga aa baunlha

jgulh a flha glana gua fa R nuK _aa a claa

nvI a qu fqu b fK

bqun clh a gua fg banK Acn a flha

glana ca gua qun u n lqufcaK

_aa qu bancI accn a claa baa nvI a glana lquaI

aa baunlhaI baa a uan O a P nuK Ac c aanK

iv glaa ua nK

delana Clda

maW NM nu

CznW R nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

1 caixa de gelatina zero acar sabor uva 1 caixa de gelatina zero acar sabor

ang N caxa glana z aca ab l N caxa glana z

aca ab abacax N nvl glana ab N gu naa

ma caa glana Exc a glana abFI cn aaI

c ana PMMl gua qunI aa fca a cnnK iv a

glana glaa aa nucK nuan v fI c

quaa qun clqu ua faI clan ab cK

ma a glana ab uan RMMl guaI fa u uc

baa n lqufca c gu naaK Accn a ua na fa

alh bK iv glaa a nucK

oca caa iuza kaal

jana

maW OR nu

p czn

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

2 folhas de gelatina 400g de requeijo cremoso com 0% de gordura 3

clh a aan U a NM ga xa ana N claa

v

jgulh a flha glana u cn c gua faK b ua anla

qunaI qun RMg qu c fg banK fnc a glana

cuaan ca naaK ju bI a qu haa ua lu

faK

b u u cnI acn qu anI a ua clh a

aan xa anaK _aa a b ua aa la accn

ua qu c glanaK

_aa ua claa nvK nuan v qua fI acn an

aanI baa a algun gunK fnc a claa nv

lcaan a quK

abua a ua qua lv glaa l n O haK

mud leza

maW R nu

CznW RM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

4 ovos inteiros em temperatura ambiente 1 copo de requeijo cremoso com

M

B gua aua abn Q clh a aa aan

culn N clh ch nca baunlha

_aa ngn n lqufcaK anha fnha lcnK

iv a fn a NUM gau banh aa axaan RM nuK

oca caa iuza kaal

mud de fabesa c d Be

maW R nu

CznW R nu

onnW S

f

kdobafbkqbp

:

600ml de leite desnatado 2 colheres de sopa de leite em p desnatado 2

caxa glana z aca ab faba OMMl l naa f Q

clh a d _

Clqu a g b lh n OMMl l f aa haaK kua

anlaI clqu SMMl l lva a glana quan l v

qunK Accn a ua clh l OMMl l f E a

g bFK _aa n x a b ua uaK Clqu algua g b

n fun ua fa u a ua l c a glanaK

mgu an a g v clcan lcaanK iv glaa O

ha aa nucK o a fa a glaa clqu ua aaa

c gua fvnK s gan a fa aa u lan a laa

fazn a calaK

oca caa iuza kaal

Ckes

maW NM nu

CznW OM nu

onnW N

f

kdobafbkqbp

:

2 ovos colher de caf de adoante lquido 20 gotas de essncia de

baunlha N clh a fal g O clh a fal

ava

ju a ga vI aanI a baunlha fal u

cnK _aa a claa nv a qu fqu b f nc

lcaan uaK

qanfa a ua aa a fa aaK iv a fn aquc a NUM gau

NR a OM nuK

Cee de caf

maW R nu

CznW OM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

600ml de leite desnatado 1 colher de caf de extrato de caf (ou de caf em

F O v O clh a aan

cva l xa cafK _aa v c aan nc

ua l cafI xn K

abua a ua nh cznh banhJaa uan OM nuI

n fn aquc a NQM gauK

pva fK

Cee de esecaas

maW OM nu

CznW OM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

250ml de leite desnatado 1 fava de baunilha colher de caf de canela em

N cav N anJla O ga v O clh a

aan OMMg qu c c MB gua

Clqu lI a baunlha caa ua n n cnI a

canlaI cav an ua anla x fvK

b u cnI baa a ga v c aan a qu a aa

fqu claaK a a uc l qun b a ga vI xn

aaK

Clqu a ua anla cznh NO nu fg banI

xn c fquncaI a qu c cc a fca cnnK

mn c xa faK

fnc qu a c fK iv glaaK

pva fK

mud de baunlha

maW NR nu

CznW OM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

2 xcaras de leite desnatado 3 ovos taa de adoante culinrio Algumas

ga xa baunlha N aa nzJcaa

maqua fn a NUM gauK rn ua fa qu v a fn c u uc

anga u f c alJangaK

_aa lI vI aca a baunlhaK Clqu a ua na fa

alqu a nzJcaaK

Clqu a fa ua fa aI aa cznha banhJaaI

nchn a fa a a a a c gua faK iv a fn OM

nuI a qu c fqu fK

pva n u fK

Cee bad

maW R nu

p czn

onnW N

f

kdobafbkqbp

:

4 colheres de sopa de requeijo cremoso com 0% de gordura 1 colher de sopa

aan culn O claa v

_aa qu c aanK fnc lcaan a claa nvI

qu v a b fK

pva fcK

Cee ans

maW R nu

p czn

onnW N

f

kdobafbkqbp

:

10g de leite desnatado em p 1 pitada de caf solvel 1g de gelatina 2

clh ch aan

alva l NMMl guaK Accn caf lv a fgI

xa fvK Acn a glana ann alca na gua fa n

aanK

Clqu u c lv glaaK

Cee de baunlha

maW NM nu

CznW OM nu

onnW R

f

kdobafbkqbp

:

110ml de leite desnatado 100g de adoante culinrio 1 fava de baunilha 3

ga v N claa v

cva l a baunlhaK o fg x faI a baunlha

acn aan culnK

Accn l fI a ga a claaK ju anfa aa u K

l c nuc cznhan banhJaa n fn uan vn

nuK

pbeesa isalne

maW OM nu

CznW PM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

2 ovos 6 colheres de sopa de requeijo cremoso com 0% de gordura

Aan

lqu N clh a uc l Eu gua fl

laanaF

maqua fn a NUM gauK pa a ga a claa uJa ga

a quK Acn aan uc l u gua fl laanaK

_aa a claa nvK _aa a ua ua a qu fqu b laI

nc lcaan claa nvK

abua a ua glnha lv a fn OR a PM nuI

R

a NM nu na fun gll aa uaK sfqu czn cnannK

mud

maW NR nu

CznW QR nu

onnW Q a R

f

kdobafbkqbp

:

5 ovos 375ml de leite desnatado 1 fava de baunilha 1 pitada de noz-

caa

_aa v u cn ganK bqun l x fv c a

baunlhaK a l qun lnan b vK Acn a nzJ

caa K

abua a ua glnha lv a fn a ua aua NSM

gauK sfqu czn cnannK

mud de cee

maW NM nu

CznW N ha

onnW S

f

kdobafbkqbp

:

4 ovos grandes 2 favas de baunilha 5 a 8 colheres de sopa rasas de adoante

500ml de leite desnatado

maqua fn NUM gauK b u cnI baa v c a fava

baunlha aanK Acn l I guaI uK

qanfa a ua aa ua fa ba laK A N haK

manene de g be

maW NR nu

CznW NR nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

O

ga P

claa Q clh a c ca lgh

aua abn O clh a gu naa aua

abn N clh a l naa N clh a fal

ava ua O clh a aan culn N aa

bcabna N clh ch fn quc P clh

a cha g b N clh ba nca ab ann

ax a g b lh na gua c a nca ann vK

_aa a ga naa c c ca gu a b u c

cla hgnK Accn fal ava a ngnK bca

a gua a gI accnJa aa baa aa ua n ab

a nca En a x anchaFK _aa a claa nv f accn

aa lcaanK a ua fa lv a fn a NSM gauK

oca caa iuza kaal

Bl de banana

maW NR nu

CznW QM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

6 colheres de sopa de farelo de aveia 3 colheres de sopa de farelo de trigo 8

clh a l naa O clh a qu

c c MB gua O clh a c ca lgh R

clh a aan culn OMMl l naa N clh

ch nca banana N clh ba fn quc

R

clh a d _ P ga P claa

ax a g b lh n l naa c a nca banana

axaan PM nuK bca a g vK Clqu na baa a

ga naaI qu c caK _aa a b u cI

n acn l a uc gua an ngn cK

_aa a claa nv f nc lcaan aaK m lI

accn a g b xn lcaanK a a aa ua

fa lcnK A fn a NUM gau QM nuK

oca caa iuza kaal

Bl de ca e d Be

maW NM nu

CznW OM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

2 ovos inteiros 1 colher de sopa de leite em p desnatado 4 colheres de sopa

ca lgh ca al P clh a gu naa O

clh a fal ava O clh a aan culn

N

clh ch fn O clh a cha d _

_aa a ca gu c v l a b ua aa la

guK Accn fal avaI aanI bcabna fnK

ju a g lcaan a aa fa blhaK a

fa nvuaK iv a fn a NSM gau OM nuK

oca caa iuza kaal

delea de andas

maW NR nu

CznW P a R nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

400ml de leite desnatado 6 gotas de essncia de amndoa 3 folhas de

glana

b ua anlaI fva l c a nca anaK Ala a flha

glana u uc gua faK bcaJa I guaI nc a l

fv fa fgK jxa a qu a glana lva clanK

qanfa aa ua fa ua n Nc lv glaa a

nucK

osqunhas de canela

maW NM nu

CznW OM nu

onnW O

4 colheres de sopa de farelo de aveia 3 colheres de sopa de adoante culinrio

3 colheres de sopa de leite em p desnatado 2 colheres de ch de canela em

O clh a qu c c MB gua P clh

a l naa N v n N clh ch fn

_aa v qu n xI accn ngn

l fnK Clqu a aa u ac cnf u c a na

u ac lc nK c a aaa c alJanga faa cculK

A fn a NSM gau OM nuK mlvlh aan canla

quan a fnI ana qunK p fca n fn uc la

na qunha aca ccan a K

oca caa iuza kaal

danad de caf c canela

maW NM nu

p czn

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

500ml de caf escuro quente Adoante a gosto 1 colher de caf de canela

P g caa

ju caf qunI aanI a canla caaK jxa x

faK qanfa aa u a lv glaa cca N haK _aa a

ua c u x uan u nuK

qanfa aa ua faK iv glaa cca NR nuK

abua c vaK

jusse de l

maW OM nu

CznW O nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

2 folhas de gelatina limo 1 ovo 2 colheres de sopa de adoante 250g

qu c c MB gua

jgulh a flha glana ua gla gua faK oa l

vK

nub u vI aan a ga a claaK ju a gaI aanI a

aa l RMg quK ju c u ba vI aa b

ua aa laI c aalJalhaK qanfa a ua aa ua anla

quna lv a fg banK bqun a ua O nuI

fg acn a glana cuaan caK ju bI a a glana

lv clanK

_aa qu aa nJl a l acn a c lK

_aa a claa nvI a qu fqu b fK k fI acn

aan baa a algun gunK

fnc lcaan a claa nv a c lK iv glaaK

jusse de gue c canela

maW NR nu

p czn

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

4 ovos 4 iogurtes com 0% de gordura 1 colher de caf de canela em p 3

clh caf aan

pa a ga a claa baa a claa nv a qu fqu b

fK

b u cnI baa guK a accn a canla aanK

fnc a claa nv lcaan v a u na glaaK

jusseJsvee de l

maW NM nu

p czn

onnW O a P

f

kdobafbkqbp

:

4 claras de ovo 500g de requeijo cremoso com 0% de gordura Suco de 5

l oaa u l

_aa a claa nvK _aa qu c ba vK ju

lcaan qu c a aa lI uc l a claaK

Clqu a u u lv a cnglaI a qu fqu fK

juffns

maW NM nu

CznW PM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

4 colheres de sopa de farelo de trigo 8 colheres de sopa de farelo de aveia 4

clh a qu c c MB gua clh caf

aan lqu pab clhaW aa lI canlaI caf

maqua fn a NUM gauK _aa a claa nvK

ju u ngn I guaI nc a claa

nvK

abua fnha aa uffn lv a fn OM a PM nuK

pvee de ch

maW OM nu

p czn

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

300ml de gua 3 colheres de sopa de ch chins Suco de um limo 4

flha na fca

cva guaI acn ch chn x nfu uan P nuI

aaK mn SMl a nfu clqu u a aK iv a cnglaK

jxa vz quan c u gafI a a fa aK ma

an a nfu ch ua na anfa aa ua va c

uc lK ax na va uan cca NR nuK

pva c vK palqu c a a ch calzaa

acn ua flha naK

pvee de l

maW NM nu

p czn

onnW O a P

f

kdobafbkqbp

:

4 limes 500g de requeijo cremoso com 0% de gordura 3 colheres de sopa

aan culn

_aa a aa u l n lqufcaK Acn qu cI

uc l aanK iv glaa qua haK ma la

va uan P nuK

pvee de gue

maW O nu

p czn

onnW O a P

f

kdobafbkqbp

:

5 iogurtes com 0% de gordura 2 limes 2 colheres de sopa de requeijo com

M

B gua

_aa gu c u ba vK Acn a aa lI

uc quK ju b clqu nua vaK

Torta de limo

maW NR nu

CznW PR nu

onnW S

f

kdobafbkqbp

:

3 ovos Adoante 30ml de gua fria 1 limo

_aa a ga v c aanK Acn a guaI uc a aa

lK

Cznh banhJaa fg banI uan c ua ulaI a

ngaK o fgK Acn al aan Ea gF na claa vK

_aa a claa nvI a qu fqu b fK

fnc a claa nv ua gaK abua a ua ua

fa aa a anan OUc K A n fn a NUM gauI a

qu a a ca fqu uaaK

ls as bas nas lgus

As avs

me de eu c alhJ

maW OM nu

CznW PM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

800g de alho-por (parte branca) 200g de peito de peru 1 chalota 2 ovos

V

M

g qu c c MB gua pal

C alhJ qun a cznh n va uan NM nuK

ofgu a chala caa u ua fgaK

_aa v c qu alK ju alhJ u

fga c a chalaK qanfa aa ua fa lgan unaa lK m

caI clqu a ua v quK iv a fn OM nu a NRM

gauK

badnhas de fang defuad

maW QR nu

CznW OM nu

onnW O una

f

kdobafbkqbp

:

7 claras de ovos 60ml de gua 1 colher de sopa de amido de milho 175g

fang fua OMMg cgul ma ca O cbla

caa O clh a qu cag c MB gua N clh

a cblnha caa OM al cblnha fv guaI aa nJl

flxv palI naJJn

ju a claaI a gua a lhK bqun ua fga

anan cznh a ua clh clhI aa b OM anha

na NMc K o xc gua c u alJalha

x fa aua abnK b fg I fgu fang ca

aI cgul a cbla caa ua fga lgan unaa

lK Abax fg acn qu cagI alqu a cblnha

c al a naJJnK

ava ch n a OM anha fchI fa aaI c a

aua al cblnhaK Cnv lcal fc va aua

abnK

bsenhs kka

maW OR nu

CznW NM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

800g de peito de frango 1 cebola 1 dente de alho 20g de gengibre fresco

O

clh a uc l NMMl gu c MB gua

clh a cn clh a cnh N clh

caf gaa aala E nanF O clh a cn

ca palI naJJn

C fang nha OcK acaqu a cbla alh

uza u u lqufcaK Acn gngb caca aaI

uc lI alI guI cnK b guaI

uK

ax a fang lh anan O ha na glaaK

Clqu a fang nh aaK A U a NM

nu na glha fnI van gulanK

pva qunI acanha nI cbla fca lK

bses de fang anad

maW PM nu

CznW NM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

4 peitos de frango 4 dentes de alho 2 limes 1 colher de caf de cominho

N clh caf lh N n v Eu vlhI ac

c u gF U cbla palI naJJn

r a anI c fang aI clquJ u a

fun c alh caI uc lI cnhI lhI al a

naJJnK Cuba c alJfl x ana na glaa a a

gunK

C n cub a cbla cacaa quaI a

I ncalan fang lguK mncl lh a na glha

fn R nu caa laK

cang c l e aesJceea

maW OM nu

CznW QM nu

onnW O

f

kdobafbkqbp

:

5 ramos de tomilho 2 frangos 1 limo 500ml de caldo de galinha sem

gua O cbla a O n alh TMMg aJca palI

naJJn

o a flha lhK af fang u a aa lva a

fnK CubaJ c a faa lK

iv a fn OM nu a NUM gauK ka a cznI gu

fang c cal galnhaK

mqu a cbla c alhK q a fnK abua a cblaI

a alh n fangK q c al naJJnK

ju u aa cb aK iv nvan a fn a OM

nuK

Cxas de eu c enes

maW PM nu

CznW QM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

2 coxas de peru 3 pimentes vermelhos 50ml de vinagre de vinho 2

clh a qu c c MB gua palI naJJ

n

au a cxa u ua fga anan c u uc gua

x

cznha

aa

Q

M

nuI

fg

banI

xn

gulanK Cznh n gua fvnI caqu

a nK C a baa n lqufca aa anfa calaK

o a cxa a fga acn vnagK Acn quI a cala

nI al naJJnI x fvK

Clqu a cxa u a gu c lhK

ccass de fang c cguels e asags

maW OM nu

CznW OM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

1kg de cogumelos Paris 2 cebolas 1kg de peito de frango 500g de aspargos

ofgu cgul ua fga ananI fg banI

vK

C a cbla faa fna u fg banK

C fang cub acn cgulK jxa b x ua

uan S nu fg banK

Accn aag ca faaI cgulI uc

lI alI a naJJn a ala caaK Cznh fg

aa uan NM a NO nuK

ccass de fang da da janca

maW OM nu

CznW RM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

1kg de frango 250g de cogumelos Paris 4 tomates 2 ovos 250g de

qu c c MB gua palI naJJn

C fang I algu acn naJJnK au ua

anla lgan unaa l fg NM nuK

Acn cgul lava cznhJ aa QM nuK nuan

P

M

nu v aaI accn a ca quaK

Acn a ga v ua anla qunaK Acn qu

u bK

Accn ua cncha lh fang acn uaK ju bK

bqun lh banhJaa gu fangK

me de fang echead

maW NR nu

CznW OM nu

onnW R

f

kdobafbkqbp

:

10 fils de peito de frango cortados finos 3 colheres de sopa de shoyu light

P

R

M

l CcaJCla w N cbla dngb fc ala Alh pal a g

o

bCebfl

:

1 mao de espinafre 300g de ricota light 2 colheres de sopa de requeijo

c c MB gua

ax fl fang anan n hu lgh na CcaJCla w

axaan O haK ofgu nafI accn a ca quK

och fl c c nafI nl na a na c alK

Clqu nu faI lv a fn c lh huK Cuba c al

alun aa n ca lv a fn axaan NR nuK

o al alun x uaK pva c c naf cK

oca caa iuza kaal

palc de fang

maW OM nu

CznW OM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

1 peito de frango (reserve o caldo do cozimento) 2 cenouras raladas bem finas

1 salso mdio laminado Salsinha e cebolinha picadas a gosto 1 cebola

caa cub qun N n alh pal na a g

j

liel

:

1 iogurte desnatado (sem o soro) 2 colheres de sopa de queijo cottage com

M

B gua E F N lngunh lgh N clh a c

cag c MB gua N cncha cal fang va N clh

ch gngb clha hl fca da l

_aa ngn n xI au al I nc

acn u uc a calK l lh v fca K

oca caa iuza kaal

maeles de fang c abbnha

maW NM nu

CznW OM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

8 peitos de frango 4 abobrinhas 1 dente de alho 1 limo 2 tomates

caca

maqua fn a ONM gauK C fang faa qunaK

iav c a abbnha laK acaqu qu alhK mqu lK

b ua fgaI fgu a abbnhaI aI alh l fg

alK

b guaI fgK C Q a alJanga ngulK

abua fang lgu n ngulI fchJK

iv a fn NR a OM nuK

cang c quab

CznW PM nu

maW OM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

2 peitos de frango grandes cortados em cubos 500g de quiabo cortado em

faa N cub cal fang c MB gua N n v ca

cub N cbla caa cub N n alh N a cn N

clh ch uucu Ecan naual vlhF RMMl vnag banc

jan quab ca RMMl vnag banc NM nuI

ca lav gua faK b ua anlaI f fang c a cblaI alh

n v R nu acn cal galnha lu RMMl

guaI quabI uucu cn ca cznh OR nu fg

baxK

jedalh de eu

maW PM nu

CznW N ha OM nu

onnW Q

f

kdobafbkqbp

:

100g de cogumelos Paris 1 cebola Salsa 4 escalopes de peru 4 fatias de

un gua RMMl cal fang gua ORMl gua

palI naJJn

iav l b cgul can c a a a cbla a

alaK ofgu fg uan R a S nuI ua fga

ananI guaK

q c al naJJnK Clqu ua faa un caa

cal I guaI cgulK fgaK bnl cal aa