CLUBE DO

AMBIENTE

Trabalhos dos

alunos

ANO LETIVO 2011/2012

ÍNDICE

Fruta característica da Época Natalícia

Plantas Aromáticas

Receitas

Plantas semeadas na horta da escola

Árvores

Reciclagem

Introdução

A cultura portuguesa tem as suas raízes na cultura celta, ibéra,

germanica e romana.

A Agricultura é o conjunto de técnicas utilizadas para cultivar

plantas com o objetivo de obter alimentos, fibras, energia, matéria

prima para roupas, construções, medicamentos, ferramentas, ou

apenas para contemplação estética.

A agricultura de subsistência é aquela que produz alimento

suficiente para as necessidades do proprietário da terra, com baixo

índice de produtividade.

A agricultura comercial utiliza o sistema intensivo com utilização de

máquinas, fertilizantes e pesticidas com grandes índices de

produtividade.

A agricultura biológica é um sistema agrícola que procura fornecer

ao consumidor, alimentos frescos ,saborosos e autênticos e ao

mesmo tempo respeitar os ciclos de vida naturais. Não utiliza

produtos químicos , tais como fertilizantes e pesticidas, nem de

organismos geneticamente modificados.

Fruta caraterística da época do Natal

Nozes

Avelãs

Amêndoa

Frutas secas

Os frutos secos têm uma ligação muito forte e particular com o

solstício do Inverno. A grande variedade de frutos secos

representa mais do que uma questão de gastronomia, ou um

simples alimento, era um antigo costume romano que significava

a ausência de fome e pobreza. Na antiga Roma, eram um presente

habitual durante as festas.

Para os romanos, cada tipo de frutos secos tinha um significado

especial. As avelãs evitavam a fome, as nozes estavam

relacionadas com a abundância, as amêndoas protegiam as

pessoas dos efeitos da bebida.

Ameixas

Passas

Tâmaras

Romã

A romã é uma infrutescência da romãzeira (Punica granatum). O

seu interior é subdividido por finas películas, que formam

pequenas sementes possuidoras de uma polpa comestível.A

importância da romã é milenar, aparece nos textos biblícos e

está associada às paixões e à fecundidade. Os gregos

consideravam–na como símbolo do amor e da fecundidade. Em

Roma, a romã era considerada nas cerimónias e nos cultos como

símbolo de ordem, riqueza e fecundidade. A romã pode ajudar a

diminuir a pressão arterial e a prevenir alguns problemas

cardiovasculares.

Plantas Aromáticas

Introdução

As ervas aromáticas enriquecem o sabor dos alimentos e

algumas combinações parecem ter nascido para ser mesmo

utilizadas, como o manjericão com tomate, estragão com frango,

o tomilho e o alecrim com borrego, e os orégãos com queijo e

ovos. Contudo, as combinações não são obrigatórias.

As ervas aromáticas deverão ser utilizadas frescas,

sempre que possível, sendo os oregãos a única exceção, visto

que, por qualquer motivo, têm um aroma ainda melhor depois de

seco, nada se compara à fragrância das ervas frescas em

saladas ou espalhadas sobre legumes cozidos e as que têm

folhas de belos formatos são excelentes para enfeitar um prato

ou decorá-lo. Havendo ervas frescas em casa, não existe a

preocupação de o prato ter um aspeto menos atraente. Desde os

melhores estufados, guisados ou sopas tornam-se mais

apetitosos se espalharem sobre eles ervas picadas, no último

momento.

As ervas aromáticas são folhas de plantas frescas ou

secas, enquanto que as especiarias são as partes aromáticas:

rebentos, frutos, bagas, raízes ou cascas normalmente secas,

provenientes de plantas oriundas das regiões tropicais.

Desde tempos remotos que as plantas aromáticas são

conhecidas pelo homem e largamente utilizadas para fins

diversos.

Introdução (continuação)

Descrição e utilização em culinária

A salsa,

O cultivo da salsa faz-se há mais de trezentos

anos, sendo uma das plantas aromáticas mais

populares da gastronomia mundial. A planta é

originária da Europa. À salsa também se atribuem

propriedades medicinais, como antioxidante e as

folhas de todos os tipos de salsa são ricas em

vitaminas A, B1, B2, C e D, isto se consumidas

cruas e frescas. As folhas frescas e tenras da

salsa, simplesmente cortadas, são ideais para

temperar pratos.

Mas foi durante a idade média e dos descobrimentos que o

mundo do conhecimento ocidental se alargou, quanto ao tipo e

utilização destas plantas.

O seu uso estende-se desde a área alimentar até à

farmacêutica, sendo estas ervas utilizadas, quer no fabrico de

infusões e conservação de alimentos, quer em medicamentos ou

produtos de estética. As plantas aromáticas, como o próprio

nome indica, são plantas que emanam fragrâncias das suas

folhas, caules, sementes, raízes, vagens ou flores, que podem

ser mais ou menos intensas.

As plantas aromáticas, utilizadas como condimentos,

transformam o sabor dos alimentos de forma positiva,

enriquecendo-os, intensificando-os e são capazes de tornar

múltiplos pratos em verdadeiras iguarias culinárias.

Culinária

Pasteis de bacalhau

Ingredientes

500 g bacalhau cozido (sem espinhas)

300 g batata(s)

3 dl leite

4 ovos

salsa picada

q.b. pimenta branca moída

q.b. sal

Preparação

1. Esmaga-se o bacalhau depois de cozido; .

2. Deita-se numa tigela;

3. Mistura-se o bacalhau com as batatas cozidas passadas por

um passador. Junta-se o leite e as gemas e a pimenta até

tudo ficar numa massa homogénea;

4. Juntam-se quatro claras batidas em castelo e a salsa picada.

5. Depois de tudo misturado retificam-se os temperos de sal e

pimenta.

6. E com a ajuda de duas colheres, de sopa, vão fazendo-se

bolas ovais.

7. Fritam-se em azeite fino muito quente, deixando escorrer

depois de fritos sobre uma folha de papel para retirar o

excesso de gordura.

Os coentros,

O coentro é uma planta muito aromática, de folhas

superiores finalmente recortadas e flores pequenas de cor

branca ou rosa.

Embora de origem incerta, sabe-se que os antigos egípcios já a

utilizavam para embalsamar os corpos. É provavelmente originária

da bacia do Mediterrâneo onde os gregos e os romanos a

utilizavam em pratos e bebidas. Entre nós é mais comum

utilizarem-se as folhas na confeção de vários pratos.

Os coentros são ricos em sais minerais, vitamina C e ferro.

Alivia dores de estômago em caso de digestões difíceis, vómitos

e flatulência, estimulando o apetite e ajudando a secreção

gástrica e intestinal.

Culinária

Sopa de coentros

Ingredientes

150 g de fatias de pão de trigo

50 g de folhas de coentros

6 ovos

0,5 dl de azeite

1,5 l de caldo de carne ou peixe

Sal q. b.

Preparação

1. Numa terrina deite as fatias de pão, os coentros cortados

muito miúdos, os ovos escalfados e o azeite.

2. À parte, ponha a ferver o caldo ou, na falta deste, água com

sal. Vaze o caldo na terrina, tape, espere 5 minutos, verifique o

tempero de sal e sirva bem quente.

3. Há quem junte aos coentros um dente de alho picado, escalfe

os ovos no próprio caldo e deite nele o pão.

ALECRIM

O alecrim,

É um arbusto comum na região do Mediterrâneo ,

preferencialmente em solos de origem calcária. Devido ao seu

aroma caraterístico. Os romanos designavam-no como rosmarinus,

que em latim significa orvalho do mar.

Arbusto muito ramificado, sempre verde, com hastes

lenhosas, folhas pequenas e finas, opostas, lanceoladas. A parte

inferior das folhas é de cor verde-acinzentada, enquanto a

superior é verde brilhante.

Toda a planta exala um aroma forte e agradável.É utilizada com

fins culinários, medicinais e religiosos, a sua essência também é

utilizada em perfumaria, como por exemplo, na produção da água-

de-colônia.

A sua flor é muito apreciada pelas abelhas produzindo assim

um mel de extrema qualidade. Há quem plante alecrim perto de

apiários, para influenciar o sabor do mel.

O alecrim deve ser inserido na alimentação.

Um frango temperado com alecrim e limão é uma dádiva dos

deuses.

O alecrim pode ser usado em qualquer molho e em massas e

lasanhas. O alecrim fresco, misturado em pequenas quantidades

nas massas caseiras de pão, dá um gosto saboroso e exótico.

massa, e deixa o pão digestivo e energético. Pode também

misturar alecrim nas manteigas e patês.

Culinária

Frango com alecrim e laranja

Ingredientes

350 ml de sumo de laranja;

4 colheres (sopa) de azeite;

1 punhado de cebolinha fresca picada;

1 punhado de alecrim fresco picado;

1 colher (chá) de sal;

1 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora;

1 frango inteiro, cortado em 8 pedaços.

Preparação

1. Numa tigela média, faça um molho misturando o sumo de

laranja, o azeite, a cebolinha, o alecrim, o sal e a pimenta.

Coloque o frango neste molho. Tape a tigela e deixe-a no

frigorifico por 4 horas, no mínimo.

2. Pré aqueça o forno em temperatura média (180 C).

3. Disponha o frango numa assadeira. Leve-o ao forno, na grade

do meio, por 30 minutos. Vire o frango e regue-o

frequentemente com a marinada, até que ele esteja corado e

sem largar água.

O manjericão,

Originário da Índia, o manjericão foi introduzido na Europa na

Antiguidade. Planta sagrada na Índia e no Egito, era o emblema

do amor em Roma e o símbolo do luto na Grécia. Dizia-se

reservado aos soberanos que, somente eles, poderiam colher o

manjericão com uma foice de ouro, de onde vem o significado de

seu nome: "planta do rei". A medicina natural utiliza o manjericão

nas dietas sem sal, como tempero.

Na culinária,

As folhas frescas de manjericão, cortadas finamente com

tesoura, picadas com a faca ou, ainda, esmagadas pelo pilão,

perfumam e acrescentam personalidade a saladas de tomate ou

de alface e também às massas e sopas. O manjericão combina

muito bem com azeite e sumo de limão. O manjericão deve ser

utilizado no momento de servir . Para conservar manjericão

fresco, podem picá-lo e misturá-lo com um pouco de azeite.

Culinária

Salada de manjericão

Ingredientes

3 tomates cortados em fatias grossas

Mozarela cortada em rodelas e azeitonas

Folhas de manjericão roxo fresco

1 ½ colheres de sopa de azeite

1 ½ colheres de sopa de sumo de limão

Sal e pimenta

Preparação

1. Colocar as rodelas de tomate, manjericão roxo e mozarela

alternadamente numa travessa. Temperar na hora de servir.

O tomilho,

Possui folhas pequenas, lineares ou lanceoladas, e flores róseas ou

esbranquiçadas. Tem poder antisético, muito utilizado contra as

infeções pulmonares e como estimulante digestivo. Em infusão, é

usado no combate a infeções de garganta e pulmonares, na asma e

febre dos fenos e na eliminação de parasitas. O tomilho, a sálvia,

a segurelha e o alecrim, juntamente com o louro e a salsa

aromatizam carnes e peixes. Salienta o sabor em molhos caldos,

sopas e marinados.

Culinária

Filet Mignon

Ingredientes

500 gramas de filet mignon (limpo e

inteiro)

1/2molho de tomilho (só as folhas,

picadinhas)

pimenta a gosto

2 dentes de alho

1 uma cebola roxa (cortada em meia lua)

2 colheres de sopa de manteiga (sem sal)

2 colheres de sopa de sal grosso

Preparação

1. Role o filet mignon no sal grosso, pimenta, tomilho misturados.

2. Coloque numa panela aquecida com um fio de azeite.

3. Grelhar 2 minutos de cada lado, os 4 lados.

4. Juntar o alho picado e a cebola cortada, mais a manteiga sem

sal.

5. Vire a carne.

6. Leve ao forno por 15 minutos.

7. Quando tirar do forno, deixe a carne descansar por 5 minutos,

para que os sucos voltem para o interior da peça e fique

suculenta.

A hortelã,

É sem dúvida, a planta mais usada no mundo, sendo

encontrada em uma ampla variedade de diferentes confecções. O

chá de menta após o jantar evoluído provavelmente de um

costume antigo de encerrar os banquetes com um ramo de menta

para auxiliar a digestão, e prevenir contra a indigestão.

O chá de hortelã é consumido em muitas culturas para

auxiliar a digestão.

Acredita-se que é originária da Ásia, chegando ao Brasil trazida

pelos colonizadores.

A hortelã plantada junto a alfaces e outras ervas

aromáticas intensifica o sabor e perfume destas .Tem também o

poder de ser uma planta repelente de insetos de hortaliças como

pulgões e besourinhos.

Na culinária,

É usada em receitas culinárias de muitos países pelo mundo

todo, em chás, em adorno de pratos e composição de saladas. Na

cosmética entra nas fórmulas de dentifrícos, sabonetes, cremes

de massagem.

Culinária

Frango com hortelã

Ingredientes

2 coxas e sobrecoxas de frango

1 dente de alho amassado

2 colheres (sopa) de hortelã

1 chávena (chá) de sumo de laranja

1 laranja em rodelas

Sal e folhas de hortelã a gosto.

Preparação

1. Retire a pele e a gordura do frango.

2. Tempere com o alho, o sal e a hortelã. Deixe marinar por duas

horas.

3. Num recipiente untado, ponha o frango e regue com o sumo de

laranja.

4. Pré aqueça o forno.

5. Asse em forno médio por 45 minutos aproximadamente. A

cada 10 minutos regue o frango com o caldo que se forma

durante o cozimento.

6. Retire do forno e decore com as rodelas de laranja e as folhas

de hortelã.

ERVA CIDREIRA

A erva cidreira,

A erva-cidreira revela-se como um arbusto amplo com

folhas esverdeadas e emana um delicioso aroma a limão. No

Verão ostenta pequenas flores brancas.

Contém fibras com elevado valor nutricional e

propriedades anti-sépticas. A erva-cidreira é mais saborosa

quando colhida fresca e é amplamente usada em chã, refrescos e

sobremesas.

O louro,

É uma espécie originária do Mediterrâneo. Na Grécia Antiga as

coroas eram feitas com ramos de louro e eram o símbolo da

vitória para os atletas e heróis nacionais. A medicina popular

indica o chá das suas folhas em caso de poblemas com a digestão.

Culinária

Massada de Vitela

Ingredientes

Vitela (não muito seca... acém, por exemplo)

Carne de porco (não muito seca)

Chouriço

Presunto (opcional)

Massa cotovelinhos

1 Cebola

2 colheres de azeite

Vinho branco ,q

Polpa de tomate

Sal q.b.

2 folhas de louro

Água

Preparação

1. Fazer um refogado com a cebola, o azeite, a polpa de tomate, o

louro e o vinho branco (colocados separadamente e devagar, de

maneira a que possa marinar algum tempo).

2. Acrescentar a carne partida aos bocados pequenos.

3. Acrescentar o chouriço partido às rodelas.

4. Deixar estufar ir acrescentando água, pouca, a pouco de

maneira a que fique sempre com molho espesso.

5. Quando a carne estiver quase estufada, junta-se a massa e

deixa-se cozer.

O Funcho,

É uma planta herbácea de caules ertos atinge 80 cm de altura e

possui folhas bem finas e muito aromáticas. O funcho também é

conhecido como erva-doce. É frequentemente utilizado em

pequenas quantidades na cozinha mediterrânica em saladas e

como aromatizante no fabrico de bebidas espirituosas.

História

Os egípcios conheciam o funcho mas não o cultivavam. Os gregos

por sua vez consideraram uma planta, pois certa vez o exército

conseguiu bater os invasores persas perto de um enorme campo

de funcho. Devido a este episódio a planta virou símbolo de

conquista e de sucesso passando a ser usada em coroa ao redor

da cabeça.

Plantas semeadas no talhão ajardinado

TULIPAS.

Cultivo

As tulipas são originárias da Turquia e não dos Países Baixos,

como o senso comum leva a imaginar. Foram levadas para os

Países Baixos em 1560 pelo botânico Conrad Von Gesner.

Algumas das referências defendem, que as tulipas teriam

origem em países asiáticos, como a China.

Os bolbos das tulipas devem ser plantados no

Outono. Elas têm uma enorme variedade de

cores, vermelho, amarelo, rosa, preto, roxo,

branco, laranja, e multicoloridas. As tulipas

podem florescer no início, no meio ou no fim da

Primavera. Elas podem ter (menos de 20 cm),

médias (20 – 45 cm), ou altas (acima de 45 cm).

MALMEQUER

ROSEIRAS

O malmequer é a designação dada a várias espécies da família

das compostas, algumas das quais são também conhecidas por

bem –me-quer.

Planta herbácea, perene, vivaz, com caules ramificados, longos,

de cor verde. Formam plantas arbustivas com folhagem de cor

verde médio a acinzentado ou ligeiramente prataeado.

As primeiras rosas cultivadas na Europa, aparecem na

Idade Média, trazidas pelos cruzados que voltavam do Oriente.

Foram os Franceses, que, no séc. XVIII as começaram a cruzar

para obter novas espécies, mantendo-se ainda hoje no topo da

lista dos criadores de rosas.

No Hemisfério Norte, a história das rosas perde-se na

noite dos tempos. Intitulada, merecidamente, Rainha dos

Jardins, é uma jóia que os jardineiros têm talhado,

pacientemente,de geração em geração.

ROSEIRAS (continuação)

ALOENDROS

Existem rosas de diferentes formas e cores. Algumas

rosas tem um perfume que vai variando ao longo do dia, à

medida que o sol aquece.

A rosa é uma das flores mais populares no mundo.

É um arbusto grande, podendo ter por volta de 3 a 5 m de

altura. As suas flores podem ser brancas, róseas ou vermelhas.

É uma planta pouco exigente no que diz respeito à

temperatura e humidade. Esta planta é originária do norte

da África, do leste do Mediterrâneo e do sul da Ásia. É muito

comum em Portugal , quer espontânea quer cultivada.

PELARGONIAS

As pelargonias (sardinheiras) são plantas perenes mas não

resistem ao frio e à geada, pelo que em regiões de temperatura

extrema devem ser recolhidas para um local protegido no

Inverno. Ao contrário de muitas outras plantas, a Pelargonia não

necessita de descanso anual, por isso dá flor desde que seja

possível providenciar-lhe luz, água e calor adequados. Em geral

dá-se melhor com Verões quentes e secos e noites frescas, mas

em Portugal encontra-se uma grande variedade em quase todas

as regiões. É originária da África do Sul, embora atualmente

existam vários híbridos em todo o mundo.

JARROS

É uma flor que floresce no Inverno

Jarros, Zantedeschia ou Copo de Leite

de Pr

ao forno e vire-o de vez em quando para dourar por igual. Quando pronto, retire do forno. Coe o molho em que foi assado e apr

São originários da África do Sul. Gostam de solo bastante

húmido, por isso, é comum vê-los nas margens de rios ou de lagos.

Têm folhas verdes brilhantes e as flores são grandes e

normalmente brancas. Tanto as folhas como as flores são

bastantes ornamentais, para utilização em arranjos e duram

bastante. É uma planta muito fácil de cultivar, tanto podem ser

plantados em canteiros como em vasos. Em climas quentes

plantam-se à semi-sombra, em climas temperados dão-se bem em

pleno sol.

Após seleção e cruzamento com outras espécies foram

conseguidos jarros de outras cores (amarelos, vermelhos, roxos,

laranjas e pretos) até de formas diferentes.

Árvores

A canela,

É uma árvore tropical que mede, em adulta, entre 10 a 15

metros de altura. À semelhança de inúmeras árvores de cultivo, a

caneleira, plantada em “jardim de canela”, é reduzida a um quarto

do seu tamanho normal, a fim de permitir uma exploração mais

fácil. Passada a estação das chuvas, a madeira fica impregnada

de água e de sucos.

A canela perfuma preparados com açúcar e bebidas quentes

mas também preparados salgados: carnes guisadas. Os

cozinheiros classificam-na na categoria das especiarias ditas

doces.

A canela tem enormes propriedades e benefícios para nossa

saúde e ajuda no tratamento das mais diversas doenças.

Também tem propriedades contra as doenças respiratórias

pela sua riqueza em propriedades antibacterianas, expetorantes

e anti-inflamatórias, sendo especialmente indicados contra a

bronquite, constipações e a tosse .Outras propriedades são o

tratamento da má circulação periférica nos dedos das mãos e dos

pés, já que melhora a circulação e aumenta a temperatura

corporal, por isso melhora as condições dos pacientes que sofrem

dos dedos quando faz muito frio.

A figueira,

Também conhecida como planta, geralmente árvore, do

gênero Ficus, da família Moraceae. Há cerca de 755 espécies de

figueiras no mundo, especialmente em regiões de clima tropical e

subtropical e onde haja presença de água. O gênero Ficus é um

dos maiores do Reino Vegetal.

As figueiras podem crescer de forma enérgica e por isso

não é indicado que se cultivem figueiras de grande porte perto de

casas, pois o crescimento das raízes tem a capacidade de

deformar as paredes das residências.

Por fornecerem alimentos a aves, símios, morcegos e outros

animais dispersores de sementes, têm importância na

preservação das vegetações nativas tropicais e subtropicais. Os

figos caídos no solo e na água servem também de alimentos a

vários outros animais, incluindo peixes e insetos.

Cultivo

As figueiras podem ser cultivadas de duas formas

principais: por semeadura e por estaca.

O cultivo por semeadura pode ser feito no caso de se obter

sementes viáveis de figos. Isto ocorre quase sempre nos locais

onde a figueira é nativa.

O cultivo por estaca é empregado no cultivo de figueiras da

espécia Ficus carica no Brasil e também quando não se dispõe de

sementes da espécie.

Características da planta - Árvore de crescimento amplo que

pode atingir até 8 metros de altura. O caule tortuoso e a casca

cinzenta e lisa, ramos frágeis. Flores muito pequenas,

desenvolvem-se no interior da chamada fruta do figo, quando

ainda verdes.

Fruto - A estrutura carnosa e suculenta de formato periforme,

comestível, de coloração branco amarelada até roxa, conhecida

como "figo", encerra em seu interior os inúmeros frutos desta

espécie, que são frequentemente confundidos com sementes.

O fruto da figueira é geralmente identificado como o figo,

propriamente dito. No entanto, este não passa de um receptáculo

carnoso, de casca fina e macia, em cujo interior encontram-se os

verdadeiros frutinhos, as sementinhas e os restos das flores da

figueira sendo todo conjunto completamente comestível.

Por dentro, a massa rosada ou esbranquiçada é refrescante

, podendo variar o seu sabor entre o insípido e o muito doce.

Assim, de acordo com sua destinação futura, os frutos das

figueiras devem ser colhidos em diferentes estágios de

maturação: os figos verdes destinam-se basicamente à

industrialização de doces em compotas; os inchados são usados

para a produção do figo-rami, espécie de passa de figo; os

maduros são para produção de doces em pasta , ou ainda para

consumo in natura.

O castanheiro,

É uma árvore de grandes dimensões que atinge 20 a 30 metros

de altura (por vezes mais) e de folha caduca. O porte é

geralmente imponente com um tronco espesso e uma copa semi-

esférica, mais ou menos alongada. O tronco é liso nos primeiros

dez-quinze anos. Existindo desde acerca de 40 milhões de anos, o

Castanheiro tem sido uma planta de extrema utilidade da qual o

Homem se alimenta com os seus saborosos frutos, cura-se com os

seus chás ou realiza conforto e arte com a sua madeira nobre.

O pinheiro manso,

É uma árvore que frequentemente ultrapassa os trinta metros de

altura de folha persistente.

A copa é arredondada semelhante a um guarda-chuva. O tronco é

direito cilíndrico de casca muito grossa e coloração acinzentada,

muito gretada que com o tempo vai soltando pedaços de casca no

lugar das quais começa a aparecer uma cor castanho

avermelhado. O pinheiro manso (Pinus pinea)é uma espécie de

pinheiro originária do Velho Mundo, mais precisamente da região

do Mediterrâneo. Desde a pré-história, esta árvore é

aproveitada como fonte de alimento, devido aos pinhões que

produz, sendo uma espécie bastante disseminada, pinheiro-manso

pode exceder os 78 metros de altura, embora normalmente seja

de menor dimensão - entre 12 e 20 metros. Possui uma forma de

sombrinha bastante característica, com o tronco curto e largo,

culminando numa copa bastante plana. Pouco utilizada como

essência florestal, o interesse económico dos extensos pinhais

mansos reside no aproveitamento do pinhão comestível. As

sementes são ricas em nutrientes e utilizadas na doçaria e

confeção de alguns pratos gastronómicos ou como aperitivos.

O sobreiro,

O tronco tem uma casca espessa e suberosa, vulgarmente

designada por cortiça, que ajuda a árvore a sobreviver aos

incêndios pelo isolamento que proporciona. As folhas são

persistentes, de cor verde-escura, brilhantes nas faces

superiores e acinzentadas nas inferiores devido ao indumento

(pêlos). Têm uma forma oval, com margem inteira ou ligeiramente

serrada ou dentada.

Distribuição Geográfica Global

Sul da Europa e Norte de África. Na Península Ibérica existe em

Portugal bastante maior quantidade do que em Espanha, devido ao

clima muito desfavorável das zonas interiores de Espanha.

Preferências Ambientais

É chamada uma "árvore de sombra", é muito resistente,

crescendo melhor debaixo de árvores adultas. Prefere climas

com amplitudes térmicas suaves, humidade atmosférica e

insolações elevadas. Suporta bem todos os tipos de solos excepto

os calcários.

Propagação

Propaga-se por semente. As sementes perdem rapidamente a

capacidade de germinar.

Utilizações

A sua principal utilização é a produção de cortiça, produto no qual

Portugal é o primeiro produtor mundial. Os frutos também

servem de alimento para a produção de porcos de montanheira,

embora de menor qualidade que os de azinheira. As folhas

servem também como complemento para a alimentação do gado. A

madeira é muito dura e compacta, difícil de trabalhar, tendo

pouco valor para carpintaria e marcenaria. É, no entanto, um

óptimo combustível para lareiras.

Um melhor conhecimento das carateristicas da cortiça , permitiu

a sua utilização em moda no fabrico de carteiras, malas , roupa,

calçado, guarda chuvas e acessórios.

Reciclagem

Compostagem

A compostagem é um processo biológico em que os microrganismos

transformam a matéria orgânica, como estrume, folhas, papel e

restos de comida, num material semelhante ao solo a que se chama

composto.A compostagem é um processo biológico sendo por isso

necessário criar as condições corretas para o seu crescimento, em

particular, satisfazer os seus requisitos nutricionais. É importante

misturar diferentes resíduos de forma o obter uma relação

carbono/azoto adequada. A compostagem é um processo aeróbio e

por isso a manutenção de níveis adequados de oxigénio no interior

dos materiais a compostar é uma condição essencial para o sucesso

do processo.O oxigénio é fundamental para o metabolismo dos

microrganismos aeróbios e para a oxidação das moléculas orgânicas

que constituem os resíduos.

Compostagem (continuação)

Em Portugal, os recipientes de resíduos para reciclagem

dividem-se em:

Azul (papelão): papel e cartão;

Verde (vidrão): frascos, boiões e garrafas de vidro;

Amarelo: embalagens de metal e de plástico (e de cartão,

para bebidas);

Vermelho: pilhas e baterias.

Se o nível de oxigénio não for suficiente, a comunidade

anaeróbia vai dominar o processo com consequente atraso na

decomposição e produção de gases voláteis que são responsáveis

pelos maus odores usualmente associados a estes sistemas. A

maior parte do oxigénio é necessário no início da decomposição,

quando as moléculas mais simples estão a ser decompostas

rapidamente e o crescimento da população microbiana segue um

modelo exponencial.

A compostagem é um processo biológico em que os

microrganismos transformam a matéria orgânica, como estrume,

folhas, papel e restos de comida, num material semelhante ao solo

a que se chama composto.

A compostagem da fracção orgânica dos resíduos constitui

uma forma de valorização de grande importância nas políticas de

gestão de resíduos sólidos, sendo uma das principais linhas de

orientação, referidas pelo PERSU – Plano Estratégico de Resíduos

Sólidos Urbanos e na estratégia nacional para a redução de RUB

destinados aos aterros.

Porque se devem separar os resíduos recicláveis?

O símbolo internacional da reciclagem.

Reciclagem do vidro

Reciclar materiais permite reutilizá-los como matéria-prima no

fabrico de novos produtos, diminuindo o uso de recursos naturais

(muitos dos quais não renováveis). Além disso, fabricar novos

produtos a partir de materiais usados consome menos energia do

que a partir de matérias virgens.

É o processo pelo qual o vidro é reaproveitado para criar

novos materiais, o processo dá-se basicamente derretendo o

vidro para sua reutilização. Dependendo da finalidade do seu uso,

pode ser necessário separá-lo em cores diferentes.

As três cores principais são: Vidro incolor, vidro verde,

vidro morrom/âmbar.

O vidro é um dos produtos mais utilizados nas tarefas do

dia-a-dia. Ao ser descartado por pessoas e empresas, pode

passar por um processo de reciclagem que garante o seu

reaproveitamento na produção do vidro reciclado que tem

praticamente todas as características do vidro comum. Ele pode

ser reciclado muitas vezes sem perder suas características e

qualidade.

Importância

A reciclagem do vidro é de extrema importância para o meio

ambiente.

Como sabemos, o vidro é produzido através da celulose de

determinados tipos de árvores. Quando reciclamos o vidro ou

compramos vidro reciclado estamos a contribuir om o meio

ambiente, pois este material deixa de ir para os aterros

sanitários ou para a natureza (rios, lagos, solo, matas).

Não podemos esquecer também, que a reciclagem de vidro

gera renda para milhares de pessoas no Brasil que actuam,

principalmente, em cooperativas de catadores e recicladores de

vidro e outros materiais reciclados.

Tipos de vidro recicláveis

- Garrafas de sucos, refrigerantes, cervejas e outros tipos de

bebidas;

- Potes de alimentos;

- Cacos de vidros;

- Frascos de remédios;

- Frascos de perfumes;

- Vidros planos e lisos;

- Pára-brisas;

- Vidros de janelas.

Reciclagem de papel:

O primeiro passo para a reciclagem deste resíduo consiste

na separação correcta dos produtos de papel, de modo a evitar a

contaminação por agrafos, clips, elásticos, tintas, entre outros.

Após a recolha, o papel é triado, de forma a serem

retiradas matérias perigosas para o equipamento ou processo

fabril (metais, cordéis, vidros) e matérias impróprias (por

exemplo, papéis sulfurizados, encerados ou parafinados). A

eficiência desta operação será determinante para a futura

formação dos lotes.

As plantações de árvores para pasta de papel são, no

Distrito de Aveiro, um pouco por todo o Litoral Norte e Centro

de Portugal e mais recentemente, e com consequências mais

graves, também no interior, a principal causa de desaparecimento

do coberto vegetal natural, e com ele, de animais de todas as

espécies.

Trabalho realizado pelos seguintes alunos:

Mariana Esteves

Duarte Santos

Thaís Medeiros

Ricardo Remoaldo

Coordenadoras

Profª Ana Charais

Profª Celestina Guerra

Profª Branca Pato