INGREDIENTES:350ml leite de arroz

120g flocos de aveia integrais, pequenos

125g farinha de aveia

20g farinha de alfarroba

20g linhaça em pó

20g sementes de chia

50ml oleo de coco

50ml xarope de agave

5g canela em pó (opcional)

8g fermento em pó

pitada de flor de sal

PREPARAÇÃO:Bata no liquidificador os ingredientes todos, repouse a massa pelo menos 20 minutos no frigorífico. Numa frigideira, com um pouco de óleo de coco, deite um pouco da mistura e deixe cozinhar 1 minuto de cada lado ou até dourar. Termine a massa. Sirva as panquecas com fruta fresca e um fio de mel.

Panquecas de aveia e alfarrobaChef Anna Lins

ALFARROBA

A alfarroba é um alimento saudável e de elevado valor nutritivo. Contém vitamina B1, B2, cálcio, magnésio e ferro.

INGREDIENTES:350ml leite de arroz

120g flocos de aveia integrais, pequenos

125g farinha de aveia

20g farinha de alfarroba

20g linhaça em pó

20g sementes de chia

50ml oleo de coco

50ml xarope de agave

5g canela em pó (opcional)

8g fermento em pó

pitada de flor de sal

PREPARAÇÃO:Bata no liquidificador os ingredientes todos, repouse a massa pelo menos 20 minutos no frigorífico. Numa frigideira, com um pouco de óleo de coco, deite um pouco da mistura e deixe cozinhar 1 minuto de cada lado ou até dourar. Termine a massa. Sirva as panquecas com fruta fresca e um fio de mel.

Panquecas de aveia e alfarrobaChef Anna Lins