O Ouro NegroAs vantagens do Búfalo para Pecuarista Brasileiro

O BRASIL HOJEDominado por grandes criadores de gado

O Búfalo é pouco conhecido porque os pecuaristas ainda não conhecem as vantagens que este animal tem em relação aos bois.

Só aqui, 40.000.000 de

brasileiros obesos,

mais 5.000.000 de

diabéticos precisam

desta proteína light

NEGÓCIO CRESCENTE no BRASIL e no MUNDO!

B U F A L O - um campo inexplorado

Carne . . . Leite . . . Derivados . . . Tração

BÚFALO, UMA QUESTÃO DE INTERESSE PÚBLICO

FAZ BEM

PARA A SAÚDE,

MEIO AMBIENTE e

ECONOMIA

BúfaloMais no bolsodo produtor.Basta fazer asCONTAS

O Búfalo comparado ao Boi

Custo de produção 20% menor,

Taxa de mortalidade 3 vezes menor,

Rendimento da carcaça 17% maior,

Ganho de peso 45% maior*.

O Búfalo comparado ao Boi

Ou seja, 5 bois custam o mesmo que 6 búfalos*após 18 meses

O que representa um custo de produção 20% menor?

M U I T O D I N H E I R O

Búfalo: Mais rentávelComparativos de rentabilidade

Comparativos de rentabilidade

Bufalo Outros bovinos Fontes

Taxa de mortalidade 2,50% 4,00% Rural News

Í ndice de fertilidade 85,00% 67,00% Unesp Botucatu

Eficiência reprodutiva 93,00% 80,00% Unesp Botucatu

Tempo de vida reprodutiva

20 anos% 09 anos Rural News

Rendimento de carcaç a - Machos

52,00% 56,00% Embrapa

Quantidade gasta para produç ão de 01kg de mussarela

06 litros 10 litros% Laticínios

Notas: - Em varjões a taxa de mortalidade é na razão de 4% x 12% a favor dos búfalos (Fonte: Inst. Agr. de Campinas) diferenç a de 200%;Experimento: Gado comum a pasto

Búfalo: Mais rentávelComparativo de Rentabilidade

Discriminaç ão Búfalos Outros Bovinos

Aquisiç ão de um casa com idade de desmama

M=300 F=300R$600

M=400 F=300R$700

Custo de manutenç ão mensal R$ 28,80 R$ 36,00

Montante de gastos em 20 meses

R$ 576,00 R$ 720,00

Custo de produç ão até o abate R$ 1176,00 R$ 1420,00

Valor obtido pela venda R$ 1440,00 R$ 1650,00

Lucro Líquido R$ 264,00 R$ 230,00

Lucro Líquido 23,10% 13,90%

Lucro 23,10% maior.

CONCLUSÃO: Búfalo + barato = mais lucro:

Ainda que vendido um pouco mais barato que o boi, na maior parte

do Brasil, mesmo assim dá mais lucro.

Isto porque, o seu custo de produção é 20% menor em relação ao

do boi, alem de outros fatores.

Ex.: maior poder de conversão alimentar.

Flora Ruminal:

Conversão alimentar: Quanto se consome para produção de 01 kg de peso vivo (PV)

Espécies de gado Consumo de matéria seca Diferença

Holandês 13 kg. 44,4% a mais

Búfalo 09 kg.

Precocidade

Como ocorre com outros bovinos, o ideal é o abate de búfalos precoces com idade em torno de 18 a 24 meses, quando alcanç am bom acabamento, pesando em média, de 450 a 500 kg. de p.v.

Abatidos com esta idade, não há necessidade da castraç ão do macho (causa stress) de vez que os hormô nios masculinos ainda não exercem aquele diferencial entre o macho e a fêmea, com a vantagem de um maior rendimento de carcaç a.

Comparativos (a pasto) de Ganho de Peso

Peso Zebuíno Bubalino Diferenç as Porcentagem

Data da desmama 162 kg 210 kg 48 kg 29,6%

Apó s 12 meses 267 kg 388 kg 121 kg 45,3%

Apó s 18 meses 346 kg 504 kg 158 kg 45,7%

Fonte: Unesp Botucatu

Búfalo precoce – isto pesa na balança

Não há cruzamento industrial quebata em búfalo em termos deGanho de peso e precocidade.É VER PARA CRER E no bolso do

produtor

Búfalo Precoce

• Como ocorre com outros bovinos, o

ideal é o abate de búfalos precoces

com idade em torno de 18 a 24 meses,

quando alcançam bom acabamento,

pesando em média, de 450 a 500 kg. de

p.v.

• Abatidos com esta idade, não há necessidade

da castração do macho (causa stress) de vez que

os hormônios masculinos ainda não exercem

aquele diferencial entre o macho e a fêmea,

com a vantagem de um maior rendimento de

carcaça;

Rendimento da Carcaça

Sem contar o custo de produção 20% menor

Espé cies Búfalos Nelores

Peso aos 18 meses 504 kg 346 kg

Rendimento da carcaç a 50% 54%

Carcaç a Fria 16,8 12,45

Valores médios em MS/2005 R$ 48,00 p/arroba R$ 55,00 p/arroba

Valores Brutos R$ 806,40 R$ 648,75

Diferenç a 17% a mais

Fonte: Unesp de Botucatu

17% maior

Comparativo de Consumo Alimentar

ESPECIE CONSUMO Ganho de Peso/dia Conversão alimentar

Holandês 5.529,8 kg. 0,845 kg. 1,71%

Nelore 4.881,9 kg. 0,880 kg. 2,01%

Búfalo 4.426,7 kg. 0,929 kg. 2,35%

Tempo = 112 dias em confinamentoAlimentaç ão: Cana, soja “in natura”, mandioca e mistura mineral

Fonte: Experiência realizada pelo Dr. Pietro Baruselli – prof. da USP.

O búfalo se adapta em lugares

altos, bem como em lugares alagados.

Sobrevive bem em lugares quentes

e se adapta também em lugares frios

No item proteina da merenda escolar. Idem com a carne fornecida ao exército, fome zero, etc.

Isto é, basta substituir a carne de outros bovinos pela de búfalo, que tem 11% a mais de proteína (UFPA).

Ou seja, se 9 kg de búfalo equivale a 10 kg da outra em termos proteicos, basta substitui-la.

Economia de 10% nos gastos públicos. Economia de 10% nos gastos públicos. Como?Como?

CONCLUSÃO

O Búfalo é mais barato que o Boi.

E ainda é mais rentável

Então qual é o problema?

DIVULGAÇÃO

Mercadologia

O valor do produto varia de acordo com a lei da

oferta e procura. Pelo fato de 99% dos

brasileiros desconhecerem a importância da

carne do búfalo para a saúde, não procuram.

Visto isto, é vendido como qualquer outro

bovino na maior parte do Brasil pelo valor de

vaca gorda.

Em casos específicos, os frigoríficos pagam pelo búfalo

macho precoce e bem acabado, o mesmo preço do

boi, desde que haja quantidade certa e regularidade

na entrega do produto. Onde os criadores estão

organizados é vendido até a 15% acima da arroba do

boi, como ocorre no RS.

Porém, onde a produção é pequena e os

criadores de búfalos não estão organizados, a

cadeia produtiva da bubalinocultura é

interrompida nos Frigoríficos, onde a carne

bubalina para ser vendida é misturada com a

do boi, já que tem paladar e aparência

praticamente idênticos;

Mercadologia

Mercadologia

• Não misturam com a do boi, a carne do porco,

do ovino, etc. porque a diferença é marcante.

Misturam a do búfalo, porque se trata de um

bovino também e quando recebe a mesma

alimentação da do boi e os mesmos cuidados no

preparo, não há como diferenciar uma da outra;

Na maior parte do Brasil, onde os criadores

não estão organizados, os Frigoríficos

tem maior poder de barganha, pagando

pelo macho e fêmea o preço de vaca e às

vezes 4% a 10% a menor.

E na Europa??A verdade é que o brasileiro desconhece o búfalo.No dia em que o povo for esclarecido a respeito das vantagens do búfalo para a saúde, haverá tanta procura do produto, que a lei da oferta e procura se reverterá em favor do produtor.

Daí, a carne bubalina será vendida com muito ágio, como ocorre na Europa, cujos Frigoríficos pagam o dobro pelo búfalo em relaç ão ao boi (Fonte: Associaç ão de Criadores de Búfalos da Inglaterra )

Animais Produtos Valores emLibra Esterlina

Diferenças

Búfalo Carne Gbp 3,00 por quilo 87,5% A mais

Outro Bovino Carne Gbp 1,60 por quilo

Búfalo Leite Gbp 0,60 por litro 233,3% a mais

Outro bovino Leite Gbp 0,18 por litro

Carne de Búfalo40% Menos Colesterol do que a de boi.

55% Menos Calorias

Recomendada para Atletas e Dietas para perda de peso

                  

Além de a carne bubalina ser uma proteína light, é superior a similar em relação aos minerais. Ainda mais, depois do peixe é a carne que mais tem OMEGA 3.

Substância esta indispensável na prevenção de doenças do aparelho cardiovascular e radicais livres.

Leite de BúfalaCerca de 40% a 50% mais produtivo que o leite bovino na elaboraç ão de derivados (queijos, iogurte, doce de leite, etc.)

São necessários apenas 14 litros de leite de búfala para produzir 1 kg de manteiga

(São necessários 20 litros de leite de vaca para se produzir 1kg de manteiga)

Com 5,0 litros de leite de búfala pode-se obter 1 kg de queijo Mozzarela de alta qualidade (Silva et al., 2003).

Segundo a FAO é superior em relaç ão ao leite de Vaca.

I-                  

Mussarela de verdade.

– Negócio crescente.

O produto bubalino mais procurado no mercado é a mussarela, devido sua alta qualidade, sabor e benefícios para a saúde.

Quem provou não vive sem ela..

Seu hábito é semi-aquático, porque precisa se refrescar em virtude de ter

menor numero de glândulas sudoríparas. A sombra substitui a água com

vantagem. Pelo fato de ser bem rústico, nenhum outro mamífero

doméstico se integra tão bem em áreas alagadiças como o búfalo;

Em virtude destas caracteristicas, “sui

generis”, é um animal, cuja criação é

viável ecologicamente, mesmo que seja

no Pantanal e desde que o manejo seja

correto e evite a superpopulação;

O Bicho Certo no Lugar Certo

A porcentagem de mortalidade em áreas

alagadas é na razão de 4% x 12% (Do livro

Produção de Búfalos editado pelo Instituo Campineiro de Ensino

Agrícola). Isto é, 200% a mais para outros

bovinos;

Por ocasião das enchentes, nos lugares

mais rasos, fazem a sua cama, já que é seu

hábito ficar muito tempo dentro d`água,

onde se refrescam e combatem a mosca do

chifre e ectoparasitas;

Se toda a fazenda estiver tomada pela água e se

não for retirado o outro bovino, se perderá o

rebanho inteiro por falta de alimento. Já com

relação ao búfalo a realidade é outra, pois,

mergulha até dois metros de profundidade,

ficando ali até dois minutos se alimentando da

vegetação submersa. (Fonte: Inst. Agr. Campinas)

. . . No Lugar Certo

Búfalo no PantanalO verdadeiro animal verde

Porque?

• Hábitos semi-aquaticos : Perfeito para áreas alagadas

• Rusticidade inigualável : Atrela-se a cadeia alimentar

• Protege os filhotes de predadores como a onça

Conclusão: Porque sendo + lucrativo que o BOI,

no Brasil há poucos búfalos?

Porque os lideres da Nação, desconhecendo as vantagens

do búfalo para a Economia, Saúde e Meio Ambiente,

deram muitos incentivos ao BOI e nada para o búfalo.

SAIBA MUITO MAIS SOBRE O BÚFALO, ACESSE:

WWW.BUFALOBRASILEIRO.COM.BR

O búfalo é como fogo. Quem não conhece se queima. Quem conhece não vive sem ele.