FIPAN 2014 Anuncio Pizzaiolo.ai 1 18/11/2013 10:10:08...

APRENDA A FAZER PIZZA EMTODOS OS TIPOS DE FORNOS

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Na HOTEC, agora o tradicional Curso de Qualificação Profissional para Pizzaiolo ficou mais arrojado, ou seja, você aprende a fazer pizza no Forno a Lenha, Forno Elétrico / Gás e Forno de Esteira. A HOTEC, sempre inovando, disponibiliza aos seus alunos o moderno Forno de Esteira.

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712014 - Nº 13 PIZZAS&MASSAS

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Um bilhão de reais em negócios e 60.120 visitantes são os números do ba-lanço final da FIPAN - Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Varejo Inde-pendente de Alimentos - que surpreendeu positivamente, inclusive os promotores e expositores do evento.

“Tivemos visitantes de 50 países, incluin-do Oriente Médio, Ásia, Europa e América do Norte e do Sul, além da visita de 1.300 cidades brasileiras”, diz Antero José Pereira, presidente do SAMPAPÃO, entidade pro-motora do evento.

Segundo os promotores, esse resultado reflete bem essa época pós Copa, na qual os negócios começam a aquecer e abrem as

FIPAN 2014 RECEBE NÚMERO MAIOR DE VISITANTES ESPERADOS E R$ 1 BILHÃO DE

NEGÓCIOS EM QUATRO DIAS DE FEIRAA FIPAN 2014 - Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Varejo Independente de

Alimentos - surpreendeu promotores e organizadores com volume de negócios, R$ 1 bilhão, e

visitantes que vieram, inclusive, de países do Oriente Médio.

possibilidades do crescimento de negócios do varejo independente de alimentos.

“Esse crescimento deverá acontecer no se-gundo semestre desse ano, antes das eleições. As padarias, confeitarias e lojas de conveniência devem sentir essa mudança, pois a nossa eco-nomia começa a dar sinais de melhoria, com financiamentos ao pequeno e micro empresário com juros bem abaixo dos praticados pelos bancos”, continuou o presidente.

A FIPAN 2014 mostrou as tendências de mercado que acontecerão no decorrer do próximo período. “Nossa feira aumenta ano a ano e a cada edição percebemos um tipo de crescimento do mercado. Esse ano, sem dúvida, foi o aumento de produtos integrais e sem glú-

ten, além de zero gordura”, diz ele.

Participação internacionalOutro destaque, este ano, ficou para os

estandes internacionais. A Wiesheu trouxe um forno da Alemanha, cuja porta se embute, e o da France Panificação, que trouxe a verdadeira farinha francesa Bagatelle T45 e T65, que produzem a verdadeira baguete francesa, além de equipamentos e insumos de mais de 20 países, incluindo Portugal e China.

A FIPAN 2015 acontecerá entre os dias 14 e 17 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo, das 13 às 21 horas (no último dia, a feira se encerrará às 19).

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TITÃ TITÃANACONDA

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[email protected]

e pré misturas exclusivas para cada necessidade, assim, atendendo as exigências do consumidor final.

Um dos destaques desta vasta linha de produtos é a Anaconda Pizza, desenvolvida para proporcionar maior facilidade e rapidez na abertura da massa, além de torná-la muito mais saborosa, crocante por fora e macia por dentro.

Ao andar pelas milhares de pizza-rias espalhadas pelo país, é possível encontrar diversos tipos e texturas de pizzas, de qualidade boa e inferior, porém a Anaconda Pizza já conquistou o gosto e a confiança dos profissionais, se destacando como a farinha prefe-rida entre as melhores pizzarias. Esta preferência é comprovada e aprovada através da boca dos amantes da pizza, tanto pelo paladar como pela reper-cussão do sucesso destas receitas.

Isso tudo só é possível por que o Moinho Anaconda tem enorme respeito e dedicação no que faz para oferecer a melhor qualidade aos seus clientes.

Anaconda, paixão pela qualidade.

Desde 1951, o Moinho Anaconda está presente no mercado brasilei-ro, produzindo farinhas de trigo de excelente qualidade e trabalhando constantemente para oferecer o melhor atendimento aos seus clientes.

O Moinho Anaconda faz parte dos maiores distribuidores de insumos do mercado food service que oferece alimentação fora do lar diretamente para o consumidor final. Seus processos de fabricação fazem uso de inovações tecnológi-cas, pesquisas e testes rigorosos de qualidade para oferecer produtos específicos aos mais diferentes ti-pos de produtos: pão, pastel, pizza, massa fresca, massa seca, entre outros, atendendo as necessidades de padarias, pizzarias, restaurantes, pastelarias, docerias e rotisserias.

A Anaconda está sempre inves-tindo no aperfeiçoamento de suas fórmulas e no aumento de sua linha de produtos. Cada tipo de produto exige um cuidado especial, por isso a Anaconda desenvolveu farinhas

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e pré misturas exclusivas para cada necessidade, assim, atendendo as exigências do consumidor final.

Um dos destaques desta vasta linha de produtos é a Anaconda Pizza, desenvolvida para proporcionar maior facilidade e rapidez na abertura da massa, além de torná-la muito mais saborosa, crocante por fora e macia por dentro.

Ao andar pelas milhares de pizza-rias espalhadas pelo país, é possível encontrar diversos tipos e texturas de pizzas, de qualidade boa e inferior, porém a Anaconda Pizza já conquistou o gosto e a confiança dos profissionais, se destacando como a farinha prefe-rida entre as melhores pizzarias. Esta preferência é comprovada e aprovada através da boca dos amantes da pizza, tanto pelo paladar como pela reper-cussão do sucesso destas receitas.

Isso tudo só é possível por que o Moinho Anaconda tem enorme respeito e dedicação no que faz para oferecer a melhor qualidade aos seus clientes.

Anaconda, paixão pela qualidade.

Desde 1951, o Moinho Anaconda está presente no mercado brasilei-ro, produzindo farinhas de trigo de excelente qualidade e trabalhando constantemente para oferecer o melhor atendimento aos seus clientes.

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A Anaconda está sempre inves-tindo no aperfeiçoamento de suas fórmulas e no aumento de sua linha de produtos. Cada tipo de produto exige um cuidado especial, por isso a Anaconda desenvolveu farinhas


TITÃ

Bunge lança primeiro óleo es-pecial de alta performance para o mercado de food service brasileiro

A Bunge, uma das maiores empresas de alimentos do Brasil, utilizando seu conhecimento técnico e a conectividade de suas diferentes áreas de atuação, vem desenvolvendo soluções inovadoras para o mercado alimentício. As mais recentes foram apresentadas na FIPAN deste ano: o óleo de girassol da marca Cukin, o primeiro óleo especial de alta performance para o mercado de food service do Brasil, e a nova embalagem das gorduras Cukin.

A entrada da Bunge no mercado de óleos especiais para o food service atende a uma demanda do mercado brasileiro por produtos de alta performance. O óleo de girassol Cukin é obtido a partir da alta tecnologia na seleção de sementes e, como todo óleo de girassol, é rico em ômega 9. Desenvolvido para o uso em frituras, o novo óleo resiste a altas temperaturas por longos períodos e mantém as características adequadas ao uso. Além disso, possui um sabor suave que não interfere nos alimentos. O óleo de girassol Cukin de alta performance chega em embalagem pet de 5 litros, mais adequada para o uso do mercado de food service.

Outra novidade é a embalagem de 14,5 kg para as gorduras Cukin, Cukin Fry e

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Cukin Golden. Desenvolvida especialmente para o mesmo segmento, com tecnologia da tampa patenteada pela Bunge, a embalagem vai atender a três demandas do mercado: segurança alimentar, facilidade de uso e de armazenagem. Ela possui tampa com lacre abre fácil e abertura em 157°, que permite a retirada do produto sem a sua remoção total, reduzindo o risco de contaminação. O balde tem pega na parte inferior e alça mais resis-tente, que facilita o manuseio, e seu formato retangular possibilita um melhor encaixe, reduzindo o espaço de armazenagem. Para o melhor aproveitamento do produto, a embalagem traz dicas da Academia Bunge aprovadas pelo Chef Luiz Farias.

“Ao apresentar esses lançamentos a Bunge amplia seu portfólio de soluções para frituras e oferece alternativas de acordo com a necessi-dade de cada cliente”, afirma Alberto Torres, diretor de Ingredientes de Alimentos & Ingredientes da Bunge Brasil.

Durante a FIPAN 2014, a Bunge apresen-tou ao mercado às tendências mundiais em padaria e confeitaria. No estande da empresa foi desenvolvido um balcão especial que trouxe o conceito europeu de exposição de produtos no modelo “joalheria”, onde os doces são expostos em uma vitrine plana, em pequenas porções. Dessa maneira, eles permanecem sempre frescos e têm sua apresentação valorizada. Nesse espaço, os chefes da Academia Bunge exibiram receitas www.bungepro.com.br

desenvolvidas especialmente para a feira, explorando o valor agregado na transfor-mação das matérias-primas em produto para consumo final. Também houve um segundo balcão mostrando tendências em refeição com apresentações contínuas de Cook Show (aulas demonstrativas de utilização de produtos).

Todo o portfólio dos produtos Bunge Pro também esteve em exibição no estan-de. São sugestões e soluções que contem-plam desde o desenvolvimento de receitas simples até as de alta confeitaria. A equipe de especialistas da Academia Bunge esteve presente durante todo evento para ofere-cer suporte de capacitação, treinamento e consultoria, levando conhecimento técnico ao mercado e valorizando os produtos dos clientes, seja para pratos básicos ou sofisti-cados. Mais informações sobre os produtos Bunge Pro estão disponíveis no site.

[email protected] Tel: (11) 3323 [email protected] Tel: (11) 3323 1519cé[email protected]: (11) 3323 1601

BUNGE


TITÃCIMAPI

HISTÓRIA

Fundada em 1991, A CIMAPI iniciou suas atividades na fabricação de acessó-rios para padarias e confeitarias em geral.

Com ampla experiência no mercado de máquinas e equipamentos pesados para a fabricação de pães, biscoitos e doces, identificamos no mercado a ne-cessidade de oferecer aos nossos clientes inovações que pudessem aumentar sua produtividade e melhoria de qualidade na fabricação de seus produtos.

Desenvolvemos uma linha completa de acessórios, que facilitam o trabalho diário dos panificadores e confeiteiros em geral.

Com uma ótima aceitação, a CIMAPI hoje é pioneira na implantação e desen-volvimento de conceitos no mercado brasileiro, dispõe da mais completa linha de acessórios para Padarias, Confeitarias, Pizzarias, Açougues, Cozinhas industriais e Industrias de alimentos em geral, e tem o diferencial de fabricar peças sob medida, de acordo com a necessidade dos seus clientes, contribuindo para o desenvolvimento do setor alimentício, ajudando a impulsionar o crescimento das empresas, tornando-as mais competi-tivas no mercado.

Contamos com um quadro de funcionários altamente qualificados, e

buscamos fazer valer o nosso compromis-so de inovar sempre, em busca de ótimos resultados. Hoje, estamos instalados no parque industrial da cidade de Caieiras, SP, com 2 centros de produção altamente tecnológicos para atender a demanda, enfrentando os desafios na fabricação de peças especiais, para inúmeras aplicações na manipulação de alimentos.

MISSÃOSer reconhecida no mercado nacional

e internacional com excelência no atendi-mento e na qualidade dos nossos produtos para manipulação de alimentos em panifi-cação, confeitaria, pizzarias, supermerca

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dos, açougues, etc., respeitando sempre o meio ambiente e valorizando o elemen-to humano em todas as nossas ações.

VISÃOSer referência no nosso setor de

atividades, buscando aprimoramento contínuo e inovando sempre, focando sempre nosso cliente.

VALORESÉtica, transparência, pontualidade e

competência. Ser sempre coerente com as necessidades dos nossos clientes, for-necedores, colaboradores e a sociedade como um todo.

PRODUTOS PARA PIZZARIAS

www.cimapi.com.brTel: (11) 4441-6766


TITÃCIMAPI

HISTÓRIA

Fundada em 1991, A CIMAPI iniciou suas atividades na fabricação de acessó-rios para padarias e confeitarias em geral.

Com ampla experiência no mercado de máquinas e equipamentos pesados para a fabricação de pães, biscoitos e doces, identificamos no mercado a ne-cessidade de oferecer aos nossos clientes inovações que pudessem aumentar sua produtividade e melhoria de qualidade na fabricação de seus produtos.

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Com uma ótima aceitação, a CIMAPI hoje é pioneira na implantação e desen-volvimento de conceitos no mercado brasileiro, dispõe da mais completa linha de acessórios para Padarias, Confeitarias, Pizzarias, Açougues, Cozinhas industriais e Industrias de alimentos em geral, e tem o diferencial de fabricar peças sob medida, de acordo com a necessidade dos seus clientes, contribuindo para o desenvolvimento do setor alimentício, ajudando a impulsionar o crescimento das empresas, tornando-as mais competi-tivas no mercado.

Contamos com um quadro de funcionários altamente qualificados, e

buscamos fazer valer o nosso compromis-so de inovar sempre, em busca de ótimos resultados. Hoje, estamos instalados no parque industrial da cidade de Caieiras, SP, com 2 centros de produção altamente tecnológicos para atender a demanda, enfrentando os desafios na fabricação de peças especiais, para inúmeras aplicações na manipulação de alimentos.

MISSÃOSer reconhecida no mercado nacional

e internacional com excelência no atendi-mento e na qualidade dos nossos produtos para manipulação de alimentos em panifi-cação, confeitaria, pizzarias, supermerca

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dos, açougues, etc., respeitando sempre o meio ambiente e valorizando o elemen-to humano em todas as nossas ações.

VISÃOSer referência no nosso setor de

atividades, buscando aprimoramento contínuo e inovando sempre, focando sempre nosso cliente.

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A PMG é uma atacadista de alimentos e bebidas, especializada em food service, atendendo também pizzarias, churras-carias, supermercados, restaurantes e panificadoras.

Atualmente, estamos atendendo cerca de 5.000 clientes, espalhados por São Paulo, interior e litoral, oferecendo uma grande variedade de produtos.

Com um crescimento notável nos últimos anos, a PMG vem focada em dar o melhor atendimento aos seus clientes, tendo assim ampliado sua equipe de vendas e sua frota, buscando sempre a excelência nos resultados. A prova de nossa dedicação vem sendo a satisfação de nossos clientes.

PMG na FIPAN foi um sucesso!

O mais novo desafio da PMG foi um sucesso, recebendo nossos clientes e for-necedores, além de provar mais uma vez a qualidade e garantia de nossos produtos, em quatro dias de evento com degustação de bebidas e aperitivos, com a parceria e qualidade PMG. “Nossa meta é a sua total satisfação”.Equipe PMG, Agradece!

DEPOIMENTOS DE FORNECEDORES

‘‘A união da indústria alimentícia com o distribuidor na FIPAN 2014 foi uma excelente

PMG

experiência; pois apresentou para os comer-ciantes os melhores produtos e atendimento personalizado, em um único lugar.Parabéns PMG! Agradecemos a confiança”.Tradição Laticínios

“A Ekma tem muito orgulho em ter participado de mais uma parceria de sucesso com a PMG. Nossa empresa valoriza muito clientes que, por sua conduta ética e planeja-da, demonstram solidez e fortes perspectivas de crescimento em longo prazo.

A feira FIPAN é muito importante para o segmento. Com uma frequência de visitantes diferenciada e segmentada, o evento nos dá a oportunidade de gerar bons negócios e conso-lidar cada vez mais a nossa marca.

Por essas razões, a parceira entre Ekma e PMG nos possibilita disponibilizar ao nosso consumidor um canal de compras onde ele possa ter a confiança, suporte, entrega e atendimento necessário para que possamos ter uma relação de parceiros.Gostaríamos de parabenizar a PMG pelo sucesso na FIPAN 2014”Dauto José Azarite JuniorDiretor comercial: Ekma

“A FIPAN foi uma grande vitrine de exposição para nosso parceiro PMG e para os produtos Brasil Kirin como patrocinador. Por ser nossa primeira vez, serviu de aprendi-zado para fazermos melhor para os próximos anos. Acredito que tanto PMG como a Brasil Kirin iram continuar a parceria de exposição e captação de novos clientes por meio da

FIPAN, para nos solidificar no food service brasileiro”.Leandro Rangel Executivo de contas: Brasil Kirin

DEPOIMENTOS DE CLIENTES

“Gostaríamos de agradecer a receptivi-dade em vosso stand, bem como ter conhe-cido um pouco mais da vossa empresa. Vale comentar que não tínhamos conhecimento de toda a gama de produtos oferecidos, na qual nos ajudou a concentrar a compra em um único lugar.”Alex AugustoHirondelle Restaurante e Pizzaria

“Fiquei surpreso em encontrar o stand da PMG na feira; gostei das dicas e suges-tões de substituição de produtos, aonde o nosso custo ficou mais viável, com certeza estarei presente na próxima”.Rogerio Meire Bella Buffet

PMG ATACADISTA DE ALIMENTOS E BEBIDAS.www.pmg.com.brTel.: (11) 5645-0000


TITÃSÃORAFAEL

Na FIPAN, a São Rafael apresentou inovações que tornam ainda mais efi-cientes suas câmaras frigoríficas

A São Rafael câmaras frigoríficas esteve presente no evento com seu stand e sua equipe, recebendo os visitantes da feira direcionada para o mercado food service. Os equipamentos mostrados no evento foram: câmaras frigoríficas modulares, câmaras com portas expositoras, blast chillers - têm forte presença nas cozinhas e áreas de estocagem de restaurantes, padarias, pizzarias, bares, lanchonetes, re-des de fast food, sorveterias, empresas de catering e de refeições coletivas, cozinhas industriais, buffets e hotéis de todo país. A eficiência de suas soluções em refrige- ração é reconhecida por empresas líderes desses segmentos, e carregam o que há de melhor em tecnologia, com sistemas de refrigeração que utilizam gases ecológicos recomendados pelos protocolos de Kyoto e Montreal; sistemas de isolamento tér-mico e gestão de energia ultra eficientes, entre outros.

Porém, manter atendidas as expecta-tivas e exigências do setor de food service requer inovações constantes. E a São Rafael apresentou algumas delas nessa FIPAN:Aperfeiçoamento do sistema de fixação entre painéis, com desenvolvimento de maquinário e ferramental próprios

O novo design dos engates propicia um alinhamento mais preciso dos painéis, ampliando suas capacidades de vedação, preservação da temperatura e proteção contra a infiltração de resíduos. Além disso, melhora a estrutura da câmara como um todo e facilita sua instalação, mantendo seu alto grau de modularidade e a possibilidade de sucessivas montagens e desmontagens, sem perda da sua consistência - característi-cas marcantes dos produtos São Rafael.Novas dimensões de portas das câmaras

A adoção de novas dimensões para as portas dá mais flexibilidade na elabo-ração dos projetos, seja qual for o layout da instalação do cliente. Também foram introduzidas algumas melhorias no sistema hidráulico das portas.Evolução das portas “vai e vem”

Essas portas, utilizadas principalmente em salas de preparo climatizadas, sofreram modificações que facilitam a operação nes-sas áreas, preservando suas condições ideais de temperatura.Iluminação de LED e halógena (pré-lançamento)

A alternativa da iluminação de LED e halógena vem ao encontro da crescente necessidade de economia de energia, além de ter a vantagem da maior durabilidade.Quadro de alarme com discagem por telefone

O sistema garante que, em caso de

queda de energia, um responsável seja avisado por telefone imediatamente, para tomar as providências necessárias. Evita-se, dessa forma, o prejuízo da perda dos produtos armazenados na câmara.Acessórios para câmaras com portas expositoras

Foram apresentadas as novas prate-leiras de exposição com estrutura em alumínio e regulagem de altura e in-clinação que, combinadas com as calhas gravitacionais para garrafas long neck e latas de cerveja e refrigerante, facilitam o trabalho de reposição.Novo controlador eletrônico de tempe-ratura para câmaras e blast chillers

Mais preciso e com mais recursos, o novo componente torna a operação do equipamento mais rápida e segura.

As novidades foram muito bem recebidas pelos visitantes do stand da São Rafael na FIPANe a empresa não para:está preparando outras novidades para incorporar aos seus produtos no curto e médio prazos.

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[email protected]: (11) 4652-7900


TITÃSÃORAFAEL

Na FIPAN, a São Rafael apresentou inovações que tornam ainda mais efi-cientes suas câmaras frigoríficas

A São Rafael câmaras frigoríficas esteve presente no evento com seu stand e sua equipe, recebendo os visitantes da feira direcionada para o mercado food service. Os equipamentos mostrados no evento foram: câmaras frigoríficas modulares, câmaras com portas expositoras, blast chillers - têm forte presença nas cozinhas e áreas de estocagem de restaurantes, padarias, pizzarias, bares, lanchonetes, re-des de fast food, sorveterias, empresas de catering e de refeições coletivas, cozinhas industriais, buffets e hotéis de todo país. A eficiência de suas soluções em refrige- ração é reconhecida por empresas líderes desses segmentos, e carregam o que há de melhor em tecnologia, com sistemas de refrigeração que utilizam gases ecológicos recomendados pelos protocolos de Kyoto e Montreal; sistemas de isolamento tér-mico e gestão de energia ultra eficientes, entre outros.

Porém, manter atendidas as expecta-tivas e exigências do setor de food service requer inovações constantes. E a São Rafael apresentou algumas delas nessa FIPAN:Aperfeiçoamento do sistema de fixação entre painéis, com desenvolvimento de maquinário e ferramental próprios

O novo design dos engates propicia um alinhamento mais preciso dos painéis, ampliando suas capacidades de vedação, preservação da temperatura e proteção contra a infiltração de resíduos. Além disso, melhora a estrutura da câmara como um todo e facilita sua instalação, mantendo seu alto grau de modularidade e a possibilidade de sucessivas montagens e desmontagens, sem perda da sua consistência - característi-cas marcantes dos produtos São Rafael.Novas dimensões de portas das câmaras

A adoção de novas dimensões para as portas dá mais flexibilidade na elabo-ração dos projetos, seja qual for o layout da instalação do cliente. Também foram introduzidas algumas melhorias no sistema hidráulico das portas.Evolução das portas “vai e vem”

Essas portas, utilizadas principalmente em salas de preparo climatizadas, sofreram modificações que facilitam a operação nes-sas áreas, preservando suas condições ideais de temperatura.Iluminação de LED e halógena (pré-lançamento)

A alternativa da iluminação de LED e halógena vem ao encontro da crescente necessidade de economia de energia, além de ter a vantagem da maior durabilidade.Quadro de alarme com discagem por telefone

O sistema garante que, em caso de

queda de energia, um responsável seja avisado por telefone imediatamente, para tomar as providências necessárias. Evita-se, dessa forma, o prejuízo da perda dos produtos armazenados na câmara.Acessórios para câmaras com portas expositoras

Foram apresentadas as novas prate-leiras de exposição com estrutura em alumínio e regulagem de altura e in-clinação que, combinadas com as calhas gravitacionais para garrafas long neck e latas de cerveja e refrigerante, facilitam o trabalho de reposição.Novo controlador eletrônico de tempe-ratura para câmaras e blast chillers

Mais preciso e com mais recursos, o novo componente torna a operação do equipamento mais rápida e segura.

As novidades foram muito bem recebidas pelos visitantes do stand da São Rafael na FIPANe a empresa não para:está preparando outras novidades para incorporar aos seus produtos no curto e médio prazos.

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TOMASI

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www.tomasi.com.br

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Pizza pronta em 2 min

linha de produção e aproveitando a preocupação de muitos brasileiros em substituir o carvão, produto escasso e caro na época, devido a intervenção pelo IBAMA (Instituto Nacional do Meio Ambiente), a MAX INDÚSTRIA METALÚR-GICA LTDA. começou a produzir a churrasqueira rotativa industrial a gás para restaurantes e churrascarias, produto este de maior peso, maior valor e melhor acabamento. A aceitação do produto pelo mercado foi imediata, fazendo com que a empresa mudasse muito rapida-mente o seu sistema de trabalho, criando novos investimentos para atender a demanda deste novo produto.

Com o lançamento da churrasqueira rota-tiva industrial a gás, a empresa, que até então vendia seus produtos somente sob encomenda, passou a produzí-lo em série, modificando seu sistema de trabalho, que a partir de então tornou-se mais ágil e fácil, melhorando assim a qualidade dos produtos e a imagem da marca TOMASI no mercado nacional.

Em 1998, a empresa instalou-se em uma área de 6.200 m², com área construída de 2.800 m², proporcionando aos seus clientes um melhor atendimento e conformidade. Também nesse ano a empresa passou a contar com um novo proprietário, Rafael Tomasi, que juntou-se aos sócios anteriores.

Atualmente, a empresa fabrica, além de churrasqueiras, outros produtos destinados a preparação, transformação e conservação de alimentos, tais como fogões semi e industriais, assadores de frangos, misturadores industriais, carros témicos tipo “buffet”, geladeiras comer-

ciais, balcões refrigerados, máquinas para massas, entre outros.

MissãoAtender as necessidades do mercado

ligadas a equipamentos para alimentação em geral, tanto para consumidores finais quanto para revendedores de todo o Brasil e exterior, produzindo artigos com qualidade, durabili-dade e bom atendimento aos clientes por um preço justo e acessível.

A Filosofia da EmpresaA filosofia de uma empresa consiste em

estabelecer as bases de relacionamento da empresa com o ambiente interno e externo, com vistas a melhor cumprir sua missão.

A filosofia da MAX INDÚSTRIA META-LÚRGICA LTDA. consiste em trabalhar com honestidade e transparência, obedecendo a legislação vigente e buscando cada vez mais ampliar a função social da empresa.

A empresa busca tomar sempre uma linha de procedimentos e negócios de forma justa, clara e objetiva, de forma a atender o público interno e externo que porventura com ela mantém ou venha a manter algum tipo de relacionamento.

EMPRESAHistóricoA idéia de montar a empresa surgiu

quando os dois fundadores resolveram abrir concorrência com a já existente Indústria de Churrasqueiras Caxias Ltda., até então única empresa atuando neste segmento de mercado.

Os fundadores da MAX INDÚSTRIA METALÚRGICA LTDA. foram funcionários da Indústria de Churrasqueiras Caxias Ltda. por muito tempo, o que lhes proporcionou todos os conhecimentos necessários para a fabri- cação dos produtos.

Em 1979, a empresa, buscando a diversi-ficação de sua linha de produtos, começou a fabricar letreiros em latão e aço inox, conquistando, assim, o mercado local da época.

Em 1981, foi a vez de colocar em produ-ção as placas de latão para interruptores de luz, números fundidos em bronze e alumínio, placas comemorativas, carrinhos para feira e serviços de fundição para terceiros em geral.

No ano de 1983, a empresa adotou uma marca registrada para diferenciar seus pro-dutos da concorrência. A marca adotada pela empresa foi TOMASI.

Em 15 de junho de 1987, a direção da empresa passou a ser ocupada por Roberto Tomasi, Evandro Tomasi e Sandro Roberto Tomasi. Os novos sócios mantiveram a marca registrada e continuaram a fabricar os produ-tos tradicionais da empresa.

No intuito de diversificar ainda mais sua


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