COLEGIADO DO CURSO DE NUTRIÇÃO

ALUNO

RELATÓRIO SEMANALESTÁGIO SUPERVISIONADO EM GESTÃO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E

NUTRIÇÃO – UAN

VITÓRIA DA CONQUISTA – BA2014

ALUNO

RELATÓRIO SEMANALESTÁGIO SUPERVISIONADO EM GESTÃO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E

NUTRIÇÃO – UAN

Relatório apresentado ao curso de Nutrição oferecido pela Faculdade de Tecnologia e Ciências- FTC, campus de Vitória da Conquista – BA como requisito avaliativo do Estágio Supervisionado em Gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN.

Coordenação do Curso:Julyane Leite PittaSupervisão do Estágio: Sônia Regina da Silva Matos

VITÓRIA DA CONQUISTA – BA2014

SUMÁRIO

1 APRESENTAÇÃO..................................................................................................03

2 DESENVOLVIMENTO DAS ATIVIDADES.................................................................

2. 1 CARACTERIZAÇÃO DO SERVIÇO.......................................................................

2.1.1 Nome da Unidade de alimentação........................................................................2.1.2 Endereço completo................................................................................................2.1.3 Administrador da Unidade.....................................................................................

2.2 DESCRIÇÕES DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO........................................................

2.2.1 Nutricionista responsável......................................................................................2.2.2 Número de funcionários do serviço de Nutrição e os seus respectivos cargos....2. 2.3 Tipo de gestão da Unidade..................................................................................2. 2.4 Organograma da Unidade....................................................................................

2.3 ATENDIMENTO DA U.A.N......................................................................................

2.3.1 Número de refeições.............................................................................................2.3.2 Número de refeitórios e tipo de clientes................................................................2.3.3 Horário das refeições e turno................................................................................

3.Propor Modelo de Uan ideal

REFERÊNCIAS..............................................................................................................

APÊNDECES

ANEXOS

1 APRESENTAÇÃO

Relatório semanal de estágio da disciplina Gestão em Unidade de

Alimentação e Nutrição – UAN, realizado na Unidade de Alimentação e Nutrição

XXXXXXXXXX, localizado na cidade de Vitória da Conquista – BA, no endereço

xxxxxxxxxxxxxxx. O estágio está sendo realizado de segunda à quinta-feira das

07h00min às 12h00min do turno matutino.

2 DESENVOLVIMENTO DAS ATIVIDADES

Aqui Vc deverá descrever todas as atividades desenvolvidas durante a semana. Aplicação do check list com comentários... E tudo mais que for realizado durante a semana...

REFERÊNCIAS