APLV: Como Identificar se suas Dores Crnicas

podem ser Alergia Protena do Leite de Vaca

O que voc encontrar nesse

eBook?

Esse guia ir ensinar tudo o que voc precisa saber

sobre a alergia protena do leite de vaca (APLV):

quais so os sintomas e sinais da presena dessa

alergia, as melhores formas de identificar e tratar a

doena e dicas que vo ajudar no seu dia-a-dia.

1. Ser que eu tenho?

Descubra quais os sinais e sintomas das

doenas relacionadas a APLV.

2. E afinal, o que isso?

Conhea as caractersticas da doena, como

feito o diagnstico e o tratamento mais eficaz.

3. Principais dvidas?

Qual faixa etria pode ter APLV? Posso usar o

leite de cabra? Tem remdio para essa

doena?

4.Dica importante

Dicas que vo ajudar nos primeiros passos da

alimentao restritiva ao leite.

Sobre o

Receitas e Sade

um site especializado em alimentao

restritiva, gostosa e colorida.

No pregamos que voc poder mudar seus

hbitos alimentares de forma fcil, como num

passe de mgica, mas compartilhamos as

melhores prticas e alertas para voc evitar

perda de tempo e encontrar o caminho mais

rpido para o seu sucesso.

.

Sobre as Autoras Samantha Chagas co-fundadora do Receitas e

Sade. Descobriu h 5 anos que tem diversas

intolerncias alimentares e APLV. designer de

superfcies.

Soraya Chagas co-fundadora do Receitas e Sade.

Nutricionista especializada no tratamento de doenas

atravs da alimentao e Body Talk. Possui Mestrado

em Sade Coletiva pela UFF, com 10 anos de

experincia .

tenho?

Ser

Captulo 1

Sinais e Sintomas

Voc passa por isso?

PELE RESPIRATRIOS Inchao: Lbios,

Olhos, Orelhas

Lngua, Mucosas

Vermelhido

Coceira

Urticria

Dermatites

Descamao

Tosse crnica

Chiado no peito

Dificuldade

de respirar

Asma

Rinite

Congesto nasal

Broncoespasmo

Nariz escorrendo

Sintomas de

gripe

Coceira no nariz

GASTROINTESTINAL

Disfagia (dificuldade

de deglutio)

Dispepsia

(dificuldade de

digesto)

Clica

Dor abdominal

Nuseas e vmitos

Regurgitao

Dficit de

crescimento

Anemia por

deficincia de ferro

Gazes

Refluxo

Fezes com sangue

ou muco

Anorexia

Recusa alimentar

Saciedade precoce

Diarria (com ou sem

presena de sangue)

Constipao

Colite

Outros Sintomas

Anafilaxia (reao extrema

da alergia)

Choque

Irritabilidade

Emagrecimento

Infeces no ouvido

Anorexia

Perda de sono

Tontura prolongada

Dor de cabea crnica

Cansao

Resumo do Captulo 1

Voc conheceu os principais sinais e

sintomas causados pela alergia

protena do leite de vaca (APLV).

Para melhor identificao dos sinais e sintomas, eles foram classificados

de acordo com os rgos mais

afetados pela APLV: pele, aparelho

respiratrio, trato gastrointestinal e

outros sintomas.

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APLV e

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melhor!

Captulo 2 O que APLV?

Como o Diagnstico?

Qual o Tratamento?

E afinal,

isso? Identificou alguns desses sinais ou sintomas no seu filho? Ento

ele pode ter APLV: alergia protena do leite de vaca

E Afinal,

o Que Isso? uma reao de hipersensibilidade uma ou mais protenas do leite e aos

seus derivados. O sistema imune entende que essa protena um potencial

perigo para o corpo e se defende dos invasores produzindo os anticorpos.

Para ser considerada reao alrgica

ela deve ser reproduzvel, ou seja, se

a pessoa tiver novo contato com a

protena ter o aparecimento dos

sintomas novamente.

As principais protenas do leite de vaca que podem causar resposta alrgica

so: as casenas e as protenas do soro: -lactoglobulina e -

lactoalbumina, proteases e peptonas, protenas do sangue, albumina e

imunoglobulinas.

As manifestaes clnicas da APLV iniciam geralmente nos primeiros 6

meses de vida, afetando cerca de 2 a 5% das crianas com at um ano de

idade. A tolerncia protena que causa alergia adquirida por cerca de 85%

das crianas alrgicas, entre os 3 e os 5 anos de idade.

A amamentao exclusiva at 6 meses de vida visto como um fator de

proteo ao organismo para vrios tipos de alergias.

Como o

Diagnstico? Quatro critrios devem ser analisados:

Histria clinica (incluindo histria de introduo de alimentos) e exame fsico;

Dieta de eliminao (restrio ou excluso) ;

Testes para deteco de anticorpos especficos (IgE especfica) : preconiza-se

que tanto a quantidade da IgE especfica no sangue, como o teste cutneo de

hipersensibilidade imediata sejam realizados.

Atualmente, possvel mensurar tambm a IgE especfica a diferentes protenas do leite,

destacando-se a casena, alfa-lactoalbumina, beta-lactoglobulina e sero-albumina bovina.

Teste de provocao oral : o mtodo mais confivel para estabelecer ou

excluir o diagnstico de alergia alimentar ou para verificar a aquisio de tolerncia

ao alimento.

Qual o

Tratamento? A base do tratamento da APLV disponvel, at o momento, a dieta de excluso

do leite de vaca e derivados. O objetivo evitar o aparecimento de sintomas e

proporcionar criana melhor qualidade de vida, crescimento e

desenvolvimento adequados.

O leite de outros mamferos (p.ex.: cabra e ovelha),

frmulas parcialmente hidrolisadas, frmulas polimricas isentas de lactose

no devem ser indicados para crianas com APLV.

O tratamento segue essas etapas:

Dieta de excluso do leite de vaca e derivados com

substituio apropriada;

Educao da famlia e cuidadores para os novos

hbitos

Leitura e interpretao dos rtulos dos alimentos;

Cuidado com ambientes externos ( ex. escolas, praas

de alimentao, festas, entre outros);

Orientao quanto a reaes graves;

Orientao nutricional individualizada;

Primeiros cuidados

No caso dos lactentes deve-se retirar, leite e derivados da alimentao da me. O

aleitamento materno deve ser mantido.

Para as crianas que no esto em aleitamento materno, pode-se usar frmulas

infantis especficas:

Frmulas base de protena isolada de soja, se for escolhida como opo, no deve ser consumida por crianas com idade inferior a 6 meses;

Frmulas extensamente hidrolisadas: a frmula de escolha para crianas com idade inferior a 6 meses;

Frmulas base de aminocidos: Essas frmulas so indicadas para as crianas com alto risco de reao anafiltica e em situaes onde mesmo com

o uso da frmula extensamente hidrolisada, os sintomas persistem .

As frmulas infantis isentas de leite de vaca devem ser a primeira escolha para

lactantes com idade inferior a 1 ano. Bebs com idade superior a 1 ano podem

consumir bebidas base de soja ou de arroz. O consumo dos alimentos devem

ser ajustados para garantir que a criana tenha todas as suas necessidades

alcanadas.

Alm da excluso alimentar, muitas pessoas relatam melhora com o tratamento

homeoptico e BodyTalk. Porm, importante consultar um gastroenterologista

e/ou um alergista para se ter a certeza do diagnstico e o tratamento

medicamentoso, se necessrio. Alm disto, o acompanhamento com um

nutricionista de suma importncia para a adequao da alimentao s

necessidades nutricionais de cada pessoa.

Resumo do Captulo 2

Agora ficou muito mais fcil saber

como ocorre a reao alrgica. Quais

as protenas envolvidas e a

porcentagem de crianas que so

acometidas por essa doena.

Na parte de diagnstico foi descrito as 4 etapas importantes que so

necessrias para uma avaliao

segura e eficaz.

Foram apresentados os primeiros passos da dieta de excluso.

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Captulo 3 Adultos e bebs podem ter?

Posso tomar leite cabra?

Tem remdio?

T na

Adultos e Bebs

Podem Ter? Os lactentes so mais

predispostos a desenvolver

no somente alergia ao leite

de vaca, mas a outros

alimentos, devido a maior

permeabilidade de seu trato

intestinal, permitindo a

entrada de protenas

estranhas no corpo, e a

maior imaturidade do

sistema imune (sistema de

defesa).

As manifestaes clnicas da

APLV iniciam-se geralmente

nos primeiros seis meses de

vida, afetando cerca de 2 a 5%

das crianas com at um ano de

idade.

A tolerncia protena que causa

alergia adquirida por cerca de

85% das crianas alrgicas,

entre os 3 e os 5 anos de idade.

Adultos tambm podem

desenvolver a alergia.

Apesar da alergia ser protena do leite

de vaca. A grande quantidade de

protenas, em especial a casena, nos

leites de: cabra, bfala e ovelha, causa,

em 90% dos casos, reao cruzada.

Ento, provavelmente

voc tambm ter

respostas alrgicas a

esses leites.

Leite de Cabra,

Pode?

Medicamentos no tratamento da APLV so utilizados em duas situaes: na crise alrgica

aguda ou em manifestaes crnicas.

Em pacientes com manifestaes cutneas (urticria e angioedema) a administrao

de anti-histamnicos por via oral pode ser suficiente para o controle dos sintomas.

Em reaes anafilticas a droga salvadora da vida a adrenalina, os anti-

histamnicos aliviam o prurido ( coceira) ,a urticria e o angioedema, mas no a

substituem.

A deciso de portar a caneta de adrenalina autoinjetora depender de fatores de risco

para a reao anafiltica ou morte por anafilaxia.

Cirtrios para indicao de uso da caneta de adrenalina: asma grave e no controlada,

ser adolescente, ter alergia a amendoim ou outras sementes, alergia a mais de um

alimento alm de leite de vaca, e acesso difcil (>20 minutos) a unidade mdica.

Tem

Remdio?

Resumo do Captulo 3

Adultos e crianas de todas as idades

podem desenvolver a APLV. No caso

das crianas, ela pode ser reversvel.

Descobriu tambm porque no se pode fazer a substituio do leite de

vaca pelo leite de outros mamferos

Conheceu tambm os dois sintomas onde necessrio a utilizao de

medicamentos.

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melhor!

Captulo 4

Dicas importantes

Dica Importante!

A leitura criteriosa e a interpretao adequada de rtulos de alimentos e,

outros produtos industrializados como cosmticos: sabonetes, shampoos,

cremes, hidratantes, entre outros.

Medicamentos com: lactulona e suplementos de clcio, merecem especial

ateno.

Divulgaremos em breve, uma listagem com alimentos que no tem leite!

Devemos ficar atentos para o risco de contaminao cruzada: utilizao de

utenslios empregados no preparo de alimentos com leite, mquinas utilizadas

para cortar embutidos e queijos, alimentos adquiridos em padarias e sem

rtulo contendo os ingredientes utilizados)

Tambm devemos ter cuidados com ambientes de risco (escola, praas de

alimentao e festas) para o desenvolvimento de crises alrgicas.

Concluso

O maior poder contra o sofrimento o conhecimento. Hoje, voc conheceu um pouco

sobre as protenas do leite. E agora j tem informaes de qualidade para melhorar a

sua vida e dos seus familiares.

Nesse guia mostramos todas as doenas que podem ser indicativos da APLV de forma

rpida e clara. Lembrando que aqui s o primeiro passo. A consulta ao

gastroenterologista ou alergista e, ao nutricionista essencial para um diagnstico

correto e um tratamento adequado para o seu caso,

Espero que tenha gostado e no prximo eBook vamos continuar falando do leite, mas

agora ser sobre a lactose, o acar do leite.

Sade e Sucesso!

Samantha e Soraya Chagas

Referencias

AlvesJQN, Mendes JFR. Consumo diettico e estado nutricional em crianas com alergia protena do leite de

vaca. Com. Cincias Sade. 2013; 24(1): 65-72.

Caldeira F; Cunha J; Ferreira MG. Alergia a protenas de leite de vaca. Um desafio diagnstico. Acta Med Port.

2011; 24(4):505-510.

Guia prtico da APLV mediada pela IgE - ASBAI & SBAN. Rev. bras. alerg. imunopatol. 2012. 35 (6): 203-233.

Sol D et al. Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar: 2007. Rev Bras Alerg Imunopatol 2008, 31 (2): 64-89.

Spolidoro JVN, Morais MB, Vieira MC, Toporovski M, Cardoso AL. Projeto Diretrizes: Terapia Nutricional no Paciente

com Alergia ao Leite de Vaca. Associao Mdica Brasileira, 2011.

AlvesJQN, Mendes JFR. Consumo diettico e estado nutricional em crianas com

alergia protena do leite de vaca.Com. Cincias Sade. 2013; 24(1): 65-72.

Stger P, Wthrich B. Type I allergy to cow milk proteins in adults. A retrospective study of 34 adult milk- and

cheese-allergic patients. Int Arch Allergy Immunol. 1993;102(4):399-407.

Vandenplas Y, De Greef E, Devreker T. Treatment of Cows Milk Protein Allergy. Pediatr Gastroenterol Hepatol Nutr

2014. 17(1):1-5.

http://www.alergiaaoleitedevaca.com.br/entenda_alergia.php?id=24

http://www.brasil.gov.br/saude/2014/08/fique-atento-aos-sintomas-de-alergia-a-proteina-do-leite

http://drpaulomaciel.com.br/alergia-ao-leite-de-vaca/

http://www.fleury.com.br/medicos/educacao-medica/artigos/pages/como-diagnosticar-a-alergia-a-proteina-do-

leite-de-vaca.aspx

http://prematuridade.com/saude-do-prematuro/alergia-a-proteina-do-leite-2

http://www.riosemgluten.com/alergia.htm

Fonte das imagens

Picktochart.com

Freepik.com

www.receitasesaude.com.br

Trazido at voc por:

Alimentao restritiva, gostosa e colorida